餐厅空间的类型与特点
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餐厅空间的类型一般由功能属性进行区分，其餐厅设计的类型主要有快餐店、自助式餐厅、烧烤火锅店、中餐厅、西餐厅、主题性餐厅等。
1)快餐店
快餐厅设计在功能上要最有效地利用空间，风格上应以明快为主。
在快餐店用餐者不会停留太久，更不会对周围景致用心观看或细细品味。
所以，以粗犷线条、快节奏形状、明快色彩，来做简洁的色块装饰为宜，使用餐环境更为新颖时尚。
设计者可以通过单纯的色彩对比、几何形体的空间塑造和丰富整体环境层次等手段，取得快餐环境所应有的效果。
2)自助式餐厅
自助餐厅设计是由宾客自行挑选、拿取或自烹自食的一种就餐形式。
餐台旁需留有足够流动选择空间，让人有迂回走动的余地，避免客人排队取食。
就餐的桌椅不可安排得太密，以便于客人取用食物时在餐厅走动。
尽可能地为客人提供多种菜品的同时，也要营造主题氛围，使环境、服务、餐具、灯光、摆放菜品等每一个环节和每一个小细节都应与主题相匹配。
3)烧烤和火锅店
烧烤和火锅是近年来逐渐风行的餐饮形式。
在餐厅设计时除了要考虑餐桌较普通餐饮空间要大一些(桌子中央有直径30cm左右的炉具)以外，还要特别注意排烟问题。
烧烤虽不算是舶来物，但其时尚性却是由异国传入的。
营造主题氛围、环境、灯光等须考虑到异国风情的因素。
4)中餐厅
中餐厅设计是以经营中国民族饮食风味的菜肴为主。
其空间的环境是按中式木结构建筑风格样式来装饰的餐饮空间。
其餐厅设计空间经常采用中式的设计元素来贯穿室内空间的界面，使空间呈现出古典幽雅、含蓄委婉的意韵。
其窗格透出的青竹和山石的景观，伴之以古筝的弹奏，使你在视听之娱中用餐，极富雅本文由:大连酒店装修公司编辑整理发布兴，颇有思古之幽情的感受。
中餐厅设计空间布局庄重，空间富于气势，具有独特的设计风格与韵味。
中餐厅设有长廊通道、敞开式的散席空间、包间、备餐厅、厨房、收银台等。
5)西餐厅
西餐泛指按西方国家的饮食习惯烹制出的菜肴，西餐厅设计通常借鉴西方传统建筑模式，并配以钢琴、烛台、漂亮的桌布、豪华的餐具等。
呈现出安静、舒适、优雅、宁静的气氛。
其室内色彩柔和，处处营造着舒适诱人的氛围。
其厨房的布局须按操作程序设计，西餐的烹饪使用半成品较多，所以面积较中餐厨房的面积略小些，一般占营业场所面积的100平方米左右。
6)休闲饮店
休闲饮品店主要经营各种饮料，并能配制出人们所需的各种色彩和味道的饮品。
在城市中为本文由:韶关酒店设计编辑整理发布人们提供一个可以休闲交友的去处。
在西方这是一种以休闲、舒适、情趣、品味为主题的餐饮模式。
其餐厅设计较为灵活、自由。
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