一、关于微生物的一些重要概念 1、微生物生态学及相互作用 、 （1）环境条件的影响 ） 虽然微生物普遍存在， 但在特定环境中， 虽然微生物普遍存在 ， 但在特定环境中 ， 只有一小 部分微生物的代谢是活跃的。 部分微生物的代谢是活跃的。 由于温度、 值 由于温度、pH值、氧气浓度等因素影响微生物群落 的组成、 生长速率和酶含量， 的组成 、 生长速率和酶含量 ， 这些环境条件不仅能 影响微生物参与的转化速率， 影响微生物参与的转化速率 ， 有时还能成为这些反 应能否进行的控制因素。 应能否进行的控制因素。
与普通的DNA在细胞增殖过程中由细胞到子细胞的 在细胞增殖过程中由细胞到子细胞的 与普通的 垂直” 传递不同，质粒DNA可以在不同子细胞微生 “ 垂直 ” 传递不同 ， 质粒 可以在不同子细胞微生 物间“水平”交换。 物间“水平”交换。
细菌遗传性的改变主要由基因突变或基因重组所致。 细菌遗传性的改变主要由基因突变或基因重组所致。 基因突变 所致 基因重组是指两个不同性状个体内的遗传物质在一个 细胞内经重新组合形成新基因型个体的过程。 细菌的基因重组有转化、转导和接合3种方式。
根据微生物对有机物的降解能力大小， 根据微生物对有机物的降解能力大小，可 将有机物分为： 将有机物分为： 1）易生物降解的有机物； ）易生物降解的有机物； 2）难生物降解的有机物； ）难生物降解的有机物； 3）不可生物降解的有机物。 ）不可生物降解的有机物。
根据微生物对有机物的降解能力大小， 根据微生物对有机物的降解能力大小，可 将有机物分为： 将有机物分为： 1）易生物降解的有机物； ）易生物降解的有机物； 来源于动、 来源于动、植物残体及生物代谢过程中产 生的物质和排泄物。如碳水化合物、蛋白质、 生的物质和排泄物。如碳水化合物、蛋白质、 脂肪、核酸等。这些物质， 脂肪、核酸等。这些物质，通过微生物所产 生的酶，很容易被分解成糖、氨基酸、甘油、 生的酶，很容易被分解成糖、氨基酸、甘油、 脂肪酸等简单的有机物， 脂肪酸等简单的有机物，并最终分解为 CO2,H2O,NH3等。
