苏州古镇美食有哪些特色苏州，这座拥有悠久历史和丰富文化的城市，犹如一颗璀璨的明珠镶嵌在江南大地。
而苏州的古镇，更是承载了岁月的记忆，散发着独特的魅力。
其中，古镇的美食更是让人陶醉，每一道佳肴都蕴含着浓厚的地方特色和人文情怀。
走进苏州古镇，首先不能错过的当属苏州的传统糕点。
以海棠糕和梅花糕为代表，它们不仅外形美观，而且口感香甜。
海棠糕的表面铺满了红红绿绿的糖丝，宛如一朵盛开的海棠花，内里则是细腻的豆沙馅，甜而不腻。
梅花糕形似梅花，有着五颜六色的点缀，一口咬下去，软糯的面皮包裹着香甜的芝麻馅或枣泥馅，在口中化开，让人回味无穷。
苏州的汤面也是一绝。
那细如发丝的面条，浸润在鲜美的汤汁中，配上精致的浇头，简直是一种享受。
比如焖肉面，那大块的焖肉经过长时间的炖煮，肉质酥烂，肥而不腻。
将其放入面汤中，油脂渐渐融化，使得汤汁更加浓郁。
还有爆鱼面，炸得金黄酥脆的爆鱼，浸泡在甜咸适中的汤中，吸收了汤汁的精华，与爽滑的面条搭配在一起，口感丰富，层次分明。
说到苏州古镇的美食，怎能少了卤味？苏州的卤菜以其独特的风味闻名遐迩。
酱鸭就是其中的佼佼者，选用上等的鸭子，经过特制的酱料腌制和精心的烧制，表皮呈现出诱人的酱红色，肉质紧实，香味四溢。
还有卤猪蹄，富含胶原蛋白，炖煮得软糯入味，入口即化，让人吃了还想吃。
在苏州古镇的街头巷尾，常常能闻到阵阵臭豆腐的香味。
这里的臭豆腐与其他地方有所不同，它的臭味相对较淡，更多的是豆香。
炸至金黄酥脆的臭豆腐，配上特制的辣椒酱和甜面酱，一口咬下去，外酥里嫩，汤汁在口中爆开，那独特的味道让人欲罢不能。
苏州的馄饨也是别具特色。
泡泡馄饨是其中的一种，它的皮极薄，几乎呈透明状，煮熟后像一个个泡泡浮在汤面上。
馄饨的馅料虽然不多，但胜在汤鲜味美，撒上一些葱花、虾皮和紫菜，让人食欲大增。
除了上述美食，苏州古镇还有许多特色小吃。
比如糖粥，用糯米熬制的粥底，加上香甜的红豆沙，再撒上一层桂花糖，香气扑鼻。
还有酒酿饼，饼皮酥脆，内馅有玫瑰、豆沙等多种口味，甜中带着淡淡的酒香。
