见识实习报告
- 格式:docx
- 大小:1.02 MB
- 文档页数:18
实践实习报告6篇实践实习报告范文1xxxx年的冬天是我进入xx的的第二个寒假,在这个寒假,我走进了家乡的印刷企业,短暂的短工实践,我对家乡的发展和大学生就业增进了认识.感叹变迁只为这次的身临其境。
初入实践2月10号我走进了xx市城西xx印刷厂。
平日不问那一本本整齐的课本稿纸是何为,也不闻爽目的黑体方块字的来由。
进入车间我才发现那些美观大体的知识的载体一次次新生的过程,产生于这个充满隆隆机械噪音和分不清是香是臭的油墨味的车间。
xx印刷厂始出于青海煤田地质132对,当时正值经济改革时期,为了更好的安排员工的工作和考虑到每个员工的生存,始建了这个办公半私的印刷厂,从对印刷技术的学习引进以及对管理制度的一系列改革,这个曾经解决了地质对员工就业生问题的印刷厂,已经从半公半私的性质变成了全部个体承包企业。
它的发展就像胶印机那样既有卡卡的坎坎声又有沉重深稳的声音,它的存在犹如雨过烈焰,解决了一个又一个的燃眉之急,从来都从平实中散发着幽香。
印刷厂规模很普通,员工总数也不过十人,但是各个工序的运转紧紧有条,从管理者到员工都兢兢业业,为西宁市的发展默默的奉献着。
经过三四天的接触,我对厂里的情况有了一些了解.xx的厂址不大但是设备一应了具全。
首先是前台制版排版和晒版的机器,这里是要工人和电脑共同完成的,这里的员工具备了快速的打字能力和精湛的word排版以及各种版式的排版能力,而且排版晒版的过程大部分需要工人精细的的人工操作,所以工作很认真。
接下来是纸张的量切,原始的每张纸有差不多一平米那么大,如何按照印刷要求切纸也是一项熟练的技能,工人师傅必须精确的凭借刻度尺和宝贵的经验确认准确然后才能送进切纸机裁切,然后又将切下来纸张创整齐(因为纸张数庞大创整齐那么厚的摞纸也相当不容易)再下来就是胶印机的印刷了,千万张白纸就这样在层层技术和汗水中沾上隽永的墨迹。
然而这才是我们所见完整书册的雏形之作,还要经过装订工人们的装订审查方能出炉。
大学生认知实习报告4篇大学生认知实习报告1作为初次到社会上去工作的学生来说,对社会的了解以及对工作单位各方面情况的了解都是甚少陌生的。
因此我选择去__公司进行实习,希望能够检验以前学过的知识。
一、实习概况实习是每一个毕业生必经的一段经历,它使我们在实践中了解社会,巩固知识,实习又是对每一位毕业生专业知识的一种检验,它让我们学到了很多在课堂上根本学不到的知识,既开阔了视野,又增长了见识,为我们真正走向社会打下了坚实的基础,也是我们走向工作岗位的第一步。
二、实习过程刚进入车间的时候,车间里的一切对我来说都是陌生的。
车间里的工作环境也不怎么好,呈现在眼前的一幕幕让人的心中不免有些茫然,即将在这较艰苦的环境中工作3个月。
第一天进入车间开始工作时,所在小组的组长、技术员给我安排工作任务,分配给我的任务是简单加工一种名叫黑色套管的产品,我按照技术员教我的方法,运用操作工具开始慢慢学着加工该产品,在加工的同时注意操作流程及有关注意事项等。
毕业实习的第一天,我就在这初次的工作岗位上加工产品,体验首次在社会上工作的感觉。
在工作的同时慢慢熟悉车间的工作环境。
一开始我对车间里的各项规章制度,安全生产操作规程及工作中的相关注意事项等都不是很了解,于是我便阅读实习单位下发给我们的员工手册,向小组里的员工同事请教了解工作的相关事项,通过他们的帮助,我对车间的情况及开机生产产品、加工产品等有了一定的了解。
车间的工作实行两班制,车间的所有员工都必须遵守该上、下班制度。
摸索过程对车间里的环境有所了解熟悉后,开始有些紧张的心开始慢慢平静下来,工作期间每天按时到厂上班,上班工作之前先到指定地点等待小组组长集合员工开会强调工作中的有关事项,同时给我们分配工作任务。
明确工作任务后,则要做一下工作前的准备工作,于是我便到我们小组的工具存放区找来一些工作中需要用到的相关用具(比如:胶料袋子、脱模剂、产品标识单等)。
在机台位置上根据员工作业指导书上的操作流程进行正常作业,我运用工作所需的用具将机器生产出的产品加工包装好,并将加工包装好的产品贴好产品标识单存放在指定的位置。
实习报告总结6篇实习报告总结 (1)一、实习目的很荣幸能在__日用品有限公司进行实习,工作中有苦也有乐,但更多的是收获,这次实习使我受益匪浅。
虽然实习的时间不是很长但我觉得我不仅学习了很多专业以外的知识,而且也学习了很多宝贵的工作经验和待人处事的方法。
这对我毕业以后踏上工作岗位有很大的帮助。
这次的社会实践也证实了我能否在恶劣的环境中依靠自己的能力去克服困难,同时,也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步的了解社会,在实践中增长见识,锻炼自己,培养自己的能力,更重要的是检验一下自己所学习的知识能否被社会所用,自己的能力能否被社会所承认。
通过社会实践,找出自己的不足和差距。
二、实习主要内容:在实习期间我跟随__进行学习,主要学习采购相关方面的知识:1、了解各大原料厂的相关背景,供应物料的质量和价格状况,进行对比,选择合理的原料供应商。
2、熟悉不同原料的差易,学会判断和检测物料的质量。
3、处理好各方面的人际关系,为未来发展铺路。
4、合理选择原料的供应商,订立合同关系,从而学习相关的合同法律知识。
5、有时会涉及到仓库管理的相关方面,认识到怎样合理地进行采购。
三、实习体会一)认识到采购的主要内容:1、接受采购申购单或采购指示。
2、选择和管理供应商。
一个好的供应商是确保供应物料的质量、价格和交货期的关键。
3、订货。
订货的同时确立双方合同关系。
4、订货跟进。
指订单发出后的进度检查、跟踪、联系等日常工作,目的是为防止到货延误或出现数量、质量上的差错,避免公司赔偿损失。
5、货到验收。
验收后跟进物料的不良情况并且进行处理。
二)认识到人际关系的重要,特别是公司与工厂之间的供应和销售关系。
三)认识到仓库的管理对合理的采购具有重要的作用。
四)认识到采购物料的各方面和不同物料的采购管理五)心态的转变:学校的生活无需我们担忧某些问题,学习跟得上就可以,而在工作当中就不是,要考虑如何提高工作效率,怎样处理与上级领导、同事的关系,还有在工作当中的不尽人意等事情,这些都要以一颗平常心去对待,及时的转变心态会让工作更加顺利。
实习心得报告(推荐17篇)篇一:关于实习报告心得通过这次实习我真正感觉到步入社会后我们要学得的东西很多,差距还是有的,专业课知识的欠缺、动手能力不足等等,我也知道这不是一天两能够学会的,不过我坚信我能做到这一点。
这次实习对我也有很大的帮助,我想能够在以后的工作中体会到很多东西。
最后还应该感谢老师给的此次机会,让我真正学到了很多专业和社会知识。
人们常说,校园是个象牙塔。
确实,学校与职场、学习与工作、学生与员工之间存在着巨大的差异。
在角色的转化过程中,人们的观点、行为方式、心理等方面都要做适当的调整。
所以,不要老抱怨公司不愿招聘应届毕业生,有时候也得找找自己身上的问题。
而实习提供了一个机会,让大家接触到真实的职场。
有了实习的经验,以后毕业工作时就可以更快、更好地融入新的环境,完成学生向职场人士的转换。
来店里工作已经两个月,一个不算很长但也不算短的时间了。
一直从学校到学校,没有从事一份真正工作的经历,所以刚来店里,我不知道自己未来的方向,叫我做什么我就完成什么,看店,介绍,去拿货我都做过。
很感谢店里对我的信任,这些事都让我去参与、去实践、去锻炼,我也从中学到了很多,让我知道与人对话是多么的重要。
曾几何时,作为中专生的我们都梦想着自己在毕业以后能够找到一份好的工作来实现自己的人生价值。
但是在现实中想要实现自己的理想,我们就必须十分的努力,因为只有这样我们才能做得更好;因为只有这样生活的路才不会更加的曲折;因为只有这样我们的前途才会更加的光明!但是现实残酷的告诉我们这一切都是枉然,除非我们去行动!不行动,即使是一颗小石子也会让我们停止不前;不行动,即使是再大的理想也将不能实现;不行动,即使是手中的黄皮卷也不会让我们成功!光阴荏苒,一不小心中专生活的最后一个暑假已经悄悄的到来,当然中专生活中的社会实践自己也必然去面对,虽然很艰难,但是对于一个中专生来说,敢于接受挑战是一种基本是素质。
虽然天气炎热,烈日当空,我毅然踏上了社会实践的道路,因为只有实践才能增长自己的知识,才能锻炼自己,才能让自己更进一步的了解社会。
实践实习报告6篇实践实习报告篇1一、社会实践目的通过本次社会实践我了解到在单位里能够学习到很多在学校学习不到的知识。
拓宽了我的知识面,扩大了与社会的接触面,对于我来说收益良多。
并且为以后毕业社会实践打下了良好的基础。
二、社会实践时间、地点时间:__月x日至18日地点:a楼505、e楼实验室三、社会实践单位概况四、社会实践具体内容本次模拟社会实践是以济南通力机械厂__年__月份的经济业务为例,进行了为期两周的手工模拟和用友财务软件模拟社会实践。
__月x日:发放社会实践指导书、凭证、帐页、报表等,建账;__月8日:编制会计分录;__月9日:填制记账凭证;__月10日:填制记账凭证,进行成本计算;__月11日:审核记账凭证,登记日记账和明细账;__月14日:编制科目汇总表,登记总账;__月15日:对账、结账;__月16日:编制会计报表(资产负债表);__月1x日:编制会计报表(利润表、现金流量表);__月18日:撰写社会实践报告。
五、社会实践总结社会实践是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历,他是我们在实践中了解社会、在实践中巩固知识;社会实践又是对每一位大学毕业生专业知识的一种检验,他让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,既开阔了视野,有增长了见识,为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础,也是我们走向工作岗位的第一步。
然而,我现在虽只是一名大二学生,也经历了为期两周的会计社会实践,虽然是在学校的教室里,却也令我受益颇多。
企业概况是从老师发给我们的《企业会计社会实践指导书》上了解到的,是一家股份制企业。
首先会计分录要先做出来,为以后其他工作打下基础。
在做会计分录的过程中,可以说是遇到了很多困难,有时漏写,有时又写不明白,弄得迷迷糊糊的,此刻,我才发现自己还有许多欠缺的地方,还有很多要去学习。
虽然过程有点迷糊,但还是成功的完成了。
其实只要做好基础工作,填好会计凭证,剩下的就很容易了。
尤其是当资产负债表和利润表全平时,心里说不出有多高兴了,原来完成一件事情可以这么有成就感。
有关认知实习报告合集5篇认知实习报告篇1社会实践可以让我们大学生更进一步了解社会,在实践中增长见识,锻炼自己的才干,培养自己的韧性,并且检验一下自己所学的东西能否被社会所用,自己的能力能否被社会所承认。
通过社会实践,我们可以找出自己的不足,所以,在暑假开始的同时,我也开始了我为期一个月的社会实践生活。
7月__号,我去参加了宜客隆超市有限公司的面试,第二天,公司就通知我去参加为期两天的培训,培训结束后可以作为正式员工开始上班。
7月__号一早,我准时到达培训地点。
培训内容首先是由超市领导为我们介绍超市的概况及现状,然后是介绍超市的规章制度和员工劳动纪律等,最后分配工作,由工作组组长带领熟悉自己的工作。
在培训过程中,我了解到,宜客隆超市有限公司是宜兴市第一家大规模自选商厦,现已拥有多家各具特色的卖场和标准超市,还有多家便利店,以及宜兴地区首家物流配送中心,营业面积近4万平方米。
凭借“满足顾客需求,保证质量便宜卖”的经营宗旨及“严谨、务实、高效、廉洁”的企业文化,组成了一个追求卓越、重视员工发展的经营团队。
宜客隆超市有限公司注重员工队伍建设,逐步实施基层管理者培养计划,广阔的发展空间和“公平、公正、公开”的用人环境为有志之士创造了施展个人才华的舞台。
“永不言败,生生不息”的宗旨让员工充满了干劲,为人民群众提供更优质的服务。
培训结束后,我被分配到食品组。
组长带着我们熟悉上货程序。
从验货到货物上架,层层把关。
验货时须认真核对其数量,检查生产日期和品牌名称。
最后按货物类别上架。
每种货物都有自己的销售货架,货物要摆放正确,摆放整齐。
我所在的食品区有三个部分,饮料、休闲食品和散装食品。
其中,对于听装饮料的摆放,我印象很深。
在我的记忆中,许多大型超市的饮料都是正面朝上的摆放,而且整齐划一,很有视觉效果。
但在宜客隆超市却是相反,正面朝下,当时我没有想明白,后来组长告诉我,这样是为了防止瓶口积灰尘,那样就不利于销售,顾客会认为饮料过期而不买。
实习生实习报告15篇实习生实习报告1一、实习基本概况作为一名酒店管理专业的毕业生,应聘到××大酒店距今已经有了一段时间,回顾这段时日,这是我人生中弥足珍贵的经历,也给我留下了不同寻常的回忆。
回想这次在酒店实习的点点滴滴,觉得从中获益匪浅,学到了许多在课堂和书本上都无法学到的知识。
实习过程单位给予了我足够的宽容、支持和帮助,在领导和同事们的悉心关怀和指导下,通过自身的不懈努力,各方面均取得了一定的进步。
酒店开业时间11月2日,楼高15层,共有客房总数262间(套),标间面积20平米。
酒店所在区域人口密集,商业发达,交通便利,到火车东站及汽车总复杂,这是整个实习过程中最宝贵的一部分。
整个实习历程,我不仅看到自己好的一面,也将我在各方面的缺点与不足毫无保留的放大出来,从而让我关注到自己未曾注重的东西。
通过这次实习,我比较全面地了解了饭店的组织架构和经营业务,接触了形形色色的客人,同时还结识了很多很好的同事和朋友,他们让我更深刻地了解了社会,他们拓宽了我的视野,也教会了我如何去适应社会融入社会。
实习过程中,让我提前接触了社会,认识到了当今的就业形势,并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。
通过这次实习,我发现了自己与社会的契合点,为我的就业方向做了一个指引。
(二)问题与不足在今后的工作中,我将努力提高自身素质,克服不足,朝着以下几个方向努力:首先学无止境,时代的发展瞬息万变,各种学科知识日新月异。
我将坚持不懈地努力学习各种知识,并用于指导实践;其次“业精于勤而荒于嬉”,在以后的工作中不断学习业务知识,通过多看、多学、多练来不断地提高自己的各种能力;最后不断锻炼自己的胆识和毅力,提高自己解决实际问题的能力,并在工作过程中慢慢克服急躁情绪,积极、热情、细致地的对待每一项工作。
意见与建议电子宾馆已经存在了比较合适的房态显示和处理系统,但是没有得到很好的应用。
对于这个问题,我做了一个简单的分析。
实习生实习报告范文(精选18篇)实习生实习报告范文(精选18篇)随着社会一步步向前发展,报告的使用成为日常生活的常态,我们在写报告的时候要避免篇幅过长。
一听到写报告马上头昏脑涨?以下是小编帮大家整理的实习生实习报告范文,仅供参考,欢迎大家阅读。
实习生实习报告篇1一、实习目的:对于此次近半个月的寒假实习,尽管时间不长,但从中收获颇多。
我觉得本次寒假实习的目的如下:1、通过参与寒假实习,更多的与社会接触,增加自己的社会阅历和经验,为即将到来的实习做好思想上和行动上的准备工作。
2、想通过本次寒假实习工作,了解当前会展业发展状况以及未来的发展前景,为以后进入这个行业作好充分的准备。
3、在实习的过程中,学习更多课堂上无法学到的知识,通过亲自动手,强化自己的实操能力。
4、培养自己的吃苦耐劳的精神,加强自己的综合素质,锻炼自己的社会适应能力。
二、实习内容:期末考试结束后的第二天,也就是元旦那天,自己通过朋友的介绍,来到了武汉的一家会展公司,并且在工程部工作。
这家会展公司主要是与大型的房地产公司合作,策划并执行丰富多样的各种节事活动,工程部主要负责各项活动的执行,而且工程部也可以承接各种各样的宣传搭建工作。
具体的工作内容如下:1、安装拱形门、氢气球、灯笼。
元旦前夕,为了营造节日的气氛,应房地产公司要求,在元月1日之前安装好节日宣传道具。
我与另外两名同事于12月31日晚上8点开始安装,共花时5个小时,在安装的过程中,也会遇到种种困难,比如:在安装氢气球的时候风力很大,并且安装的位置还要自己到处寻找。
2、调试音响。
由于房地产公司要举办一次交谊舞会,于是我和另外一名同事被派到现场调试音响,刚开始以为调试音响很难,但在同事的指点之下,我便很熟练的掌握了调试音响的技巧。
并且通过一天的学习,我已经基本上掌握了调试音响的方法。
3、搭建舞台背景。
就搭建舞台背景而言,在学校里面也曾实习过,但在这十几天的时间里,共搭建并拆卸舞台背景多次,并且,面积都比较大,而且搭建的方法也各不相同,但用的原理基本一样。
【导语】实习是每个⼤学⽣必须⾯对和经历的过程,正确认识实习对⼤学⽣的意义,对以后的就业和⼯作都会起到⾮常有利的推进作⽤。
为⼤家整理的认知实习报告模板五篇,希望对⼤家有所帮助!认知实习报告模板篇⼀ ⼤学⽣专业认识实习是⼤学学习阶段在完成⼀定的课程后所要进⾏的最重要的⼀段实践环节。
实习是每⼀个合格的⼤学⽣必须拥有的⼀段经历,它使我们在实践中增强专业意识和实践意识,鉴于此,学校根据教学计划于xx⽉11⽇——xx⽉17⽇安排我们xx专业的同学对通机房、校锅炉房、校配电房、电视塔、通公司进⾏了认识实习。
在实习期间,我们得到了学校和实习单位的⼤⼒⽀持,更有相关专家的悉⼼指导,通过实习让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,也打开了视野,增长了见识,为我们以后进⼀步⾛向社会打下坚实的基础。
同时,通过撰写实习报告,使我学会综合应⽤所学知识,提⾼分析和解决企业问题的能⼒,并为毕业以后的⼯作做准备.⼀个周的实习让⾃⼰增长了不少知识。
现对实习报告整理如下: xx⽉xx⽇上午:实习动员 负责⽼师着重向我们介绍了这次专业实习的⽬的、内容、⽅式、时间安排以及⼀些实习要求等。
专业实习⽬的 专业实习是本科教学计划中⾮常重要的实践教学环节,其⽬的是使学⽣了解和掌握⽣产知识,印证、巩固和丰富已学过的专业基础课内容。
使学⽣了解电⼦产品的现代化⽣产⽅式和先进的⼯艺过程,对⼯业⽣产有⼀个感性认识,并得到电⼦产品⼯艺、组装和调试⽅⾯的训练,掌握⼀定的⽣产技能。
在实践中提⾼分析问题和解决问题的能⼒,为后续专业课程的学习打下基础。
培养学⽣理论联系实际,热爱专业、奋发向上、致⼒于祖国现代化建设的思想。
专业实习内容 为了达到上述实习⽬的,实习主要内容应包括: 1.了解实习单位的⽣产过程和⽣产组织管理情况。
2.分析和掌握某⼀通信业务的⼯作原理、发展和未来的前景。
3.掌握使⽤电⽓设备进⾏各分机和整机调试的技术和⽅法。
4.学会所⽤电⽓设备、电信业务的操作⽅法和基本⼯作原理。
认识实习报告范文模板4篇一、实习目的:1.通过两周的认识实习,简单的了解施工现场的一些基本概况,将从课本上所学到的知识与实际结合2.认识建筑物的一些常用结构,格局构成,施工材料和建筑装修方法以及措施等3.通过实习让自己对建筑施工和自己专业有更深的了解二、实习内容:实习第一天:今天的目的地在邢庄家园小区---开发区西区邢庄安置房,此建筑为砖混结构,建筑层数为6f+1,全高18.9m。
由于为安置房所以空间较狭窄,且净空高度不大。
进入施工工地前我们全建筑系的同学都带上了安全帽,这可是我以前没有的概念。
在施工工地上首先得有安全意识,在建筑施工工地上施工人员多为露天作业,工地上不安全因素较多,安全帽能有效的防止意外事故的发生。
后来又了解了一些墙的保温措施,东西山墙为90厚聚苯乙烯泡沫塑料板+20厚聚氨酯泡沫塑料。
南北墙用90厚聚苯乙烯泡沫塑料板。
楼梯间隔墙采用50厚聚苯乙烯泡沫塑料板。
由于楼已经完型所以没能见到具体施工…就这样实习的第一次结束。
实习第二天:这一次来到了燕大港城创业中心一期工程施工现场,我们参观的建筑物是集合办公和厂房一起的建筑,为钢筋砼框架结构,建筑面积33784.14㎡,踏着成型的现浇楼梯我们来到二层和三层参观,楼也已经成型,在还没有堵死的送料口处我们见到了用来砌墙的砌块—陶粒空心砖,还有两墙处留的伸缩缝。
这个建筑采用集中供暖和空调的措施,为现在建筑常用手段。
后来在工程办公室看了一下这些建筑的图集,对真正的建筑图集有了更深的了解。
实习第三天第四天:第三天来到了豪华的金海湾森林逸城热浪岛16—21号公寓,高度17m,层数5;第四天来的是广顺现代城工程二期居住小区项目,建筑面积108116.5㎡。
把这两天的实习结合在一起写因为这两个建筑都为框剪结构,即框架和剪力墙结构结合的施工方法,框剪结构是框架结构和剪力墙结构两种体系的结合,既能为建筑平面布置提供较大的使用空间,又具有良好的抗侧力性能。
框剪结构中的剪力墙可以单独设置,也可以利用电梯井、楼梯间、管道井等墙体。
实习报告实习名称认识实习系别食品与化学工程学院年级专业15级食品质量与安全学生姓名二三指导老师黄大川、曾祥燕、陈浩等邵阳学院2017年6月20日一、实习时间、地点和实习单位1、实习时间2017年上学期第16~18周2、实习地点湖南省邵阳市、湖南省浏阳市、湖南省湘潭市3、实习单位湖南浩天米业有限公司、湖南李文食品有限公司、湖南湘窖酒业有限公司(新厂)、湖南湘窖酒业有限公司(老厂)、湖南省实验动物中心、湖南医药科技文化馆、湖南天地恒一制药有限公司、湖南康源制药有限公司、湖南龙牌酱业集团有限公司(新厂)、湖南龙牌酱业集团有限公司(老厂)、华润雪花啤酒(娄底)有限公司、湖南春光九汇现代中药有限公司、湖南金阳生物科技术有限公司。
二、实习过程概述2017年5月31日,星期三,实习动员大会;2017年6月1日,星期四,在湖南湘窖酒业有限公司(老厂)进行实习;2017年6月2日,星期五,在湖南湘窖酒业有限公司(新厂)进行实习;2017年6月3日,星期六,查阅相关单位资料;2017年6月4日,星期日,进行市场调查;2017年6月5日,星期一,在湖南李文食品有限公司进行实习;2017年6月6日,星期二,在湖南浩天米业有限公司进行实习;2017年6月7日,星期三,乘车到娄底、浏阳;2017年6月7日,星期三,在华润雪花啤酒(娄底)有限公司进行实习;2017年6月8日,星期四,在湖南动物实验中心进行实习;下午在湖南医药科技文化馆实习;2017年6月9日,星期五,在湖南康源制药有限公司进行实习;2017年6月10日-11日,星期六、星期日,在长沙、浏阳进行市场调研;2017年6月12日,星期一,在湖南春光九汇现代中药有限公司进行实习;2017年6月13日,星期二,在湖南天地恒一制药有限公司进行实习;2017年6月14日,星期三,在康师傅长沙公司进行实习;2017年6月15日,星期四,在湖南金阳生物科技术有限公司实习;2017年6月16日,星期五,在龙牌食品股份有限公司新厂、老厂实习。
之后回邵阳。
2017年6月19日,星期二,实习总结。
三、主要实习岗位和主要内容1、2017年5月31日,星期三,实习动员大会;大学生在学校通过努力的学习和付出获得的一定的专业知识需要通过实习来稳固提升,以便在以后的工作岗位中更好的发展自己。
为此,学校在2017年5月31日,星期三上午9点在1#112召开了实习动员大会。
会上,黄大川老师简明扼要的向我们阐述了实习的重要性,以及对实习期间的注意事项做了详细说明。
最后,赵良忠主任补充强调大学生看问题要有全局思维,并要求我们在认识实习的过程中落实好。
2、2017年6月1日,星期四,在湖南湘窖酒业有限公司(老厂)进行实习;湖南湘窖酒业有限公司前身为邵阳市酒厂,始建于1957年10月,2003年8月被湖南金六福有限公司(华泽集团)成功之后更名为湖南湘窖酒业有限公司。
湘窖酒业经历50多年的发展,现已形成“湘窖”、“开口笑”、“邵阳大曲”和“开口笑八珍酒”四大系列产品。
酒曲是我国酿酒技术的重大发明,它是世界上最早的多种微生物的复合酶制剂。
它们即使糖化剂又是发酵剂。
见习当天,负责人在简单的介绍湘窖酒业相关事迹之后带领我们实地参观了制曲车间。
制曲流程:原料→粉碎→制曲→装模→半成品→培菌→成品曲;①温控总要求:前缓中挺后缓落②前缓:入房3-4天后平均品温40-50℃,气温高时入房2天(含入房当天)后平均品温不超过50℃。
③中挺:入房后第6-10天,平均品温上升到55-63℃(尽量控制不超过60℃)进行第一次翻曲。
④后缓落:当平均品温开始下降时翻第2次曲,放6或7层,二或三中房并为一大房,放“人”字形,当平均品温开始下降时50℃左右时,翻第3次曲,放7或8层,放“人”字形,曲堆四周用保温材料封严,保持曲温缓慢下降。
⑤翻曲要求:硬度大的曲块放下面,水分重或变形曲放上面,曲堆四周的冷曲放中间,曲堆中间的热区放四周,下面的放上面,上面的放下面,并注意曲块调边。
⑥通风排潮:根据曲房内湿度决定排潮换氧时间,在培曲过程中要处理好调温,调湿,保潮,排潮之间的辩证关系。
特别注意后期管理,以防长青霉。
⑦控湿控温:让优势菌种大量生长评曲:①曲表是否有白色斑点,越多越好,不能有裂痕。
②外观端面灰白色,曲皮薄要好一些。
③香味为焦香味。
实习收获及心得体会通过今天的见习与参观,我对该厂的制曲工艺,各阶段操作流程,以及酒厂内的生产操作有了一定的认识,扩展了原本就不怎么宽阔的知识面,为以后学习新的知识打下了基础,认识到了只有理论与实践的结合才能解决实际问题,因此在这次见习过程中学习到的应用性知识将会是我宝贵的财富。
3、2017年6月2日,星期五,在湖南湘窖酒业有限公司(新厂)进行实习;为做大做强湘窖酒业,再造绿色酒城,打造酒业航母,2009年11月25日,占地1000亩、总投资19亿元的生态酿酒园奠基动工。
2011年12月26日,生态酿酒园固态酿酒车间正式投量5000吨,麻坛酒库储存能力5万吨,并将进一步带动当地农业、印刷、玻璃制品、印刷包装等相关产业的发展,形成更大规模的产业链条。
酿酒原料:大米、小麦、糯米、玉米、高粱。
工艺流程如图:产品包装流程:洗瓶→ 装酒→ 打盖→ 灯检→ 打标签→ 增香→ 装箱→ 出厂实习收获及心得体会作为一名一直生活在大学校园的我,这次见习湘窖酒业让我认识到了很多。
让我学习到了课堂上学不到的知识,受益匪浅,也打开了视野,增长了见识,为我以后进入工作岗位打下了坚实的基础。
4、2017年6月3日,星期六,查阅相关单位资料;湖南李文食品有限公司于2003年8月22日成立,其主要经营范围有农副产品深加工、销售;功能性食品和保健食品、饮料、糖酒类、果醋类、食品罐头、豆制品、盐渍菜、粮油食品、土畜产品、羽绒及其制品、包装罐、包装袋、纸箱的加工、销售;食品包装加工;承接来料加工;建筑材料销售;自营和代理商品进出口贸易;果苗种植;果蔬食品生产、销售;熟食、卤制品的加工、销售。
其先后开发出糖水桔片、果冻、甜酸辣油椒酱、清水冬笋、马蹄片等6个品种26个系列产品,其中甜酸藠头系列产品经中国绿色食品发展中心认证,2000年经省出入境检疫局认定为出口免检产品,全部由日、韩客商包销海外;功能性南瓜粉加工工艺技术领先国内,即将批量投入生产;桔片在生产传统罐型的基础上,研发具有国际领先水平的塑料杯产品,直接进入了美国终端市场;柑桔皮渣综合利用研究与应用项目已进入中试阶段。
2007年生产桔片罐头1.5万吨,实现桔罐销售收入1200万元,有力的激活了全市长久沉寂的柑桔卖方市场,促进了农民增收和下岗职工再就业。
公司采取“公司+基地+农户”的经营方式。
其公司在市郊建立了60亩柑桔种苗繁育基地、2000 亩优质柑桔种植示范基地,扶持发展柑桔、藠头基地30万亩,辐射周边地区面积10万庄园左右,每年可带动农民增收1亿元以上。
2005年实现销售收入10320万元,利润1501万元,税金680万元。
为农民和下岗工人提供务工收入1819万元,辐射桔农增收7830万元,带动全市农业增收16000万元。
预计2006年可产桔片罐头1.5万吨,实现桔罐销售收入1.2亿元。
公司到2007年将形成年产3万吨桔片生产能力,2010年达到年产5万吨柑桔系列产品加工规模,产品80%以上出口国际市场,实现年销售收入5亿元,争取进入全国罐头企业10强、全国桔片加工企业3强。
5、2017年6月4日,星期日,进行市场调查;品牌价格保质期规格食用方式营养成分生产许可贮存条件伊利安慕希5元/瓶最长六个月205g/瓶直接食用一般营养成分QS420005011714 常温条件贮存伊利优酸乳1.7元/盒180天250ml/盒直接食用一般营养成分、钙、维生素A(D)QS150106010747 常温密闭条件伊利QQ 星12元/排6个月190ml/瓶直接食用一般营养成分、膳食纤维、维D(E)、SC10513022300088 常温保存伊利谷粒多2元/盒180天250ml/盒直接食用一般营养物、膳食纤维、钙SC10513022300088 常温保存伊利舒化奶47.5/箱6个月250ml/盒直接食用一般营养物、非脂乳固体SC10541900100129 常温密闭条件蒙牛特仑苏54/箱6个月250ml/盒直接食用一般营养成分QS150105010294 常温密闭条件蒙牛真30元/箱6个月250ml/直接食一般营QS610306010038 常温密果粒盒用养成分闭条件蒙牛酸酸乳35-42元/不等8个月250ml/盒直接食用一般营养成分QS610306010038 常温密闭条件蒙牛纯甄55-85元/箱不等5个月200ml/盒直接食用一般营养成分QS130605010307 常温密闭条件蒙牛早餐奶45元/箱180天250ml/箱直接食用一般营养成分、钙、维生素、微量元素SC10515019900380 常温密闭条件※一般营养成分:能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。
调研结果牛奶饮品主要营养成分为能量、蛋白质、脂肪、碳水化合和钠等等。
企业为了利润增长专门研发不同含有不同功能营养物质的牛奶用来迎合消费者,促进销量。
如膳食纤维可以促进肠道蠕动,降低血糖浓度等功能。
又如伊利QQ星含有的维生素与DHC 有助于儿童的生长发育。
诸如此类。
牛奶的保质期也大相径庭,主要集中在6个月左右,其贮存条件基本无异。
6、2017年6月5日,星期一,在湖南李文食品有限公司进行实习;早上乘坐公交车到达李文食品有限公司,随着老师进入厂区参观学习。
①制罐车间制罐流程:冲盖(上下盖冲模)→ 聚焦密封(水晶密封胶)→ 剪裁机(两道剪裁)→ 电阻焊机(高频率电阻焊接,喷海料)→ 烘干,冷却→ 翻边→ 鎏金封底→ 检验②藠头车间藠头制作流程:浸泡(盐酸浸泡)→ 清水脱盐→ 精选→ 蒸汽煮制(75℃-80℃1-2min)→ 冷却→ 第二次→ 冷却漂洗→ 第三次漂洗→ 捞出,称重→ 灌汤水→ 封口→ 检验封口和质量→ 灯检台→ 灭菌→ 包装前再次灯检→ 包装③豆制品车间生产流程:原料(主要以加拿大豆) → 浸泡(时常与季节有关) → 磨浆→ 制浆系统(豆水比)→ 连续煮浆→ 一道浆渣分离机→ 豆浆滚动机→ 二次浆渣分离机→ 豆浆滚动机→ 煮浆→ 豆浆震动机→ 煮浆(保持豆浆温度)→ 点浆系统(搅拌—分配器--预压--压榨—切割)→ 烘干(三层烘干,S型)→ 清洗→ 卤制→ 风力晾干→ 二次卤制→ 晾干→ 拌料→ 包装(抽真空,密封)→ 水浴灭菌(灭菌锅,高温高压,30min左右)→ 包箱④酶制剂车间根据菌种确定时长蒸汽管培养基→ 一级发酵→ 二级发酵→ 三级发酵→ 制成初酶液空气冷干控制酸度问:为什么要三级发酵?答:降低污染概率。