奶牛规模化养殖场建设规程

2010

1奶牛规模化养殖场建设规程

1范围

本标准规定了奶牛规模化养殖场（以下简称“牛场”）的术语和定义、场址选择、场区布局及建筑

设施的要求。

本标准适用于山西省内存栏成年乳牛200头以上的奶牛规模化养殖场的建设，其它规模的牛场可参

照执行。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB14554恶臭污染物排放标准

GB16548病害动物和病害动物产品生物安全处理规程

GB16568奶牛场卫生规范

GB18596畜禽养殖业污染物排放标准

NY5027无公害食品畜禽饮用水水质

NY/T1167畜禽场环境质量及卫生控制规范

NY/T1168畜禽粪便无害化处理技术规范

NY/T1567标准化奶牛场建设规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

规模化养殖

具有一定数量规模、饲养设施和合理环境场所，运用先进科学技术和规范经营管理制度的现代畜禽

养殖模式。即：根据动物的生物学特性，充分运用动物行为学、营养学和生态学原理，结合不同生产要

求，对一定数量规模的畜禽进行集约化饲养，并通过严格的管理制度来实现畜禽生产效益最大化的一种

畜禽养殖模式。规模化养殖是相对传统的粗放、散养养殖模式的一种现代养殖模式。

3.2

禁养区

按照法律、法规、行政规章等规定，在指定范围内禁止任何畜禽养殖的区域。这些区域包括：生活

饮用水的水源保护区、风景名胜区以及自然保护区的核心区和缓冲区；城镇居民区、文化教育科学研究

区等人口集中区域；法律、法规、行政规章规定的其他禁养区域。2010

23.3

牛舍

用于饲养成年乳牛、青年牛、育成牛等的设施。

3.4

成年乳牛

第一胎分娩之后的母牛。

3.5

青年牛

第一次配种到分娩前的小母牛。

3.6

育成牛

7月龄到第一次配种的小母牛。

3.7

犊牛

初生到6月龄之间的小牛。

3.8

净道

场区及牛舍内用于健康牛群与饲料等洁净物品转运和饲养员行走的专用道路。

3.9

污道

场区及牛舍内用于粪污、病死牛、垃圾等非洁净物品运送的专用道路。

3.10

挤奶厅

进行挤奶和牛乳初处理的地方。

3.11

待挤区

通向挤奶厅的缓冲区域，奶牛挤奶之前在此区域停留、冲洗，以等待进入挤奶厅进行挤奶。

3.12

废弃物

奶牛生产过程中产生的粪便、垫草、尸体和残渣等。

4场址选择2010

34.1建设用地应符合当地村镇发展规划和土地总体规划要求。

4.2不应在环境公害污染严重的地区建设。

4.3牛场应位于法律法规明确规定的禁养区以外，距离居民点、学校、医院长年主导风向的下风向或

侧风向1000m以外；距离干线公路、铁路1000m以上；周围3000m以内无大型化工厂、矿区、皮革

厂、屠宰场、肉品加工厂和其它畜牧场。

4.4场址应选择在地势高燥、通风良好、交通便利、饲草资源充足、隔离条件良好的地域；在丘陵山

地建场时，应选择向阳的缓坡地带，坡度以不超过15%为宜。

4.5场区内水源充足，应满足生活生产用水需要，水质应符合NY5027的规定。

4.6场区内电力供应可靠，应保证24小时不间断供电。

5场区布局

5.1场区布局遵循统筹安排、因地制宜、安全生产、节约用地、管理方便、利于防疫的原则；在满足

当前生产需求的同时，兼顾未来改造和发展的需要。

5.2场区包括生活管理区、辅助生产区、生产区、隔离与无害化处理区多个功能区，各功能区界限明

显，运行方便。

5.3场区四周设立围墙，场区出入口设车辆消毒池，生产区入口设人员消毒通道和更衣室。

5.4生活管理区位于常年主导风向的上风向和地势较高处，设立门卫、办公、生活、生产辅助设施，

与生产区严格分开，并保证50m以上距离。

5.5辅助生产区位于生产管理区的下风向或侧风向，紧靠生产区布置，设立人工授精室和兽医工作室、

干草棚、饲料加工间、青贮设施及供水和供电设施。

5.6生产区位于生活管理区和生产区的下风向或侧方向，主要设施包括各类牛舍、运动场、挤奶厅、

待挤区、遮阳棚。生产区内牛舍要合理布局，满足分阶段、分群饲养的要求，泌乳牛舍应靠近挤奶厅，

各牛舍之间要保持适当距离，布局整齐，以便防疫和防火。

5.7隔离与无害化处理区应位于生产区的下风向。隔离区设置隔离舍、病畜处置室，并设立单独通道；

无害化处理区设立堆粪场、废弃物堆放设施。

5.8场区及牛舍内净道与污道严格分开，不得混用。

6建筑设施要求

6.1生产区

6.1.1牛舍

6.1.1.1建筑形式与结构

本地区牛舍建筑应以防寒和防风为主，可采用封闭或半开放式牛舍，檐口高3.5m以上，采光系数

不小于1/10。牛舍采用砖混结构或轻钢结构。

6.1.1.2朝向

牛舍一般为南北方向位，偏东或偏西不超过30度为宜。

6.1.1.3外围护结构2010

4应能够防止雨雪侵入，并能保温、隔热。内墙面应耐腐蚀、易于清洗。屋顶宜采用坡屋顶，应适当

加厚或者加保温层。

6.1.1.4建筑面积

牛舍使用面积按照成年乳牛每头8m2

～10m2

、青年牛与育成牛每头6m2

～8m2

、犊牛每头2.5m2

～

3.0m2

的标准设置为宜。

6.1.1.5舍内通道

应方便人员和饲料车通行；饲料道净宽应大于1.5m，便于饲喂。

6.1.1.6地面

应防滑、易冲洗、耐腐蚀，粪尿易于收集和排出舍外。

6.1.1.7门

牛舍门可采用推拉式双开门或上下翻卷门，门高不低于2.0m，宽1.8m～2.4m；采用机械喂料时，

应满足饲喂机械对门的宽度和高度要求。存栏100头以上成年乳牛舍通向运动场的门不少于2个。

6.1.1.8窗

满足良好的通风换气与采光要求，窗宽1.2m～1.6m、高1.2m～1.5m，窗台高1.2m～1.5m。

6.1.1.9牛床

牛床可采用拴系式或散栏式牛床，沿牛舍长轴方向双列或多列式布置。牛床应结实、防滑，表面可

铺设垫草、橡胶垫。牛床尺寸参考表1。

表1拴系式、散栏式牛床尺寸参数表

拴系式牛床散栏式牛床

类别长度（m）宽度（m）坡度（%）类别长（m）宽（m）坡度（%）

成年乳牛1.7～1.91.1～1.31.0～1.5大型（600kg～750kg）

中型（500kg～600kg）

小型（300kg～500kg）2.2～2.5

2.0～2.2

1.8～2.01.2～1.3

1.1～1.2

1.0～1.11.0～4.0

1.0～4.0

1.0～4.0

青年牛1.6～1.81.0～1.11.0～1.5青年牛1.8～2.01.0～1.11.0～4.0

6.1.1.10食槽

表面应光滑、耐酸碱、易冲洗。食槽底部为圆弧形，尺寸参照NY/T1567执行；或建成外缘和饲喂

通道在同一水平面上的高通道、低槽位的道槽合一的形式。若同时采食，每头成年乳牛应保证0.70m～

0.76m的采食位宽度。

6.1.1.11饮水器、水槽

舍内饮水器、饮水槽安装数量和高度参考表2。

6.1.1.12尿沟

通常设置为明沟，沟宽30cm～40cm，沟深5cm～25cm，沟底向下水道方向适度倾斜，坡度1.5%～

2.0%；也可采用暗沟，上面加盖漏缝地板。2010

5表2舍内饮水器、饮水槽数量和安装高度参考表

奶牛体重（kg）100200300400500600700

饮水器安装高度（m）0.50.50.60.60.70.70.7

每只饮水器服务奶牛数（头）101088666

水槽安装高度（m）0.40.40.40.40.50.50.5

每米水槽服务奶牛数（头）20171312111010

安装平台离水槽沿的距离（m）0.40.40.40.40.50.50.5

安装平台高度（m）0.150.150.150.20.20.20.2

6.1.2运动场

6.1.2.1运动场四周应设置围栏，高120cm～150cm；宽度与牛舍长度一致为宜。

6.1.2.2运动场面积按照成年乳牛每头25m2

～30m2

、青年牛每头20m2

～25m2

、育成牛每头15m2

～20

m2

、犊牛每头8m2

～10m2

的标准设置为宜。

6.1.2.3运动场边设置水槽，保证供水充足、新鲜、卫生。

6.1.2.4运动场内设遮阳棚，面积按成年乳牛每头4m2

～5m2

、青年牛与育成牛每头3m2

～4m2

计算。

6.1.2.5运动场靠牛舍侧硬化1/2，地面以三合土、沙质和立砖为宜，铺平、夯实，中央高，并向牛

舍之外的三面设排水缓坡，围栏外三面挖排水明沟。

6.1.3挤奶厅

6.1.3.1应建在上风处或中部侧面，距离牛舍50m～100m。

6.1.3.2宜采用带有挤奶坑道的鱼骨式、并列式挤奶台；大型奶牛场也可采用转盘式。鱼骨式、并列

式。挤奶厅的挤奶位数量可按照“泌乳牛头数/单班挤奶时间（h）/4/2”的公式计算。

6.1.3.3牛舍到挤奶厅设专用通道，挤奶厅入口处设消毒池，并配有待挤区，面积以每头牛1.3m2

～

1.5m2

为宜。出口设专用返回通道和蹄浴池，返回通道宽0.95m～1.05m。

6.1.3.4鱼骨式挤奶台与坑道呈30o

～60o

角。鱼骨式、并列式挤奶厅挤奶坑道深0.75m～0.95m、宽

2.0m～2.6m。

6.1.3.5挤奶厅应配套具有制冷功能的储奶罐。

6.1.3.6挤奶厅墙面和地面应易于清洗、消毒。

6.1.4待挤区

6.1.4.1根据牛群大小要具有充足的空间来满足每批牛群进入挤奶厅前在此区域内的停留和冲洗消

毒，并要保障牛群进出的畅通。建议面积为挤奶厅的2倍。

6.1.4.2区域内设置冲洗消毒设施和设备，待挤牛群进行冲洗消毒。

6.1.4.3可以采用全封闭建筑，也可采用半敞开式建筑，但必须有遮阳、防雨雪设施。

6.1.5遮阳棚

6.1.5.1遮阳棚的大小根据牛群大小来设立。遮阳棚设立在运动场，其面积可按成年乳牛每头4m2

～

5m2

、青年牛与育成牛每头3m2

～4m2

计算。

6.1.5.2遮阳棚采用敞开式，高度依据牛舍高低来确定。

6.1.5.3棚顶结构不限，但必须考虑防风、防雪压来设置。

6.2辅助生产区

6.2.1人工授精室