八年级生物上册 第五单元 第4章 第一节 细菌和真菌的分布课件 (新版)新人教版.pptx

第五步：观察，记录实验结果
空白
空气
空白
草坪
空白
操场
空白
水池
空白
土壤
空白
手心
● 探究讨论 P69
1、为什么培养用的培养皿和培养基，在接
种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？
◎因为经高温处理后，可以将培养皿上、
培养基内混有的细菌和真菌的孢子杀死，这样就
排除了实验外其他环境的污染。
◎实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防
动动脑:
利用人工培养的菌落来观察细菌和
真菌是不是很方便，请你想一想这 是怎么制作出来的？
看一看：
同学们观察一下，你们手中培养皿中的 细菌和真菌是直接着生在培养皿上的吗？
培养皿
培养基
菌落
想一想：
培养基有什么作用呢？它应该包含什 么物质呢？
作用
培 养 基 提供细菌或真 菌着生的介质 为细菌或真菌提供 生长所需的营养
3.接种时只需抬起培养皿盖子一侧,动作要迅 速,尽量使培养基与空气接触的时间短.
4.在操作中,无菌棉棒只需在物体表面轻轻的 擦过，不能过于用力，更不能把培养基戳破。
的集合体）
细菌 真菌
适于细菌、真菌生长的物质 培养基：
分布： 广泛分布于生物圈
水分 适宜的温度 有机物质 有的需要特殊条件
生存的基本条件
1、古细菌适应环境的能力强，细菌的分布很广泛。
2、夏天空气湿度大，温度高，适合细菌和真菌的繁殖。 干净衣服缺少营养物质。 3、A细菌能在有盐水的环境中生存，B细菌不能。说明不 同细菌需要的生存条件不同。 4、造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵。
3、接种 4、培养：恒温培养
培养细菌或真菌的一般方法

2、夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉 长毛，为什么受潮的玻璃、石头、水泥墙不 易发霉 ？ 细菌真菌的生活需要有机物
3、晒干的种子和潮湿的种子，哪个更容易发 霉，为什么？ 潮湿的种子，细菌真菌的生活需要水分
自学指导5 P69~70 讨论题 （3分钟）
4.什么环境条件下不可能有细菌和真菌？在 这个探究中，有这样的情况存在吗？
5.根据你的探究活动进行总结：细菌和真菌 的生活必须具有哪些基本条件？
4、什么环境条件下不可能有细菌和真菌？ ★经过严格的高温灭菌的环境中不可能
有细菌和真菌的存在。
在这个探究中，不可能有细菌和真菌的情 况存在吗？为什么？ ★存在，因为对照组的培养皿经高温灭菌后 一直处在密封状态。
琼 脂
2.高温灭菌
目的：杀死其中的细菌，排出 原有细菌的干扰。
3.冷却接种 接种：将少量细菌或真菌放在培养基上的过程
把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养 箱中,也可以放在室内温暖的地方进行培养。
4. 恒 温 培 养
二、培养细菌真菌的一般方法：
牛肉汁 琼脂
培养皿
冷却 胶化
配制好的培养基
高温高压 灭菌锅
高温灭菌
接种
恒
温
观察菌落Βιβλιοθήκη 箱恒温培养小结：培养细菌和真菌的方法步骤
1.配制培养基 2.高温灭菌 3.冷却接种
4.恒温培养
自学指导4 P68~69 （3分钟） 探究检测不同环境中的细菌和 真菌步骤？
探究：检测_________的细菌和真菌 提出问题：______________ 作出假设：______________ 制定计划：______________ 实施计划 得出结论 表达交流
为什么要用无菌棉棒？

固体 状态。
(2)高温 灭菌 ，并冷却。杀灭培养基和培养皿中原有的细 菌、真菌以及芽孢和孢子。 (3) 接种，指将少量细菌和真菌转移到 培养基上的过程。 (4)恒温培养：接种后的培养皿放在保持 恒定 温度的培养 箱中，也可以放在室内温暖的地方进行培养。
【小试牛刀】
( B )在探究硬币上是否有细菌的实验中，将硬币在细菌培
6．(实验探究题)在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验 中，一组同学的实验操作如下：
(1)步骤A中进行高温灭菌的目的是 除去培养基中原有的微 生物，而冷却的目的又是 不会杀死接种的细菌和。真菌 (2)以上步骤中，B是培养细菌和真菌实验过程中的 接种 过 程，完成步骤C需要在适宜的 温度下进行。
(3)如果出现的菌落较小，且表面光滑黏稠，则可判断这是 细菌 形成的菌落。
养基表面轻轻一按，这一做法在培养细菌的一般方法中叫
A．配制培养基
B．接种
C．高温灭菌
D．恒温培养
探究细菌、真菌的分布 1．细菌、真菌的分布特点：分布 广泛 ，甚至在寒冷的极 地，很热的 热泉 都能生存。 2．探究实验：检测不同环境中的细菌和真菌 (1)提出问题：不同环境中的细菌和真菌数量一样吗？ (2)作出假设：不同环境中的细菌和真菌数量 不一样。
( A )13.以下是实验证明细菌对落叶有分解作用的步骤，错 误的是 A．取两种树的落叶，各为一组 B．两组树叶都进行灭菌 C．一组放在无菌条件下，一组接种细菌后放在无菌条件下 D．实验过程中始终保持落叶潮湿
( )14.为研究饮水机中细菌的生存条件，有人将同一桶纯 净水每隔3天，分别从冷水口和热水口接等量的饮用水，测定 细菌数量，结果如表所示。下列说法错误的是
【小试牛刀】 ( B )1.下列哪种环境中，霉菌最不容易生长？ A．夏季未及时清洗的衣物 B．干燥环境中的皮鞋 C．未放冰箱里的剩饭剩菜 D．煮沸未密封的肉汤 ( C )2.据报道，在新生儿的呼吸道内也有细菌的存在，这说 明 A．细菌的数量很多 B．细菌的个体十分微小 C．细菌的分布很广泛 D．细菌对人类危害巨大

片面包分别放入密闭的容器内，两个容器都放置在温暖的环境
中。一段时间发现浸水的面包长出了霉菌，而干燥的面包没有
长出霉菌。请问：
（1）这个实验中，浸水的面包为霉菌提供了干面包不能提供
的 水分
；两种面包都能提供 有机物
。
（2）本实验说明霉菌生长繁殖的外界条件之一是 水分 。
பைடு நூலகம்
谢 谢
面轻轻一接，这一做法在细菌的一般培养方法中叫（ A ）
c A．接种 B ．种植 C ．培养 D ．接合
8、下列哪一组环境中不可能存在细菌或真菌（ ） A、火山口与熔岩 B、皮肤与体内 C、超高温及超真空 D、土壤与湖泊
9、下列不是所有细菌生活中不可缺少的是（ A）
A、氧气 B、有机物 C、水 D、适宜的温度
10、下列与细菌和真菌的存在无关的是（ D）
A、饭前饭后洗手 B、便后洗手冲厕 C、经常进行家居消毒 D、经常给花草浇水
11、在检测不同环境中细菌和真 菌的探究实验中，一组同学的实 验B是过_程_接_如_种_右过图程所，示完：成实步验骤步C需骤要中， 在适宜的_温__度__下进行。
12、准备两片干面包，在其中一片面包上浸少许无菌水，将两
自主学习
细菌、真菌与 教学 菌落的区别？ 过程
形成
细菌、真菌——菌落
细菌菌落、真菌菌落
形成
细菌、真菌——菌落
细菌菌落、真菌菌落
霉菌菌落
细菌菌落
什么是菌落?
• 一个细菌或真菌繁殖后 形成的肉眼可见的集合 体
微小的细菌和真菌在哪里？
各种细菌、真菌几乎无处不在，无孔不入，我们日
常（鼻生袋腔活）中、内接门的触帘细的、菌许门许把多手多、的案环板境、和钱物币品、口，公腔如 用内抹电布话的、、细垃书菌圾报筐、

想一想
1、馒头存放时间久了为什么会长“毛”？存放久了的馒头会长出“毛”，这是真菌中的霉菌繁育的结果。2、腐烂的树枝怎么会长有木耳呢？腐烂树上长出的木耳实际是真菌。3、营养丰富的牛奶和饭粒为什么会变质？牛奶和米饭变质了，是我们肉眼看不见的细菌在作怪。
第四章 细菌和真菌
细菌和真菌的散布
真菌
发霉的：
细菌和真菌的生活需要哪些基本条件？
水、有机物、适宜的温度、一定的生存空间
某些细菌和真菌还要特定生活条件
如乳酸（杆）菌生活在无氧的条件，
有氧条件下生命活动受到抑制
1.炎热的夏天，食物容易腐败，冬天却不会容易腐败,为什么？ 细菌真菌的生活需要适宜的温度，低温能抑制细菌生长繁育2.夏天，受潮的食粮、衣物和皮鞋常常发霉长毛，为什么受潮的玻璃、石头、水泥墙不易发霉 ？ 细菌真菌的生活需要有机物3.晒干的种子和潮湿的种子，哪个更容易发霉，为什么？ 潮湿的种子，细菌真菌的生活需要水分
橘子
花生
面包
生 活
是我们肉眼看不见的细菌在作怪！
营养丰富的牛奶和饭粒为什么会变质？
空气中有许多细菌和真菌，那请同学们帮忙“抓”100个细菌过来给我，这个任务可能完成吗？为什么呢？
不能，因为细菌太小了。
一、视察菌落 一个细菌或真菌繁育后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。
红曲霉
黄曲霉
毛霉
青霉
葡萄球霉
不同形态的菌落
细菌菌落
霉菌菌落
形态大小颜色
细菌菌落和真菌菌落有什么不同？
细菌菌落 真菌菌落
比较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。
细菌菌落
真菌菌落
一般比细菌菌落大几倍到几十倍。 霉菌的菌丝较粗而长，形成的菌落较疏松，常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，霉菌形成的孢子有不同的颜色，所以霉菌菌落能呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色。

讨论题
2、提示3相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？ 接种
3、通过各组的交流，你认为细菌和真菌的分布情况怎样？
细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的多 少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。
讨论题
4、什么环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，不可 能有细菌和真菌的情况存在吗？是什么情况？为什么？
思 考 如何才能看到细菌和真菌呢？
方法一：高倍显微镜观察。 方法二：培养并观察菌落。 什么是菌落？如何培养细菌、真菌？如 何探究细菌、真菌的分布？ 带着以上问题去阅读教材66-70页。
什么是菌落？
一 个细菌或真菌繁殖后形成的 肉眼可见的集合体 。
• 用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌是菌 落吗？ • 一个菌落是一个细菌或真菌吗？ • 一个菌落是同一种细菌或真菌吗？
要在恒温箱或室内温暖的地方培养。两套装 培养基的培养皿都需要在同一环境下培养。 （6）设计好观察记录的表格，计划好观察的 时间、次数。
举例： 某生物兴趣小组对“检测不同环境中的细
菌”探究实验做出了如下设计。
材料用具：装有牛肉汁培养基的培养皿（已高温灭 菌）若干个、无菌棉棒、标签纸、培养箱。
检测环境：手和教室的空气。 实验设计： 1. 取三个装有牛肉汁培养基的培养皿（已高温灭
菌），编号1、2、3，将标签纸贴在培养皿的底部；
2. 取1只无菌棉棒，擦拭某同学手心，打开1号培养 皿，将棉棒在培养皿上涂抹，盖好封严；打开2号 培养皿，将其暴露在教室空气中约10分钟，盖好 封严，3号培养皿不做任何处理；
3. 将1、2、3号培养皿放置在培养箱中培养，每天观 察一次，并做好记录。
练习：
根据上述实验设计，回答问题。
1. 该实验探究的是： _手__和__教__室__空__气__中__的__细__菌__数__量__一__样__多__吗__？。

蘑菇
大型真菌
木耳
灵芝
长“毛”的的桔子
这些都是由于什 么原因引起的？
真菌中的霉菌
长“痘”的面包
思 考
馒头存放时间久了为什么会长毛？ 腐烂的树枝怎么会长有木耳呢？ 营养丰富的牛奶和米饭为什么变质了？
馒头发霉
树生木耳
第四章 分布广泛的细菌和真菌
第一节 细菌和真菌的分布
【想一想、议一议】
养鸡场又不是医院，饲养员为什么 要向医生一样穿白大褂呢？给散养的鸡 喂食时不用穿白大褂，这又是为什么？
食物保存在哪里？
水分
五.细菌和真菌生 存的基本条件
适宜的温度
营养物质（有机物）
有的需要特殊条件 (需氧或厌氧)
小结
细 真菌 菌 培养基： 适于细菌、真菌生长的物质 和 真 细菌和真菌的培养： 配制培养基、 高温灭菌、 接种、 恒温培养 菌 分布：广泛分布于生物圈 的 分 布 水分 生存的基本条件
1.下列环境中，菌类生物较多存在的是（ A.刚煮熟的食物中 B.火山口的熔岩中 C.腌制食品的盐水中
D ）
D.流通的货币上
2.下列条件不是所有细菌和真菌生存所必需的条件的是 （ C ） A.适宜的温度 C.氧气 B.水分 D.营养物质
3.一位同学在牛奶琼脂培养基上接种了甲、乙两种细菌，
同时还在培养基上放了盐水浸过的纸片。在恒温培养箱中
防止细菌感染, 传播疾病. 散养的鸡抵抗力强.
菌落
空气中有许多细菌和真菌，那请同学们帮忙“抓” 100个细菌过来给我。 这个任务可能完成吗？
为什么呢？
不可能。因为细菌太小了。
细菌太小了，观察细菌 要用光学显微镜或电子 显微镜放大几百倍到上 千倍才能看到。
一.观察菌落?

7.(2012·临沂检测)破伤风是伤口感染破伤风杆菌引起的， 当伤口暴露时，破伤风杆菌是不能繁殖的，只有当伤口深、
坏组织多、隔绝空气时，破伤风杆菌才能生长繁殖。这说明
破伤风杆菌的生长繁殖不需要( A.有机物 C.适宜的温度 )
B.水分 D.氧气
【解析】选D。本题考查对破伤风杆菌生存条件的判断。当
伤口暴露时，伤口中存在氧气，破伤风杆菌不能繁殖；当伤
一 二 三 四 五 六
一 二 三 四 五 六
一 二 三 四 五 六
1.炎热的夏天，食物很快就会腐败变质的原因是什么？ 提示：夏天气温高，食物中含有水分和有机物，细菌和真菌
在其中大量生长繁殖导致食物腐败。
2.明明的妈妈制作泡菜时，用一个坛子(如图所示)，不仅盖 上盖子，还用了一圈水来封口，你能解释一下原因吗？
成的肉眼可见的集合体就是一个菌落。细菌的菌落与真菌的 菌落相比，细菌的菌落比较小，真菌的菌落比较大。
2.对如图所示现象的描述，不正确的是
( A.斑点是霉菌的菌落 B.一个斑点是由一个霉菌大量繁殖后形 成的 )
C.馒头上不同颜色的斑点是由不同的霉
菌形成的 D.一个斑点就是一个霉菌
【解析】选D。本题考查对细菌和真菌菌落的判断。细菌和 霉菌的个体都比较小，肉眼看不到单个的细菌和霉菌，需形 成菌落后才能发现。馒头上的菌落比较大，呈现绒毛状，有
口深、隔绝空气时，破伤风杆菌能生长繁殖，这说明破伤风 杆菌的生长繁殖需要在无氧条件下才能进行。
8.下面关于细菌分布广泛的叙述中，正确的是(
A.细菌无处不在，甚至在我们的体内都有细菌存在
)
B.在生产食盐的蒸发池中，由于盐浓度过高，没有细菌
C.在火山口，由于温度过高，没有细菌
D.在深海的海底，由于压力过大，没有细菌