花生的功效与禁忌

【花生】的功效与作用花生（peanut），原名落花生（学名：Arachis hypogaea Linn.），是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名长生果、泥豆等。

属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30-80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2-5厘米，宽1-1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6-8月。

主要分布于巴西、中国、埃及等地。

可用于制皂和生发油等化妆品的原料。

花生的营养价值花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。

[4-5] 脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。

含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。

并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。

有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。

花生有凝血止血,滋血通乳,促进发育,增强记忆力的作用,花生的营养价值很高,花生的做法有花生汤,猪脚炖花生,石斛花生米,松茸炖花生,水煮花生,花生炖牛筋,炒花生,盐水花生,花生粥,鸡脚花生汤,莲藕花生排骨汤,花生红枣粥,花生排骨汤。

花生的功效和作用花生有滋血通乳的作用，花生中的脂肪油和蛋白质，对妇女产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用；花生有凝血止血的作用，花生果衣中含有油脂，多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病有止血的作用，对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益；花生有促进发育的作用，花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育；花生有增强记忆力的作用，花生中的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成，可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。

花生含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。

来源于:（昆明男科医院【/nanxing/】）吃花生有哪些好处,哪些人不能吃花生花生因具有滋补益寿之功和很多的药疗功效，故被人们称为“长生果”，是我国重要的油料作物和经济作物之一。

它富含蛋白质和脂肪，是榨取花生油和制作各种食品的重要原料。

花生除了是营养丰富的美食佳品外，还具有很高的医疗药用价值。

花生及其制品富含不饱和脂肪酸、植物固醇、白藜芦醇、维生素E和维生素C、叶酸等植物活性物质，对促进健康、预防疾病十分有益。

花生作为老百姓喜爱的传统食品之一，自古以来就有“长生果”的美誉。

民谚道：“常吃花生能养生”，研究发现，其具有一定的药用价值和保健功能。

1 、对脾胃的保健作用.⑴花生性味甘平，据《本草纲目》载：“花生悦脾和胃，润肺化痰，滋养补气，清咽止痒”。

⑵明朝蓝茂所著《滇南本草》载：花生盐水煮食治肺痨，炒用燥火行血，治腹内冷积肚疼。

⑶《药性考》载：“本品炒熟食用胃醒脾，滑肠润燥”。

花生适用于治疗营养不良、脾胃失调、各种贫血、咳嗽痰喘、肠燥便秘、乳汁缺乏等症。

⑷民间俗称“生花生健胃、煮花生润肺、炒花生保肝”，与古人论述相一致。

2.降低胆固醇：花生油中含有大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。

3.预防肿瘤：美国科学家在花生中发现了大量的白藜芦醇，花生、花生油中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇,其次花生根中白黎芦醇的含量是葡萄酒的10至数百倍。

白藜芦醇是一种具有广泛保健功能的成分，主要有降脂、消炎、抑癌和治疗冠心病等作用。

因其对肿瘤疾病的显著防治效果，被誉为“100种最热门有效抗衰老物质”之一。

从20世纪60年代至今，我国研究白藜芦醇的工作进展非常迅速，对于治疗心血管疾病、抗癌等方面有重大意义。

我国从花生根中提取了白藜芦醇制作药物。

4.促进儿童骨骼发育：花生含钙量丰富，可以促进儿童骨骼发育，并有防止老年人骨骼退行性病变发生。

花生的功效与作用及食用方法花生是我国产量丰富食用广泛的一种坚果，别称落花生、长生果、泥豆等，为豆科落花生属一年生草本植物，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及钙、磷、铁等营养成分，有促进人的脑细胞发育、增强记忆的作用，下面我们就一起来看一看花生的功效与作用及食用方法吧！花生的营养价值1、花生的脂肪含量为44～45%，蛋白质含量为24～36%，含糖量为20%左右。

2、花生含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸。

3、花生含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。

4、花生含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E及钙、铁、磷等。

5、花生含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。

花生的功效与作用1、凝血止血：花生含有油脂、多种维生素并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病有止血的作用。

2、预防肿瘤：花生含有的白藜芦醇是肿瘤疾病的天然化学预防剂，能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。

3、低胆固醇：花生含有的亚油酸可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。

4、促进发育：花生含有的钙非常丰富，钙是构成人体骨骼的主要成分，故食花生可促进人体的生长发育，还可防止老年人骨骼退行性病变发生。

5、提高智力：花生含有十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

6、增强记忆：花生含有的卵磷脂和脑磷脂是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。

7、延缓衰老：花生含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分，常食花生有益于人体延缓衰老。

8、润肺补血：花生含有丰富的脂肪油可以起到润肺止咳的作用，同时花生中含丰富的脂肪油和蛋白质对产后乳汁不足者有滋补气血、养血通乳作用。

花生的功效与作用及禁忌花生的功效与作用及禁忌导语花生是广受欢迎的一种坚果，也是世界上最受欢迎的零食之一。

它们不仅美味可口，而且富含营养，并具有许多健康益处。

在本文中，我们将探讨花生的功效与作用，以及一些使用花生的禁忌事项。

第一部分：花生的功效与作用1. 营养价值丰富花生是一种营养丰富的食物。

它们含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维、维生素和矿物质。

蛋白质是人体细胞组织的基本构建单位，可以帮助增加肌肉质量和提供身体所需的能量。

花生中的脂肪主要是健康的不饱和脂肪酸，有助于保护心脏健康。

纤维可以帮助促进消化系统的功能，并维持肠道的健康。

此外，花生还富含维生素B、E，以及矿物质如钙、镁和锌。

2. 降低心脏病风险花生中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，减少心脏病的风险。

研究表明，食用适量的花生与心脏病发生率的降低密切相关。

此外，花生中的维生素E具有抗氧化作用，可以保护心脏健康。

3. 降低糖尿病风险花生含有大量的纤维和低GI（血糖指数）的碳水化合物，可以帮助控制血糖水平，并降低糖尿病的风险。

纤维有助于延缓食物在消化系统中的消化速度，从而防止血糖的迅速上升。

此外，花生中的纤维还可以帮助增加胰岛素的敏感性，使身体更好地利用血糖。

4. 促进健康的消化系统花生中的纤维含量丰富，有助于促进健康的消化系统。

纤维可以增加粪便的体积，并保持肠道的正常蠕动，从而预防便秘。

此外，纤维还可以帮助维持肠道的菌群平衡，促进有益菌的生长。

5. 提供抗氧化剂花生中的维生素E是一种强效的抗氧化剂，可以帮助抵抗自由基的损害，保护细胞免受氧化应激的影响。

维生素E也有助于降低慢性炎症的风险，预防慢性疾病的发生。

6. 增强脑部功能花生中的维生素B3（烟酸）对于脑部功能的正常运作至关重要。

研究表明，足够的维生素B3摄入可以提高认知能力和大脑功能，并降低患阿尔茨海默病等疾病的风险。

第二部分：禁忌事项虽然花生有许多益处，但也存在一些禁忌事项需要注意。

1. 过度摄入引发过敏花生是常见的过敏原之一，许多人对花生过敏。

吃花生的功效与作用及禁忌1、花生富含很高的营养价值，里面含有25%～36%的蛋白质，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。

2、花生的脂肪含量占总营养的30%-39%左右，但是对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。

这是因为花生属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的"比较抗饿"。

据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效果。

3、花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸，比如花生中的四烯酸属于不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血清胆固醇的功能，可以减少冠心病的发病危险。

而人体是不能自己合成不饱和脂肪酸的，必须要通过饮食摄入。

由此可见多吃花生对身体好是毋庸置疑的。

4、花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等，也都能对心脏起到保护作用。

5、花生仁外面的那层红皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集。

从这个意义上讲，花生会对预防心血管疾病有一定的作用。

因为血小板容易与人体内的纤维蛋白原结合在一起形成斑块，斑块多了就会造成血管狭窄，冠心病也就由此发生。

花生是最容易感染黄曲霉菌的农作物。

在花生生长的全过程中，都有可能感染黄曲霉菌，包括在地里生长期间。

花生收获后受气温、气湿及储存条件的影响，更容易招致黄曲霉菌感染。

现已查明，在保管不当的花生与花生油、花生饮料、花生酱中，都有可能存在此毒素。

哪些人不宜吃花生花生香脆可口、营养丰富、价格便宜，是男女老幼都喜欢的零食，但是这种食物并不是所有的人都适合吃它，某一类人群吃花生可能会给生命带来危害性的。

这些人群不可以吃花生：痛风患者，胆囊切除者，胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者，想减肥的人，糖尿病患者，高脂蛋白血症患者。

还有花生过敏的人也是坚决不能沾花生的。

花生这种食物，自古以来就是平民百姓最喜爱的美食。

花生的功效与作用花生是一种常见的食物，它不仅味道香甜，营养丰富，还具有很多的功效和作用。

花生含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可以提供人体所需的各种营养物质。

除了作为食物外，花生还可以用于制作花生油和其他食品加工品，具有很高的经济价值。

本文将详细介绍花生的功效与作用。

一、花生的营养价值1.蛋白质花生是植物中蛋白质含量最高的一种食物，每100克花生中含有25克左右的蛋白质。

花生中的蛋白质属于优质蛋白质，含有人体所需的8种氨基酸，其中赖氨酸的含量较高，有助于促进生长发育和维持身体的正常功能。

2.碳水化合物花生中含有丰富的碳水化合物，每100克花生中的碳水化合物含量为16-20克。

碳水化合物是人体最主要的能量来源，能够提供大部分体力活动所需的能量。

3.脂肪花生中的脂肪含量较高，每100克花生中的脂肪含量约为40-50克。

花生中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，尤其是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。

4.维生素花生中含有丰富的维生素，尤其是维生素E。

维生素E是一种强效的抗氧化剂，具有防止细胞氧化和减少自由基损伤的作用。

此外，花生中还含有维生素B1、维生素B2和维生素B6等。

5.矿物质花生中富含的矿物质包括钙、磷、钾、镁、铁和锌等。

这些矿物质是人体正常生长和发育所必需的，对维持骨骼健康、促进血液循环和加强免疫系统有重要作用。

二、花生的功效与作用1.促进生长发育花生中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是促进生长发育的良好食品。

蛋白质是人体构建肌肉、皮肤和细胞的基础物质，维生素和矿物质也是维持正常生长发育所必需的。

因此，经常食用花生可以促进儿童和青少年的生长发育，增强身体素质。

2.增强记忆力花生中的维生素B1和维生素B6有助于促进新陈代谢，提高大脑功能。

维生素B1可以增强人体神经系统的功能，维生素B6对于脑部神经传导的正常运作非常重要。

因此，适量食用花生可以增强记忆力，提高思维敏捷。

3.预防心血管疾病花生中的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸对心血管健康有益。

生吃花生的功效与作用
花生是我们常吃的一种食物，花生的营养功效非常的好，尤其是吃生花生，养生保健的作用会更明显，不但能够促进骨骼的发育，还有预防骨质疏松的作用，下面我们就来了解一下生吃花生的功效与作用有哪些？我们来看一下这方面的内容。

对于孩子来说，吃一些生花生能够促进身体的生长发育，花生里面的含钙量非常的高，有助于孩子的骨骼发育，而对于中老年人来说，吃一些生花生能够预防身体的钙流失，有很好的补充钙质的作用，能够预防身体出现骨质疏松的症状。

另外生吃花生还能够促进细胞的发育，促进大脑神经组织的发育，这对于孩子来说有很好的提高智力的作用，而对于普通人来说，适当的吃些生花生，能够促进记忆力的提高，有助于注意力的集中。

花生里面含有一些抗氧化剂，对于预防疾病、预防早衰都有很好的作用，还有一定的美容养颜的作用，能够促进皮肤的细腻
光滑，还有一定的止咳化痰的作用，具有很好的温补的作用。

花生里面多为一些亚油酸，在预防心血管疾病方面的作用也很好，另外含有丰富的脂肪油和蛋白质，对于产后出现乳汁分泌不好的新妈妈来说，有很好的通乳下奶的作用，有不错的滋补气血的效果。

简单的了解了生吃花生的功效与作用，从营养功效来说，生花生要比熟花生更有保健的作用，对孩子来能够促进骨的发育，而对于中老年人来说，能够预防骨质疏松，另外适当的吃些花生还有助于提高记忆力水平，在防癌抗癌方面的功效也比较明显。

红花生功效与作用及禁忌红花生是一种被广泛栽培和食用的作物，它不仅有丰富的营养成分，而且具有多种健康功效和作用。

红花生常见于亚热带和热带地区，是人们日常饮食中不可或缺的一部分。

在本文中，我们将详细介绍红花生的功效和作用，并阐述一些禁忌事项。

一、红花生的功效与作用红花生富含蛋白质、脂肪和矿物质，是一种非常营养丰富的食物。

它含有一定比例的维生素A、B、C、D、E等多种维生素，以及钙、铁、锌、锰等多种矿物质。

下面是红花生的几种主要功效和作用。

1. 提高免疫力：红花生中的维生素C可以提高人体的免疫力，帮助抵抗疾病和感染。

这对于平时容易感冒的人来说尤为重要。

2. 促进脑功能：红花生内含有丰富的卵磷脂和脂肪酸，这些成分对大脑的发育和功能起着重要作用。

适量摄入红花生可以改善大脑的记忆力和思维能力。

3. 保护心脏：红花生富含不饱和脂肪酸，这些脂肪酸有助于降低胆固醇水平，减少心血管疾病的发生。

适量食用红花生对心脏健康非常有益。

4. 预防癌症：红花生中含有丰富的抗氧化物质，可以中和自由基，减少细胞的氧化损伤，预防癌症的发生。

5. 抗衰老：红花生所含的维生素E是一种抗氧化剂，可以延缓细胞老化的过程，保护皮肤的弹性和光泽。

6. 促进消化：红花生中的纤维素可以促进肠道蠕动，改善消化系统的功能，缓解便秘问题。

7. 补充能量：红花生富含蛋白质和脂肪，是一种非常好的能量来源。

适量食用红花生可以增加体力和耐力，更好地应对日常生活中的各种活动。

二、红花生的禁忌虽然红花生有许多好处，但并不是所有人都适合食用。

下面是一些红花生的禁忌事项，应该引起我们的注意。

1. 过敏体质：如果你对花生过敏或者花生过敏的家族史，请不要食用红花生，以免引发过敏反应。

2. 胃肠道问题：红花生中的纤维素对肠道有刺激作用，容易引起胃肠道不适，对于消化道疾病患者来说应避免摄入太多红花生。

3. 甲状腺问题：红花生中的核黄素成分可能对甲状腺功能产生一定的影响，甲状腺问题的人应该谨慎食用。

花生的功效与作用及副作用花生是一种常见的食用坚果，具有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。

花生不仅味道美味，而且具有许多功效和作用，对人体健康有很多好处。

然而，花生也有一些副作用，需要注意食用的限制和注意事项。

本篇文章将详细介绍花生的功效和作用，以及可能的副作用。

一、花生的营养成分花生是一种非常营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。

以下是花生的营养成分：1. 蛋白质：花生是一种优质的植物性蛋白质来源，含有丰富的氨基酸，是素食者的重要蛋白质来源之一。

2. 脂肪：花生含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸，有助于降低胆固醇水平，保护心脏健康。

3. 碳水化合物：花生含有一定量的碳水化合物，提供人体能量。

4. 膳食纤维：花生含有一定量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，维持肠道健康。

5. 维生素和矿物质：花生富含维生素E、维生素B群、叶酸、镁、磷、锌等矿物质，对人体健康有益。

二、花生的功效与作用1. 促进心脑血管健康花生中富含的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸，有助于降低胆固醇水平，防止动脉粥样硬化的形成，降低心脑血管疾病的风险。

同时，花生中的维生素E具有抗氧化作用，可以保护心脑血管细胞免受自由基的损害。

2. 增强免疫力花生富含维生素B群，尤其是维生素B6，具有增强免疫功能的作用。

维生素B6可以提高机体对抗病毒和细菌的能力，促进淋巴细胞的增殖，增强免疫系统的效应。

3. 维持肌肉健康花生中的蛋白质是肌肉生长和修复所需的重要营养物质。

花生中富含的氨基酸能够提供肌肉合成所需的原材料，有利于维持肌肉的健康和功能。

4. 改善血液循环花生中的铁和叶酸有助于促进红细胞的生成，提高血液的含氧能力。

铁对血液循环的正常运作至关重要，可以预防贫血和疲劳。

5. 促进消化健康花生中富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘和结肠癌等消化系统疾病。

膳食纤维还能帮助调节血糖水平，提高饱腹感，有助于控制体重。

6. 降低患癌风险花生中的抗氧化物质，如维生素E和多酚类化合物，具有抗氧化和抗炎作用，能够中和自由基，减少细胞损伤，有助于降低患癌风险。

花生的功效与作用及禁忌花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制作各种营养食品。

但是霉花生有致癌作用，不宜食。

下面就由店铺为大家介绍下花生的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

花生的功效和作用1.花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤;2.花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效;3.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;4.花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;5.花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会;6.花生性平，味甘;入脾、肺经。

润肺、和胃、补脾。

治燥咳，反胃，浮肿，脚气，乳妇奶少，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。

主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑等病症。

如何挑选花生1.从外观上看，部分花生米的一端有“小白点”，这是因为花生米撑开红衣露出了里面的颜色。

如果花生米经过染色，这些露出的“小白点”必定也会被染红;2.因为红衣很薄，如果花生米经过染色，颜色会渗透红衣，把红衣剥下后，可以看到红衣内侧也会是淡红的;3.将一粒弄湿的红花生米和一粒浸泡过的红花生米分别放在一张白纸上用力摩擦，白纸虽然湿了，但纸上没有一点红色证明花生没有被染色。

花生的禁忌脾弱便溏，内热上火，高血脂症，割除胆囊等者不宜或少食用。

花生的注意事项1、生食花生米易患病花生在地里生长时，其外壳多被病菌或寄生虫卵污染，生食时很容易受其感染而患各种疾病。

如果吃了被鼠类污染的生花生米，还会患流行性出血热。

另外，花生米里含有大量脂肪，如果过多生食还会引起消化不良，腹痛腹泻。

70编辑/侯叔霞*****************健康生活·营养美食□欧阳军花生：药食两用功效多5款常见食疗药膳花生除生食、熟食，还可在中医理论指导下配伍相应的食物做成药膳，这样既有药物疗效，又有食物美味，食借药力，药助食威，二者相辅相成，共奏补益气血、健脾开胃、润肺止咳、抗衰延寿之功效。

下面介绍几种常见的花生食疗方：花生粳米粥 花生50克，粳米100克，冰糖适量。

将花生与粳米洗净加水同煮，沸后改用文火，待粥将成，放入冰糖稍煮即可。

本粥具有健脾开胃、养血通乳的功效，适用于脾虚纳差、贫血体衰、产后乳汁不足等症，经常食之有补益的作用。

花生桑叶粥 花生米50克，桑叶、冰糖各15克。

取饱满花生米洗净，沥去水分，桑叶拣去杂质；花生米加水烧沸，入桑叶及冰糖，改小火同煮至烂熟，去桑叶，其余服食。

此粥具有止咳平喘、润肠通便的功效，是肺燥咳嗽、哮喘发作、百日咳、大便干结等症良好的辅助食疗品。

花生炖猪蹄 猪蹄2个，花生150克，盐、味精适量。

将猪蹄除去蹄甲和毛后洗净切小块，和花生一起放入炖锅中，加水适量，小火炖熟，加食盐、味精调味即可食用。

此药膳有养血益阴、通乳补虚之效，适合于早衰、年老体弱、贫血等人食用。

花生茶 花生、西瓜子各15克，红花1.5克，冰糖30克。

将西瓜子捣碎，连同花生、红花、冰糖，一起放入锅内，加水沸开煮半小时后，代茶饮用，并食花生。

此方具有养血、润肺、止咳等作用。

食用花生有禁忌生活中，在食用花生时，需注意以下几点：1.花生油脂成分较多，故一次不宜食入过多，以防滑肠腹泻。

2.胆囊切除者不能吃花生，因为消化花生中的油脂需大量胆汁，易导致肝脏负担加重，久而久之会损伤肝脏，甚至引起其他疾病。

3.因花生有止血作用，对消除淤血不利，故跌打损伤后有血淤疼痛者不宜多食。

4.花生易受潮霉变，产生致癌性很强的黄曲霉素，因此已霉变的花生不要食用，否则可导致肝癌的发生。

花生具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。

花生的功效与作用：花生是全世界公认的健
康食品
花生的功效与作用：花生是全世界公认的健康食品
花生是全世界公认的健康食品，在我国花生被认为是“十大长寿食品”之一。

中医认为花生的功效是调和脾胃，补血止血，降压降脂。

其中“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。

中医理论认为，“脾统血”，气虚的人就容易出血，花生红衣正是因为能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的作用，这在中医上讲叫“补气止血”。

西医认为，花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷，加强毛细血管的收缩机能，促进骨髓造血机能。

所以对各种出血及出血引起的贫血、再生障碍性贫血等疾病有明显效果。

女性朋友，尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃、多吃，因为这些时期的女性失血和消耗营养较多，花生红衣对于她们养血、补血很有好处。

同时，花生红衣还有生发、乌发的效果。

中医认为，“发者血之余”，脱发、白发是因为血亏，使发不得滋养所致。

而花生红衣养血、补血，能使人的头发更加乌黑靓丽。

此外，红皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集，对预防中老年人最大杀手---心血管疾病有一定的作用。

花生（烤）的功效与作用
功效：抗衰老补血止咳助发育
禁忌人群：上火的人和减肥人群不宜食用花生（烤）。

适宜人群：一般人群皆可食用花生（烤）。

花生（烤）的食物介绍花生（烤）又名落花生，属蝶形花科落花生属一年生草本植物。

花生（烤）被人们誉为“植物肉”，含油量高达50%，品质优良，气味清香。

除供食用外，还用于印染、造纸工业，花生（烤）也是一味中药，适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。

花生（烤）的食用方法花生（烤）可以生吃，也可以熟吃。

把花生（烤）、杏仁、黄豆浸泡4小时，研磨成浆，煮熟引用，能够健脾益血、通便滑肠。

花生（烤）的烹调方法制作花生（烤）时，如果是用烤架来烤的话，切记火不要太大，以中火烤即可，烤的时候必须不时翻面，烤约30～40分钟即可。

生花生烤久也没有关系，因为烤熟以后的花生，含有少许水份，如果烤越久，水分会干掉，也是另一种风味的干花生，滋味也不错。

花生（烤）。

【花生米的功效与作用】
其实花生就是花生米，不过花生米我们更多的把它当做零食来吃，那么喜欢吃花生米的朋友，你们知道花生米的功效与作用吗？在前面我们也说过花生的营养功效这个可以当做参考。

花生米不要吃多了哦。

它也是上火的。

花生米的医药价值与用法1.经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。

2.治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡。

每日早晨漱口后，食花生油2～4汤勺，连服1周。

3.治产后缺奶。

花生米60克、黄豆60克、猪蹄2只，一同炖食。

4.治久咳。

花生米、大枣、蜂蜜各30克，水煎后饮汤，食花生米和枣，每日2次。

5.治慢性肾炎。

方法一：花生米连皮、红枣各60克，煎汤代茶饮，食花生和枣，连服一周。

方法二：花生米120克、蚕豆250克，放入砂锅内，加3碗水，微火煮，水现棕红色、浑浊即可服，服时加红糖。

花生米的做法很多，著名的有五香花生米、怪味花生米、油炸花生米、花生蘸等，美味可口。

吃花生有哪些功效与禁忌作者：来源：《吉林科技报》2016年第43期花生是我们熟悉的坚果，相信大多数人都吃过花生，花生含有大量人体所需的能量，多吃花生对健康有很大益处。

下面我们来看看多吃花生有哪些好处与作用吧！在日常生活中吃花生有哪些禁忌与注意事项呢？一、吃生花生的好处1.促进细胞生长，提高智力花生蛋白中含10多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

2.抗老防衰花生中所含有的儿茶素对人体具有很好的抗老的作用，赖氨酸也是防止人体过早衰老的重要成分，经常吃花生有益于人体延缓衰老，所以花生又有“长生果”的称号。

3.滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。

4.润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。

二、不适合吃花生的人群1.患有高脂蛋白血症的患者尽量不吃或者少吃花生因为花生也是一种高脂肪、高蛋白的食物，所以多吃花生不仅对我们的病情不利，反而会因为食入过量的脂肪酸而加重病情，甚至于危及生命。

2.患有糖尿病的患者不可以吃花生因为糖尿病患者要严格控制每天油脂的摄入量，所以每天炒菜的油脂就已经够他们自身消化，而要是多吃花生，就会导致摄入油脂过量，从而加重病情。

3.患有胃溃疡，急性胃炎和慢性胃炎等等肠胃疾病的患者应禁止吃花生这类病人本身因为肠胃消化功能不好，所以每天必须要做到少食多餐，而且饮食要多以清淡为主。

因为花生是高热量高脂肪的食物，所以这类病人应该禁止吃花生和花生油。

4.因为某些肠胃疾病而导致胆囊切除的患者禁止吃花生因为花生中的大量脂肪和高蛋白需要大量的胆汁来帮助消化和吸收，对于这类病人来说他们已经没有储存大量胆汁的胆囊，所以对于这类病人要禁止吃花生这种高脂肪、高蛋白的食物。

花生功效作用和禁忌分别有哪些？关于《花生功效作用和禁忌分别有哪些？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

花生仁是大家常常吃的东西，在中国的种植总面积十分广，大家用花生仁制成很多种多样特色美食来吃，除开能够立即吃以外，还能够榨食用油来吃，花生仁带有丰富多彩的营养成分，例如带有维他命a、碳水化合物化合物、尼克酸及其钙钠锌锰等营养元素，此外还带有大豆卵磷脂、花生仁碱等。

一、花生的营养成份花生仁蛋白质含量很高，仅次黄豆，每100g花生仁就带有25~30g蛋白，花生仁是高脂肪食物，100g花生仁含人体脂肪44.3g，在其中多见不饱和脂肪。

花生仁带有多种营养元素，如维他命a、维他命e、维C、维他命b和胡罗卜素，没有胆固醇。

此外，花生仁还带有膳食纤维素和钙、铁、磷、钾、钠、锌、硒、铜、锰、碘等营养元素，另外含有近20种碳水化合物。

每日服用一定量的花生仁有利于改进住户营养成分欠缺和营养不良的情况。

二、花生的功效功效减少胆固醇花生仁含有的脂肪酸、脂肪酸等不饱和脂肪和植物固醇对身体大有益处，均具备抑止身体对胆固醇的消化吸收、推动胆固醇溶解新陈代谢等功效，进而减少血液中胆固醇成分，阻拦主动脉粥样硬化。

护肤延缓衰老花生仁带有维生素D、维生素b2、维生素E、大豆卵磷脂、蛋白、碳水化合物等，常服用能够美容护肤护肤，让人光彩照人，让皮肤颇具光泽度。

增强记忆力花生仁含有身体必不可少的8种碳水化合物，常服用能推动身体生长发育、改进记忆能力及提升思维敏捷度。

次之，花生仁含有的大豆卵磷脂和脑磷脂是中枢神经系统需要的关键物质，他们能够减缓人的大脑衰落、提高记忆力。

防止心脑血管病症美国科学家研究发现花生种带有一种生物活性较强的酶类物质——白黎芦醇，它可以减少血小板凝结、防止主动脉粥样硬化和脑梗死等心血管疾病。

三、花生仁的服用忌讳1、不适合很多直接生吃花生仁人体脂肪和蛋白质含量较高，很多摄取后身体对其消化不上，进而造成消化不良。

红皮花生的作用与功能1. 保护心脏健康•红皮花生富含单不饱和脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇，减少心脏病的风险。

•其中含有丰富的维生素E，具有抗氧化的功效，可以减少心脏疾病的发生。

2. 增强肌肉力量•由于红皮花生富含蛋白质和矿物质，适量食用有助于增强肌肉力量，提高身体的运动能力。

•含有的维生素B族和铁元素也有助于肌肉的修复和生长。

3. 提高大脑功能•红皮花生中含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素B族，这些营养成分有助于改善大脑功能，增强学习和记忆能力。

•含有的精氨酸和色氨酸等氨基酸可以促进神经递质的产生，有助于提高大脑的工作效率。

4. 增强抗氧化能力•红皮花生中的花生酸具有较强的抗氧化活性，可以清除体内的自由基，减少氧化损伤。

•含有的维生素C、维生素E和类黄酮等也具有很好的抗氧化作用。

5. 促进消化健康•红皮花生中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘。

•含有的植物鞣酸还具有收敛和抗菌作用，可以促进肠道健康。

红皮花生的主治•缓解心脑血管疾病：红皮花生富含单不饱和脂肪酸，可以降低血压、降低胆固醇水平，预防心脑血管疾病。

•改善记忆力：红皮花生中的维生素B族和色氨酸等成分对大脑的神经细胞有保护作用，有助于改善记忆力。

•促进消化：红皮花生中的膳食纤维可以增加肠道蠕动，预防便秘。

•增强肌肉力量：红皮花生富含蛋白质和矿物质，有助于增强肌肉力量。

红皮花生的禁忌•过敏体质：对花生过敏的人群应避免食用红皮花生，以免引发过敏反应。

•慢性胃肠疾病：患有慢性胃肠疾病的人群应避免过多食用红皮花生，以免加重病情。

•体重过重：红皮花生虽然富含营养，但热量较高，过多食用可能导致体重增加。

以上是关于红皮花生的作用与功能、主治及禁忌的介绍，红皮花生作为一种营养丰富的食品，适量食用对身体健康有诸多益处，但也需要注意个人的身体状况和饮食需求，合理食用。

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花生简介花生图片花生的功效与作用花生的药用价值花生的用法与用量花生的副作用花生医书记载花生的食用技巧花生简介花生，入药部分为豆科植物落花生的种子。

花生荚壳厚，脉纹平滑，荚果似茧状，无龙骨。

籽粒多为椭圆形。

花生图片花生的功效与作用1、促进生长发育花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。

2、健脑益智促进细胞发育，提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

3、延缓衰老花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。

常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有长生果之称。

4、润肺止咳润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。

5、止血凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。

6、降低胆固醇防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。

避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。

7、养血通乳滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。

8、防癌花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。

当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。

花生的药用价值健脾养胃，润肺化痰。

花生的作用与功效花生是一种常见的坚果，也是一种营养丰富的食物。

它不仅味道美味，而且具有许多对人体健康有益的功效。

在本文中，我们将探讨花生的作用和功效，包括其对心血管健康的影响、对血糖控制的作用、对健康的影响以及其他一些可能的益处。

首先，让我们来看看花生对心血管健康的影响。

花生富含单不饱和脂肪酸，如油酸，这种脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）的水平，同时提高高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）的水平。

这种平衡有助于保护心脏健康，降低患心脏疾病的风险。

此外，花生中还含有大量的抗氧化剂，如维生素E和多酚类物质，这些抗氧化剂有助于预防心脏病和其他慢性疾病的发生。

其次，花生还可能对血糖控制有着积极的影响。

由于花生富含膳食纤维和蛋白质，它有助于减缓食物的消化和吸收过程，从而使血糖升高的速度更慢。

这对于糖尿病患者来说尤为重要，因为他们需要更好地控制血糖水平。

一些研究还发现，花生中的某些成分可以增加胰岛素的敏感性，并提高胰岛素的生物利用度，进一步有助于血糖的控制。

除了上述对心血管健康和血糖控制的作用，花生还对整体健康有着许多其他的益处。

首先，它是一种优质的蛋白质来源，对于身体的生长和修复至关重要。

此外，花生中还含有丰富的维生素B群，如维生素B6、维生素B3和叶酸等。

这些维生素在能量代谢和神经功能方面起着重要的作用。

花生还富含矿物质，如镁和磷，这些矿物质对于骨骼健康和正常的生理功能至关重要。

此外，花生还可能对预防肥胖和促进体重管理有着一定的益处。

尽管花生是一种相对高热量的食物，但研究发现，食用适量的花生并不会导致体重增加。

相反，花生中的膳食纤维和蛋白质可以提供饱腹感，从而减少对其他高热量食物的摄入量。

此外，花生中的某些成分还被认为具有抑制脂肪沉积和促进脂肪分解的作用。

因此，适量的花生摄入可以作为一种健康的零食选择，有助于控制体重。

最后，花生还可能具有一些其他的益处。

例如，一些研究发现，花生中的某些成分具有抗氧化和抗炎的作用，可以帮助减少慢性炎症和氧化应激的发生，从而有助于预防慢性疾病的发生。