动物生物化学试题

第 1 页 共 8 页 装 订 线 姓名 专业、年级： 学号： 考试时间 密 封 线 2018—2019学年度第一学期 《动物生物化学》试卷A 注意事项：1. 考生务必将自己姓名、学号、专业名称写在指定位置； 2. 密封线和装订线内不准答题。 题号 一 二 三 四 五 六 总分 分数 一、单项选择题（在每小题的四个备选答案中，选出一个正确的答案，并将其代码填入以下答题框中，最终答案以答题框中答案为准。每小题1分，共20分） 单项选择题答案填写处： 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 1．真核生物染色体的最小结构单位是 （ B ） A、核糖体 B、核小体 C、质粒 D、染色质 2．当蛋白质处于等电点时，可使蛋白质分子的 （ D ） A、稳定性增加 B、表面净电荷不变 C、表面净电荷增加 D、溶解度最小 3．甘氨酸的pKa=2.34，pKb=9.60，pI是 （ C ） A．2.34 B．9.60 C．5.97 D．7.26 4．天然蛋白质中不存在的氨基酸是 （ B ） A、半胱氨酸 B、瓜氨酸 C、丝氨酸 D、蛋氨酸 5．柠檬酸合酶属于 （ D ） 得分 评卷人

第 2 页 共 8 页 A、转移酶类 B、合成酶类 C、氧化还原酶类 D、裂合酶类 6．磺胺类药物抑制细菌二氢叶酸合成酶的活性，属于 （ C ） A、专一性不可逆抑制 B、非专一性不可逆性抑制 C、竞争性抑制 D、非竞争性抑制 7．糖酵解是在细胞的什么部位进行的 （ B ） A、线粒体基质 B、胞液中 C、内质网膜上 D、细胞核内 8．糖异生途径中哪一种酶代替糖酵解的磷酸果糖激酶 （ D ） A、丙酮酸羧化酶 B、磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶 C、葡萄糖-6-磷酸酶 D、果糖-1,6-二磷酸酶 9．反刍动物合成脂肪酸所需的氢由下列哪一种递氢体提供 （ B ） A、NADP+ B、NADPH+H+ C、FADH2 D、NADH+H+ 10．酮体合成的前体是 （ D ） A、丙酮酸 B、乙醛 C、磷酸二羟丙酮 D、乙酰CoA 11．在脂肪酸的合成中，每次碳链的延长都需要什么直接参加 （ C ） A、乙酰CoA B、草酰乙酸 C、丙二酸单酰CoA D、甲硫氨酸 12．生物体内大多数氨基酸脱去氨基生成α-酮酸是通过下面那种作用完成的（ C ） A、氧化脱氨基 B、还原脱氨基 C、联合脱氨基 D、转氨基 13．逆转录酶是一类 （ C ） A、DNA指导的DNA聚合酶 B、DNA指导的RNA聚合酶 C、RNA指导的DNA聚合酶 D、RNA指导的RNA聚合酶 14．DNA上某段碱基顺序为5’-ACTAGTCAG-3’，转录后相应的碱基顺序为 （ C ） A、5’-TGATCAGTC-3’ B、5’-UGAUCAGUC-3’ C、5’-CUGACUAGU-3’ D、5’-CTGACTAGT-3’ 15．哪种维生素的衍生物是最重要的一碳载体 （ D ） A、硫胺素 B、核黄素 C、烟酰胺 D、叶酸 16．在嘌呤环中，哪个氨基酸提供了其分子骨架中全部的N和C原子 （ C ）

装订线 装订线 装订线 装订线

注：装订线内禁止答题，装订线外禁止有姓名和其他标记。

第 1 页 共 4 页 姓名: 专业: 年级层次: 学号:

东北农业大学成人教育学院考试题签

动物生物化学（A）

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1．测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质多少？( )

A．2．00g B．2．50g C．6．40g D．3．00g E．6．25g

2．下列含有两个羧基的氨基酸是：( )

A．精氨酸 B．赖氨酸 C．甘氨酸 D．色氨酸 E．谷氨酸

3．维持蛋白质二级结构的主要化学键是：( )

A．盐键 B．疏水键 C．肽键 D．氢键 E．二硫键

4．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是：( )

A．天然蛋白质分子均有的这种结构

B．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性

C．三级结构的稳定性主要是次级键维系

D．亲水基团聚集在三级结构的表面

E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基

5．具有四级结构的蛋白质特征是：( )

A．分子中必定含有辅基

B．在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成

C．每条多肽链都具有独立的生物学活性

D．依赖肽键维系四级结构的稳定性

E．由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成

6．蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定：( )

A．溶液pH值大于pI

B．溶液pH值小于pI

C．溶液pH值等于pI

D．溶液pH值等于7．4

E．在水溶液中

7．蛋白质变性是由于：( )

A．氨基酸排列顺序的改变 B．氨基酸组成的改变 C．肽键的断裂 D．蛋白质空间构象的破坏E．蛋白质的水解

第 1 页 共 8 页 装 订 线

姓名 专业、年级： 学号： 考试时间

密 封 线 2018—2019学年度第一学期

《动物生物化学》试卷A

注意事项：1. 考生务必将自己姓名、学号、专业名称写在指定位置；

2. 密封线和装订线内不准答题。

题号 一 二 三 四 五 六 总分

分数

一、单项选择题（在每小题的四个备选答案中，选出一个正确的答案，并将其代码填入以下答题框中，最终答案以答题框中答案为准。每小题1分，共20分）

单项选择题答案填写处：

1 2 3 4 5

6 7 8 9 10

11 12 13 14 15

16 17 18 19 20

1．真核生物染色体的最小结构单位是 （ B ）

A、核糖体 B、核小体 C、质粒 D、染色质

2．当蛋白质处于等电点时，可使蛋白质分子的 （ D ）

A、稳定性增加 B、表面净电荷不变

C、表面净电荷增加 D、溶解度最小

3．甘氨酸的pKa=2.34，pKb=9.60，pI是 （ C ）

A．2.34 B．9.60 C．5.97 D．7.26

4．天然蛋白质中不存在的氨基酸是 （ B ）

《动物生物化学》 教学大纲

学时：54学时理论 学分：4.5学分

适用对象：动物科学、动物医学二年级学生

先修课程：动物学、化学（有机化学、无机化学、分析化学）

考核要求：平时20%（小测、实验）、期中考试（20%）、期末考试（60%）

使用教材及主要参考书：

《生物化学》（第二版），天津农学院主编，中国农业出版社，2002年4月

王镜岩主编，《生物化学》（第三版上下册），高等教育出版社，2002年9月

黄锡泰、于自然主编（第二版），〈现代生物化学〉，化学工业出版社，2005年7月

周顺伍，《动物生物化学》（第三版），中国农业出版社，1999年十月

本课程是农业院校动物医学、动物科学本科专业以及相关专业的一门重要专业基础课。动物生物化学是研究动物生命的化学，是研究生物分子、特别是生物大分子相互作用、相互影响以表现生命活动现象原理的科学。通过本课程的学习，不仅使学生了解生命现象的基本知识和生命运活动的基本规律，而且可以掌握与动物生理学、动物饲养学、动物遗传学、动物育种学、药理学 临床诊断学等专业基础课以及后续专业课程相关的必备基本理论和技能。并初步有在今后学习中运用和解决问题的能力。

一、教学的基本任务

根据本课程特点，在教学过程中，教师一定要把基本概念，基本理论讲解的清楚、易懂，对重点章节要讲深、讲透，并注重各章节的相互联系。通过学习，使学生不仅能掌握生命活动的基本规律，而且能对物质的代谢途径、关键步骤、关键环节有深刻的认识，并且对物质的代谢又有相互关系的整体概念。从而培养学生具有一定的分析和解决问题的能力。通过实验教学培养学生具备初步的科学研究能力。

章节 课程内容 学时

第一章 绪论 1

第二章

第三章

第四章

第五章

第六章

第七章

第八章

第九章

第十章

蛋白质的结构与功能

酶

糖类代谢

生物氧化

脂类代谢

含氮小分子的代谢

核酸的结构

核酸的生物学功能