第八章 乡土风情

第八章乡土风情第一节社会风俗1、人情。

明代时的西递村多安居乡土、毕生躬耕。

清康熙《黟县志》载：“徽商遍天下，而黟县独事耕作，鲜经营。

徽号华邦，而黟多朴陋，虽休，歙不远数十里，终不以侈丽易其俗”。

人多质朴刚正，读书仕进的，为官廉洁，充任塾师的，不辞劳苦，重宗义，讲世谊。

对喜庆婚事不请不到，遇丧葬忧事虽未请均自去帮忙，并曰之“是做自己事”。

妇女尤为勤劳、俭朴、贤惠、厚道。

清初，男人始渐外出做生意，生活起居非常俭朴，家中财物从不露富，依然粗衣素食；但对地方上的公益事业却不惜钱财，解囊相助。

“前世不修，生在徽州，十二、三岁，往外一丢”。

男孩十二、三岁，即随大人到外地当学徒，满师后留店从业或独立经商。

成年后，须遵从父母命，回乡婚配，以志不忘乡土，叶落归根。

妇女大多在家操劳家务，孝养公婆和从事农业、弥补家用。

清代乾隆、嘉庆年间，经商风盛，西递村人经商精明而守信、谨慎而灵活；尝获巨利后就用于乐善好施，积德行善和重文兴教，培育子女读书，故有“儒商”之雅称。

建国后，八十年代，随着经济体制改革和市场开放，经商之风复兴。

2、礼节。

清以前，男子施礼，多以双手抱拳，上举胸前为礼，称为“作揖”。

入民国，则以低头弯腰行鞠躬礼，日常多以辈份称呼。

妇女出嫁后，多冠以丈夫名字，称呼为××嫂、××婆、××姆……。

妇女对长辈，则多随小孩称呼。

建国后，兴握手礼，也有举手致意或示告别。

对老年人或长辈仍沿辈份称呼。

平辈间则直乎其名，不熟识的人多以“同志”称呼，以示尊敬。

麻烦了别人，常说“多谢”致意，失误妨害了别人，多连呼“对不起”致歉。

3、婚嫁。

撮合——清代至民国时期，男女婚姻全由媒人说合，父母作主，即靠“媒约之言，父母之命”包办婚姻。

女子长到十三四岁，就要发“八字”（生辰，也称“庚贴”，即指将本人出生时的年、月、日、时辰与相应的天支、地干相配，每项用两个字代替，四项共八个字，俗称“八字”），由媒人送到男家；男子长到十五六岁就收“八字”，要找“算命”先生“合八字”，如“八字”相合，男家即委托媒人到女家正式提亲，女家若同意联姻，便决定“批书”（订婚）日期。

批书——选定吉日，由男方备上红贴，称为“鸳鸯礼书”，在内页右边先写上男子的生辰八字，装入一个红封套，附写一篇请求联姻的定格文章，备上一支新毛笔和一块新墨连同“头节礼”放入一个红皮“批书匣”，请一名本房男性亲属带上批书匣，随媒人去女家。

女方收下礼物，点烛焚香，打开“鸳鸯礼书”，由父亲或哥哥用匣中的新笔舔墨，在“鸳鸯礼书”内页左边填写女子的生辰八字，然后在封面上写上“亲允大吉”四字，送回男方，批书典礼就告完成，双方正式订亲。

批书后，男女本人不能见面，不论对亲事愿意与否，都不许更改。

“鸳鸯礼书”是旧时缔结婚姻的凭证。

求亲——（又称双方送日子）“批书”后，男女完婚，男家要先请媒人去女家提出结婚请求，取得女家允诺，俗称求亲。

男家依据女家意愿，择选结婚日期，写就红贴，请媒人送到女家，俗称“送日子”。

也有少数是女家选定日子送往男家。

选定日子，西递村一般是农历四月求亲，送日子，腊月和正月举办婚礼。

彩礼——批书时，男家要给女家送头节礼，或称定礼、聘金。

民国期间一般是108块银元，视家庭贫富而多少不等，但尾数都取八，每枚银元上要用朱红写上双喜（即“”字样。

求亲时，男家要给女家送二节礼，数量要多于头节礼，女家用这项礼金办嫁妆，富家往往自赠陪嫁。

嫁妆——建国前，一般是盆、桶、橱、箱、桌、凳、梳妆台、被条、枕头等房中用品及床上用品，外加四季衣衫、鞋、帽。

富家嫁妆，吃、穿用品俱全，数量之多可供一生享用，有的连棺木都备齐，甚至还有的先到男家买好田地，打好水井作为陪嫁。

贫苦人家，则是简单的几样衣物、用具。

如一个马桶三个盆，两支烛台一只灯盏（俗称“三支火”），外加一床被条两双鞋，用两只青夏布袋装好，一个人就可以挑走，俗称“一担挑”。

嫁妆中有两件东西最讲究，一件是马桶，女家事先都得摆下红枣、花生、桔子等彩头礼物，寓意“早生贵子”。

到男家，定须一个童男首先揭开桶盖，拿起彩礼，撒上一泡尿，招致一场拍手哄笑，庆贺“生发”。

另一件是“同鞋”，把新娘的鞋重在新郎的鞋内，意为“同偕（鞋）到老”。

这两双鞋做得特别精致，以供大家欣赏。

这两件嫁妆，不分贫富，均不可缺少。

婚礼——结婚前一天，女家要邀请4个到8个姑娘，俗称“坐房囡”，陪伴新娘坐房。

晚餐还要专为新娘备一桌饭菜，由坐房囡陪新娘吃一餐离娘饭，俗称“待囡”。

男家在结婚前一天晚上，在新房内摆一桌酒席，新郎坐上席，宴席开始要放鞭炮，席间要猜拳行令，尽情热闹，俗称“暖房”。

男家事先须请一位族中长辈做“好命老倌”，其妻子做“好命老孺”，他们必须是夫妇齐眉，子孙满堂，家庭和谐的人。

婚礼时，好命老倌陪伴新郎，新娘入门即由好命老孺接待，还要雇请一至两位小户中年妇女做“红婆”，迎娶新娘时，随行搀扶、照料新娘。

接新娘，需用花轿，俗称“新娘轿”。

迎娶时多数用“六十个头”或“九个头双班、单班”。

大户人家也有用“一百个头”的。

“头”指的是迎娶人，俗称“子色”的仪仗队。

迎娶队伍由标明男方堂名的长杆大灯笼作前导，两个大火把，还有两挑子干火把备接。

两支大小号筒在前吹奏，紧接着是一帮子撑着“遮阳”、“统伞”、“吊道”、“宫灯”以及旗、锣、铳、官封诰命衔牌在后，还有粗乐班、细乐班、亲身、红婆等。

特别是提宫灯的4个姑娘，俗称“宫灯囡”，擦脂抹粉，花枝招展，引人注目。

“亲身”是代替新郎执行迎亲礼节的代表，头戴礼帽，帽边插一支金花，肩披红绸，单班用一个，双班用两个。

红婆是迎娶新娘的喜娘，也是单班一人，双班两人。

至于“九个头单、双班”就简单多了，人数也不过20多人。

花轿到女家村子，要在女方祠堂专设的轿垫落轿。

轿底事先垫有一张大红纸，防止花轿沾着女家祠堂地面，带走女方族里的财气。

红婆到女家后将新娘从房中背出，坐在厅上正中的椅子上，两边放上长凳，坐着母亲、嫂子及叔伯婶娘等10人，缺一不行，以示“十全十足”之吉兆。

然后，开始哭别，一句一句的边哭边唱临别的箴言。

俗话说：“不哭不发，一哭大发”。

然后，红婆开始对着新娘跑拜，俗称“红娘拜”。

接着将新娘背到祠堂里站在椅子上，换穿凤冠霞披，再由红婆驭上轿。

父亲和兄弟在轿前敬酒三杯，然后关上轿门，礼炮三响，花轿起行。

花轿出门，女方祠堂要立即关上祠堂大门，并用扫帚朝里扫三下，再将大门重开。

新娘花轿进入西递村后，抬至敬爱堂正厅落下，一对青年礼生就把青布袋铺在地上，让新娘在袋上徐徐而行，礼生交替收袋铺袋，一直铺到新娘进屋入洞房，同时高呼：“一袋（代）高一袋（代），一代胜一代！”新娘刚到男家大门时，公、婆都得赶快上楼，以示高于新娘。

稍事休息后，新郎、新娘便到厅上接受诸亲戚、宾客的恭喜，再到祠堂或厅堂行“拜天地”礼。

拜天地后，新郎、新娘要喝交杯酒。

喝交杯酒是用特定的银杯，用金红丝线将两银杯套连，一人拿一杯喝一口，再对换喝一口，在对喝其间，好命老倌唱祝祠：“一对银杯金线连，三生世上结姻缘，男边酒又香，女边酒又甜，夫妻俩交杯，到老不相嫌”。

之后，便进入洞房。

西递村闹新娘房较有特点：一般不行“撒帐”“闩（按：此为黟县方言词）门诗”、“舞新娘”等礼仪，而盛行“脱新娘鞋”。

新娘鞋是女方特制的，由红婆带着，以备新娘举行拜天地时穿用，没有它不行。

一些年轻宾客和小孩在新娘尚未“拜天地”之前，就设法想把“新娘鞋”搞到手，甚至不惜摸黑潜行，翻山越岭，在路上拦住新娘轿，把鞋从伴娘手上接走，借此来要挟新郎拿出糕点礼物酬谢，众人也帮忙笑谑打趣，得到如愿以偿的甜头之后，才献出新娘鞋，，以便举行婚礼。

婚礼的晚宴，俗称“花烛酒”，席间，新郎、新娘要分别向客人敬酒。

三朝——婚礼第三日，好命老孺陪同新夫妇来到厅上，向亲戚长辈依次叩拜、敬茶，明确辈份称呼，俗称“分大小”。

自此以后，长幼有序，循规蹈矩。

回门——（接女婿）新婚第三日，新娘回娘家探望，俗称“回门”，新郎伴送新娘回门，称“双回门”。

女婿第一次上门，要向岳家诸亲长辈行大礼。

岳家要“开席”宴婿，俗称“接女婿”，并由平辈亲友４人相陪。

宴席特别丰盛，富家最豪华的是“燕窝席”（罕见），多数用鱼翅、海参席，一般人家用鸡鱼席（宴席各类菜肴详见“生活习俗·待客”部分阐述）。

主筵五人一桌，女婿正中上座，左右陪客各两人。

下首系上绣花缎桌围，摆放五式件香案。

（如果下首也坐上两位陪客，这就叫“团席”。

绝不可下首请一个陪客，成为有头有尾四只脚的“乌龟席”，那是要闹成笑话的）。

岳父戴礼帽，穿长袍马褂，仆从点香，岳父拈香站在天井沿口朝外礼拜，名曰“祭天地”，女婿站在小边陪着拜。

然后，岳父走到女婿座上，整一下椅披，弹一下灰尘，提壶给女婿斟一杯酒，双手把筷子重摆一下，把酒杯端一下，女婿这时站在上边右面，弯腰低头，双手抱拳加额，岳父又走到桌子下方，接过仆人点的香，朝上对着女婿的座位深施一揖，然后开席。

所以有“女婿上门活祖宗”的说法。

开席后，由岳父或内兄弟斟酒（站旁不入座）。

新娘回门，当日必须返回婆家，旧例新娘未满月，不能在娘家住宿。

发利市——三朝回门转来之后，晚饭前，好命老孺带着新娘上厨房，指导新娘切肉、切鹅，并口说好语“一切肉，二切鹅，先做媳妇后做婆”。

继而又提火篮，一面畚灰，一面畚火，又说：“一畚金，二畚银，三畚到囝焙行裙”。

再次切肉就说：“切婆家肉，婆婆咀，得婆婆心欢喜”。

这三道礼仪，俗称“发利市”，即是从古风“三日入厨下，洗手作羹汤”演变而来。

文明结婚——“五四”运动以后，婚嫁旧习俗逐渐废除。

一些知识分子和商人兴行新式结婚，即文明结婚，简便时髦。

婚礼时，新娘身穿入时新装，头戴帐纱，胸挂红绸花；新郎穿西服或长袍马褂，有的头戴礼帽，胸佩红绸花。

参加婚礼的有证婚人、主婚人、介绍人及祝贺宾客，礼堂上挂一幅红幛双喜字，一张长方桌铺上桌布，摆一对花瓶，点一对花烛。

婚礼开始，鸣炮奏乐，新郎、新娘由嫔相伴同入席，证婚人、主婚人、介绍人、来宾等先后致词，新婚夫妇作答谢词。

证婚人、主婚人及新婚夫妇在结婚证书上用印。

新郎、新娘向证婚人、主婚人、介绍人及来宾分别致三鞠躬，奏乐鸣炮，婚礼结束。

建国后，人民政府颁布《婚姻法》，实行男女婚姻自主、自由恋爱，也有的由亲朋出面介绍，经当地人民政府登记，发给结婚证书，确立夫妻关系，建国初期，移风易俗，婚事从简从俭，群众称颂：“现在结婚真不难，只要一身士林蓝（布），行不行，一双回力鞋”（黟西递方言“行”、“鞋”同音）。

随着人民生活水平提高，结婚渐讲排场：七十年代讲究一房新式家俱和“三转一响”（即手表、自行车、缝纫机、收音机）。

八十年代，人民生活逐渐富裕，结婚兴求大立柜、沙发等较高档家具和家用电器，如收录机、电视机、电风扇、洗衣机等，九十年代，之后至现在又更上一层楼，一家赛胜一家。