库存商品管理制度知识分享
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库存商品管理制度商场存货管理包括仓库管理和盘点作业两种。
一、仓库管理作业仓库管理是指商品储存空间的管理.仓库管理作业应注意的问题有:1.库存商品要进行定位管理,其含义与商品配置图表的设计相似,即将不同的商品分类、分区管理的原则来存放,并用货架放置。
仓库内至少要分为三个区域:第一,大量存储区,即以整箱或栈板方式储存;第二,小量存储区,即将拆零商品放置在陈列架上;第三,退货区,即将准备退换的商品放置在专门的货架上。
2.区位确定后应制作一张配置图,贴在仓库入口处,以便于存取。
小量储存区应尽量固定位置,整箱储存区则可弹性运用。
若储存空间太小或属冷冻(藏)库,也可以不固定位置而弹性运用.3.储存商品不可直接与地面接触。
一是为了避免潮湿;二是由于生鲜仪器吸规定;三是为了堆放整齐.4.要注意仓储区的温湿度,保持通风良好,干燥、不潮湿.5.仓库内要设有防水、防火、防盗等设施,以保证商品安全。
6.商品储存货架应设置存货卡,商品进出要注意先进行出的原则。
也可采取色彩管理法,如每周或每月不同颜色的标签,以明显识别进货的日期.7.仓库管理人员要与订货人员及时进行沟通,以便到货的存放.此外,还要适时提出存货不足的预警通知,以防缺货。
8.仓储存取货原则上应随到随存、随需随取,但考虑到效率与安全,有必要制订作业时间规定。
9.商品进出库要做好登记工作,以便明确保管责任。
但有些商品(如冷冻、冷藏商品)为讲究时效,也采取卖场存货与库房存货合一的做法.10.仓库要注意门禁管理,不得随便入内。
二、盘点作业盘点的结果可以说是一份商场经营绩效的成绩单。
通过盘点作业可以计算出商场真实的存货、费用率、毛利率、货损率等经营指标。
1.盘点目的。
盘点目的主要有两个:一是控制存货,以指导日常经营业务;二是掌握损益,以便真实地把握经营绩效,并尽早采取防漏措施。
2.盘点原则.一般是每月对商品盘点一次,并由连锁总部所设的盘点小组负责各商场的盘点工作。
为了确保商品盘点的效率,应坚持三个原则:(1)售价盘点原则,即以商品的零售价作为盘点的基础,库存商品以零售价金额控制,通过盘点确定一定时期内的商品溢损和零售差错。
库存商品管理制度规范一、引言库存商品管理是企业运营中不可忽视的一项重要工作。
合理的库存商品管理制度可以确保企业在供应链和销售环节中有效控制库存,并提高运营效率和盈利能力。
本文将介绍库存商品管理制度的规范内容和实施步骤,为企业实现良好的库存管理提供指导。
二、库存商品分类与编码系统为了便于库存商品管理,企业应建立完善的库存商品分类和编码系统。
库存商品应按照其性质、规格、用途等特征进行分类,以便于统计和查找。
编码系统可以采用数字、字母或符号等形式,确保唯一性和易于识别。
同时,应建立商品分类和编码手册,以供员工参考和查询。
三、库存商品采购管理1. 采购计划:根据市场需求和销售预测,制定库存商品采购计划。
采购计划应包括采购数量、采购时间、采购渠道等信息,确保供应链的稳定性和库存的充足性。
2. 采购流程:明确采购流程,包括供应商选择、询价、比较、合同签订等环节。
采购流程应遵循公平、公正、透明的原则,确保采购活动的合规性和有效性。
3. 供应商管理:建立供应商库,评估供应商的绩效,确保供应商的稳定和可靠性。
与供应商建立长期合作关系,共同提升供应链的效率和服务水平。
4. 采购合同:与供应商签订采购合同,明确双方的权利义务、交货标准、质量要求等内容,确保采购活动的合法性和规范性。
四、库存管理1. 入库管理:建立完善的入库管理制度,包括验收、记录、上架等环节。
对于入库商品应进行检验,确保质量合格,并及时记录入库信息,按照规定的位置上架。
2. 出库管理:建立严格的出库管理制度,包括出库申请、审批、发货等流程。
对于出库商品应根据销售订单进行配货,确保及时发货,并及时更新库存信息。
3. 盘点管理:定期进行库存盘点,核对实际库存与账面库存的差异,及时发现和解决问题。
盘点结果应及时更新到库存系统中,确保库存数据的准确性和可靠性。
4. 报废管理:对于库存商品的报废,应建立明确的报废流程和报废标准。
报废商品应及时处理,避免对库存数据和财务状况造成影响。
库存商品管理规范引言概述:库存商品管理是企业日常运营中非常重要的一环,它直接关系到企业的资金流动、生产计划和客户满意度。
因此,建立一套科学合理的库存商品管理规范对于企业的发展至关重要。
本文将从五个方面详细阐述库存商品管理规范的重要性和具体内容。
一、库存商品的分类管理1.1 根据商品特性进行分类合理分类可以帮助企业更好地管理库存商品,根据商品的特性,如易腐、易碎、贵重等,可以将商品分为不同的类别,以便针对不同类别的商品采取不同的管理措施,如加强保鲜措施、加强包装等。
1.2 根据销售情况进行分类根据商品的销售情况,可以将商品分为畅销商品、滞销商品和季节性商品等,以便合理安排库存和采购计划。
畅销商品可以适当增加库存量,滞销商品可以采取促销措施进行处理,季节性商品可以提前预测需求并及时调整库存。
1.3 根据供应商进行分类根据不同的供应商,可以将商品分为不同的类别,以便更好地管理供应商的库存商品。
对于合作时间较长且信誉良好的供应商,可以适当增加库存量,对于合作时间较短或信誉不佳的供应商,可以适当减少库存量或采取其他风险控制措施。
二、库存商品的定期盘点2.1 确定盘点周期根据企业的实际情况,确定库存商品的盘点周期,一般可以根据商品的特性、销售情况和供应商等因素来决定。
对于易腐、易碎等特殊商品,可以缩短盘点周期,以确保库存商品的质量和数量。
2.2 制定盘点流程制定一套科学合理的盘点流程,明确盘点的责任人和具体步骤,包括盘点前的准备工作、实施盘点的方法和工具、盘点后的数据处理等。
同时,要加强对盘点过程的监督和审计,确保盘点结果的准确性和可靠性。
2.3 分析盘点结果对盘点结果进行分析,及时发现和解决库存商品管理中存在的问题。
比如,对于库存过多或过少的商品,可以及时调整采购计划或销售策略;对于库存商品的损耗或丢失,可以加强货物保管和安全措施等。
三、库存商品的出入库管理3.1 建立出入库登记制度建立一套严格的出入库登记制度,对每一次出入库操作进行记录,包括商品的名称、规格、数量、日期、责任人等信息。
商品库存管理制度在商业运营中,商品库存管理是至关重要的一环。
有效的库存管理不仅能够确保企业的正常运营,满足客户需求,还能避免库存积压,降低成本,提高资金的利用效率。
为了实现科学、规范、高效的商品库存管理,特制定本制度。
一、库存管理的目标1、确保商品的供应连续性,满足市场需求,避免缺货现象的发生。
2、优化库存结构,减少库存积压,降低库存成本。
3、提高库存周转率,加速资金回笼,增强企业的资金流动性。
二、库存管理的原则1、准确性原则库存数据必须准确无误,包括商品的数量、规格、型号、批次等信息。
定期进行库存盘点,确保账实相符。
2、及时性原则及时记录商品的入库、出库、库存变动等信息,确保库存数据的实时更新。
3、分类管理原则根据商品的性质、价值、销售频率等因素,对商品进行分类管理,制定不同的库存策略。
4、安全原则确保库存商品的安全,采取防火、防盗、防潮、防虫等措施,防止商品受损或丢失。
三、库存的分类1、按商品性质分类可分为原材料、在制品、成品等。
2、按销售频率分类分为畅销品、平销品、滞销品。
3、按价值分类分为高价值商品、中价值商品、低价值商品。
四、库存的采购管理1、采购计划的制定根据销售预测、库存水平、市场需求等因素,制定合理的采购计划。
采购计划应包括商品的名称、规格、数量、预计到货时间等。
2、供应商的选择选择优质、可靠的供应商,建立长期稳定的合作关系。
对供应商进行评估,包括产品质量、交货期、价格、服务等方面。
3、采购订单的下达按照采购计划,向供应商下达采购订单,并明确订单的各项条款,如价格、数量、质量标准、交货期等。
4、采购到货的验收对采购到货的商品进行严格的验收,检查商品的数量、质量、规格等是否符合要求。
如发现问题,及时与供应商沟通解决。
五、库存的入库管理1、入库准备仓库管理人员应提前做好入库准备工作,包括清理仓库、准备货架、安排人员等。
2、入库验收对入库商品进行验收,核对商品的名称、规格、数量、质量等信息是否与采购订单一致。
库存商品的管理制度一、前言为了更好地管理企业的库存商品,提高库存管理效率和准确性,制定库存商品管理制度。
本制度旨在规范库存商品管理流程,明确责任主体,提高库存商品的管理效率和准确性,保证企业库存商品能够更好地满足市场需求。
二、适用范围本制度适用于所有企业的库存商品管理,包括公司内部商品、原材料、辅助材料、半成品等各类库存商品的管理。
三、库存商品管理流程1. 采购和入库(1)采购人员应根据企业需求,向供应商采购合适的商品,并在采购合同中明确商品的数量、质量等信息。
(2)采购人员在收到商品后,应及时进行验收,确保商品符合采购合同的要求。
(3)验收合格后,采购人员应将商品信息及时录入库存管理系统,并将商品妥善存放在指定的库房或仓库。
2. 库存商品管理(1)库房管理员应定期对库存商品进行盘点,及时发现和处理商品的丢失或损坏情况。
(2)库房管理员应根据需求合理安排库存商品的存放位置,便于查找和管理。
(3)库房管理员应及时更新库存商品的信息,确保库存管理系统的准确性。
3. 出库和销售(1)销售人员应根据客户需求,及时从库存中调拨商品,并做好出库记录。
(2)出库人员应对商品进行包装和装车,确保商品的安全运输。
(3)销售人员应及时更新销售信息,保证库存管理系统的及时性和准确性。
四、责任主体1. 采购人员负责采购商品并进行验收,保证商品的质量和数量符合采购合同的要求。
2. 库房管理员负责对库存商品进行管理和盘点,保证库存管理系统的准确性。
3. 销售人员负责根据客户需求进行出库和销售,及时更新销售信息。
4. 管理人员负责监督和检查整个库存商品管理流程的执行情况,并及时做出相应的调整和补充。
五、库存商品管理制度的执行1. 所有员工应严格遵守本制度,履行自己的责任,确保库存商品管理流程的顺利执行。
2. 每个部门应定期对自己的库存商品进行检查和整理,确保库存商品的安全和完整。
3. 对于违反本制度的行为,应及时进行纠正和处理,并做好相应的记录。
库存商品管理制度库存商品管理制度是指规范企业库存商品管理工作的一套制度和规定。
其主要目的是提高库存商品管理的效率和准确性,确保库存商品的安全和畅销,减少企业的库存压力和经营风险。
一、库存商品管理的责任分工1. 仓库负责人负责库存商品的日常管理和监督,包括库存商品的出入库管理、盘点、整理等工作。
2. 销售部门负责库存商品的销售计划和预测,及时向仓库提供销售订单和需求。
3. 采购部门负责库存商品的采购计划和采购订单,确保库存商品及时补充。
二、库存商品的分类管理1. 按照商品的性质和特点进行分类管理,如日用品、食品、化妆品等。
2. 对特殊商品进行专门的管理,如易爆品、易腐品等,确保其储存和运输安全。
三、库存商品的采购管理1. 根据销售情况和需求,制定库存商品的采购计划和预测,确保库存商品的供应充足。
2. 与供应商进行谈判和协商,选择合适的供应商,并签订采购合同。
3. 履行合同中的采购义务,及时支付采购款项,确保供应商及时供货。
四、库存商品的出入库管理1. 对库存商品的出入库进行登记和记录,包括商品名称、数量、规格、单价、存放位置等信息。
2. 出入库时进行商品的检查和确认,确保商品完好无损。
3. 对货物的损耗或差异情况进行调查和处理,及时进行补偿或追责。
五、库存商品的盘点和整理1. 定期对库存商品进行盘点,检查库存与账面数据的一致性,及时发现和处理库存偏差。
2. 对库存商品进行整理和分类,清理过期、损坏、变质的商品,确保库存商品的质量和效益。
六、库存商品的安全管理1. 加强仓库的安全管理,设置门禁系统、监控摄像等设备,确保库存商品的安全和防火防盗措施的有效性。
2. 对库存商品进行质量检查和监测,确保商品符合国家标准和质量要求。
七、库存商品的销售管理1. 制定合理的销售计划和策略,根据市场需求和竞争情况进行调整。
2. 设置和优化销售渠道,确保库存商品能够及时分销和销售出去。
3. 定期对销售情况进行统计和分析,及时调整销售策略和市场推广活动。
库存商品管理规范一、背景介绍库存商品是指企业在经营过程中购买或者生产的尚未销售出去的商品,是企业资产的重要组成部份。
合理、规范的库存商品管理对于企业的运营和利润最大化具有重要意义。
本文将详细介绍库存商品管理的规范要求和操作流程。
二、库存商品管理的规范要求1. 定期盘点定期盘点是库存商品管理的基础,可以确保库存数量的准确性。
盘点应按照一定的频率进行,例如每月、每季度或者每年。
盘点时应将实际库存数量与系统记录进行核对,发现差异应及时调整。
2. 合理设置库存警戒线和安全库存库存警戒线是指库存数量达到一定程度时需要及时补货的警戒线。
安全库存是指为应对突发情况而预留的库存数量。
根据销售数据和供应链情况,合理设置库存警戒线和安全库存,以保证供应的连续性和减少库存积压。
3. 先进先出(FIFO)原则先进先出原则是指库存商品在出库时应按照先进先出的原则进行。
即先出库最早入库的商品,以保证库存商品的新鲜度和保质期。
4. 合理分类和标识对库存商品进行合理分类和标识可以提高管理效率。
可以根据商品特性、销售情况等因素进行分类,例如按照品类、品牌、规格等进行分类,并在商品上标识清晰的信息,方便管理和查找。
5. 定期清理滞销商品定期清理滞销商品可以减少库存积压和降低资金占用成本。
根据销售数据和市场需求,定期评估库存商品的销售情况,及时清理滞销商品,可以采取降价促销、捆绑销售等方式进行处理。
6. 做好库存商品的保管和防损工作做好库存商品的保管和防损工作可以确保库存商品的完好性和质量。
应建立健全的仓库管理制度,确保库存商品的存放环境符合要求,防止商品受潮、受热、受损等情况发生。
同时,加强安全防范措施,防止盗窃和损毁等情况发生。
三、库存商品管理的操作流程1. 采购管理根据市场需求和销售预测,制定采购计划,确定采购数量和时间。
与供应商进行谈判、签订合同,并及时跟踪采购进度。
采购到货后,验收商品的数量和质量,并及时入库。
2. 入库管理入库时应按照分类和标识要求,对商品进行分类、编号和标识,并记录入库信息,包括商品名称、数量、生产日期等。
库存商品管理规范一、引言随着市场经济的发展和全球化的竞争,金字塔型的企业经营模式受到挑战,新的管理方式也应运而生。
其中,库存管理是重要的管理方式之一。
库存管理规范的实施可以帮助企业有效地管理库存商品,降低库存风险,提高资金利用率,实现低成本高效益的生产经营,从而促进企业的可持续发展。
二、库存商品管理的定义库存商品指企业生产或采购的成品、半成品、原材料、辅料、包装材料、备品备件等。
库存商品管理是指企业采取一定的管理方式,对库存商品进行规范化、科学化的管理,以确保库存商品的质量、数量、处置方式等不出现问题,从而达到提高生产效率和利润的目的。
三、库存商品管理的意义1. 提高资金利用率库存商品管理规范可以减少库存商品的积压,及时清理过期、损坏、缺陷等库存商品,从而可以减少资金占用率,提高资金利用效率。
2. 降低库存风险库存商品管理规范可以明确库存商品的数量和质量,及时处理异常情况,可以避免库存商品的盗窃、丢失、损坏等风险。
3. 提高供应链的运转效率库存商品管理规范可以有效的管理仓储、配送、销售等环节,提高库存商品的流通速度,优化供应链运转效率,提高客户满意度。
4. 提高企业竞争力库存商品管理规范可以通过降低库存成本和提高库存周转率,实现成本控制和效益提升,从而提高企业竞争力。
四、库存商品管理的原则1. 合理的定量管理根据实际需求,合理确定库存商品的数量和价格,并进行定量管理,避免过度库存和缺货现象的发生。
2. 科学的分类管理根据库存商品的性质和用途,进行科学的分类和管理,在仓储中做到有序、整齐、清洁。
3. 及时的动态管理对库存商品进行动态管理,根据库存情况及时进行进货、补货、清货等操作,避免货品的过期、过旧、陈旧和积压问题的出现。
4. 标准的检验管理对库存商品的质量进行严格的检验,发现问题要及时处理,分清责任,防止库存商品质量问题带来的后果。
5. 综合的信息管理建立库存商品管理的相关信息系统,实现库存商品的信息化管理,提高管理效率和准确性。
仓储管理库存商品管理规范一、背景介绍仓储管理是企业运作中非常重要的一环,对于库存商品的管理规范化是提高企业运作效率和降低成本的关键。
本文将详细介绍仓储管理中的库存商品管理规范,包括库存商品分类、库存商品管理流程、库存商品盘点等方面的内容。
二、库存商品分类1. 根据商品特性进行分类根据商品的特性、属性和存储要求,将库存商品分为不同的类别,如易碎品、危险品、常规商品等。
对于不同类别的商品,要采取相应的存储措施和管理方法。
2. 根据商品价值进行分类根据商品的价值进行分类,将库存商品分为高值商品、中值商品和低值商品。
高值商品需要进行更加严格的管理和监控,以确保其安全性和准确性。
三、库存商品管理流程1. 采购管理(1)建立合理的采购计划,根据市场需求和销售预测进行合理的采购量和时间安排。
(2)与供应商建立良好的合作关系,确保供应商的产品质量和交货准时。
(3)建立采购订单和合同,并进行合理的价格谈判和付款方式确定。
2. 入库管理(1)对于每批入库的商品,要进行验收和检查,确保商品的数量和质量与采购订单一致。
(2)对于不符合要求的商品,及时与供应商沟通并进行退货或更换。
(3)对于符合要求的商品,要进行准确的入库记录,包括商品的名称、数量、批次号等信息。
3. 出库管理(1)根据销售订单和客户需求,进行准确的出库操作,确保商品的及时交付。
(2)在出库时,要进行商品的核对和包装,以确保商品的完好无损。
(3)出库记录要准确记录商品的名称、数量、出库时间等信息。
4. 库存管理(1)建立科学的库存管理模型,根据销售预测和库存情况,进行合理的库存控制和补货计划。
(2)定期进行库存盘点,确保库存数据的准确性和真实性。
(3)对于滞销或过期商品,要及时处理,以避免库存积压和资金浪费。
四、库存商品盘点1. 盘点频率(1)定期盘点:根据企业的实际情况,制定合理的定期盘点计划,如每季度、每半年或每年进行一次盘点。
(2)不定期盘点:在特定情况下,如库存异常波动、盗窃嫌疑等,需要进行不定期盘点。
库存商品管理制度规范随着企业业务的发展,库存管理成为了企业必不可少的一项重要工作。
良好的库存商品管理制度可以确保企业库存的正确记录和及时补充,提高运营效率,降低成本。
本文将就库存商品管理制度的规范进行详细介绍。
一、库存商品管理的目的和原则库存商品管理的目的是确保库存的准确性与实时性,也是为了提供准确的库存信息,以支持企业的采购和销售决策。
在制定库存商品管理制度时,应遵循以下原则:1. 准确性原则:库存记录应真实、准确,能够准确反映实际库存状况。
2. 及时性原则:应及时更新库存信息,确保库存数据的实时性。
3. 安全性原则:应采取措施确保库存的安全,避免任何形式的损失和浪费。
4. 经济性原则:库存商品管理应根据企业实际情况,合理配置存货量,避免过多或过少的库存。
二、库存商品管理制度的组成库存商品管理制度包含了一系列的规章制度和操作流程,以确保库存管理的标准化和规范化。
以下是管理制度的主要组成部分:1. 库存商品分类和编码规则为了便于库存的管理和查询,应根据商品的特点和属性进行分类,并制定统一的编码规则。
2. 库存采购规定库存采购规定应详细说明采购的流程和责任,包括对供应商的评估、采购订单的生成、合同签订和货物验收等。
3. 库存入库和出库管理规定库存入库和出库是库存管理中非常重要的环节。
制定明确的入库和出库流程,包括验收、上架、装箱、发货、退货等环节。
4. 库存盘点规定库存盘点是核实库存准确性的关键环节,应定期进行全面盘点,确保库存信息的准确性。
同时,也应制订盘点异常情况的处理流程。
5. 库存报表和统计分析制定库存报表和统计分析的要求,包括库存周转率、滞销品分析、采购指标和销售指标等,以便进行库存的合理调配和经营决策。
三、库存商品管理流程示例以某企业为例,介绍库存商品管理流程的一个示例:1. 采购部门负责根据销售计划和库存情况,提出采购需求。
2. 采购部门根据需求编制采购订单,并与供应商进行谈判和签订合同。
库存商品管理制度商场存货管理包括仓库管理和盘点作业两种。
一、仓库管理作业仓库管理是指商品储存空间的管理。
仓库管理作业应注意的问题有:1.库存商品要进行定位管理,其含义与商品配置图表的设计相似,即将不同的商品分类、分区管理的原则来存放,并用货架放置。
仓库内至少要分为三个区域:第一,大量存储区,即以整箱或栈板方式储存;第二,小量存储区,即将拆零商品放置在陈列架上;第三,退货区,即将准备退换的商品放置在专门的货架上。
2.区位确定后应制作一张配置图,贴在仓库入口处,以便于存取。
小量储存区应尽量固定位置,整箱储存区则可弹性运用。
若储存空间太小或属冷冻(藏)库,也可以不固定位置而弹性运用。
3.储存商品不可直接与地面接触。
一是为了避免潮湿;二是由于生鲜仪器吸规定;三是为了堆放整齐。
4.要注意仓储区的温湿度,保持通风良好,干燥、不潮湿。
5.仓库内要设有防水、防火、防盗等设施,以保证商品安全。
6.商品储存货架应设置存货卡,商品进出要注意先进行出的原则。
也可采取色彩管理法,如每周或每月不同颜色的标签,以明显识别进货的日期。
7.仓库管理人员要与订货人员及时进行沟通,以便到货的存放。
此外,还要适时提出存货不足的预警通知,以防缺货。
8.仓储存取货原则上应随到随存、随需随取,但考虑到效率与安全,有必要制订作业时间规定。
9.商品进出库要做好登记工作,以便明确保管责任。
但有些商品(如冷冻、冷藏商品)为讲究时效,也采取卖场存货与库房存货合一的做法。
10.仓库要注意门禁管理,不得随便入内。
二、盘点作业盘点的结果可以说是一份商场经营绩效的成绩单。
通过盘点作业可以计算出商场真实的存货、费用率、毛利率、货损率等经营指标。
1.盘点目的。
盘点目的主要有两个:一是控制存货,以指导日常经营业务;二是掌握损益,以便真实地把握经营绩效,并尽早采取防漏措施。
2.盘点原则。
一般是每月对商品盘点一次,并由连锁总部所设的盘点小组负责各商场的盘点工作。
为了确保商品盘点的效率,应坚持三个原则:(1)售价盘点原则,即以商品的零售价作为盘点的基础,库存商品以零售价金额控制,通过盘点确定一定时期内的商品溢损和零售差错。
(2)即时盘点原则,即在营业中随时进行盘点,“停止营业”以及“月未盘点”并不一定才是“正确”的盘点,超市(尤其是便利商店)可以在“营业中盘点”,且任何时候都可以进行。
(3)自动盘点原则,即利用现代化技术手段来辅助盘点作业,如利用掌上型终端机可一次完成订货与盘点作业,也可利用收银机和扫描器来完成盘点作业。
3.盘点作业流程。
一是做好盘点基础工作;二是做好盘点前准备工作;三是盘点中作业;四是盘点后处理。
4.盘点基础工作。
盘点基础工作包括:盘点方法、账务处理、盘点组织、盘点配置图等内容。
(1)盘点方法。
盘点方法可以从以下四个方面来划分:①以账或物来区别,可分为账面存货盘点和实际存货盘点。
账面存货盘点是指根据数据资料,计算出商品存货的方法;实际存货盘点是针对未销售的库存商品,进行实地的清点统计,清点时只记录零售价即可。
②以盘点区域来区别,可分为全面盘点和分区盘点。
全面盘点是指在规定的时间内,对店内所有存货进行盘点;分区盘点是指将店内商品以类别区分,每次依顺序盘点一定区域。
③以盘点时间来区别,可分为营业中盘点、营业前(后)盘点和停业盘点。
营业中盘点就是“即时盘点”,营业与盘点同时进行;营业前(后)盘点是指开门营业之前或打烊之后进行盘点;停业盘点是指在正常的营业时间内停业一段时间来盘点。
④以盘点周期来区别,可分为定期和不定期盘点。
定期盘点是指每次盘点间隔时间相同,包括年、季、月度盘点、每日盘点、交接班盘点。
不定期盘点是指每次盘点间隔时间不一致,是在调整价格、改变销售方式、人员调动、意外事故、清理仓库等情况下临时进行的盘点。
(2)账务处理。
超市与便利商店由于商品种类繁多,各类商品的实际成本计算有一定的困难,所以一般采用“零售价法”来进行账面盘点。
其计算公式是:账面金额=上期库存零售额+本期进货零售额-本期销售金额+本期调整变价金额(3)盘点组织。
盘点工作一般都由店铺自行负责,总部则予以指导和监督。
但随着连锁规模的扩大,盘点工作也需要专业化,即由专职的盘点小组来进行盘点。
盘点小组的人数依营业面积的大小来确定,一般来说,500平方米的超市,盘点小组至少要有6人,作业时间可分三组同时进行。
盘点小组均于营业中进行盘点,如采用盘点机(掌上型终端机)进行盘点,6人小组一天可盘1-2家超市,盘点后应将所获得的资料立即输入电脑,并进行统计分析。
确立了盘点组织之后,还必须规划好当年度的盘点日程,以利事前准备。
(4)盘点配置图。
商场开业前所设计的卖场商品配置图和仓库存货配置图可作为盘点之用。
但在盘点时还应另外制作一张配置图,应包括卖场的设施(冷冻冷藏柜、货架、大陈列区等)、后场的仓库区、冷冻冷藏库等,凡商品储存或陈列之处均要标明位置,以便分区负责实施盘点作业。
其动作办法是:确定存货及商品陈列位置;根据存货位置编制盘点配置图;对每一个区位进行编号;将编号作成贴纸,粘贴于陈列架的右上角。
做好了上述工作后,就可以详细地分配责任区域,以便使盘点人员确实了解工作范围,并控制盘点进度。
(5)奖惩规定。
商品盘点的结果一般都是盘损,即实际值小于账面值,但只要盘损在合理范围内应视为正常。
商品盘损的多寡,可表现出店内从业人员的管理水平及责任感,所以有必要对表现优异者予以奖励,对表现较差者予以处罚。
一般的做法是事先确定一个盘损率{盘损金额÷(期初库存+本期进货)},当实际盘损率超过标准盘损时,商场各类人员都要负责赔偿;反之,则予以奖励。
5.盘点前准备。
盘点前除应把握由公司总部所确立的盘点基础工作规范外,还必须做好盘点前的准备工作,以利盘点作业顺利进行。
盘点准备工作包括:(1)人员准备。
由于盘点作业必须动用大批人力,通常盘点当日应停止任何休假,并于一周前安排好出勤计划。
(2)环境整理。
环境整理工作一般应在盘点前一日做好,包括:检查商场各个区位的商品陈列及仓库存货的位置和编号是否与盘点配置图一致;整理货架上的商品;清除不良品,并装箱标示和作账面记录;清除卖场及作业场死角;将各项设备、备品及工具存放整齐。
(3)准备好盘点工具。
若使用盘点机盘点,须先检查盘点机是否可正常操作;如采用人员填写方式,则须准备盘点表及红、蓝色圆珠笔。
(4)告之顾客。
盘点若在营业中进行,可通过广播来告之顾客;若采用停业盘点,则最好在三天前以广播及公告方式通知顾客。
(5)盘点前指导。
盘点前一日最好对盘点人员进行必要的指导,如盘点要求、盘点常犯错误及异常情况的处理办法等。
6.盘点工作分派。
在进行盘点工作时,商品管理人员不宜自行盘点,但由于品项繁多,差异性大,不熟识商品的人员进行盘点难免会出现差错,所以在初盘时,最好还是由管理该类商品的从业人员来实施盘点,然后再由后勤人员及部门主管进行交叉的复盘及抽盘工作。
7.单据整理。
为了尽快获得盘点结果(盘损或盘盈),盘点前应将进货单据、进货退回单据、变价单据、销货单据、报废品单据、赠品单据、移库商品单据及前期盘点单据等整理好。
8.盘点中作业。
盘点中作业可分为三种,即初点作业、复点作业和抽点作业。
(1)初点作业应注意:先点仓库、冷冻库、冷藏库,后点卖场;若在营业中盘点,卖场内先盘点购买频率较低且售价较低的商品;盘点货架或冷冻、冷藏柜时,要依序由左而右,由上而下进行盘点;每一台货架或冷冻、冷藏柜都应视为一个独立的盘点单元,使用单独的盘点表,以利按盘点配置图进行统计整理。
最好两人一组进行盘点,一人点,一人记;盘点单上的数据应填写清楚,以免混淆;不同特性商品的盘点应注意计量单位的不同;盘点时应顺便观察商品的有效期,过期商品应随即取下,并作记录。
若在营业中盘点,应注意不可高声谈论,或阻碍顾客通行;店长要掌握盘点进度;做好收银机处理工作。
(2)复点作业应注意:复点可在初点进行一段时间后再进行,复点人员应手持初点的盘点表,依序检查,把差异填入差异栏;复点人员须用红色圆珠笔填表;复点时应再次核对盘点配置图是否与现场实际情况一致。
(3)抽点作业应注意:抽点办法可参照复点办法。
抽点的商品可选择卖场内死角,或不易清点的商品,或单价高、金额大的商品;对初点与复点差异较大的商品要加以实地确认。
9.盘点后处理。
(1)资料整理。
将盘点表全部收回,检查是否有签名,并加以汇总。
(2)计算盘点结果。
在营业中应考虑盘点中所出售的商品金额。
(3)根据盘点结果实施奖惩措施。
(4)根据盘点结果找出问题点,并提出改善对策。
(5)做好盘点的财务会计账务处理工作。
10.其他盘点。
盘点工作除了商品之外,还包括:(1)用品(备品)盘点。
在进行商品盘点时可顺便对保鲜膜、标签纸、购物袋、饮料用纸杯等用品进行盘点。
(2)设备盘点。
对设备应建立财产卡来进行管理,并每半年实地盘点一次,以了解各项设备的使用状况。
(3)人员盘点。
要根据标准的人员编制及绩效考核表,每季对人力资源使用情况进行一次清点。
(4)现金盘点。
出纳人员应对门店的现金每天盘点一次,店长或会计主管每周至少抽查一次。