承包学校食堂申请书范本

第1篇

一、报告概述

尊敬的领导：

为了更好地满足我校师生就餐需求，提高食堂服务质量，降低食堂运营成本，我校拟对现有食堂进行承包。现将有关情况报告如下：

二、食堂现状分析

1. 地理位置与规模：我校食堂位于校园中心区域，占地面积约2000平方米，可容纳约3000人同时就餐。

2. 设施设备：食堂设施设备较为完善，包括厨房、餐厅、储藏室、卫生间等，但部分设备年久失修，需进行升级改造。

3. 运营模式：目前食堂采用校内自办模式，由学校后勤部门负责管理。但由于人员不足、管理经验欠缺等原因，食堂服务质量有待提高。

4. 经营状况：近年来，食堂收入逐年下降，成本不断上升，导致食堂经营状况不佳。

三、承包方案

1. 承包方式：采用公开招标方式，邀请有资质、有实力的餐饮企业参与投标。

2. 承包期限：承包期限为5年，自合同签订之日起计算。

3. 承包范围：包括食堂的日常运营、设施设备维护、环境卫生管理、食品安全保障等。

4. 承包条件：

（1）投标企业须具备餐饮经营许可证，具备良好的信誉和经营业绩。

（2）投标企业须承诺在承包期间，食堂菜品质量、服务水平和环境卫生达到国家相关标准。

（3）投标企业须承诺在承包期间，食堂价格合理，确保师生就餐质量。

（4）投标企业须承诺在承包期间，积极配合学校开展各项活动，为师生提供优质服务。 四、承包优势

1. 提高服务质量：通过引入有经验的餐饮企业，提高食堂菜品质量、服务水平和环境卫生，满足师生就餐需求。

2. 降低运营成本：通过优化管理、提高效率，降低食堂运营成本，减轻学校财政负担。

3. 增加收入：通过提高食堂收入，为学校创造更多经济效益。

4. 促进就业：为我校毕业生提供更多就业机会。

五、保障措施

1. 加强监管：学校将成立专门的监管小组，对承包食堂进行日常监管，确保其服务质量。

2. 定期评估：学校将对承包食堂进行定期评估，评估内容包括菜品质量、服务水平、环境卫生、食品安全等方面。

食堂托管经营申请书模板

尊敬的XX学校领导：

我是XXX，男/女，年龄XX，学历XX，政治面貌XX，现为XX公司职员。我了解到贵校食堂目前存在一些问题，因此我特此申请托管经营贵校食堂，并制定以下托管管理方案。

一、总体经营目标

1. 切实保障所有师生的生活，按日平均250人就餐水平配置经营规模，并留有保证供应500人需求的服务空间。

2. 满足平均周就餐标准100元/人的最低需求。

3. 保证完成校方对食堂投资回收的目标。

二、和谐性管理模式

1. 校方参与食堂管理，指导食堂经营管理工作：

（1）监督、审批服务品种与价格；

（2）检查、监督食堂的卫生安全工作；

（3）抽查、评价服务品种的质量；

（4）协调学生就餐秩序。

2. 经营者实行电脑化管理，并按月向校方提供全部材料成本的明细消耗和累计情况，以提供明细监督依据。

3. 与学生会及教职工代表建立互信沟通体制，“三定”(定时定点定期)协商，共同办好食堂。

三、经营管理措施

1. 优化服务品种与质量：

提供丰富多样的菜品，满足不同师生的口味需求。定期更新菜单，确保菜品新鲜、营养、健康。加强对厨师的专业培训，提高烹饪技艺和服务水平。

2. 确保食品安全与卫生： 严格遵守食品安全法规，建立完善的食品安全管理体系。加强食品采购、储存、加工、供应等环节的监管，确保食品来源可靠、质量合格。定期对食堂进行卫生检查和消毒，保障就餐环境的整洁卫生。

3. 提高运营效率与服务水平：

引入先进的食堂管理系统，实现信息化、智能化管理。优化就餐流程，减少排队等候时间，提高就餐效率。增设服务窗口和座位，提升食堂容纳能力。加强员工培训，提高服务水平，提升师生满意度。

4. 合理定价与成本控制：

根据市场行情和师生需求，合理制定菜品价格。通过采购规模化、降低损耗等手段，控制成本，保证食堂经营的盈利性。同时，注重社会效益，确保师生受益，实现校方、经营者、师生三方的共赢。

四、承诺与保证

尊敬的校长：

您好！我谨代表全体同学，向学校提出搭建学生食堂的申请。

随着我国经济社会的快速发展，人民生活水平不断提高，学校食品安全卫生问题也日益受到广泛关注。为了让同学们吃得更放心、更健康，我们特向学校申请搭建学生食堂，旨在为广大同学提供安全、卫生、营养的餐食服务。

一、申请原因

1. 保障食品安全。目前，我校学生餐饮主要依赖外部配送，由于运输、储存等原因，食品安全难以得到有效保障。建立学生食堂，有利于从源头把控食品安全，确保同学们“舌尖上的安全”。

2. 提高餐饮质量。学生食堂可以针对同学们的口味和营养需求，提供丰富多样的餐食服务，满足不同地域、不同民族同学的餐饮需求。

3. 培养学生自主管理能力。学生食堂可以由学生自主管理，提高同学们的团队协作能力和自主管理能力，培养具有社会责任感的青年。

4. 降低餐饮成本。建立学生食堂，可以降低同学们的餐饮成本，减轻家庭负担。

二、申请方案

1. 选址：在学校内选择合适地点，考虑到交通便利、不影响教学等因素，初步计划在学生宿舍区附近搭建学生食堂。

2. 食堂规模：根据学生人数和需求，规划食堂规模，确保能够满足全体师生的就餐需求。

3. 食堂装修：按照食品安全标准和卫生要求，对食堂进行装修，确保食堂环境整洁、明亮、通风。

4. 菜品丰富：提供丰富多样的菜品，包括主食、副食、小吃等，满足同学们的口味需求。

5. 价格实惠：在保证食品安全的前提下，合理制定菜品价格，确保同学们能够吃得起、吃得饱。

6. 管理模式：采用学生自主管理模式，选拔优秀的学生参与食堂管理，培养同学们的团队协作能力和自主管理能力。 三、申请期望

我们希望学校能够审批我们的申请，支持我们搭建学生食堂。我们相信，在学校的关心和支持下，学生食堂一定能够为同学们提供安全、卫生、营养的餐食服务，助力同学们健康成长。

最后，感谢您在百忙之中阅读我们的申请，期待您的支持和回复。

此致

敬礼！

申请人：（签名）

食堂承包协议书范本

甲 方：中国二十二冶集团有限公司邢台母家场项目部 （以下简称“甲方”）

乙 方： 餐饮管理有限公司 （以下简称“乙方”）

根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定，甲乙双方就甲方食堂承包事宜共同协商，达成如下协议：

一、经营方式

1. 甲方提供厨房、餐厅、全套厨房设备，负责水电和燃料及厨工住宿。

2. 乙方负责厨房设施的维护，若发生损坏，乙方需照价赔偿或重新购置。

3. 乙方自行采购、加工，自负盈亏。

4. 乙方自行安排厨房员工，并负责厨房员工工资福利。

二、 双方权利及义务

1. 甲方权利义务

1) 甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好协调工作。

2) 甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方及时整改。

3) 甲方协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。

2. 乙方的权利义务

1) 乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。

2) 乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁供应腐烂变质的食品及非法渠道购买的食用油、地沟油等。保持菜肴的新鲜、卫生和安全。 3) 乙方必须按时供应甲方员工就餐，做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配好。

4) 餐后认真清洗食具并消毒工作，食堂内部、用餐大厅、周边环境卫生全面清洁整理。经常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通。经常清理灶台及炊事用品污垢。

5) 做好消除蚊、蝇、鼠害。

6) 冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。

7) 乙方现场工作人员必须具有健康证。

8) 所有食堂工作人员工资和福利均由乙方负责。

9) 厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律。

三、 伙食标准

中餐5元/人，晚餐5元/人。其中中餐标准为 2荤 1素菜1 汤，晚餐标准为 2荤 1素菜 1汤，米饭任食。（如有变动，双方协商核定）