万良小学(营养餐)膳食配送表星期营养餐搭配星期一包子一个、纯牛奶一盒250ml星期二米粉三两、鲜肉一两、葱花、西红柿、酱油、酸笋等星期三鸡蛋一个、苹果一个星期四鲜肉粥三两、皮蛋、葱花等星期五包子两个、豆浆一碗万良小学营养餐就餐情况班级人数一年级54二年级44三(1)班33三(2)班33四年级46五(1)班42五(2)班39六(1)班23六(2)班23百纳教学点15合计352人一年级(54人) 二年级(44人)三(1)班(33人) 三(2)班(33人)四年级(46人) 五(1)班(42人)五(2)班(39人) 六(1)班(23人)六(2)班(23人)百纳教学点(15人)营养餐用料参考量星期用料参考量星期一纯牛奶1盒加包子1个星期二鸡蛋1个、苹果1个星期三米粉三两、鲜肉1两星期四皮蛋5斤、鲜肉0.5两、大米1两星期五包子2个加豆浆1碗万良小学营养餐(寄宿生)就餐卫生、质量监督员组长:唐秀超副组长:唐彬组员:梁月华、韦美玉、黄昭华、周冬琳、唐毓迎万良小学寄宿生炊事员概况姓名:肖应桃性别:女年龄:25岁住址:都安县地苏乡万良村灵光屯联系方式:万良小学食堂管理员岗位责任制食堂管理员接受总务处领导，必须带领炊事员共同办好食堂，努力开辟伙食货源，安排好师生就餐工作，搞好食堂卫生，这是食堂管理员职责。
1、炊事员认真学习政治和业务，树立食堂为教育服务的思想，提高炊事员政治素质和业务素质。
2、做好食堂考勤工作，负责检查监督各岗位工作执行情况，并经常做好晨检及日常考核工作，提高食堂服务质量和伙食质量。
3、合理安排和使用劳动力，充分发挥每一个人劳动技术，不断完善食堂岗位责任制。
4、搞好食堂环境卫生和食品卫生，以防食物中毒。
5、加强食堂炊事、设备管理，做到合理使用、保管和日常保养工作，注意安全操作，提高炊事设备利用率。
6、对食堂整个加工过程，要合理安排生产和了解食品加工情况。
防止盲目下料和食品浪费，堵塞漏洞，合理定价，掌握当月成本核算情况。
