厨房美食菜谱：牛奶馒头的做法

厨房美食菜谱：奶香馒头的做法
馒头是碱性食物，所以我基本的主食就是馒头面条类，周末有时间，做了点儿奶香馒头，哈哈，香气四溢呢，好吃。

食材
主料：
面粉500g
牛奶适量
绵白糖适量
酵母适量
鸡蛋1个
步骤
1.面粉准备好
2.面粉中磕入一个鸡蛋
3.酵母用温水融化，倒入面粉中
4.一点一点往面粉中加入牛奶，直至揉成光滑的面团
5.发酵至两倍大
6.发酵好的面团使劲揉成一个光滑的面团
7.将馒头分成等量的面团。

8.每个小面团继续揉，感觉面团变硬后团成馒头的形状。

醒发20分钟后凉水入锅，大火烧开后转小火，20分钟
左右停火，焖3分钟即可
小贴士：用牛奶代替水来和面，奶香四溢
馒头要多揉一会儿，这样很筋道好吃
停火后焖一会儿要及时开锅，不然水蒸气滴到馒头皮上会使馒头皮变皱。

奶香白面馒头的做法
很多人都非常享受美食带来的诱惑，奶香白面馒头给人的诱惑同样很大，简单的食材，浓郁的菜香味。

假期在家研究厨艺的时候，就可以尝试做一做这道刺激人味蕾的美食，还可以尝试一些不同的烹调方法呢。

1、将牛奶加热至30度左右，倒入白糖、酵母化开，活好面后室温发酵
2、发酵好后分成大小均匀的剂子，然后开始逐个排气，反复多揉几次，然后揉成光滑的圆形面团
3、锅内加水烧热关火，把面团放进去进行第二次发酵，十五分钟后开火，旺火蒸三十分钟关火，不要急于取出，利用余温在蒸五分钟后取出即可
饭店的服务员在清洗食材的时候可能并没有那么用心，奶香白面馒头的做法简单，还是自己做比较放心。

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厨房美食菜谱：奶香甜馒头的做法
现在每个周末要做一次馒头一次面包几乎成了必须完成的作业，因为家里的小宝每天早上都要求在家吃完早餐才去幼儿园，如果冰箱里没存货，小家伙又不爱吃面条，早上起来我会不知道用什幺来打发他。

所以趁着周末有时间把这些都做好，平时早上就不会显得很紧张了，而甜馒头应该算是我家宝的最爱，蒸好当天他可以断断续续的吃上好几个，孩儿这幺爱吃当妈的做起来更有动力哈
食材
主料：
面粉
牛奶220ml
白糖50g
酵母8g
步骤
1.面粉中加入白糖、酵母和牛奶
2.启动面包机揉团发酵
3.发酵至两倍大后取出揉成团
4.充分排气后揉匀搓成长条
5.切成均匀的大小后揉几下后整好形
6.放入蒸锅中再发酵十分钟，上锅蒸熟即可
小贴士：1、面粉的吸水性不一样，牛奶要慢慢加入，随时观察
2、用玉米叶来蒸可以防止馒头底部回潮而且方便取用。

厨房美食菜谱：牛奶馒头的做法
爱吃面食的我刚刚学会了做馒头~
在面粉中加入奶粉会让馒头在唇齿间散发出若有若无的奶香
馒头松软细腻，而且简单易上手哦~
食材
主料：
中筋面粉200g
奶粉
酵母5g
白糖
温水适量
步骤
1.将面粉、酵母、奶粉和匀（如果把酵母和在温水里，假设水用不完，和入面粉的酵母就不够）
2.将45度左右的小半碗温水与白糖化开倒入面粉中和匀，揉至刚好不沾手（揉的太干了馒头口感会比较僵硬）。

用盖子盖好，静置发酵
3.等面膨胀到2-3倍大，撕开呈蜂窝状并有股发酵的酸味
面就发好了
4.手沾上干面粉，将发酵好的面粉从盆子揉出来，放在案板上反复揉，赶走气泡
5.蒸格上刷一层食用油，把面粉揉成条，切成块，底部粘上干面粉放在上面。

醒20分钟
6.水烧开后，将醒好的馒头放上去。

中火蒸15分钟后关火，等3分钟再打开盖子
7.松软美味的牛奶馒头就出锅啦~松软可口，还有一股淡淡的牛奶香
小贴士：如何鉴别发酵的程度:
用力按面团有弹性，略有下陷，撕开面团看，孔洞较，有一股酒香味，说明面团发得正好；
面发起后，用手摸面团立即下陷，撕开以后，孔洞较大又密，酸味重，说明发酵过火，此时要放碱或重新加些面粉再和。

2023年奶香馒头的做法方法一材料鲜酵母，面粉，橄榄油，牛奶。

做法1.鲜酵母1块，常温下放置一会儿。

2.用温开水把酵母溶解开。

3.面粉600克备用。

4.往面粉中加入15克的白糖。

5.加入10克的橄榄油。

6.把溶解好的'酵母水加入到面粉中。

7.300毫升的牛奶放到微波炉里加热至温暖即可。

8.把牛奶倒进面粉中。

9.把干面粉拌匀，呈棉絮状。

10.把面揉成光滑的面团。

11.在面盆上盖上保鲜膜。

12.面盆放到烤箱中，发酵档：250℃、80分钟进行发酵。

13.发酵好的面团。

14.发酵好的面团揉匀、揉光滑。

15.把面团平均分成10份。

16.取一份揉光滑。

17.揉光滑的面团滚成圆球形状，做成馒头胚。

18.所有的面剂子都做成馒头生胚。

19.做的馒头生胚放到烤盘中，放到烤箱中进行二次发酵。

20.发酵好的馒头生胚。

21.蒸制馒头：冷水入锅，水开后改小火蒸制15到20分钟即可，关火5分钟后，再打开锅盖。

方法二材料面粉600克、牛奶300毫升、酵母1块、白糖15克、橄榄油。

做法1、鲜酵母1块，常温下放置一会儿。

2、用温开水把酵母溶解开。

3、面粉600克备用。

4、往面粉中加入15克的白糖。

5、加入10克的橄榄油。

6、把溶解好的酵母水加入到面粉中。

7、300毫升的牛奶放到微波炉里加热至温暖即可。

8、把牛奶倒进面粉中。

9、把干面粉拌匀，呈棉絮状。

10、把面揉成光滑的面团。

11、在面盆上盖上保鲜膜。

12、面盆放到烤箱中，发酵档：250℃、80分钟进行发酵。

13、发酵好的面团。

14、发酵好的面团揉匀、揉光滑。

15、把面团平均分成10份。

16、取一份揉光滑。

17、揉光滑的面团滚成圆球形状，做成馒头胚。

18、所有的面剂子都做成馒头生胚。

19 做的馒头生胚放到烤盘中，放到烤箱中进行二次发酵。

20、发酵好的馒头生胚。

21、蒸制馒头：冷水入锅，水开后改小火蒸制15到20分钟即可，关火5分钟。

方法三原料面粉500克、250克(左右)牛奶、5克白糖、2克盐、8克酵母、2克苏打、5克色拉油。

牛奶馒头的好吃做法步骤大全牛奶馒头食材准备牛奶200ml，中粉400克，酵母3克。

方法步骤1、酵母，中粉和牛奶放入面包机中，待其搅拌发面;2、发好之后揉一揉排气，然后搓成长条，切成小团;3、蒸锅中垫上玉米叶子，放上馒头胚醒发;4、然后开火蒸12分钟左右，虚蒸几分钟，蒸熟即可。

牛奶馒头食材准备普粉400克，酵母粉5克，牛奶240克，白糖15克。

方法步骤1、将白糖和酵母粉倒入温牛奶中，搅拌均匀后静置5分钟;2、面粉放入盆中，加入牛奶，搅拌成絮状，然后揉成面团;3、面团盖膜发酵1小时左右，然后揉10分钟，分成小剂;4、将小剂整成圆形，然后放入蒸笼中，发酵20分钟，然后蒸15分钟;5、关火后再虚蒸几分钟即可。

牛奶馒头食材准备小麦粉300克，鸡蛋60克，牛奶120克，绵白糖5克，酵母粉3克。

方法步骤1、酵母中加入牛奶，静置5分钟后加入鸡蛋，绵白糖搅匀;2、然后倒入小麦粉中，搅拌成絮状，揉至光滑面团后发1小时;3、发酵至2倍大后将面团擀成长方形面片，撒上一层面粉，然后卷起;4、将面团条切成6段，放入蒸锅发半小时，然后大火烧开;5、中火蒸15分钟，关火焖3分钟后出锅即可。

牛奶馒头食材准备面粉400克，温开水60克，酵母5克，牛奶200克，燕麦30克，砂糖15克，红枣30克。

方法步骤1、将酵母放入温水中，加热后加入白糖和燕麦浸泡;2、泡软后倒入搅拌机中，加入剪碎的红枣搅成糊;3、面粉放入盆中，加入牛奶燕麦糊，搅拌均匀揉成团后盖膜发酵至2倍大;4、然后揉面直至无气孔，接着将面团分小剂，然后搓圆;5、蒸隔上刷油，放上馒头，发酵25，开火，蒸18分钟，关火焖几分钟即可。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。

厨房美食菜谱：奶香杂粮馒头的做法
夏天就一直没做过面食了,太热了,揉面揉的像水捞了一样,天冷了,又有做面食的兴趣了,我喜欢揉面的感觉,边揉面边想心事,边想心事边看面团变的白白的滑滑的,呵呵,我这爱好特别吧
食材
主料：
小麦面粉
牛奶
白糖10g
酵母3g
黄豆面50g
玉米面50g
步骤
1.所有面粉称好
2.拌匀后放入白糖和酵母
3.倒入牛奶搅成絮状
4.揉面光滑的面团,放到温暖处发酵至两倍大
5.发好的面团
6.给面团排气,充分揉,馒头越揉越好吃
7.搓成长条
8.分成八个剂子
9.取一个剂子反复揉,成馒头坯子
10.放到蒸锅里二发
11.发大约四十分左右,冷水上锅,中火蒸,上汽后15分,关火焖三分
12.起锅喽
13.香香的馒头
小贴士：冷水上锅。

鲜奶馒头做法大全是什么关于《鲜奶馒头做法大全是什么》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

今日给大伙儿强烈推荐一道面点，鲜牛奶馍馍，这道面点有鲜牛奶的香想来大伙儿一定会很喜欢，作法也非常简单适合小宝宝吃奶香会让小朋友更为有胃口，鲜牛奶馍馍能非常好的把牛乳的香气烘托出去，味儿一定不容易让大伙儿心寒的，馍馍是大伙儿很喜欢的一种面点，味儿也很多种多样，鲜牛奶馍馍强烈推荐给大伙儿馍馍的口感又多了一种挑选。

主要材料中粉350g 鲜牛奶175g白砂糖15g 油15g酵母菌3g鲜牛奶馒头的做法流程1. 冷藏发酵24钟头2. 随后整形美容，上锅蒸，太烦闷了，脆麻花宣布不成功。

最后变成了鲜牛奶馍馍原材料中筋粉600克是，细砂糖50克是，发酵粉6克是，发孝粉5克是，鲜牛奶280㏄作法1.将中筋粉、细砂糖及发孝粉放进钢盆中，再将发酵粉添加翻拌。

2.将鲜牛奶缓缓倒进做法1中并翻拌。

3.将做法2的原材料揉约2分鐘至匀称成糰沒有硬块。

4.用湿纯棉毛巾或保鲜袋将做法3的面糰盖好静放发醇约20分钟。

5.将做法4醒过的面糰揉至表层光洁。

6.将做法5的面糰对切割成2块状。

7.将做法6的面糰揉搓成直径2.5厘米的条形。

8.用刀将做法7的面糰条切成约3厘米的段后排座放进笼屉，盖上外盖，再静放约25分鐘醒面。

9.开灶火，待蒸汽冉冉升起时将做法8醒面的馍馍以火灾蒸约8分鐘就可以二、原材料A.中筋粉500克是，速溶咖啡酵母菌3.5克是，白砂糖35克是，发孝粉3克是，沙拉油20克是，B.鲜牛奶130克是作法1.将原材料A全部原材料倒进搅拌器上用低速档拌和，再添加原材料B拌和成光洁的面糰，取下后在桌面略揉数下后静放松驰15分鐘。

2.取做法1的面糰每一个30克是揉成环形，再静放松驰约10～12分鐘。

3.将做法2的鲜牛奶馍馍放进水已烧开的笼屉，用文火蒸约8～10分钟就可以。

鲜牛奶馒头的做法早已告知大伙儿了，就现在暑期小孩在家里能够把那么美味的东西做给孩子吃呢，鲜牛奶是这道面点的关键食物，鲜牛奶的味儿一定比生产加工过的牛乳要好吃，实际上现在在大都市难以寻找鲜牛奶了，尽管上边都清晰的刻着鲜牛奶的字眼，小城镇建设有那样的一个状况，鲜牛奶全是立即在牛的身上挑完以后送至家家户户，随后烧开那类味儿很香。

牛奶馒头的做法牛奶馒头具有浓郁的奶香味，口感好，甜度适中，又白又好吃，可谓色香味俱全。

牛奶馒头的做法也很简单，只要掌握以下步骤及要领，你一定能蒸出好吃的牛奶馒头。

现在牛奶馒头的多种做法介绍如下，供大家参考。

做法一：面粉500克，牛奶250克，白糖5克，盐2克，酵母8克，苏打2克，色拉油5克。

将上述原料搅拌成面团，发酵至2倍大（一定要两倍大哟），擀成薄片，从一边向另一边卷起来。

卷好后切成一段一段的，上笼醒30分钟，蒸15分钟即可。

做法二：精粉250克，白糖25克，活性干燥酵母2.5克，鲜牛奶100克，清水50克。

将酵母加温水50克搅匀，静置备用；面粉过筛，放在大碗内加白糖、鲜牛奶以及酵母和水成面团揉透后用湿布盖好，放在温度约30度左右的地方，静置发酵半小时；将起发的面团揉匀，再用擀面棍反复擀压三四次，最后擀成长30厘米、宽20厘米的长方形，卷成直径约3厘米的圆卷，切成微型馒头，摆入蒸笼中，保持30度左右的温度，再静置半小时；待馒头生坯的体积膨胀至原来的1.5倍即可用大火蒸熟。

做法三：面粉1000g，安琪酵母10g，白糖80g，盐4g，牛奶430g，甜蜜素1.5g。

将上述所有干性材料搅拌均匀加入牛奶进行慢速搅拌。

调中速搅拌使之成团，停机取出，进行10～15次的压面。

把压好的面片卷起，然后根据相应的重量用刀切割，装入蒸笼中，醒发半小时，上火蒸15分钟即可。

南瓜豆沙卷子的做法南瓜豆沙卷子非常好吃，我儿子一口气吃了两个，还说要带到学校去吃。

南瓜豆沙卷子的做法并不难，现将具体做法介绍如下，供大家参考，希望你能做出更好吃的南瓜卷子。

用料：南瓜350克，面粉350克，酵母5克，豆沙适量；做法：将南瓜去皮去瓤洗净后切成片，放入蒸锅中隔水蒸约15分钟(用筷子轻轻地可插入南瓜中时说明南瓜已熟)，取出捣成泥状；待南瓜泥冷却到35摄氏度左右时放入酵母，拌匀后再加入面粉，将其充分揉成光滑的面团；将南瓜面团放置于温暖处发酵1.5小时，当面团发酵至未发酵前体积的2倍大时即可；将发酵好的南瓜面团放在撒有面粉的案板上充分揉压出里面的空气后揉搓成条，然后再分成约40克重的小剂子；将小剂子揉搓成水滴状，涂抹上红豆沙，再由宽的部分向上卷起来，南瓜红豆卷生坯就做好了；将做好的生坯盖上湿润的纱布再饧20分钟；将饧好的生坯放入蒸锅，大火隔水蒸10分钟后关火，再等约5分钟揭开锅盖取出即可。