高校食堂餐饮服务项目投标书
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校园食堂餐饮服务投标书范文
一、投标人简介
兹申报的投标人 XXXX 公司,成立于196X年,注册资金为 2000 万元,主要经营范围为餐饮服务。
其中,公司拥有一支技术专业化、服务细致的服务团队,可为学校提供营养、高效的食堂服务。
二、服务内容
1、组织食堂:根据学校的食堂规划,组织食堂,包括建立管理制度、维护食堂卫生、加强食堂安全等。
2、食堂食品:每天提供三餐饮,各种营养均衡的食品,从原料采购到现场制作,保证食品的卫生安全。
3、食堂推广:开展常规的推广活动,宣传食堂服务质量和价格,扩大食堂的传播权。
三、服务费用
XXXX公司承诺按照学校的要求,在规定的时间内免费提供服务,不收取任何费用。
四、服务保障
1、安全: XXXX公司认真执行食堂安全管理规定,以一级食品和安全措施严格管理食堂,确保食堂安全。
2、保质: XXXX公司按照学校要求,采用一流的生产设备,精心为学生烹饪营养丰富、色香味俱全的食品,确保食堂满足学生的营养需求。
3、服务: XXXX公司拥有一支专业的服务团队,采用服务质量
管理体系,以客户为导向,提供优质的服务。
五、客户服务
XXXX公司每年都会不定期地抽取客户,进行考核检查,提高服务质量,完善服务项目,确保满足客户的需求。
六、服务承诺
XXXX公司承诺,将严格按照学校的要求来提供餐饮服务,确保食堂的营养和安全。
大学食堂投标书模板尊敬的各位领导、评标委员会成员:我公司特别针对贵校大学食堂投标项目制定了以下投标书,以供参考。
我们郑重向贵校投标委员会提交我公司的投标文件,希望能够获得贵校大学食堂承包合作的机会。
一、公司介绍我公司成立于XXXX年,是一家专业从事餐饮服务的企业。
多年来,我们秉承“以人为本、质量第一、顾客至上”的经营理念,不断追求卓越的餐饮服务品质,赢得了广大顾客的好评和信赖。
公司拥有一支经验丰富、服务热情、专业技术精湛的团队,致力于为广大顾客提供健康、美味的餐饮食品。
二、投标详情1.投标项目名称:大学食堂承包服务2.投标单位名称:XXXX公司3.投标单位地址:XXXXX4.投标单位法定代表人:XXXXX5.联系人及联系方式:XXXXX电话:XXXXX邮箱:XXXXX三、投标方案我公司深知大学食堂承包服务的重要性,我们将以以下方案来提供最优质的餐饮服务:1. 食品安全:我们坚持从食材采购、加工制作、餐饮配送等环节严格把控,确保食品安全和卫生达到国家标准,为广大师生提供放心的餐饮食品。
2. 菜品创新:我们将根据国内外餐饮行业的最新趋势和顾客的需求,推出新颖、美味、健康的菜品。
我们将根据大学师生的口味偏好,不断调整菜单,确保每日提供多样化的菜品供选择。
3. 服务质量:我们注重服务细节,为顾客提供周到、高效、贴心的服务。
服务员经过专业培训,将提供友好、诚挚的服务态度,确保每一顿餐饮都能给顾客带来愉快的体验。
4. 价格合理:我们将推行透明定价,确保价格合理,并且提供多种付款方式,方便顾客的消费。
四、合作意向1. 我公司承诺严格遵守贵校的管理制度和食堂运营要求,确保按照协议的规定提供餐饮服务。
2. 我公司愿意与贵校签订长期合作协议,确保食堂承包服务的稳定性和可持续发展。
3. 我公司愿意通过多种合作模式,如商务合作、各类活动策划等,来增加贵校食堂的宣传效果和拓展餐饮服务的市场空间。
希望贵校能够认可我公司的投标方案,选择我们作为大学食堂的承包服务提供商。
学校食堂投标书1. 项目概述及背景本投标书旨在响应学校食堂投标项目,提供一份全面而专业的方案,以满足学校食堂的运营需求。
2. 投标方案2.1 餐饮服务种类我们将提供多种餐饮服务,包括早餐、午餐和晚餐。
我们将根据学校需求提供不同种类的菜品,以满足学生和教职工的不同口味和需求。
2.2 菜单设计我们将根据学校的要求,设计多样化的菜单,包括各类主食、荤蔬菜肴、水果和甜点等。
我们将确保菜品新鲜、营养丰富,并提供季节性菜单的变化,以满足不间的需求。
2.3 食品安全与卫生我们将严格遵守食品安全和卫生标准,保证所有食材的质量和新鲜度。
我们将采取严格的质量控制措施,确保食品安全,保护学生和教职工的健康。
2.4 餐厅管理我们将提供专业的餐厅管理团队,负责食堂的日常运营和管理。
我们将确保服务高效、友好,并定期组织培训,提高员工的服务质量和专业素养。
2.5 环境设施我们将打造舒适、整洁的餐厅环境,提供宽敞的座位和舒适的就餐体验。
我们将配备现代化的厨房设备,以保证菜品的制作质量和效率。
3. 技术能力与资质3.1 资质证书我们拥有相关的餐饮经营资质和健康证书,以保证投标方案的可信度和合法性。
3.2 领导团队我们拥有经验丰富的领导团队,具备餐饮行业的专业知识和管理经验。
我们将为食堂提供专业的运营和管理指导。
3.3 员工培训我们将定期为员工提供培训,确保他们具备丰富的餐饮服务经验和专业知识。
我们将保证员工的素质和技能,为食堂的高效运营提供保障。
4. 费用与合作方式4.1 价格明细我们将根据学校的需求和预算,提供详细的费用明细。
我们将与学校协商确定合理的价格,并为学校提供经济实惠的餐饮服务。
4.2 合作方式我们提供长期合作方式,以确保学校的食堂运营稳定和可持续发展。
我们愿意与学校共同商讨合作细节,并签订相关合同,保障合作双方的利益。
5. 投标文件提交以上是我们的投标方案,希望学校能对我们的服务有兴趣。
如果有任何问题或需要进一步信息,请随时与我们联系。
食堂投标书
1. 背景
我公司是一家专门从事食堂服务的公司,有着多年的从业经验,并且在此期间积累了丰富的管理和服务经验。
现在我们有机会与贵校合作,希望能够为贵校的师生提供优质的食堂服务。
2. 服务内容
我们将为贵校的师生提供以下服务:
•每日早、中、晚餐的烹饪、加工、配送和服务;
•食材采购和库存管理;
•食品安全管理和卫生控制;
•餐厅环境设计和装修;
•食堂设备的维修、保养和更换;
•卫生检测和报告。
3. 承诺
我们承诺:
•提供具有竞争力的价格;
•提供丰富、有营养、安全、健康的餐饮菜品选择;
•服务态度热情,提供高质量的餐饮服务;
•有能力回应客户特殊需求,并为贵校提供全面的餐饮服务;
•合理使用食材,避免浪费;
•餐厅卫生一定要保证,以下是具体的保证细则:
–厨师和食品卫生工作人员都要按要求进行体检;
–确保卫生间干净卫生,并只供员工使用;
–具有环境合规认证,确保水、气、噪声等环境因素达到标准;
–餐厅配备有随时可调用的急救箱和灭火设备。
4. 工作流程
我们将按照以下的流程进行服务:
•签订合同,并确认服务事项;
•共同制定餐饮方案,包括菜品种类、价格、投票方式,以确保师生满意;
•每日购买食材,并根据菜谱烹饪,以确保食品的卫生和质量;
•将食品配送到餐厅,并进行卫生控制和服务;
•不断改进和创新菜谱,以满足不同师生的口味需求。
5. 总结
我们相信,我们的服务可以满足贵校的需要,并为师生提供优质的餐饮服务。
我们热切希望有机会与贵校合作,并在贵校工作长达几年,实现共同发展!。
校园食堂招标书样本尊敬的潜在投标人:根据我国相关法律法规,为了保障校园食堂餐饮服务质量,提高学生餐饮水平,现就我校校园食堂餐饮服务项目进行公开招标。
欢迎符合资格条件的投标人参加投标。
一、项目概述1. 项目名称:校园食堂餐饮服务项目2. 项目地点:XX大学校园内3. 服务对象:全校师生4. 招标范围:食堂餐饮服务(包括早、中、晚三餐)5. 合同期限:三年二、投标人资格要求1. 具有独立的法人资格,持有有效的营业执照。
2. 具备餐饮服务许可证,并具备与项目规模相适应的食品卫生条件。
3. 具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度。
4. 具有类似项目经验,并提供相关合同复印件。
5. 法律、法规规定的其他条件。
三、投标文件要求1. 投标申请书:包括但不限于投标单位基本信息、法定代表人证明、投标项目负责人证明等。
2. 投标保证金:伍万元整,以银行转账或银行保函形式提交。
3. 投标方案:包括但不限于服务内容、服务模式、价格体系、菜品质量、食品安全及应急预案等。
4. 资格证明文件:包括但不限于营业执照、餐饮服务许可证、食品卫生许可证、相关合同复印件等。
5. 信誉证明文件:包括但不限于获奖证书、客户满意度调查报告等。
四、投标时间及地点1. 投标截止时间:XXXX年XX月XX日XX时XX分。
2. 投标地点:XX大学招标办公室。
五、开标时间和地点1. 开标时间:XXXX年XX月XX日XX时XX分。
2. 开标地点:XX大学招标办公室。
六、评标办法1. 评标委员会按照招标文件的要求对投标文件进行审查。
2. 评标委员会根据投标单位的资质、业绩、信誉、服务方案等方面进行综合评价。
3. 评标结果在投标截止时间后七个工作日内公布。
七、合同签订中标单位应在收到中标通知书后五个工作日内与招标人签订合同,并按合同约定履行各项义务。
八、其他事项1. 投标人应保证投标文件的真实性、合法性,如有虚假陈述,将承担相应法律责任。
2. 招标人有权根据实际情况调整招标程序、招标内容和和要求。
高校食堂投标书高校食堂投标书一、项目背景高校食堂是高校师生的主要用餐场所,为了提供更好的食品服务,现公开招标供应商进行高校食堂服务运营。
投标人应具备丰富的食品服务经验和良好的管理能力,以确保食堂运营的质量和服务水平。
二、招标要求1. 食堂管理方式:供应商需提供细致的食堂管理方案,包括食品采购、食品储存与保鲜、餐厅布局和卫生等,确保食品安全和食堂环境的卫生。
2. 食品品质和口味:供应商需提供优质、新鲜的食材和合理的食谱,满足师生的营养需求,并充分考虑不同人群的口味偏好。
3. 价格合理:供应商需提供合理的食品价格,并注明是否收取餐具费用。
价格应在招标范围内具有竞争力。
4. 菜品种类和变化:供应商需提供多样化的菜品种类和定期更换的菜谱,以满足师生的不同口味需求。
5. 服务质量:供应商需提供友好、高效的服务团队,确保师生在食堂用餐期间获得良好的体验。
6. 合同期限:合同期限为三年,供应商需保证在合同期限内持续提供高质量的食堂服务。
三、投标资格要求1. 注册资金要求:投标人需提供营业执照副本,并拥有不少于50万元的注册资金。
2. 过往经验与业绩:投标人需提供近三年内在高校或者企事业单位的食堂承包经验和运营情况,包括服务质量、食品安全等。
3. 认证资质:投标人需提供相关的认证资质,如食品经营许可证、卫生许可证等。
4. 经营团队:投标人需提供运营食堂所需的管理和服务团队,包括厨师、服务人员等,并提供相关人员的工作履历。
四、投标文件要求1. 封面:包括投标人的名称、招标项目名称、投标文件的密封标识等信息。
2. 运营方案:详细描述食堂管理方式、食品品质和口味、价格策略、菜品种类和变化、服务质量等内容。
3. 经验与业绩:列出过往的食堂承包经验和运营情况。
4. 附件清单:罗列出本所涉及的附件,如经营团队简历、认证资质复印件等。
本所涉及附件如下:1. 经营团队简历:包括厨师和服务人员的工作履历。
2. 注册资本复印件:投标人的营业执照副本复印件。
(完整)高校食堂投标书(技术标)word版.docx 文档一:高校食堂投标书(技术标)模板1. 预算和资金需求1.1 食堂建设预算1.2 资金需求计划2. 设计和布局2.1 整体布局设计2.2 餐厅流线设计2.3 座位布置设计2.4 用餐区域划分设计3. 厨房设备和配备3.1 灶具和烹饪设备3.2 切割和加工设备3.3 储存和保鲜设备3.4 清洗和消毒设备4. 食材采购和供应链建设4.1 食材采购渠道选择4.2 食材质量检测和供应链管理4.3 食材库存管理和配送流程5. 菜单设计和营养配餐5.1 学生饮食需求分析5.2 菜单设计原则和要求5.3 营养配餐方案6. 卫生与安全管理6.1 厨房设备清洁和消毒程序6.2 食品安全管理体系建立6.3 废物处理和环境卫生管理7. 员工招聘和培训7.1 岗位需求和招聘计划7.2 员工培训和技能提升计划7.3 员工福利保障措施8. 食堂运营管理8.1 订餐和就餐流程8.2 计费和结算系统8.3 就餐环境和服务质量监控8.4 消费者反馈和投诉处理机制9. 环保与可持续发展9.1 节能减排措施9.2 废物处理与资源回收利用9.3 社会责任和公益活动10. 附件本文档涉及附件:1. 预算表格、2. 菜单示例、3. 设备清单、4. 食材供应商名录11. 法律名词及注释1. 投标:指供应商向采购人提供承诺和报价并根据采购人的需求和要求参与2. 高校食堂:指位于高等教育院校内的餐厅,为学生和教职工提供餐饮服务3. 技术标:投标文件中技术规格、技术方案和设计方案等相关内容的标段4. 营养配餐:根据学生的饮食需求和健康要求,科学合理地组织食材制作菜品5. 环保与可持续发展:指在餐饮服务过程中采取的节能减排、资源回收等环保措施附件:预算表格、菜单示例、设备清单、食材供应商名录法律名词及注释:1. 投标:指供应商向采购人提供承诺和报价并根据采购人的需求和要求参与2. 高校食堂:指位于高等教育院校内的餐厅,为学生和教职工提供餐饮服务3. 技术标:投标文件中技术规格、技术方案和设计方案等相关内容的标段4. 营养配餐:根据学生的饮食需求和健康要求,科学合理地组织食材制作菜品5. 环保与可持续发展:指在餐饮服务过程中采取的节能减排、资源回收等环保措施附件:预算表格、菜单示例、设备清单、食材供应商名录文档二:高校食堂投标书(技术标)模板1. 预算和资金需求1.1 食堂建设预算说明1.2 资金需求计划细化2. 设计和布局2.1 整体布局设计思路2.2 餐厅流线设计详解2.3 座位布置方案说明2.4 用餐区域划分细节描述3. 厨房设备和配备3.1 灶具和烹饪设备选择及原因3.2 切割和加工设备介绍3.3 储存和保鲜设备详细说明3.4 清洗和消毒设备情况介绍4. 食材采购和供应链建设4.1 食材采购渠道选择及理由4.2 食材质量检测和供应链管理安排4.3 食材库存管理和配送流程细节阐述5. 菜单设计和营养配餐5.1 学生饮食需求分析和依据5.2 菜单设计原则和要求详细说明5.3 营养配餐方案和制定依据6. 卫生与安全管理6.1 厨房设备清洁和消毒程序具体操作6.2 食品安全管理体系建立及要求6.3 废物处理和环境卫生管理规范7. 员工招聘和培训7.1 岗位需求和招聘计划详述7.2 员工培训和技能提升计划展开7.3 员工福利保障措施细化8. 食堂运营管理8.1 订餐和就餐流程详解8.2 计费和结算系统说明8.3 就餐环境和服务质量监控方法8.4 消费者反馈和投诉处理机制详述9. 环保与可持续发展9.1 节能减排措施规划9.2 废物处理与资源回收利用策略9.3 社会责任和公益活动计划附件:本文档涉及附件:1. 预算表格、2. 菜单示例、3. 设备清单、4. 食材供应商名录法律名词及注释:1. 投标:指供应商向采购人提供承诺和报价并根据采购人的需求和要求参与2. 高校食堂:指位于高等教育院校内的餐厅,为学生和教职工提供餐饮服务3. 技术标:投标文件中技术规格、技术方案和设计方案等相关内容的标段4. 营养配餐:根据学生的饮食需求和健康要求,科学合理地组织食材制作菜品5. 环保与可持续发展:指在餐饮服务过程中采取的节能减排、资源回收等环保措施。
食堂招标方案(优秀4篇)食堂招标方案篇一招标单位:XXXXXXX学校招标项目:承包校区师生食堂供餐经营招标形式:公开招标为搞好XXXXX学校师生食堂的供餐服务,经学校研究决定,以招标的形式向社会招聘合法经营、资质信誉好、业绩优良的餐饮企业和个人,经营师生食堂的餐饮工作。
现就有关事宜说明如下:本次招标食堂为:XXXXXXXXXX学校师生食堂一、招标食堂简介1、XXXXXXXXXX学校设一个师生食堂,共有约1050个餐位,学生餐厅分一、二两层,可同时容纳950人就餐,教师餐厅设在二层,可同时容纳94人就餐。
现师生总人数1900人,全校每天中午就餐人数约1400~1600人(需翻桌就餐),全校住校生人数约40人,早、晚就餐主要以住校生为主。
2、人员配备要求:包括面食人员:△人,厨师△人,营养师△人,切配△人,勤杂工△人,消毒工△人,采购人员△人等。
食堂从业人员人数必须达到22人以上。
3、食堂配置:(1)学校食堂:水、电、锅炉房、粗加工间、主副食加工间、主副食仓库、消毒间等房间齐全。
(2)学校食堂有货梯、售饭间、小型操作间、冷藏室、面包房等,并按烹调区,切配区,粗加工区,洗碗间,售卖区,抽排系统等规范配置了相关的不锈钢厨具。
4、食堂现有设备(见附表)5、餐桌、餐椅等食堂主要设备由校方负责配置,具体布局由校方与承包方共同商定。
二、招标原则1、公平、公正、公开、择优录用的原则。
2、实事求是的原则。
三、投标方须知1、具有独立的法人资格〈有相应的证件〉2、具有工商局注册的餐饮企业法人营业执照,有企业代码证。
3、具有独立的卫生许可证。
4、具有经营食堂或餐饮业三年以上的经历、经验并有一定规模和操作队伍,经营优势明显,实力强,能承担民事、法律责任能力的。
5、投标方代表如果不是企业法人,须持有《法人代表授权书》。
6、参加投标时须携带如下书面文件:公司概况、经营餐饮业的资质以及相关证件及副本或者复印件。
7、制定食堂经营方案的原材料,方案内容主要包括以下几点:(l)人员配备(2)规章制度、实施措施(3)经营方略(4)方式及品种(5)经营内容(包括原料的采购、卫生保障、饭菜价位的制定等各方面)四、招标文件编制1、投标文件的组成(1)有企业概况、阐述投标食堂经营方案、服务承诺、经营优势和近两年的餐饮经营业绩及经营保证条件的说明。
尊敬的各位领导:________我们公司非常荣幸地参与贵校食堂的投标,并在此提供我们的投标书。
我们是一家专业的餐饮服务供应商,拥有丰富的经验和专业的团队,致力于为广大师生提供安全、营养和高品质的餐饮服务。
第一章背景介绍1.1 公司概况我们公司成立于X年,具有多年的餐饮承包经验。
我们已经成功合作过多所高等院校,在餐饮服务领域拥有良好的口碑和业绩。
1.2 项目描述本次投标的大学食堂管理项目,涉及食堂的日常运营、食品采购、菜品研发等各个方面。
我们将根据贵校的需求和要求,提供全方位的食堂管理服务。
第二章服务内容2.1 食堂运营管理我们将负责食堂的日常运营管理,包括人员管理、设备维护、卫生保洁等工作,并确保食堂的安全卫生达到国家卫生标准。
2.2 食品采购我们将根据贵校的要求,负责食品的采购工作。
我们将与正规供应商合作,确保食品的质量安全,并且秉持“绿色食材、健康饮食”的原则,提供健康营养的菜品。
2.3 菜品研发我们将根据贵校的需求和师生的口味喜好,进行菜品的研发工作。
我们的专业厨师团队将设计出多样化、美味可口的菜品,以满足师生对饮食的需求。
2.4 特殊服务如有需要,我们将提供针对特殊群体(如素食者、过敏者等)的定制餐饮服务,以确保所有师生能够获得满意的用餐体验。
第三章团队介绍3.1 管理团队我们公司拥有一支经验丰富的管理团队,具备专业的餐饮管理知识和丰富的工作经验,能够有效地协调各项工作,并确保食堂的正常运营。
3.2 厨师团队我们拥有一支高素质的厨师团队,他们擅长烹饪各种风味的菜品,能够满足师生对多样化美食的需求。
第四章质量管理体系我们公司将建立并执行严格的质量管理体系,确保食堂的食品安全和服务质量。
我们将积极配合相关部门的监督检查,并接受第三方的质量抽查。
请您查阅附件,以获取更详细的信息。
附件:________1.公司资质证明材料2.食堂管理方案3.食品安全管理措施4.服务合同样本法律名词及注释:________1.X:________ X的解释说明。
学校食堂投标书
尊敬的招标方:
感谢贵校给予我们参与食堂承包投标的机会。
我们充分理解学校食堂在提供健康、营养、安全餐饮服务方面的重要作用,并承诺将严格按照以下要点制定我们的服务方案:
1. 食品安全与卫生管理:
- 严格遵守国家食品安全法律法规,确保所有食品来源可追溯,定期进行食品安全培训。
- 食堂内外环境保持清洁,定期消毒,确保餐具和厨房设备的卫生标准。
2. 营养健康膳食计划:
- 配备专业营养师,根据学生的年龄和成长需求,制定合理的膳食计划。
- 提供多样化的菜品选择,确保膳食营养均衡,满足特殊饮食需求如素食、过敏餐等。
3. 价格公正与透明:
- 确保食品价格公正合理,与市场价位保持一致,无隐形消费。
- 定期公布食品价格和成本,接受学校和家长的监督。
4. 服务质量与人员管理:
- 提供专业的服务团队,确保服务态度热情、周到。
- 定期对员工进行服务技能和职业素养培训,提升服务质量。
5. 应急处理与反馈机制:
- 建立完善的食品安全事故应急预案,确保一旦发生问题能够迅速有效地处理。
- 设立意见反馈渠道,对学生和家长的意见和建议给予高度重视,并及时作出改进。
6. 可持续发展与环保:
- 采用环保材料的餐具和包装,减少一次性塑料的使用。
- 优化食品采购和存储流程,减少浪费,支持本地农产品。
我们承诺,如有幸中标,将全力以赴为贵校师生提供高标准的餐饮服务,打造一个健康、营养、安全、舒适的就餐环境。
期待与贵校建立长期稳定的合作关系。
此致
敬礼!
[您的公司名称]
[联系方式]
[日期]。
高校食堂餐饮服务项目投标书(此文档为word格式,下载后您可任意修改编辑!)本方案——一、经过近期与贵园区在餐厅食堂的合作与本次招标相关的介绍,依据行业运作规律,结合某某以前多年在餐饮后勤服务的管理经验设计的。
二、充分考虑了贵公司后勤服务管理状况和需要,本着“合作、互惠、长期、稳定”的宗旨,提出的旨在相应贵公司要求的、切实可行的食堂委托管理方案。
三、试想通过专业的设计和策划,提供一种定位准确、操作性强的专业服务和管理模式。
在满足高水准,优质量的生活服务的同时,努力达到双赢的管理和经营目标。
四、更重要的是通过这种专业的服务和管理模式,使贵公司学生食堂的服务更为“安全、高效、规范、专业”,能与贵公司的发展比翼齐飞。
本方案——一旦被采用,我们某某人将竭尽所能,用我们一贯的踏实作风、一贯的求实态度、一贯的创新精神,创造一流的服务质量;用我们始终如一的不断努力、始终如一的专业追求、始终如一的人本关怀,营造和谐的工作生活环境,让公司放心,让师生满意!第一部分:企业基本资料一、某某有限公司概况二、服务产品介绍三、某某有限公司组织机构图四、某某餐饮的特色和优势第二部分:企业相关资质材料一、投标人关于资格的声明函二、法定代表人资格证明书三、授权委托书四、授权人身份证复印件五、营业执照六、税务登记证七、企业组织机构代码证第三部分:本项目餐厅经营管理方案一、经营思路二、筹备方案及实施计划三、管理规章制度(部分)四、投标方对该项目的技术支持五、项目的风险分析及解决方案第一部分:企业基本资料一、某某有限公司概括某某有限公司是一家以餐饮、经营管理高校餐饮企业食堂、商贸服务等为一体的大型股份制企业,目前在某某地区经营5家高校食堂,注册资金100万,拥有70多名中、高级管理人员及百余名从业人员。
公司前身是以在某某长期经营和管理高校食堂的某某、某某康宁等五家餐饮公司和10名创业者为主体,他们顺应高校后勤社会化改革,都拿出各自在社会上的资源,在顺应市场化大发展做强做大的思想指引下将这些小的餐饮公司的资源充分整合,于2012年5月份组建了“某某有限公司”。
公司以高校食堂餐饮经营为主导,在管理好现有食堂工作的同时,积极拓展校外市场,将先进的高校后勤管理理念和科学管理模式向省内高校、中学输出,某某地区承担了21所学院食堂的经营管理;总服务师生人数超过10万,在业内逐渐打响了某某餐饮“专业、创新、安全、营养、美味”的品牌内涵。
公司在主力做好食堂餐饮主营业务的同时,不断探索和开发教育后勤产业中其它领域的经营业务,校园商贸超市已在快速发展中。
公司在做强、做大餐饮产业的同时,奉行“积极、稳健、超越”的企业精神,开拓进取积极拓展商业市场,通过专业化经营,在教育后勤产业上实现了经营市场化、模式多元化、内容多样化、业务立体化、服务标准化、管理规范化,形成了以“某某”品牌为龙头,以专业公司为支柱,以产业化、集团化发展为方向,高校后勤主导产业与相关产业协调发展、相互支撑补充的战略发展格局,跃居成为某某高校后勤系统最具实力和影响力的公司之一。
在机遇与挑战面前,公司秉承奉献社会、体现价值的企业使命,以“成为令顾客乃至竞争对手尊敬的国内服务行业标杆企业和领袖型企业”为愿景目标,在以高效后勤服务为主导产业的伟大事业中,与时俱进,锐意创新,服务社会,为实现企业宏伟蓝图而不懈努力!二、服务产品介绍1.高校餐饮。
截止2013年底,成长中的某某高校餐饮已拥有超过10万人的服务市场,某某地区下辖15所院校学生食堂,而且在安全控制和现场管理上我们参照HACCP(ISO22000)食品安全管理体系、五常法现场管理法等标准体系与科学方法,另外,在满足业主需求、化解物价波动、丰富菜式品种方面也形成一定的专业能力和核心竞争力。
“安全运行、饮食多元、服务品质”已经成为某某餐饮的运行准则。
2.校园商贸。
截止2013年底,某某下辖校园商贸超市单体店数达7家,服务25000余名师生。
三、某某有限公司组织机构图四、某某餐饮的特色和优势(一)我们有各类的高校资源优势1、有在高校食堂多年经营的背景优势某某是经多家餐饮公司共同组建的股份制企业,在某某地区拥有较高的信誉度;同时具有在资金、专业管理上的资源优势,具有较强的抗风险能力。
某某公司在公司食堂服务管理上具有得天独厚的优势:了解公司、了解学生、了解公司食堂管理服务工作规律,在公司食堂管理上实行建设与管理一体化,膳食管理与保障服务管理一体化,紧密贴合公司办学规律和服务对象身心成长规律,形成了以管理、服务、保障、品牌为一体、以安全、营养、美味为宗旨的拓展公司餐饮服务的良性机制。
拥有公司后勤管理的各项专业服务伙伴和人脉资源,随时可以根据需要提供各方面的技术支持。
2、有公司餐饮管理的专业人员某某拥有一大批公司后勤餐饮服务的专业人才。
公司目前的管理人员90%以上来源于企业内部,在公司的氛围下成长,他们谙练公司餐饮管理规律和需求,熟悉公司沟通工作管道和方法,具备了丰富的公司后勤餐饮管理工作经验,整个团队具有知识化、年轻化、专业化的特点。
平均年龄仅35.6岁,70%以上为大专学历,技术人员中50%以上具有厨师和面点师资质,并有多名营养师和餐饮职业经理人。
业务的开拓以及成熟人才的引进,使某某这一团队拥有了成熟管理经验,形成了良好的学习氛围,培育了较强的创新精神。
正是凭借上述团队专业优势造就了某某餐饮事业蓬勃发展的今天。
(二)企业运行多年和各类公司后勤餐饮服务的经验优势某某从1997年起经过十五年探索积累,在服务院校师生、满足师生需求、保障食品安全、贯彻微利经营、化解物价波动,丰富菜食品种方面形成了一定的专业能力和核心竞争能力。
食品安全管理常效化,饮食产品供应多元化、餐饮服务规范化已成为某某餐饮核心能力和内涵。
“安全运行、服务品质、饮食多元、微利经营”,已经成为某某餐饮共同的认知和运行的准则,更成为某某餐饮飞速发展的形象代言。
1、在食品卫生安全方面某某餐饮在国内高校餐饮食堂中参照ISO2200(HACCP)食品安全体系认证要求认真执行相关规范,我们有餐饮公司、区域公司、项目(食堂)三级食品卫生安全监控体系,将专项检查、抽样检查和日常检查有机结合,从组织构架、职责分工、档口布置、流程标准、设施配置、劳动工具、人员素质等方面,建立起一套相对完善,适应某某餐饮和高校餐饮现阶段状况的组织标准、运行标准、监控标准、硬件标准、素质标准等,并加以强制贯彻,形成了某某高校餐饮连锁发展的基础模式。
2、在服务品质方面我们针对高校师生的服务要求和内部就业员工基本素质的实际情况,努力提升服务品质,一些硬性的服务要求已形成常规,如“食堂服务承诺书”、“窗口礼貌服务三声”“大堂副理值班制度”“定期组织师生沟通会”“定期师生满意度调查”“投诉处理反馈当日制”“采购信息通报”“宣传厨窗逐月更新”“员工培训园地建立”“特色窗口、特服项目必设制度”“服务质量和菜肴质量评价量化”“食品生产制作标准化(标准化菜单)制度”等;确保服务质量和餐饮质量,为师生创造良好的就餐氛围和过硬的质量保证。
3、在饮食多元化方面我们通过提高厨师队伍的技术级别和技能培训,提升烹饪水平和菜肴制作能力,采用“菜单多套轮替制”“氛围特色搭配制”“供应方式多样制(套餐、零点、明档、快餐、小吃)”“菜肴创新定量制”“美食活动定期制”等制度建立和强制运作,确保菜肴品种多元化、供应方式多元化、口味习惯多元化。
4、在微利经营方面我们本着建立平安校园、建设和谐校园的宗旨,谙练校园餐饮经营的特点,本着经营公开透明,原料采购团购化,用工紧凑精炼化,进价张榜公布制度,降低运行成本,最大限度让利于师生;另外我们通过经常变换菜肴品种和创新菜肴品种,在菜肴品种多元化、食品结构营养化和服务品质提升上下功夫,来冲淡调和原料物价不断上涨所带来的菜肴售价压力,在目前我们经营的大多数餐饮食堂的菜肴价格始终保持在同类院校菜肴价格的中等或偏下水平,获得了很好的社会声誉和经营效果。
(二)建立了完善的制度保障体系1、建立食品安全管理体系某某经过实践完善,所建立的食品安全体系得到严格执行,在建立自己体系的基础上提出在内部推出《某某百条检查标准》,使体系的规定真正成为公司的工作要求,成为职工的工作准则。
通过严格执行以来,某某餐饮管理服务质量呈现稳步上升的良好势头,顾客的满意率不断提高,员工的服务意识、员工和学生的食品安全意识以及管理和服务工作的水平、规避风险的意识和处理突发事件的能力都得到了提高。
2、建立学生膳管组织在校园膳食日常管理中,某某餐饮注意发挥学生社团的作用,通过组织学生膳食管理组织,参与膳食管理,推行学生膳管会制度,在学生与食堂良性互动中,建立沟通渠道,化解日常膳管问题,相互理解和包容,共同创建和谐平安校园。
3、标准化的菜系研发体系根据高校餐饮特点,结合学生饮食的多元化,吸纳中式烹饪的制作特点,经过多年的积累创立了某某餐饮标准化的菜单库。
根据学生生活水平和饮食结构的不断变化,建立了菜肴创新制度和激励体系。
4、培育了高校餐饮专业人才成长体系组建了专业的餐饮服务和厨师培训队伍,形成了特级厨师、一级厨师、二级厨师、三级厨师的专业化梯队,同时,针对高校餐饮的特点,配备了专门的营养师;设立培训基地,构建食堂、餐饮区域公司、餐饮总公司三级培训体系;定期和不定期对不同层次的员工进行专业操作技能、管理知识、管理理念等多方面培训。
5、统一的原材料采购体系某某餐饮总结多年的原材料采购经验,建立了一套行之有效的适合连锁经营的综合采购体系:根据原材料的不同特性,对适应集中采供的大宗物资,采取公司招投标统一采购;对鲜活产品和有区域特色的产品,进行区域定点采购;对临时、应急的物资采取零星采购。
同时,公司严格做好采供索证工作,并在供前、供中和供后各环节不间断对供应商进行考核,从源头上保障食品的安全性和价格优势。
6、严密规范的内部监控程序经过多年的发展,某某餐饮已经形成了一套规范的检查、监督和评价体系,为高校餐饮服务质量提供了安全有效的保障。
设立了餐饮公司、区域公司、项目(食堂)三级食品安全监控体系,采取专项检查、抽样检查和日常检查的有机结合,有力地保障了食品卫生安全的实现。
某某餐饮所管理的多个餐饮食堂都是卫生防疫和疾控中心推荐的卫生和食品安全样板食堂。
第二部分:企业相关资质材料一、投标人关于资格的声明函项目名称:日期:2012年6月18日致:(招标单位全称)我公司愿意针对上述项目进行投标。
投标文件中所有关于投标人资格的文件、证明、陈述均是真实的、准确的。
若有违背,我公司承担由此产生的一切后果。
特此声明!投标人公章:法定代表人签章:二、法定代表人资格证明书法人名称:某某有限公司地址:某某市法人代表人姓名:性别:男职务:董事长我系某某有限公司的法定代表人。