课程设计教学大纲
“生物工程设备及机械设计原理课程设计”教学大纲
Bioengineering Equipment and Machine Design
Principle Curriculum Design
课程编号；学时/学分：2周/2
一、大纲说明
本大纲根据长沙理工大学2006年版生物工程专业培养计划制定。
（一）教学对象
非机械类生物工程专业本科学生。
（二）课程性质及教学目的与要求
生物工程设备及机械设计原理是生物工程专业的专业基础课，通过本课程学习掌握好氧、厌氧生物反应器的结构、计算及放大原则，掌握工业规模生物反应物料的处理及培养基制备过程设备，了解生物工业的相应辅助系统，空气净化除菌，生物用水及制冷的工程原理、设备结构；掌握工程中常用机械传动装置及化工容器的设计计算等方面的知识，要求学生能完成对常用生物反应器——机械搅拌通风生物反应器的设计，使学生具备一定的生物反应器的计算设计能力，为毕业设计打下坚实的基础。
（三）主要先修课程和后续课程
1．主要先修课程：
工程制图，有机化学，物理学，化工原理，工程力学。
2．主要后续课程：
工厂设计，生物分离工程，毕业设计。
（四）教学方式与重点和难点
1．教学方式：课堂讲授、讨论及案例教学。
2．重点内容：好氧、厌氧生物反应器结构及比拟放大；培养基制备过程设备；空气净化过程设备；生物工程供水与制冷系统；搅拌器、容器的计算设计，零部件及材料的选用。
3．难点内容：生物反应器质量传递对反应器比拟放大的影响；空气除菌、生物供水系统；搅拌器、容器的计算及结构设计、装配图的绘制。
（五）考核方式
对设计计算、结构及图纸的绘制评出成绩。
二、课程设计内容（二选一）
（一）年产10万吨啤酒厂糖化车间设计
设计内容：
1．工艺方案的确定；工艺计算（物料衡算）；CAD绘制工艺流程图并附设计和计算说明书一份。
2．糖化锅的设计：确定糖化锅的几何尺寸；选择材料；计算强度或稳定性；选用零部件；提出技术要求；手工绘制设备装配图一张并附设计说明书一份。
（二）年产50吨红霉素厂发酵车间设计
设计内容：
1．工艺方案的确定；工艺计算（物料衡算）；CAD绘制车间平面布置图并附设计和计算说明书一份。
2．机械搅拌通风式生物反应器的设计：确定生物反应器的几何尺寸；选择材料；计算强度或稳定性；选用零部件；提出技术要求；手工绘制设备装配图一张并附设计和计算说明书一份。三、课程设计环节及学时
本课程设计学时为2周，设计程序为：任务布置、设计计算、工艺方案确定、设备结构确定、绘制工艺流程图及设备装配图。
四、主要参考书
1．选用教材：
梁世中．生物工程设备．中国轻工业出版社，2002
潘永亮．化工设备机械设计基础．科学出版社，2003
2．参考书：
[1] 张元兴．生物反应器工程．华东理工大学出版社，2001
[2] 高孔荣．发酵设备．中国轻工业出版社，1991
[3] 俞俊棠．抗生素生产设备．化学工业出版社，982
[4] 刘国诠．生物工程下游技术．化学工业出版社，1993
[5] 管敦仪．啤酒工业手册．轻工业出版社，1985
[6] 朱思明．化工设备机械基础．东理工大学出版社，2003.1
[7] 胡建生．化工制图．高等教育出版社，2004
[8] 成大先．机械设计手册．化学工业出版社，1999
[9] 王专文．人工容器设计．化学工业出版社，1991
[10] 聂清德．化工设备设计．化学工业出版社，1991
（制订人：虢国成陈永发教研室主任：舒孝顺主管院长：向洋）
“生物化工原理课程设计”教学大纲
Chemical Engineering of Biology Curriculum Design
课程编号：学时/学分：1周/1
一、大纲说明
本大纲根据生物工程专业2006年版培养计划制订。
（一）适用专业
生物工程专业。
（二）课程设计性质
专业课、必修课。
（三）主要先修课程和后续课程
1．先修课程：
高等数学及工程数学，物理化学，机械设计与制图，化工原理等课程。
2．后续课程：
生物工程设备，生物工程设备课程设计，毕业设计。
二、课程设计目的及基本要求
化工原理课程设计是化工原理教学的一个重要环节，是综合应用本门课程和有关先修课程所学知识，完成以某一单元操作为主的一次设计实践。通过课程设计，应培养学生的独立工作能力，培养学生树立正确的设计思想和实事求是、严肃认真的工作作风。
课程的教学目的是：
通过课程设计应使学生在下列几个方面能力上得到较好的培养和训练：
1．查阅资料，使用有关手册、图表和收集合适的数据及正确选用计算公式的能力;
2．正确选择设计参数，具有从技术上可行和经济上合理两方面分析问题的工程观点和能力；
3．正确、迅速地进行主要设备及某些辅助设备计算的能力；
4．掌握化工设计的基本程序和方法，具有用简洁的文字和适当的图表来表达自己设计思想的能力。
三、课程设计内容及安排
（一）设计内容
1．设计方案简介。
对给定或选定的工艺流程、主要设备的型式进行简要的论述。
2．主要设备的工艺设计计算。
物料衡算。工艺参数的选定。设备结构的设计和工艺尺寸的设计计算。
3．辅助设备的选型。
典型辅助设备主要工艺尺寸的计算，设备型号。规格的选定。
4．工艺流程图。
以单线图的形式绘制，标出主体设备与辅助设备的物流方向、物流量、能流量、主要测量点。
5．主要设备的工艺条件图。
图面应包括设备的主要工艺尺寸，技术特性表和接管表。
6．设计说明书内容。
（1）设计任务书；
（2）目录；
（3）设计方案简介；
（4）工艺计算及主要设备设计；
（5）辅助设备的计算和选型；
（6）设计结果汇总；
（7）设计评述；
（8）参考资料。
（二）工作进度安排
1．设计动员，发题。（0.5d）
2．阅读设计指导书，查阅资料、拟定设计程序和进度计划。（1d）
3．现场调查。
4．设计指导教师负责帮助学生拟定调查提纲。按排0.5—1天进行现场调查。（0.5d）
5．设计计算。（2d）
6．绘图。（1.5d）
7．编写设计计算说明书。（0.5d）
8．总结。（0.5d）
9．答辩。（0.5d）
其中讲课、实验、上机穿插在各阶段进行。
四、指导方式
集体辅导与个别辅导相结合。
五、设计项目及主要内容
1．列管式换热器的选型设计。（30学时）
设计方案的选定
冷却介质及出口温度的确定；冷、热流体通道的选择；流向的选择。
工艺计算
物料及热量衡算；管程、壳程给热系数及总传热系数的计算；管程、壳程阻力的计算；对数平
