厨房美食菜谱：水煎饺子的做法

厨房美食菜谱：煎让三宝的做法

生活过得太累，感觉什幺都没兴趣，只有美食才让我感觉到生活美好的另一面；今天心情很是不爽，什幺也不想做，所以做好吃的养肉肉，为增肥加油！！

小时候家里种冬菇；在记忆里满脑子和爷爷摘冬菇的画面；可是现在山上没有冬菇种了，爷你更是~~~~~~；那时的我是看到冬菇都怕的；桌面上摆的全是冬菇；时间一去不返；那是二十几年的事了，到了今天我还是喜欢上冬菇了，因这“某人”不吃冬菇，所以今天在小店自己做了让冬菇来吃；满足一下小胃胃。

吃货对吃那是一吃解千愁哈；上图

食材

主料：

冬菇100g

猪腩肉

茄子100g

油适量

盐适量

辣椒100g

步骤 1.原料

2.肉得放盐；鸡精；生粉；花生油

3.先把肉的那面煎黄；加适量水煮至干。盛起；加入调好的芡

4.煎让茄子

5.煎让三宝1

6.煎让三宝2

7.煎让三宝3

8.煎让三宝4

9.煎让三宝5

小贴士：肉一定要放得够多的生粉，这样不容易散开。

厨房美食菜谱：艾叶饺子的做法

不知道从时候开始，就喜欢艾叶的味道。。。喜欢一切与它有关的食物。。。

按道理，每年的清明前后，都是吃艾的大好时间，因为那时候的艾叶刚长芽，用来入菜是刚刚好。。。

不过，有一天，我再次遇到卖菜的老婆婆，想不到她兜里还卖了艾叶，于是，挑了把嫩的回家做饺子。。。

平常的艾饼、艾糍吃多了，换换口味，广东人很喜欢用菜拌着肉去包饺子，这回换作艾叶应该也有很不错效果。。。

食材

主料：

生粉

猪肉0适量

鸡蛋

艾叶0适量

酱油0适量

汤0适量

盐0适量

糖0适量 步骤

1.艾叶洗净、烫水、切碎

2.鸡腿去骨去皮切小块

3.然后把艾叶也拌均匀

4.用买来现成的饺子比，一按一捏，一只饺子就做好了

5.在蒸盘抹上油之后，大火蒸20分钟左右就可以了

小贴士：艾叶知识介绍：

艾叶为菊科植物艾的叶。艾多年生草本，生于路旁荒野、草地、林缘。分布于我国大部分地区。5至7月花尚未开、叶正茂盛时，采叶阴干。

艾叶多皱缩，有短柄，完整叶呈卵状椭圆形，羽状深裂，裂片椭圆状披针形，边缘有不规则粗锯齿，上表面灰绿色，有稀疏的柔毛及腺点下

表面密生灰白色绒毛，质柔软，气清香，味苦。

以叶厚、色青、背面灰白色，绒毛多、气浓郁者为佳。

艾叶营养分析：

艾叶预防瘟疫已有几千年的历史，中草药可以就地取材，且现代医学的药理研究表明艾叶是一种广谱抗菌抗病毒的药物，它对好多病毒和细菌

都有抑制

厨房美食菜谱：驴肉饺子的做法

周末回婆婆家，说是公公馋饺子了，就等我们回来呢，因为工作两周没回去了，回去吃饺子，呵呵，说是猪肉吃多了不好，今天就改吃驴肉馅的，都是瘦肉，我们这边的驴肉比较好一些，大多是家养的，所以驴肉在家庭的餐桌上也是比较普遍。

食材

主料：

驴肉

韭菜

芹菜

油适量

盐适量

十三香适量

花椒面适量

酱油适量

葱姜适量

步骤

1.买的现成的驴肉馅

2.韭菜切末 3.芹菜切末

4.根据个人口味加适量十三香、花椒面、盐、酱油、油，葱姜末调味，加些水一起搅拌，这样馅儿比较嫩一些

5.和面，醒一下，可以事先和面，再准备馅料

6.醒好后揪成小疙瘩，按扁

7.擀饺皮

8.包饺子喽

9.烧水煮饺子

10.香喷喷的饺子就出锅了

小贴士：拌馅的时候着急了，其实应该先把调料放到肉里，加水慢慢搅拌，这样肉馅会很嫩。

厨房美食菜谱：黑米面饺子的做法

想包水饺，家里的白面粉不够了，混合了一些黑米面，第一次尝试，还不错！有小朋友在旁边捣乱，过程写的比较简单！

食材

主料：

黑米面

面粉

鸡蛋

猪肉馅适量

盐一勺

蚝油一勺

味达美一勺

虾粉两勺

香油适量

葱花适量

步骤

1.胡萝卜用原汁机摇碎！

2.摇好的胡萝卜碎

3.猪肉馅加入胡萝卜碎，葱花碎，一颗鸡蛋，盐，蚝油，味达美，虾粉，香油，同一个方向搅打上劲！

4.面粉里加入黑米面，一颗鸡蛋，适量清水，和成面团，醒发20分钟，可先和面，再调肉馅，比较省时间！面团醒好后，擀成水饺剂子！

5.水饺包好，下锅煮几滚，盛入盘中即可开动了！

小贴士：面粉里面加一颗鸡蛋，会使面皮更劲道，不易破！