2021年全民科学素质竞赛网络知识竞赛试题库及答案(共250题)

2021年全民科学素质竞赛网络知识竞赛试题库及答案（共170题）1、茶叶贮藏期超过半年，最好冷冻(-10至-18摄氏度)贮藏。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：A2、核电是一种安全高效的能源，我们应该大力提倡。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：A3、激光测距仪利用了光的反射原理。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：A4、蛋白质主要是由哪四种元素组成的（）。

A、钾、钠、钙、镁B、铁、铜、锌、钙C、硫、磷、镁、钾D、碳、氢、氧、氮5、细菌性痢疾是由（）引起。

A、大肠杆菌B、志贺菌属C、粪链球菌D、空肠弯曲菌答案：B6、早上人的身高比晚上要矮，这个说法对吗？（）A、对B、错答案：B7、西湖是浙江省最大的天然淡水湖。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：B8、天上的云和地上的雾，它们的组成是一样的，对吗？（）A、对B、错答案：A9、厂家不把食品添加剂信息标注清楚，而使用编号表示是欺骗消费者的行为。

这个说法对吗？（）A、对答案：B10、绿色食品、有机食品、无公害农产品标准对产品的要求由高到低依次排列为（）。

A、绿色食品、有机食品、无公害食品B、有机食品、绿色食品、无公害食品C、绿色食品、无公害食品、有机食品D、无公害食品、有机食品、绿色食品答案：B11、产生酸雨的原因是工厂排放废气中的二氧化碳、二氧化硫遇到空气中的水分结合成酸性物质后和雨水混合而成的结果。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：A12、月球上环形山很久以前是海洋。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：B13、纯净水、蒸馏水等商品作为日常饮用水，因缺少某些成分而不利于儿童身体健康，你认为在制备上述商品饮用水时至少还需要添加的微量物质是（）。

A、钙和镁的碳酸氢盐B、含碘酸盐的食盐C、漂白粉等消毒剂D、小苏打答案：A14、虫眼越多的菜说明没有施用农药，所以更安全。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：B15、N95是一个口罩品牌。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：B16、“吊白块”，具有强还原性，通常在工业上用作漂白剂，也可用作尸体防腐。

2021年全民科学素质知识竞赛精选题库及答案（共200题）1.对出现中暑症状的人员，可缓解症状。

A.用热毛巾敷脸B.用冷毛巾敷脸C.喂服汽水等冰镇饮料D.喂服咖啡、红茶等热饮2.闻到有浓烈的煤气异味，应立即。

A.打开门窗，关掉煤气阀门B.开灯查看，确认煤气泄漏位置C.打开抽风机，抽走煤气D.打电话报警求助3.现场对成人进行胸外按压时的部位是。

A.胸骨中下1/3交界处B.胸部正中乳头连线水平C.胸骨上1/3D.胸骨中下1/2交界处4.家中油锅起火的正确灭火方法是。

A.尽快向油锅内泼水B.立即将油锅盖盖上，关闭煤气圈门C.用干毛巾覆盖油锅D.用干粉灭火器扑灭5.对于意识清醒的食物中毒的伤病员，现场救护原则是。

A.速送医院B.立即催吐排毒同时呼叫120C.观察2～3小时后再决定是否送医院D.为中毒者灌水6.在野外遇到泥石流时应逃生。

A.避开由高处滚落的山石，立即向河谷两侧山坡或高地跑B.沿着山坡快速跑C.立即停留在低洼处或向河沟下游走D.立即攀爬到树上躲避7.皮肤晒伤后现场处理的方法是。

A.晒出水泡后，立即挑破涂药B.用冷水浸泡C.局部做热敷D.冰敷或湿敷降低局部皮肤温度8.踝关节严重扭伤时，应。

A.尽快按摩局部以减少肿胀B.立即用冷水或冰块进行冷敷C.立即在局部热敷以促进血液循环D.刚扭伤时，用酒精涂抹受伤处9.当门外已被烈火封住时，保存生命的方法有。

A.紧闭房门，如有可能向门上泼水，以延缓火势蔓延和争取救援时间B.不管火势如何凶猛，打开房门逃离火场C.向门上泼水后再打开房门，逃离火场D.从阳台跳下逃生10.为防止洪水涌入室内，有效的方法有。

A.将大门紧闭，必要时把一楼的窗户也关严B.在门槛外侧堆上沙袋，并将大门下面的空隙用旧毛毯等堵住C.多准备脸盆，如有洪水进入，可马上把水再泼出去D.把空隙处用胶带缠上11.《全民科学素质行动计划纲要》在针对农民科学素质行动的任务中提出，促进在广大农村形成的良好风尚，促进社会主义新农村建设。

2021年全民科学素质竞赛网络知识竞赛试题库及答案（共150题）1、一节1号有汞电池烂在地里能使（）土地完全失去农用价值。

A、1平方米B、1平方厘米C、1平方毫米D、1平方分米答案：A2、火箭的发射是基于了直接反作用力的运动原理。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：A3、中国队曾在第十六届足球世界杯上出线。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：B4、手机流量指的是手机通话和短信收发的总量。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：B5、重度烟瘾者大脑结构和功能会出现异常。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：A6、大理石装饰对室内空气的污染物是什么？（）A、甲醛B、苯系物C、氡答案：C7、有心栽花花不发，无意插柳柳成荫，表达了生物学上的（）现象。

A、完成有性生殖B、营养繁殖成功C、进行无性生殖D、转基因成功答案：B8、长期喝可乐会上瘾。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：A9、下列哪类食物为酸性食物（）。

A、大白菜B、牛奶C、鸡蛋D、茶叶答案：C10、狂犬病发病后死亡率几乎是100%。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：A11、产生酸雨的原因是工厂排放废气中的二氧化碳、二氧化硫遇到空气中的水分结合成酸性物质后和雨水混合而成的结果。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：A12、月球上环形山很久以前是海洋。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：B13、纯净水、蒸馏水等商品作为日常饮用水，因缺少某些成分而不利于儿童身体健康，你认为在制备上述商品饮用水时至少还需要添加的微量物质是（）。

A、钙和镁的碳酸氢盐B、含碘酸盐的食盐C、漂白粉等消毒剂D、小苏打答案：A14、虫眼越多的菜说明没有施用农药，所以更安全。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：B15、N95是一个口罩品牌。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：B16、“吊白块”，具有强还原性，通常在工业上用作漂白剂，也可用作尸体防腐。

加入食品后，可使食品增白、增韧。

经常食用含有“吊白块”的食品后会导致慢性中毒，甚至致癌。

2021年全民科学素质竞赛网络知识竞赛试题库及答案（共50题）1、土壤污染具有（）和滞后性。

A、不可察觉性B、大幅性C、隐蔽性D、不可复原性答案：C2、室内煤气管道发生漏气，立即要开灯检查，并马上打电话，通知当地燃气客服中心。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：B3、暴雨会引发泥石流。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：A4、我们呼吸所需的氧气的主要来自绿色植物的光合作用。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：A5、汽车通过积水路段时，要高速行驶，以防熄火。

这种说法对吗？（）A、对B、错答案：B6、《科普法》是我国第一部关于科普的法律。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：A7、下列哪一个描述的是一个完整的食物链？（）A、螳螂捕蝉，黄雀在后B、大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米C、兔子吃草，人吃兔子答案：C8、请问捕捞的带鱼是什么时候死的？（）A、捕捞出水时B、海洋运输时C、上岸销售时答案：A9、厨房节水很重要，淘米一遍就好，最多不要超过几遍？（）A、3B、4C、5答案：A10、可以用水扑灭的火灾是下列哪种物质？（）A、油类起火B、酒精起火C、电器起火D、棉被起火答案：D11、产生酸雨的原因是工厂排放废气中的二氧化碳、二氧化硫遇到空气中的水分结合成酸性物质后和雨水混合而成的结果。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：A12、月球上环形山很久以前是海洋。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：B13、纯净水、蒸馏水等商品作为日常饮用水，因缺少某些成分而不利于儿童身体健康，你认为在制备上述商品饮用水时至少还需要添加的微量物质是（）。

A、钙和镁的碳酸氢盐B、含碘酸盐的食盐C、漂白粉等消毒剂D、小苏打答案：A14、虫眼越多的菜说明没有施用农药，所以更安全。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：B15、N95是一个口罩品牌。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：B16、“吊白块”，具有强还原性，通常在工业上用作漂白剂，也可用作尸体防腐。

2021年全民科学素质知识竞赛精选题库及答案（共280题）1.污染物在消化道中的主要吸收部位是。

A.口腔B.食道C.胃D.小肠2 下列方法可去除食品中的黄曲霉毒素。

A.加碱B.加酸C.加热D.紫外线照射3.食物中蛋白质生物学价值最高的是。

A.瘦猪肉B.鸡蛋C.牛奶D.鱼4.下列食物中维生素A含量丰富的是。

A.鸡肝B.猪肉C.玉米D.牛肉5.可以在体内合成的维生素是。

A.维生素CB.维生素EC.维生素PD.维生素D6.米面加工精度过高会导致何种营养素严重损失。

A.维生素CB.维生素AC.维生素ED.B族维生素7.蔬菜、水果中不能提供的维生素是。

A.叶酸B.维生素DC.维生素ED.维生素B18.鱼类食品具有一定的预防动脉粥样硬化和冠心病的作用，这是因为鱼类食品中含有。

A.优质蛋白质B.较多的钙C.较多的不饱和脂肪酸D.丰富的铁9.儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖，最可能缺乏的营养素是。

A.蛋白质和热能B.钙C.维生素DD.锌10.蛋白质主要是由哪四种元素组成的。

A.钾、钠、钙、镁B.铁、铜、锌、钙C.硫、磷、镁、钾D.碳、氢、氧、氮11.《全民科学素质行动计划纲要》在针对农民科学素质行动的任务中提出，促进在广大农村形成的良好风尚，促进社会主义新农村建设。

A.讲文明、爱科学B.崇尚科学、鼓励创新、尊重知识、尊重人才C.讲科学、爱科学、学科学、用科学D.崇尚科学、鼓励创新12. 是科学素质建设的参与主体和受益者，要充分调动全体公民参与实施《全民科学素质行动计划纲要》的积极性和主动性，在全社会形成崇尚科学、鼓励创新、尊重知识、尊重人才的良好风尚。

A.公民B.人民C.公众D.群众13.提高公民科学素质，对于增强公民获取和运用科技知识的能力、改善生活质量、实现全面发展，对于提高国家自主创新能力、建设国家，实现经济社会全面协调可持续发展、构建社会主义和谐社会，都具有十分重要的意义。

A.节约型B.和谐型C.创新型D.科技型14.《全民科学素质行动计划纲要》提出，到2020年，科学技术教育、传播与普及有长足发展，形成比较完善的公民科学素质建设的组织实施、基础设施、条件保障、监测评估等体系，公民科学素质在整体上有大幅度的提高，达到世界主要发达国家的水平。

2021年全民科学素质知识竞赛精选题库及答案（共230题）1.禽流感病毒对热比较敏感，当病毒被加热到60℃并持续分钟时就会丧失活性。

A.5B.10C.15D.202.鸡肉在冰箱内的存放期限是。

A.冷藏2～3天，冷冻6个月B.冷藏1～2天，冷冻6个月C.冷藏2～3天，冷冻1年D.冷藏5～7天，冷冻1年3.鸡蛋在冰箱里的存放期限是。

A.鲜蛋冷藏3个月，熟蛋冷藏7天B.鲜蛋冷藏6个月，熟蛋冷藏1个月C.鲜蛋冷藏1～2个月，熟蛋冷藏15天D.鲜蛋冷藏1～2个月，熟蛋冷藏7天4.下列食品中亚硝基类化合物污染最重。

A.奶类B.蔬菜、水果C.酒类D.腌制肉制品5.陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是。

A.有害金属B.添加剂C.细菌污染D.多环芳烃6.细菌性食物中毒多见于夏秋季，主要是由于。

A.夏季食物易受污染B.进食熟肉类食品多C.人口流动性大D.气温较高，微生物易于生长繁殖7.引起沙门氏菌食物中毒的主要食物是。

A.蔬菜、水果B.豆类及其制品C.谷类D.肉类、奶类及其制品8.植物性食物(如剩饭、米粉)引起的食物中毒最可能原因是。

A.沙门菌属B.副溶血性弧菌C.葡萄球菌肠毒素D.肉毒梭菌毒素9.变质蔬菜中亚硝酸盐含量高，其对人体的主要危害是。

A.对胃肠道粘膜的刺激B.有致癌危险性C.引起溶血D.抑制食欲10.工业酒精兑制的假酒中，对人体危害最大的成分是。

A.乙醇B.氢氰酸C.甲醛D.甲醇11.《全民科学素质行动计划纲要》在针对农民科学素质行动的任务中提出，促进在广大农村形成的良好风尚，促进社会主义新农村建设。

A.讲文明、爱科学B.崇尚科学、鼓励创新、尊重知识、尊重人才C.讲科学、爱科学、学科学、用科学D.崇尚科学、鼓励创新12. 是科学素质建设的参与主体和受益者，要充分调动全体公民参与实施《全民科学素质行动计划纲要》的积极性和主动性，在全社会形成崇尚科学、鼓励创新、尊重知识、尊重人才的良好风尚。

A.公民B.人民C.公众D.群众13.提高公民科学素质，对于增强公民获取和运用科技知识的能力、改善生活质量、实现全面发展，对于提高国家自主创新能力、建设国家，实现经济社会全面协调可持续发展、构建社会主义和谐社会，都具有十分重要的意义。

2021年全民科学素质知识竞赛精选题库及答案（共250题）1.无公害农产品标志是由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成，麦穗代表农产品，对勾表示合格，金色寓意，绿色象征环保和安全。

A.奢华B.高贵C.富裕D.成熟和丰收2.以下哪种说法是正确的。

A.绿色食品就是绿颜色的食品B.天然的食品都是绿色食品C.野生的食品就是绿色食品D.绿色食品是经过专门机构认证的许可使用绿色食品标志的食品3.下列哪种物质是国家允许作为食品添加剂的?A.吊白块B.硫磺C.色素D.双氧水4.下列选项哪个表示食品安全体系？A.HACPPB.HACCPC.HSCPPD.HSCCP5.在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识。

A.英文B.中文C.法文D.德文6.下列属于人畜共患病的是。

A.高致病性禽流感B.猪瘟C.高致病性猪蓝耳病D.猪链球菌病7下列属于农业部规定的“食品动物禁用的兽药及其它化合物”。

A.瘦肉精B.青霉素C.磺胺类药物D.庆大霉素8.一般蔬菜喷氨基甲酸酯类的农药后要至少以上才能上市。

A.1天B.3天C.7天D.10天9.我国规定食品中不得检出黄曲霉毒素Bl。

A.玉米B.大米C.花生D.婴儿代乳10.目前油脂行业最先进且安全的制油工艺是。

A.压榨B.粉碎C.浸出D.吸附11.《全民科学素质行动计划纲要》在针对农民科学素质行动的任务中提出，促进在广大农村形成的良好风尚，促进社会主义新农村建设。

A.讲文明、爱科学B.崇尚科学、鼓励创新、尊重知识、尊重人才C.讲科学、爱科学、学科学、用科学D.崇尚科学、鼓励创新12. 是科学素质建设的参与主体和受益者，要充分调动全体公民参与实施《全民科学素质行动计划纲要》的积极性和主动性，在全社会形成崇尚科学、鼓励创新、尊重知识、尊重人才的良好风尚。

A.公民B.人民C.公众D.群众13.提高公民科学素质，对于增强公民获取和运用科技知识的能力、改善生活质量、实现全面发展，对于提高国家自主创新能力、建设国家，实现经济社会全面协调可持续发展、构建社会主义和谐社会，都具有十分重要的意义。

2021年全民科学素质竞赛网络知识竞赛试题库及答案（共260题）1、流行性感冒主要治疗措施不包括（）。

A、接种流感疫苗B、开窗通风，注意保暖C、服用抗生素类药物D、休息、多饮水、注意营养等答案：C2、全国科普日是由中国科协发起的。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：A3、现代冬奥会的比赛项目主要有28个大项。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：B4、素有“植物中的熊猫”美称的植物是（）。

A、银杏B、水杉C、银杉D、雪松答案：C5、长期饮用纯净水对人体有害。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：A6、世界上第一部环境保护法是（）制订的。

A、中国B、美国C、英国D、德国答案：A7、为减少啤酒瓶爆炸事件，从1999年6月1日起，啤酒专用瓶必须在瓶底以上20mm范围内打有哪个标准字母（）。

A、BB、CC、FD、E答案：A8、新材料具有比传统材料更优异的性能。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：A9、我国第一个获得节能认证的产品是（）。

A、电冰箱B、洗衣机C、电视机D、空调答案：A10、2014年2月，在俄罗斯索契举行的冬奥会是第几届冬奥会？（）A、第21届B、第22届C、第23届答案：B11、皮蛋吃多了会铅中毒。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：A12、被称为“世界头号杀手”的污染是（）。

A、水污染B、光污染C、大气污染D、化学污染答案：A13、以下哪样属于家庭应急储备物品？（）A、创可贴B、固定电话C、泳衣答案：A14、斜插在水中的筷子“变弯了”，这是由于光的反射造成的，这个说法对吗？（）A、对B、错答案：B15、抽烟者在吸烟过程中放出的有害物质是（）。

A、二氧化碳、一氧化碳B、碳酸、尼古丁C、煤焦油、二氧化碳D、尼古丁、一氧化碳答案：D16、人类血液中含有血红蛋白，所以血液的颜色是红色的。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：A17、石墨烯是目前世上最薄最坚硬的纳米材料。

这个说法对吗？（）A、对答案：A18、目前油脂行业最先进且安全的制油工艺是（）。

2021年全民科学素质知识竞赛精选题库及答案（共160题）1.睡觉时将空调调置到睡眠开关档，可节电约。

A.10％B.15％C.20％D.25％2.在照明不足的区域处理作业时，除了佩戴安全帽及穿上安全鞋外，还须穿戴下列物件。

A.反光外套B.救生圈C.护目镜D.救生衣3.用干粉灭火剂扑灭油类火灾是利用火灾扑救的什么原理？A.隔离法B.化学抑制法C.窒息法D.冷却法4下列能避免厨房内的排气罩及排气管上的油渍被燃点而酿成火灾。

A.定期清洁，以免油渍积聚B.加装火警感应器和花洒头C.加强抽风的流量D.厨房配备灭火器5.单人对心跳呼吸均停止的触电者采用心肺复苏法抢救时，挤压和吹气的比例应是多少？A.每挤压5次吹气1次B.每挤压15次吹气2次C.每挤压10次吹气2次D.每挤压20次吹气2次6.人体触电时，哪一种电流通路是最危险的？A.胸部至左手B.左脚至右脚C.右手至左手D.左手至右手7.发生人身触电事故，在进行救护时，首先应采取什么措施？A.立即检查触电者是否还有心跳呼吸，如没有立即进行心肺复苏B.立即断开电源使触电者与带电部分脱离C.立即拨打120呼叫救护车D.用手拉开触电者8.人体触电致死，主要是下列器官受到严重伤害。

A.心脏B.肝脏C.肾脏D.皮肤9.生产车间、办公室、住房的220伏照明灯离地面的高度一般不应低于。

A.2.5米B.2.0米C.1.8米D.1.5米10.下列哪一项是正确处理烫伤或烧伤的方法？A.用冰敷伤处B.先弄破水泡，并在伤处涂上化学药物C.用水冲洗伤口，跟着用消毒敷料遮盖伤处D.弄破水泡，贴上创可贴11.《全民科学素质行动计划纲要》在针对农民科学素质行动的任务中提出，促进在广大农村形成的良好风尚，促进社会主义新农村建设。

A.讲文明、爱科学B.崇尚科学、鼓励创新、尊重知识、尊重人才C.讲科学、爱科学、学科学、用科学D.崇尚科学、鼓励创新12. 是科学素质建设的参与主体和受益者，要充分调动全体公民参与实施《全民科学素质行动计划纲要》的积极性和主动性，在全社会形成崇尚科学、鼓励创新、尊重知识、尊重人才的良好风尚。

2021年全民科学素质竞赛网络知识竞赛试题库及答案（共210题）1、对于意识清醒的食物中毒的伤病员，现场救护原则是（）。

A、速送医院B、立即催吐排毒同时呼叫120C、观察2～3小时后再决定是否送医院D、为中毒者灌水答案：B2、地沟油和食用油的主要成分一样，都是甘油三酯。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：A3、“正月病”是指由于正月里的气候导致的一种病。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：B4、酒精会麻痹脑的哪一个部位？（）A、大脑B、小脑D、脑髓答案：B5、在ABO血型系统中，血型一般分为A、B和O三种血型。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：B6、“清洁能源”就是“绿色能源”，这个说法对吗？（）A、对B、错答案：A7、经常被用来辨别方向的北极星属于小熊星座。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：A8、喝茶可以解酒。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：B9、陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是（）。

A、有害金属C、细菌污染D、多环芳烃答案：A10、大脑炎症会影响人的记忆力。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：A11、产生酸雨的原因是工厂排放废气中的二氧化碳、二氧化硫遇到空气中的水分结合成酸性物质后和雨水混合而成的结果。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：A12、月球上环形山很久以前是海洋。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：B13、纯净水、蒸馏水等商品作为日常饮用水，因缺少某些成分而不利于儿童身体健康，你认为在制备上述商品饮用水时至少还需要添加的微量物质是（）。

A、钙和镁的碳酸氢盐B、含碘酸盐的食盐C、漂白粉等消毒剂D、小苏打答案：A14、虫眼越多的菜说明没有施用农药，所以更安全。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：B15、N95是一个口罩品牌。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：B16、“吊白块”，具有强还原性，通常在工业上用作漂白剂，也可用作尸体防腐。

加入食品后，可使食品增白、增韧。

经常食用含有“吊白块”的食品后会导致慢性中毒，甚至致癌。

2021年全民科学素质竞赛网络知识竞赛试题库及答案（共380题）1、苹果公司最近停止了系统软件windows XP 的服务。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：B2、地球经度线分为24个时区，一个时区占15度，我国跨5个时区，其中北京位于哪个时区？（）A、东四区B、东六区C、东八区答案：C3、在河姆渡遗址发现了人工栽培的水稻。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：A4、地震的时候，一般人们先感到上下颠簸，过几秒到十几秒后才感到水平晃动，这个说法对吗？（）A、对B、错答案：A5、吃生鸡蛋比吃熟鸡蛋更有营养。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：B6、人生病的时候，为了及时补充水分要多喝水，这个说法对吗？（）A、对B、错答案：B7、汽车通过积水路段时，水深超过车轮多少就不要再冒险行驶？（）A、车轮的一半B、车轮的2/3C、整个车轮答案：A8、娃娃鱼又叫大鲵，属于国家二类保护动物。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：A9、煎炸食物时油温不宜过高的原因是（）。

A、油温过高容易使油产生“哈喇味”B、油温过高使油产生对人体有害的物质C、容易使被煎炸食物的口感不好D、以上说法均正确答案：B10、食用以下哪种食物不会引起中毒等健康问题?（）A、发霉的茶叶B、发芽的土豆C、变绿的豆芽答案：C11、汽车拐弯时乘客会向拐弯的反方向倾倒，这种现象叫离心现象。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：A12、《全民科学素质行动计划纲要》的指导方针是以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，坚持科学发展观，发挥（）作用，充分调动全社会力量共同参与，大力加强公民科学素质建设，促进经济社会和人的全面发展。

A、政府主导B、政府辅助C、群团参与D、科协的科普主力军答案：A13、2013年9月6号至8号，宁波市举办的中国（宁波）智慧城市博览会是第几届？（）A、第三届B、第四届C、第五届答案：A14、我们每个人每天身上都会产生肿瘤细胞，但是我们不是每天都会得肿瘤。

2021年全民科学素质知识竞赛精选题库及答案（共260题）1.为减少啤酒瓶爆炸事件，从1999年6月1日起，啤酒专用瓶必须在瓶底以上20mm范围内打有哪个标准字母。

A.BB.CC.FD.E2.食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合。

A.矿泉水标准要求B.纯净水标准要求C.生活饮用水卫生标准要求D.蒸馏水标准要求3.《预包装食品标签通则》GB7718-2004是食品标签系列国家标准之一。

其中规定，产品配料表中必须标明具体名称。

A.防腐剂、抗氧化剂、酸度调节剂B.防腐剂、甜味剂、着色剂C.甜味剂、着色剂、抗氧化剂D.抗氧化剂、防腐剂、着色剂4.“吊白块”，具有强还原性，通常在工业上用作漂白剂，也可用作尸体防腐。

加入食品后，可使食品增白、增韧。

经常食用含有“吊白块”的食品后会导致慢性中毒，甚至致癌。

“吊白块”的学名是。

A.甲醛合次硫酸氢钠B.过氧化苯甲酰C.盐酸克伦特罗D.亚硝酸钠5.蜂蜜用哪种水冲泡更好？A.热水B.温水C.凉水D.冰水6.下列哪种蔬菜富含类胡萝卜素？A.苋菜B.白菜C.白萝卜D.紫菜7.膳食纤维对于人体具有重要的生理作用，以下观点正确的是。

A.是人体必需的膳食成分B.预防便秘C.降低胆固醇D.以上均正确8.面食如果烹饪或食用方法不当，就会造成某些营养素的损失，下列面食的制作方法中，哪种能使营养素损失较小？A.蒸制的馒头B.炸油条C.干拌面D.方便面9.维生素是维持肌体健康所必需的一类低分子有机化合物，通常来说，分为脂溶性和两大类。

A.油溶性B.水溶性C.有机溶剂D.脂肪10. 是视色素的组成成份，与维持正常视觉功能有着极其密切的关系。

如果肌体缺乏此种维生素，对光暗适应能力将降低，最终导致夜盲症。

A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D11.《全民科学素质行动计划纲要》在针对农民科学素质行动的任务中提出，促进在广大农村形成的良好风尚，促进社会主义新农村建设。

A.讲文明、爱科学B.崇尚科学、鼓励创新、尊重知识、尊重人才C.讲科学、爱科学、学科学、用科学D.崇尚科学、鼓励创新12. 是科学素质建设的参与主体和受益者，要充分调动全体公民参与实施《全民科学素质行动计划纲要》的积极性和主动性，在全社会形成崇尚科学、鼓励创新、尊重知识、尊重人才的良好风尚。

2021年全民科学素质知识竞赛精选题库及答案（共270题）1.水是人体不可缺少的组成成分，约占成人体重的，用以维持人体正常的生理活动。

A.3/5B.1/2C.4/5D.2/32.多食含的食物，可预防大肠癌、痔疮等疾病，因其起到通便清火的作用，老年人宜多食用。

A.高蛋白B.高热量C.高纤维D.低蛋白3.煎炸食物时油温不宜过高的原因是。

A.油温过高容易使油产生“哈喇味”B.油温过高使油产生对人体有害的物质C.容易使被煎炸食物的口感不好D.以上说法均正确4.下列哪类食物为酸性食物。

A.大白菜B.牛奶C.鸡蛋D.茶叶5.硒是一种生理活性物质，具有养颜美容的功效。

硒含量高的食物为。

A.海产品B.蔬菜类C.肉类D.粮谷类6.海产鱼的鱼肝油中的营养素含量极为丰富，在防治佝偻病方面有重要意义。

A.脂肪B.蛋白质C.维生素DD.铁7.天然食品中，营养最完整和易于吸收的是。

A.水果B.鱼肉C.谷物D.乳类8.生鲜肉要在温度下保藏，并要用保鲜膜包裹；若购买量较大，需要长期放置，最好是冻藏，以确保肉的卫生质量。

A.0℃B.8℃C.4℃D.6℃9.与儿童佝偻病关系较密切的营养素有。

A.铁、碘B.氯化钾、必需脂肪酸C.钙、维生素DD.葡萄糖、必需氨基酸10.孕妇营养不良对母体及胎儿的影响不包括。

A.母体发生骨质疏松症B.胎儿宫内发育迟缓C.低出生体重儿D.胎儿先天畸形11.《全民科学素质行动计划纲要》在针对农民科学素质行动的任务中提出，促进在广大农村形成的良好风尚，促进社会主义新农村建设。

A.讲文明、爱科学B.崇尚科学、鼓励创新、尊重知识、尊重人才C.讲科学、爱科学、学科学、用科学D.崇尚科学、鼓励创新12. 是科学素质建设的参与主体和受益者，要充分调动全体公民参与实施《全民科学素质行动计划纲要》的积极性和主动性，在全社会形成崇尚科学、鼓励创新、尊重知识、尊重人才的良好风尚。

A.公民B.人民C.公众D.群众13.提高公民科学素质，对于增强公民获取和运用科技知识的能力、改善生活质量、实现全面发展，对于提高国家自主创新能力、建设国家，实现经济社会全面协调可持续发展、构建社会主义和谐社会，都具有十分重要的意义。

2021年全民科学素质竞赛网络知识竞赛试题库及答案（共250题）2021年全民科学素质竞赛网络知识竞赛试题库及答案（共250题）1、银杏是中国特有的植物资源，国外的银杏都是从中国传入的。

银杏最早出现于3.45亿年前的石炭纪。

所以，被科学家称为“活化石”。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：A2、节水器能减少用水量但也会影响使用效果。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：B3、自闭症也叫孤独症。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：A4、晴天时一天之中最低气温一般出现在什么时间？（）A、早上6时B、凌晨C、日出前答案：C5、被称为"世界头号杀手"的污染是大气污染，这个说法对吗？（）A、对B、错答案：B6、下列哪种物质是国家允许作为食品添加剂的?（）A、吊白块C、色素D、双氧水答案：C7、PM2.5含有大量的有毒、有害物质，可以进入人体血液，这个说法对吗？（）A、对B、错答案：A8、油罐车后拖一铁链子是为了防止产生电火花，这个说法对吗？（）A、对B、错答案：A9、一般来说，消毒剂可以灭菌但对人体无害。

这个说法对吗？（）A、对B、错10、多食用碘盐并不能预防核辐射。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：A11、皮蛋吃多了会铅中毒。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：A12、被称为“世界头号杀手”的污染是（）。

A、水污染B、光污染C、大气污染D、化学污染13、以下哪样属于家庭应急储备物品？（）A、创可贴B、固定电话C、泳衣答案：A14、斜插在水中的筷子“变弯了”，这是由于光的反射造成的，这个说法对吗？（）B、错答案：B15、抽烟者在吸烟过程中放出的有害物质是（）。

A、二氧化碳、一氧化碳B、碳酸、尼古丁C、煤焦油、二氧化碳D、尼古丁、一氧化碳答案：D16、人类血液中含有血红蛋白，所以血液的颜色是红色的。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：A17、石墨烯是目前世上最薄最坚硬的纳米材料。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：A18、目前油脂行业最先进且安全的制油工艺是（）。

2021年全民科学素质知识竞赛精选题库及答案（共220题）1.以下食用色素中属于天然色素的是。

A.苋菜红B.姜黄素C.柠檬黄D.靛蓝2.服用期间，若食用牛奶、豆制品、骨头汤、黑木耳、海带、紫菜、黄花菜等富含钙、磷、镁的食物，会延缓药效或减少药物的吸收，降低药物的抑菌作用。

A.土霉素B.红霉素C.白霉素D.黄连素3.铜器与不宜长久接触，否则会产生铜绿。

用生有铜绿的铜器盛放食品或烹炒菜肴易中毒。

A.酱油B.花椒面C.味精D.醋4.“米猪肉”是由寄生虫引起的。

A.猪囊虫B.肉孢子虫C.血吸虫D.肝片吸虫5. 鱼体本身含有剧毒。

A.草鱼B.鲤鱼C.河豚鱼D.甲鱼6.黄曲霉毒素是世界公认的在食品中可产生的致癌物质，黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中。

A.发霉的玉米、大米、黄豆、花生等B.炸糊了的薯条C.过了保质期的牛奶D.海鱼和贝蛤类食品7.烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有，该物质对人体有极强的致癌作用。

A.苯并芘B.二恶英C.黄曲霉毒素D.亚硝胺8.食品生产过程的各项原始记录应妥为保存，保存期应较产品的商品保存期延长。

A.三个月B.六个月C.九个月D.十二个月9.七八分熟的涮羊肉不宜吃，因为比较容易得。

A.旋毛虫病B.蛔虫病C.绦虫病D.肝吸虫病10.下列哪种牲畜传染病一般不传染人。

A.猪瘟B.猪丹毒C.炭疽D.结核11.《全民科学素质行动计划纲要》在针对农民科学素质行动的任务中提出，促进在广大农村形成的良好风尚，促进社会主义新农村建设。

A.讲文明、爱科学B.崇尚科学、鼓励创新、尊重知识、尊重人才C.讲科学、爱科学、学科学、用科学D.崇尚科学、鼓励创新12. 是科学素质建设的参与主体和受益者，要充分调动全体公民参与实施《全民科学素质行动计划纲要》的积极性和主动性，在全社会形成崇尚科学、鼓励创新、尊重知识、尊重人才的良好风尚。

A.公民B.人民C.公众D.群众13.提高公民科学素质，对于增强公民获取和运用科技知识的能力、改善生活质量、实现全面发展，对于提高国家自主创新能力、建设国家，实现经济社会全面协调可持续发展、构建社会主义和谐社会，都具有十分重要的意义。

2021年全民科学素质竞赛网络知识竞赛试题库及答案（共130题）1、天然食品中，营养最完整和易于吸收的是（）。

A、水果B、鱼肉C、谷物D、乳类答案：D2、“三多一少”是高血压患者的典型症状之一。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：B3、下列（）方法可去除食品中的黄曲霉毒素。

A、加碱B、加酸C、加热D、紫外线照射答案：A4、室内除湿应该用什么？（）A、活性炭B、熟石灰C、空调制热答案：A5、飞机是最安全的公共交通工具之一，空难的概率是几百万分之一。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：A6、长期喝可乐会导致骨质疏松。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：A7、钻石的颜色以无色最好，颜色越深，质量越差。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：A8、急性肠道传染病主要包括细菌性痢疾、伤寒、霍乱三种疾病。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：A9、《预包装食品标签通则》GB7718-2004是食品标签系列国家标准之一。

其中规定，产品配料表中必须标明（）具体名称。

A、防腐剂、抗氧化剂、酸度调节剂B、防腐剂、甜味剂、着色剂C、甜味剂、着色剂、抗氧化剂D、抗氧化剂、防腐剂、着色剂答案：B10、下列（）食品中亚硝基类化合物污染最重。

A、奶类B、蔬菜、水果C、酒类D、腌制肉制品答案：D11、产生酸雨的原因是工厂排放废气中的二氧化碳、二氧化硫遇到空气中的水分结合成酸性物质后和雨水混合而成的结果。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：A12、月球上环形山很久以前是海洋。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：B13、纯净水、蒸馏水等商品作为日常饮用水，因缺少某些成分而不利于儿童身体健康，你认为在制备上述商品饮用水时至少还需要添加的微量物质是（）。

A、钙和镁的碳酸氢盐B、含碘酸盐的食盐C、漂白粉等消毒剂D、小苏打答案：A14、虫眼越多的菜说明没有施用农药，所以更安全。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：B15、N95是一个口罩品牌。

这个说法对吗？（）A、对B、错答案：B16、“吊白块”，具有强还原性，通常在工业上用作漂白剂，也可用作尸体防腐。