食堂除虫灭害卫生制度

中学食堂除虫灭害卫生制度模版一、卫生管理责任1.食堂管理部门要负责食堂的卫生管理工作，并委派专人负责具体执行。

2.负责人员要制定食堂卫生管理制度，并定期组织培训和考核。

二、卫生设施和设备管理1.食堂应保持整洁，保证无杂物、无积水，设有适当数量的垃圾桶，并定期清理。

2.食堂设备要定期检查和保养，确保其正常运转和卫生状态。

3.食堂应配备防鼠和防虫设备，并定期检查和消毒。

三、食材采购和储存1.食堂应从正规渠道采购食材，并保存相关供货商资料。

2.食材到达食堂后要及时核查并整理，对不符合卫生要求的食材进行处理。

3.食材要按照规定的温度、湿度和时间存放，冷冻食品要保持冷冻状态。

四、食品加工和烹饪1.食品加工区要保持整洁，操作人员要穿戴好工作服和帽子。

2.食品加工过程要严格控制，杜绝使用过期食材和添加有毒物质。

3.食品烹饪要进行充分加热，确保食品的卫生安全。

五、餐具和饮用水卫生1.餐具要经过洗涤和消毒后才能使用，保持餐具的清洁和完整。

2.食堂要定期检测饮用水质量，并保证饮用水符合卫生要求。

六、卫生检查和记录1.食堂要定期进行卫生检查，发现问题要及时整改。

2.检查人员要记录检查情况和整改措施，并提交给食堂负责人。

七、员工卫生培训1.食堂要定期组织员工卫生培训，包括食品卫生知识、个人卫生习惯和操作规范等。

2.食堂员工要自觉维护个人卫生，保持干净整洁的工作环境。

八、食堂卫生宣传1.食堂要通过宣传栏、公告等形式宣传食堂卫生管理制度和食品卫生知识。

2.食堂要定期组织学生参观食堂卫生设施和检查结果，增加学生对食品卫生的认识和重视。

以上是中学食堂除虫灭害卫生制度模版，保证食堂的卫生安全和食品卫生质量。

通过严格执行以上制度，可以确保食堂工作环境整洁、食材安全、食品加工卫生、餐具和饮用水质量符合标准，从而保障广大师生健康饮食。

食堂除虫灭害卫生制度1. 每个人都要重视食堂的卫生啊！就像我们自己家一样，得保持干净整洁呀！食堂除虫灭害卫生制度第一条，要定期进行全面的清洁，可不能让那些小虫子有藏身之地啊！比如每周来一次彻彻底底的大扫除，把每个角落都清理干净，这多重要啊！2. 你们想想，要是食堂有很多害虫，那我们还能吃得下饭吗？所以啊，第二条制度，得使用有效的除虫灭害药剂，这可不是闹着玩的！就像给食堂穿上一层保护衣一样，把害虫都赶跑，像用那种强力的杀虫剂，效果肯定好啊！3. 食堂工作人员得时刻留意啊！这是第三条，要随时检查有没有害虫出现的迹象。

这就好比我们出门前要看看天气一样，得有这种警觉性呀！一旦发现，赶紧采取行动，可不能让害虫猖狂起来呀！4. 第四条，食材的存放一定要规范，不能给害虫可乘之机呀！这就像我们把宝贝放在保险箱里一样，得好好保护起来。

不能随便乱放，不然不就成了害虫的美食啦？5. 食堂的门窗也很重要啊，第五条，要确保它们都能关得严实，别让害虫大摇大摆地进来。

这就像我们家的大门，得关紧了才安全呀，你们说是不是？6. 第六条，对食堂的卫生情况要进行严格监督呀！这就像是有一双眼睛一直盯着，可不能马虎。

要是发现问题，马上整改，多严肃的事儿啊！7. 大家都要参与进来呀！第七条，每个人都有责任维护食堂卫生，不能光靠工作人员。

这就像拔河比赛，大家一起使劲儿才能赢呀！8. 第八条，要经常给工作人员培训卫生知识，让他们更专业。

这就好比给战士配备精良的武器，才能打胜仗啊！他们知道怎么做了，我们才能吃得放心啊！9. 第九条，食堂的卫生设施也得跟上啊，好的工具才能更好地除虫灭害呀！就像战士要有好的装备一样重要。

10. 最后一条，也是最重要的一条，就是要把这些制度都严格执行下去！不能只是说说而已啊！这就像承诺一样，一定要做到，不然有啥用呢？大家说对不对！我觉得只有这样，我们的食堂才能真正干净卫生，我们才能吃得健康安心！。

中学食堂除虫灭害卫生制度范文中学食堂是学校的重要部门之一，负责为在校学生提供安全、卫生、营养的饮食服务。

为确保食堂的卫生与安全，除虫灭害是必不可少的一项工作。

以下是中学食堂除虫灭害卫生制度范本。

一、前言中学食堂除虫灭害卫生制度旨在规范食堂除虫灭害工作，确保食堂环境卫生与食品安全。

除虫灭害应符合食品卫生与安全相关法律法规要求，确保学生饮食安全，促进健康成长。

二、制度目的中学食堂除虫灭害卫生制度的目的是：1. 保持食堂环境清洁与卫生2. 预防虫类与害虫的滋生与传播3. 保证食堂食材与餐具的安全与卫生4. 预防食品污染与食物中毒事件的发生三、责任与义务1. 食堂管理部门负责食堂除虫灭害工作的组织与协调，严格落实食堂卫生管理制度。

2. 食堂卫生人员负责食堂环境的日常清洁与消毒工作，及时汇报虫害问题，并配合专业除虫灭害人员进行相关工作。

3. 专业除虫灭害人员负责定期参观食堂环境并进行虫害检查与灭除工作，编制详细的灭虫灭害方案与记录。

四、除虫灭害措施1. 食堂环境清洁：加强食堂环境的日常清洁，包括地面、墙壁、天花板等各个角落的清洁。

严禁食堂内油垢、污渍积聚。

2. 垃圾处理：及时清理食堂内各类垃圾，严禁食堂内留存垃圾超过规定时间。

3. 卫生设施维护：保持食堂水槽、厕所、储存间等卫生设施的正常运作与清洁卫生。

4. 饲料储存：严格管理用于储存食材的容器，确保食材不受潮湿、污染。

5. 虫害监控：定期派专人进行食堂环境的检查，包括虫害的种类、数量以及分布情况的监控。

6. 虫害灭除：根据虫害的种类、数量与分布情况，采取相应的灭虫灭害方法，包括物理除虫、化学灭虫等方法。

7. 定期除虫灭害：制定除虫灭害的计划并定期执行，确保食堂的卫生与安全。

五、记录与反馈1. 虫害检查记录：专业除虫灭害人员应编制详细的虫害检查记录，包括虫害种类、数量与分布情况。

2. 虫害灭除记录：对每次虫害灭除行动进行详细的记录，包括使用的灭虫灭害物品、方法及效果等。

中学食堂除虫灭害卫生制度一、目的为了确保中学食堂的食品安全，保障师生的身体健康，维护正常的教学秩序，根据国家有关法律法规，结合学校实际情况，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于学校食堂的除虫灭害和食品安全管理工作。

三、组织机构1. 成立食堂食品安全领导小组，负责食堂食品安全工作的组织领导、监督检查和协调处理。

2. 食堂负责人为食品安全第一责任人，负责食堂食品安全工作的具体实施。

3. 食堂工作人员应具备相应的食品安全知识和操作技能，并严格遵守本制度。

四、除虫灭害措施1. 定期开展食堂环境卫生整治，保持食堂内外整洁，消除蚊虫孳生环境。

2. 定期检查食品储存仓库，确保食品储存条件符合要求，防止食品受潮变质。

3. 加强食堂设备设施的维护和管理，及时清理厨房油烟，防止蚊虫滋生。

4. 定期对食堂进行消毒，使用符合国家标准的消毒产品，确保消毒效果。

5. 加强食堂周边环境的整治，清除杂草，保持排水畅通，防止蚊虫滋生。

6. 定期对食堂工作人员进行食品安全培训，提高食品安全意识和操作技能。

五、食品安全管理1. 食堂采购的食品原料应符合国家食品安全标准，确保食品来源可靠。

2. 食堂应建立食品进货台账，记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供货商等信息。

3. 食堂应建立食品储存制度，确保食品储存条件符合要求，防止食品变质。

4. 食堂应建立食品加工制度，确保食品加工过程符合食品安全要求，防止食品污染。

5. 食堂应建立食品留样制度，对每餐供应的食品进行留样，保留48小时以上，以备查验。

6. 食堂应建立食品安全事故应急预案，一旦发生食品安全事故，立即启动应急预案，采取有效措施，防止事态扩大。

六、监督检查1. 食堂食品安全领导小组应定期对食堂进行食品安全检查，发现问题及时整改。

2. 教育行政部门和卫生行政部门应加强对学校食堂的监督检查，发现问题及时通报学校，督促整改。

3. 学校应定期对食堂进行食品安全自查，及时发现和解决食品安全问题。

食堂除虫灭害管理制度1.引言为确保食品安全和消费者健康，保持食堂卫生和环境的清洁整洁，制定本食堂除虫灭害管理制度。

2.管理范围本管理制度适用于食堂内外一切有关除虫灭害工作的相关人员。

3.管理目的制定食堂除虫灭害管理制度的目的分为两条：•确保食品健康安全•保证员工和消费者的身体健康4.主要内容4.1 环境卫生食堂的环境整洁对消费体验和食品安全都有重要影响。

务必保持食堂内外环境的整洁，无杂物，顺畅通风。

要做好定时清洁工作，包括清洁地面、桌椅、门窗、卫生间等，并做好随时清理垃圾的工作。

4.2 昆虫灭治昆虫灭治是食堂除虫灭害的重要环节。

在食堂内有昆虫出没会给食品卫生带来很大隐患，因此要对其中的一些昆虫进行灭治。

例如，蟑螂、老鼠等害虫的存在会对食品卫生带来极大的负面影响。

4.3 药剂的使用药剂的使用是一项非常重要的工作。

应根据药剂适用范围、用量、作用时间等方面，对药剂进行谨慎使用。

特别是在食品直接或间接接触的地方，更要慎重使用。

在使用药剂时，应有专门人员进行操作，避免因误操作而导致食品安全等问题。

4.4 管理记录为了做好食堂除虫灭害工作的整体管理，我们应该建立相应的管理记录。

做好工作的记录有助于提高食堂除虫灭害工作的有效性，有效的管理记录也是检查和评估工作成效的重要依据。

5.应急处置如果在除虫灭害工作中发现有害虫体积较多或者药剂使用失效，那么我们能够做出应急处置，避免影响食堂的继续使用，也为消费者提供了保障。

6.落实和监督制定食堂除虫灭害管理制度只是第一步，更重要的是要落实和监督。

要求食堂内所有人员都严格遵守制度要求，确保除虫灭害工作的有效性。

同时，要定期检查工作的落实情况和预防措施的完善性，以评估工作的有效性并调整管理策略。

7.总结通过制定这样的管理制度，不仅可以保证食堂环境的整洁卫生，更重要的是能够保障食品的健康安全，为消费者提供一个安全的食品消费环境。

除虫灭害工作虽然看似简单，但是却关乎食品卫生和消费者健康安全，这就需要我们严格遵守制度，勤勉尽责，达到有效的除虫灭害效果。

食堂除虫灭害管理制度•相关推荐食堂除虫灭害管理制度在现实社会中，制度的使用频率逐渐增多，制度是国家机关、社会团体、企事业单位，为了维护正常的工作、劳动、学习、生活的秩序，保证国家各项政策的顺利执行和各项工作的正常开展，依照法律、法令、政策而制订的具有法规性或指导性与约束力的应用文。

我敢肯定，大部分人都对拟定制度很是头疼的，下面是小编帮大家整理的食堂除虫灭害管理制度，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

1．设立防尘防鼠防虫害设施。

2．加工制作区、库房等与外界相通的门、窗均应设置有效的防尘防鼠防虫害设施。

3．排水沟出口和排气口应有金属隔栅或网罩。

废弃物放置场所不得有不良气味或有害(有毒)气体溢出，应防止有害昆虫的孳生，防止污染食品、食品接触面、水源及地面。

4．应定期进行除虫灭害工作，防止害虫孳生。

除虫灭害工作不能在食品加工操作时进行，实施时对各种食品(包括原料)应有保护措施。

5．使用杀虫剂进行除虫灭害，应由专人按照规定的使用方法进行；使用时不得污染食品、食品接触面及包装材料，使用后应将所有设备、工具及容器彻底清洗。

6．场所内如发现有害动物存在，应追查和杜绝其来源。

扑灭方法应以不污染成品、半成品、原料、食品接触面及包装材料为原则。

7．杀虫剂、杀鼠剂及其他有毒有害物品存放，均应有固定的场所(或橱柜)并上锁，包装上应有明显的警示标志，并有专人保管。

8．各种有毒有害物的采购及使用应有详细记录，包括使用人、使用目的、使用区域、使用量、使用及购买时间、配制浓度等。

使用后应进行复核，并按规定进行存放、保管。

9．积极开展除四害活动，防制措施落实，不使用违禁灭鼠药品。

鼠、蝇、蟑密度基本控制在国家标准规定的范围内。

食堂纪律制度一、严格执行作息制度，在规定时间内进入饭堂，排队买菜要遵守纪律，不得拥挤、插队。

二、寄宿生必须在饭堂内就餐。

就餐学生不得将饭菜拿到教室或宿舍。

三、保持食堂安静，就餐时不得在饭堂内跑动，敲打碗筷或大声喧哗，严禁争吵、起哄。

中学食堂除虫灭害卫生制度模版第一章总则第一条为了加强中学食堂的卫生管理，确保食堂食品的质量和安全，预防和控制虫害的滋生，制定本制度。

第二条本制度适用于中学内的食堂，包括所有从业人员。

第三条食堂按照卫生标准进行虫害防治和卫生管理，制定卫生制度，并定期进行自查和整改。

第四条食堂食品的采购、储存、加工等环节必须符合食品安全标准，不得使用过期食材或不合规食材。

第二章责任与管理第五条食堂管理员是食堂卫生与除虫灭害管理的责任人，负责食堂的卫生维护和除虫灭害工作。

第六条食堂管理员应定期进行员工培训，提高员工的卫生与除虫灭害意识和操作技能。

第七条食堂管理员应有足够的卫生清洁用品和灭虫设备，并定期检查设备的工作状况。

第八条食堂管理员应委派专人负责食品的采购、储存、加工等环节，并对其进行监督和管理。

第三章卫生管理第九条食堂应保持良好的卫生环境，保持食堂设施和设备的清洁和卫生。

第十条食堂应定期进行卫生清洁，包括地面、墙面、桌椅、器具等的清洁和消毒。

第十一条食堂应定期清理垃圾桶，并妥善处理垃圾，防止垃圾滋生虫害。

第十二条食堂应定期清理油烟机、排风设备，防止油渍积累引发火灾和卫生问题。

第十三条食堂厨房应严禁吸烟，防止烟雾对食品的污染。

第四章除虫灭害第十四条食堂应定期进行除虫灭害，包括对储存食材、食品加工区域、堆放区域等的虫害防治。

第十五条食堂应选用合格的灭虫药剂，并按照药剂使用说明进行使用，防止食品污染。

第十六条食堂应定期整理和清洁储存区域，防止食材的变质和发霉。

第十七条食堂应保持储存食材和食品的干燥和通风，防止虫害孳生。

第十八条食堂应设立虫害防治记录，记录虫害预防、治理工作和药剂使用情况，并保存相关文件。

第五章监督与检查第十九条食堂应配备专门的卫生监督人员，定期检查食堂的卫生和除虫灭害工作，监督落实卫生制度。

第二十条食堂应配合上级卫生部门的监督和检查工作，接受卫生部门的指导和整改要求。

第二十一条食堂应及时整改存在的卫生问题和虫害情况，并报告上级卫生部门。

第一章总则第一条为了保障食堂的食品安全，营造一个卫生、整洁、舒适的就餐环境，防止病媒生物传播疾病，特制定本制度。

第二条本制度适用于食堂所有工作人员及就餐人员。

第三条食堂除虫灭害工作应遵循“预防为主、防治结合、科学管理、持续改进”的原则。

第二章组织与管理第四条食堂应设立专门的除虫灭害工作小组，负责除虫灭害工作的组织实施和监督管理。

第五条食堂除虫灭害工作小组应定期召开会议，分析除虫灭害工作情况，研究解决工作中存在的问题。

第六条食堂除虫灭害工作小组应与专业除虫灭害公司建立合作关系，确保除虫灭害工作的顺利进行。

第三章除虫灭害措施第七条食堂应定期进行环境卫生检查，确保食堂内外环境卫生，消除病媒生物孳生地。

第八条食堂应定期对食堂内外环境进行消毒，包括食堂操作间、就餐区、卫生间等。

第九条食堂应加强食品储存管理，确保食品储存环境清洁、干燥、通风，防止病媒生物侵入。

第十条食堂应定期检查食堂设施设备，发现破损、漏洞等应及时修复，防止病媒生物进入。

第十一条食堂应设置灭鼠、灭蚊、灭蝇、灭蟑螂等设施，并定期进行检查、维护。

第十二条食堂应使用环保、安全的除虫灭害药品，严格按照药品使用说明进行操作。

第十三条食堂应加强对食品加工操作人员的培训，提高其除虫灭害意识。

第四章监督检查第十四条食堂除虫灭害工作小组应定期对除虫灭害工作进行监督检查，发现问题及时整改。

第十五条食堂应建立健全除虫灭害工作记录，包括消杀日期、地点、面积、虫害名称、消杀药物名称、消杀效果、施药人等信息。

第十六条食堂应定期向上级部门报告除虫灭害工作情况，接受上级部门的监督检查。

第五章奖惩第十七条对在除虫灭害工作中表现突出的个人和集体，给予表彰和奖励。

第十八条对违反本制度，造成病媒生物孳生、传播疾病等后果的，按照相关规定进行处罚。

第六章附则第十九条本制度由食堂除虫灭害工作小组负责解释。

第二十条本制度自发布之日起实施。

中学食堂除虫灭害卫生制度l、定期开展除虫灭害工作，要采取有效措施防止鼠类、蚊、蝇、嶂螂等聚集和孽生，并有记录。

2、定期检查防鼠、防蝇等卫生设施、设备是否正常运转。

3、除虫灭害工作不得在食品的加工制作过程中进行，实施时对各种食品(包括原料)应有保护措施。

4、使用杀虫剂进行除虫灭害，应由专人按照规定的使用方法进行；使用时不得污染食品、食品接触面及包装材料，使用后应将所有设备、工具及容器彻底清洗。

5、对己产生有害虫物的场所，应追查有害虫物的来源并采取紧急措施加以控制和消灭，扑灭方法应以不污染食品、食品接触面及包装材料为原则。

中学食堂除虫灭害卫生制度（2）是为了保障学生的食品安全和校园环境卫生而制定的一系列措施和规范。

以下是可能包括的内容:1. 定期检查: 食堂应定期委托专业的卫生监督机构对食堂进行卫生检查，确保食堂符合卫生标准。

2. 虫害防治: 食堂应采取预防性措施，如定期进行虫害防治，包括使用环保和户外害虫控制，确保食堂食品和环境没有虫害。

3. 病虫害监测: 食堂应建立害虫和病虫害的监测系统，及时发现和处理可能出现的问题，确保食品的安全和卫生。

4. 卫生培训: 食堂员工应接受食品安全和卫生培训，了解卫生操作规范和卫生标准。

员工应佩戴卫生帽子、手套等，并保持个人卫生。

5. 定期清洁: 食堂应定期对食堂内外进行彻底清洁，包括餐具、厨具、桌椅、地面、墙壁等。

6. 杀菌消毒: 厨房设施和器具应经常进行杀菌消毒，特别是与食品接触的工具和设备，以确保食品不被细菌污染。

7. 垃圾处理: 食堂应定期清理垃圾，保持环境整洁，并设立合适的垃圾分类和处理系统，以减少环境污染和害虫滋生的可能性。

8. 安全消防: 食堂应配备消防器材，定期进行消防设施的检查和维护，保证食堂的安全。

9. 投诉处理: 食堂应建立投诉处理机制，及时处理学生和家长的投诉，对投诉问题进行调查和整改。

除虫灭害卫生制度的执行需要严格遵守，并且学校应有相关的监督机构和管理制度，以确保中学食堂的食品安全和环境卫生。

食堂除虫灭害管理制度1. 目的为了保障食堂的卫生和食品安全，本制度旨在规范食堂的除虫灭害工作，确保食堂环境卫生，杜绝虫害滋生，保证食品质量安全。

2. 适用范围本制度适用于食堂的除虫灭害管理工作，包括食堂内所有区域和设施。

3. 职责与义务3.1 食堂管理员•对食堂进行定期检查，确保食堂内的安全卫生，杜绝虫害滋生；•对食品进行检查，发现异常情况及时处理；•对食堂员工进行食品安全及防虫知识培训和教育；•负责选定虫害防制公司，并对其工作进行监督和管理；•编制相应的食品安全、卫生和防虫制度，并监督实施。

3.2 食堂员工•在工作过程中，严格按照食品安全、卫生和防虫制度执行；•汇报虫害发生、食品受到污染等情况，积极配合管理人员采取相应措施；•进行安全清洁，及时处理食堂内的垃圾；•积极学习食品安全知识，提高食品安全意识。

3.3 虫害防制公司•为食堂提供专业的防虫服务，按照相关规定对食堂进行定期检查；•了解食堂具体情况，制定相应的防虫方案；•给出防虫建议和相关处理方法；•安排专业人员，在不影响食堂正常营业的情况下进行防虫处理的工作，确保工作质量。

4. 食堂除虫灭害管理程序4.1 预防虫害的措施•保持食堂干净卫生，确保食品质量安全；•注意食品的存放位置及存储时长，避免过期食品的使用；•对食品进行检查和分类储存，避免食品受潮变质；•对食堂内的设施、仪器进行维护与保养，保持设施完好。

4.2 定期检查•定期检查食堂的卫生情况，发现问题及时整改；•对食品进行检查，发现过期或不符合规格的食品及时处理；•对设施的检查，确保设施完好，设备正常使用。

4.3 应急处理•当发现虫害时，要立即通知虫害防制公司，在专业人员的指导下进行处理；•虫害发生后，要对食品和设施进行清洁消毒，保证环境卫生和食品质量安全。

5. 培训与教育•对食堂员工进行食品安全及防虫知识培训和教育；•食堂管理员要定期与虫害防制公司沟通，更新食品安全和防虫知识，及时解决问题；•积极宣传食品安全和防虫知识，提高食品安全意识，防止虫害滋生。

食堂除虫灭害卫生制度
一、保持食堂内各个区域的清洁、卫生是防治“四害”的重要措施。

按“五常”要求保持地面、台面、阴沟的清洁卫生，不留死角。

及时处理垃圾，池子内不遗留食物残渣，食物存放在密闭容器内，使“四害”无孳生、栖息之地。

二、定期检修门窗，随手关门，减少“四害”侵入机会。

三、仓库门安装挡鼠板，下水道放置挡鼠栅。

一旦发现老鼠、蟑螂及时诱捕或毒杀，对苍蝇、飞虫、蟑螂可用灭蝇灯、药喷等方式进行灭杀。

对垃圾存放处、仓库、粗加工等部位要进行重点控制。

热天更要做好防蝇工作，保持食堂无虫害。

四、定期对“四害”进行集中灭杀，并做好执行记录、检查。

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除虫灭害制度为了保证食堂的卫生安全，防止害虫对食品和环境的污染，特制定本食堂除虫灭害卫生制度。

一、总体要求1. 食堂应建立健全的除虫灭害管理制度，明确责任人和管理措施。

2. 食堂应定期进行害虫监测和调查，了解害虫的种类、数量和分布情况，以便采取针对性的防治措施。

3. 食堂应采取综合防治措施，包括物理防治、化学防治和生物防治等，以达到有效控制害虫的目的。

4. 食堂应加强对员工的培训和教育，提高员工对除虫灭害工作的认识和技能水平。

二、具体措施1. 物理防治（1）保持食堂环境的整洁和卫生，及时清理垃圾和废弃物，不留死角。

（2）使用防虫网、防虫门帘等设施，阻止害虫进入食堂。

（3）安装紫外线灯、粘虫板等设备，利用物理方法消灭害虫。

2. 化学防治（1）选择合适的杀虫剂和消毒剂，按照产品说明进行使用。

（2）使用时应避免污染食品和环境，采取有效的防护措施。

（3）定期对食堂进行消毒和杀虫处理，特别是厨房、储藏室和垃圾处理区等重点区域。

3. 生物防治（1）利用害虫的天敌进行生物防治，如捕食性昆虫、寄生性昆虫等。

（2）种植害虫不喜欢的植物，如薄荷、薰衣草等，以减少害虫的繁殖和生存空间。

三、实施和监督1. 食堂应定期进行害虫监测和调查，及时了解害虫的种类、数量和分布情况。

2. 食堂应制定详细的除虫灭害工作计划，明确责任人和实施时间。

3. 食堂应加强对员工的培训和教育，提高员工对除虫灭害工作的认识和技能水平。

4. 食堂应定期对除虫灭害工作进行检查和监督，确保各项措施得到有效实施。

5. 食堂应建立害虫档案，记录害虫的种类、数量、防治措施和效果评估等信息。

四、总结和评估1. 食堂应定期对除虫灭害工作进行总结和评估，分析存在的问题和改进措施。

2. 食堂应根据总结和评估结果，调整和优化除虫灭害工作计划，提高防治效果。

3. 食堂应加强与相关部门的沟通和协作，共同做好除虫灭害工作。

通过以上措施，食堂可以有效控制害虫的繁殖和传播，保障食品的卫生安全，为师生提供健康的餐饮环境。

食堂除虫灭害卫生制度范本第一章总则第一条为了保障食堂食品安全，维护就餐环境整洁，预防虫害传播疾病，制定本制度。

第二条本制度适用于食堂全体工作人员及就餐人员。

第三条食堂除虫灭害工作应遵循预防为主、防治结合的原则，确保食品安全和职工健康。

第二章组织与管理第四条食堂应设立虫害防治小组，负责食堂虫害防治工作的组织与实施。

第五条虫害防治小组应制定虫害防治计划，明确责任分工，确保各项措施的落实。

第六条食堂工作人员应定期接受虫害防治知识和技能培训，提高防治能力。

第三章防治措施第七条食堂应保持环境清洁，定期清理卫生死角，防止虫害滋生。

第八条食堂应加强食品储存管理，确保食品容器密封良好，防止虫害侵入。

第九条食堂应定期进行虫害消杀工作，针对不同虫害采用合适的防治方法。

第十条食堂应合理使用化学药品，遵循使用规范，避免对食品和环境造成污染。

第四章监测与记录第十一条食堂应建立虫害监测制度，定期检查食堂各区域，发现问题及时处理。

第十二条食堂应做好虫害防治记录，记录虫害发生时间、地点、种类及防治措施，为后续防治工作提供依据。

第十三条食堂应定期对虫害防治效果进行评估，根据评估结果调整防治措施。

第五章宣传与培训第十四条食堂应加强虫害防治知识的宣传，提高就餐人员对虫害防治的认识。

第十五条食堂应定期组织虫害防治培训，提高工作人员的防治技能。

第六章奖惩制度第十六条对在虫害防治工作中表现突出的个人或部门给予表彰和奖励。

第十七条对违反虫害防治规定，造成严重后果的个人或部门给予批评教育或处罚。

第七章附则第十八条本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充。

第十九条本制度的解释权归食堂管理部门所有。

通过以上食堂除虫灭害卫生制度范本，我们可以看出，食堂除虫灭害工作应注重组织与管理、防治措施、监测与记录、宣传与培训等方面。

只有严格执行各项规定，才能确保食堂食品安全，维护职工健康。

希望各食堂参照执行，共同营造一个整洁、卫生的就餐环境。

餐饮服务中心食堂除害灭虫管理制度一、引言餐饮服务中心食堂除害灭虫工作是确保餐饮服务食品卫生安全的基本保障措施之一。

因此，为了营造安全、卫生、可靠的餐饮服务环境，制订餐饮服务中心食堂除害灭虫管理制度，是必不可少的。

本管理制度的制订，是为了指导食堂安排除害灭虫工作，规范食品卫生管理，确保餐饮服务质量，保障食品卫生安全。

二、适用范围本管理制度适用于餐饮服务中心食堂除害灭虫工作及有关人员，包括配送供应商。

三、除害灭虫的监（治）理部门餐饮服务中心除害灭虫的监（治）理部门应当由管理部门按照职责分工和人员设置制定以下职责范围：1.确定除害灭虫检查周期、时间、地点及检查内容；2.监督食堂运营过程中的除害灭虫工作监管；3.对于食堂中存在的除害灭虫问题进行处理和整改，保障后续餐饮服务的安全性。

四、餐饮服务中心的除害灭虫工作1.除害灭虫人员资质要求餐饮服务中心应选择有相关技能知识、有工作经验的除害灭虫人员进行除害灭虫工作。

除害灭虫工作人员应在工作前参加培训，并持有相关证书。

严禁雇佣没有相关知识和证书的人员从事除害灭虫工作。

2.除害灭虫设备要求餐饮服务中心除害灭虫工作人员应使用符合国家技术标准的除害灭虫设备，并确保设备功能齐全、正常运转，定期检查除害灭虫设备是否完好，及时维护维修设备。

3.除害灭虫药剂使用要求餐饮服务中心应选择符合国家标准的除害灭虫药剂，并遵循使用说明，严格控制药剂使用量。

药剂使用必须标明日期、名称和有效期，并妥善保管。

4.除害灭虫的工作步骤1.检查食堂周边环境：每天清晨开门营业前，要先对食堂的周边环境进行检查，如有办公废纸堆放、垃圾不清等影响餐厅环境的问题，要及时整改。

2.安排除害灭虫工作：每周安排1-2次除害灭虫工作，控制好药剂的使用量，并确保使用范围不影响到食品安全和人员健康。

3.药剂标识：在处理和使用药剂的过程中，必须在涂抹的地方及药剂区内及时做好警示标语，并定期更换标识。

4.药剂问责：对于除害灭虫药剂的购进、保管、使用和销毁等问题，要定期进行检查，确定责任人员和时间。

食堂除虫灭害管理制度范文1. 引言为了保证食堂环境的卫生与安全，有效控制和消除虫害，提高食堂管理水平，制定本规章制度。

2. 目的本制度旨在规范食堂除虫灭害工作的流程及要求，确保食堂环境卫生，保障员工的饮食安全。

3. 适用范围本制度适用于公司食堂的除虫灭害工作，所有相关人员必须严格按照本制度执行。

4. 管理标准4.1 食堂环境检查1.食堂环境检查应至少每月进行一次，并由食堂管理员或指定人员负责记录和跟进。

2.检查内容包括但不限于：地面、墙面、天花板、储存设备、餐具、餐桌、餐椅等。

3.发现虫害及时制定除虫灭害方案，并与专业虫害防治公司合作处理。

4.每次检查后应有相应的检查报告，并保留至少半年的时间。

4.2 垃圾处理1.食堂垃圾应在每天结束时及时清理并妥善处理。

2.垃圾桶应设在指定的区域，每天清空并加盖密闭。

3.检查垃圾桶是否有被腐烂食物或虫害滋生的情况，如有应及时清理和消毒。

4.3 食材管理1.食堂应建立完善的食材管理制度，对每批进货的食材进行查验。

2.检查食材的质量、封装是否完好、保质期等，发现问题应及时联系供应商做出处理。

3.食材储存应按照规定的温度和湿度要求，避免滋生虫害。

4.4 清洁卫生管理1.食堂和厨房应定期进行彻底清洁，至少每天清洁一次。

2.清洁工作包括但不限于：地面、墙面、橱柜、设备、餐具等。

3.清洁过程应使用合格的清洁剂，并确保清洁人员符合食品卫生要求。

4.清洁记录应每天填写，并保留至少半年的时间。

5. 考核标准5.1 食堂环境卫生评估1.食堂除虫灭害工作每季度进行一次评估。

2.评估内容包括但不限于食堂环境、垃圾处理、食材管理、清洁卫生等方面。

3.每次评估后应有相应的评估报告，并根据评估结果及时整改不足之处。

5.2 食堂员工培训1.食堂管理员应定期组织食堂员工进行虫害防治及清洁卫生培训。

2.培训内容包括但不限于虫害的种类、应对方法、清洁卫生的要求等。

3.培训记录应每次培训后填写，并保留至少半年的时间。

食堂有害生物防治制度一、总则为了加强食堂有害生物的防治工作，保障食品卫生和师生员工的健康，根据国家有关法律法规和食品安全标准，结合本食堂实际情况，特制定本制度。

二、防治目标1. 食堂内无鼠、无蝇、无蟑螂等有害生物，达到国家卫生城市标准。

2. 食堂内有害生物密度控制在国家卫生城市标准以内。

3. 食堂员工掌握有害生物防治的基本知识和技能，能够及时发现和处理有害生物问题。

三、防治措施1. 食堂环境卫生管理（1）食堂要保持清洁卫生，垃圾及时清理，垃圾桶加盖，防止有害生物的孳生和侵入。

（2）食堂内的食品加工区、储存区、就餐区等区域要严格分开，防止交叉污染。

（3）食堂内的门窗、墙壁、地板等要完好无损，无缝隙，防止有害生物的侵入。

2. 食堂有害生物物理防治（1）食堂内要安装防鼠板、防蝇网等物理防治设施，防止有害生物的侵入。

（2）食堂内的管道、线槽等要封闭完好，防止有害生物的孳生和侵入。

（3）食堂内的排水口要安装防鼠、防蝇等设施，防止有害生物的侵入。

3. 食堂有害生物化学防治（1）食堂内有害生物的化学防治要严格按照国家有关法律法规和食品安全标准进行，防止化学药剂对食品和环境的污染。

（2）食堂内有害生物的化学防治要定期进行，防止有害生物的孳生和侵入。

（3）食堂内有害生物的化学防治要由专业人员进行，确保防治效果。

四、防治组织和管理1. 食堂有害生物防治工作由食堂负责人负责，成立有害生物防治小组，具体负责食堂有害生物的防治工作。

2. 食堂有害生物防治小组要定期对食堂有害生物防治工作进行检查和评估，及时发现和处理有害生物问题。

3. 食堂有害生物防治小组要定期对食堂员工进行有害生物防治知识的培训和宣传，提高食堂员工的防治意识和能力。

五、附则1. 本制度自发布之日起实施。

2. 本制度的解释权归食堂有害生物防治小组所有。

3. 本制度如有未尽事宜，可由食堂有害生物防治小组根据实际情况进行补充和修改。

一、目的
为确保食堂环境卫生，防止害虫滋生，保障师生饮食安全，特制定本制度。

二、适用范围
本制度适用于我校所有食堂、厨房及其相关区域。

三、组织机构
1. 成立食堂杀虫管理小组，负责制定、实施和监督食堂杀虫工作。

2. 食堂杀虫管理小组成员由食堂管理人员、保洁员、食堂厨师等组成。

四、管理制度
1. 食堂及厨房应保持整洁、卫生，不留食物残渣、垃圾。

2. 每日清扫地面、墙壁、天花板、操作台等，清除食物残渣、垃圾。

3. 定期对食堂、厨房进行杀虫处理，防止害虫滋生。

4. 食堂杀虫管理小组负责制定杀虫计划，包括杀虫时间、方法、药剂等。

5. 杀虫时，需做好安全防护措施，如佩戴防护口罩、手套等。

6. 使用杀虫剂时，应严格按照说明书操作，避免药剂污染食物及食具。

7. 投放毒饵、蝇纸等杀虫物品时，应放置在安全、隐蔽的地方，防止误食。

8. 定期检查食堂、厨房，发现害虫迹象及时处理。

9. 食堂杀虫管理小组每月至少进行一次全面杀虫，确保食堂环境卫生。

10. 对食堂、厨房杀虫工作进行记录，包括杀虫日期、方法、效果等。

五、奖惩措施
1. 对认真执行食堂杀虫管理制度的个人或集体给予表彰和奖励。

2. 对未按规定执行食堂杀虫管理制度的个人或集体给予批评教育，情节严重者予以处罚。

六、附则
1. 本制度由食堂杀虫管理小组负责解释。

2. 本制度自发布之日起施行。

食堂灭虫服务制度范本一、目的为了确保食堂环境卫生，保障食品安全，预防虫害的发生，提高服务质量，特制定本灭虫服务制度。

二、适用范围本制度适用于食堂内外虫害的防治及管理工作。

三、职责与分工1. 食堂负责人负责虫害防治工作的全面领导，确保各项措施的落实。

2. 食堂管理员负责日常虫害防治工作的组织与监督。

3. 食堂工作人员共同参与虫害防治工作，做好各自职责范围内的工作。

四、虫害防治措施1. 定期检查（1）食堂管理员应定期对食堂内外进行虫害检查，发现问题及时处理。

（2）加强对食品原料、食品储存、加工制作等环节的检查，防止虫害的传播。

2. 环境卫生（1）食堂要保持干净整洁，定期清理垃圾，不留卫生死角。

（2）食品原料要保持新鲜，避免霉变，及时清理食品残渣。

（3）食堂设备设施要定期清洁、消毒，防止虫害滋生。

3. 物理防治（1）安装纱窗、纱门，防止昆虫飞入食堂。

（2）设置粘鼠板、捕鼠器等，有效捕捉鼠类。

（3）对于蟑螂等害虫，可采用粘虫板、蟑螂药等进行防治。

4. 化学防治（1）在虫害严重时，可采用专业的化学药剂进行防治，但必须遵守相关法规，确保食品安全。

（2）使用化学药剂时，需由专业人员进行操作，并做好防护措施。

（3）定期对食堂内外进行消毒，防止病菌的传播。

五、培训与宣传1. 食堂负责人应定期组织食堂工作人员进行虫害防治知识的培训，提高防治意识。

2. 食堂应定期开展虫害防治宣传活动，提高全体员工的参与度。

六、记录与反馈1. 食堂管理员应做好虫害防治工作的记录，包括检查时间、地点、发现问题及处理措施等。

2. 对于虫害防治工作中出现的问题，应及时反馈给食堂负责人，寻求解决方案。

七、监督与考核1. 食堂负责人应定期对虫害防治工作进行监督，确保各项措施的落实。

2. 对虫害防治工作不力的责任人，应进行严肃处理，并纳入绩效考核。

八、制度更新1. 本制度根据实际情况适时更新，以适应食堂虫害防治工作的需要。

2. 食堂负责人负责本制度的解释与实施，确保食堂虫害防治工作的顺利进行。