学校食品安全常识

学校食品安全常识

学校食品安全常识

1、在学校食堂就餐，不要乱买零食，特别是不要在路边小店、街头买一些包装粗糙，质量低次的冷饮，不吃无营业执照、卫生许可证的商贩出售的鸡蛋灌饼、豆腐脑、羊肉串、爆米花等食品。

2、在购买食品时应认真看清生产厂家、生产日期、保质期。

3、不吃腐烂变质的食品，不要喝自来水，更不要总喝矿泉水，吃水果前要削皮，不要乱吃野果、野菜、蘑菇等野生食物。

4、要勤洗手，特别是在饭前饭后，上厕所必须要把手洗干净。

教导三处要求:

教室内不得放有零食，在宿舍内和其他地方吃后包装袋不要乱扔，一律丢入垃圾指定投放地点。

中学生交通安全注意事项

一、穿越公路时，要听从交通民-警的指挥，要遵守交通规则，做到“红灯停，绿灯行”及“一慢、二看、三通过”。

1、横穿马路时，要养成看交通信号的好习惯。同时，还要注意来往车辆，不要追逐、猛跑，斜穿或突然改变行路方向。不要图省事翻越或钻越隔离带过马路。

2、在没有人行横道的路程，须直行通过，主动避让来往车辆，不要在车辆临近时抢行。

二、乘坐汽车

1、坐公共汽车时，要遵守秩序，在指定地点依次候车，等车停稳后先下后上，不要拥挤，不能在车还没停稳时就抢先上下车，否则很容易造成摔伤或撞伤。

2、乘车时，不能向车外乱扔杂物，也不能把头、胳膊或身体任何部分伸出车外，这样容易被对面来的车或路边的树枝刮伤。

3、下了汽车如果需要横穿马路，就必须从人行横道通过，绝不能一下汽车就急忙奔向马路中间，更不能不等汽车开走，就从车前、车后往马路中间跑，这样看不见路上来往的车辆，很容易出事。 4、打出租汽车时，不要站在机动车道上。

5、如果遇上交通事故，要维护好现场，并及时向交通警-察或治安人员报警；还要记住肇事车辆的车牌号码。

教导三处要求：

回家或返校必须乘坐有牌照证件车辆，问清车行路线及行车时间，拒绝无牌无证车辆。乘坐私家车务必让家长知情。放假后直接回家，不在同学家或他处过夜。

中学生心理安全教育提纲

学生心里不健康会有很多隐患，例如毁坏公物（踢门、踢标志牌）、早恋、矛盾纠纷打架、上课睡觉，顶撞老师等。

一、心里不安全的个人原因及表现：1、精神压力。学习竞争及父母的期望值过高，使得学生精神压力越来越大。有一女生，升入高中后由于教师的教学方法发生了变化，使她感到十分不适应，导致学习成绩下降，对自己越来越不自信。她痛苦地说：“１７年来我第一次感到自己的无能，每当看到父母期望的目光，就非常难过，不知如何做才能达到父母的要求，苦闷、烦恼、忧愁、气愤充满头脑，看见书就又恨又怕，真想把它扔出去;还有一位男生也谈到，自己平常学习不错，偶尔还可以给他人以指导，但是一旦接近考试就紧张，总怕自己考不好，拼命准备、夜不能眠。而考试前又会感到头痛、甚至还会发烧，最后不是被-迫中断考试，就是坚持下来成绩也不好。

2、厌学。学习差的，成绩好的同学都有这种倾向。有的学生就谈到：“每当看到听到别人考试作弊时，自己心理就不平衡。当自己成绩不理想时又会埋怨老师不公平，觉得学习真没意思，不想再学了。还有，因反应较慢常被人讥笑而不愿上课的；因记忆，理解等能力缺失使成绩难以提高而对自己失去信心的等等。有的甚至发展到恨书、恨老师、旷课逃学的程度。

二、心里不安全的人际关系问题

1、与父母关系的问题。 理解和沟通

2、与教师的关系问题。 理解和公正

3、与同学的关系问题。 真诚和宽容 三、怎样提高心理素质

(1)树立正确的人生观,始终保持开阔的心胸,提高对心理冲突和挫折的忍受能力,热爱生活,热爱学习.

(2)充分认识自己,正确估价自己,有自知之明,不自卑也不自负.

(3)积极交友,宽容待人,善于与他人交流思想,感情,相互帮助,相互学习.

(4) 多读优秀的文学,艺术作品，陶冶情操,树立远大的理想.

(5) 首先从尊敬长辈,尊敬教师做起,然后懂得尊重他人，尊重他人的劳动成果,爱护公物。

学生食品安全常识2016-07-09 23:47 | #2楼

一、食品中毒分为哪几类：

细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒、化学性食物中毒。

二、食物中毒的一般预防和急救措施有哪些：

食物中毒预防措施：

1、防止食品被有毒物质污染。选用新鲜食物，选购卫生检疫合格的肉类食品，不吃腐-败变质食品，不吃过期食品。

2、食品加工前，食品原材料要彻底清洗处理、烹饪，生熟食品要分开。饭前便后要洗手。

3、食品加工时要充分加热，烧熟煮透。

4、熟肉类食品应快速降温后，低温贮存，存放时间应尽量缩短。

5、不吃发芽的土豆、鲜黄花菜或没有煮熟的四季豆，切勿采食自己不认识或没吃过的野蘑菇。

食物中毒急救主要措施：（未及时去医院时自救的应急措施）

1、催吐：对无明显呕吐者可用手指、筷子等刺激舌根部以引起呕吐，也可取温水一碗，放食盐0.5－1汤匙，连饮数碗，饮后再刺激舌根部诱发呕吐，反复数次。

2、洗胃：催吐后用温水反复洗胃。

3、导泄：加速毒物从大便中排出，但严重腹泻者禁用。可于洗胃后灌入硫酸镁20－30克（溶于1杯水中）服用。 4、利尿：加速已吸收的毒物从小便中排出，可用车前草30克，水煎服用。 上述处理是为了中毒者在未及时送医前自救应急措施，为食物中毒者及时争取就医时间。食物中毒急救原则：快速、及时地设法使毒物排出体外或对症治疗解毒

三、注意事项：

1、立即向当地疾病预防控制中心报告；

2、保留好剩余的食物，包括食物所接触的餐具、炊具；

3、尽可能保存病人的呕吐物及大便，以供检验。

食物中毒不要慌，有效处理是保障，恶心无力或腹痛，尽快吐出胃中物， 不吐采用催吐术，医院治疗别延误，及时报告很关键，吃剩食物不要扔， 留着检验找病因。

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食品安全应注意的几个问题

一、儿童饮食中可能有哪些生物性污染以及怎样预防？

生物性污染主要包括寄生虫性、细菌性、真菌性、病毒性和由此引起的有毒代谢产物对食品的污染。此类污染经常引起儿童食物中毒和胃肠疾病，是危险性较大的一类儿童食品安全问题。①不给儿童吃不新鲜的蔬菜、水果。②不给儿童吃生猛海鲜、涮羊肉。③不食用除鱼脑以外的其他动物性脑组织。④凉拌菜充分清洗、消毒。⑤不让儿童吃剩饭剩菜。⑥因微波炉加热的不均匀，慎用微波炉给儿童制作食品。⑦制作好的食物尽快食用，放置不超过两小时。⑧因一些菌在低温下可以繁殖，所以冰箱不是保险箱，存放食品有一定的期限。打开的罐头、果酱、沙拉酱在冰箱中存放后不给儿童直接食用；打开的果汁在冰箱中存放不超过一天。⑨少给儿童食用含沙拉酱的夹馅面包。⑩夏季谨慎食用冰棍、冰淇淋。⑾毁不给儿童吃熟食肉制品及熟食凉拌菜。⑿儿童的餐具经常消毒。⒀不吃过期食品。⒁不吃霉变甘蔗。⒂科学制作儿童食物，加热彻底，尤其是海产品。

二、儿童饮食中的化学物质污染有哪些？

①有农药残留、兽药残留、激素、食品添加剂、重金属等。农残、兽残和激素对儿童的危害表现为肠道菌群的微生态失调、腹泻、过敏、性早熟等，因此，表现为蔬菜、水果的合理清洗、削皮，选择正规厂家的动物性食品原料，不吃过大、催熟的水果等就显得十分重要。②食品添加剂的泛滥是儿童食品中化学污染的主要问题。街头巷尾的小摊小贩，学校周围的食品摊点，都在出售着没有保障的五颜六色、香味浓郁的劣质食品。儿童时期食用过多的劣质小食品儿童的健康危害极大。③儿童的铅污染问题值得关注。与铅有关的食品是松花蛋、爆米花；有关的餐具是：陶瓷类制品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿；含铅喷漆或油彩制成的儿童玩具、劣质油画棒、图片是铅暴露的主要途径之一，因此，儿童经常洗手十分必要。另外避免食用内含卡片，玩具的食品。

三、儿童不宜多吃的食物有哪些？

儿童的食品范围是小于成人的食品范围。儿童不宜多食以下食物：糖果、甜食、巧克力、果冻、方便面、纯净水、洋快餐、冷饮等。儿童食用果冻导致窒息的事故时有发生；纯净水导致体内各种微量元素、化合物和各种营养的流失、已有因饮用纯净水造成的全身乏力、掉头发或秃发、体内缺钾和钙的儿童病例。

四、购买儿童食品的注意事项有哪些？

①到正规商店购买，不买校园周边 “三无”食品。②购买正规厂家生产的食品，选择信誉度较好的品牌。③仔细查看产品标签：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。④食品是否适合儿童食用，为儿童选择食品谨慎为宜。⑤不盲目随从广告，广告的'宣传并不代表科学，有时是商家利益的体现。

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一、选择哪种肉类最好

①热鲜肉：就是我们熟知的“凌晨屠宰，清早上市”的畜肉，由于肉类营养价值很高，极易滋生对人体健康造成严重损害的微生物，因此畜类必须在现代化屠宰厂宰杀，并经快速分段冷却以保证肉品质量安全。由于热鲜肉本身湿度较高，容易受微生物的污染，极易腐-败变质，从而造成严重的食品安全问题，一般认为，热鲜肉的货架期不超过1天。 ②冷冻肉：是把宰后的肉先放入-30℃以下的冷库中冻结，然后再-18℃保藏，并以冻结状态销售的肉。冷冻肉较好的保持了新鲜肉的色、香、味及营养价值，其卫生品质较好。但在解冻过程中，冷冻肉会出现比较严重的汁液流失，会使肉的加工性能、营养价值、感官品质都有所下降。 ③冷鲜肉：严格执行兽医卫生检疫屠宰后的畜胴体迅速冷却处理，使胴体温度在24小时内降为0-4℃，并后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉。冷鲜肉的生产全过程始终属于严格监控下，卫生品质比热鲜肉显著提高，且汁液流失少。而且还经过了肉的成熟过程，其风味和嫩度明显改善。

怎样鉴别熟肉制品的优劣

好的酱卤肉类制品，外观为完好的自然块，洁净、新鲜润泽，呈肉制品应具有的自然色泽。例如，酱牛肉应为酱黄色，叉烧肉表面为红色，内切面为肉粉色，并具有产品应有的肉香味，无异味。肠类制品外观应完好无缺、不破损、洁净无污垢，肠体丰满、干爽、有弹性，组织致密，具备该产品应有的香味，无异味。 从色泽上看，结果熏制的肉制品一般为棕黄色，并带有烟熏香味。红肠为红曲红色，小泥肠为乳白色或米黄色。对于包装的熟肉制品，要看其外包装是否完好、无破损。如果是真空包装的，要看其真空度是否完好，涨袋的产品不可以食用。

二、水果的鉴别方法有哪些

1、眼看：就是看水果的外形、颜色。比如自然成熟的西瓜，由于光照充足，瓜皮颜色深亮，条纹清晰，瓜蒂老结；催熟的西瓜，瓜皮颜色鲜嫩，条纹浅淡，瓜蒂发青。

食品安全应注意的几个问题

2、鼻闻：自然成熟的水果，大多在表皮上能闻到一种果香味；催熟或“美容”过的水果不仅没有果香，甚至还有异味。

3、手掂：催熟的、注水的水果分量重。同一品种、大小相同的水果，催熟的与注水的水果，同自然成熟的水果相比要重很多，特别是西瓜，最容易鉴别。

市场上的问题水果有哪些