中职酒店管理专业调研报告范本

酒店管理专业调研报告
《酒店管理专业调研报告》
酒店管理专业是当前社会经济发展中备受关注的一个领域。

酒店作为服务性企业，与人们的日常生活密切相关，而酒店管理专业则是培养具备酒店管理能力和服务意识的专业人才。

为了更好地了解酒店管理专业的现状和发展趋势，本报告进行了相关调研。

首先，通过对相关专业课程的调研发现，酒店管理专业涵盖了酒店运营管理、餐饮管理、客房管理、前厅管理等诸多方面。

而且，随着时代的发展，酒店管理专业不断更新课程内容，加强对数字化时代管理工具的应用，提高学生的实战能力。

其次，我们调研了酒店管理专业的就业形势。

我们发现酒店管理专业毕业生的就业前景广阔，可以选择在星级酒店、旅游公司、会展中心等从事管理岗位。

随着国内旅游业的蓬勃发展和国际化酒店的大规模进入，对酒店管理专业人才的需求也呈现出增长趋势。

最后，我们调研了酒店管理专业的教育教学模式。

我们发现现在的酒店管理专业已经开始注重实践教学，鼓励学生通过实习、实训等方式提高自己的综合能力和专业技能。

同时，一些高校还与知名酒店企业合作，为学生提供更多的实习机会，增强学生的职业素养。

综上所述，酒店管理专业具有广阔的就业前景和发展空间。

但
是也需要随着社会的发展不断改进教学内容和教学模式，培养更多适应时代需求的优秀酒店管理人才。

希望本报告对酒店管理专业的发展和提高有所帮助。

酒店管理专业调研发展报告酒店管理专业调研发展报告一、调研目的近年来，酒店行业的发展蓬勃，对酒店管理专业的需求也日益增长。

为了了解酒店管理专业的发展情况及其现状，本次调研旨在全面分析酒店管理专业的发展趋势及未来发展方向，为相关人才培养和就业提供参考。

二、调研方法本次调研采取了多种方法，包括文献资料收集、亲自访谈和网络调查等。

通过这些方式，我们对酒店管理专业的学科设置、教学模式、就业情况等方面进行了深入了解，并结合实际情况进行分析。

三、调研结果1. 酒店管理专业的学科设置酒店管理专业涉及的学科较为广泛，主要包括酒店运营管理、酒店服务管理、酒店市场营销、酒店财务管理、酒店人力资源管理等。

同时，酒店管理专业也会涉及到相关的经济学、管理学和市场营销学等基础课程。

2. 酒店管理专业的教学模式传统的酒店管理专业教学主要以理论教学为主，通过课堂上的讲解和案例分析等方式进行教学。

然而，随着互联网技术的发展，越来越多的高校开始尝试采用线上教学模式。

线上教学可以更好地满足学生的学习需求，提供更加灵活的学习方式。

3. 酒店管理专业的就业情况酒店管理专业的毕业生就业情况相对较好。

随着酒店行业的快速发展，酒店管理专业毕业生可以在酒店、会展、旅游等行业找到各种就业机会。

同时，一些优秀的酒店管理专业毕业生也可以在国内外知名酒店企业担任管理岗位。

四、调研分析1. 酒店管理专业的发展趋势随着国内旅游业的快速发展，酒店行业将迎来更大的发展机遇。

因此，酒店管理专业的需求也将持续增长。

酒店管理专业的发展趋势将更加注重实践能力的培养，通过实践教学、实习实训等方式提升学生的实践操作能力。

2. 酒店管理专业的未来发展方向随着科技的发展，酒店行业正向智能化、信息化方向发展。

因此，酒店管理专业毕业生应具备相关的科技和信息技术的知识和技能，能够适应酒店行业的快速变化，紧跟时代的步伐。

五、建议1. 提升实践教学的重要性酒店管理专业应加强实践教学的力度，通过开设实践课程、加强实习实训等方式提高学生的实际操作能力。

酒店管理专业调查报告酒店管理专业调查报告1通过近期对xx酒店餐饮业市场的情况进行的摸底来看，本地酒店餐饮业发展迅速，从事该产业的经济成分发生了深刻变化，由以国有经济为主体发展为多种经济成分并存，民营企业居多；市场繁荣活跃，竞争激烈，酒店餐饮行业有喜有忧。

一、酒店餐饮业现状：1、经营业态多样化，品种丰富多彩：综合性高中档酒店、饭店、专业饭店、酒楼，以及大众快餐、自助餐、休闲餐、沙龙餐饮、娱乐餐饮、美食街、美食城、特色餐饮、地方小吃店，甚至庄户饭店等应运而生，并迅速发展，形成多层次、多样化经营格局。

过去，餐饮业经营是以地方菜和少数份额的北方菜为主，现在是鲁菜、川菜、京菜、沪菜、粤菜、东北菜等应有尽有；日本料理、韩国料理等外国餐饮，麦当劳、肯德基等洋快餐也逐渐被人们所接受和青睐，形成了花样繁多、丰富多彩，南北菜系大合唱、中西餐饮大交流的局面。

2、餐饮企业经济成分和网点结构发生了深刻变化：随着经济体制改革的深化和酒店餐饮市场发展的需要，行业的经济成分发生了深刻变化。

以国有经济为主的时代已成为历史。

社会上各种经济成分的酒店餐饮企业，诸如多种形式的股份制、私有制酒店、饭店迅速发展。

据调查，现有的全部餐饮业网点中，非公有经济性质的企业都占80%以上，但在餐饮大店中国有经济仍占较高的比重。

酒店餐饮业的网点结构呈现两极分化的趋势。

过去是以中、小规模为主，大规模、高档次的酒店很少。

现在是新建、扩建的大型、豪华、多功能、高档次和具有品牌特色的饭店、酒店不断增加；各种方便大众消费、具有经营特色的'小餐馆、小吃店更是雨后春笋般的发展。

与此相反，中等规模、档次的餐饮企业发展缓慢，有的甚至逐步减少。

3、市场竞争激烈，酒店餐饮企业盈利能力减弱：该行业已成为市场化程度极高的行业，竞争激烈，优胜劣汰，重新“洗牌”的程度加大。

竞争促进了餐饮质量和服务水平的提高，推动了行业的发展。

但多数酒店餐饮企业盈利水平偏低。

从调查情况来看，淡旺季节明显，甚至在某些时候呈现供过于求的局面，部分酒店的客房入住率不足30%，加剧了市场的竞争，企业的盈利能力减弱。

酒店管理专业调研报告调研背景和目的：酒店管理作为旅游业的重要组成部分，在现代社会发挥着越来越重要的作用。

为了深入了解酒店管理专业的现状和发展趋势，本次调研旨在探讨酒店管理专业的培养目标、课程设置、实践教学以及就业前景等方面的情况，为相关教育机构和学生提供参考和借鉴。

调研方法和步骤：本次调研采用了文献研究、访谈调查和问卷调查相结合的方法。

首先，我们对相关领域的文献资料进行了系统的梳理和分析，了解了酒店管理专业的研究现状。

然后，我们对多所高校的酒店管理学院进行了访谈调查，了解了他们的课程设置、实习安排、师资队伍等情况。

最后，我们针对学生和企业进行了问卷调查，了解了学生对酒店管理专业的意见和企业对该专业毕业生的需求情况。

调研结果和分析：1. 酒店管理专业培养目标：通过调研发现，酒店管理专业的培养目标主要包括培养学生掌握酒店管理的基本理论和实践技能，培养学生具备良好的服务意识和沟通能力，以及培养学生具备团队合作和领导能力等。

2. 课程设置：调研结果显示，酒店管理专业的课程设置涵盖了酒店运营管理、房务管理、餐饮管理、市场营销、财务管理、人力资源管理等方面的内容。

部分高校还开设了专业实训课程，帮助学生提升实践操作技能。

3. 实践教学：大部分高校采取了实践教学的方式，组织学生参加实习实训和学术考察等活动。

这些实践教学活动不仅能够帮助学生提升实际操作能力，还能够增加学生对行业的了解和认知。

4. 就业前景：调研结果显示，酒店管理专业的毕业生就业前景较为乐观。

许多调查对象表示，酒店管理专业毕业生在酒店行业、旅游企业、会议展览等相关行业都有较大的就业机会。

同时，随着旅游业的快速发展，酒店管理专业的就业市场也在不断扩大。

总结和建议：通过本次调研，我们对酒店管理专业的培养目标、课程设置、实践教学和就业前景等方面有了较为全面的了解。

在今后的酒店管理专业教育中，我们建议加强实践教学环节，提高学生的实际操作能力；在课程设置方面，与行业企业紧密合作，关注行业的新动态和发展趋势，及时调整课程内容。

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酒店管理专业调研报告酒店管理专业调研报告一、引言酒店管理是旅游行业中的重要一环，它涉及到酒店的运营、管理、市场营销等方面。

本次调研旨在了解酒店管理专业的就业前景、专业课程设置以及学生需具备的素质和技能等方面的情况。

二、调研方法本次调研主要采用了问卷调查和访谈两种方法。

问卷调查主要针对在校学生和已经就业的毕业生，以了解他们就业情况和对酒店管理专业的评价。

访谈主要针对一些在酒店行业工作的专业人士，以了解他们对酒店管理专业的看法和对毕业生的期望。

三、调研结果1. 就业前景根据问卷调查结果，有90%的在校学生表示对酒店管理专业的就业前景持乐观态度。

他们认为随着旅游业的发展，对酒店管理专业人才的需求会越来越大。

在已就业的毕业生中，有80%的人在酒店行业找到了满意的工作。

访谈中的专业人士也表示，随着酒店业的发展，对专业人才的需求会保持增长趋势。

2. 专业课程设置根据问卷调查结果，学生们普遍认为专业课程设置合理、内容丰富。

78%的学生认为课程设置与实际工作需求相符。

访谈中的专业人士也表示，酒店管理专业的课程设置与实际工作需求相契合。

3. 学生需具备的素质和技能问卷调查结果显示，学生们认为酒店管理专业需要具备的素质主要包括沟通能力、团队合作能力、服务意识、语言表达能力等。

访谈中的专业人士也表示，酒店管理专业的学生需要具备良好的人际交往能力和沟通能力。

四、结论通过本次调研，我们得出以下结论：1. 酒店管理专业的就业前景良好，随着旅游业的发展，对专业人才的需求会持续增加。

2. 酒店管理专业的课程设置合理、与实际工作需求相符。

3. 学生需具备良好的沟通能力、团队合作能力、服务意识等素质和技能。

五、建议根据以上结论，我们向相关教育机构和学生提出如下建议：1. 教育机构应根据实际需求，进一步完善酒店管理专业的课程设置，加强实践教学环节，提高学生的实际操作能力。

2. 学生应注重培养自身的沟通能力、团队合作能力和服务意识等素质，多参与实践活动和工作经验积累，提高就业竞争力。

酒店管理专业调查报告一、调查目的为了了解当前酒店管理专业的就业形势及人才需求情况，本次调查主要旨在：1.探究酒店管理专业毕业生就业情况，了解就业率和就业范围。

2.深入了解企业对酒店管理专业人才的需求，分析岗位需求及薪资待遇。

3.为学生提供有针对性的职业规划建议。

二、调查方法本次调查采用问卷调查和个别访谈相结合的方法。

1.问卷调查问卷对象：酒店管理专业毕业3年内的学生和已从事酒店管理工作3年以上的人员。

问卷内容：就业情况、岗位要求、薪资待遇等方面。

问卷数量：200份。

2.个别访谈访谈对象：酒店管理专业从业者和优秀毕业生。

访谈内容：对于毕业生来说，就业难度、发展前景等；对于从业者来说，行业现状、发展趋势等。

访谈数量：10-15次。

三、调查结果1.就业情况调查结果显示，酒店管理专业毕业生就业率达到90%，其中就业范围主要分布在旅游饭店、大型连锁酒店、国际性饭店等行业，受到极大的青睐。

2.岗位要求调查结果显示，酒店管理专业毕业生在求职过程中要求都比较高。

企业通常会要求毕业生有一定的专业基础，至少需要掌握酒店管理流程、客户服务、管理学等方面的知识。

3.薪资待遇调查结果显示，酒店管理专业毕业生的平均起薪为5000元左右，随着经验的积累和职业发展，薪资也相应逐渐提高。

在大型连锁酒店、国际性饭店等领域，薪资待遇会更加优厚。

四、分析结果从调查结果可以看出，酒店管理专业的就业形势良好，毕业生的就业率较高。

通过了解企业对人才的需求，可以发现企业更加重视毕业生的专业基础和实践经验。

同时，酒店管理专业学生的薪资待遇也相对较好，但不同企业对薪资的要求也有所不同。

因此，酒店管理专业学生在选择岗位时，除了考虑薪资待遇，还需要了解企业的工作环境和职业发展前景。

五、建议和总结1.学生在学习期间，应注重专业基础的学习，提高实践能力。

2.在求职时，应将简历和求职信进行精心设计，突出自己的专业特长和实践经验。

3.在面试时，要准备充分，了解企业的基本信息和需求情况。

酒店管理专业调查报告一、前言随着人们生活水平的提高与旅游业的发展，酒店管理专业受到越来越广泛的关注。

本文通过对酒店管理专业的深入调查，分析了其专业性、就业前景和未来发展方向等诸多方面，旨在为学生选择专业和行业从业者提供参考。

二、调查对象本调查分别面向3所高校15名酒店管理专业学生和5家酒店从业者进行。

三、酒店管理专业情况调查1. 专业课程设置就调查范围内的3所高校而言，酒店管理专业的课程设置较为相似，涵盖了酒店运营管理、餐饮管理、房务管理、环境卫生管理、客户服务等方面的知识，其中实践教学环节占比较大。

2. 就业前景调查中发现，毕业生就业前景较为广阔，可以在星级酒店、餐饮企业、旅游公司、会展中心、游艇会等行业就业，薪资较高。

但是行业竞争激烈，对学生的综合素质和实践经验要求相对较高。

3. 未来发展趋势随着旅游业的不断发展和酒店业的进一步升级，酒店管理专业也将面临新的发展机遇。

未来，酒店管理人员需要具备国际化视野和跨界融合能力，把握行业发展趋势和先进技术，不断提升管理水平和服务品质。

四、酒店从业者情况调查1. 行业特点从业者普遍认为，酒店行业特点是服务性、细节性和多元化。

客户服务能力和语言表达能力是员工的核心竞争力。

2. 面临的挑战从业者认为，当前酒店行业面临的挑战包括：人才短缺、消费升级和精细化管理等。

对于员工而言，需要不断学习和提升自身综合素质，适应行业和企业的发展。

3. 未来发展趋势随着新兴技术和消费升级的推动，酒店行业将更加注重数字化、智能化和创新化。

从业者需要具备信息化和技术创新能力，不断创新和提升服务品质，搭建更好的服务环境，满足消费者的需求。

五、分析与总结通过对酒店管理专业和酒店从业者的调查，我们可以看到，酒店行业面临的挑战和机遇并存，未来需要有更多适应行业变革和技术升级的人才加入。

对于学生而言，要注重实践能力的培养，提高综合素质和创新能力。

对于从业者而言，要不断提升服务质量和技术水平，迎接新的挑战和机遇。

.中职酒店管理专业调研报告为了加速某经济建设的发展，实现中原经济崛起，满足社会对技术性应用型的需求，进一步推动中等职业教育体制改革，我们这次培训结合实际情况，拟对酒店管理专业进行改革。

“酒店服务与管理”专业设置与结构调整优化工作调研基本思路随着我国酒店行业的不断发展，为酒店行业开拓了前所未有的发展空间，然而，酒店管理优秀应用性人才的匮乏，已日益成为酒店管理行业发展的瓶颈。

中等职业学校的酒店管理专业是根据市场经济和社会发展对酒店管理人才的迫切需要，为满足酒店行业对中、初级应用型技术服务管理和操作人才的需求，提高酒店服务和管理的质量而设置的。

因此，酒店管理专业整体改革与建设必须分析酒店服务和酒店管理发展对中、初等酒店管理专业人才素质的要求，以就业为导向，以能力为本位，以必需的文化知识与专业知识为基础，以培养具有创新的服务理念、良好的法律意识、娴熟的实务技能为重点，遵循职业教育的规律，使酒店管理专业的中职毕业生既具有鲜明的职教特点，又具有过硬的技能特色，以应对逐渐走上法制化、规范化、专业化轨道的物业管理市场对中、初级人才的快速增长的需求。

一、调研的基本情况（一）调研对象教育资料．.湘潭华都国际大酒店 , 新怡园大酒店，鑫田国际大酒店（二）调研的方式调查小组访谈法问卷调查法（三）调查内容1、企业目前对酒店中职人才的需求状况；2、企业对酒店中职人才的具体要求；3、企业认为目前酒店中职毕业生存在哪些不足；4、企业对中职学校酒店服务专业的课程体系建设提出建议。

（四）调研的目的1、了解本地区及全国的酒店业的发展趋势，以及饭店的人才需求状况，明确专业定位与专业内涵。

2、明确酒店对中职生进入酒店岗位及职位晋升的要求。

3、了解酒店专业中职毕业生选择企业就业的要求。

4、了解企业对于学校课程安排的要求及建议，提出课程改革建议。

(五)调研成员及其分组调研成员：湘潭市教科院副院长：苏建华湘潭生物机电职业学校培训老师：舒青根、邓美丽教育资料．.2014年湖南省中等职业院校酒店服务与管理专业培训班班主任：谭玉湘2014年湖南省中等职业院校酒店服务与管理专业培训班：20位学员（六）调研内容：半结构化访谈过程中，问题的设置主要围绕酒店专业建设与酒店才需求，问题有一定的深度和指向性，希望企业以及我校毕业生能够为本校专业建设提出一些实质问题，对今后的课程课改及专业教学起推进作用。

中职酒店管理专业调研报告一、调研目的和背景随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，酒店业也越来越兴旺。

中职酒店管理专业是为培养具备酒店运营和管理技能的人才而设立的。

本次调研旨在了解该专业的就业前景、培养模式以及学生的需求等方面的情况，以促进专业建设的优化和提升。

二、调研方法和过程本次调研采用了问卷调查和访谈相结合的方式进行。

首先，我们设计了一份调查问卷，针对中职酒店管理专业的学生、教师和行业从业人员进行了调查。

然后，我们选择了几所培养该专业的学校进行个别访谈，以获取更深入的了解。

三、调研结果1.就业前景通过问卷调查发现，对于中职酒店管理专业学生而言，就业前景相对较好。

近年来，随着旅游业和酒店业的快速发展，对酒店管理人才的需求也越来越大。

访谈中的行业从业人员表示，该专业毕业生的招聘前景很不错，特别是在一线城市和旅游景区。

2.培养模式3.学生需求调研中发现，学生对于实践能力的培养需求比较强烈。

他们希望学校能够加强实训的机会，提供更多实操课程和实践项目。

此外，学生还对行业导师制度和实习就业推荐服务体系有一定的需求。

四、调研结论和建议1.专业建设要注重实践教学的培养模式，增加实践能力的训练机会并加强与行业的合作，提供更多实习机会。

2.为了满足学生的需求，学校可以建立行业导师制度，引导学生实践能力的发展，并提供更好的实习就业推荐服务体系。

3.通过加强与企业的合作，让学生在实践环境中学以致用，提高他们的实际操作能力和解决问题的能力。

4.对于酒店管理专业的学生，要加强其创新和解决问题的能力培养，提高他们的综合素质，以更好地适应未来酒店业的发展需求。

1.张明.(2024).中职酒店管理专业实训基地模式研究[D].广州大学.2.刘杰.(2024).高职酒店管理专业实习教学创新研究[D].吉林师范大学.4.李晋怡.(2024).中职酒店管理专业教育教学研究[D].华南师范大学.。

酒店管理专业调查报告酒店管理专业调查报告(2篇)随着个人素质的提升，报告与我们愈发关系密切，我们在写报告的时候要注意逻辑的合理性。

那么一般报告是怎么写的呢？下面是小编精心整理的酒店管理专业调查报告，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

酒店管理专业调查报告120xx年1月7日，我校旅游与酒店管理教研组教师一行人，到凯悦酒店集团旗下的五星级贵阳中天凯悦酒店，对饭店专业人才需求情况进行了调研活动。

一、调查形式及内容主要采取问卷和走访用人单位形式进行的。

调查内容涉及企业需要人才的类型，企业员工教育和培训，员工参加继续教育的方式，企业对员工的思想素质和技术、技能对于企业的生存和发展那个更重，企业对我校课程设置的要求等内容。

通过与酒店人力资源部、餐饮部、前厅部、客房部等多个部门的经理及主管们的交谈，了解了企业对专业人才的需求现状，听取了企业对专业人才的培养意见及建议。

二、调查情况及分析1、酒店人才结构及数量：随着旅游业的全面发展，我省酒店人才已经达到相当规模，且年轻化、社会化、多样化趋势明显。

总体上酒店从业人员文化素质整体偏低，社会适应性差，缺乏吃苦精神，好高骛远，不切实际，由于家庭和个人认识错误，不愿意从事服务行业等问题，使平均流失率较大。

据我们了解，饭店业几乎每个岗位都缺人，酒店人力资源部经理说，目前他们既缺少基础性人才，又缺少关键性管理人才。

2、酒店人才需求状况：通过与企业的交流和讨论，我们感受到社会对酒店类应用型人才的强烈需求，看到目前的中等职业教育所培养的人才与市场所需求的人才之间还存在不相适应的方面。

由于酒店是服务行业，工作时面对的客人千差万别，而且工作繁重，重复性地进行相同的基本工作内容，所以酒店方更需要的饭店业员工应该是热爱饭店行业，热爱本职工作，工作态度端正，能吃苦耐劳，对客礼貌得体，与客能进行良好沟通，懂得服务心理学，对客服务热情，知识面广，勤奋好学。

如在前厅部工作的员工，酒店方就更希望员工能进行工作岗位所需的英语，如接待、订房、退房、电话预计、结账等，并能熟练操作前台计算机系统，同时也希望员工了解本地的旅游景点、土特产、民族文化等广泛知识，所以就仅前厅的岗位也需要应用型综合素质好的员工。

2024酒店实习调研报告范文2024酒店实习调研报告范文精选3篇（一）报告标题: 2024酒店实习调研报告一、引言酒店实习是酒店管理专业学生在校期间的重要一环，旨在让学生通过实践中学习酒店管理相关知识和技能。

本次调研旨在探索2024年酒店实习的现状和发展趋势，为未来的实习工作提供参考和建议。

二、调研方法1.采访：我们采访了五所知名酒店管理专业的大学教授和十名学生，了解他们对酒店实习的看法和期望。

2.问卷调查：我们设计了一份面向酒店管理专业学生的问卷并在学校内进行了调查，共收集到了100份有效问卷。

3.实地调研：我们参观了两家五星级酒店以了解实习生在酒店实习中的具体工作内容和环境。

三、调研结果1.酒店实习的重要性：99%的学生认为酒店实习对他们的专业发展非常重要，86%的教授认为酒店实习是培养学生实践能力和综合素质的重要途径。

2.酒店实习的时间安排：80%的学生认为实习时间应在大三上学期进行，以便能够更好地巩固前两年的理论知识；20%的学生认为实习时间可以放在大二下学期，以让学生更早地接触实践。

3.实习内容的合理性：60%的学生认为酒店实习的内容合理且贴近实际工作，40%的学生认为实习内容过于简单和重复。

4.实习报酬的影响：70%的学生认为实习报酬对他们的实习工作积极影响较大，30%的学生认为实习报酬不是他们选择实习的主要考虑因素。

5.实习指导和监督：50%的学生认为实习指导和监督存在问题，40%的学生认为指导和监督比较到位，10%的学生认为没有得到足够的指导和监督。

6.实习后培训机会：90%的学生希望通过实习获得酒店岗位培训的机会，认为这是实习的重要收获之一。

四、建议1.优化实习时间安排：根据调研结果和学生的期望，建议将实习时间调整为大三上学期，以便更好地与理论学习结合。

2.丰富实习内容：增加实习内容的多样性，让学生能够接触到不同的酒店部门和职位，提高实际工作能力。

3.加强实习指导和监督：建议酒店制定详细的实习指导计划，并安排专门的导师负责指导和监督实习生的工作。

中职酒店管理专业调研报告为了加速某经济建设的发展，实现中原经济崛起，满足社会对技术性应用型的需求，进一步推动中等职业教育体制改革，我们这次培训结合实际情况,拟对酒店管理专业进行改革。

”酒店服务与管理”专业设置与结构调整优化工作调研基本思路随着我国酒店行业的不断发展，为酒店行业开拓了前所未有的发展空间，然而，酒店管理优秀应用性人才的匮乏，已日益成为酒店管理行业发展的瓶颈。

中等职业学校的酒店管理专业是根据市场经济和社会发展对酒店管理人才的迫切需要，为满足酒店行业对中、初级应用型技术服务管理和操作人才的需求，提高酒店服务和管理的质量而设置的。

因此,酒店管理专业整体改革与建设必须分析酒店服务和酒店管理发展对中、初等酒店管理专业人才素质的要求以就业为导向，以能力为本位，以必需的文化知识与专业知识为基础,以培养具有创新的服务理念、良好的法律意识、娴熟的实务技能为重点，遵循职业教育的规律,使酒店管理专业的中职毕业生既具有鲜明的职教特点,又具有过硬的技能特色，以应对逐渐走上法制化、规化、专业化轨道的物业管理市场对中、初级人才的快速增长的需求。

一.调研的基本情况（一）调研对象华都国际大酒店，新怡园大酒店，鑫田国际大酒店（二）调研的方式调查小组访谈法问卷调查法（三）调查容1、企业目前对酒店中职人才的需求状况;2、企业对酒店中职人才的具体要求；3、企业认为目前酒店中职毕业生存在哪些不足；4、企业对中职学校酒店服务专业的课程体系建设提出建议。

（四）调研的目的1、了解本地区及全国的酒店业的发展趋势，以及饭店的人才需求状况,明确专业定位与专业涵。

2、明确酒店对中职生进入酒店岗位及职位晋升的要求。

3、了解酒店专业中职毕业生选择企业就业的要求。

4、了解企业对于学校课程安排的要求及建议提出课程改革建议。

（五）调研成员及其分组调研成员：市教科院副院长:建华生物机电职业学校培训老师：舒青根、邓美丽2014年省中等职业院校酒店服务与管理专业培训班班主任谭玉湘2014年省中等职业院校酒店服务与管理专业培训班:20位学员（六）调研容：半结构化访谈过程中，问题的设置主要围绕酒店专业建设与酒店才需求，问题有一定的深度和指向性，希望企业以及我校毕业生能够为本校专业建设提出一些实质问题，对今后的课程课改及专业教学起推进作用。

酒店管理专业调研报告一、引言随着经济的不断发展，酒店行业逐渐成为人们生活中不可或缺的一部分。

为了更好地了解当前酒店行业的市场需求和发展趋势，我们团队针对酒店管理专业进行了深入调研。

本报告将围绕酒店管理专业的背景、现状、人才培养、行业趋势等方面进行阐述。

二、背景介绍酒店行业是一个庞大的产业链，涵盖了酒店投资、建设、运营、管理等多个环节。

近年来，随着我国经济的稳步增长，酒店业市场规模不断扩大，行业发展势头强劲。

在此背景下，酒店管理专业逐渐受到广泛关注，成为各大高校的重要专业之一。

三、现状分析1. 专业设置：目前，国内许多高校都开设了酒店管理专业，培养具备综合素质的管理人才。

该专业课程涵盖了酒店运营管理、市场营销、人力资源管理、财务管理等多个领域，旨在培养具备全面技能的复合型人才。

2. 市场需求：随着酒店行业的快速发展，市场对酒店管理人才的需求不断增加。

据调查，目前市场上对中高级酒店管理人才的需求尤为迫切，而具备综合素质的毕业生往往更受用人单位青睐。

3. 行业挑战：酒店行业面临着诸多挑战，如市场竞争激烈、运营成本上升、环保要求提高等。

因此，酒店管理专业人才需要具备较高的综合素质和创新能力，以应对行业变革。

四、人才培养建议1. 强化实践环节：酒店管理专业应注重实践教学，为学生提供充足的实习机会，以便学生将理论知识与实际操作相结合，提高综合素质。

2. 培养国际化视野：酒店业是国际化程度较高的行业，酒店管理专业应注重培养学生的国际视野，以便学生更好地适应国际化的工作环境。

3. 强化职业素养教育：酒店管理专业应注重培养学生的职业素养，如沟通技巧、团队协作能力、服务意识等，以便学生更好地适应行业需求。

4. 建立多元化的人才培养模式：针对不同类型的学生，应建立多元化的培养模式，以满足不同学生的需求，提高人才培养的针对性和有效性。

五、行业趋势展望1. 数字化转型：随着互联网技术的发展，酒店行业将逐渐实现数字化转型，这将为酒店管理专业带来新的挑战和机遇。

中职学校酒店服务与管理专业建设调研报告课题：本文系大连市XX局,XX局技工学校招生办公室组织的调研工作报告研究成果。

一、中职学校酒店服务与管理专业开设的目的性和必要性我国加入世贸组织后，国际上一些大型、超大型的现代企业，特别是世界500 强企业中的诸多成员相继进入中国市场。

随着我国综合国力的提升和人民群众物质生活水平的不断提高，对外交流日益增多，我国与世界上其他国家和地区的人员往来、经贸联系日趋紧密，经贸交流会、洽谈会、发展论坛等也接踵而至，自然而然地带动了我国旅游业、酒店业和餐饮业的繁荣和发展。

目前，酒店业已成为我国整个服务领域中开放程度最深、产业规模最大、国际化程度最高、综合效益最好的业态之一。

随着旅游业和酒店业的蓬勃发展，酒店行业不断扩充，旅游人数不断增加，服务接待档次不断提高，我国酒店业也面临着同行业的相互竞争，而酒店业人才的竞争是这场角逐中最关键的一环。

客人对酒店服务员、接待员以及中高层管理人员的素质要求越来越高，促使酒店在招收新员工时不能再仅看外貌，部分酒店从业人员也因不适应现有的酒店业发展形势而被淘汰，行业内越来越关注从业人员的职业素养和职业技能，造就和培养一支高技能、高素质的员工队伍，已经成为全球酒店业发展至关重要的条件。

因此，各大酒店对受过专业训练的人员的需求倍增，特别是受过正规教育的高素质的酒店服务和管理类人才成为酒店行业的“抢手货”，甚至出现了供不应求的状态。

对酒店而言，受过高等教育的大学生无疑是本行业具有深厚发展潜力的员工群体，是企业迫切需要的人才。

我国第一所专门培养旅游高级专业人才的高等学府――上海旅游高等专科学校于1979 年建校，建校30 余年来，学校培养了5 万余名各级各类人才，有2/3 的毕业生至今仍然稳定地工作在旅游行业，在业内升至高层管理人员的占60%-70%其中有相当一部分人才担任了旅游企业部门经理以上职务或任职于政府旅游行政管理部门的领导岗位。

笔者的母校辽东学院1990 年首次招收了32 名旅游服务与管理专业的学生，发展至今，该专业已经发展为学院的二级分院，招生数接近2000 人。

酒店管理专业调研报告酒店管理专业调研报告一、引言随着旅游业的不断发展壮大，酒店管理专业成为了富有潜力和前景的专业之一。

本次调研主要通过对酒店管理专业的学习内容、就业前景和职业发展等方面的调查，来了解当前酒店管理专业的发展状况。

二、调研内容1. 学习内容通过与多所高校酒店管理专业的学生和教师进行访谈，了解到酒店管理专业主要包括酒店营销、酒店经营管理、酒店餐饮管理、酒店人力资源管理等方面的学习内容。

同时，还需要学习酒店管理系统、财务管理、市场调查和数据分析等基础知识。

2. 就业前景通过与已经就业的酒店管理专业毕业生进行访谈，了解到酒店管理专业的就业前景比较广阔。

毕业生可以在酒店、旅行社、会议中心、度假村等相关行业就业，也可以在跨国企业、大型酒店集团等机构从事管理工作。

此外，酒店管理专业的毕业生还可以创办自己的酒店或咨询公司，从事酒店管理咨询服务。

3. 职业发展根据调研结果显示，酒店管理专业的职业发展路径相对较为清晰。

从初级员工到中级经理再到高级职位，酒店管理专业毕业生可以通过积累工作经验和不断学习提升自身的职业能力。

其中，有些人选择在专业领域深耕细作，成为专业的酒店管理顾问，有的则选择在管理岗位上不断晋升，成为酒店集团的高层管理者。

三、调研结果通过对酒店管理专业的调研，可以得出以下结论：1. 酒店管理专业的学习内容丰富多样，既包含理论知识的学习，又有实践操作的培养。

2. 酒店管理专业的就业前景广阔，不仅可以在酒店及旅游相关行业就业，还可以在其他行业发展。

3. 酒店管理专业的职业发展路径清晰，毕业生可以通过工作经验和学习提升自身的职业能力。

四、建议针对酒店管理专业的调研结果，我们提出以下建议：1. 高校应该继续丰富酒店管理专业的学习内容，加强实践操作的培养，提高毕业生的综合素质。

2. 高校和企业可以加强合作，开展实习和就业指导，为学生提供更多的实践机会和职业发展的指导。

3. 学生应该注重自身素质的培养，除了专业知识的学习，还应具备良好的沟通能力、团队合作能力和解决问题的能力。

酒店管理实习调研报告5篇通用酒店管理实习调研报告1进入实习之后，我在各项学习中完备的度过了短暂的四个月，这次在酒店的实习之旅中，我收获到了很多的东西，比如说做事的镇静冷静，交际上的提升，为人处世方面上的变更等等，这些都是我在这次实习当中渐渐学会的技能。

很感谢这一次酒店可以供应应我一个这样的机会让我去学习，我感到特别的快乐也感到很幸运，我会带着我所学到的东西接着在这条路上走下去的。

初次进入酒店工作，其实是很不适应的。

虽然我是酒店管理专业的一名学生，但其实我在这个过程当中，多少都会有一些惊惶失措,平常的理论学习其实就是给实践打下了一些认知上的基础，当自己真正走到这个岗位上的时候，才会发觉原来做好一份工作是一件不简洁的事情。

平常我们有很多的东西都是没有接触过的，所以这一次在实习当中，其实也就是去进行一次实践，去丰富自己的视野，让自己真正在这份工作上扎下根来，为今后的进展做好铺垫、打好基础。

在这段实习当中，我发觉了一些自己的优点，那就是性格还不错,以前我总是觉得自己是不是太过沉稳了一些，不太符合这个年纪的自己。

但是进入这份工作之后，我发觉这成为了我工作上的一个优点,它让我变得更加冷静，对待事情更加细致细致，这是我以前没有发觉过的事情，所以这让我感到特别的惊喜，也让我对今后的工作有了一些新的展望和相识。

当然，在这一个过程当中，我的缺点也是存在的。

不足的地方总是有一些的，比如说我胆子还不是很大，作为酒店的一名前台工作人员，首先我要端正自己的工作心态，该说话的时候就要说话，不要总是闷闷的做自己的事情，保持一个好的状态才会让更多的客人满足。

在社会上，有很多时候我们都会身不由己，有很多地方都是我要多加去反思和考量的，所以这一次，我认为自己还是收获了蛮多的东西的，给我今后踏入社会也打好了一些基础，让我更加从容淡定去处理任何一件事情，给我的生活和工作都带来了极大的便利。

让我也感受到了前所未有的成就感，我想这就是工作的魅力吧，让我们逐步的充溢自我、提升自我。