组成细胞的元素及无机化合物一轮复习课件

试剂甲液与乙液必须混合使用，而双缩脲试剂则先用 A液，再滴加 B液，
三、细胞中的无机物 1．细胞中的水 (1)存在形式：自由水和结合水。 (2)含量变化：生物体的含水量与生物种类和生物的生长发育期有 关。 (3)功能
a.细胞内的良好溶剂 b.参与许多化学反应 ①自由水 c.运送营养物质和代谢废物 d.为细胞生存提供液体环境
30% 95% 88%
①含水量为1%的水稻种子的发芽率为零，原因是______________ __________________。含水量为17%的水稻种子的发芽率也为零，原因 是______________________________________________________。 ②该实验的结论是_________________________________。 【解析】 (2)干种子的水主要是结合水，在加热的情况下能摆脱 其他物质的束缚从细胞中出来 (3)Ⅲ.正常贮藏的种子含水量在 10%左右，含水量过少，胚细胞因 缺水而死亡，如果含水量过多，种子易霉变，胚也会死亡。
胖的人只是脂肪细胞中含有大量的脂肪。 【答案】 C
9．对下表中所列待测物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正 确的是( ) 待测物质 检测试剂 预期显色结果
①
② ③
DNA
脂肪 淀粉
甲基绿
苏丹Ⅲ 斐林试剂
红色
橘黄色 蓝色
④
A.①③
蛋白质
双缩脲试剂 紫色 B．②③ D．②④
C．①④
【解析】
鉴别脂肪可以利用苏丹 Ⅲ染液，呈现橘黄色，也可以
D．SARS病毒的物质H彻底水解后，产物是CO2和H2O
【解析】
由图可知， A 为葡萄糖， E为多糖 (植物体内主要是淀
粉，动物体内主要是糖原 )， B为甘油、脂肪酸， F为脂肪， C为氨基酸， G为蛋白质， D为核苷酸， H为核酸。相同质量的糖类和脂肪，彻底氧 化分解后，脂肪产生的能量较多。SARS病毒的遗传物质是 RNA，彻底 水解后的产物是磷酸、核糖和四种含氮碱基。 【答案】 D
含氢量多于糖类，因此等质量的脂肪彻底氧化分解时所消耗的 O2比糖类
多，释放的能量也多于糖类。
举一反三 1 ． (2010· 淄博质检 ) 奶粉中蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋 白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量。一般来说，每100克 蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的( A．—CO—NH— C．游离的羧基 【解析】 蛋白质的—CO—NH—。 B．游离的氨基 D．R基 )
②结合水：是细胞结构的重要组成成分。 (4)自由水与结合水的联系 自由水 结合水
2．细胞中的无机盐 (1)含量：很少，占细胞鲜重的1%～1.5%。 (2)存在形式：绝大多数以离子的形式存在，少部分是细胞内复杂 化合物的组成成分。 问题探究3：新收割的小麦晒干后，是否还有水？主要以什么形式 存在？ 提示：有，主要是结合水。
(3)功能：维持细胞和生物体的生命活动，维持细胞的酸碱平衡等。
自主检测 一、判断题 1．组成人体细胞的主要元素是O、C、H、N、P、S。( 【答案】 √ 2．组成细胞的元素都以化合物的形式存在。( 【答案】 × 3．占细胞鲜重最多的化合物是水，占细胞干重最多的化合物是蛋 白质。( ) ) ) )
【答案】 √
内质网 核糖体 细胞核、叶绿体、 线粒体
脂肪和固醇：C、H、 甘油、脂肪酸( O；磷脂：C、H、O 脂肪的单体) 、(N)、P C、H、O、N等 氨基酸 DNA：脱氧核 苷酸；RNA：核 糖核苷酸
核酸
C、H、O、N、P
典例1 (2011·南京检测)糖类不含有，脂质不一定有，蛋白质也不 一定有，而核酸一定有的元素是( A．N C．P 【解析】 B．S D．Fe 糖类的组成元素是 C、H、 O；脂质的组成元素是 C、 )
(对应学生用书P6) 考点1 组成细胞的化学元素 1.种类和含量 (1)分类依据是根据生物体内含量，而不是生理作用，微量元素含 量虽少，但其生理作用却不可替代。
(2)大量元素和微量元素的划分是依据生物界中生物的整体情况，
具体到某一种生物可能有差别。 (3)组成生物体的常见的 20多种化学元素是指必需元素，生物体内
幼嫩细胞>衰老细胞。
典例2 (2011·潍坊模拟)下列有关生物体内水的叙述，不正确的是 ( ) A．越冬植物体内自由水与结合水的比值下降 B．细胞中自由水含量降低是细胞衰老的特征之一 C．水分子的跨膜运输方向是由高浓度溶液到低浓度溶液 D．水是细胞中含量最多的化合物 【解析】 越冬的植物结合水的含量会上升，故越冬植物体内自 由水与结合水的比值会下降；细胞衰老时自由水的含量下降；水的运输
水量较高。老年人代谢比婴儿慢，细胞内含水量比婴儿少。细胞内的水
低温条件下，结合水含量增多，以增强植物的抗旱、抗冻能力。
分为自由水和结合水，代谢旺盛的细胞中，自由水含量会增多，在干旱、
【答案】 D
8 ． (2011· 绍兴模拟 ) 过度肥胖的人的肌肉细胞内含量最多的有机 化合物是( A．水 C．蛋白质 【解析】 ) B．脂肪 D．核酸 肌肉细胞中含量最多的有机化合物为蛋白质，过度肥
利用苏丹Ⅳ染液，呈现红色；蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色。
【答案】 D
三、非选择题 10．植物种子都有一定的寿命，在低温、低湿、低氧的环境下， 可适当延长种子的贮藏时间。种子要安全贮藏，首先应晒干。 (1)新收获的种子晒干过程中丢失大量的水分，该部分水分是 ____ ____，在生物体内所起的生理作用是 ________、________、________、 ________。 (2)将少量晒干的种子装入洁净的干燥试管中，放到点燃的酒精灯 火焰上烘烤，会发现试管内壁上有小水珠出现。这部分水分在种子细胞
考点2
细胞中的水
1.水的含量、分类及生理作用 含量 概念 与其它物质结合 在一起 生理作用
结合水
4.5%
细胞组成成分
自由水 95.5%
能够自由流动、以 良好溶剂、运输作 游离状态存在 用、反应场所、原料
2.不同生物的含水量特点
(1)细胞和生物体中含量最多的物质(如精肉中的水，沙漠植物中的
水 )。 (2)含水量：水生>陆生、幼年>成年>老年、代谢旺盛>代谢缓慢、
(对应学生用书 P5 知识梳理 一、组成细胞的元素和化合物 1．组成细胞的元素分类
大量元素： C、 H、 O、 N、 P、 S、K 、 Ca、 Mg等 (1)按含量分 微量元素： Fe、Mn、 Zn、 Cu、 B、 Mo等
最基本元素： C (2)按作用分组成人体细胞的主要元素：O、 C、 H、 N、 P、 S 按占细胞鲜重的百分比
2．组成细胞的化合物 (1)种类
无机化合物：水、无机盐 有机化合物：糖类、脂质、蛋白质、核酸
(2)含量 ①占细胞鲜重最多的化合物是水。 ②占细胞鲜重最多的有机化合物是蛋白质。 ③占细胞干重最多的化合物是蛋白质。
问题探究1：大量元素与微量元素的划分是依据功能划分的吗？ 提示：大量元素和微量元素的划分依据是含量，而不是作用，微 如缺Fe会导致贫血，缺Zn影响智力发育。
6． (2011· 马鞍山质检)下列关于生物体中元素或离子的说法不正确 的是 ( ) A．缺 P会影响动植物细胞的呼吸作用 B．细胞吸收无机盐离子都需要细胞膜上蛋白质的协助 C． HCO3 和 HPO2 4 不是维持组织液 pH稳定的缓冲物质
－ －
D．人体血钙过低会引起肌肉抽搐，缺铁则易患贫血
【解析】
【答案】 反应的介质
(1)自由水
细胞内的良好溶剂 (2)结合水
运输物质
各种代谢 ②
参与新陈代谢
(3)Ⅱ.①密闭，适时通风
充足的水分和空气、适宜的温度 Ⅲ.①含水量过低，胚细胞缺水死亡，种子失去活力 种子细胞呼吸旺盛，产生水，易霉变，胚失去活力 力 ②种子的含水量必
含水量过高，
须保持在一定的范围内才有利于贮藏，过高或过低都会使种子失去生活
P既是ATP的组成成分，又参与构成线粒体膜；主动运
输和协助扩散都需要蛋白质的参与；组织液的 pH能够保持稳定，与它
含有 HCO、 HPO等离子有关；人体血钙过低会引起肌肉抽搐，铁是血 红蛋白的组成成分，缺铁易患贫血病。
【答案】 C
7 ． (2011· 长沙检测 ) 下列关于细胞中水含量的叙述，不正确的是 ( ) A．水是人体细胞中含量最多的化合物 B．老年人细胞中含水量比婴儿的少 C．新陈代谢越旺盛，细胞中的含水量越高 D．抗冻的植物细胞内自由水含量大 【解析】 细胞中含量最多的化合物是水，水为细胞内的化学反 应提供场所，或者直接作为反应物参与反应，因此代谢旺盛的细胞中含
4．用苏丹Ⅳ检测脂肪，颜色反应为橘黄色。( 【解析】 颜色反应为红色。
【答案】 ×
5．在血红蛋白分子中，Fe的含量最高。( 【解析】
)
与其它蛋白质一样，其基本元素为 C、 H、 O、 N，另
外血红蛋白这有 S、Fe，Fe为血红蛋白的特征元素，并非含量最多的元 素，在蛋白质分子中一般氧含量最高。 【答案】 ×
是自由扩散，从低浓度运输到高浓度，即从水分子相对含量高的溶液流
向相对含量低的溶液；活细胞中含量最多的化合物是水。 【答案】 C
1.水的存在形式与代谢的关系 若细胞内自由水比例升高，则代谢旺盛，反之代谢缓慢。 2．水的存在形式与抗寒性的关系 秋冬季节，蒸腾作用减弱，吸水减少，结合水相对含量升高，因 结合水不易结冰和蒸腾，从而使植物抗寒性加强。 3．水的存在形式与温度的关系 在活细胞内，受温度的影响，自由水和结合水可相互转化，具体 转化如下： 降低温度 自由水 结合水 升高温度 即升高温度时，自由水增多，反之，结合水增多。
氨基酸的R基不一定含有N，题目所指的氮主要存在于
【答案】 A
2．(2010·湖南十校联考)2008年9月查出包括“三鹿”牌奶粉在内 的多数乳制品中含有能引起婴幼儿肾结石的三聚氰胺，添加该物质的主 要目的是为了增加“蛋白质”含量。请问三聚氰胺中肯定含有的元素是 ( ) A．P C．Fe 【解析】 B．N D．Cl 蛋白质的元素组成有C、H、O、N，有的含Fe、S等元