适合孩子的豆腐的美味做法大全

16种豆腐料理做法1.鸡汤豆腐烩青椒材料：油豆腐，青椒，鸡汤，盐，葱1，起锅放油，油热后放入葱花爆香，然后放入油豆腐略炒一下，添入没过豆腐的鸡汤，调入适量的盐，转小火炖上10分钟。

2，10分钟后，放入青椒转中火盖上盖子闷8分钟青椒熟了，这道菜就做好了！PS：1）如果没有油豆腐，可以用豆腐泡代替。

还可以用老豆腐切成片放到锅中两面煎到金黄，就是自己做的油豆腐。

2）如果没有鸡汤，那么可以用鸡精或鸡粉调个汤，但是味道肯定要差一些！2.豆花牛肉材料：内脂豆腐一盒，牛肉，西兰花，郫县豆瓣酱，花椒，鸡精，糖，花椒粉，淀粉，酱油，葱姜蒜1，把豆腐切成小块，然后放到加入盐的开水中泡一下，这样做是为了让豆腐不那么容易碎，还能祛除豆腐的生味；把牛肉切能薄片，加入相当与牛肉量五分之一的水，让牛肉把水都吸收，这样做是为了让牛肉吃起来很嫩，牛肉吸收水分后，在放入少量的花椒粉和酱油腌一下，然后抓上一层淀粉备用；西兰花焯水备用2，起锅，用葱姜蒜炝锅，然后放入约20粒花椒，炒出香味放入两大勺郫县豆瓣酱炒出红油然后添水，水开后放入少量的糖和花椒粉，再放入一勺鸡精，因为已经放了酱所以不需要放盐，调匀后放入豆腐，转中火煮10分钟，然后将味好的牛肉一片一片的放到锅中，转大火3分钟放入西兰花就做好了。

3.川香什锦炖材料:午餐肉,木耳,干豆腐结,白菜,油菜,葱,姜,蒜,陴县豆瓣酱,花椒,辣椒粉,花椒粉,鸡精,糖,酱油1,把午餐肉切成片;木耳泡发好去掉老根;白菜洗净切成块;油菜洗净;葱姜蒜切好,然后多切出约三瓣蒜的蒜蓉2,起锅倒油,油热后放入花椒和葱酱蒜爆香,然后放入陴县豆瓣酱炒出红油,酱的量要根据你食物的多少自己掌握,放到不用额外放盐的量是最合适的.炒出红油后,放入木耳干豆腐和午餐肉翻炒裹上酱料,然后添水,水的量只要末过食材就好,等到水煮沸了放入鸡精,少量的糖,酱油和花椒粉调一下味道,然后转小火煮15分钟.15分钟后,放入白菜和油菜,转大火将蔬菜煮熟关火.3,将煮好的菜放到一个容器了,然后在上面撒上蒜蓉和辣椒粉,将烧热的油淋到蒜蓉和辣椒粉上就做好了!PS:可以根据自己的喜好放入自己喜欢的材料,其实这个是比较自由的!4.茶树菇炖红烧肉材料：猪五花肉，茶树菇(干),油豆腐，葱姜蒜，盐，糖，鸡精，酱油，花椒，大料，桂皮制作方法：1，猪五花肉切块，焯水；将干茶树菇用清水冲一下,然后用凉水泡一下,泡茶树菇的水我们留着.2，起锅倒油，油还没有烧热的时候放糖，炒糖色，炒好后放入五花肉上色煸炒，淋入酱油放入准备的五香料和葱姜蒜炒出香味后倒入我们之前泡茶树菇的水,(如果水不够就在添些水)，水开后加盐，小火炖煮一个小时，一个小时后,放入泡好的茶树菇和油豆腐煮半个小时就做好了。

豆腐的各种做法和配方豆腐是一种蛋白质丰富、营养价值高的食物，可以作为主食或副食，被广泛应用于烹饪中。

它有很多种类，如嫩豆腐、老豆腐、豆腐皮等等。

下面是一些豆腐的各种做法和配方。

一、水豆腐：1.清炖豆腐：将豆腐切块，放入清水中煮沸，去掉豆腐表面的杂质；将清水浸泡后捞出；再加入开水中煮沸，捞起沥干；将豆腐放入锅中，加入猪骨熬制的高汤，大火煮沸，改小火炖煮20分钟左右；最后，撒上葱花即可。

2.鲜蘑清炖豆腐：将切好的豆腐和鲜蘑一同放入加水的锅中，大火煮沸；加入少量的盐和香菇粉；再改小火焖煮，直到豆腐入味；撒上葱花即可。

二、嫩豆腐：1.麻辣豆腐：将嫩豆腐切块，放入开水中焯水；再将炒锅放到火上，加入食用油烧热；加入花椒末炒香，再放入豆瓣酱略炒；加入适量的水煮沸，再放入煮熟的嫩豆腐；加入适量的盐、鸡精、辣椒粉调味，并搅拌均匀；撒上葱花和花椒粉即可。

2.梅菜扣嫩豆腐：将嫩豆腐切成薄片，放入开水中焯水；再将梅菜切成片，放入热水中焯水；将准备好的豆腐和梅菜放入碗中，铺上整齐的豆腐片；再将碗倒扣到炒锅中，用小火蒸10分钟；最后，倒扣在盘子中，再加上适量的梅菜汁即可。

三、老豆腐：1.麻婆豆腐：将老豆腐切块，放入开水中焯水，沥干备用；再将炒锅加热，放入食用油烧热；加入肉末炒熟，放入香葱、姜末、蒜末炒香；再加入适量的豆瓣酱炒匀；加入适量的水和盐、味精、辣椒粉调味；最后，将准备好的老豆腐放入锅中，加热均匀即可。

2.酱烧豆腐：将切好的老豆腐在开水中焯水，捞起备用；再将炒锅放到火上，加入食用油烧热；加入排骨炒至微黄色，捞出备用；再倒入刚才的油中，用小火煸炒豆瓣酱，放入葱段、姜片和蒜末炒香；再加入适量的水、盐、白胡椒粉、酱油、糖、料酒煮沸；最后，将豆腐和排骨放入锅中，大火煮沸，撒上葱花即可。

四、豆腐皮：1.麻辣豆皮：将豆皮放入热水中焯水；再将炒锅放到火上，加入少许的食用油烧热；加入花椒末炒香，放入豆瓣酱炒匀；加入适量的水煮沸，再放入焯水后的豆皮煮沸；加入适量的盐、鸡精、辣椒粉调味，并搅拌均匀；撒上花椒粉和葱花即可。

适合宝宝吃的豆腐做法1、豆腐鸡蛋羹过滤蛋黄1/2个、豆腐2小匙、肉汤1大匙。

将过滤蛋黄研碎;把豆腐煮后控去水分后过滤，然后将蛋黄和豆腐一起放入锅内，加入肉汤，边煮边搅拌混合。

2、豆腐羹嫩豆腐50克，鸡蛋1个，放在一起打成糊状，再放少许精盐，加5克水搅拌均匀，蒸10分钟，加点味精即可。

3、牛奶豆腐豆腐1大匙、牛奶1大匙、肉汤1大匙。

把豆腐放热水中煮后过滤，然后放入锅内加牛奶和肉汤均匀混合后上火煮，煮好后撒上一些青菜。

4、曙光豆腐过滤豆腐1大匙、西红柿末儿1大匙、肉汤1小匙、盐少许。

把豆腐放热水中煮一下后放竹筐内控去水分，然后放入锅内，再加入切碎的西红柿和肉汤，边煮边混合，煮好后加少量盐，使其具有淡淡的咸味。

5、南瓜豆腐糊豆腐、南瓜各1大匙、肉汤2小匙、黄油1/4小匙。

把豆腐放热水中煮后过滤;将南瓜煮软过滤，然后和过滤后的豆腐一起放入锅内，再加肉汤均匀混合后放火上煮，煮片刻后加入黄油。

6、豆腐蛋汤过滤蛋黄1/2个，海味汤1/4杯，豆腐少许。

把过滤蛋黄和海味汤一起放入锅内，然后上火煮，边煮边搅，待开锅后放入少许豆腐即停火。

豆腐的营养及功效豆腐的营养元素很丰富，有优质蛋白，高氨基酸，不含胆固醇的不饱和脂肪酸，碳水化合物，钾钙镁等无机盐，各种维生素等，据测定，每100克豆腐就含有119毫克磷，吃豆腐可以补充磷，有助于促进人体骨骼和牙齿的健康发育，保护人体骨骼和牙齿，还能保持和促进体内酸碱平衡，参与人体内脂肪代谢。

另外，每100克豆腐里含有125毫克钾，吃豆腐可以补充钾，有助于维持神经健康，维持心跳规律的正常，有效预防中风，肌肉萎缩等疾病豆腐的功效很多，可以提高人体的免疫力，降低患高胆固醇的风险，养胃益脾，清热润燥等等。

1、提高人体的免疫力。

豆腐里富含蛋白质和各种维生素，矿物质，吃豆腐有利于我们补充这些营养元素，提高自身的免疫力，增强抵抗力;2、降低患高胆固醇的风险。

豆腐里富含不饱和脂肪酸，而且这种不饱和脂肪酸的胆固醇含量很少，吃豆腐有利于维持我们体内正常的胆固醇含量，不会摄入过多胆固醇，帮助我们预防高胆固醇疾病;3、养胃益脾。

嫩豆腐的10个简单做法第一道：焖煎豆腐所需材料：豆腐1块，鸡蛋一个，蒜苗一根，大蒜3根，干葱头1个，小米辣2根，白砂糖1克，生抽1 汤勺，耗油2汤勺，白胡椒粉少许，清水适量，油适量。

步骤1.准备料头：小米辣切圈，蒜切末，干葱头切末，蒜苗切粒。

步骤2.准备碗汁：生抽1汤匙，蚝油2汤匙，白砂糖1克，白胡椒粉少许，清水5汤匙，搅拌均匀备用。

步骤3.豆腐对角线切两刀，切成片，豆腐改成三角形，再切成片，嫩豆腐质地太软，切成三角形好翻面。

步骤4.取一平盘，鸡蛋磕入打散，入豆腐沾上蛋液，把豆腐放进后，晃动盘子，蛋液就能均匀地沾在豆腐上。

步骤5.炒锅烧热入油，放入豆腐小火煎，不要急于翻面，要耐心等着煎得金黄再翻面。

步骤6.两面全部煎金黄，盛出备用。

步骤7.炒锅留底油，入蒜末、干葱末和小米圈小火煸炒出香味。

步骤8.倒入豆腐，轻轻推动，使豆腐沾上料头的香气。

步骤9.倒入碗汁，轻轻推动，使豆腐均匀地裹上料汁。

盖上锅盖，小火焖煎8分钟。

步骤10.汤汁收浓后，最后撒入蒜苗，轻轻翻炒两下起锅。

第二道：香菇豆腐煲所需材料：五花肉200克，豆腐2块，鸡蛋3个，鲜香菇3朵，娃娃菜1小棵，木耳15朵，蒜苗1根，小米辣三个，生抽2勺，耗油1勺，鸡精1勺，盐适量，香油半勺。

步骤1.锅中倒入少许油，把鸡蛋磕进平底不粘锅中，用筷子戳破蛋黄，两面都煎至焦黄，接着五花肉也和豆腐也都煎熟。

步骤2.鸡蛋切宽条，香菇切片，木耳提前泡发好，娃娃菜撕大块。

步骤3.砂锅底部中放入五花肉和香菇。

步骤4.再加入鸡蛋、木耳、豆腐，加入调味料：生抽，蚝油，鸡精，盐，糖。

步骤5.倒入半锅开水，到菜的一半就好，炖煮8分钟后，再加入娃娃菜继续炖煮7分钟。

步骤6.出锅前撒小米辣和蒜苗、滴香油即可。

第三道：香煎孜然豆腐所需材料：豆腐1块，大蒜6瓣，鸡蛋1个，白芝麻1勺，辣椒粉2勺，孜然粉适量，生抽3勺，醋3勺，糖1勺，盐适量，热油适量，葱花适量。

步骤1.豆腐切成厚度1cm的小块然后入盐水腌制半小时，这样豆腐口感比较结实，耐煎。

婴儿辅食豆腐的做法有哪些?豆腐的口感非常松软可口，其中营养丰富，非常适合给宝宝做辅食，而且经常食用豆腐还可以补充宝宝身体豆蛋白以及多种矿物质，而豆腐也比较容易消化，不会给宝宝肠胃增加消化的负担，做法也有很多种，也非常简单好做，可以将豆腐切碎加入牛奶和糖可以制作成甜品，非常适合宝宝作为辅食食用。

★宝宝吃豆腐的推荐做法豆腐糊★食用人群：4个月以上宝宝★材料：北豆腐20克，肉汤。

★做法：1、将豆腐放入锅内，加入少量肉汤，边煮边用勺子研碎。

2、煮好后放入碗内，研至光滑即可喂食。

★嫩豆腐糯米粥★食用人群：4个月以上宝宝★材料：糯米粉20g，嫩豆腐20g，水1.5碗。

★做法：1、糯米粉用筛子过滤 2 遍，嫩豆腐用冷水清洗一次后用筛子过滤一遍。

2、在锅里放入嫩豆腐，糯米粉提前用水搅拌后倒进去，一边煮一边搅拌。

3、待糯米粉全熟，粥变得浓稠后关火。

★胡萝卜豆腐蛋黄面★食用人群：6个月以上宝宝★材料：胡萝卜泥、嫩豆腐泥、蛋黄泥★做法：1、在面条里加入已经煮熟的胡萝卜泥和豆腐泥。

2、撒上碾碎的蛋黄，也可以像蛋黄豆腐羹那样倒入蛋黄液做成蛋花煮熟即可。

鱼泥豆腐苋菜粥★食用人群：6个月以上宝宝★材料：熟鱼肉，豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤，熬熟植物油。

★做法：1、豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。

2、将白粥加入鱼肉泥、高汤(鱼汤)煮熟烂。

3、再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。

★豆腐花★食用人群：6个月以上宝宝豆腐花是黄豆经过各项措施制成的食品，家长可直接在市场上购买，自己做太麻烦。

宝宝食用豆腐花，不要放太多糖，需要将豆腐花搅拌打碎再喂给他食用。

若想自己动手做，可参考以下方法：★材料：黄豆60克，清水800克，内脂1.25克。

★做法：1、黄豆用清水浸泡6小时以上，用料理机把黄豆打烂用布过滤出豆渣，用清水充分洗净豆渣后得到约850ml的豆浆。

2、在煲底放少许清水然后倒下豆浆，开火烧开后再小火煮三分钟。

12款家常豆腐菜品1酱香孜然豆腐原料：豆腐500克、午餐肉100克、圆葱50克、香菜30克、蒜蓉辣酱1大勺、孜然粉1大勺、芝麻、辣椒粉做法：1.将豆腐、午餐肉切成小方块；圆葱切丝；香菜切段。

2.将午餐肉用少许油煎成表面上色盛出，放入豆腐也煎上色盛出。

3.锅中放油放入圆葱丝、蒜蓉酱、孜然粉、辣椒粉炒出香味，放入豆腐、午餐肉香菜、芝麻炒匀即可。

2荷花豆腐主料：豆腐一块，猪肉馅、嫩白菜叶各少许。

佐料：酱油、盐、花椒面、葱、姜末、味素、淀粉各少许。

做法将豆腐加上肉馅、盐、酱油、花椒面、葱、姜末、味素拌成馅，用白菜片卷馅(约大拇指粗)放在汤盘内(大头圾上，盘底铺上白菜叶)上屉蒸熟,锅内加一勺汤、少许盐、用淀粉勾汁浇在蒸熟的白菜卷上即可。

3水煮豆腐1.准备食材，豆腐一块，佐餐火腿一块，豆芽适量，蒜苔少许，蒜、干红辣椒、香葱各少许2.豆腐切片、火腿切片、蒜苔切段、蒜切末、干红辣椒切段，香葱切末3.将豆芽焯水后放入碗内4.平底锅内放入少许油，然后放入豆腐，小火煎制两面金黄时盛出备用5.炒锅内加少许油，油热后加入豆瓣酱煸炒出红油，然后加入一半的蒜末炒香，倒入蒜苔继续煸炒。

6.锅中倒入适量的开水或高汤7.将豆腐片、火腿片倒入锅内，大火煮开后放入适量的鸡精8.关火倒入盛有豆芽的碗内9.将剩下的蒜末放入碗中央10.锅内入少许油，油热后放入干红辣椒，炸出香味关火倒入大碗内11.放个葱花点缀，淋少许香油就可以上桌了4脆皮日本豆腐原料：日本豆腐2条、油、盐1茶匙、淀粉、番茄沙司5汤匙、白糖1汤匙、水做法：1.日本豆腐从中间部分切开，切成宽度约1cm的块，放在淀粉中包裹，沾满淀粉。

2.锅中倒油，油热后放入沾满淀粉的豆腐，表面炸至脆硬，放到容器中。

3.炒锅中倒入少量油，放入番茄沙司、白糖、盐、清水，熬制浓稠后起锅，淋在豆腐上即可。

5酿豆腐原料：豆腐，猪肉辅料：盐，鸡精，玉米淀粉，胡椒粉，生抽，耗油，葱花。

做法：1.豆腐中间挖一小块出来;2.猪肉剁碎，加油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉拌匀，酿入豆腐孔中;3.平底锅放油，把酿好的豆腐煎到金黄;4.碗内放水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉拌匀为酱汁;5.加入酱汁焖到收干汁，撒上葱花即可。

五款豆腐餐补充宝宝营养
豆腐是营养丰富的食物之一，含有多种矿物质。

宝宝平常吃点豆腐对身体非常有益，但如果宝宝不爱吃豆腐怎么办呢?今天就给新妈咪们介绍五款专为宝宝打造的豆腐餐，既营养又美味，千万别错过。

宝宝食谱：蘑菇炖豆腐
材料：豆腐、鲜蘑菇(人工蘑、野生蘑均可)各适量。

酱油、料酒、盐、香油、味精各少许。

做法：
1、将豆腐切成小块放入冷水锅中，略加料酒，用大火烧开，将煮豆腐水倒掉。

2、豆腐锅内加入鲜蘑菇、酱油、盐和水(水以没过豆腐为好)改用小火烧约20分钟，再加味精、香油。

小贴士：蘑菇炖豆腐，味道鲜美，营养丰富，含高蛋白质、维生素及其他微量元素。

还可用鱼肉炖豆腐、虾子炖豆腐、土豆炖豆腐、番茄炖豆腐。

宝宝食谱：鸡抓豆腐
材料：豆腐适量。

豆油、葱花、盐、香油各少许。

做法：
1、锅内倒入豆油，油热放入葱花、豆腐翻炒，用锅铲将豆腐压碎，全部炒匀后停火。

2、淋上香油即可。

小贴士：这是最简便的炒豆腐方法，咸淡均匀，含蛋白质及维生素等营养。

宝宝食谱：鱼头豆腐汤
材料：鱼头半个，豆腐一块，葱，姜，蒜，油，盐，料酒，白糖
做法：
1、鱼头洗干净，用干净的布稍微擦干。

2、锅放油烧热，下鱼头炸两面金黄。

3、加满过鱼头的水，放葱，姜，蒜，豆腐，盐，料酒，白糖。

4、大火炖到汤汁奶白色，大概20分钟，OK了。

小贴士：鱼肉的味美肉嫩，加上豆腐的软滑可口，不但味道鲜美不油腻，还可以借助鱼肉中丰富的维生素D加强宝宝对钙的吸收。

嫩豆腐的十种做法没有烟火，人生就是一场孤独的旅行。

今天，我想和大家分享10种家常豆腐。

又香又嫩又好吃又好吃。

请赶紧收藏！香煎孜然豆腐食材：老豆腐1块、鸡蛋1个、玉米淀粉适量做法：1调酱汁：碗中加1勺蒜末 1勺孜然粒 1勺芝麻 1勺辣椒粉，淋上热油 1勺孜然粉 2勺生抽 2勺陈醋 1勺蚝油 1勺白糖少许盐，搅拌均匀备用2豆腐切小块，裹上玉米淀粉，再沾上打散的鸡蛋液，油热下锅煎至两面金黄3再淋入调好的酱汁，拌匀后撒上葱花即可肉末豆腐食材肉末100克、内脂豆腐1盒、2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、半勺盐、1勺淀粉、大蒜2瓣、半勺胡椒粉、半碗清水、玉米油适量做法1勺酱汁：1勺生抽、1勺老抽、半勺盐、1勺淀粉、半碗清水搅拌均匀备用.2肉末加1勺料酒、1勺生抽、半勺胡椒粉，搅拌均匀腌制10分钟.3锅中热油，大蒜炒香，肉末入锅中煸炒出油，倒入豆腐和调酱汁，慢慢晃动锅，让豆腐和肉末煮入味.香煎脆皮豆腐食材豆腐一块，小米辣2个，蒜末葱花调料汁做法：生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，盐少许，淀粉1勺，清水半碗混合均匀1豆腐切厚片，放入油锅中煎至两面金黄色取出2锅中放入加入蒜末翻炒出香味，加入豆腐翻炒几下，加入调料汁翻炒至浓稠，撒小米辣和葱花即可红烧脆皮豆腐食材:老豆腐一块、鸡蛋一个、玉米淀粉小半碗、做法:1先调酱汁:碗中加入两勺生抽➕一勺淀粉➕一小勺白糖➕一勺蚝油➕半勺老抽拌匀备用2豆腐切块，鸡蛋打散，豆腐裹一层淀粉再裹蛋液。

3锅中倒油，放豆腐煎至两面焦黄，倒入酱汁，煮至浓稠收汁，撒上葱花即可蒜香煎豆腐食材准备老豆腐1块、蒜末、葱花1先调酱汁：2勺生抽➕1勺陈醋➕1勺老抽➕1勺蚝油➕半勺白糖➕少许盐➕1勺淀粉➕半碗清水搅拌均匀备用2豆腐切厚片，分别撒上淀粉，蘸满蛋液；油热放锅中煎两面金黄3再放蒜末翻炒淋入酱汁，煮至汤汁浓稠，撒葱花即可糖醋脆皮豆腐食材：豆腐500g，玉米淀粉适量做法：1调酱汁：碗中加入2勺生抽，2勺陈醋，1勺白糖，2勺番茄酱，1勺淀粉，少许盐，半碗清水拌匀2豆腐切小块，裹满淀粉，锅中放油加热，放豆腐煎至两面金黄盛出3倒入酱汁煮开，放入豆腐翻炒均匀，煮至汤汁浓稠，撒上芝麻即可鱼香豆腐食材：豆腐1块、胡萝卜、青椒、黑木耳、葱、蒜、生抽2勺、老抽1勺、陈醋2勺、白糖半勺、盐少许、淀粉1勺做法：1胡萝卜、青椒、黑木耳洗净切成丝、豆腐洗净切丁，水开下豆腐，加少许盐焯水捞出备用2调料汁：碗中加入2勺生抽、1勺老抽、2勺陈醋、半勺白糖、少许盐、1勺淀粉，倒入适量清水搅拌均匀3锅中倒入适量油，炒香葱蒜，放入胡萝卜丝、青椒丝、黑木耳丝炒软，倒入豆腐，淋上料汁，翻炒均匀，煮至汤汁浓稠即可酱汁豆腐炒蛋食材：豆腐150g，鸡蛋2个，生葱两根，小米辣两根，蒜末适量，花生油适量，蚝油一勺，生抽一勺，盐一匙羹，白糖少许，豆瓣酱一勺，淀粉水半碗。

三鲜豆腐泥做法大全它简单它营养丰富它还能长高孩子的健康离不开饮食，我们中国饮食文化源远流长。

中国美食享誉全球，是很多国家无法超越的。

美食那么多，怎么吃的更健康，更能帮助孩子长高呢？下面就给大家推荐这道————三鲜豆腐泥做法大全。

豆腐是日常生活中很常见的食材，对于孩子来说常吃豆腐好处很多很大。

豆腐是由大豆制作而成的，它含有非常丰富的营养物质，包含孩子成长需要的蛋白质，维生素和矿物质。

孩子常吃豆腐还能增强抵抗力，关键豆腐中还含有丰富的钙质，钙对孩子的成长来说不可缺少，所以吃豆腐可以让孩子早日变成大长腿。

三鲜豆腐泥做法做法一：1、准备食材：豆腐，黄瓜，猪肉，鸡蛋，香葱。

2、首先将豆腐清洗干净，然后用勺子碾压成泥状。

3、接着将猪肉清洗干净，剁成泥，放入碗中备用。

黄瓜也清洗干净，切成末状。

4、再将鸡蛋打入碗中，加入一点点盐，搅拌均匀。

5、锅中放入一点油，将鸡蛋倒入，炒熟搅拌成鸡蛋碎，盛出备用。

6、然后锅中再放入一点点油烧热，加入葱花爆香，爆香之后放入猪肉煸熟。

7、炒至猪肉变色时，加入豆腐泥和黄瓜继续编香，炒至快要成熟之后，放入鸡蛋碎，一起炒均匀后加入一点点盐即可。

做法二：1、准备食材：豆腐，虾，各种蘑菇。

2、先将虾掐头去尾，去除黑线。

加少许盐腌制一下。

3、锅中放一点油，放入鲜虾，快速炒熟，炒至虾仁变色，盛出备用。

4、豆腐清洗干净切成小块，加入一点点盐在水中煮开，煮豆腐的时候加点盐一起煮，豆腐不容易碎掉，而且也更容易入味。

豆腐煮熟之后，捞出过一下凉水备用。

5、蘑菇掰成小朵，清洗干净，一定要沥干水份，放入刚刚炒过虾的锅中，快速的煎炒。

接着加入一碗清水，根据自己的口味加入适量的盐，开大火慢慢熬煮蘑菇。

6、蘑菇煮了大概5分钟之后，放入豆腐块，再熬煮5分钟。

7、接着倒入虾仁，用锅铲轻轻拖动，注意不要将豆腐弄散了。

8、最后加入少许的生抽，香油，出锅撒上葱花即可。

9、记住虾仁一定要最后放，不然放早了肉质容易变老，豆腐也最好选择嫩豆腐，口感更佳滑嫩，清甜。

适合一岁宝宝的豆腐食谱豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，多吃豆腐对孩子的成长帮助大，二来豆腐的煮法多样，又适合乳牙和肠胃发育中的宝宝。

小编为大家准备了相关的资料，接下来就让小编带大家一睹为快!一岁宝宝豆腐类食谱1.豆腐蔬菜羹食材：豆腐泡100g、猪肉馅40g、胡萝卜20g、青椒20g、香菇20g、玉米粒20g、盐3g、香油4g、酱油3g、葱姜末4g、胡椒粉3g、白糖2g。

做法：豆腐泡切开一边，用小匙挖去中间的豆腐，呈豆腐盒子。

肉馅加以上盐、香油、海鲜酱油、葱姜末、胡椒粉、白糖，朝一个方向搅拌均匀。

将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎，加盐、胡椒粉分别拌好。

将肉馅添到豆腐盒子的底层，不要添满，肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜，摆入盘中。

蒸锅内放水，大火烧至水开，放入盘子，中火蒸8分钟。

2.鸡刨豆腐食材：豆腐1块、鸡蛋2个、食盐2克、小葱1把、胡椒粉1克、植物油适量。

延伸阅读：儿童补钙的最佳食品推荐做法：豆腐控干净水，放在大碗中，用勺碾碎，不要太碎，蚕豆大小即可。

小葱切成葱花，鸡蛋打散成蛋液。

起锅热油，先将一半小葱花下锅，炒出香味儿。

然后倒入豆腐碎，快速翻炒约30秒。

将打散的蛋液倒入，继续翻炒，蛋夜凝结呈现小粒状。

将剩下的一半小葱花放进去一起炒，加一点点盐、一点点白胡椒粉炒匀出锅。

3.客家酿豆腐食材：豆腐400克、猪肉200克、香菇6朵、油菜(小)1棵、食盐1小勺、姜1块、生抽15毫升、蚝油10克、植物油1汤勺。

做法：豆腐切成三角块(切麻将块也可以)，将香菇末加入切好的肉糜中，加少量生抽与盐调味。

用小勺在中间挖出一个洞，将调味好的肉糜嵌入其中。

平底锅中抹少量的油，将豆腐块放入锅中煎，其它几面煎成焦黄后，再翻面到有肉馅的一面略煎。

煎豆腐的同时制作装饰用的青菜花，用剪刀剪下青菜的根部。

将青菜花放入煮开的盐水中汆烫熟。

豆腐煎好后盛出待用，将调料汁放入锅中煮沸，浇在煎好的豆腐上即可。

适合宝宝吃的豆腐食谱一：家常豆腐材料：豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖做法：1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。

2、将豆腐切成菱形块，薄厚适中。

3、锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。

4、青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。

5、放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水。

6、翻炒汤汁快收干的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可。

适合宝宝吃的豆腐食谱二：鱼香豆腐材料：北豆腐(一块)、豆瓣酱、大蒜、姜、糖、醋、酱油、盐、油做法：1、豆腐切成小块(小一些比较入味)，入油锅煎一下，煎至表面金黄取出备用。

2、蒜、姜切末，调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。

3、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。

4、倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。

5、再倒入豆腐块炒匀。

6、再倒入事先调好的鱼香汁，大火煮至收汁即可。

适合宝宝吃的豆腐食谱三：脆皮豆腐材料：豆腐400克、鸡蛋1个、青辣椒1个、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺，白糖、香油、花生油各适量。

做法：1、豆腐用盐水浸泡后沥干水分，切成厚度大小一致的块。

2、鸡蛋均匀搅拌，打散成蛋液。

3、将豆腐块均匀地蘸上蛋液。

4、锅中加油，烧至7成热，放入豆腐块煎至两面变金黄，装盘。

5、青辣椒、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖和香油，调成汁。

6、将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可。

适合宝宝吃的豆腐食谱四：白菜豆腐锅材料：五花肉100克，鸡蛋1个，白菜半根(取叶的部分)，豆腐500克，葱姜，花椒，大料，盐做法：1.五花肉、葱姜切片，白菜切块，鸡蛋煎荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用。

2.砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱姜煮沸，边煮边滤沫。

3.放入荷包蛋块同煮，待汤汁发白时，依次下次豆腐、粉丝、白菜，煮开后放盐即可。

适合宝宝吃的豆腐食谱五：锅塌豆腐材料：豆腐9块，花生油，生抽，胡椒粉，玉米淀粉，香葱，猪肉100克，盐，蚝油，鸡粉，水。

适合孩子吃的4种豆腐做法食谱
豆腐可以增加营养、帮助消化、增进食欲，所以妈妈可以适当的给孩子吃一些豆腐食谱，下面一起来了解一下适合孩子吃的豆腐类食谱有哪些?
1、金银豆腐包
做法:
1.把虾仁、老豆腐、葱叶都切碎，加盐、胡椒粉、芝麻油少许，拌匀;
2.把豆腐皮切下一条边儿，小心地打开，往里面塞调好的豆腐虾仁馅儿;
3.塞满以后，在开口处，用刚刚切下的那一小条边儿堵上(不过堵不严实也没关系呦);更多美食关注ykdangao
4.把塞好馅的豆腐放到锅里，开中火，一面煎黄后，翻面;
5.倒入料酒、水、酱油、红糖，再煮，等里面的汤汁收尽后就可以啦~
2、肉末蒸豆腐
做法:
1.豆腐切小块，排入蒸碗中，榨菜切成碎，撒在豆腐块上;
2.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐;
3.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅蒸，水开后10分钟，取出撒香葱，搭配香菜更好呦~
3、虾仁蒸豆腐
做法:
大虾处理干净，用料酒、胡椒粉腌10min;
日本豆腐切均匀的厚片，大蒜切片，葱切丝;
蚝油、酱油、香油、糖、淀粉、水调好芡汁;
锅放少许油，3成热倒入虾仁翻炒;
放入蒜瓣及葱丝，倒入芡汁翻炒;
倒入日本豆腐，翻动炒锅，将料汁盖住豆腐即可~
4、白菜豆腐锅
原料：
五花肉100克，鸡蛋1个，白菜半根(取叶的部分)，豆腐500克，葱姜，花椒，大料，盐。

做法：
1、五花肉、葱姜切片，白菜切块，鸡蛋煎荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用。

2、砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱姜煮沸，边煮边滤沫。

3、放入荷包蛋块同煮，待汤汁发白时，依次下次豆腐、粉丝、白菜，煮开后放盐即可。

宝宝吃豆腐的食谱做法推荐宝宝吃豆腐可以补充自身的精力，提高自身免疫力，增强抵抗力，还有利于宝宝的大脑发育，神经系统发育和骨骼的健康发育，父母在给宝宝吃豆腐时的做法最好是将豆腐做熟，作为配菜食用。

下面由店铺为大家介绍宝宝吃豆腐的做法，希望能帮到你。

宝宝吃豆腐的做法奶汁豆腐原料：半块豆腐，半杯牛奶，适量胡萝卜，油菜叶，花生油，鲜汤。

做法：1、将胡萝卜，油菜叶洗干净，切成丁和片，用开水烫一下。

2、往锅里加入适量水，烧开，将豆腐放进去烫熟透，捞出来放凉，切成丁。

3、将锅加热，放入油，加热油后把豆腐丁放上去，煎至黄色，加入牛奶和鲜汤，煮沸，转成小火，加盖慢煮。

4、奶香飘出来的时候转成大火，加入萝卜丁和油菜片叶，用铲推匀，即可完成。

功效：牛奶有丰富的钙质，豆腐也有丰富的钙质，二者搭配，给宝宝食用，可以补充宝宝体内的钙物质，促进宝宝的骨骼发育。

彩色豆腐原料：一块豆腐，一个鸡蛋，适量青菜，盐。

做法：1、豆腐切丁，青菜洗净然后切成碎末。

2、豆腐在开水里稍微烫一下，鸡蛋打散，在平底锅里做成蛋饼，切成丁。

3、锅里加入适量清水，烧开，加入豆腐丁，鸡蛋丁，青菜碎末略煮。

4、煮好后，加入适量盐，搅拌至溶化，即可完成。

功效：彩色豆腐颜色漂亮，可以吸引宝宝，口感清淡，有蛋香，青菜的鲜甜味，会增进宝宝的食欲，帮助宝宝补充矿物质，促进宝宝的脑部发育。

宝宝能吃豆腐吗宝宝是可以食用豆腐的。

宝宝的牙齿发育未全，豆腐质软，便于宝宝食用，可以保护宝宝的牙齿健康，促进宝宝的牙齿健康发展。

豆腐是由大豆制成的，因而含有的植物雌激素很少，宝宝吃豆腐，有利于避免宝宝摄入太多激素，有利于宝宝的身体健康。

豆腐含有丰富的蛋白质和钙质，宝宝吃豆腐，可以补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力，促进免疫系统功能的增强，还有助于宝宝补充钙质，有利于宝宝的骨骼健康发育，促进宝宝快快长高。

豆腐还含有丰富的矿物质，维生素等等，宝宝吃豆腐可以矿物质，维生素，有利于维持宝宝体内基础代谢的正常，促进宝宝的肠胃消化，保护宝宝的肠胃功能正常，促进宝宝的血液流通，维持宝宝的血液功能。

适合儿童的豆腐类食谱及其做法豆腐是豆类加工食品，因其营养丰富，富含优质植物蛋白而被誉为田地里的牛肉。

豆腐无论营养还是口感都很符合孩子胃口，那么有什么适合儿童的豆腐食谱呢?小编为大家准备了相关的资料，接下来就让小编带大家一睹为快!儿童食谱豆腐的做法：花豆腐营养贴士：这道菜含有丰富的蛋白质、维生素和钙、磷、铁等矿物质。

豆腐柔软，容易消化。

帮助宝宝提高血色素及健脑。

食材：豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各少许。

作法：1)将豆腐煮一下，放入碗内研碎;2)青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。

3)将豆腐泥做成方场合菜，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。

儿童食谱豆腐的做法：西瓜豆腐脑原料：西瓜1块、豆腐1/8块。

做法：1、西瓜去籽去皮后榨成汁。

2、锅内加水烧开，放入豆腐后稍煮，捞出捣碎。

3、将西瓜汁倒入豆腐中，拌匀即可。

适合月龄：6个月以上的宝宝营养盘点：豆腐含有钙、铁、磷、镁和人体必需的8种氨基酸，其比例也接近人体需要，并含有碳水化合物和优质蛋白，消化吸收率更达到95%以上，而口感绵软，大多数宝宝都非常喜欢吃。

豆腐种类不同，营养特点也各有千秋。

这个阶段的宝宝吃南豆腐最好消化。

南豆腐：即嫩豆腐、软豆腐，以石膏(硫酸钙)点制而成。

质地细嫩，富有弹性，含水量大，蛋白质、钙、镁的含量较北豆腐稍低。

而西瓜中含有丰富的矿物质和维生素，可以补充豆腐中没有的营养素。

儿童食谱豆腐的做法：小白菜炖豆腐【材料】小白此豆腐葱蒜盐少许【做法】1.小白菜洗干净，豆腐切小块用开水烫一下，2.葱蒜沫爆锅后下小白菜大火翻炒，3.然后下豆腐，注意轻点翻动，豆腐容易破，4.加清水适量，大火烧开，改小火炖，装盘前加少许盐!5.尽量不要加其他的佐料保持豆腐和白菜的原有味道。

豆腐对宝宝的好处豆腐中所含水分较多，容易变质，在购买时一定要确认生产日期，购买无包装的豆腐时，要挑选表面光滑、形状端正的豆腐。

宝宝吃豆腐七种食谱做法推荐豆腐入口即化，营养味美，是许多人喜欢的选购的食材，尤其作为宝宝辅食收到了许多喜爱，那么到底宝宝如何吃豆腐好呢，下面由店铺为大家介绍宝宝吃豆腐食谱做法，希望能帮到你。

豆腐糊食用人群：4个月以上宝宝材料：北豆腐20克，肉汤。

做法：1.将豆腐放入锅内，加入少量肉汤，边煮边用勺子研碎。

2.煮好后放入碗内，研至光滑即可喂食。

嫩豆腐糯米粥食用人群：4个月以上宝宝材料：糯米粉20g，嫩豆腐20g，水1.5碗。

做法：1.糯米粉用筛子过滤2 遍，嫩豆腐用冷水清洗一次后用筛子过滤一遍。

2.在锅里放入嫩豆腐，糯米粉提前用水搅拌后倒进去，一边煮一边搅拌。

3.待糯米粉全熟，粥变得浓稠后关火。

胡萝卜豆腐蛋黄面食用人群：6个月以上宝宝材料：胡萝卜泥、嫩豆腐泥、蛋黄泥做法：1.在面条里加入已经煮熟的胡萝卜泥和豆腐泥。

2.撒上碾碎的蛋黄，也可以像蛋黄豆腐羹那样倒入蛋黄液做成蛋花煮熟即可。

鱼泥豆腐苋菜粥食用人群：6个月以上宝宝材料：熟鱼肉，豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤，熬熟植物油。

做法：1.豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。

2.将白粥加入鱼肉泥、高汤(鱼汤)煮熟烂。

3.再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。

豆腐花食用人群：6个月以上宝宝豆腐花是黄豆经过各项措施制成的食品，家长可直接在市场上购买，自己做太麻烦。

宝宝食用豆腐花，不要放太多糖，需要将豆腐花搅拌打碎再喂给他食用。

若想自己动手做，可参考以下方法：材料：黄豆60克，清水800克，内脂1.25克。

做法：1.黄豆用清水浸泡6小时以上，用料理机把黄豆打烂用布过滤出豆渣，用清水充分洗净豆渣后得到约850ml的豆浆。

2.在煲底放少许清水然后倒下豆浆，开火烧开后再小火煮三分钟。

3.豆浆倒入瓦容器中，玻璃容器或不锈钢容器也可以。

4.用少许清水化开内脂，待豆浆表面开始出现薄膜时把内脂倒入并迅速轻轻搅匀。

5.盖上盖子并用干布包着保温，20分钟后便可以吃了。

宝宝豆腐的食谱做法一：西瓜汁豆腐脑原料：西瓜1块、内脂豆腐1/8块。

做法：1、用榨汁机(或用勺子挤)将西瓜榨出汁。

2、将内脂豆腐在水中煮沸。

3、将豆腐捞出后放入西瓜汁中。

宝宝豆腐的食谱做法二：奶汁豆腐原料：豆腐，牛奶、糖少许。

做法：1、将豆腐切成小块，牛奶煮沸。

2、在把豆腐块放入牛奶中煮沸。

加适量的盐或者糖。

宝宝豆腐的食谱做法三：酸奶豆腐原料：豆腐，酸奶、草莓酱。

做法：1、酱豆腐切成均匀的片。

2、放入开水中煮沸后冷却，捞出摆盘。

再淋上酸奶和草莓酱。

宝宝豆腐的食谱做法四：水果豆腐原料：豆腐，香蕉、草莓。

做法：1、豆腐煮沸后捞出摆盘。

2、将香蕉草莓分别切碎，放在豆腐上。

宝宝豆腐的食谱做法五：翡翠豆腐原料：豆腐，黄瓜(或其他蔬菜)，盐、芝麻酱。

做法：1、将黄瓜榨汁放入碗里。

2、豆腐碾碎加黄瓜汁、少许淀粉、芝麻酱搅拌，入锅蒸5-10分钟。

宝宝豆腐的食谱做法六：三鲜豆腐(或鱼泥豆腐)原料：豆腐，虾仁、鲜蘑菇(煮烂了的)、鸡肉泥。

做法：1、所有材料切碎，加盐搅拌均匀。

2、入锅蒸10分钟左右。

熟后点香油、撒香葱末。

宝宝豆腐的食谱做法七：两色豆腐原料：血豆腐、豆腐，鸡汤、淀粉、葱末。

做法：1、将豆腐切成小块，放入开水中沸煮，捞出入盘。

2、在锅中放肉汤、淀粉葱末边主边搅。

3、煮至粘稠状后加盐淋在豆腐上。

宝宝豆腐的食谱做法八：太阳豆腐原料：豆腐，鹌鹑蛋、胡萝卜泥，淀粉、葱末。

做法：1、把豆腐切成圆柱体，在中间挖一个圆洞。

2、鹌鹑蛋打入小圆洞中。

将胡萝卜泥围在豆腐旁。

3、放入蒸锅蒸10分钟取出。

4、油加热后，将葱末炒香，加盐水淀粉搅成细稠状，淋在盘中。

宝宝豆腐的食谱做法九：豆腐软饭原料：米饭，豆腐、紫菜、胡萝卜，肉汤、香葱。

做法：1、豆腐切块、胡萝卜切碎。

2、将所有材料放入锅中煮熟即可。