药 膳 汤 配 方

完整版)中国药膳配方大全中国药膳配方大全药膳是以天然的中药材为基本原料，按照医学理论，经过特殊的加工炮制，配成处方，再与特定的食物组合，进行烹调，制成膳食菜肴。

药膳具有食物和药物的双重作用，其中涵药物之性，蕴食物之味，不但食之可口，色香味美，还能防病于未然，治病于悄然，令人老当益壮，生命之树常绿。

中国药膳本着“医食同源”的原则，配方极其严格，补勿过偏，攻勿太猛，必须根据个人的体质状况，纠偏补弊，通过扶正增强抗病能力，达到养生目的。

为了丰富老年人的生活情趣，帮助大家运用药膳提高健康水平，下面给大家介绍一些家庭常用药膳，希望这些药膳能够进入您的餐桌。

菜肴1.莲子猪肚原料：猪肚1个，莲子50克，香油、食盐、葱、生姜、大蒜各适量。

制作：将猪肚洗净，莲子去心，水发；将莲子纳入猪肚内，用线缝合，放锅内，加清水，炖熟捞出；将猪肚切成细丝，同莲子放入盘中，将香油、食盐、葱、生姜、蒜等调料与猪肚丝拌匀即可食用。

功效：健脾益胃，补虚益气。

适用于食少、消瘦、泄泻、水肿等病症。

2.虫草全鸭原料：冬虫夏草10克，老雄鸭1只，生姜、葱白、食盐、胡椒粉、料酒各适量。

制作：将鸭去毛及内脏，洗净，剁去脚爪，在开水中氽一下捞出；将鸭头顺颈劈开，取数枚冬虫夏草装入鸭头内，用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内，然后放入盆内，注入清汤，用食盐、胡椒粉、料酒调好味，用湿棉纸密封盆口，上笼蒸约2小时，出笼后去棉纸，拣去生姜、葱白，加味精即成。

功效：补肺肾，益精髓。

适用于老年人虚劳咳喘，自汗盗汗，阳痿遗精，腰膝软弱，久虚不复等症。

3.XXX炖猪心原料：XXX15克，猪心1个，各种调料适量。

制作：将猪心洗净，用竹片剖开，纳入柏子仁，放入瓦锅内，隔水炖熟，食用时根据个人爱好，酌加各种调料。

功效：养心安神，补血润肠。

适用于老年人心血亏虚所引起的心悸怔忡，失眠多梦，记忆力减退，血虚便秘等症。

4.姜附烧狗肉原料：熟附子20克，生姜150克，狗肉1000克，葱、蒜、食盐、香油各适量。

温胆汤十六个加减方温胆汤是一种古老的中华药膳，能够调节人体的气血，有助于平衡身体功能。

温胆汤有多种配方，根据不同情况可以进行加减，下面介绍温胆汤的十六个加减方。

1.原方–桂枝 5 克–黄芩 5 克–干姜 3 克–花粉 3 克2.加药一–大枣 5 枚–法半夏 3 克3.加药二–生姜 5 克–甘草 3 克4.加药三–确山 5 克–桂枝 3 克–莲心 10 克5.减药一–桂枝 3 克6.减药二–黄芩 3 克7.减药三–干姜 2 克8.加减药一–桂枝 4 克–法半夏 2 克–生姜 3 克9.加减药二–桂枝 6 克–法半夏 3 克–硽球 10 克10.加减药三–桂枝 4 克–茯苓 5 克–法半夏 2 克11.加减药四–桂枝 5 克–黄芩 3 克–法半夏 4 克12.加减药五–桂枝 5 克–干姜 2 克–甘草 5 克13.加减药六–桂枝 6 克–法半夏 3 克–人参 5 克14.加减药七–桂枝 5 克–法半夏 2 克–白术 5 克15.加减药八–桂枝 3 克–茯苓 5 克–法半夏 3 克16.加减药九–桂枝 4 克–法半夏 2 克–茯苓 4 克这些加减药方可以根据个人体质和病情的不同来选择，但务必在医生指导下使用，避免不良反应。

温胆汤是一种有效的中药调理食疗方法，可以在保持身体健康的同时，辅助治疗一些慢性疾病。

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生活常识分享药膳汤谱大全及做法
导语：现如今很多人的身体素质大不如以前，随着社会生活的快速发展人们在享受现在生活的同时也出现了各种各样的疾病。

于是很多人都采用了养生的方
现如今很多人的身体素质大不如以前，随着社会生活的快速发展人们在享受现在生活的同时也出现了各种各样的疾病。

于是很多人都采用了养生的方法来帮助自身提高自身的身体素质，饮食方法是一种非常不错的选择，详细的为大家介绍一下药膳汤谱大全及做法吧。

1.狗肉山药汤(补肾壮阳)
带皮狗肉500克，淮山100克。

将狗肉骨剔去，烙去毛，用温水浸泡并刮洗干净，下冷水锅煮过捞出，用清水冼去白沫;放人有垫底折沙锅内，加入八角、桂皮、生姜、陈皮、茴香，加入水，在旺火上烧开，撇去泡沫，移用小火煨到八成熟时，取出待凉，切4厘米长，3厘米宽的块，下入油锅煸出香味，装入锅内，放入淮山煮熟后，撒入精盐、鸡精、清汤和原汤煮至浓香时，即可食用;狗肉酥烂，浓香咸甜，味美可口。

狗肉适应于早泄、阳萎、四肢乏力，久病体弱、尿频等症。

准山具有益肾气、健脾胃、滑肌肤之效，适应于早泄、遗精、尿频、盗汗等症。

(狗肉性莲子糯采粥狗肉山药汤温，热性病患者不宜食用)
2.羊肉海参汤
补肾汤的制作材料：主料：水发海参20克，羊肉100克，葱、姜、盐适量。

补肾汤的特色：滋补肾虚，用于治疗肾虚所引发的一系列疾病，如：小便疼痛、体虚乏力等。

补肾汤的做法：海参和羊肉切成薄片。

锅内水烧开后加入葱、姜煮片刻，放入海参、羊肉，煮熟调味即可。

我们大家都可以尝试着去学习一下以上介绍的汤药的做法大全，日。

补气药膳鸡汤的制作方法
秋天到了，冬令进补还会远吗?药食同源，这里给大家介绍一种简单又好吃，而且适合全家人食用的
补气药膳鸡汤：
配方：黄芪50克，大红枣30克，灸甘草10克，母鸡一只约500克，食盐10克
制作：将药店买来的黄芪、甘草包进一个纱布包;大枣洗净，鸡去毛和内脏，一齐放入砂锅;加水适量，武火煮沸后撇去浮沫，放盐和料酒，小火煨至鸡肉熟烂即成。

方义解析：
黄芪——黄芪是效果显著的补气药，能兴奋中枢神经系统，对疲劳和衰竭的心脏有强心作用。

大枣——补气健中，助黄芪升阳补气，含蛋白质和多种维生素。

甘草——含甘草甜素，有强心升压作用。

母鸡——滋补力最强，补气养血。

适用人群——适于内伤劳倦，气衰血虚，泄泻、崩漏、脱肛、子宫脱垂，肾下垂都佐餐。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。

汤汤，是中医学最常用的剂型，古称汤液，现称汤剂，民间则叫作汤药。

食疗上说的汤，是指用少量食物或适量中药，放较多量的水，烹制成汤多料少的一类汤菜。

汤中配用药物，可采用下述三神不同的用法：一是洗净后直接放入，或用洁净纱布包裹放入，待汤烧好后弃药食用。

人参、枸杞子、莲子等可食药物及药食两用之品可一并吃下。

二是先将药物加水煎取汁，然后在烹制中倒入。

三是原料用人参等珍贵药物的，除切片烧制外，还可加工成粉末，在临起锅前放入，以便充分利用，不致浪费。

汤的烹制，最常用的是加水煮。

水应一次加足，中途不得已要加水的话，一定要添加沸水。

火候上，宜先用旺火煮沸，再用中小火烧至菜熟汤成。

汤也可用隔水蒸或炖，将原料放盛器内，加入足量水和调味品，盖好，再放入蒸具蒸制，或放锅内隔水炖，至原料熟烂为止。

汤菜用了较多量的水，可使所用食物烹制得较为酥软，所用药物的有效成分更易析出。

汤可加糖成甜味，当点心食用，也可烧成咸味，作下饭菜。

1 八宝调养汤[用料] 海参50克，茯苓、白术各10克，炙甘草5克，肥母鸡一只约1000克重，瘦猪肉500克，葱、姜各适量。

[制作] 将茯苓、白术、甘草装入纱布袋内扎紧袋口。

杀鸡去毛、内脏，洗净，敲碎杂骨。

生姜拍破，葱洗净，切段；海参发开。

将猪肉、鸡连同药袋一并放入锅内，用旺火烧开，捞去浮沫，加入姜、葱、海参，再用文火将鸡炖熟。

然后捞出药包，将鸡切成小块，猪肉切成条，放入盆中，盛上汤汁，加少许盐、味精即成。

[食法] 佐餐食用，可供3人食用。

[效用] 健脾益气，养血益精。

适宜于气血亏虚，脾肾不足，而见面色无华，四肢乏力，食欲不振，腰膝酸软，眩晕健忘者食用。

[解说] 海参是高级滋补品，功擅补肾益精，《随息居饮食谱》说它有滋阴、补血、健阳、润燥等功用。

据研究，海参含有粗蛋白、粗脂肪、甾醇、三萜醇、碳水化合物及钙、磷、铁、碘等多种有效成分，颇利于补虚强身。

本药膳以海参配合母鸡、瘦肉诸食补佳品，及茯苓、白术、甘草等健脾益气药物，不但补益之力甚强，而且味道鲜美，口感极好，是老幼皆喜的食疗佳肴。

十全大补汤:当归10g 白术10 g 熟地15 g 炙黄芪15 g茯苓8 g 肉桂8 g 川芎5 g 炙甘草6 g党参10 g 白芍8 g3.5元/贴狗肉料：当归20 g 枸杞20 g 山药2 g 茯苓15 g陈皮6 g 山奈4 g 党参25 g 香叶2 g黄芪20 g 大茴5 g 小茴5 g 熟地20 g鱼腥草30 g4.6元/贴卤料：花椒3 g 胡椒3 g 草果3 g 大茴5 g木香1 g 砂仁3 g 山奈3 g 丁香3 g肉桂3 g 白芷3 g 小茴5 g 高良姜3 g肉豆寇3 g元/贴花椒3 g 胡椒3 g 草果3 g 大茴5 g山奈3 g 丁香3 g 肉桂3 g 白芷3 g小茴5 g 高良姜3 g 肉豆寇3 g泡酒方：熟地15 g 续断10 g 千张纸10 g 高良姜3 g木瓜15 g 杜仲10 g 巴戟天15 g枸杞15 g 菟丝子15 g 肉苁蓉15 g 威灵仙15 g山茱萸10 g 补骨脂15 g5。

3元/贴(25斤酒+2斤冰糖+海马)月子酒:黄芪50 g 党参50 g 熟地50 g 白芍20 g川芎20 g 杜仲30 g 枸杞50 g 当归50 g红花15 g 田七50 g 阿胶60 g (10—30斤酒）(腰酸:巴戟30 g 红花30 g 淫羊霍30 g 菟丝子30 g ）调经补血:夏草3g 当归5g 枸杞3g 白芷3g降压平脂：夏草3g 山楂5g 杜仲5g 丹参3g 田七5g健脑安神：夏草3g 百合3g 元肉5g 甘草2g 柏子仁3g壮腰健肾：夏草3g 淮山5g 芡实5g 杜仲5g 枸杞3g养颜乌发：夏草3g 首乌8g 枸杞3g 当归5g开胃强身：夏草3g 淮山5g 元肉5g 枸杞3g 芡实5g益阳备气：夏草3g 巴戟天5g 杜仲5g 淫羊藿3g 肉苁蓉5g炖鸭汤：白果1个白芷3g 甘草6g 党参30g当归10g 丁香3g 参片5g 枸杞20g黄芪15g 肉桂2g甘草梅配方：甘草100g 丁香50G 陈皮50g枳实10g佛手5g 麦冬10g 沙参1g 桔梗10g山楂20g 枸杞50g 板蓝根10g降火:黄连5 g 生地15 g 木通10 g 竹叶10 g 茯苓15 g 麦冬15 g 甘草5 g 大黄5 g声音哑:诃子10 g 故纸10 g 杏仁10 g 丹皮10 g 泽泻10 g 熟地10 g 桔梗10 g 茯苓10 g(1.6元每贴）清肺止咳炖品夏草3g 川贝3g 北杏3g 沙参5g止咳:金银花20 g 沙参15 g 元参20 g 知母12 g麦冬20 g 紫苑12 g 诃子肉12 g 冬花12 g鱼腥草30 g 牛蒡子12 g咳喘：款冬花10g 党参10g 半夏8g 茯苓10g杏仁8g 陈皮 8g 黄芩10g 紫苏子10g白术9g 桑白皮8g 山药10g 柴胡6g前胡6g 甘草3g 紫苑6g咳嗽金银花6g 陈皮5 g 甘草3 g 桔梗5 g杏仁10 g 苏子6 g 葶苈子3 g 麻黄3 g鱼腥草6 g1.3/贴（儿童5岁~12岁,成人用量的一半)慢性咽炎银花15g 连翘10g 山豆根10g 元参10g桔梗6g 百部15g 僵蚕10g 茯苓10g菊花10g 甘草3g类风湿性关节炎：羌活8 g 独活8 g 怀牛七15 g 桂枝10 g 制川乌6 g 鸡血藤30 g 蜈蚣1条甘草6 g当归10 g 黄芪30 g 防风10 g 苍术10 g 炒白芍10 g 秦艽10 g（6.3元/贴）雀斑巴戟天15 g 炒白术15 g 当归12 g 党参30 g甘草6 g 合欢皮15 g 黄芪30 g 鸡血藤20 g木香6 g 山楂15 g 酸枣仁9 g 菟丝子15 g(6。

补脾胃虚弱的汤药配方及剂量补脾胃虚弱的汤药配方及剂量补脾胃虚弱需要选择具有滋补、补气、化湿、开胃等功效的汤药，结合适当的食疗配合食用，才能达到更好的养生效果。

下面是一些具有补脾胃虚弱功效的汤药配方及其剂量：1. 四君子汤：白术10克，党参10克，茯苓10克，人参5g本方适用于气虚体弱，脾胃失调，食欲不佳，口干舌燥等症状。

2. 四逆汤：人参10克，干姜5克，炙甘草5克，大枣5克本方适用于脾胃虚寒，手足冰凉，气短乏力等症状。

3. 附子理中汤：附子3克，干姜6克，白术10克，人参5克，大枣5克本方适用于脾胃寒湿型质，腹胀腹痛，消化不良，食欲不振等症状。

4. 神仙方：杞子10克，巴戟天10克，枸杞子10克本方适用于脾虚不足，营养不良，以及精神疲劳等症状。

5. 黄精六黄汤：黄精15克，山药25克，党参10克，炒枣仁10克，茯苓10克，白芍10克本方适用于气虚，体弱，脾胃不佳，贫血等症状。

这些汤药的配方和剂量仅供参考，具体用药需要根据个人症状和体质而定。

建议在医生的指导下进行使用。

补脾胃虚弱的食谱和偏方1. 八珍汤：适用于脾胃虚弱，营养不良的人群，配方为：人参、黄精、山药、白芍、桂枝、炙甘草、当归、党参，配合肉类、蔬菜熬制而成。

2. 枸杞鸡蛋汤：适用于消化不良、免疫力低下、体虚脾胃虚弱的人群，配方为：鲜枸杞50克，鸡蛋1个，红枣2枚。

做法：将鸡蛋打匀放入碗中，加入枸杞和红枣，加清水适量，上锅蒸熟即可。

补脾胃虚弱配方和偏方的相关注意事项1. 汤药的制作需要注意火候和配方，煎药时最好使用陶瓷、不锈钢或玻璃锅，每次不要超过2剂，药汁用完再加药品。

2. 食疗的食材选择需要根据个人体质和症状而定，食材的新鲜度和卫生也很重要，最好选择有机和无公害的食材。

3. 补脾胃虚弱并非一日之功，需要长期坚持，以养成良好的饮食生活习惯，同时也需要有足够的运动和休息时间。

与补脾胃虚弱相关的养生建议1. 注意饮食营养：多吃易于消化的食物，选用高蛋白、低脂肪、低盐的食物营养均衡的饮食，每天三餐定时定量，避免暴饮暴食和不规律饮食。

12款降火中药汤膳★白鲫煲枸杞头汤材料：白鲫鱼一条，生姜、食用油、枸杞头、陈皮、盐、味精少许。

做法：1. 洗净宰好的白鲫，刮去腹内黑膜，沥干水分;2. 热锅，用一小块拍裂的姜擦一遍锅，放两汤匙油，下白鲫两面煎至微黄;3. 枸杞头洗净;陈皮用水泡软后刮去白瓤;4. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。

功效：清热降火，清肺补虚。

★枸杞头鸡骨草猪骨汤材料：干枸杞头50克、鸡骨草50克、粉葛200克、云苓20克、蜜枣2个、猪骨500克、姜2片，盐少许。

做法：1. 将干枸杞头、鸡骨草、云苓和蜜枣洗净，粉葛去皮切块，猪骨洗洗净切成块，汆水捞起;2. 烧开水，放入全部材料;3. 大火煮沸后转小火炖一个半小时;4. 下盐调味即可饮用。

功效：清肝明目、清热祛湿。

★冬瓜绿豆排骨汤材料：排骨、冬瓜、若干，绿豆、盐、黄酒、生姜少许。

做法：1、冬瓜切块洗净，生姜切片备用;2、排骨洗净，加入生姜片加水大火煮开，去掉血沫子;3、水开后加入少量黄酒、适量绿豆，小火慢煲两小时;4、两小时后加入冬瓜，煲两小时;5、放入少许盐，十分钟后关火即可。

功效：清热解读消暑利尿。

★绿豆南瓜汤材料：绿豆、老南瓜若干，盐适量。

做法：1. 前一天晚上把绿豆用食量食盐腌制;2. 将绿豆洗净;老南瓜去皮切成方块;3. 烧水开后，下绿豆，煮2分钟后加入少许凉水;4. 煮开后，放入南瓜块，煮至绿豆烂;5.放入食量食盐即可食用。

功效：清暑、利尿、解毒。

★三豆汤材料：绿豆、赤豆、黑大豆各10克，食盐少量。

做法：1. 将三豆加入清水稍加浸泡;2. 把三豆放入锅中，加入清水600毫升左右，用文火熬成200毫升左右;3. 加入适量食盐，待冷却后，即可连豆带汤一起服用。

功效：清热解毒。

★三丝消暑汤材料：冬瓜干、竹芋干、葛干各120克，猪瘦肉400克，鸡爪6-8只，生姜2-3片，盐、油少许。

做法：1. 把冬瓜干、竹芋干、葛干洗净，浸泡至软后切为条块状;2. 猪瘦肉洗净，切块，鸡爪洗净，去皮、甲;3. 将瘦猪肉、鸡爪与生姜一起放入瓦煲内，加入清水大火煮沸后小火煲3个小时;4. 加入适量盐油即可。

药膳汤煲-几十种煲汤配方药膳汤煲一、术后固本汤:适用人群:适用于各种手术后、手术后恢复期、促进刀口愈合、气血不足或营养不良，身体瘦弱、疲倦无力、饮食减少等人群。

1号汤:参芪当归笨鸡汤配料:西洋参10克、黄芪10克、当归5克、生姜5克、大枣5克、枸杞5克、笨鸡肉2,0克、香菇5克功效:补气养血、益精填髓适于术后或产后气血不足或营养不良，面色苍白、倦怠乏力者2号汤:三参固本笨鸡汤配料:西洋参15克、三七参3克、党参10克、当归5克、生姜5克、大枣5克、枸杞5克、笨鸡肉200克、松茸5克功效:健脾养血、活血行血止痛适于术后体虚，刀口久不收口，面色萎黄、饮食减少者二、月子滋补汤适用人群:用于产后乳少、产后气血两亏、神疲乏力、饮食不振、恶露不尽(产后大便便秘)或人流妇女1号汤:参芪山甲猪蹄汤配料:西洋参10克、穿山甲5克、王不留行5克、漏芦5克、通草5克、黄芪5克、当归5克、生姜5克、大枣5克、猪蹄200克功效:补气养血、通乳下乳适用于产妇产后体虚乳稀乳少或间隔哺乳日久致乳少之产妇2号汤:参芪山甲鲫鱼汤配料:西洋参10克、穿山甲5克、王不留行5克、漏芦5克、通草5克、黄芪5克、当归5克、生姜5克、大枣5克、鲫鱼肉200克功效:补气养血、通乳下乳适用于产妇产后体虚乳稀乳少或间隔哺乳致乳少之产妇3号汤:千金产后汤配方:西洋参10克、当归,克、川芎,克、桃仁,克、炮姜10克、大枣10克、枸杞5克、羊肉100克、老母鸡200克功效:温经补血，活血化瘀用时饮少量米酒，适用于产后妇女体虚，恶露不尽，面色黄暗，乏力倦怠或人流术后恢复妇女4号汤:洋参首乌老鸭汤配方:西洋参5克、大云5克、制首乌5克、桑椹5克、当归5克、牛膝5克、生地5克，生姜5克、大枣5克、老鸭肉200克功效:补肾填精、养阴通便适用于产后大便便秘，口臭口干、面起色斑之新产妇女或中老年人习惯性便秘者三、癌症调理汤:虫草洋参老鸭汤配方:虫草2克、西洋参10克、仙鹤草10克，生白芍10克，海藻10克，土茯苓10克、大贝10克、生姜5克、大枣5克、老鸭肉200克功效:补虚强身、解毒散结适用于癌症及癌症手术后，放化疗血虚气弱者。

20款药汤养生食谱药汤养生食谱：1. 当归鸡汤：材料：当归、鸡肉、黄酒、姜片。

制作方法：鸡肉切块入水焯水，捞出备用。

当归切片备用。

锅中放入适量水，加入鸡肉、当归、黄酒和姜片，大火煮沸后转小火炖煮1小时。

调味后即可食用。

2. 党参肉汤：材料：党参、瘦肉、枸杞、红枣、大枣、生姜。

制作方法：瘦肉切片备用。

锅中加水，放入党参、枸杞、红枣、大枣和生姜，大火煮沸后加入瘦肉，小火炖煮30分钟。

调味后即可食用。

3. 黄耆鸡汤：材料：黄耆、鸡肉、姜片、盐。

制作方法：鸡肉切块入水焯水，捞出备用。

黄耆洗净备用。

锅中放入适量水，加入鸡肉、黄耆和姜片，大火煮沸后转小火炖煮1小时。

调味后即可食用。

4. 枸杞猪肚汤：材料：枸杞、猪肚、生姜、盐。

制作方法：猪肚切片入水焯水，捞出备用。

枸杞洗净备用。

锅中放入适量水，加入猪肚、枸杞和生姜，大火煮沸后转小火炖煮2小时，加盐调味后即可食用。

5. 当归羊肉汤：材料：当归、羊肉、生姜、盐。

制作方法：羊肉切块入水焯水，捞出备用。

当归切片备用。

锅中放入适量水，加入羊肉、当归和生姜，大火煮沸后转小火炖煮2小时，加盐调味后即可食用。

6. 人参炖鸡汤：材料：人参、鸡肉、生姜、盐。

制作方法：鸡肉切块入水焯水，捞出备用。

人参切片备用。

锅中放入适量水，加入鸡肉、人参和生姜，大火煮沸后转小火炖煮1小时，加盐调味后即可食用。

7. 白术排骨汤：材料：白术、排骨、红枣、生姜、盐。

制作方法：排骨焯水去血水，捞出备用。

白术切片备用。

锅中放入适量水，加入排骨、白术、红枣和生姜，大火煮沸后转小火炖煮2小时，加盐调味后即可食用。

8. 黄芪煮鸡蛋汤：材料：黄芪、鸡蛋、生姜、盐。

制作方法：鸡蛋煮熟备用。

黄芪洗净备用。

锅中放入适量水，加入黄芪和生姜，大火煮沸后加入鸡蛋，转小火继续煮10分钟，加盐调味后即可食用。

9. 人参煮燕窝汤：材料：人参、燕窝、红枣、冰糖。

制作方法：人参切片备用。

锅中放入适量水，加入人参、燕窝、红枣和冰糖，大火煮沸后转小火炖煮1小时，调味后即可食用。

名医推荐名著药膳，有出处有做法！⼲货收藏上海中医药⼤学教授、上海市名中医施杞药膳是中国特有的养⽣法术，其将中药之药性和⾷物之⾷性相辅并⽤，达到⾷疗、⾷补、滋养摄⽣之⽬的。

以下引录⾃《中国传统康复医学》的药膳⽅谱，均出⾃历代医学名著。

这些名⽅选材简单、组⽅严谨，有兴趣的读者可以参考运⽤。

⼀、益脾胃醋浸⽣姜饮（《医⾷⼼镜》）配⽅：⽣姜、⾷醋、红糖。

制作⼯艺：将⽣姜洗净切⽚，以⾷醋浸腌⼀昼夜，即可供⽤。

功效及应⽤：开胃，⽌呕，⽌痛。

⽤于⾷欲不振，翻胃呕吐，胃痛等。

⽤法：取浸腌⽣姜3⽚，加红糖适量，以沸⽔冲泡，温浸⽚刻，代茶频频饮⽤。

⼤麦汤（《饮膳正要》）配⽅：⼤麦⽶500克、⽺⾁1500克、草果5个、⾷盐适量。

制作⼯艺：先将⼤麦⽶淘洗⼲净，加适量⽔，武⽕煮沸后，改⽤⽂⽕煮熟。

另将⽺⾁洗净，与草果⼀同加适量⽔共煮，⾄⽺⾁熟，将⽺⾁、草果捞出，⾁汤并⼊⼤麦粥中，再⽤⽂⽕煮沸。

再将⽺⾁切成⼩块，放⼊⼤麦汤中，加盐适量，调匀，即得⼤麦汤，供⽤。

功效及应⽤：温脾暖胃，温中祛冷，下⽓除胀。

可⽤于脾胃虚寒之腹胀、腹痛等。

⽤法：可供佐餐⾷⽤。

⼆、补肝肾仙灵脾酒（《本草纲⽬》）配⽅：仙灵脾（淫⽺藿）60克、⽩酒500毫升。

制作⼯艺：将仙灵脾装⼊纱布袋中，浸⼊酒内封固，3⽇后即可供饮⽤。

功效及应⽤：补益肝肾，强筋壮⾻。

对阴阳两虚，命门⽕衰所致的男⼦阳痿、⼥⼦不孕以及四肢不仁等证有效。

⽤法：每晚睡前饮服10毫升。

磁⽯粥（《寿亲养⽼新书》）配⽅：磁⽯30-60克、粳⽶100克、⽣姜、葱各少许或可加猪腰⼦1只制作⼯艺：先将磁⽯捣碎，置沙锅内煎煮1⼩时，去滓滤汁，加⼊粳⽶（若加猪腰⼦，则需预先去净⾁膜，切细，加姜、葱）共煮为粥。

功效及应⽤：补肾壮⾻。

凡⽼年肾虚、头晕⽬眩、⽿鸣⽿聋、⼼悸失眠等证，可辅⾷此粥。

⽤法：可供晚餐⾷⽤。

三、安神志玫瑰花烤⽺⼼（《饮膳正要》）配⽅：鲜玫瑰花50克、⽺⼼50克、⾷盐50克制作⼯艺：将新鲜玫瑰花（如为⼲品，需⽤15克）放⼊锅中，加⼊⾷盐，煎煮10分钟，待冷备⽤。

通经活络养生中药配方用活血化瘀疏通经络的药物治疗经络痹阻等证的治法，那么药膳是怎么做的呢，接下来，店铺就和大家分享通经活络的中药膳配方，希望对各位有帮助!通经活络的中药膳配方一、牡丹银耳汤材料：牡丹花2朵，银耳30克，清汤，精盐、味精、料酒、白胡椒面各适量。

做法：1、先将白牡丹花瓣洗净;把银耳放入盆内用开水浸泡膨胀，摘洗干净控干备用。

2、将清汤倒入净锅内，加入精盐、料酒、味精、白胡椒面，烧沸撇去浮沫。

3、然后把银耳放入碗内，倒入调好的清汤，上笼蒸至银耳发软入味时，取出撒上鲜白牡丹花瓣即可。

食用汤清味美，清淡爽口。

作用：具益气活血，调经期不顺的功效，同时有清肺热，益脾胃，滋阴，生津，润肠强心，健脑，补肾，解毒之效。

通经活络的中药膳配方二、天麻鲤鱼汤原料：天麻10克，胡萝卜1根，鲤鱼500克，冬瓜200克调味料：葱花适量，胡椒粉，盐，高汤做法：1、天麻洗净，胡萝卜洗净切块，冬瓜去皮、去瓤切块;2、鲤鱼宰杀清洗干净，去头、剔骨，鱼肉切成条变成麻花辫状，放在盘子里，蒸熟;3、高汤倒入锅里，大火煮沸，放入冬瓜、天麻，加盐，用小火煮到熟烂，然后倒入鱼、葱花、胡萝卜和胡椒粉，再煮片刻即可。

功效：天麻具有通血脉的功效，鲤鱼营养丰富、滋补功效显著，天麻与鲫鱼搭配煲汤，让该汤具有通脉络、健脾利湿、息风定惊的功效，筋骨疼痛、半身不遂、肢体麻木、头风头痛的患者都可以食用。

通经活络的中药膳配方三、花生猪脚汤原料：枸杞20克，花生米50克，胡萝卜一根，猪脚300克调味料：生姜1块，葱1根，胡椒粉，料酒，盐，高汤做法：1、生姜去皮洗净切片，葱洗净切花，胡萝卜去皮洗净切块，枸杞子、花生放清水了浸泡，猪脚斩成块;2、锅加水，煮开，先放入胡萝卜和猪脚，煮一段时间后捞起，沥干备用;3、取砂锅，倒入猪脚、枸杞、花生米、胡萝卜，加料酒、生姜，倒入高汤，盖上盖子煲45分钟，加盐、胡椒粉，再继续煲10分钟撒葱即可。

功效：猪脚具有活血通络的功效，对经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木有很好的食疗功效;花生同样有活血的功效，可预防动脉硬化，该汤适合血脉不通、手脚经常麻木的人食用。

药疗养生食谱
以下是药疗养生的食谱，帮助您改善身体健康：
1. 人参鳝鱼汤：
- 10克人参，洗净切片。

- 1条鳝鱼，清洗切段。

- 锅中加入适量清水，放入人参和鳝鱼。

- 大火煮至沸腾后转小火炖煮30分钟。

- 加入适量盐调味，煮开即可食用。

2. 枸杞红枣糊：
- 20克枸杞，洗净备用。

- 10颗红枣，去核。

- 锅中加入适量清水，放入枸杞和红枣。

- 大火煮至沸腾后转小火煮15分钟。

- 关火，倒入搅拌机中搅拌成糊状。

- 分享到碗中，即可食用。

3. 木耳核桃炖鸡腿：
- 2只鸡腿，清洗切块。

- 30克黑木耳，泡软切丝。

- 10颗核桃，切碎备用。

- 锅中加入适量清水，放入鸡腿、黑木耳和核桃。

- 大火煮至沸腾后转小火炖煮40分钟。

- 加入适量盐和鸡精调味，炖煮5分钟即可食用。

4. 薏米粥：
- 50克薏米，洗净泡水30分钟。

- 100克糯米，洗净备用。

- 锅中加入适量水，放入薏米和糯米。

- 大火煮沸后转小火煮40分钟。

- 加入适量冰糖搅拌均匀，再煮5分钟即可食用。

5. 红豆薏仁汤：
- 50克红豆，洗净泡水2小时。

- 30克薏仁，洗净备用。

- 锅中加入适量清水，放入红豆和薏仁。

- 大火煮至沸腾后转小火煮1小时。

- 加入适量冰糖调味，煮开即可食用。

请根据个人口味适量调整食材用量和调味品的使用。

这些食谱能够帮助调节身体功能，提高免疫力，但不应替代医生的治疗建议。

补血养心缓解心慌心悸的中医药膳煲汤中医药膳煲汤是一种传统的烹饪方法，以药膳的方式炖煮食材，达到药食同源的效果。

对于缓解心慌心悸、补充营养、增强体质具有一定的疗效。

本文介绍几种中医药膳煲汤，通过合理的搭配食材，达到补血养心的效果。

一、枸杞红枣黄耆鸡汤枸杞红枣黄耆鸡汤是一款常见的中医药膳煲汤，主要用于补血养心。

它的配方非常简单，只需要准备好以下的食材：1. 鸡腿：一块2. 枸杞：适量3. 红枣：适量4. 黄耆：适量5. 姜片：适量制作方法：1. 将鸡腿洗净。

2. 锅中加入适量水，放入鸡腿，枸杞，红枣，黄耆和姜片，小火慢炖2-3个小时。

3. 待鸡腿煮熟后，加入适量盐调味即可。

这款汤具有补气血，调养脾胃的作用。

适合于血虚心慌，失眠多梦等症状的人群食用。

二、龙眼红枣桂圆羹龙眼红枣桂圆羹也是一款有助于缓解心慌心悸的中医药膳煲汤，它的制作方法如下：1. 龙眼肉：适量2. 红枣：适量3. 桂圆肉：适量4. 冰糖：适量制作方法：1. 准备一只小砂锅，加入足够的水，放入龙眼肉，红枣和桂圆肉。

2. 将锅置于火上，用小火慢慢煮开，再加入适量的冰糖搅拌至溶解。

3. 继续煮10-15分钟，直至汤汁浓稠。

这款羹具有补血养心、益脾养胃的功效，适用于心慌心悸、贫血等人群食用。

三、当归红豆薏苡仁汤当归红豆薏苡仁汤是一款针对心慌心悸的中医药膳煲汤，它的制作方法如下：1. 红豆：适量2. 当归：适量3. 薏苡仁：适量4. 枸杞：适量制作方法：1. 将红豆、当归、薏苡仁和枸杞混合。

2. 加入适量的水，放入砂锅中，用小火煮沸。

3. 改用中火，持续煮15分钟。

这款汤具有益气养血，调养脾胃，缓解心慌心悸的作用。

总结：中医药膳煲汤是一种利用食材搭配达到药食同源效果的烹饪方式。

补血养心缓解心慌心悸的中医药膳煲汤有很多种，本文介绍了枸杞红枣黄耆鸡汤、龙眼红枣桂圆羹和当归红豆薏苡仁汤。

这些中医药膳以其简单的制作方法和丰富的营养成分在日常食用中受到广大人民群众的喜爱。

药膳配方：党参１０克，炙黄芪１０克，肉桂３克，熟地黄１５克，炒白术１０克，炒川芎
６克，当归１５克，酒白芍１０克，茯苓
１０克，炙甘草６克（中药材10味），墨鱼５０克，猪肉５００克，猪肚５０克，猪杂骨100克（食疗中药4种），姜30克大葱10克
黄酒15克花椒2克盐8克味精2克（调料6味）。

制作方法：
1、将配方中10味中药材装入洁净的纱布袋内，扎口备用。

2、猪肉、墨鱼、猪肚洗净；猪杂骨洗净捶破；生姜、大葱拍破备用
3、将备用中药袋、猪肉、墨鱼、猪肚、猪杂骨一起放入铝锅内，加水适量，放入花椒、料酒、食盐。

4、置武火上烧沸后改用文火煨炖，待猪肉熟烂时，捞起切条，再放入汤中。

捞出药袋不用。

服用方法：食肉喝汤，早晚各服１次。

功效主治：气血双补。

用于诸虚不足，久病虚损，一切病后气不如旧以及疮疡不敛，妇女崩
漏等。

禁忌注意：风寒感冒、实热及阴虚火旺者忌用。

服完1剂后，应间隔５天再食。

养生益寿类药汤大全（完整版）1.红糖鸡蛋面汤【出处】民间验方【组成】红糖50克鸡蛋3个标粉适量【功用】补虚和血强身。

【主治】适用于久病体虚，脾胃虚寒所致不适及营养不良患者。

【制法】标粉适量，加水调匀，倒入沸水内煎汤，鸡蛋煎为荷包蛋，加入红糖即成。

【宜忌】宜温热服，四季均可。

体壮火盛之牙痛、便秘者不宜常服。

【按语】红糖为蔗糖，含有铁质、核黄素、胡萝卜素和烟酸等，补血作用较强。

其性温，可治疗虚寒所致的疼痛。

鸡蛋性甘平，补阴阳之虚，为补养佳品。

两者合用，补虚效强，为强身佳品。

2.清补猪肉汤【出处】民间验方【组成】猪肉500克生熟薏苡仁各15克莲子15克百合20克淮山药20克玉竹15克芡实15克盐适量【功用】凉补润肺，开胃化痰。

【主治】素体阴虚火旺，痰多，时有咳嗽，低血压患者等。

亦可为健康人清补之用。

【制法】将上述用料一并放入锅内，加水适量煲2～3小时即可。

【宜忌】本汤为清补之品，老少皆宜，可经常食用。

【按语】莲子、百合滋阴养心安神，玉竹、山药养阴生津，薏苡仁健脾利湿除痹，与它药合用，滋阴不碍胃。

猪肉性甘咸平，滋阴润燥，与众药合用，增强滋阴之功。

3.桂圆童子鸡汤【出处】民间验方【组成】童子鸡1只（约750克）桂圆肉30克料酒、葱、姜、盐适量【功用】补气养血，宁心安神，强身益智。

【主治】适用于贫血，心悸失眠，头晕头昏，记忆力减退，疲乏无力者。

健康人食之可增强体质，使精力充沛。

【制法】将鸡去毛去内脏后切碎，入沸水中氽一下；葱切成小段，生姜切成丝；将原料和清水同放入锅内，旺火煲2～3小时即可。

吃肉喝汤。

【宜忌】本方四季均可食用。

但痰多、外感有热者慎用。

【按语】鸡肉补五脏，是老年人、心血管疾病患者较好的蛋白质食品，尤适于体质虚弱者或病后调养。

桂圆肉，又名龙眼肉，补心脾益气血，与鸡肉同用，味美效佳。

4.参芪鸡汤【出处】民间验方【组成】党参50克黄芪60克母鸡1只【功用】补气益血，益卫固表，延年益寿。

【主治】体弱怕冷，容易感冒，贫血，性功能减退等，也是健康人冬初养生佳品。

真武汤的配方
真武汤是一道传统的中药药膳，具有补益气血、益肾强身的功效。

它主要由多
种草药组合而成，在制作过程中需要一定的技巧和配方搭配。

下面将介绍真武汤的配方和制作方法。

配方
1.熟地黄：30克
2.黄芪：15克
3.人参：10克
4.山药：15克
5.枸杞子：10克
6.红枣：8枚
7.鸡肉：200克
制作方法
1.将熟地黄、黄芪、人参、山药、枸杞子洗净后切成小块备用。

2.鸡肉洗净切块，与红枣一起放入煲中。

3.加入足够的清水，大火煮沸后转小火炖煮2小时。

4.最后加入熟地黄、黄芪、人参、山药、枸杞子，继续炖煮1小时。

5.出锅前根据个人口味适量加盐调味即可。

食用方法
每次食用150-200毫升，可适量调整药材用量。

建议每周食用1-2次，连续食用一段时间后可根据需要调整频率。

真武汤以鸡肉为主料，搭配多种中药材，口感鲜美，食用后可增加人体免疫力，改善气血不足的症状。

但仍需根据个人体质和药物过敏史谨慎食用，如有不适应立即停止食用并就医。

制作真武汤需要一定的耐心和技巧，建议在购买药材时选择正规渠道购买，确
保质量安全。

希望这份配方和制作方法能对想要尝试真武汤的人有所帮助。

以上就是真武汤的配方和制作方法，希望大家能够享受到这道美味的中药药膳
带来的健康益处。

心系疾病类药汤大全（完整版）1.小麦红枣竹丝鸡汤【出处】《健身治病汤谱》【组成】竹丝鸡肉500克小麦90克红枣12个百合60克圆肉15克【功用】清心安神，养肝缓急。

【主治】脏躁，症见言行失常，无故悲伤，精神恍惚，心中烦乱，失眠多梦，坐卧不安，喜怒无常，大便干硬，舌红少苔，脉细而数。

对于更年期综合征、经前期紧张症、癔病、精神分裂症、神经衰弱、脑动脉硬化、酒精中毒性精神病等属于心阴不足、神不守舍见有上症者，可用本汤治之。

【制法】①竹丝鸡洗净，斩件；小麦、红枣（去核）、百合、圆肉洗净。

②把全部用料放入锅内，加清水适量，文火煲2小时，调味供用。

【宜忌】①若无竹丝鸡，可用牡蛎肉代之。

②肝火郁结之烦躁易怒，心火上炎之心中烦乱者，不宜用本汤。

【按语】本汤所治之脏躁多因忧虑过度，心阴受损，脏腑不足所致。

治宜清心安神，养肝缓急。

汤中小麦含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、麦芽糖酶、蛋白酶、精氨酸、维生素B、卵磷脂等，本品性味甘凉，既能清心除烦，又能益心养脾，正合《内经》“心病者，宜食麦”之意。

红枣、圆肉甘平质润，养肝缓急，滋润五脏。

百合助小麦之清心安神，并养肺肾之阴。

竹丝鸡性味甘平，既能补肝肾、清虚热，又能益脾补中。

合而为汤，共奏清心安神、养肝缓急之效。

2.百合生地鸡蛋汤【出处】《健身治病汤谱》【组成】鲜鸡蛋3个百合60克生地黄120克蜂蜜适量【功用】清心养肺，滋阴安神。

【主治】百合病，症见心神不定，精神恍惚，沉默少言，欲睡不入寐，欲行又不走，寒热似有似无，常作自言自语，伴口苦，尿赤，脉数等。

对于癔病、精神分裂症，强迫观念症，神经衰弱，某些热病后期虚弱症属于心肺阴虚、虚火内扰见有上症者，可用本汤治之。

【制法】①百合先用清水浸3～5小时，出白沫，去其水；生地洗净。

②百合、生地放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，放入鸡蛋搅匀，再加入蜂蜜。

【宜忌】①百合以瓣小、肉厚、色黄白、质实、味甘微香为佳；味苦色灰黑者质差。