山东省日照市高二上学期(文)化学期中考试试卷

第 1 页 共 8 页 山东省日照市高二上学期（文）化学期中考试试卷

姓名:________ 班级:________ 成绩:________

一、 单选题 (共16题；共32分)

1. （2分） (2018高二下·湛江期末)

调味剂是日常生活中离不开的食品添加剂，有关其说法正确的是 （ ）。

A . 变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应

B . 食醋的主要成分是醋酸，将一定量的醋酸溶液稀释，溶液中各离子的浓度都减小

C . 味精的主要成分是谷氨酸钠，向其中加入盐酸可得谷氨酸，谷氨酸具有两性

D . 木糖醇(C5H12O5)是一种甜味剂，它属于多羟基化合物，与葡萄糖互为同分异构体

2. （2分） (2016高二上·广州期末) 对食物的酸、碱性判断正确的是（ ）

A . 西瓜是酸性食物

B . 猪肉、牛肉是碱性食物

C . 大米、面包是碱性食物

D . 鱼、牛奶是酸性食物

3. （2分） 下列有关食品添加剂的说法中错误的是（ ）

A . 食品添加剂可改善食品的色、香、味

B . 食品添加剂可补充食品的营养成分

C . 食品添加剂可延长食品的储存时间

D . 食品添加剂都是有益于人体健康的

4. （2分） 下列说法错误的是

A . 吃馒头多嚼几下感觉有点甜，是因为淀粉发生了水解

B . 鸡蛋白中滴加硫酸铜溶液出现沉淀，是因为蛋白质发生了盐析 第 2 页 共 8 页 C . 酒放久了会变酸，是因为乙醇经过一系列变化最终氧化成了乙酸

D . 乙烯通入高锰酸钾溶液褪色，是因为发生了氧化反应

5. （2分） 我国是世界上缺铁性贫血发生率较高的国家之一，2004年我国政府就已经启动了铁强化酱油项目，推广铁强化酱油．这里的铁是指（ ）

A . 元素

B . 单质

C . 原子

D . 分子

6. （2分） (2020高一下·扬州期末) 下列说法正确的是（ ）

A . 1molN2中含有的分子数为2×6.02×1023

B . 电解饱和食盐水可得到金属钠

C . 常温下，铝片能溶于浓硝酸

D . 常温下，淀粉溶液遇I2变成蓝色

7. （2分） 关于食物的酸碱性，下列说法正确的是（ ）

A . 食物溶于水后的溶液pH小于7，则为成酸性食物

B . 由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物

C . 蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类，习惯称为酸性食物

D . 柠檬酸是酸性食物

8. （2分） 油脂水解后的一种共同产物是

A . 硬脂酸

B . 甘油

C . 软脂酸 第 3 页 共 8 页 D . 油酸

9. （2分） (2020·合肥模拟)

化学与人类生活、生产和社会可持续发展密切相关，下列有关说法或操作错误的是（ ）

①为增强消毒液（有效成分NaClO）的消毒能力，可以滴加几滴浓盐酸

②新冠病毒可以采用高温或酒精来杀死，均利用的是蛋白质的变性

③常见的化学键有离子键、共价键、氢键

④石油的蒸馏、分馏、精馏是物理变化，而煤的干馏是化学变化

⑤硅酸钠俗称水玻璃

⑥苯在工业上，既可以以煤为原料制备，也可以以石油为原料制备

A . ①②⑥

B . ①③⑤

C . ③⑤⑥

D . ①④⑥

10. （2分） 下列离子不会对水体造成污染的是（ ）

A . Cl－

B . Cr3＋

C . Hg2＋

D . Pb2＋

11. （2分） 化学无处不在，下列与化学有关的说法正确的是（ ）

A . 液氨汽化时能吸收大量的热，故可用作制冷剂

B . SO2能漂白纸浆等，故可广泛用于食品的漂白

C . 味精的主要成分是蛋白质，烧菜时可加入适量 第 4 页 共 8 页 D . 氢氟酸可用于雕刻玻璃制品，这是利用酸的通性

12. （2分） (2016高三下·信阳月考) 科学家对原子结构的认识顺序正确的是（ ）

①道尔顿原子模型 ②汤姆生原子模型 ③卢瑟福原子模型 ④电子云模型．

A . ①③②④

B . ④①②③

C . ④②③①

D . ①②③④

13. （2分） 化学与社会、生活息息相关。下列说法错误的是（ ）

A . 以地沟油为原料加工制成的生物柴油的成分与由石油分馏得到的柴油的成分不同

B . 丝绸的主要成分是蛋白质,蛋白质是天然高分子化合物

C . 聚酯纤维属于新型无机非金属材料,可制作宇航服

D . 钻石、水晶、刚玉都是人们熟知的宝石，但其化学成分不同

14. （2分） 下列实验或叙述不符合绿色化学理念的是（ ）

A . 制CuSO4时先将Cu氧化成CuO后再与稀硫酸反应

B . 采用银作催化剂，乙烯和氧气制取环氧乙烷，原子利用率100%

C . 用乙醇代替汽油作汽车燃料

D . 用稀硝酸和铜制取Cu（NO3）2

15. （2分） (2016高二上·汕头期中) 下列说法不正确的是（ ）

A . 大米富含淀粉

B . 加碘食盐含有碘酸钾（KIO3）

C . 人体必需的微量元素就是维生素

D . 人体必需的微量元素不都是金属元素 第 5 页 共 8 页 16. （2分） 一般来说,轻、薄、疏松、滑爽的织物透气性强,穿在身上轻快、凉爽,是夏天普遍采用的衣料,各种真丝绸都具有以上特点,那么真丝绸衣服脏了应选用什么样的洗涤剂（ ）

A . 弱碱性的合成洗涤剂

B . 肥皂

C . 中性的合成洗涤剂

D . 纯碱

二、 填空题 (共5题；共11分)

17. （1分） 油脂的主要成分是________ 和________生成的酯，叫甘油三酯．油脂在空气中容易变质，主要发生________反应（填“氧化”或“水解”）

18. （1分） “学做营养师，我来配食谱．”我们来帮小明同学完成下列食谱．

主食 米饭 馒头

副食 烧鱼块 咸鸡蛋 红烧肉 花生米

饮料 牛奶

我的

除了水和无机盐之外，上表食谱中，含有的营养素主要有________、________等（写两种）；我认为小明列出的食谱中还缺少一种人体所必需的营养素________，“我的补充”是________（填写获取该营养素的一种食物名称）．

19. （2分） 随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康．以下是探讨化学物质与人体健康的有关问题：

（1） 微量元素与人体健康密切相关．为此，我国启动了多项工程，帮助居民补充微量元素，预防疾病．例如为了解决________问题启动了“酱油加铁”工程；为预防碘缺乏症，启动了“食盐加碘”工程，就是在食盐中加入适量的________（填“碘化钾”、“碘酸钾”或“碘单质”）．

（2） 我国居民在平时的饮食中应多吃碱性食物．下列属于碱性食物的是________（填“肉类”、“鸡蛋”或“水果”）．

20. （1分） 营养均衡有利于身体健康． 第 6 页 共 8 页 ①人体内提供能量的主要营养物质为________、糖类和蛋白质．淀粉在人体内水解的最终产物是________．

②维生素是人体需要的营养物质．图为某品牌维生素C泡腾片说明书的部分内容．该泡腾片中添加的着色剂是________，甜味剂是________．泡腾片溶于 水时产生“沸腾”效果，是由于添加的酒石酸和________反应释放出了气体．

21.

（6分） 抗酸药物的种类很多，其有效成分一般都是碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸镁、氢氧化铝和氢氧化镁等化学物质．

（1） 某品牌抗酸药的主要成分有糖衣、碳酸镁、氢氧化铝、淀粉．写出该抗酸药发挥功效时的化学方程式________、________．

（2） 淀粉在抗酸药中作填充剂、黏合剂，淀粉在人体内酶的催化作用下发生水解反应，最终转化为（写分子式）________．

（3） 服用抗酸药时，一般要嚼碎后吞服．请分析其原因：________． 第 7 页 共 8 页 参考答案

一、

单选题 (共16题；共32分)

1-1、

2-1、

3-1、

4-1、

5-1、

6-1、

7-1、

8-1、

9-1、

10-1、

11-1、

12-1、

13-1、

14-1、

15-1、

16-1、 第 8 页 共 8 页 二、

填空题 (共5题；共11分)

17-1、

18-1、

19-1、

19-2、

20-1、

21-1、

21-2、

21-3、