农产品市场的营销策略分析

农村经济　

闽北山区农产品市场营销策略　

林文胜　

（福建林业职业技术学院，福建南平３５３０００）　

摘要：闽北是福建省农业大市和绿色农产品生产基地，当前闽北农产品营销市场存在着诸多问题，它们在很大程度上　阻碍了闺北农业经济的发展，影响农民增收。本文分析了闽北农产品营销中存在的问题，并深入探讨闽北农产品营　

销的发展对策。　

关键词：农产品；营销现状；问题；营销对策　

解决“三农”问题，建设好“新农村”是我国发展的一个重　

要问题。搞好农产品营销，可以加快农产品流通，实现农产　

品的价值，促进农村经济的发展，促进农民增收。　

一、闽北山区农产品市场营销的现状　

南平市地处福建省北部，俗称闽北，土地面积占福建全　

省面积的五分之一强，土地类型为典型的“八山一水一分　

田”。农业资源丰富，是福建省农业大市和绿色农产品生产　

基地，农林牧渔业是支柱产业。全市农作物播种面积７１４万　

亩，茶叶４２万亩，水果８４万亩，烟叶９．６万亩，水产养殖２３．　２万亩，锥栗５２万亩。全国十大“中国竹子之乡”有２个在南　

平（建瓯市、顺昌县），建瓯市和政和县还被确定为“中国锥栗　

之乡”。闽北的原木及木制品、毛竹及其制成品、鲜笋、茶叶、　

食用菌等传统农产品在国内、国际市场都有一定声誉。　

（一）农产品营销网络建设迅速　

闽北农产品市场发展迅速，类别繁多，包括粮油市场、蔬　菜市场、水产品市场、肉食禽蛋市场、干鲜果品市场等。农产　

品市场覆盖了几乎所有的中、小城市和农产品集中产区，基　

本形成了以城乡集贸市场和农产品批发市场为主导的农产　

品营销渠道体系，构筑了贯通闽北城乡的农产品流通大动　脉。‘目前闺北生鲜农产品８Ｏ　是通过批发市场提供的，农　

产品批发市场的大力发展，对于搞活农产品流通、增加农民　

收入、满足城镇居民农产品消费需求发挥着积极作用。　

同时，超市作为一种新型现代营销业态在近几年也逐步　涉足农产品销售领域，成为农产品营销渠道体系里的新成　员，并与传统的集贸市场在零售终端展开了激烈的竞争，传　

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农产品营销策略

作者：

来源：《农家参谋》2019年第02期

在信息爆炸时代，想要产品脱颖而出，营销至关重要。如今，同样的农产品，价格相差几倍、十几倍的现象已经屡见不鲜，导致差异的原因便在于营销策略的段位高低。

高品质化策略

要实现农业高效，必须实现农产品优质，实行优质优价、高产高效原则，把引进、选育、推广优质农产品作为抢占市场的一项重要营销策略，淘汰劣质品种和落后生产技术，以智取胜。

低成本化策略

要增强市场竞争力，必须实行“低成本低价格”策略，领先新技术、新品种、新工艺、新机械，减少生产费用投入，提高产出率;要实行农产品的规模化、集约化经营，努力降低单位产品的生产成本，以低成本支持低价格，求得经济效益。

大市场化策略

农产品销售要立足本地，关注身边市场，寻求销售空间，开辟空白市场，抢占大额市场。开拓农产品市场，要树立大市场观念，实行产品市场营销策略，定准产品的销售地域，按照销售地的消费习性，生产适销对路的产品。 龙源期刊网

多品种化策略

农产品消费需求的多样化决定了生产品种的多样化，一个产品不仅要有多种品质，而且要有多种规格。要根据市场需求和客户要求，生产适销对路的各种规格的产品。实行“多品种、多规格、小批量、大规模”策略，满足多层次的消费需求，开发全方位的市场，化解市场风险，提高综合效益。

反季节化策略

因農产品生产的季节性与市场需求的均衡性的矛盾带来的季节差价，蕴藏着巨大的商机。要开发和利用好这一商机，关键是要实行“反季节供给，高差价赚取”策略。实行反季节供给，主要有三条途径：一是实行设施化种养，使产品提前上市;二是通过储藏保鲜，延长农产品销售期，变生产旺季销售为生产淡季销售或消费旺季销售;三是开发适应不同季节生产的品种，实行多品种错季生产上市。

农产品市场营销研究

一、电子商务时代我国农产品营销状况

近年来，随着互联网技术的广泛应用，我国的网络群体迅速扩大，快速增长的农村网民构成了新增网民的重要组成部分，农村网民规模达到2亿，占整体网民的27%左右。这一农民群体因其经济基础不错、思想创新快、发展潜力大而具有强大的购买力，其消费在一定程度上对特定阶层、一定区域乃至整个社会的消费会起到强有力的导向作用，这样的一个消费市场是任何营销者都不可忽视的，在互联网技术下农产品购买行为便迅速成为营销研究中一个重点关注领域。有学者称，“十二五”期间，中国经济将达到“无商不（电子）商务”的时代。据统计，2012年中国电子商务市场交易总额突破了8万亿，比2011年增长了31.7%，增速超过了当年GDP增长的4倍，网络零售延续了爆发式的增长态势。预计到2015年，我国电子商务的规模将迎来一个突破式的增长，网上消费者增加至4亿人。在全球经济一体化的信息时代，电子商务在农产品营销中的作用日益凸显。据《农产品电子商务白皮书（2012年）》显示，截至2012年底，淘宝和天猫平台上的注册地在县、乡、村的网店达到163万家，涉及的农产品商品数量为1004万个。2012年阿里巴巴平台上的农产品销售额达到198亿元，销售农产品的网店共计26万家。在传统的产品经济时代，由于企业生产规模小、经营品种少，产品的销售主要依靠门店坐销、销售员上门送销、口口相传递销。这些销售方式，不仅无一例外地都需要消耗大量人力、物力、财力，而且耗费时间长，产品销售慢。随着我国工业化进程的飞速发展，农产品加工企业日益成长壮大。现在农产品加工企业年产值过亿元的屡见不鲜、过十亿元的层出不穷、过百亿元的不在少数，如此巨大的产能，仅凭传统的销售方法，已经远远跟不上企业发展的步伐。在当今互联网时代，农产品加工企业要充分运用这一特殊手段，建立营销平台。作为企业来讲，农产品加工企业追求重要的目标，就是企业利益的最大化。电子商务与传统营销方式的最大不同，就在于其投入小、获利大。一台电脑、一根网线，加上电脑操作员，就是一个企业的“网店工作间”。企业有什么产品、多大规模、性能如何、价格怎样等等信息，客户不用出门，就能从互联网上第一时间获得最新消息。利用互联网销售平台，还可以实现网上的“期货交易”。农产品加工企业可以根据市场动向和消费者的需要，及时发布最新产品信息，让客户订购，以收取定金的方式，决定供货时间。

农产品销售中存在的问题及解决策略

一、农产品销售中存在的问题

1.销售渠道不畅，农产品供应链不完整

目前，农产品的销售渠道还比较单一，大多依靠传统的销售渠道，如农贸市场、农村集市等。这些渠道虽然能够满足农民的基本销售需求，但销售范围有限，无法实现农产品的广泛流通。同时，由于缺乏完整的供应链，农产品在生产、加工、储存、运输等环节存在诸多问题，导致农产品质量受损、成本增加，影响了农产品的市场竞争力。

2.农产品质量参差不齐，缺乏统一标准

农产品质量是消费者购买的重要因素之一。然而，目前农产品的质量参差不齐，缺乏统一的标准和规范。这使得消费者在购买农产品时存在疑虑，难以判断产品质量的好坏。同时，也导致了市场上优质农产品无法获得应有的价格和认可，影响了农民生产的积极性和农产品市场的健康发展。

3.农产品价格波动大，难以预测

农产品的价格受多种因素影响，如气候、季节、市场需求等。这些因素的变化导致了农产品价格的波动较大，难以预测。这不仅给农民的生产带来了很大的不确定性，也给消费者的购买带来了很大的不便。

4.农产品保鲜和运输成本高，损耗大

由于农产品的生产地和消费地往往存在较大的距离，需要经过长时间的运输和储存。然而，目前农产品的保鲜和运输技术相对落后，

成本较高，且损耗较大。这不仅增加了农产品的成本，也影响了农产品的品质和口感。

5.农产品市场信息不对称，缺乏透明度

由于农产品市场的信息不对称，消费者无法准确了解农产品的生产、加工、销售等情况，导致消费者在购买农产品时存在疑虑和困惑。同时，这也导致了农产品市场的不公平竞争和市场秩序的混乱。

二、解决农产品销售问题的策略

1.拓展销售渠道，建立多元化的销售网络

为了解决农产品销售渠道不畅的问题，需要积极拓展销售渠道，建立多元化的销售网络。可以通过发展电子商务、社区团购、农产品直销店等方式，扩大农产品的销售范围和渠道。同时，还可以引导农民建立自己的销售组织或合作组织，提高农产品的市场竞争力。