食品有限公司配送工作流程

食材配送业务操作流程规范制度随着人们收入水平的提高和安全消费意识的日益加强，对蔬菜、肉类、海鲜类水产品的运输要求提出了更高的要求，为了满足客户的多样性要求。

因此，加强对蔬菜、肉类、海鲜类水产品、豆制品等运输方案的研究就具有很重要的意义。

1、配送方法：配送质量标准:我公司接到客户配送定单后，将组织的蔬菜、肉类、海鲜类水产品、豆制品等由分拣人员按分拣包装入筐，进行配送。

2、车辆配送服务我公司免费提供人工服务装卸车。

3、配送时间交货时间：按照需求计划配送，且满足临时性需求。

4、运输安排：我公司具有冷藏车、保温车配送各种（蔬菜、畜禽肉、水产类、蛋类、配送食材类、杂粮类等）保质保险，不会蔬菜等造成严重的腐烂。

我公司提供江铃厢式货车1辆，提供金杯海狮1辆，保证在配送的时间内保质保鲜的将（蔬菜、畜禽肉、水产类、蛋类、配送食材类、杂粮类等）送达到现场。

5、我公司承诺在制定时间内到达用户单位临时配送。

6、卸货交付1.车辆到达目的地后，及时与用户协调员取得联系。

2.入库卸货时，协调员与驾驶员同时监督清点卸货数量；3.发生货损、货差，由协调员与收货方共同分清责任，同时提交公司；4.卸货完毕后，及时提供三联单（我单位盖章、验收单位签字）。

服务承诺我配送部在为您提供服务的过程中，特对质量、数量、价格、售后服务等方面郑重作如下承诺：一、保证配送的食材质量。

所有供货产品等等保证来自长期合作基地，任何时候不出售假冒、伪劣、过期变质产品，各品种均经卫生、防疫、质检等政府职能部门严格检验检疫，杜绝质量伪劣产品，如发现假冒伪劣产品以一罚五十。

若所送货物引起食物中毒事件，属我公司责任的，由我配送部承担所有经济和法律责任。

二、保证提供每日食材的质量检验报告，我配送部每天有一个工作人员，保证在食材送到食堂后，收去食品样品送到出入境检验检疫局检验检疫技术中心，保证在当天10.30分食堂开餐前提供每日食材由出入境检验检疫局检验检疫技术中心提供的质量检验报告。

副食品供货配送服务方案一、配送方案1.整体供货配送流程2.运输路线及运输方式我公司拥有厢式小货车和冷链车，采取陆路运输方式，根据每天交通信息即使选择最优运输路线，保证上午9：30前将采购清单内的产品配送到位。

3.装卸方式（1）堆码作业把食品从预先放置的场所，移动到货车之类的食品运输设备或仓库之类固定设备的指定位置，再按照要求的位置和形态放置食品的作业。

（2）拆垛作业堆垛作业的逆向作业。

（3）分拣作业在堆码、拆垛作业的前后或配送作业之前发生的作业，是把食品按照品种、出入先后、货流分类(分拣分类），再分别放到规定位置的作业。

（4）配货作业在向货车等运输设备装货作业前以及从仓库等保管设施出库装卸前发生的作业，是把食品从所规定的位置，按照品种，下一步作业种类、发货对象分类(配货分类)所进行的拆垛、堆放作业。

这一作业又分为把分拣作业拣出的、按照规定分类集中起来业和以一定的批量移动到一端的分拣场所、分别送到指定位置的作业两类。

（5）搬送作业是为了进行上述各项作业而发生的、以这些作业为主要目的的移动作业。

搬送包括水平、垂直、料行报送以及几几种组合的搬送。

（6）移送作业用传送带对食品进行运送的作业。

4.配送实施计划我公司的配送宗旨是“三按”，按时、按质、按量。

“三专”，专人、专车、专线。

（1）进货作业流程1）制定进货作业计划2）商品送达3）卸货4）收货5）货品的编号6）货物分类7）核对有关单据和信息8）货品检验9）处理进货信息（2）订单处理流程1）接受订货（QQ、微信、电话、传真、邮件）2）订单内容的确认3）设定订单4）建立客户订单档案5）依订单分配货物6）计算拣选的标准时间7）依订单排定出货时流程及拣货顺序8）分配后货物不足的处理：a.重新调拨b.补送c.通知客户协商处理（单品代替或减少订货量）9）订单资料处理输出：拣货单(出库单)送货单缺货资料（3）拣货作业1）拣货作业过程拣货信息分类与集中2）拣货方式a.订单拣取b.批量拣取c.复合拣取（4）拣货作业系统1）分拣人员的构成：管理人员；分拣人员；输送人员；记单人员2）分拣流程的主要特点：a.分拣作业专人操作b.误差较小c.质量控管3）分拣工作需具备的条件a.人员专业工作岗位分工明确b.严格的质量要求c.作业量大4）拣货策略分区、订单分割、订单分批及分类，由此四个因素产生多个拣货策略。

食品配送管理制度及流程查验记录制度（一）每次购入货品，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。

（二）采取账簿登记、单据粘贴建档等多种方式建立进货台账。

货品进货台账应当妥善保存，保存期限自该种食品购入之日起不少于2年。

（三）安全管理人员定期查阅进货台账和检查食品的保存与质量状况，对即将到保质期的食品，应当在进货台账中作出醒目标注，并将货品集中陈列或者向消费者作出醒目提示；对超过保质期或者腐败、变质、质量不合格等货品，应当立即停止销售，撤下柜台销毁或者报告工商行政管理机关依法处理，货品的处理情况应当在进货台账中如实记录。

库房管理制度（一）货品与非食品应分库存放，不得与洗化用品、日杂用品等混放。

（二）货品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常。

（三）货品应分类，分架，隔墙隔地存放。

各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。

（四）贮存散装食品的，应在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。

（五）建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止货品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合食品安全要求的食品。

（六）货品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁。

（七）工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。

结语：配送商制定良好的生鲜配送中心管理制度，加强对配送车辆的管理是十分重要的。

运输是生鲜配送的最后一个环节，运输顺利，就能很好的完成生鲜配送。

这个环节中配送车辆不能出现问题。

配送车辆必须服从配送中心统一调度，进行智能化管理，这样配送效率更高。

对车辆一定要仔细检查，防止车辆在配送过程中出现故障，保证生鲜配送顺利完成。

（挪挪生鲜配送管理软件助力生鲜配送企业数字化升级）。

蛋糕配送流程蛋糕作为一种美味的甜点，常常被用于各种庆祝活动中，比如生日、婚礼、节日等。

而在现代社会，随着外卖服务的普及，蛋糕配送也成为了一种便捷的选择。

为了确保顾客能够及时收到新鲜美味的蛋糕，配送流程显得尤为重要。

下面将介绍蛋糕配送的流程。

首先，蛋糕配送流程开始于订单的接收。

当顾客下单购买蛋糕时，配送服务人员需要及时获取订单信息，包括顾客的姓名、联系方式、配送地址、蛋糕种类和数量等。

这些信息对于后续的配送工作至关重要，因此需要保证准确无误。

接下来，配送人员需要准备蛋糕。

在开始配送之前，蛋糕需要经过精心制作和装饰。

这包括烘焙蛋糕、涂抹奶油、装饰花边等工序。

在蛋糕制作完成后，需要进行包装和保鲜处理，以确保蛋糕在配送过程中不受损坏或变质。

随后，配送人员需要规划配送路线。

根据订单的地理位置，配送人员需要合理安排配送路线，确保能够高效地将蛋糕送达顾客手中。

在规划路线时，需要考虑交通状况、配送顺序等因素，以避免延误配送时间。

配送过程中，配送人员需要保持与顾客的沟通畅通。

在配送过程中，如果出现交通阻塞、天气恶劣等情况，配送人员需要及时与顾客联系，告知配送延迟的原因，并提供合理的解决方案。

保持良好的沟通可以有效减少顾客的不便，提升配送服务的质量。

最后，配送人员需要确保蛋糕安全送达顾客手中。

在将蛋糕送达顾客家门口时，配送人员需要小心翼翼地将蛋糕送至指定位置，避免蛋糕受损。

同时，需要与顾客确认收货，并确保顾客对蛋糕的品质满意。

综上所述，蛋糕配送流程包括订单接收、蛋糕准备、配送路线规划、沟通畅通和安全送达等环节。

只有在每个环节都做到严谨细致，才能确保顾客能够及时收到新鲜美味的蛋糕，从而提升配送服务的质量和顾客满意度。

希望以上内容能够对蛋糕配送流程有所帮助。

第一节、货物配送方案及措施一、供货时间保证措施1、我公司自有车辆数量及种类众多，并配有专业的配送人员。

我公司的配送宗旨是“三按”，按时、按质、按量。

按时——严格按照采购方的时间要求和规定配送;按质——保证提供质量合格的优质产品，并登记记录每个送货批次；按量——按照采购方的配送明细、数量、送达地址认真执行配送工作。

2、配送活动和其他经济活动一样，也需要有专业化的组织机构来进行计划、安排和运作。

配送活动有备货、存储、理货、配装和送货五大环节，因此，配送中心首先要采取各种方式去组织货源并进行合理库存，然后按照用户的多样化要求，及时分拣、加工和配货，以经济合理的方式将食品送达到客户手中。

通过对这些功能活动的科学管理和运作，以获得满意的服务质量、服务效率和经济效益。

3、配送基本流程（1）采购：按照采购方订单数量及要求，在优质供应商之间进行食品的采购。

（2）储存：储存作业的主要任务是对食材进行合理的储放和保管，储存是要注意充分利用空间，还要存货的管理。

（3）盘点：货品不断的进出库，在长期的累积下库存资料容易与实际数量产生不符。

为了有效的控制食材数量，需要对储存场所进行盘点作业。

（4）订单处理：由接到客户订单开始至准备着手拣货之间的作业阶段，称为订单处理，包括有关客户、订单资料的确认、存货查询、单据处理以及出货配发等。

（5）拣货：每张客户的订单至少包含一种以上的商品，拣货作业的目的就在于正确且迅速地集合顾客所订购的商品。

（6）补货：补货作业包括保管区域将食品移到拣货区域，并作相应的信息处理。

（7）出货：将拣取分类的完成的食品做好出货检查，装入合适的容器，做好标示，根据车辆趟次或厂商等指示将食品运至出货准备区，最后装车配送。

（8）配送作业：配送是指将采购方指定的食品送至采购方指定的地点。

保障措施为了快速送货，公司成立了的相关部门，实行部门负责制，专人专事，明确职责，保证整个配送的及时性与稳定性。

作业时间为了保障送货时间的及时性，员工上班时间从早上6：00开始，早上早下。

一、总体服务方案1、配送方法：配送质量标准:配送蔬菜质量的控制主要采取如下措施：（1）在与客户签订《蔬菜配送合作协议》中，由客户和我们共同拟订《蔬菜配送质量标准书》；（2）我公司接到客户配送定单后，将组织的蔬菜由分拣人员按《蔬菜配送质量标准书》分拣包装入筐，我公司具体负责配送各单位的配送主管检验合格；（3）我们配送的蔬菜经由客户的质量监督员验收。

2、车辆配送服务我公司免费提供人工服务装卸车。

3、配送时间及地点交货时间：按照需求计划每3天配送一次，且满足临时性需求。

交货地点：哈尔滨市道里区机场路400号。

4、运输安排：我公司具有冷藏车、保温车配送各种（蔬菜、畜禽肉、水产类、蛋类、水果类、杂粮类等）保质保险，不会蔬菜等造成严重的腐烂。

我公司提供江铃厢式货车1辆，提供金杯海狮1辆，保证在配送的时间内保质保鲜的将（蔬菜、畜禽肉、水产类、蛋类、水果类、杂粮类等）送达到现场。

5、我公司承诺在1小时内到达用户单位临时配送。

6、卸货交付1.车辆到达目的地后，及时与用户协调员取得联系。

2.入库卸货时，协调员与驾驶员同时监督清点卸货数量；3.发生货损、货差，由协调员与收货方共同分清责任，同时提交公司；4.卸货完毕后，及时提供三联单（我单位盖章、验收单位签字）。

二、货物质量保证措施食品生产卫生规范的基本内容就是从原料到成品全部过程中各个环节的卫生条件和操作规程。

其主要内容是：⒈原料采购、运输、储存的卫生对原料及其采购后的运输和储存要求是生产任何食品都要首先把好的重要环节。

否则，即使生产条件再好，也不能保证最终产品的质量。

因此，本项目主要对采购人员、原料的新鲜度、包装物及包装容器、运输工具和运输作业、原料的储存场地、仓库条件等的卫生管理作了相应的规定。

⒉工厂设计与设施的卫生食品生产在经营进行新建、扩建和续建的工程项目时，首先将总平面布置图等资料报经当地行政部门进行预防性卫生监督，重点对选址、内外周围环境、布局、设备结构、上下水系统、废物处理、卫生设施等进行审查，均符合通用卫生规范和有关食品工厂卫生规范的规定。

联华生鲜食品加工配送中心功能分析联华生鲜食品加工配送中心是我国国内目前设备最先进、规模最大的生鲜食品加工配送中心，总投资6000万元，建筑面积35000平方米，年生产能力20000吨，其中肉制品15000吨，生鲜盆菜、调理半成品3000吨，冷冻品以及南北货的配送任务。

连锁经营的利润源重点在物流，物流系统好坏的评判标准主要有两点：物流服务水平和物流成本。

本案例（联华生鲜食品加工配送中心）就是其中在这两个方面都做得比较好的一个物流系统。

本案例中的软件系统，是由上海同振信息技术有限公司开发完成的。

生鲜商品按其秤重包装属性可分为：定量商品、秤重商品和散装商品，按物流类型分：储存型、中转型、加工型和直送型；按储存运输属性分：常温品、低温品和冷冻品；按商品的用途可分为：原料、辅料、半成品、产成品和通常商品。

生鲜商品大部分需要冷藏，所以其物流转周期必须很短，节约成本；生鲜商品保值期很短，客房对其色泽等要求很高，所以在物流过程中需要快速流转。

两个评判标准在生鲜配送中心通俗的归结起来就是“快”和“准确”，本文下面分别从几个方面来说明一下联华生鲜配送中心是如何做的。

订单管理门店的要货订单通过联华数据通讯平台，实时的传输到生鲜配送中心，在订单上制定各商品的数量和相应的到货日期。

生鲜配送中心接受到门店的要货数据后，立即生成到系统中生成门训要货订单，按不同的商品物流类型进行不同的处理：1、储存型的商品：系统计算当前的有效库存，比对门店的要货需求以及日均配货量和相应的供应商送货周期自动生成各储存型商品的建议补货订单，采购售货员根据此订单再根据实际的情况作一些修改即可形成正式的供应商订单。

2、中转型商品：此种商品没有库存，直进直出，系统根据门店的需求汇总按到货日期直接生成供应商的订单。

3、直送型商品：根据到货日期，分配各门店直送经营的供应商，直接生成供应商直送订单，并通过EDI系统直接发送到供应商。

4、加工型商品：系统按日期汇总门店要货，根据各产成品/半成品的BOM计算物料耗用，比对当前有效的库存，系统生成加工原料的建议订单，生产计划员根据实际需求做调整，发送采购部生成供应商原料订单。

食品配送方案三篇篇一：食品配送方案一、起运地起运点：米业仓库二、目的地目的地：XX区域三、运输对象和运输量运输对象：（）生产的大米。

运输量：各包装规格的产成品，预计年运输量15000吨-20XX0吨左右。

四、运输方式要求：由于运输对象为外部客户，对于运输的时效性要求相当高，针对次日的运输量与运输客户需求作合理车辆安排。

1、由于配送客户性质，全部采用陆路汽车运输。

2、因产品性质为：批量小、位置分散、位置特殊对车辆限制，固主要采用小型车运输。

3、车辆组合方式：自有车辆结合外部储运车。

4、用车原则：先满足自有车辆再调外部车辆。

5、针对部分集中收货的客户采用大型车运输。

五、运输路线1、区域划分：主城区：2、业务比重：3、里程设定：外围区域按照点对点计算里程。

六、配送业务整体流程1、配送准备基础资料：车辆信息，运输节点，客户资料，包装、驾驶员、运量。

安检、线路安排：车辆安检，运力匹配，路线划分，监控：在途跟踪，车辆返回。

2、配送流程（1）由米业运输指令下达人员提前一天将配送任务(包括客户名称、地址、产品型号、规格、数量等),以书面形式传递给车队调度；（2）调度接到指令后，根据配送任务，整理线路、数量等信息安排车辆实施运输任务，在自有车辆无法满足任务的情况下，积极联系外部车辆，达成运输任务；（3）司机接到调度安排指令后及时到仓库装车，装车过程中，根据运输线路与客户距离合理安排装车顺序，依据先卸货产品后装，后卸货产品先装车的原则，同时兼顾客户收货时间节点，避免等待卸货时间过长影响其他客户的销售，对于不同收货客户产品标识区分，卸车后，送货单签收需认真核对型号、数量等，以避免产生不必要的损失，返回后及时上交回单。

七、配送成本计算根据米业全年销售目标达成15000吨的配送量。

车辆购置费用：257610元。

购置2台厢式车，一台面包车。

全年配送量为15000吨，每天配送量为15000/360=42吨。

厢式车载重量6吨/次，面包车载重量3吨/次，每天运输量为（2台×6吨/次+3吨/次）×3次/天=45吨。

餐饮公司配送工作流程
概述
本文档旨在说明餐饮公司的配送工作流程，确保食品能够准时送达客户手中，以提供良好的服务体验。

配送工作流程包括接收订单、准备商品、配送运输和订单完成等环节。

接收订单
1. 收到顾客下单信息后，在系统中记录订单详细信息，包括顾客姓名、配送地址、联系方式和需求等。

2. 核对订单信息，确保无误后将订单分配给相应的配送员。

准备商品
1. 检查库存，确保所需商品充足。

2. 从库存中取出订单所需商品，并进行包装。

3. 对商品进行质量检查，确保无瑕疵和新鲜。

配送运输
1. 将已包装好的商品交给配送员。

2. 配送员根据订单地址使用交通工具将商品送达客户手中。

3. 配送员应保持良好的服务态度，并按时准确地将商品送达。

订单完成
1. 配送员将商品交给客户后，确认订单配送完成。

2. 在系统中更新订单状态为已完成，并记录配送时间和签收信息。

以上是餐饮公司的配送工作流程，旨在保证订单准时送达客户手中，提供良好的服务体验。

通过严格的执行此工作流程，我们可以提高配送效率，提升顾客满意度。