厨房美食菜谱：肉丝土豆粉的做法

厨房美食菜谱：黑椒肉丝炒土豆粉的做法

上次做个一次“凉拌土豆粉”，就被土豆粉的爽滑筋道所吸引， 所以当再一次逛超市看到的时候，就毫不犹豫的买了一包回来备用，想着留作不想做饭的时候吃。

大家都知道，土豆营养价值丰富，土豆中的蛋白质比大豆还多，最接近动物蛋白，含丰富的赖氨酸和色氨酸，被营养学家誉为“十全十美的食物”。而土豆粉选择优质土豆面深加工后，保留了土豆的全部营养，但吃起来比土豆口感更顺滑，味道更独特。土豆粉能和胃调中、健脾益气，对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用；同时具有延缓衰老、预防疾病的功效。

土豆粉色泽洁白， 纤细而富有弹性，可以用来下火锅，

或者炒、烩、凉拌等。 想偷懒时， 用它炒来作主食也很不错，加入点肉丝，再配些各式蔬菜， 一个小炒就搞定一餐，

而且非常美味。

不出十分钟，我的营养减肥、美容养颜的懒人餐-----“黑椒肉丝炒土豆粉”就完成了，吃上一口，滑润爽口、柔软筋颤、浓郁香美，让人回味无穷。。。

食材 主料：

土豆粉1包

猪肉丝

红萝卜1根

黑木耳

黄瓜

油盐适量

黑胡椒碎适量

料酒适量

淀粉适量

酱油适量

步骤

1.准备好原材料；

2.肉丝中放入适量的盐、料酒、淀粉和酱油， 搅拌均匀，

腌制五分钟；

3.烧锅开水，下入土豆粉，用筷子迅速的划开，煮开后捞出备用；

4.烧热锅， 放入适量的油， 下入肉丝翻炒；

5.肉丝翻炒变色后下入红萝卜丝一起翻炒；

6.红萝卜丝炒的微微发软后下入焯过水的土豆粉继续翻炒；

7.加入适量的酱油继续翻炒； 8.加入黑木耳丝翻炒；

9.再加入黄瓜丝；

10.最后加入盐和手磨黑胡椒碎；

11.搅拌均匀；

12.盛入盘中。

小贴士：1. 肉丝提前用盐等调味料腌制一下； 再准备好其他的蔬菜丝，可以按自己口味随意搭配；

厨房美食菜谱：高柏炒肉丝的做法

大家都会烧，热锅，加油，放肉丝。翻下，加黄酒，再炒几下，加高柏丝，翻炒。加冷水，放入盐，少许糖，鲜贝露提鲜，大火煮会，大概七八分钟左右的样子，关火前加入味精。盛盘。哦了。

食材

主料：

高柏两至三个

肉丝

小葱备份

鲜贝露少许

黄酒少许

盐适量

糖少许

步骤

1.嗯。很不错的一道快炒菜～推荐给上班一族～

2.不需要太多添加剂，方便，快捷

3.好吧，在凑个步骤，废话一下~(≧≦)/~

小贴士：鲜贝露可以适量加点，使平凡的家常菜换换鲜，加点糖也可以使味道更美味。

厨房美食菜谱：千张炒肉丝的做法

千张又称为豆腐皮，是一种薄的豆腐干片，可以凉拌、清炒、煮食，含有丰富蛋白质。我很喜欢用千张来炒肉丝，这也是一道快手菜，只需要短短十分钟时间，切、炒、盛盘，就能做成一道非常下饭的家常菜了。

食材

主料：

千张300g

猪肉

青椒1个

油适量

盐2小勺

料酒适量

生抽1大勺

老抽1/2大勺

白糖2小勺

淀粉适量

步骤

1.猪肉切丝。

2.加入适量淀粉、料酒，腌一会儿。 3.千张切丝。

4.青椒切丝。

5.锅里倒入油烧热后，放入猪肉，炒至变色。

6.放入青椒翻炒片刻。

7.倒入千张丝，翻炒。

8.倒入1大勺生抽、1/2大勺老抽、1大勺料酒翻炒至千张丝变软，加入2小勺盐、2小勺糖，翻炒均匀。

9.淋入少量水淀粉勾芡烧开即可出锅。

10.非常好下饭的快手菜~

小贴士：千张丝炒至变软基本就熟了，不需要炒的时间过长。

厨房美食菜谱：五彩肉丝的做法

我家都不喜欢吃肥肉，里脊肉口感滑嫩，用各种蔬菜搭配来炒，蔬菜富含维生素，里脊肉富含蛋白质。黄的姜丝、红的辣椒丝、绿的青椒丝、橙的胡萝卜丝、粉的里脊肉丝，光是色彩就让人胃口大开了。这道菜好看又营养。

食材

主料：

里脊肉300g

油适量

盐适量

葱适量

姜适量

蒜适量

料酒适量

生抽适量

鲜贝露调味汁适量

青辣椒适量

干辣椒适量

胡萝卜适量

生粉适量 酱油适量

花椒适量

步骤

1.切好葱花、姜丝、蒜片。

2.干红辣椒。

3.青辣椒切丝。

4.里脊肉丝用料酒、生抽、生粉、植物油腌一会儿。

5.胡萝卜切丝。

6.炒锅放油。

7.爆香花椒。

8.爆香过的花椒籽扔掉不用。

9.肉丝入锅滑炒。

10.加红辣椒。

11.加葱姜蒜。

12.加美极鲜酱油。

13.加青辣椒丝。

14.加胡萝卜丝。

15.加鲜贝露调味汁。

16.加盐，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：1、肉丝用生粉腌了，吃起来口感较嫩，拌的时候加点植物油，炒的时候不容易粘锅。

2、此菜要热锅爆炒。菜都切成丝，很容易炒熟。