购物中心开业工作倒推表

餐厅开业开店筹备倒计时表

XX餐饮公司XX店开业筹备计划以40天为限，按预计3月28日左右开业计，以下为开业倒计时计划：

一、开业前第40天至第27天（2月15B-28日）

1确定店长、经理、厨师长、收银、仓管等重要岗位人选。

2、确认人员配置和工资待遇。

3、租员工宿舍、采购宿舍物品被褥等。

4、确定招聘方案，制作招聘告示。

5、拟定培训计划。

6、各种证照、证件的审批、申请、办理（消防、环保、排污、工商、卫生、

营业执照等）

二.开业前第26天至第12天（3月1日一3月12日）

1按招聘计划进行招聘，招聘途径以网络、公司其它门店、朋友（同事）介绍。

2、开展原材料市场调查分析；制定原料供应方案和程序。 3、确定酒水、饮料的供货方案；与财务部一起合理定价，并报公司总经理。

4、各种印刷品如菜谱、酒水单、打包袋、找零袋、纸巾设计印刷。（要求开业前10天印刷品到位）

5、确定物品采购清单，确定桌椅、餐具等需要提前定做的物用品。

6、了解及观察已经招聘员工思想动向。

三、开业前第13天至第IO天（3月13B-16日）

1按培训计划开始培训。

2、了解商场布局、周边环境及地理位置，制定宣传方案。

3、按招聘计划招聘员工。

四.开业前第10天至第8天（3月17日一19曰）

1按培训计划继续加强培训。

2、了解有关的订单与现有财产的清单。

3、采购清洁用具及低耗品，开始搞局部卫生。

5、确保所有订购物品都能在开业5天前到位，并与店长商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的工作程序。 6、检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏，在补充的同时，确保开支不超出预算。

7、再次确定组织结构、人员定岗定位、运作模式。

8、编印岗位职务说明书、工作流程、工作标准、宣里制度、营运表格等。

9、安装收银系统和无线网络，进行调试。

10、建立施工方、物管、供应商联系方式档案，便于日后的联系。

五.开业前第8天至第5天(3月20B-22B)

如何制定商业项目招商开业倒排计划表编号阶段工作内容节点工作完成用时1

动工建设阶段前期策划规划市场调研论证

60天2初拟业态组合及分布3规划设计方案讨论、修改4初拟主力店品牌、次主力店品牌名单5初拟商务条件6确定规划设计方案60天7确定商业运营管理模式8确定开发节奏9

项目建设中全面招商开展招商团队进场

30天10招商团队培训、制度规范等11具体业态及品牌落位12项目卖点、招商说辞13相关契约、合同等文本拟定14拟定招商平面图15拟定工作进度计划16确定推广方案17制定招商手册等宣传品每一阶段30天18企划推广540天19招商第一阶段(开展意向性沟通)60天20招商商务条件确定30天21招商第二阶段（品牌商户跟进）90天22招商说明会（招商大会）30天23主力店商户签约仪式24招商第三阶段（正式签约）150天25合同报批反馈、区位调整及确定26招商第四阶段(收官、补商)120天27

项目装修期商家装修期发图（商铺平面图）

30天28商家设计稿收取29商业运营公司工程部审稿30商家修改31装修方案审定32进场装修手续办理33进场装修60天34装修监管35装修验收30天36试营业30天37开业前开业（试营业）开业促销方案提出及确定30天38商家促销优惠条件谈判及报批60天39开业宣传90天40正式开业（或试业）30天

商业中心开业筹备工作倒排计划

倒排计划如下：

第一阶段：开业筹备工作准备阶段（6个月）

1.确定开业筹备工作目标和时间表

-确定开业日期和目标

-制定一个详细的时间表和工作计划

2.编制开业筹备工作团队

-确定负责不同工作任务的团队成员

-分配任务和责任

-分析预期成本和开销

4.寻找合适的商业中心位置和租赁/购买商业中心

-研究和评估合适的商业中心位置

第二阶段：商业中心设计和装修阶段（4个月）

1.制定商业中心的设计和布局

-确定商业中心的整体设计和布局

-确定不同部分的功能和需求

2.与建筑师和设计师合作

-雇佣建筑师和设计师

-与他们合作制定详细的设计图纸和规划 3.选购装修所需的材料和设备

-研究和选择适合商业中心的材料和设备

-和供应商协商价格和交付时间

4.与装修承包商合作

-签订装修合同

-监督装修过程，确保按计划进行

第三阶段：商业中心设备采购和安装阶段（3个月）

1.确定商业中心所需的设备

-确定设备清单，包括办公设备、家具、网络设备等

-研究并选择合适的供应商

2.与供应商协商价格和交付时间

-与供应商协商价格和交货时间

-确保供应商能够按时完成交货

3.安装和调试设备

-安排设备的安装和调试

-确保设备正常运行并与其他系统兼容

第四阶段：市场营销和促销阶段（2个月）

1.市场调研和分析

-进行市场调研和竞争分析 -确定目标客户和市场定位

2.制定营销和广告策略

-制定营销和广告计划

-确定推广渠道，如广告、电视、报纸等

3.制作宣传材料和广告素材

-制作宣传册、海报、宣传片等宣传材料

-确保宣传材料与品牌形象和信息一致

4.推行促销活动和宣传

-执行市场营销策略

-进行促销活动和宣传，如优惠券、特价销售等

第五阶段：员工招聘和培训阶段（1个月）

1.制定招聘计划和工作职责

-确定所需的员工数量和工作职责

-准备招聘广告和招聘流程

2.招聘和面试合适的员工

-发布招聘广告

第19

周第18

周第17

周第16

周第15

周第14

周第13

周第12

周第11

周第10

周第9

周第8

周第7

周第6

周第5

周第4

周第3

周第2

周第1

周

2.18

--

2.242.25

---

3.033.04

---

3.103.11

---

3.173.18

---

3.243.25

---

3.314.01

---

4.074.08

---

4.144.15

---

4.214.22

---

4.284.29

---

5.055.06

---

5.125.13

---

5.195.20

---

5.265.27

---

6.026.03

---

6.096.10

---

6.166.17

---

6.236.24

---

6.30

1 各部门签订合同、收取信保金 （详

见各部门招商倒计时工作表 ）→→→→→→→→→→→→→★

2对超市设备进行招标，并对厂家进行实地考

察，确定设备厂家→★

3对超市库房位置的确定及仓储货架规格的确

定→★

4与设备厂家核实确定超市货架布局图★

5人事部进行所有人员进行招聘，确定意向上

岗人员；各营运部门进行岗前专业知识培

训，同时防损人员到位→→★

6人事部安排所有人员进行考核，确定最终上

岗人员，分配到岗★

7超市的软件应用系统安装完毕→★

8超市开始进行合同文本录入及商品信息录入→★

9超市货架及库房货架陆续到位并进行安装→★

10收货设备到位（包括栈板、手动叉车、条码

机）→★

11冷库的厂家确定并安装→★

12制冷设备进场安装调试（冷冻，冷藏设备）→★

13理货员、收银员、信息录入员到位，并对所

有员工进行岗前培训→★

14完场电脑POS机MIS系统的安装调试★

15进行卖场内装顶、地、墙、上下水、排烟、

灯带安装）★ 监督人超市部开业前工作周计划表

开业倒推时间（自2月18日起至6月30日止）

序号具体工作执行人配合

部门

16外租区各专柜装修全部到位，货架进场并安

装到位→→★

17对招商工作进行总结，对缺项品类进行补

充，进行招商的扫尾工作→★

18各部门上报需预付款的厂家★