细胞中的糖类和脂质知识要点

高中生物必修1 第二章 组成细胞的分子

第4节 细胞中的糖类和脂质

一、教材分析

《细胞中的糖类和脂质》是人教版高中生物必修1《分子与细胞》第2章第4节的教学内容，主要学习细胞中糖类和脂质的种类和功能，本节内容连同本章其他章节是对细胞的物质组成的学习，是学习细胞结构和功能的基础。本节没有特别艰深的知识点，但因其与生活常识的密切结合，使本节成为较深入认识生命的物质基础、理解生命活动中物质的变化、科学地理解生命本质、形成辩证唯物自然观的良好素材。

《生物课程标准》对本节的要求：

1、概述糖类的种类和作用。

2、举例说出脂质的种类和作用。

3、说明生物大分子以碳链为骨架。

二、学情分析

本节内容的学习紧密联系生活，如平日膳食的主要食物，脂肪在人和动物体内的分布等，学生也都有一定的经验基础，教师利用学生的生活经验展开教学，有助于增加教学内容的亲和力。但学生可能存在两个问题：一是对于多糖的种类不太容易理解，教师可以用比较形象的直观的图片等来帮助学生理解；二是因初高中生物学科衔接不够紧密，容易造成学生对高中生物学科特点和学习方法掌握不够熟练，需要教师给予一定学法上的指导。

三、教学目标

1.知识与技能目标

（1）概述糖类的种类和作用。

（2）举例说出脂质的种类和作用。

（3）说明生物大分子以碳链为骨架，碳是生命的核心元素。

2.过程与方法目标

（1）尝试进行自主学习。

（2）运用生物学知识解决社会生活中一些实际问题。

（3）学习归纳总结所学知识的方法。

3.情感态度与价值观目标

（1）加强师生交流，培养学生自主的学习法和乐学的情绪。

（2）认识生物科学的价值。

（3）养成健康的生活方式和习惯。

四、教学重点：

理解糖类的种类和功能。

五、教学难点：

多糖的种类及其结构、理解生物大分子以碳链为骨架

六、教学准备：

PPT幻灯片

七、教学方法

列表比较：利用分类比较，把握重点、突破难点；

实例分析：让学生认识到教材知识源于生活实际；

高中生物糖类和脂质知识点

一、知识概述

《高中生物糖类和脂质知识点》

①基本定义：

- 糖类：简单说就是给生物体提供能量的物质，像我们平常吃的米饭、馒头里就有好多糖类。糖类又可以说是由碳、氢、氧组成的，大多数糖类氢氧比例是二比一，就好像构造很有规律似的。比如葡萄糖这种单糖，单糖就是不能再分解的最简单的糖类啦。果糖也属于单糖，水果甜甜的味道很多时候就是果糖带来的呢。

- 脂质：这东西就是油乎乎的那种感觉，像动物的脂肪，炒菜用的植物油都属于脂质。脂质也是由碳、氢、氧组成的，不过氢相对就比较多，氧比较少。

②重要程度：

- 糖类和脂质在生物体内可重要了。糖类就像是生物界的通用货币，大部分生物活动都靠糖类分解提供能量。像人跑步的时候，身体首先消耗的能量就来自糖类。脂质一方面可以储存大量能量，另一方面还有保温、缓冲等多种作用。比如企鹅这种生活在寒冷地方的动物，它厚厚的脂肪层就起到了很好的保温作用，这脂肪就属于脂质。

③前置知识：

- 要先了解化学元素的一些基本知识，比如碳、氢、氧在化学中的一些基本特性。还有就是对细胞结构有个初步认识，毕竟糖类和脂质在细胞里走来走去发挥作用，要是不知道细胞是啥模样，想理解它们可不容易。 ④应用价值：

- 在食品行业，知道糖类和脂质的含量有助于我们选择健康食物。像减肥的人就比较关注食物里糖类和脂质的含量。在医学方面呢，也用于某些病症的研究，比如糖尿病就和糖类的代谢出了问题有关系。

二、知识体系

①知识图谱：

- 在高中生物中，糖类和脂质属于细胞的分子组成这个大板块中的重要内容。它们和蛋白质、核酸这些知识点是并列的，都是在讲细胞由哪些分子组成这样的基础内容。

②关联知识：

- 与新陈代谢这个知识点联系紧密。因为无论是糖类还是脂质，它们在生物体内代谢过程中都会发生变化，为生物体的生命活动提供能量或者转化为其他物质。还跟细胞结构也有点关系，例如在细胞膜组成里脂质也是很重要的成分哦。

２００９＂ｌ－　ｏ６　ｌ９Ｊ　第２５酱　（总２２２期）　与林省教育学院学搬　ＪｏｕＲＮＡＬ　ＯＦ　ＥＤＵＣＡＴ１ＯＮＡＬ　ＩＮＳＴＩＴＵＴＥ　０Ｆ　ＪＩＬＩＮ　ＰＲＯＶＩＮＣＥ　Ｎｏ．０６。２００９　ＶＯＩ．２５　ＴｏｔａＩ　Ｎｏ．２２２　

《细胞中的糖类和脂质》的生活化教学　

何芳陈秉初邵晨　

（浙江师范大学教师教育学院，浙江金华３２１００４；浙江师范大学化学与生命科学学院，浙江金华３２１００４）　

摘要：为落实“注重与现实生活的联系”的高中生物新课程理念，依据建构主义理论倡导的生活化教学，以人教版高中生　物必修课《分子与细胞》模块第二章第四节《细胞中的糖类和脂质》为例，从教学目标、情境创设、教学内容、教学方式、作业设　计、教学评价６方面体现生活化，以期能为高中生物学课堂开展生活化教学提供启示。　关键词：高中生物学；课堂教学；生活化；新课程理念　、　中圈分类号：Ｃ，６３３．９１　文献标识码：Ａ　文章编号：ｌ６７１一ｌ５８０（２００９）ｏ６—０ｌ４９—０２　

《普通高中生物课程标准》倡导“注重与现实生　

活的联系”的新课程理念，确立生物课程与社会现　实生活的联系性，要求在生物教学中广泛联系相关　

内容，注重在现实生活的背景中学习生物学，在解决　实际问题中深入理解生物学的核心概念…。　

一、教学目标生活化　

要落实“生活化”的理念，应在教学目标上加以　

体现。在知识方面，可选取隐含生物学基本知识的　

日常生活中的事例，使生物学基础知识的学习和学　生日常生活联系起来；在能力方面，在生活中发现问　

题，初步学会运用所学生物学知识去分析和解决日　

常生产、生活和社会实际问题；在情感态度价值观方　

面，树立起热爱生活，热爱生命的积极、健康、向上的　人格。　《细胞中的糖类和脂质》的三维目标：　

（１）知识目标　

概述糖类的种类和重要的生理功能；　

举例说出脂质的种类和作用；　

说明生物大分子以碳链为骨架。　

（２）能力目标　

尝试进行自主学习和合作学习；　

细胞中的糖类和脂质》教学案例

类型：教学设计

学科：生物

学段：高中

教材版本：模块(高中)：高中生物 必修1

课题：细胞中的糖类和脂质

作者：西安市第三十八中学 王春婷

第4节 细胞中的糖类和脂质

全椒城东中学 杨齐根

一、教材分析：《细胞中的糖类和脂质》是人教版高中生物【生物】新人教版一《分子与细胞》第2章第4节的教学内容，主要学习细胞中糖类和脂质的种类和功能，本节内容连同本章其他章节是对细胞的物质组成的学习，是学习细胞结构和功能的基础。

二、学情分析：本节内容的学习紧密联系生活，如平日膳食的主要食物，脂肪在人和动物体内的分布，纤维素的作用、胆固醇的作用等，学生都有一定的经验基础，利用学生的生活经验展开教学，将有助于增加教学内容的亲和力。但学生对于多糖的种类以及生物大分子以碳链为骨架不太容易理解，可以用比较形象的直观的图片等来帮助学生理解。碳是生命的核心元素。

三、教学设计思路：

教学方法设计

1、采用师生互动探讨式教学，引导学生提出问题、分析问题、观察讨论、得出结论、表达和交流。培养学生分析问题解决问题的能力。

2、由于本节学习的内容与学生的生活和身体健康关系密切，利用这些有利因素，创设问题情境，培养学生的问题意识，并让学生认识到教材知识源于生活实际。

3、采用多媒体课件进行直观教学。是教学内容更加直观生动。

课堂组织设计

1、为了激发学生兴趣并培养学生自主学习的能力，课前让学生查找资料：糖尿病人的饮食，纤维素的作用，胆固醇的作用，肥胖的原因。

2、为了培养学生的团结合作、自主探究的能力，对于糖的种类及作用、脂质的种类及作用让学生进行自学并进行讨论。

四、教案

●教学目标

1.知识与技能 （1）概述糖类的种类和作用。

（2）举例说出脂质的种类和作用。

（3）说明生物大分子以碳链为骨架。

2.过程与方法

（1）尝试进行自主学习和合作学习。

（2）运用生物学知识解决社会生活中一些实际问题。