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干瑶柱的9种吃法干瑶柱，古代取自中国百草之名，是一种有着久远历史的食品材料，具有温和性、滋润性和满足感，是许多家庭常备的药膳佐料。
其味甘甜，入口怡人，可以滋补筋骨、益气养血，并对肝肾有很好的补益作用。
它被广泛应用于各类药膳、菜肴以及做成的调理制品中，是许多家庭的必备食材。
在国内外，有许多人都喜欢食用干瑶柱，它的中草药性质也可以净化血液，缓解神经衰弱症状。
无论是作为调理制品或药膳，干瑶柱都有很多不同的吃法。
下面介绍干瑶柱的9种吃法，以供大家参考。
一、干瑶柱煮水：将25克干瑶柱用清水泡发，加入适量姜茶，煎约5分钟，加入适量糖，便可喝了。
煮水泡发的干瑶柱可以有效清肝火、滋阴壮肾，有助于促进新陈代谢，从而促进全身健康。
二、干瑶柱煮水果饮：将25克干瑶柱浸泡在温水中，加入适量冻糖和几片香蕉，煎约10分钟，再加入适量的柠檬片煮约5分钟，可以调制出一杯香甜可口的水果瑶柱汤。
煮水果瑶柱汤可以滋阴润燥、养脾润肠、清热解毒等，有助于补充体内水分，增强身体抗寒能力。
三、干瑶柱煮牛奶：将25克干瑶柱先用清水泡发，加入适量的玉米淀粉，煎约10分钟，再加入适量的牛奶，煎约5分钟，可以调制出一杯温和的牛奶瑶柱汤。
牛奶瑶柱汤能够温补脾胃，易于消化和吸收，同时可以起到滋补身体、增加抵抗力等作用。
四、干瑶柱煮蜂蜜：将25克干瑶柱浸泡在温水中，加入适量的棉花糖，煎约10分钟，再加入适量的蜂蜜，煎约5分钟，可以调制出一杯甜而温和的蜂蜜瑶柱汤。
煮蜂蜜瑶柱汤可以调节内分泌、改善睡眠和皮肤状况，是一款经济实惠、滋补健康的汤料。
五、干瑶柱加桂花：将25克干瑶柱浸泡在温水中，加入适量的桂花，煎约10分钟，可以取出桂花，再加入适量的糖，煎约5分钟，可以调制出一杯清甜的桂花瑶柱汤。
煮桂花瑶柱汤具有温和补血、养肾安神的功效，也可以起到祛病健身的作用，有助于调节体内气血循环。
六、干瑶柱加枸杞：将25克干瑶柱浸泡在温水中，加入适量的枸杞，煎约10分钟，再加入适量的红糖，煎约5分钟，可以调制出一杯滋阴补血、壮肾强腰的枸杞瑶柱汤。
厨房美食菜谱：火腿瑶柱冬瓜汤的做法
一道很粤式风味的汤，冬瓜有清热利水，消肿的功效，但因其本身属清口类的蔬菜，即自身没有味道的食材，所以必须把它许配给一些味道鲜浓的食材一起制作，才会美味，今天选用的是瑶柱，也有人叫它干贝，一种海产品，再来上一块金华火腿，一起做汤，那真叫一个鲜呀，眉毛都鲜掉了，哈哈~~这类的食材跟冬瓜这样淡味的食材一起，真的是绝配，完全释放了各自的精华，成就一道美味。
再悄悄地告诉你，想要减肥的亲们，这可是一道绝好的选择哟。
食材
主料：
金华火腿15g
瑶柱
冬瓜500g
盐适量
糖少许
小葱少许
姜少许
玉米粒少许
鸡汤1份
步骤
1.冬瓜切粒，瑶柱泡发，金华火腿切小粒。
2.鸡汤倒入锅内，把瑶柱连汤一起倒入锅内。
3.加入火腿粒。
4.放入姜葱。
5.加入玉米粒，开始煮，这个过程大约煮30分钟左右，火腿与瑶柱出味即可。
6.这时放入冬瓜粒，继续开煮。
7.直到冬瓜变成透明状。
8.这时可以试试味道，一般来说有了金华火腿，已经可以不用放盐了，当然这就视自己的口味决定吧。
9.上桌洒葱花即可。
小贴士：浸泡瑶柱的水不要倒掉，一起用来煮汤，更鲜美哟。
本文整理于网络，仅供阅读参考
瑶柱冬瓜汤做法和营养有哪些？
瑶柱冬瓜汤味道清甜，富含营养，但是对这些营养美味的食物，关于烹煮的方法以及技巧问题也是需要了解的，这样才能够随时的做出这些美食享受美味，那么下面就来具体认识一下瑶柱冬瓜汤的做法技巧，学会之后就可以在家人面前露一手了。
瑶柱冬瓜汤制作，其实很多人不了解什么是瑶柱，事实上瑶柱就是我们所说的干贝，所以需要准备好冬瓜，适当的瑶柱，以及一些调味料，如果想要有更好的口感，增加营养价值，那么也可以放入一些猪骨，这样不仅仅能够让整道汤更加的美味，而且营养价值也会更高。
冬瓜洗干净去皮待用，还有瑶柱应该放到水中浸泡备用，猪骨应该过水去除血沫，之后再将冬瓜、瑶柱以及猪骨放入沙煲当中，加入水烧开之后转小火煲两个小时就可以了。
这道食物营养价值高，冬瓜富含氨基酸，膳食纤维，能够起到降胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化的效果。
而且冬瓜中的粗纤维还可以起到刺激肠胃蠕动，帮助肠道，排除宿便，以及堆积的致癌物质，猪骨同样含有多种人体所需的各种营养物质，如蛋白质微量元素，可以起到加速血液循环，延缓衰老，延年益寿的效果。
而瑶柱则可以帮助改善眼睛疲劳，肩部疼痛、头痛的问题，尤其是面对比较大的生活工作压力，需要经常加班的人来讲，用瑶柱来熬冬瓜汤是非常合适的，也适合孕期的女性作为滋补品。
节后养生汤白贝干瑶柱冬瓜汤节后养生汤白贝干瑶柱冬瓜汤清清淡淡的一道海鲜蔬菜汤，正适合清理下被大鱼大肉塞满了的肠胃。
翠绿的冬瓜和洁白的扇贝，让人看了就觉得清爽。
加点带有鲜甜味的鲜冬菇以及干瑶柱，汤头味道更是鲜美适口，让人回味。
材料：冬瓜（一块）、干瑶柱（8粒）、鲜冬菇（2只）、白贝（1斤）、葱（些许）
调料：胡椒粉、盐
做法：
1、将冬瓜切片、鲜冬菇撕成小块。
2、干瑶柱泡水待用；白贝用盐水浸泡1小时。
3、烧开水，将白贝放入滚水中煮熟，捞起待用。
4、另煮一锅开水，倒入适量的盐，放入冬瓜片，水滚后再放入
干瑶柱和鲜冬菇。
5、煮约两分钟后，倒入白贝。
6、最后用盐和胡椒粉调味，即可食用。
厨房美食菜谱：干虾冬瓜汤的做法
冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜，含有蛋白质、碳、钙、磷、铁及多种维生素，还含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。
夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是体重偏高的人群是十分有益的。
食材
主料：
干虾20g
冬瓜
油1勺
盐半匙
步骤
1.冷水提前把干虾浸泡30分钟，冬瓜去皮切成条状
2.锅中放1勺油，小火慢煎把虾皮煎香
3.倒入冬瓜条前先把小火转到大火，炒3分钟
4.加盐，再继续炒
5.放3碗水(约1500ml)盖上盖子焖煮8分钟左右，中间要开盖翻两三次
6.烧至汤变色还有少量汤时冬瓜也熟了
小贴士：虾也可以用新鲜的。
干瑶柱的9种吃法干瑶柱是一种可口美味、有营养、药用价值及风味独特的传统中国食品，也是传统中式苏式菜肴中的一种重要原料。
它的营养价值丰富，常见的营养成分有碳水化合物（75.1％）、蛋白质（10.3％）、油脂（5.5％）以及微量元素等。
干瑶柱有着多种吃法，下面介绍几种：一.清蒸干瑶柱清蒸干瑶柱是一种简单又美味的菜肴，它让饮食更加丰富多彩，非常适合做节假日的佳肴。
准备好干瑶柱，放入打好的酱油，砂糖，葱段，姜片，水淀粉，把它们混合搅拌均匀，然后将混合物涂抹到干瑶柱，倒入准备好的清水，放入油锅内，中小火蒸15分钟即可。
二.炸干瑶柱干瑶柱的炸法是将干瑶柱放入锅内浸泡，然后倒入适量清水，用葱段、片、盐等调料烹饪，烧制约15-20分钟，再用食用油、醋、白醋等调料充分炒，使炸出的菜肴美味鲜嫩。
三.腌制干瑶柱腌制干瑶柱是将干瑶柱放入一定的汤汁，如鸡汤，鱼汤等汤汁中浸泡，然后再加入葱、姜、料酒、盐等调料，再放入冰箱中进行冷藏，使其腌制出鲜嫩可口的味道，口感酥脆。
四.炒干瑶柱炒干瑶柱是一种很常见的吃法，将干瑶柱放入油锅中，加入红辣椒、葱、蒜、盐、酱油、醋等调料炒熟后，即可享受到鲜美可口的炒干瑶柱。
五.干瑶柱煲汤干瑶柱煲汤是一种多样的美食，先准备家常的汤料，如萝卜、芹菜、土豆等放入汤锅内，再将干瑶柱放入其中．蒸煮20分钟，用料酒、盐、酱油、胡椒粉等调料调味，即可享用。
六.烤干瑶柱烤干瑶柱是一种烹调方法，先将干瑶柱放入油锅中，加入葱花、蒜泥、醋汁、料酒、盐、酱油等调料翻炒均匀，再放入烤箱中烤至金黄色，搭配可口的酱汁一经上桌，便美味无比。
七.煨干瑶柱煨干瑶柱是一种非常简单的烹饪方式，只需在油锅中加入适量油，放入待煨干瑶柱，加入葱花、蒜片、胡椒粉、酱油等调料，以中小火煨至熟，即可上桌，口感酥脆不油腻，美味可口。
八.炖干瑶柱炖干瑶柱的做法非常简单，只需将干瑶柱放入汤锅中，加入清水，再加入葱段、片、盐、料酒、白醋等调料，用小火炖30分钟左右至熟，即可上桌，清香可口，营养丰富。
厨房美食菜谱：虾干冬瓜汤的做法
前些天做了些虾干，今天煮冬瓜汤正好用上，做出来的冬瓜汤，味道十分鲜美。
食材
主料：
冬瓜
虾干
葱姜适量
盐适量
味精适量
细香葱适量
胡椒粉适量
香油适量
步骤
1.食材：冬瓜、虾干
2.冬瓜去皮去瓤，切成稍厚的片。
3.准备些调料：葱段、姜片、香葱末。
4.锅中放底油，放入葱姜爆香。
5.加入适量水或清汤。
6.加入虾干。
7.大火煮沸，改小火煮几分钟，煮出虾干的鲜味。
8.加入切好的冬瓜片。
9.加入适量食盐、味精。
10.煮至冬瓜半透明状关火，加入胡椒粉。
11.加入香葱或香菜即可
12.清单鲜美，很适合夏季哦。
小贴士：冬瓜不要煮太烂了半透明即可。
厨房美食菜谱：虾干冬瓜汤的做法
冰箱里还有一点零头冬瓜，整齐的都用在红烧肉末冬瓜上了，不能浪费了哈，用它和虾干一起煮汤喝很不错，汤水清淡鲜美，很适合这炎热的夏季食用。
食材
主料：
冬瓜150g
橄榄油适量
盐适量
虾干适量
料酒适量
鸡精适量
步骤
1.准备虾干
2.准备冬瓜
3.锅中加入清水倒入虾干
4.盖上大火烧开
5.加入适量料酒
6.加入冬瓜大火烧开
7.撇清浮沫
8.加入适量橄榄油
9.尝试味道加盐调味
10.加入适量鸡精调味后熄火
11.上桌
小贴士：1.虾干有咸味，先尝试后加盐调味。
2.冬瓜不宜久煮，薄片煮开3分钟就可以。
厨房美食菜谱：海鲜冬瓜汤的做法
冬瓜解热利尿的效果显着，夏天应该多煮冬瓜汤解暑热，最好连皮一起煮，效果会很明显。
如果像我一样不喜欢冬瓜皮的口感，可以把冬瓜皮切下来放入汤中一起煮，吃的时候避开它就是了。
食材
主料：
冬瓜300g
海虾
鲜贝10g
油适量
盐适量
鸡粉适量
香油适量
步骤
1.海虾去掉须须和头上的剑
2.冬瓜洗净，去皮后切成片，皮不要扔一起丢入锅中
3.热锅冷油，爆香海虾。
海鲜炒过之后煮的汤就是奶白色，不炒怎幺煮都煮不白的。
4.放入冬瓜翻炒均匀
5.加入水煮滚，按自己喜欢冬瓜的软硬度控制时间，出锅前加入鲜贝
6.加入盐，鸡粉和香油调味即可
小贴士：鲜贝不要煮久，出锅前放入即可。
香油不要多，会强海鲜的味道。
厨房美食菜谱：海参江瑶柱焖冬瓜的做法
最近买了好几公斤海参，其中之一是以前从来没买过的，就是今天这道菜里用的这一种，比我平常买的规格大许多，价钱也比我以前买的那种规格小小的要便宜一些，对海参我并不在行，朋友告诉我用来炒菜或焖都不错。
食材
主料：
发泡海参
江瑶柱
冬瓜
橄榄油适量
盐适量
芝麻油适量
沙茶酱少许
胡椒粉少许
生粉适量
步骤
1.食用：提前将海参泡好切片、江瑶柱也提前浸泡、冬瓜去皮切片。
2.烧热锅倒入适量橄榄油，放入海参加入适量料酒与生
抽略炒。
3.调入少许素沙茶酱。
4.再注入适量开水大火煮沸盖上锅盖焖数分钟。
5.打开锅盖，放入江瑶柱一起焖片刻。
6.然后倒入冬瓜，再盖上锅盖。
7.焖约半小时后打开锅盖搅拌均匀。
8.调入少许胡椒粉与盐，勾生粉芡洒上适量葱花与香菜即可。
小贴士：1、海参与江瑶柱均带腥味本应放姜，但家里没有，就多放些料酒与胡椒粉，以此可减轻些腥味。
2、海参浸泡过之后仍需要煮些时间让它软烂。
3、江瑶柱比较容易煮，所以先海参煮再放江瑶柱。
4、当海参与江瑶柱都煮出味才放冬瓜。
