广东凉茶配方

凉茶配方：组成］岗梅根308克、山芝麻43克、五指柑59克、淡竹叶18克、木蝴

蝶1克、布渣叶18克、火炭母46克、金沙藤104克、广东金钱草27克、金樱根106

［制法］以上10味，除木蝴蝶外，其余各药分别切碎，与木蝴蝶混匀；或以上 10味, 除部分布渣叶粉碎成粗粉，其余各药水煮两次，滤过，滤液浓缩，加布渣叶粗粉， 混匀，干燥，分装即得。＜br/＞［功效］疏风清热，祛湿解暑。

［主治］四时感冒。发热喉痛，湿热积滞，口干尿赤。

［用法］需要自行煎煮者，取上方药物各10〜15克，用清水3碗煎成1碗，饭后服。 成品茶剂每次1〜2包，每日1〜2次，清水煎服。冲剂1次1包，每日2次。

［宜忌］风寒外感，脾胃虚寒者慎用，孕妇慎服。

［按语］本品为广东民间常用的“王老吉”凉茶方，有 160多年的悠久历史，广为民 众所乐用。四时伤风感冒，常多挟热、暑、湿等邪气。治宜疏风，清热，解暑，化 湿。方中五指柑、火炭母祛风清热利湿；岗梅根、木蝴蝶清肺热，利咽喉；淡竹叶 清心火，除烦热，以清上焦邪热；火炭母、布渣叶清利湿热，消食导滞；山芝麻、 金樱根清热解毒，以清中焦湿热；广东金钱草、金沙藤、淡竹叶清热利尿，以清下 焦湿热。诸药合用，通利三焦，使风热从上焦而散，湿热从中焦而化，暑湿从下焦 而利。

其他的凉茶配方；向大家介绍几种夏季常用的凉茶配方：

西瓜皮凉茶将西瓜绿色外皮，洗净后切碎去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀， 有去暑利尿解毒之功。

薄荷凉茶取薄荷叶、甘草各6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅 匀。常饮此凉茶可提神醒脑。

陈皮茶 将干橘子皮 10 克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖 10 分钟 左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶既 消暑又止咳、化痰、健胃。 桑菊茶

将桑叶、白菊花各 10 克，甘草 3 克放入锅中稍煮， 然后去渣叶， 加入少量白糖即成， 可散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。

荷叶凉茶

将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各 10 克，甘草 6 克，放入水中，共煮 20 分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温。

香兰凉茶

将藿香 9 克、佩兰 9 克洗净，和茶叶 6 克一起放茶壶中，用 500 毫升开水冲溶，上 盖闷 5 分钟，加入冰块，冷却待饮。此茶解热祛风，清暑化湿，开胃止呕。 乌梅凉茶乌梅是蔷薇科梅的干燥成熟果实，经文火炕焙成黑色，故称乌梅，有收敛 生津，清暑解渴的作用，也可以促进消化。

广东凉茶

桑叶、菊花各 5 克，薄荷 3 克，苦竹叶、白茅根各 30 克洗净，放入茶壶内，用开水 泡 10 分钟即成。代替茶水随时饮用，辛凉解表，适用于风热感冒 西瓜皮凉茶将西瓜皮绿色的那一层外皮，洗净后切成碎块，放入适量的水煮半小时 左右，去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，去暑利尿解毒的西瓜皮凉茶就做成了。 薄荷凉茶到中药铺买点薄荷叶、甘草，每次各取 6 克，加水 1000 克左右，煮沸 5 分 钟后，放入白糖搅匀。常饮此茶能提神醒脑。

荷叶凉茶将半张荷叶撕成碎块， 与中药滑石、 白术各 10 克，甘草 6 克一起放入水中， 共煮

20 分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温。

陈皮凉茶将干橘皮 10 克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖闷 10 分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此 茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。

桑菊凉茶将桑叶、白菊花各 10 克，甘草 3 克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量 白糖，桑菊茶就制成了。常饮这种桑菊茶，可散热清肺润喉，清肝明目，对风热感 冒也有一定疗效。 香兰凉茶将藿香 9 克与佩兰 9 克洗净后，和茶叶 6 克一起放入茶壶中，用 500毫升 开水冲溶，盖上盖闷 5 分钟，再加入冰块冷却，即可饮用。这种调配茶可解热祛风， 清暑化湿，开胃止呕。

果汁凉茶用料：红茶 50 克，白砂糖 350克，橘子数个，柠檬汁与橘汁各 50毫升， 白兰地酒

40 毫升，清水 750毫升，冰水 2500毫升，碎冰少许。先在锅中加水 750 毫升，加热至沸后放入红茶叶，维持微沸 5 分钟，离火滤去茶叶，晾凉后放入冰箱 中冷藏。

饮用时在每个杯中倒入红茶 40 毫升，放入少许柠檬汁、 橘汁、白砂糖，加入冰水 100 —150 毫升，再滴入少许白兰地酒，放橘子一瓣、碎冰少许。小吴

1小菊花 8-10 朵,西洋参 6-8 薄片,甘草 2-4 片,枸杞 6-8 颗,山楂 1-2 片,莲子芯 3-4 根, 冰糖或蜂蜜若干。

2 西瓜皮凉茶： 可将外皮绿色的那一层利用起来，洗净后切碎去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀， 有去暑利尿解毒之功。

3 薄荷凉茶：

取薄荷叶、甘草各 6克，加水 1000克左右，煮沸 5 分钟后，放入白糖搅匀。常饮此 凉茶可提神醒脑。

4 陈皮茶：

将干橘子皮 10 克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖 10 分钟 左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶， 既能消暑又能止咳、化痰、健胃。

5 桑菊茶：

将桑叶、白菊花各 10 克，甘草 3 克放入锅中稍煮， 然后去渣叶， 加入少量白糖即成， 可散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。

6 荷叶凉茶： 将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各 10 克，甘草 6 克，放入水中，共煮 20 分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温。

7 香兰凉茶 :

配方比例藿香 9 克、佩兰 9 克、茶叶 6 克

制作方法藿香 9 克、佩兰 9 克洗净，和茶叶 6 克一起放茶壶中，用 500毫升开水冲 溶，上盖闷 5 分钟，加入冰块

冷却待饮。功效解热祛风，清暑化湿，开胃止呕。

8 外感凉茶 : 适合用于风热感冒：发热，头痛，咽喉肿痛，咳嗽痰黄，舌苔黄等。组方：银花 15

克，板兰根 15 克，土牛膝 15 克，岗梅根 30 克，桔梗 10 克，连翘 15 克，淡竹叶 10 克，鱼腥草 30 克，薄荷 5 克。

9 清热去湿茶 : 适合用于肠胃湿热证：疲倦乏力，昏昏欲睡，胃口不好，腹胀或痛，口臭，口腔溃 疡，牙肉肿痛，或有湿疹，皮肤瘙痒，大便硬或烂，小便黄，舌苔黄厚。

组方：银花 15 克，木棉花 30 克，槐花 10 克，火炭母 30 克，山栀子 15 克 ，绵茵陈 15

克，扁豆 30 克，枳壳 15 克，山楂 15 克，藿香 10 克，蒲公英 15 克

10 清肝明目茶

: 适合用于肝胆湿热证：头胀痛，烦躁易怒，眼屎多，口苦，眼睛红或痒或流泪，睡 眠差，大便硬或烂，小便黄，舌苔黄厚。

组方：夏枯草 15克，桑叶 10克，野菊花 15克，山栀子 15 克，绵茵陈 15克， 溪黄草 15克，车前子 10 克，黄芩 10克。

11 小儿凉茶 : 适合用于小儿心肝火旺证：出现烦躁易怒，睡眠差，胃口不好，大便硬，口臭，口 腔溃疡，眼屎多等。

组方：连翘 8克，淡竹叶 5克，灯芯花 5 扎，山楂 8克，银花 8克，芦根 8克， 火炭母 8克，山栀子 8 克，淮山 10克，麦冬 8克。

（注意：上述凉茶服用方法：一日一剂一人量，症状好转即减量或停用，转为 食物调理。） 12 淡盐凉茶 :

开水 500毫升冲泡绿茶 5克，食盐 2 克，晾凉待饮。除了可以止渴解热除烦，治头 晕恶心，常饮用绿茶还可以消除疲劳 养颜美容，平静心情。

13 乌梅凉茶 : 乌梅是蔷薇科梅的干燥成熟果实，经文火炕焙成黑色，故称乌梅，有收敛生津，清 暑解渴的作用，也可以促进消化。

14 银甘凉茶 : 由金银花和甘草二味泡茶，金银花是忍冬植物忍冬的花蕾，有清热解毒并有抑菌作 用，每日 5— 15 克。甘草是豆科植 物甘草的根及根状茎，急慢性咽喉炎，皮肤易生疖痱者，甚为适宜。

15 玉米须茶 : 取玉米须 20 克，洗净用沸水浸泡后饮用，有通便利尿之功效。

16 瓜皮凉茶 :

将西瓜薄皮洗净切碎块，放适量水煮半小时，去渣取汁，加少量白糖搅匀。去暑利 尿解毒。

17 绿豆汤 : 不仅能有效预防中暑，而且能使身体增加多种营养，可谓一举多得，而且喝绿豆汤 不用担心会出现冷饮伤身的现象，绿豆还有一个特殊的功能，就是可解百毒，维持 肌体的正常代谢功能。

18 龟苓膏 :

龟苓膏是清朝宫廷的养生食疗秘方，具有袪毒解热、润肺止咳、健胃整肠、治青春 症、改善便秘的功效，用龟板、土茯苓、仓术、苦蔘、女贞子、荆芥穗、北耆、生 地、鸡骨草等二十余种中药材，遵循古法炼制而成，从药材的处理到精火熬炼过程 约需十余个钟头。

19 果汁红茶 :

锅中加水 750毫升，加热至沸入红茶 40克，微沸 5 分钟，离火去茶叶，晾凉后入冰 箱。饮用时在杯中倒入红茶 40 毫升

，放少许柠檬汁、橘汁、白砂糖，加冰水 150 毫升，滴入少许白兰地酒，放橘子一

瓣，碎冰少许，即可美容也可以去火，爱美的双鱼 MM不妨一试 邓老凉茶配方包括金银花、野菊花、蒲公英、桑叶、白茅根、甘草六味药是中医经 典方五味消毒饮的衍化方。金银花为君药，臣以野菊花、增强以清热解毒作用，蒲 公英能利湿通淋，白茅根能清热利尿，二者使邪有出路；此外桑叶清肺润燥，白茅 根味甘能生津，使整方清热解毒又不会苦寒太过；最后使以甘草调和诸药。依据此 验方而成的“邓老凉茶”，比较轻清甘淡，无论什么体质的人都比较合适 .

1.夏估草9克2,桑叶7克3,菊花5克4,木棉花2克5, 1%甘草甜素20ML6金银 花 2克 7，蒲公英 3 克 8，白糖 130 克.

2. 果汁凉茶：用料：红茶 50 克，白砂糖 350 克，橘子数个，柠檬汁与橘汁各 50 毫 升，白兰地酒 40 毫升，清水 750 毫升，冰水 2500 毫升，碎冰少许。先在锅中加水 750 毫升，加热至沸后放入红茶叶，维持微沸 5 分钟，离火滤去茶叶，晾凉后放入冰 箱中冷藏。

饮用时在每个杯中倒入红茶 40 毫升，放入少许柠檬汁、橘汁、白砂糖，加入冰

水 100—150 毫升，再滴入少许白兰地酒，放橘子一瓣、碎冰少许

组方：银花 15 克，木棉花 30 克，槐花 10 克，火炭母 30 克，山栀子 15 克，绵茵陈

15 克，扁豆 30 克，枳壳 15 克，山楂 15 克，藿香 10 克，蒲公英 15 克。 清肝明目茶。适合用于肝胆湿热证：头胀痛，烦躁易怒，眼屎多，口苦，眼睛 红或痒或流泪，睡眠差，大便硬或烂，小便黄，舌苔黄厚。

组方：夏枯草 15 克，桑叶 10 克，野菊花 15 克，山栀子 15 克，绵茵陈 15 克， 溪黄草 15 克，车前子 10 克，黄芩 10 克。

（注意：上述凉茶服用方法：一日一剂一人量，症状好转即减量或停用，转为 食物调理。

小儿凉茶。适合用于小儿心肝火旺证：出现烦躁易怒，睡眠差，胃口不好，大 便硬，口臭，口腔溃疡，眼屎多等。

组方：连翘 8 克，淡竹叶 5 克，灯芯花 5 扎，山楂 8 克，银花 8 克，芦根 8 克， 火炭母 8 克，山栀子 8 克，淮山 10 克，麦冬 8 克。随着天气一天天地变热，暑气渐 生。很多人在这个季节开始在家里放置凉茶。夏天喝凉茶的习惯历史悠久，但是， 凉茶也并不是每个人都