骨折后胶原蛋白与钙要双补

骨折后喝骨头汤，真能促进愈合吗
骨折后喝骨头汤是一个历史悠久的传统做法。

许多人相信喝骨头汤可以加速骨折的康
复过程，但是否真的有科学依据呢？
首先，骨头汤是由炖煮动物骨头、肉类和蔬菜制成的汤。

它富含蛋白质、胶原蛋白、钙、镁和磷等营养成分。

这些成分被认为有助于骨骼健康和愈合。

然而，是否喝骨头汤可以促进骨折愈合，目前还没有足够的科学证据。

有些研究表明，胶原蛋白和钙等成分可以在一定程度上促进骨折的愈合，但它们需要摄入足够的量才会对
骨折产生正面的作用。

而且，骨头汤中的这些成分都比较难被身体吸收。

因此，如果只是
单纯地喝骨头汤，可能达不到足够的摄入量。

此外，尽管骨头汤是一种营养丰富的汤，但它也含有一定量的脂肪、胆固醇和盐分。

如果骨头汤摄入过多，可能会导致肥胖、高血压和高胆固醇等健康问题。

因此，在饮食中
适量地摄入骨头汤是比较合适的。

最后，骨折康复过程需要综合治疗，并不仅仅是单纯地吃喝某些食物。

理康复医生的
治疗计划，进行适量的体育锻炼，保持良好的营养水平，这些都有助于骨折的康复。

如果
骨折严重，需要进行手术治疗，食物并不能替代医生的手术治疗。

所以，尽管骨头汤是一种营养丰富的食物，但仅靠饮食与喝骨头汤无法促进骨折的愈合。

医生的治疗方案、适当的饮食和锻炼，才是骨折康复的关键。

骨折患者营养补充的注意事项骨折是生活中常见的现象之一，男女老少均可发生，骨折后会影响大家正常的生活，而治愈又是一个很漫长的过程。

骨折后很多人认为需要大量进补，吃很多营养价值高的食物；可是如果不注意科学合理膳食及饮食禁忌事项反而会影响骨折的愈合。

一、骨折后营养补充的重要性骨折后人体代谢及内分泌会出现一系列改变，此时营养支持对康复及其重要，骨折的修复需要更多的营养物质，及时给予合理的营养补充会减少感染和并发症的发生，有利于伤口愈合和康复。

如果不了解其相关变化，不按照科学方法补充营养，而是盲目进补，效果会适得其反，愈合减慢，还出现高钙、肥胖等代谢并发症。

另外骨折后因疼痛及合并的其它疾病，患者进食少、食欲下降，营养不良，从而影响骨折的愈合。

所以骨折后进行科学营养补充非常必要。

补充营养的目的是在确保蛋白质、能量满足身体营养均衡的基础上，补充钙、磷、维生素D等营养、膳食结构，促进骨折的康复。

二、骨折后营养补充的进程1、早期（1至2周）伤后48小时之内补充营养最好，此时受伤部位肿胀、淤血，患者会有食欲差、疼痛的表现，此时在活血化瘀的基础上，需多喝水、饮食清淡，多吃纤维素、维生素及蛋白质含量高的食物，比如多吃瘦肉、蛋类、豆类、蔬菜、水果等。

2、中期（3至4周）中期属于愈合期，饮食上需适当补充高营养，建议每日4～6餐，增加进食量。

在营养均衡的基础上多吃维生素A和D含量高，优质蛋白、胶原蛋白等蛋白质丰富的食物，确保营养充足。

3、后期（5至6周）此阶段是后期至恢复阶段，身体的代谢功能逐渐恢复正常，固饮食也可以恢复正常，需多吃新鲜水果（每天400克左右）、蔬菜（推荐每天400克左右，多食深绿色蔬菜至少占一半），以及含维生素、蛋白质、维生素和钙丰富的食物做到营养合理、膳食均衡。

三、补充营养过程中的注意事项骨折后身体处于高代谢状态，会出现钾、磷、钙的丢失和负氮平衡。

特别是是长期卧床的病人，现象更加明显，所以，科学合理补充营养特别重要。

骨折的饮食要点：高蛋白饮食，促进骨骼修复1.骨折了吃什么好的最快？来看看这几类营养食物2.脚骨折了吃什么食物恢复得快3.骨折吃什么好五种食物能滋补4.骨折后吃什么食物恢复快？5.骨折吃什么好的快老年骨折必备3大元素骨折了吃什么好的最快？来看看这几类营养食物意外总是说不清道不明的就来了，骨折就是其中的一种，俗话说伤筋动骨一百天，骨折后的恢复比较缓慢，伤后的护理非常重要。

骨折带来的影响也是比较明显的，突然间骨折会让局部受损，骨骼出现问题会有明显的肿胀，疼痛表现。

适当的饮食能帮助骨骼生长。

在改善骨折的过程中应该注意营养物质补充，特别是钙质的获取十分重要，这样骨骼修复能力提高才能够让骨折尽快好转。

骨折之后吃哪些食物比较适合呢？下面就随我一起来看看骨折了吃什么好的最快吧！骨折了吃什么好的最快1.富含钙的食物骨折了应该吃一些含钙丰富的食物，有助于恢复元气。

尤其是胶原蛋白，其富含人体所需的氨基酸、甘氨酸、羟脯氨酸等，是细胞外基质中最重要的组成部分，也是人体内含量最丰富的，占全身总蛋白质的30%以上。

常见的含钙丰富的食物，如牛奶，豆制品，蛋类、牛肉、鱼、虾等，也可口服接骨补钙的药物，及配合黄瓜籽粉、复合维生素与蛋白质粉，可中和促进骨折后局部组织损伤的恢复。

2.牛奶如果有骨折这种情况发生，可以适当喝一些牛奶。

牛奶是比较常见的乳制品，其营养价值相对较高，人体想要获取钙质，蛋白质以及氨基酸，喝牛奶是比较不错的选择。

如果本身没有对乳糖物质不耐受，饮用牛奶就能够获取里面的丰富营养。

这样钙质及时提供，骨骼修复速度加快，才能够让骨折病情更快好转。

这是骨折的患者适合摄入的食物，能够发挥良好的补钙效果。

3.富含维生素C的食物骨折了应该吃一些含维生素C的食物。

如富含维生素c的水果，有山楂、鲜枣、猕猴桃、草莓、桂圆、荔枝、柑橘等，蔬菜则有黄花苜蓿、辣椒、甜椒、油菜薹、花椰菜、苦瓜、绿花菜、青苋菜等，非常有利于骨折恢复。

4.高能量、高蛋白膳食有助于恢复元气。

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补钙专题2012.02为何钙和
胶原蛋白给钙“安家”胶原蛋白好像人体钢筋，则钙就像混凝土，没有钢筋定型、支架，混凝土则散乱不成形，发挥不了承重的作用。

人体骨骼是由骨质组成的，而骨质又是由骨基质和骨矿物质构成的，骨基质的90%是胶原蛋白，骨矿物质的主要成分是钙和磷等。

生成骨质，首先要合成胶原蛋白，胶原蛋白纤维织成基质网，钙和磷则粘附在基质网眼空隙里面。

胶原蛋白具有结构和韧性，但是缺乏强度；而钙就像是混凝土，粘附在钢筋架子上以后，最终变成了钢筋混凝土，这个结构不但具有结构韧性，还有强度。

缺乏胶原蛋白就会引起钙质流失，所以与其说骨质疏松是源于缺钙，还不如说源于缺乏胶原蛋白，很多人补充钙和维生素来治理骨质疏松，效果并不明显，就是因为钙到了体内却无法“安家”，只能让钙再度流失。

骨胶原是钙的粘合剂，胶原蛋白基质网是钙的“家”，补钙，首先要补充胶原蛋白。

如何补充胶原蛋白
√食补胶原蛋白：日常饮食中，只有动物的蹄筋和肉皮富含胶原蛋白，例如：牛蹄筋、鸡脚、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅及软骨等。

但蹄筋肉皮中的胶原蛋白是大分子，人体不易直接消化吸收，因此，通过食补不够理想就是这个缘故。

另外，多吃一些橘子、胡萝卜、西红柿、葡萄等富含维生素，具有抗氧化功能的食物，以减少体内自由基对胶原蛋白的破坏。

√鱼类胶原蛋白：鱼类胶原蛋白组成结构与人体最接
近，是最容易被人体辨识和吸收的胶原蛋白。

鱼类的胶原蛋白主要来源于深海鱼类的软骨。

为使胶原蛋白更好的释放出来，采用炖、煮和煲汤的烹调方法，最好再加
“胶原蛋白”. All Rights Reserved.。

骨折后的饮食注意事项(六忌)(清华大学杨华清)清华大学第二附属医院矫形骨科主任杨华清博士1.忌盲目补充钙质钙是构成骨骼的重要原料，有人以为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合。

但科学研究发现，增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险，而同时伴有血磷降低。

此是由于长期卧床，一方面抑制对钙的吸收利用，一方面肾小管对钙的重吸收增加的结果。

所以，对于骨折病人来说，身体中并不缺乏钙质，只要根据病情和按医生嘱咐，加强功能锻炼和尽早活动，就能促进骨对钙的吸收利用，加速骨折的愈合。

尤其对于骨折后卧床期间的病人，盲目地补充钙质，并无益处，还可能有害。

2.忌多吃肉喝骨头汤有些人认为，骨折后多吃肉骨头，多喝骨头汤，可使骨折早期愈合。

其实不然，现代医学经过多次实践证明，骨折病人多吃肉骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合时间推迟。

究其原因，是因为受损伤后骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用，而肉骨头的成份主要是磷和钙。

若骨折后大量摄入，就会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，所以，就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。

但新鲜的肉骨头汤味道鲜美，有刺激食欲作用，适量食用有益。

3.忌偏食骨折病人，常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况，机体本身对这些有抵抗修复能力，而机体修复组织，长骨生肌，骨痂形成，化瘀消肿的原料就是靠各种营养素，由此可知保证骨折顺利愈合的关键就是营养。

在饮食上要做到营养丰富，色、香、味俱佳，能刺激食欲。

适当多吃一些西红柿、苋菜、青菜、包菜、萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜，以促进骨痂生长和伤口愈合。

4.忌不消化食物骨折病人因固定而活动限制，加上伤痛，精神忧虑，因此食欲往往不振，时有便秘，卧床病人更多见。

所以，食物既要营养丰富，又要容易消化及通便，宜多食含纤维素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促进胃肠消化排便的食物。

随着年龄的增长，钙质和胶原蛋白都会逐渐流失。

钙质的流失让不少老年人都有骨质疏松的困扰，因此补钙刻不容缓，但是你知道补钙的同时也需要补充胶原蛋白吗？可能在很多爱美女士的认知中，胶原蛋白是美容护肤的代名词，但其实胶原蛋白在补钙中的作用也是不容小觑的，那么胶原蛋白在补钙中究竟起着什么样的作用呢？一、胶原蛋白是骨骼中的骨骼要知道，人体骨骼中有机物的70—80%是胶原蛋白，骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维来组成骨骼的框架，因此，胶原蛋白被称为为骨骼中的骨骼。

二、胶原蛋白是钙的有效载体胶原蛋白是关节软骨的主要组成成分，其网状结构是关节软骨的框架，可增强关节软骨的强度。

而且胶原蛋白是血浆中运输钙到骨细胞的运载工具，它能将血液中的钙输送到骨细胞，使钙和骨细胞相结合。

在骨骼中胶原蛋白呈重叠的网状结构分布，钙质镶嵌在胶原蛋白的网状结构中，胶原蛋白可“黏”住钙质，就像骨骼中的一张充满小洞的网，会牢牢地留住就要流失的钙质。

胶原蛋白与钙的关系就像水泥与沙子的关系，如果只单纯补钙的话，即使补充再多的钙质，钙也会像没有水泥的沙子，白白流失。

三、补钙的同时补充胶原蛋白，补钙更锁钙但随着年龄的增长，人体合成胶原蛋白的能力降低，且流失速度远远大于其自身合成速度。

很多缺钙的人进行补钙的时候，很久不见效的原因之一，就是因为胶原蛋白量已经减少，多吃钙也会流失。

所以很多时候单纯补钙不补充胶原蛋白，其实是抑制不了钙的流失的。

因此，最科学的方法是补钙方法是同时补充胶原蛋白，这样钙才能在胶原蛋白的黏合下沉积在骨骼内、加强骨骼的韧性、硬度。

汤臣倍健胶原软骨素钙片，可补充胶原蛋白，补钙更锁钙，增加骨骼的坚韧性和坚硬度。

（本产品不能替代药品使用）。

下肢骨折出院健康指导内容一、饮食指导1. 高蛋白食物：骨折后，身体需要更多蛋白质来促进骨骼修复，建议摄入鱼、鸡肉、豆类等富含蛋白质的食物。

2. 钙和维生素D：骨折康复过程中，补充足够的钙和维生素D对于骨密度的恢复至关重要，可以选择牛奶、酸奶、鱼肝油等含钙和维生素D丰富的食物。

3. 避免过度肥胖：过重会增加骨折的风险，因此要注意控制体重，适量运动，保持身体健康。

二、日常生活指导1. 避免长时间久坐或久站：长时间保持同一姿势会增加骨折部位的压力，容易延缓愈合。

适当休息和运动有助于促进血液循环和骨骼修复。

2. 注意家居安全：家中要保持干净整洁，避免摆放障碍物，以免发生意外跌倒。

3. 避免剧烈运动：在康复期间，尽量避免剧烈运动，以免对骨折部位造成二次伤害。

三、药物指导1. 按医生嘱咐规律服药：按照医生的指导，按时按量服用药物，不可随意更改剂量或停药。

2. 注意药物副作用：一些药物可能会引起胃肠道不适、便秘等副作用，如有不适应及时与医生沟通。

四、心理疏导1. 积极面对：骨折是一种意外，面对康复过程中的困难和痛苦，要保持乐观积极的心态，相信自己能够康复。

2. 寻求支持：与家人、朋友进行交流，寻求他们的支持和鼓励，有助于缓解心理压力。

3. 建立新的兴趣爱好：在康复期间，可以尝试一些轻松的活动，如阅读、听音乐等，转移注意力，减轻痛苦感。

五、定期复查1. 按照医生的安排定期复查，以确保骨折康复进展顺利。

2. 若有异常情况或疑问，及时与医生沟通，避免延误治疗。

六、康复锻炼1. 在医生指导下进行康复锻炼，逐渐增加运动强度，促进肌肉恢复和骨骼愈合。

2. 康复锻炼要温和有序，避免剧烈运动对骨折部位造成二次伤害。

以上是肢骨折出院后的健康指导，希望您能按照医生的指导和建议，恢复健康，尽早回到正常的生活和工作中。

如果有任何疑问或需要帮助，请及时咨询医生。

祝您早日康复！。

骨折修复过程中胶原蛋白的功能研究近年来，骨折是常见的创伤伤害之一，而胶原蛋白在骨折修复过程中起着重要的作用。

本文将从胶原蛋白的基本结构、胶原蛋白在骨折修复中的作用、胶原蛋白在不同阶段的功能方面进行分析探讨。

一、胶原蛋白的基本结构胶原蛋白是一种结构独特、功能多样的复合蛋白质，由三个不同的多肽链组成，具有高度的稳定性和可塑性。

长链从左到右、右到左、左到右排列成三维结构，又形成具有稳定性和生物学功能的三螺旋互穿的纤维状分子。

人体内含有20种不同的胶原蛋白，其中Ⅰ型胶原蛋白是成熟骨中含量最多的成分。

二、胶原蛋白在骨折修复中的作用胶原蛋白在骨折修复中起到了重要的作用。

在骨折发生后，骨折部位附近的血管周围的细胞会释放大量的基质金属蛋白酶和蛋白激酶等蛋白质分解酶，导致血栓溶解和炎症反应的发生。

随着血管新生和炎症反应的减轻，胶原蛋白开始组成纤维，形成初始基质和新生血管。

在骨折愈合的过程中，胶原蛋白成为骨组织和泪膜组织形成的关键组分之一。

在新生骨的初期形成过程中，Ⅰ型胶原蛋白在骨的结构组成中扮演着至关重要的角色。

骨组织的基质含有Ⅰ型胶原蛋白的纤维状蛋白质在初期、愈合期和治愈后三个阶段均发挥其独特的作用。

三、胶原蛋白在不同阶段的功能1.初期阶段在骨折的初期阶段，Ⅰ型胶原是最重要的组分之一，其主要作用是维持血凝固和炎症反应的发生，同时为未来骨组织形成的基质做好准备。

2.愈合期在骨折愈合期，胶原蛋白的含量和纤维的排列方式变化较大。

Ⅰ型胶原蛋白开始逐渐沉积于伤口区域，并最终转换成成熟的骨组织，与钙盐结合，形成强大的支撑结构。

此时，Ⅰ型胶原的含量很高，具有良好的生物刺激和组织支架作用。

3.治愈后期在骨折治愈后期，Ⅰ型胶原的含量逐渐降低，受到其他成分的取代。

在治愈过程中，Ⅰ型胶原的结构不断进化并完善，骨细胞和胶原蛋白之间的相互作用逐渐调整，支持骨的正常功能的恢复。

总之，Ⅰ型胶原蛋白在骨折修复的过程中起着非常重要的作用。

鉴于其重要性，今后的研究应着重探讨胶原蛋白的功能和作用，并寻找新的方法促进骨折修复。