生物化学课后答案4糖类

生物化学试题及答案(4）第四章糖代谢【测试题】一、名词解释1．糖酵解（glycolysis） 11．糖原累积症2．糖的有氧氧化 12．糖酵解途径3．磷酸戊糖途径 13．血糖 (blood sugar）4．糖异生（glyconoegenesis） 14．高血糖（hyperglycemin)5．糖原的合成与分解 15．低血糖（hypoglycemin)6．三羧酸循环(krebs循环) 16．肾糖阈7．巴斯德效应 (Pastuer效应） 17．糖尿病8．丙酮酸羧化支路 18．低血糖休克9．乳酸循环(coris循环） 19．活性葡萄糖10．三碳途径 20．底物循环二、填空题21．葡萄糖在体内主要分解代谢途径有、和。

22．糖酵解反应的进行亚细胞定位是在 ,最终产物为。

23．糖酵解途径中仅有的脱氢反应是在酶催化下完成的，受氢体是。

两个底物水平磷酸化反应分别由酶和酶催化。

24．肝糖原酵解的关键酶分别是、和丙酮酸激酶。

25．6-磷酸果糖激酶—1最强的变构激活剂是 ,是由6-磷酸果糖激酶—2催化生成，该酶是一双功能酶同时具有和两种活性.26．1分子葡萄糖经糖酵解生成分子ATP,净生成分子ATP，其主要生理意义在于。

27．由于成熟红细胞没有 ,完全依赖供给能量。

28．丙酮酸脱氢酶复合体含有维生素、、、和。

29．三羧酸循环是由与缩合成柠檬酸开始，每循环一次有次脱氢、- 次脱羧和次底物水平磷酸化，共生成分子ATP。

30．在三羧酸循环中催化氧化脱羧的酶分别是和。

31．糖有氧氧化反应的进行亚细胞定位是和 .1分子葡萄糖氧化成CO2和H2O净生成或分子ATP。

32．6—磷酸果糖激酶—1有两个ATP结合位点,一是 ATP作为底物结合，另一是与ATP亲和能力较低，需较高浓度ATP才能与之结合。

33．人体主要通过途径,为核酸的生物合成提供 .34．糖原合成与分解的关键酶分别是和。

在糖原分解代谢时肝主要受的调控，而肌肉主要受的调控.35．因肝脏含有酶，故能使糖原分解成葡萄糖，而肌肉中缺乏此酶，故肌糖原分解增强时，生成增多。

生物化学试题及答案（4）第四章糖代谢【测试题】一、名词解释1．糖酵解（glycolysis） 11．糖原累积症2．糖的有氧氧化 12．糖酵解途径3．磷酸戊糖途径 13．血糖 (blood sugar)4．糖异生（glyconoegenesis) 14．高血糖(hyperglycemin)5．糖原的合成与分解 15．低血糖(hypoglycemin)6．三羧酸循环（krebs循环） 16．肾糖阈7．巴斯德效应 (Pastuer效应) 17．糖尿病8．丙酮酸羧化支路 18．低血糖休克9．乳酸循环（coris循环） 19．活性葡萄糖10．三碳途径 20．底物循环二、填空题21．葡萄糖在体内主要分解代谢途径有、和。

22．糖酵解反应的进行亚细胞定位是在，最终产物为。

23．糖酵解途径中仅有的脱氢反应是在酶催化下完成的，受氢体是。

两个底物水平磷酸化反应分别由酶和酶催化。

24．肝糖原酵解的关键酶分别是、和丙酮酸激酶。

25．6—磷酸果糖激酶—1最强的变构激活剂是，是由6—磷酸果糖激酶—2催化生成，该酶是一双功能酶同时具有和两种活性。

26．1分子葡萄糖经糖酵解生成分子ATP，净生成分子ATP，其主要生理意义在于。

27．由于成熟红细胞没有，完全依赖供给能量。

28．丙酮酸脱氢酶复合体含有维生素、、、和。

29．三羧酸循环是由与缩合成柠檬酸开始，每循环一次有次脱氢、- 次脱羧和次底物水平磷酸化，共生成分子ATP。

30．在三羧酸循环中催化氧化脱羧的酶分别是和。

31．糖有氧氧化反应的进行亚细胞定位是和。

1分子葡萄糖氧化成CO2和H2O净生成或分子ATP。

32．6—磷酸果糖激酶—1有两个ATP结合位点，一是 ATP作为底物结合，另一是与ATP亲和能力较低，需较高浓度ATP才能与之结合。

33．人体主要通过途径，为核酸的生物合成提供。

34．糖原合成与分解的关键酶分别是和。

在糖原分解代谢时肝主要受的调控，而肌肉主要受的调控。

35．因肝脏含有酶，故能使糖原分解成葡萄糖，而肌肉中缺乏此酶，故肌糖原分解增强时，生成增多。

一、定义：糖是自然界存在的很大一类有机化合物，由绿色植物经光合作用产生。

广义的糖可分为简单糖类和糖复合物。

前者包括单糖、寡糖和多糖；后者包括糖与蛋白质、脂类等共价形成的复合物。

糖类物质由C, H, O 三种元素组成，是一类含羟基(-OH)的醛类(-CHO)和酮类(=CO)化合物。

所以含醛基的糖称醛糖，含酮基的糖称酮糖。

通式：Cn(H2O)n:例外：脱氧糖，甲醛(CH2O) ，乙酸(C2H4O2) ，乳酸(C3H6O3)等二、功能：糖类广泛分布在动植物体中，具有以下几方面的功能：1）是机体的结构物质，如植物的细胞壁，树木的木质部等2）是机体的主要能源物质，如1克葡萄糖经彻底氧化可释放16.74 KJ的能量3）信号分子，参与分子和细胞识别、细胞粘附、糖复合物的定位和代谢等4) 重要的中间代谢产物，为其他生物分子提供碳骨架三、分类：糖根据它的水解产物分为三类：1）单糖－不能再水解成更小分子的糖，单糖可根据分子中含碳原子的数目分类2）寡糖－由比较少数的单糖分子结合形成的糖经稀酸或相关酶的作用即水解成单糖3）多糖－由多个单糖结合而成，分子量很大的糖单糖的结构及构型1）链式结构：组成单糖的碳原子连接成一条直线。

CHO|H-C-OH|HO-C-H|H-C-OH|H-C-OH|CH2OHD-葡萄糖CH2OH|C = O|HO-C-H|H-C-OH|H-C-OH|CH2OHD-果糖2）构型：一个化合物分子中基团（或原子）在空间的取向（或排列）。

单糖的构型是以甘油醛为标准确定的。

单糖（二羟丙酮除外）都具有一个或多个不对称（手性）碳原子。

醛糖与酮糖的构型是由分子中离羰基最远的不对称碳原子上的羟基方向来决定的。

该羟基在费歇尔投影式右侧的称为D-型，在左侧的称为L-型。

D- 与L- 互为对映体。

一对对映体，旋光方向相反，旋光度数、熔点、沸点等都一样。

单糖的环式结构单糖在水溶液中容易形成分子内的半缩醛或半缩酮。

对于六碳醛糖来说，C-1上的醛基和C-5上的羟基可以反应形成具有六元吡喃环状结构的半缩醛。

生物化学糖类试题及参考答案1.自然界中含量最多的有机分子是糖类，因此选D。

2.碳水化合物是指含有碳、氢、氧三种元素的化合物，因此选A。

3.半乳糖、果糖和脱氧核糖的分子式分别为C6H12O6、C6H12O6和C5H10O4，因此选E。

4.酮糖的特点是分子中有一个酮基，甘油醛分子中有一个醛基，因此选C。

5.葡萄糖是自然界中最丰富的单糖，因此选C。

6.蔗糖分子由一个葡萄糖和一个果糖组成，因此选E。

7.单糖分子中至少含有3个碳原子，因此选B。

8.手性碳原子是指四面体结构中的碳原子，半乳糖、核糖和脱氧核糖都含有手性碳原子，因此选B。

9.纤维素中的葡萄糖有3个手性碳原子，因此选B。

10.糖原与纤维素中的葡萄糖在第1个碳原子上有不同，因此选A。

11.葡萄糖的构型是由第4号碳原子的羟基位置决定的，因此选D。

12.半缩醛结构是指糖分子中的羟基与醛基反应形成的结构，只有二羟丙酮没有半缩醛结构，因此选B。

13.葡萄糖在中性溶液中只有一种异构体，因此选A。

14.哪些分子含有呋喃环结构？A。

胆固醇 B。

核酸 C。

前列腺素 D。

乳糖 E。

组氨酸15.哪个糖在溶液中没有旋光性？A。

二羟丙酮 B。

麦芽糖 C。

乳糖 D。

脱氧核糖 E。

蔗糖16.哪种单糖的构象最稳定？A。

α-吡喃葡萄糖 B。

β-吡喃葡萄糖 C。

α-呋喃果糖 D。

β-吡喃果糖 E。

β-呋喃果糖17.乳糖中的半乳糖是什么构象？A。

α-吡喃半乳糖 B。

α-吡喃半乳糖和β-吡喃半乳糖 C。

β-吡喃半乳糖 D。

β-呋喃半乳糖 E。

不存在半乳糖18.RNA中的核糖是什么构象？A。

α-吡喃核糖 B。

β-呋喃核糖 C。

α-呋喃核糖和β-呋喃核糖 D。

不存在核糖 E。

以上都不正确19.哪个不是还原糖？A。

果糖 B。

乳糖 C。

蔗糖 D。

以上都是还原糖 E。

以上都不是还原糖20.蔗糖分子中哪个碳原子有半缩醛羟基？A。

1 B。

2 C。

3 D。

4 E。

521.哪个分子中没有糖苷键？A。

CoA B。

糖习题1．下列无还原性的糖是BA．麦芽糖 B．蔗糖 C．木糖 D．果糖2．下列单糖中属于酮糖的是AA．果糖 B．核糖 C．甘露糖 D．半乳糖3．淀粉中的糖苷键主要为 AA．α型 B.γ型 C.β型 D．X型4．构成纤维素的糖苷键为 CA．α型 B.γ型 C.β型 D．X型5．下列无变旋现象的糖是BA．麦芽糖 B．蔗糖 C．甘露糖 D．半乳糖6．糖蛋白中蛋白质与糖分子结合的键称AA．糖肽键 B．肽键 C．二硫键 D．3;5-磷酸二酯键7．乳糖的糖苷键类型为 BA．α-1;4糖苷键 B．β-1;4糖苷键 C．β-1;6糖苷键 D．α-1;6糖苷键8．糖类的生理功能不包含 AA．主要的储能形式 B．蛋白聚糖和糖蛋白的组成成分C．构成细胞膜的组成成分 D．提供能量9．麦芽糖的糖苷键类型为AA．α-1;4糖苷键 B．β-1;4糖苷键 C．β-1;6糖苷键 D．α-1;6糖苷键10．纤维二糖的糖苷键类型为BA．α-1;4糖苷键 B．β-1;4糖苷键 C．β-1;6糖苷键 D．α-1;6糖苷键二、填空题1．构成纤维素的的基本单位为纤维二糖 ;其糖苷键为β类型..2．双糖的重要代表为：纤维二糖、麦芽糖、乳糖、蔗糖等..3．蔗糖水解产生的单糖是果糖和葡萄糖 ..4．糖是含多羟基醛或酮化合物及其衍生物和缩聚物的总称..根据糖类物质是否水解及其水解后的产物;糖类可分为单糖、寡糖和多糖 ..5．单糖的构型有 D 、 L 两种;它是与最简单的单糖之一甘油醛的构型相比较而确定的..6．直链淀粉由葡萄糖通过α-1;4 糖苷键连接而成..而支链淀粉除含此键外;还含有α-1;6 糖苷键..7．多糖是由许多单糖分子通过糖苷键相连而成的大分子物质..8．单糖与浓酸和α-奈酚反应能显红色;这一鉴定糖的反应叫 Molish 反应..9．单糖直链构型由离羰基最远的手性碳原子的排布决定;环状构型由决定直链构型的手性碳原子和异头碳羟基二者的排布来决定..10．淀粉水解过程中产生一系列分子大小不等的复杂多糖;依次为淀粉糊精与碘成蓝色 ;继而生成红色糊精与碘成红色;再生成低分子质量的无色糊精与碘不显色;以至麦芽糖 ;最终生成葡萄糖 ..11．蔗糖水解产生的单糖是果糖和葡萄糖 ;其糖苷键为β-1;2 类型..12．α-淀粉酶和β–淀粉酶只能水解淀粉的α-1;4 ;所以不能够使支链淀粉完全水解..13．己糖的优势构型是 D 型;优势构象是椅式..三、判断题1．糖原、淀粉和纤维素都有一个还原端;所以他们都具有还原性..非还原端更多－2．果糖是左旋的;因此它属于L-构型.. 没有因果关系－3．具有旋光性的物质不一定有变旋性;而具有变旋性的物质一定有旋光性.. ＋4．糖的变旋现象是指糖溶液放置后;旋光方向由右旋变为左旋;或从左旋变为右旋..旋光度的改变－5．纤维素和淀粉的基本组成单位都是葡萄糖;所以理化性质相同..糖苷键类型不同－6．糖的变旋现象是由于糖在溶液中发生了化学变化..成环时异头碳羟基的空间取向有变化－7．从热力学上来讲;葡萄糖的船式构象比椅式更稳定.. －8．乳糖也即葡萄糖 -1;4-半乳糖苷;麦芽糖也即葡萄糖 -1;4-葡萄糖苷..反了－9．具有旋光性的物质一定有变旋性;具有变旋性的物质也一定有旋光性..－10．淀粉具有还原性;可与斐林试剂发生反应.. －11．动物体内储存的多糖类物质为糖原.. ＋12．蔗糖没有还原性;不能发生氧化还原反应.. ＋13．葡萄糖有四个不对称碳原子;故有1624个异构体..葡萄糖改成己糖－四、名词解释1．变旋现象：具有某种旋光度的糖刚溶于水时;其旋光度会发生变化;最后恒定在某一旋光度处不变;这种现象称为糖的变旋现象..五、问答题1、糖类物质在生物体内起什么作用答：能源、结构、细胞识别、细胞通讯、信息传递等..2、简述溶菌酶溶菌的机理..答：肽聚糖是细菌细胞壁的结构性多糖;由两种单糖衍生物和四种氨基酸构成..N-乙酰葡萄糖胺和N-乙酰胞壁酸通过β-1;4糖苷键相间连接形成肽聚糖的主链;每个胞壁酸连接4个氨基酸;然后通过5个甘氨酸将糖链连接成网状结构..溶菌酶能水解N-乙酰葡萄糖胺和N-乙酰胞壁酸之间的糖苷键;从而破坏肽聚糖构成的网状结构..3、什么是旋光性;什么是变旋现象为什么说具有旋光性的物质不一定有变旋性;而具有变旋性的物质一定有旋光性举例说明..答：旋光性是指旋光物质使平面偏振光的偏振面发生旋转的能力;通过物理量旋光度来表示..变旋性是指物质的旋光度发生改变的性质;它是由于分子立体结构发生某种变化的结果..如：蔗糖标准条件下旋光度是＋66.5 ;但无变旋现象..葡萄糖由于α-、β-异头物的旋光度不同;在溶液中;这两种形式可以互变;直至最终达到平衡;在此过程中就会出现变旋现象..4、葡萄糖、半乳糖、甘露糖和果糖;哪几种可被糖脎反应所鉴定;哪些不能..为什么答：糖脎为黄色的不溶于水的晶体;不同的糖脎其晶型和熔点均不同..苯肼与醛、酮在第一、二位C原子上发生反应..葡萄糖和半乳糖的第四位C原子的构型不同;就形成了不同的糖脎;由此葡萄糖和半乳糖可以通过糖脎反应来鉴别..葡萄糖和果糖第三、四、五位C原子的构型相同;因此形成相同的糖脎;无法区分..由于甘露糖与苯肼反应生成的甘露糖腙为不溶于水的白色固体;故可鉴别..5、写出以下几种糖类的Haworth式：α-D-吡喃葡萄糖p7;α-D-呋喃果糖p8; N-乙酰葡萄胺; N-乙酰胞壁酸 p136、怎样解释配制葡萄糖溶液时出现的变旋现象..答：D-G有-D-G和-D-G两种稳定的晶体;在水溶液中能够开环并与链式结构能够转化..无论何种晶型溶于水中所得的水溶液中-D-G、 -D-G 和链式结构三者并存并处于动态平衡..由不平衡到动态平衡的过程即为变旋现象..。

1绪论1．生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学要紧研究:〔1〕生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；〔2〕生物分子分解与合成及反响过程中的能量变化；〔3〕生物遗传信息的储存、传递和表达；〔4〕生物体新陈代谢的调节与操纵。

2．你差不多学过的课程中哪些内容与生物化学有关。

提示：生物化学是生命科学的根底学科，注重从不同的角度，往理解并运用生物化学的知识。

3．讲明生物分子的元素组成和分子组成有哪些相似的规侓。

解答：生物大分子在元素组成上有相似的规侓性。

碳、氢、氧、氮、磷、硫等6种是蛋白质、核酸、糖和脂的要紧组成元素。

碳原子具有特殊的成键性质，即碳原子最外层的4个电子可使碳与自身形成共价单键、共价双键和共价三键，碳还可与氮、氧和氢原子形成共价键。

碳与被键合原子形成4个共价键的性质,使得碳骨架可形成线性、分支以及环状的多种多性的化合物。

特殊的成键性质习惯了生物大分子多样性的需要。

氮、氧、硫、磷元素构成了生物分子碳骨架上的氨基〔—NH 2〕、羟基〔—OH 〕、羰基〔C O 〕、羧基〔—COOH 〕、巯基〔—SH 〕、磷酸基〔—PO 4〕等功能基团。

这些功能基团因氮、硫和磷有着可变的氧化数及氮和氧有着较强的电负性而与生命物质的许多要害作用紧密相关。

生物大分子在结构上也有着共同的规律性。

生物大分子均由相同类型的构件通过一定的共价键聚合成链状，其主链骨架呈现周期性重复。

构成蛋白质的构件是20种全然氨基酸。

氨基酸之间通过肽键相连。

肽链具有方向性〔N 端→C 端〕,蛋白质主链骨架呈“肽单位〞重复；核酸的构件是核苷酸,核苷酸通过3′,5′-磷酸二酯键相连，核酸链也具有方向性(5′、→3′),核酸的主链骨架呈“磷酸-核糖〔或脱氧核糖〕〞重复；构成脂质的构件是甘油、脂肪酸和胆碱，其非极性烃长链也是一种重复结构；构成多糖的构件是单糖，单糖间通过糖苷键相连，淀粉、纤维素、糖原的糖链骨架均呈葡萄糖基的重复。

2蛋白质化学1．用于测定蛋白质多肽链N 端、C 端的常用方法有哪些？全然原理是什么？解答：〔1〕N-末端测定法：常采纳2,4―二硝基氟苯法、Edman 落解法、丹磺酰氯法。

糖代谢一名词解释：1．糖异生 glycogenolysis2．Q酶 Q-enzyme3．乳酸循环 lactate cycle4．发酵 fermentation5．变构调节 allosteric regulation6．糖酵解途径 glycolytic pathway7．糖的有氧氧化 aerobic oxidation8．肝糖原分解 glycogenolysis9．磷酸戊糖途径 pentose phosphate pathway10．D-酶D-enzyme11．糖核苷酸sugar-nucleotide二英文缩写符号：1．UDPGuridine diphosphate-glucose2．ADPGadenosine diphosphate-glucose3．F-D-Pfructose-1;6-bisphosphate4．F-1-Pfructose-1-phosphate5．G-1-Pglucose-1-phosphate6．PEPphosphoenolpyruvate三填空题1．α淀粉酶和β–淀粉酶只能水解淀粉的_________键;所以不能够使支链淀粉完全水解..2．1分子葡萄糖转化为2分子乳酸净生成______________分子ATP3．糖酵解过程中有3个不可逆的酶促反应;这些酶是__________、____________ 和_____________..4．糖酵解抑制剂碘乙酸主要作用于___________酶..5．调节三羧酸循环最主要的酶是____________、__________ _、______________..6．2分子乳酸异升为葡萄糖要消耗_________ATP..7．丙酮酸还原为乳酸;反应中的NADH来自于________的氧化..8．延胡索酸在________________酶作用下;可生成苹果酸;该酶属于EC分类中的_________酶类..9 磷酸戊糖途径可分为______阶段;分别称为_________和_______;其中两种脱氢酶是_______和_________;它们的辅酶是_______..10 ________是碳水化合物在植物体内运输的主要方式..11．植物体内蔗糖合成酶催化的蔗糖生物合成中葡萄糖的供体是__________ ;葡萄糖基的受体是___________ ；12．糖酵解在细胞的_________中进行;该途径是将_________转变为_______;同时生成________和_______的一系列酶促反应..13．淀粉的磷酸解过程通过_______酶降解α–1;4糖苷键;靠 ________和________ 酶降解α–1;6糖苷键..14．TCA循环中有两次脱羧反应;分别是由__ _____和________催化.. 15．乙醛酸循环中不同于TCA循环的两个关键酶是_________和________.. 16．乳酸脱氢酶在体内有5种同工酶;其中肌肉中的乳酸脱氢酶对__________ 亲和力特别高;主要催化___________反应..17在糖酵解中提供高能磷酸基团;使ADP磷酸化成ATP的高能化合物是_______________ 和________________18．糖异生的主要原料为______________、_______________和________________..19．参与α-酮戊二酸氧化脱羧反应的辅酶为___________;_______________;_______________;_______________和_______________..20．在磷酸戊糖途径中催化由酮糖向醛糖转移二碳单位的酶为_____________;其辅酶为______________；催化由酮糖向醛糖转移三碳单位的酶为___________..21．α–酮戊二酸脱氢酶系包括3种酶;它们是__________;____________;_____________..22．催化丙酮酸生成磷酸烯醇式丙酮酸的酶是__________;它需要______________和__________作为辅因子..23．合成糖原的前体分子是_________;糖原分解的产物是______________..24．植物中淀粉彻底水解为葡萄糖需要多种酶协同作用;它们是__________;___________;_____________;____________..25．将淀粉磷酸解为G-1-P;需_________;__________;__________三种酶协同作用..26．糖类除了作为能源之外;它还与生物大分子间___________有关;也是合成__________;___________;_____________等的碳骨架的共体..四选择题1．由己糖激酶催化的反应的逆反应所需要的酶是：A ．果糖二磷酸酶B ．葡萄糖-6-磷酸酶C ．磷酸果糖激酶D ．磷酸化酶2．正常情况下;肝获得能量的主要途径：A ．葡萄糖进行糖酵解氧化B ．脂肪酸氧化C ．葡萄糖的有氧氧化D ．磷酸戊糖途径E ．以上都是..3．糖的有氧氧化的最终产物是：A ．CO 2+H 2O+ATPB ．乳酸C ．丙酮酸D ．乙酰CoA4．需要引物分子参与生物合成反应的有：A ．酮体生成B ．脂肪合成C ．糖异生合成葡萄糖D ．糖原合成E ．以上都是5．在原核生物中;一摩尔葡萄糖经糖有氧氧化可产生ATP 摩尔数：A．12 B．24 C．36 D．386．植物合成蔗糖的主要酶是：A．蔗糖合酶 B．蔗糖磷酸化酶C．蔗糖磷酸合酶 D．转化酶7．不能经糖异生合成葡萄糖的物质是：A．α-磷酸甘油 B．丙酮酸C．乳酸 D．乙酰CoA E．生糖氨基酸8．丙酮酸激酶是何途径的关键酶：A．磷酸戊糖途径 B．糖异生C．糖的有氧氧化 D．糖原合成与分解 E．糖酵解9．丙酮酸羧化酶是那一个途径的关键酶：A．糖异生 B．磷酸戊糖途径C．胆固醇合成 D．血红素合成 E．脂肪酸合成10．动物饥饿后摄食;其肝细胞主要糖代谢途径：A．糖异生 B．糖有氧氧化C．糖酵解 D．糖原分解 E．磷酸戊糖途径11．下列各中间产物中;那一个是磷酸戊糖途径所特有的A．丙酮酸 B．3-磷酸甘油醛C．6-磷酸果糖 D．1;3-二磷酸甘油酸 E．6-磷酸葡萄糖酸12．糖蛋白中蛋白质与糖分子结合的键称：A．二硫键 B．肽键C．脂键 D．糖肽键 E．糖苷键; 13．三碳糖、六碳糖与七碳糖之间相互转变的糖代谢途径是：A．糖异生 B．糖酵解C．三羧酸循环 D．磷酸戊糖途径 E．糖的有氧氧化14．关于三羧酸循环那个是错误的A．是糖、脂肪及蛋白质分解的最终途径B．受ATP/ADP比值的调节C．NADH可抑制柠檬酸合酶D．NADH氧经需要线粒体穿梭系统..：15．三羧酸循环中哪一个化合物前后各放出一个分子CO2A．柠檬酸 B．乙酰CoA C．琥珀酸 D．α-酮戊二酸16．磷酸果糖激酶所催化的反应产物是：A．F-1-P B．F-6-P C．F-D-P D．G-6-P17．醛缩酶的产物是：A．G-6-P B．F-6-P C．F-D-P D．1;3-二磷酸甘油酸18．TCA循环中发生底物水平磷酸化的化合物是A．α-酮戊二酸 B．琥珀酰C．琥珀酸CoA D．苹果酸19．丙酮酸脱氢酶系催化的反应不涉及下述哪种物质A．乙酰CoA B．硫辛酸C．TPP D．生物素 E．NAD+20．三羧酸循环的限速酶是：A．丙酮酸脱氢酶 B．顺乌头酸酶C．琥珀酸脱氢酶 D．延胡索酸酶 E．异柠檬酸脱氢酶21．生物素是哪个酶的辅酶：A．丙酮酸脱氢酶 B．丙酮酸羧化酶C．烯醇化酶 D．醛缩酶 E．磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶22．三羧酸循环中催化琥珀酸形成延胡索酸的酶是琥珀酸脱氢酶;此酶的辅因子是A．NAD+ B．CoASHC．FAD D．TPP E．NADP+23．下面哪种酶在糖酵解和糖异生中都起作用：A．丙酮酸激酶 B．丙酮酸羧化酶C．3-磷酸甘油醛脱氢酶 D．己糖激酶 E．果糖1;6-二磷酸酯酶24．原核生物中;有氧条件下;利用1摩尔葡萄糖生成的净ATP摩尔数与在无氧条件下利用1摩尔生成的净ATP摩尔数的最近比值是：A．2：1 B．9：1 C．18：1 D．19：1 E．25：125．催化直链淀粉转化为支链淀粉的酶是：A．R-酶 B．D-酶C．Q-酶 D．α-1;6-糖苷酶 E．淀粉磷酸化酶26．淀粉酶的特征是：A．耐70℃左右的高温 B．不耐70℃左右的高温C．属巯基酶 D．在pH3时稳定27．糖酵解时哪一对代谢物提供P使ADP生成ATP：A．3-磷酸甘油醛及磷酸烯醇式丙酮酸B．1;3-二磷酸甘油酸及磷酸烯醇式丙酮酸C．1-磷酸葡萄糖及1;6-二磷酸果糖D．6-磷酸葡萄糖及2-磷酸甘油酸步骤是：28．在有氧条件下;线粒体内下述反应中能产生FADH2A．琥珀酸→延胡索酸 B．异柠檬酸→α-酮戊二酸Cα-戊二酸→琥珀酰CoA D苹果酸→草酰乙酸29．丙二酸能阻断糖的有氧氧化;因为它：A抑制柠檬酸合成酶 B抑制琥珀酸脱氢酶C阻断电子传递 D抑制丙酮酸脱氢酶30．由葡萄糖合成糖原时;每增加一个葡萄糖单位消耗高能磷酸键数为： A1 B2 C3 D4 E5五是非判断题1．α-淀粉酶和-淀粉酶的区别在于α-淀粉酶水解-1;4糖苷键;β-淀粉酶水解β-1;4糖苷键..2．麦芽糖是由葡萄糖与果糖构成的双糖..3．ATP是果糖磷酸激酶的变构抑制剂..4．沿糖酵解途径简单逆行;可从丙酮酸等小分子前体物质合成葡萄糖.. 5．所有来自磷酸戊糖途径的还原能都是在该循环的前三步反应中产生的..6．发酵可以在活细胞外进行..7．催化ATP分子中的磷酰基转移到受体上的酶称为激酶..8．动物体内的乙酰CoA不能作为糖异生的物质..9．柠檬酸循环是分解与合成的两用途径..10．在糖类物质代谢中最重要的糖核苷酸是CDPG..11．淀粉;糖原;纤维素的生物合成均需要“引物”存在..12．联系糖原异生作用与三羧酸循环的酶是丙酮酸羧化酶..13．糖异生作用的关键反应是草酰乙酸形成磷酸烯醇式丙酮酸的反应.. 14．糖酵解过程在有氧无氧条件下都能进行..15．在缺氧条件下;丙酮酸还原为乳酸的意义是使NAD+再生..16．在高等植物中淀粉磷酸化酶既可催化α-1;4糖苷键的形成;又可催化α-1;4糖苷键的分解..17．TCA中底物水平磷酸化直接生成的是ATP..18．三羧酸循环的中间产物可以形成谷氨酸..19．在植物体内;蔗糖的合成主要是通过蔗糖磷酸化酶催化的..六完成反应式：+1．丙酮酸 + CoASH + NAD+→乙酰CoA + CO2催化此反应的酶和其它辅因子：2．α-酮戊二酸 + NAD+ + CoASH → + NADH + CO2催化此反应的酶和其它辅因子：3．7-磷酸景天庚酮糖 + 3-磷酸甘油醛→ 6-磷酸-果糖 +催化此反应的酶：4．丙酮酸 + CO2 + + H2O → + ADP + Pi+ 2H催化此反应的酶：5． + F-6-P →磷酸蔗糖 + UDP催化此反应的酶是：七问答题1．糖类物质在生物体内起什么作用2．为什么说三羧酸循环是糖、脂和蛋白质三大物质代谢的共通路3．糖代谢和脂代谢是通过那些反应联系起来的4．什么是乙醛酸循环有何意义5．磷酸戊糖途径有什么生理意义6．为什么糖酵解途径中产生的NADH必须被氧化成NAD+才能被循环利用7．糖分解代谢可按EMP-TCA途径进行;也可按磷酸戊糖途径;决定因素是什么8．试说明丙氨酸的成糖过程..9．糖酵解的中间物在其它代谢中有何应用10．琥珀酰CoA的代谢来源与去路有哪些参考答案一名词解释：1．糖异生：非糖物质如丙酮酸乳酸甘油生糖氨基酸等转变为葡萄糖的过程..2．Q酶：Q酶是参与支链淀粉合成的酶..功能是在直链淀粉分子上催化合成α-1; 6糖苷键;形成支链淀粉..3．乳酸循环乳：酸循环是指肌肉缺氧时产生大量乳酸;大部分经血液运到肝脏;通过糖异生作用肝糖原或葡萄糖补充血糖;血糖可再被肌肉利用;这样形成的循环称乳酸循环..4．发酵：厌氧有机体把糖酵解生成NADH中的氢交给丙酮酸脱羧后的产物乙醛;使之生成乙醇的过程称之为酒精发酵..如果将氢交给病酮酸丙生成乳酸则叫乳酸发酵..5．变构调节：变构调节是指某些调节物能与酶的调节部位结合使酶分子的构象发生改变;从而改变酶的活性;称酶的变构调节..6．糖酵解途径：糖酵解途径指糖原或葡萄糖分子分解至生成丙酮酸的阶段;是体内糖代谢最主要途径..7．糖的有氧氧化：糖的有氧氧化指葡萄糖或糖原在有氧条件下氧化成水和二氧化碳的过程..是糖氧化的主要方式..8．肝糖原分解：肝糖原分解指肝糖原分解为葡萄糖的过程..9．磷酸戊糖途径：磷酸戊糖途径指机体某些组织如肝、脂肪组织等以6-磷酸葡萄糖为起始物在6-磷酸葡萄糖脱氢酶催化下形成6-磷酸葡萄糖酸进而代谢生成磷酸戊糖为中间代谢物的过程;又称为磷酸已糖旁路..10．D-酶：一种糖苷转移酶;作用于α-1;4糖苷键;将一个麦芽多糖的片段转移到葡萄糖、麦芽糖或其它多糖上..11．糖核苷酸：单糖与核苷酸通过磷酸酯键结合的化合物;是双糖和多糖合成中单糖的活化形式与供体..二英文缩写符号：1．UDPG：尿苷二磷酸葡萄糖;是合成蔗糖时葡萄糖的供体..2．ADPG：腺苷二磷酸葡萄糖;是合成淀粉时葡萄糖的供体..3．F-D-P：1;6-二磷酸果糖;由磷酸果糖激酶催化果糖-1-磷酸生成;属于高能磷酸化合物;在糖酵解过程生成..4．F-1-P：果糖-1-磷酸;由果糖激酶催化果糖生成;不含高能磷酸键.. 5．G-1-P：葡萄糖-1-磷酸..由葡萄糖激酶催化葡萄糖生成;不含高能键.. 6．PEP：磷酸烯醇式丙酮酸;含高能磷酸键;属于高能磷酸化合物;在糖酵解过程生成..三填空题1．α-1;4糖苷键2．2个ATP3．己糖激酶；果糖磷酸激酶；丙酮酸激酶4．磷酸甘油醛脱氢酶5．柠檬酸合成酶；异柠檬酸脱氢酶；α–酮戊二酸脱氢酶6．6个ATP7．甘油醛3-磷酸8．延胡索酸酶；氧化还原酶9．两个；氧化阶段；非氧化阶段；6-磷酸葡萄糖脱氢酶；6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶；NADP10．蔗糖11．UDPG；果糖12．细胞质；葡萄糖；丙酮酸；ATP NADH13．淀粉磷酸化酶；转移酶；α-1;6糖苷酶14．异柠檬酸脱氢酶；α- 酮戊二酸脱氢酶15．异柠檬酸裂解酶；苹果酸合成酶16．丙酮酸；丙酮酸→乳酸17．1;3-二磷酸甘油酸；磷酸烯醇式丙酮酸18．乳酸；甘油；氨基酸19．TPP；NAD+；FAD；CoA；硫辛酸；Mg20．转酮醇酶；TPP；转醛醇酶21．α-酮戊二酸脱氢酶；琥珀酰转移酶；二氢硫辛酸脱氢酶22．磷酸烯醇式丙酮酸激酶；ATP；GTP23．UDP-葡萄糖；G-1-P24．α-淀粉酶；β–淀粉酶；R酶；麦芽糖酶25．淀粉磷酸化酶；转移酶；脱支酶26．识别；蛋白质；核酸；脂肪四选择题1．B：该步骤是不可逆步骤逆反应由葡萄糖-6-磷酸酶催化..2．B：;产生的H+被NAD+和3．A：三羧酸循环最终消耗2个乙酰CoA释放2个CO2FAD接受生成NADH+H+和FADH;进入电子传递链通过氧化磷酸化作用生2成水和ATP4．D：糖原;纤维素和淀粉合成反应需引物分子参与..5．D：由葡萄糖生成丙酮酸产生8个ATP;丙酮酸生成乙酰CoA可产生3个ATP;乙酰CoA进入三羧酸循环可生成12个ATP;2个丙酮酸可15个ATP;共生成38个ATP..6．C：7．D：乙酰CoA只能进入三羧酸循环分解;不能经糖异生合成葡萄糖.. 8．E：丙酮酸激酶是糖酵解途径的3个关键酶之一..9．A：丙酮酸羧化酶是糖异生途径的关键酶;催化丙酮酸生成草酰乙酸的反应..10．B：人在饥饿后摄食;肝细胞的主要糖代谢是糖的有氧氧化以产生大量的能量..11．E：6-磷酸葡萄糖酸是磷酸戊糖途径所特有的其它都是糖酵解的中间产物..12．D：糖蛋白中糖和蛋白质连接的键称糖肽键..13．D：在磷酸戊糖途径的非氧化阶段发生三碳糖;六碳糖和九碳糖的相互转换..14．D：;分别在生成-酮戊二酸的反应和它的下15．D：三羧酸循环共生成2个CO2一步释放..16．C：17．C：醛缩酶催化的是可逆反应;可催化磷酸二羟丙酮和3-磷酸甘油醛生成果糖1;6-二磷酸..18．C：三羧酸循环中只有一步底物水平磷酸化;就是琥珀酰CoA生成琥珀酸的反应..19．D：丙酮酸脱氢酶催化丙酮酸生成乙酰CoA;需要的辅酶是NAD+;CoA;TPP;FAD;硫辛酸..20．E：异柠檬酸脱氢酶催化的反应是三羧酸循环过程的三个调控部位之一..21．B：生物素是羧化酶的辅酶;这里只有丙酮酸羧化酶需要生物素作为辅酶..22．C：在三羧酸循环过程中;发生氧化还原反应的酶中;只有琥珀酸脱氢酶的辅因子是FAD..23．C：在糖酵解和糖异生过程都发生反应的酶是在糖酵解中催化可逆反应步骤的酶;这里只有3-磷酸甘油醛脱氢酶..24．D：在有氧的情况下1摩尔葡萄糖氧化生成38个ATP;在无氧条件下生成2个ATP;二者比值是19：1..25．C：催化直链淀粉转化为支链淀粉的酶是Q酶;而催化支链淀粉脱支的酶是R酶..26．A：α-淀粉酶和的区别是前者耐70℃高温;而后者耐酸;β--淀粉酶是巯基酶..27．B：在糖酵解过程发生了两次底物水平磷酸化反应;一次是1;3-二磷酸甘油酸生成3-磷酸甘油酸的反应;另外是磷酸烯醇式丙酮酸生成丙酮酸的反应..28．C：由-酮戊二酸生成琥珀酰CoA产生一个NADH;由琥珀酰CoA生成琥珀酸的反应产生一个GTP39．B：丙二酸是琥珀酸的竞争性抑制剂;竞争与琥珀酸脱氢酶结合.. 30．B由葡萄生成6-磷酸葡萄糖消耗一个高能磷酸键..1-磷酸葡萄糖转变成UDPG;然后UDP脱落;相当于1分子UTP转化为UDP;消耗一个高能磷酸键三是非判断题1．错：α-淀粉酶和β-淀粉酶的区别是α-淀粉酶耐70度的高温;β-淀粉酶耐酸..2．错：麦芽糖是葡萄糖与葡萄糖构成的双糖3．对：磷酸果糖激酶是变构酶;其活性被ATP抑制;ATP的抑制作用可被AMP所逆转;此外;磷酸果糖激酶还被柠檬酸所抑制..4．错：糖异生并不是糖酵解的简单逆行;其中的不可逆步骤需要另外的酶催化完成..5．对：戊糖磷酸途径分为氧化阶段和非氧化阶段;氧化阶段的3步反应产生还原能;非氧化阶段进行分子重排;不产生还原能..6．对：7．对：8．对：动物体内不存在乙醛酸循环途径;不能将乙酰CoA转化成糖.. 9．对：三羧酸循环中间产物可以用来合成氨基酸;草酰乙酸可经糖异生合成葡萄糖;糖酵解形成的丙酮酸;脂肪酸氧化生成的乙酰CoA及谷氨酸和天冬氨酸脱氨氧化生成的-酮戊二酸和草酰乙酸都经三羧酸循环分解..10．错：糖异生的关键反应是丙酮酸生成草酰乙酸的反应由丙酮酸羧化酶催化;丙酮酸羧化酶是变构酶;受乙酰CoA 的调控..11．对：12．对：丙酮酸羧化酶是变构酶;受乙酰CoA的变构调节;在缺乏乙酰CoA 时没有活性;细胞中的ATP/ADP的比值升高促进羧化作用..草酰乙酸既是糖异生的中间产物;又是三羧酸循环的中间产物..高含量的乙酰CoA使草酰乙酸大量生成..若ATP含量高则三羧酸循环速度降低;糖异生作用加强..13．错：在植物体内;蔗糖的合成主要是通过磷酸蔗糖合成酶途径.. 14．对：糖酵解是由葡萄糖生成丙酮酸的过程;它是葡萄糖有氧氧化和无氧发酵的共同途径..15．对：16．对：淀粉磷酸化酶催化的反应是可逆反应;正反应催化α-1;4糖苷键的合成;逆反应催化α-1;4糖苷键的分解..17．错：TCA中底物水平磷酸化直接生成的是GTP;相当于一个ATP.. 18．对：三羧酸循环的中间产物-酮戊二酸经转氨作用生成谷氨酸.. 19．错：在糖代谢中最重要糖核苷酸是UDPG..六完成反应式：1．丙酮酸 + CoASH + NAD+→乙酰CoA + CO2+NADH + H+催化此反应的酶和其它辅因子：丙酮酸脱氢酶TPPFADMg2+2．α-酮戊二酸 + NAD+ + CoASH →琥珀酰-S-CoA + NADH + CO2催化此反应的酶和其它辅因子：α-酮戊二酸脱氢酶TPPFADMg2+3．7-磷酸景天庚酮糖 + 3-磷酸甘油醛→ 6-磷酸-果糖 + 4-磷酸赤藓糖催化此反应的酶：转醛酶4．丙酮酸 CO2 + ATP + H2O →草酰乙酸 + ADP + Pi+ 2H催化此反应的酶：丙酮酸羧化酶5．UDPG + F-6-P →磷酸蔗糖 + UDP催化此反应的酶：蔗糖磷酸合酶七问答题解题要点1．答：1糖类物质是异氧生物的主要能源之一;糖在生物体内经一系列的降解而释放大量的能量;供生命活动的需要..2糖类物质及其降解的中间产物;可以作为合成蛋白质脂肪的碳架及机体其它碳素的来源..3在细胞中糖类物质与蛋白质核酸脂肪等常以结合态存在;这些复合物分子具有许多特异而重要的生物功能..4糖类物质还是生物体的重要组成成分..2．答：1三羧酸循环是乙酰CoA最终氧化生成CO2和H2O的途径..2糖代谢产生的碳骨架最终进入三羧酸循环氧化..3脂肪分解产生的甘油可通过有氧氧化进入三羧酸循环氧化;脂肪酸经β-氧化产生乙酰CoA可进入三羧酸循环氧化..4蛋白质分解产生的氨基酸经脱氨后碳骨架可进入三羧酸循环;同时;三羧酸循环的中间产物可作为氨基酸的碳骨架接受氨后合成必需氨基酸..所以;三羧酸循环是三大物质代谢共同通路..3．答：1糖酵解过程中产生的磷酸二羟丙酮可转变为磷酸甘油;可作为脂肪合成中甘油的原料..2有氧氧化过程中产生的乙酰CoA是脂肪酸和酮体的合成原料..3脂肪酸分解产生的乙酰CoA最终进入三羧酸循环氧化..4酮体氧化产生的乙酰CoA最终进入三羧酸循环氧化..5甘油经磷酸甘油激酶作用后;转变为磷酸二羟丙酮进入糖代谢.. 4．答：乙醛酸循环是有机酸代谢循环;它存在于植物和微生物中;可分为五步反应;由于乙醛酸循环与三羧酸循环有一些共同的酶系和反应;将其看成是三羧酸循环的一个支路..循环每一圈消耗2分子乙酰CoA;同时产生1分子琥珀酸..琥珀酸产生后;可进入三羧酸循环代谢;或经糖异生途径转变为葡萄糖乙醛酸循环的意义：1乙酰CoA经乙醛酸循环可以和三羧酸循环相偶联;补充三羧酸循环中间产物的缺失..2乙醛酸循环是微生物利用乙酸作为碳源的途径之一..3乙醛酸循环是油料植物将脂肪转变为糖和氨基酸的途径.. 5．答：1产生的5-磷酸核糖是生成核糖;多种核苷酸;核苷酸辅酶和核酸的原料..2生成的NADPH+H+是脂肪酸合成等许多反应的供氢体..3此途径产生的4-磷酸赤藓糖与3-磷酸甘油酸可以可成莽草酸;进而转变为芳香族氨基酸..4途径产生的NADPH+H+可转变为NADH+H+;进一步氧化产生ATP;提供部分能量..6．答：糖分解代谢可按EMP-TCA途径进行;也可按磷酸戊糖途径;决定因素是能荷水平;能荷低时糖分解按EMP-TCA途径进行;能荷高时可按磷酸戊糖途径7．答：丙氨酸成糖是体内很重要的糖异生过程..首先丙氨酸经转氨作用生成丙酮酸;丙酮酸进入线粒体转变成草酰乙酸..但生成的草酰乙酸不能通过线粒体膜;为此须转变成苹果酸或天冬氨酸;后二者到胞浆里再转变成草酰乙酸..草酰乙酸转变成磷酸烯醇式丙酮酸;后者沿酵解路逆行而成糖..总之丙氨酸成糖须先脱掉氨基;然后绕过“能障”及“膜障”才能成糖..8．答：磷酸二羟丙酮可还原a-磷酸甘油;后者可而参与合成甘油三酯和甘油磷脂..3-磷酸甘油酸是丝氨酸的前体;因而也是甘氨酸和半胱氨酸的前体..磷酸烯醇式丙酮酸两次用于合成芳香族氨基酸的前体---分支酸..它也用于ADP磷酸化成ATP..在细菌;糖磷酸化反应如葡萄糖生成6-磷酸葡萄糖中的磷酸基不是来自ATP;而是来自磷酸烯醇式丙酮酸..丙酮酸可转变成丙氨酸；它也能转变成羟乙基用以合成异亮氨酸和缬氨酸在后者需与另一分子丙酮酸反应..两分子丙酮酸生成a-酮异戊酸;进而可转变成亮氨酸..9．答：1琥珀酰CoA主要来自糖代谢;也来自长链脂肪酸的ω-氧化..奇数碳原子脂肪酸;通过氧化除生成乙酰CoA;后者进一步转变成琥珀酰CoA..此外;蛋氨酸;苏氨酸以及缬氨酸和异亮氨酸在降解代谢中也生成琥珀酰CoA..2琥珀酰CoA的主要代谢去路是通过柠檬酸循环彻底氧化成CO2和H2O..琥珀酰CoA在肝外组织;在琥珀酸乙酰乙酰CoA转移酶催化下;可将辅酶A转移给乙酰乙酸;本身成为琥珀酸..此外;琥珀酰CoA与甘氨酸一起生成δ-氨基-γ-酮戊酸ALA;参与血红素的合成..。

生物化学习题及答案-糖代谢糖代谢（一）名词解释：1．糖异生 (glycogenolysis)2．Q酶 (Q-enzyme)3．乳酸循环 (lactate cycle)4．发酵 (fermentation)5．变构调节 (allosteric regulation)6．糖酵解途径 (glycolytic pathway)7．糖的有氧氧化 (aerobic oxidation)8．肝糖原分解 (glycogenolysis)9．磷酸戊糖途径 (pentose phosphate pathway)10．D-酶（D-enzyme）11．糖核苷酸（sugar-nucleotide）（二）英文缩写符号：1．UDPG（uridine diphosphate-glucose）2．ADPG（adenosine diphosphate-glucose）3．F-D-P（fructose-1,6-bisphosphate）4．F-1-P（fructose-1-phosphate）5．G-1-P（glucose-1-phosphate）6．PEP（phosphoenolpyruvate）（三）填空题1．α淀粉酶和β–淀粉酶只能水解淀粉的_________键，所以不能够使支链淀粉完全水解。

2．1分子葡萄糖转化为2分子乳酸净生成______________分子ATP3．糖酵解过程中有3个不可逆的酶促反应，这些酶是__________、 ____________ 和_____________。

4．糖酵解抑制剂碘乙酸主要作用于___________酶。

22．催化丙酮酸生成磷酸烯醇式丙酮酸的酶是__________，它需要______________和__________作为辅因子。

23．合成糖原的前体分子是_________，糖原分解的产物是______________。

24．植物中淀粉彻底水解为葡萄糖需要多种酶协同作用，它们是__________，___________，_____________，____________。

chiral C*
甘油醛构型
• 单糖的D/L构型
- configuration
一个分子中各原子所特有的
固定空间排列，使该分子能 1
以这种立体化学形式被分离 2
构型改变时必须有共价键的
3
断裂和重新形成
4
5
- 醛己糖的C2, C3, C4和C5 均为手性中心，故有 24 = 16种可能的异构体 (8个D型和8个L型)
• 糖原 Glycogen (animal & bacteria)
以(1→4)糖苷键连接的Glc聚合物，分支处(每隔8-12个残基)为 (1→6)键，平均分子量可达数百万，占肝脏湿重~10%
• 淀粉 Starch (plant & fungi)
- O-糖苷键对碱稳定，但容易被弱酸水解
Non-reducing end
Reducing end
糖苷键型
/ by mutarotation
聚糖构型
9-13
§3. 多糖 Polysaccharides
Storage/Structural
- 与蛋白质不同，多糖通常 并没有确切的分子量 (?)
㈠ 储存多糖：糖原和淀粉
醛
半缩醛
新形成的C*
缩醛
O
O
的 羰 基
来 自 醛 或
酮
O
酮
半缩酮
缩酮
如果2nd个醇和1st个一样，则半缩醛/酮中 新生成的C*在缩醛/酮中即消失
9-6
• 环式D-葡萄糖的形成
(=分子内环化成半缩醛)
(cf. Fig. 6-2)
在Haworth式中，无论是 D-型还是L-型，凡异头C 的-OH与末端-CH2OH呈反 式的均为 异头物，呈顺 式的则为 异头物

生物化学糖类试题及参考答案第二章糖类化学一、单项选择题1．自然界分布最广、含量最多的有机分子是A.蛋白质B.核酸C.水D.糖类E.脂类2.以下哪个是碳水化合物？A.二羟丙酮B.C.类固醇C.D.腺嘌呤3.以下哪个单糖最小？A.半乳糖B.C.果糖D.E.脱氧核糖4.以下哪个单糖是酮糖？A.半乳糖B.C.甘油醛D.E.脱氧核糖5.自然界中最丰富的单糖是A.半乳糖B.C.葡萄糖D.E.蔗糖6.以下哪个含有果糖A.淀粉B.C.乳糖D.E.蔗糖7.单糖分子至少含几个碳原子？A。

2.B。

3甘油乳酸甘油醛核糖果糖核糖核糖脱氧核糖肝素麦芽糖C。

4.D。

5E。

68.以下哪个是不含手性碳原子的单糖？A.半乳糖B.二羟丙酮C.甘油醛D.核糖E.脱氧核糖9.纤维素中的1个葡萄糖有几个手性碳原子？A。

2.B。

3C。

4.D。

5E。

610.糖原与纤维素中的葡萄糖只有1个碳原子分歧，它是几号碳原子？A。

1.B。

2C。

3.D。

4E。

511.葡萄糖的构型是由它的几号碳原子决意的？A。

1.B。

2C。

3.D。

4E。

512.在溶液中，以下哪个糖没有半缩醛布局？A.半乳糖B.二羟丙酮C.乳糖D.麦芽糖E.脱氧核糖13.葡萄糖在中性溶液中有几种异构体？A。

2.B。

3C。

4.D。

5E。

614.以下哪种分子结构中有呋喃环结构？A.胆固醇B.核酸C.前列腺素D.乳糖E.组氨酸15.在溶液中，以下哪个糖没有旋光性？A.二羟丙酮B.麦芽糖C.乳糖D.脱氧核糖E.蔗糖16.以下哪种单糖的构象最稳定？A.α-吡喃葡萄糖B.C.α-呋喃果糖D.E.β-吡喃果糖17.乳糖中的半乳糖是A.α-吡喃半乳糖B.C.α-吡喃半乳糖和β-吡喃半乳糖D.E.β-呋喃半乳糖18.RNA中的核糖是A.α-吡喃核糖B.C.α-呋喃核糖和β-呋喃核糖D.E.β-呋喃核糖19.以下哪个不是还原糖？A.果糖B.C.乳糖D.E.蔗糖20.蔗糖分子中果糖的几号碳原子有半缩醛羟基？A。

1.B。

第二章糖类1、判断对错，如果认为错误，请说明原因。

（1）所有单糖都具有旋光性。

答：错。

二羟酮糖没有手性中心。

（2）凡具有旋光性的物质一定具有变旋性，而具有变旋性的物质也一定具有旋光性。

答：凡具有旋光性的物质一定具有变旋性：错。

手性碳原子的构型在溶液中发生了改变。

大多数的具有旋光性的物质的溶液不会发生变旋现象。

具有变旋性的物质也一定具有旋光性：对。

（3）所有的单糖和寡糖都是还原糖。

答：错。

有些寡糖的两个半缩醛羟基同时脱水缩合成苷。

如：果糖。

（4）自然界中存在的单糖主要为D-型。

答：对。

（5）如果用化学法测出某种来源的支链淀粉有57个非还原端，则这种分子有56个分支。

答：对。

2、略3、乳糖是葡萄糖苷还是半乳糖苷，是α-苷还是β-苷？蔗糖是什么糖苷，是α-苷还是β-苷？两分子的D-吡喃葡萄糖可以形成多少种不同的二糖？答：乳糖的结构是4-O-（β-D-吡喃半乳糖基）D-吡喃葡萄糖[β-1，4]或者半乳糖β（1→4）葡萄糖苷，为β-D-吡喃半乳糖基的半缩醛羟基形成的苷因此是β-苷。

蔗糖的结构是葡萄糖α（1→2）果糖苷或者果糖β（2→1）葡萄糖，是α-D-葡萄糖的半缩醛的羟基和β- D -果糖的半缩醛的羟基缩合形成的苷，因此既是α苷又是β苷。

两分子的D-吡喃葡萄糖可以形成19种不同的二糖。

4种连接方式α→α，α→β，β→α，β→β，每个5种，共20种-1种（α→β，β→α的1位相连）=19。

4、某种α-D-甘露糖和β-D-甘露糖平衡混合物的[α]25 D为+ 14.5°，求该平衡混合物中α-D-甘露糖和β-D-甘露糖的比率（纯α-D-甘露糖的[α]25D为+ 29.3°，纯β-D-甘露糖的[α]25 D为-16.3°）；解：设α-D-甘露糖的含量为x,则29.3x- 16.3(1-x)= 14.5X=67.5%该平衡混合物中α-D-甘露糖和β-D-甘露糖的比率:67.5/32.5=2.085、略6、水解仅含D-葡萄糖和D-甘露糖的一种多糖30g,将水解液稀释至平衡100mL。

2蛋白质化学1．用于测定蛋白质多肽链N 端、 C 端的常用方法有哪些？基来源理是什么？解答：（ 1 ） N- 尾端测定法：常采纳2, 4―二硝基氟苯法、Edman 降解法、丹磺酰氯法。

①2, 4―二硝基氟苯 (DNFB 或 FDNB) 法：多肽或蛋白质的游离尾端氨基与2, 4―二硝基氟苯（2, 4― DNFB ）反响（ Sanger反响），生成DNP ―多肽或DNP ―蛋白质。

因为DNFB 与氨基形成的键对酸水解远比肽键稳固，所以DNP― 多肽经酸水解后，只有N― 末端氨基酸为黄色DNP ―氨基酸衍生物，其余的都是游离氨基酸。

②丹磺酰氯 (DNS) 法：多肽或蛋白质的游离尾端氨基与与丹磺酰氯（DNS― Cl）反响生成 DNS ―多肽或 DNS ―蛋白质。

因为 DNS 与氨基形成的键对酸水解远比肽键稳固，因此 DNS ―多肽经酸水解后，只有N― 尾端氨基酸为激烈的荧光物质DNS ―氨基酸，其余的都是游离氨基酸。

③苯异硫氰酸脂（ PITC 或 Edman 降解）法：多肽或蛋白质的游离尾端氨基与异硫氰酸苯酯（ PITC）反响（ Edman反响），生成苯氨基硫甲酰多肽或蛋白质。

在酸性有机溶剂中加热时， N ―尾端的PTC―氨基酸发生环化，生成苯乙内酰硫脲的衍生物并从肽链上掉下来，除掉 N ―尾端氨基酸后剩下的肽链仍旧是完好的。

④氨肽酶法：氨肽酶是一类肽链外切酶或叫外肽酶，能从多肽链的N 端逐一地向里切。

依据不一样的反响时间测出酶水解开释的氨基酸种类和数目，按反响时间和残基开释量作动力学曲线，就能知道该蛋白质的N 端残基序列。

（ 2） C―尾端测定法：常采纳肼解法、复原法、羧肽酶法。

肼解法：蛋白质或多肽与无水肼加热发生肼解，反响中除 C 端氨基酸以游离形式存在外，其余氨基酸都转变为相应的氨基酸酰肼化物。

②复原法：肽链 C 端氨基酸可用硼氢化锂复原成相应的α―氨基醇。

肽链完好水解后，代表本来 C―尾端氨基酸的α―氨基醇，可用层析法加以鉴识。

生物化学(第三版)课后习题解答第一章糖类提要糖类是四大类生物分子之一，广泛存在于生物界，特别是植物界。

糖类在生物体内不仅作为结构成分和主要能源，复合糖中的糖链作为细胞识别的信息分子参与许多生命过程，并因此出现一门新的学科，糖生物学。

多数糖类具有(CHO)n的实验式，其化学本质是多2羟醛、多羟酮及其衍生物。

糖类按其聚合度分为单糖，1个单体；寡糖，含2-20个单体；多糖，含20个以上单体。

同多糖是指仅含一种单糖或单糖衍生物的多糖，杂多糖指含一种以上单糖或加单糖衍生物的多糖。

糖类与蛋白质或脂质共价结合形成的结合物称复合糖或糖复合物。

单糖，除二羟丙酮外，都含有不对称碳原子(C*)或称手性碳原子，含C*的单糖都是不对称分子，当然也是手性分子，因而都具有旋光性，一个C*有两种构型D-和L-型或R-和S-型。

因此含n个C*的单糖有2n个旋光异构体，组成2n-1对不同的对映体。

任一旋光异构体只有一个对映体，其他旋光异构体是它的非对映体，仅有一个C*的构型不同的两个旋光异构体称为差向异构体。

单糖的构型是指离羧基碳最远的那个C*的构型，如果与D-甘油醛构型相同，则属D系糖，反之属L系糖，大多数天然糖是D系糖Fischer E论证了己醛糖旋光异构体的立体化学，并提出了在纸面上表示单糖链状立体结构的Fischer投影式。

许多单糖在水溶液中有变旋现象，这是因为开涟的单糖分子内醇基与醛基或酮基发生可逆亲核加成形成环状半缩醛或半缩酮的缘故。

这种反应经常发生在C5羟基和C1醛基之间，而形成六元环砒喃糖(如砒喃葡糖)或C5经基和C2酮基之间形成五元环呋喃糖(如呋喃果糖)。

成环时由于羰基碳成为新的不对称中心，出现两个异头差向异构体，称α和β异头物，它们通过开链形式发生互变并处于平衡中。

在标准定位的Hsworth式中D-单糖异头碳的羟基在氧环面下方的为α异头物，上方的为β异头物，实际上不像Haworth式所示的那样氧环面上的所有原子都处在同一个平面，吡喃糖环一般采取椅式构象，呋喃糖环采取信封式构象。

生物化学习题（糖类）一、名词解释：糖原淀粉变旋现象肽聚糖糖苷键转化糖还原糖糖苷蛋白聚糖糖蛋白极限糊精异头碳构型和构象培基凝集素二、填空题：1、和纤维素一起存在于植物细胞壁中，不溶于水而溶于稀碱的一类多糖称为。

2、纤维素的葡萄糖单位之间的连接键为。

3、麦芽糖的水解产物是。

4、葡萄糖具有变旋现象，这是因为。

5、有一些糖类被称为还原糖，因为分子内含有。

6、单糖在于强酸共热的情况下，生成。

7、蔗糖水解后产生和两种单糖。

8、乳糖是由一分子和一分子组成，通过相连。

9、直链淀粉是由和两种糖苷键构成的多糖。

10、纤维素是由单位组成，糖单位通过相连接，组成的二糖称为。

11、糖原和淀粉结构相似，由许多组成，它们通过和两种糖苷键相连接，二者结构上的主要差别在于糖原分子比支链淀粉分子、。

12、糖苷是指糖的和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛（或缩酮）等形式的化合物。

13、糖蛋白的糖基有三类，即、和。

14、判断一个糖的D、L型是以碳原子上羟基的位置作依据。

15、常用定量测定还原糖的试剂为和。

16、人血液中含量最丰富的糖是，肝脏中含量最丰富的是，肌肉中含量最丰富的糖是。

三、选择题1、糖原的葡萄糖单位间存在着哪一类连接键？A、只有β-1，4糖苷键B、β-1，4及β-1，6糖苷键C、只有β-1，6糖苷键D、α-1，4及α-1，6糖苷键2、蔗糖水解产生哪种产物？A、葡萄糖B、果糖+葡萄糖C、半乳糖+葡萄糖D、甘露糖+葡萄糖3、下列双糖中，哪一种为非还原糖？A、纤维二糖B、乳糖C、麦芽糖D、蔗糖4、麦芽糖的水解产物为A、葡萄糖B、果糖+葡萄糖C、半乳糖+葡萄糖D、甘露糖+葡萄糖5、下列关于纤维素分子的叙述，哪一个是正确的？A、含有α-1，4糖苷键B、含有α-1，6糖苷键C、纤维素的单糖都是葡萄糖D、纤维素是有分支的分子6、下列关于糖原结构的叙述，哪一个是不正确的？A、含有α-1，4糖苷键B、含有α-1，6糖苷键C、组成糖原的单糖都是葡萄糖D、糖原是无分支的生物大分子7、一个糖的α型和β型是A、对映体B、异头体C、差向异构体D、都不是8、下列哪一种糖不是二糖？A、纤维二糖B、棉籽糖C、乳糖D、麦芽糖9、下列化合物中不含有核糖的是A、ATPB、NADHC、肝素D、肽聚糖10、细菌细胞壁的多糖组分是A、硫酸角质素B、磷壁酸C、纤维素D、乙酰辅酶A11、人体内的血型可以分为A、B、AB、O型四种，是根据来分的A、血型物质中的蛋白质类型B、血型物质中的单糖类型C、血型物质中的寡糖链结构D、血型物质中的糖基和蛋白质成分四、是非判断1、纤维素分子是许多α-D-葡萄糖分子以α-1，6糖苷键相连而形成的直链。