第三章生产与运作管理专题

生产运作管理习题集及答案Revised by BETTY on December 25,2020生产与运作管理习题集第一章绪论一、判断题1. 有形产品的变换过程通常称为生产过程。

（）2.生产运作管理的基本目标主要包括质量管理、成本管理及进度管理。

（）3. 生产与运作管理的目标是在需要的时候，以适宜的价格，向顾客提供具有适当质量的产品和服务。

（）4. “发现与发掘顾客的需求，让顾客了解公司的产品和服务，并将这些产品和服务送到顾客手中”是社会组织基本职能之一。

（）5. 生产运营管理是对生产运作系统的设计、运行、维护与改善过程的管理，它包括对生产运作活动进行计划、组织与控制。

（）6. 生产运作是使一定的原材料转化为一定的有形产品。

（）7. 运输公司属于顾客参与的服务生产。

（）8. 生产是指一切有形产品的生产（）9. 生产运作管理的目标永远是质量、成本、交货期。

（）10. 企业的三项基本职能是市场营销、生产与运作和人力资源。

（）11. 生产运作是社会组织的唯一职能。

（）二、单项选择题1. 生产与运营活动是( )。

A．投入资源要素 B．产出最终产品C．投入—变换—产出过程 D．信息反馈与管理提升过程2. 输入生产要素中最活跃、最重要的因素是( )。

A. 生产对象B. 生产信息C. 劳动力D. 生产资金3. 用户购买产品和要求提供服务的第一需要是( )。

A. 品种B. 交货期C. 价格D. 质量4. 在现代企业生产与运作系统中，与企业相互依赖，已被看作为重要组成部分的是( )。

A. 零售商B. 供应商C. 生产对象D. 用户5. 企业生产与运作系统的立足点是( )。

A. 市场导向B. 市场需求C. 企业需求D. 竞争需求6. 从广义的生产运作管理理解，生产运作管理是对系统( )。

A．设置和运行的管理 B．设置的管理 C．运行的管理 D．机制的管理7. 组织创造价值的主要环节是( )。

A. 营销环节B. 生产运作环节 C．财务环节 D．组织环节8. 能构成生产运作系统主体框架的要素是( )。

第二章生产过程组织过程、流程是企业把资源转变为产品或服务的方法。

流程战略的目的是寻找在一定的成本及管理约束下，生产满足客户要求和符合产品规格的产品的方法。

第一节生产过程与生产类型一、生产过程产品生产过程（某种产品）：从原材料投入生产开始，到产品制造出来的全过程。

这个过程要消耗人的劳动，故可按人的劳动消耗的不同情况进一步分解为劳动过程、自然过程、等候过程。

（1）劳动过程：劳动者直接参加的那部分生产过程包括：工艺过程、检验过程、运输过程①工艺过程：直接使劳动对象在形状、尺寸、性质、相互位置发生预定变化的过程。

（加工制造过程）·工艺过程是生产过程的最基本的部分，任何产品的生产过程都必需包括工艺过程。

·机械制造的工艺过程：毛坯加工-零件加工-产品装配三个工艺阶段·工序：就是在一个工作地上，由一个或一组工人，对一个或一组劳动对象连续进行的那部分工艺过程，它是组成工艺过程的最基本的单位。

②检验过程。

③运输过程。

（2）自然过程：借助自然力完成的生产过程。

酿酒——发酵、香肠——风干（3）等候过程：实际生产中，对劳动对象的加工并不总是不断地进行的，常常由于生产技术、生产管理上的原因，需要停下来等候下一步加工、检验、运输。

·有弊：等候时占用空间（库房或生产用地），难免发生损耗，增加生产费用。

二、企业生产过程（广义）企业的生产过程是在企业范围内各种产品的生产过程和与其直接相连的准备、服务过程的总和。

包括：（１）生产技术准备过程：产品正式生产之前，技术准备，生产准备。

产品设计、工艺选择、设施布置等（２）基本生产过程：企业生产基本产品的过程。

基本产品：代表企业生产发展方向的产品（主要产品）。

汽车厂——汽车；机床厂——机床；家具厂——家具。

（３）辅助生产过程：为基本生产过程提供辅助产品与劳务的过程。

家具厂；油漆、钉子（４）附属生产过程（副业生产过程)：利用生产基本产品剩下的边角余料、废渣、废液，生产副产品的过程。

第一章绪论判断题：1．制造业的本质是从自然界直接提取所需的物件。

X2．服务业不单制造产品，并且常常还要耗费产品，所以服务业不创建价值。

×3．服务业的盛行是社会生产力发展的必定结果。

√4．有什么样的原资料就制造什么样的产品，是输入决定了输出。

×5．生产运作、营销和财务三大职能在大多半的组织中都互不相关地运作。

×6．运作管理包含系统设十系统运作和系统改良三大多半。

√7．生产运作管理包含对生产运作活动进行计划、组织和控制。

√8．运作经理不对运作系统设计负责。

×9．加工装置式生产是失散性生产。

√10．依照物流的特色，炼油厂属于 V型公司。

√11．订货型生产的生产效率较低。

×12．订货型生产可能除去成品库存。

√13．中文教科书说的“提早期”与英文lead time含义不一样。

√14．服务业生产率的丈量要比制造业简单。

×15．纯服务业不可以经过库存调理。

√16．准时性是组织生产过程的基本要求。

√17．资源集成是将尽可能多的不一样质的资源有机地组织到一同。

√18．公司的产出物是产品，不包含废物。

×选择题：1．大多半公司中存在的三项主要职能是:A）运作、营销和财务2．以下哪项不属于大批生产运作？A）飞体制造3．以下哪项不是生产运作管理的目标？E）以上都不是4．有关于流程式生产，加工装置式生产的特色是:A）品种数许多5．依照物流特色，飞体制造公司属于：A）A 型公司6．依照生产因素密集程度和与顾客接触程度区分，医院是：C）专业资本密集服务7．以下哪项不是服务运作的特色？C）服务过程能够与花费过程分别8．当求过于供时，会出现下述状况：D）质量和服务水平降落第二章公司战略和运作策略判断题：1．当价钱是影响需求的主要因素时，就出现了鉴于成本的竞争。

√2．当质量成为影响需求的主要因素时，降低成本就没存心义了。

×3．成本能够无穷降低。

×4．事业部战略又称为经营战略。

《生产与运作管理》课程笔记第一章绪论1.生产与运作管理概述生产与运作管理是指在一定的时间内，通过有效地组织人力、物力和财力等资源，按照市场需求和企业经营目标，进行产品或服务的生产活动。

它是企业经营管理的重要组成部分，直接关系到企业的经营效果和市场竞争力。

内容：包括生产运作系统的设计、运行和改进，具体涵盖产品和服务的选择、生产运作系统布局、质量管控、成本控制以及生产过程的规划与控制。

目标：提高生产效率、降低成本、保证产品质量、满足市场需求、提升客户满意度和实现可持续发展。

2.生产与运作管理的发展历程生产与运作管理的发展经历了从手工作坊到工业革命，再到现代生产方式的转变，逐步形成了科学管理体系。

产生背景：随着生产力的发展和市场需求的变化，传统的生产方式无法满足现代社会的需求，促进了生产运作管理理论的发展。

发展过程：从泰勒的科学管理理论，到福特的流水线生产模式，再到丰田的精益生产和敏捷制造，生产与运作管理不断适应时代变化，推动生产效率的提升。

现代特征：现代生产运作管理强调利用信息技术，优化资源配置，实施精细化管理和绿色生产，以适应全球化竞争和可持续发展的要求。

3.生产运作的分类根据产品形态和生产组织方式的不同，生产运作可以分为制造性生产和服务性生产。

制造性生产：指通过物理或化学作用，将原材料转化为新产品的过程，如汽车制造、电子产品组装等。

服务性生产：指不通过物质产品的转化，直接为顾客提供所需服务的过程，如餐饮服务、金融服务等。

4.生产过程组织生产过程组织是生产与运作管理的基础，涉及生产过程的空间组织和时间组织两个方面。

空间组织：主要解决生产设施的布局问题，包括工厂布局、设备布置、工作站设置等，目的是实现高效、安全和舒适的工作环境。

时间组织：主要解决生产活动的时序安排问题，包括作业计划、流程控制、交货期管理等，目的是确保生产的及时性和连续性。

第二章企业战略和生产与运作战略1.企业战略和战略管理概述基本概念：企业战略是企业为了实现其长期目标，通过对外部环境和内部条件的分析，制定的一系列行动计划。

主题:导论——重点知识点讲解（生产管理、运营管理、生产运作管理的概念，霍桑试验结论）1、生产管理：又称生产控制，是有计划、组织、指挥、监督调节的生产活动。

以最少的资源损耗，获得最大的成果。

是对企业生产系统的设置和运行的各项管理工作的总称。

2、运营管理：就是对运营过程的计划、组织、实施和控制，是与产品生产和服务创造密切相关的各项管理工作的总称。

从另一个角度来讲，运营管理也可以指为对生产和提供公司主要的产品和服务的系统进行设计、运行、评价和改进。

3、生产运作管理：是指为了实现企业经营目标．提高企业经济效益，对生产运作活动进行计划、组织和控制等一系列管理工作的总称。

生产运作管理有狭义和广义之分：狭义的生产运作管理仅局限于生产运作系统的运行管理，实际上是以生产运作系统中的生产运作过程为中心对象。

广义的生产运作管理不仅包括生产运作系统的运行管理，而且包括生产运作系统的定位与设计管理，可以认为是选择、设计、运行、控制和更新生产运作系统的管理活动的总和。

4、霍桑试验：实验结论：1、改变工作条件和劳动效率没有直接关系；2、提高生产效率的决定因素是员工情绪，而不是工作条件；3、关心员工的情感和员工的不满情绪，有助于提高劳动生产率。

说明起初，一九二四年西方电子公司在伊利诺州的霍桑工厂做了一个实验（Hawthorne Studies,1927~1932），这个实验在于找出是否有「疲劳」之外但会降低生产力的因素。

工人坡分成两组：一组为控制组，所有工人都往环境不变的情况下持续工作，一组为实验组；实验本身是为了观察工作环境经过各种改变时工人的反应情形，并比较两组之生产力。

霍桑实验的工作环境改变是透过改变照明亮度来观察，结果是，亮度增加，生产力增加，但亮度逐渐下障生产力仍然继续升高。

更奇异的是，控制组的照明其实一点都没改变，但生产力仍会上升。

甚至，实验人员延长工时或减少休息时间，生产力也会上升。

许多工人都比实验前更满意自己的工作。

生产与运作管理第五版陈荣秋习题答案第一章：生产运作管理的概述1.1 生产运作管理的定义和目标生产运作管理是指对企业的生产过程进行有效管理的一种管理方法。

它的主要目标是提高企业的生产效率和质量，实现资源的最优配置，以满足市场的需求。

1.2 生产运作管理的重要性生产运作管理在现代企业中具有重要的作用。

通过科学的管理方法，可以提高生产的效率，降低成本，提高产品质量，提高企业的竞争力和盈利能力。

1.3 生产运作管理的基本任务生产运作管理的基本任务包括生产计划、生产控制、物料控制、质量控制和物流管理等方面的工作。

2.1 生产计划的概念和类型生产计划是指根据市场需求和企业资源，制定出一定时间范围内的生产目标和计划。

生产计划可以分为长期计划、中期计划和短期计划。

2.2 生产计划的编制方法生产计划的编制方法有投影法、推拉法和需求计划法等。

根据企业的实际情况和需求，选择合适的编制方法对生产计划进行编制。

2.3 生产计划的控制和调整生产计划的控制和调整是确保生产计划顺利实施的重要环节。

通过监控生产过程，及时进行调整，能够使生产计划达到预期的效果。

3.1 生产控制的概念和作用生产控制是指通过对生产过程的监控和调度，确保生产计划按时完成的一种管理方法。

生产控制的作用是提高生产的效率和产品质量，降低成本，保证生产的顺利进行。

3.2 生产控制的方法和技术生产控制的方法和技术包括生产进度控制、生产过程监控、生产队列管理等。

通过合理运用这些方法和技术，可以实现生产的精细化管理。

3.3 生产控制的问题和对策在实际的生产控制过程中，常常会遇到一些问题，如生产延期、生产效率低下等。

针对这些问题，可以采取相应的对策，以保证生产控制的顺利进行。

4.1 物料控制的概念和目标物料控制是指对企业的物料需求和物料供应进行管理的一种管理方法。

物料控制的目标是保证物料供应的稳定和及时，降低物料库存，提高物料利用率。

4.2 物料控制的方法和技术物料控制的方法和技术包括物料需求计划、物料采购、供应商评价等。

《生产与运作管理》课程笔记第一章：绪论一、生产与运作管理的基本概念1. 定义：生产与运作管理（Production and Operations Management, POM）是指对企业生产与运作活动进行系统的规划、组织、指挥、协调和控制，以有效地利用资源，实现产品和服务的高效、低成本、高质量生产，满足市场需求，提升企业竞争力。

2. 目标：生产与运作管理的主要目标包括：- 提高生产效率：通过优化生产流程，减少浪费，提高产出。

- 降低成本：通过成本控制和成本优化，减少生产成本。

- 保证产品质量：通过质量管理和控制，确保产品符合标准。

- 满足市场需求：及时响应市场变化，满足客户需求。

- 提高企业适应性：使企业能够快速适应外部环境的变化。

- 提升员工满意度：通过合理的工作设计，提高员工的工作满意度和生产力。

3. 范围：生产与运作管理涵盖以下关键领域：- 产品设计和管理：确保产品设计符合生产能力和市场需求。

- 生产过程规划：设计高效的生产流程和操作方法。

- 设备和设施管理：选择、维护和升级生产设备和设施。

- 物料管理：采购、储存和分配原材料和组件。

- 供应链管理：协调供应链中的各个环节，确保物料及时供应。

- 质量管理：确保产品和服务达到既定的质量标准。

- 库存控制：管理原材料、在制品和成品的库存水平。

- 生产计划和控制：制定和执行生产计划，监控生产进度。

二、生产过程与生产系统1. 生产过程：生产过程是将输入（原材料、信息、能源等）转换为输出（产品或服务）的一系列相互关联的活动。

生产过程的特点包括：- 连续性：生产活动在一定时间内连续进行，没有中断。

- 复杂性：涉及多个环节、多种设备和人员。

- 动态性：随着市场需求、技术进步等因素的变化而调整。

- 可变性：生产过程可能受到多种因素的影响，如设备故障、人员变动等。

2. 生产系统：生产系统是由生产过程、生产设施、生产人员、生产信息等多个子系统组成的整体。

生产系统的功能包括：- 转换功能：将输入转换为输出，实现价值增值。

第一章绪论思考题：1．社会组织的三项基本职能是什么？说明它们之间的关系。

2．生产运作管理的定义、内容与目标。

3．分别对制造业与服务业中的大量大批生产与单件小批生产各举一例，并说明其特点。

4．V型、A型和Y型企业各自的特点是什么？5．需求变化呈现什么样的规律？6．举例说明订货型生产与备货型生产的特点。

7．劳务性运作与制造性生产有哪些不同？8．什么是服务型制造？9．假如你要创办一家生产彩色电视机的企业或者创办一家医院，你将会遇到哪些生产运作管理问题？判断题：1．制造业的本质是从自然界直接提取所需的物品。

X2．服务业不仅制造产品，而且往往还要消耗产品，因此服务业不创造价值。

×3．服务业的兴起是社会生产力发展的必然结果。

√4．有什么样的原材料就制造什么样的产品，是输入决定了输出。

×5．生产运作、营销和财务三大职能在大多数的组织中都互不相干地运作。

×6．运作管理包括系统设十系统运作和系统改进三大部分。

√7．生产运作管理包括对生产运作活动进行计划、组织和控制。

√8．运作经理不对运作系统设计负责。

×9．加工装配式生产是离散性生产。

√10．按照物流的特征，炼油厂属于V型企业。

√11．订货型生产的生产效率较低。

×12．订货型生产可能消除成品库存。

√13．中文教科书说的“提前期”与英文lead time含义不同。

√14．服务业生产率的测量要比制造业容易。

×15．纯服务业不能通过库存调节。

√16．准时性是组织生产过程的基本要求。

√17．资源集成是将尽可能多的不同质的资源有机地组织到一起。

√18．企业的产出物是产品，不包括废物。

×选择题：1．大多数企业中存在的三项主要职能是：A）制造、生产和运作B）运作、营销和财务C）运作、人事和营销D）运作、制造和财务E）以上都不是2．下列哪项不属于大量生产运作？A）飞机制造B）汽车制造C）快餐D）中小学教育E）学生入学体检3．下列哪项不是生产运作管理的目标？A）高效B）灵活C）准时D）清洁E）以上都不是4．相对于流程式生产，加工装配式生产的特点是：A）品种数较多B）资本密集C）有较多标准产品D）设备柔性较低E）只能停产检修5．按照物流特征，飞机制造企业属于：A）A型企业B）V型企业C）T型企业D）以上都是E）以上都不是6．按照生产要素密集程度和与顾客接触程度划分，医院是：A）大量资本密集服务B）大量劳动密集服务C）专业资本密集服务D）专业劳动密集服务E）以上都不是7．以下哪项不是服务运作的特点？A）生产率难以确定B）质量标准难以建立C）服务过程可以与消费过程分离D）纯服务不能通过库存调节E）与顾客接触8．当供不应求时，会出现下述情况：A）供方之间竞争激化B）价格下跌C）出现回扣现象D）质量和服务水平下降E）产量减少第二章企业战略和运作策略思考题：1．什么是企业战略和战略管理？2．企业总体战略、经营战略与职能策略之间有什么联系？3．从战略管理理论的演进中能得到什么启示？4．生产运作战略如何保证经营战略的实现？5．生产运作总体策略包含哪些内容？6．产品选择需要考虑哪些因素？7．在产品或服务的开发与设计方面有哪些策略？8．生产运作系统设计有哪些重要决策？判断题：1．当价格是影响需求的主要因素时，就出现了基于成本的竞争。

一、单项选择题１以下属于设施选址需考虑的非成本因素是 ( )。

Ａ原材料供应Ｂ能源供应Ｃ劳动力素质Ｄ地理环境２超市选址时会最为注重以下哪项选址的影响因素? ( )Ａ市场位置Ｂ原材料位置Ｃ基础设施条件Ｄ劳动力因素３乳产品加工企业选址时会最为注重以下哪项选址的影响因素? ( ) Ａ市场位置Ｂ原材料位置Ｃ基础设施条件Ｄ劳动力因素４服装加工企业选址时会最为注重以下哪项选址的影响因素? ( ) Ａ市场位置Ｂ原材料位置Ｃ基础设施条件Ｄ劳动力因素５钢铁企业选址时会最为注重以下哪项选址的影响因素? ( A )Ａ市场位置Ｂ原材料位置Ｃ基础设施条件Ｄ劳动力因素６化工企业的设施布置适合采取以下哪种类型? ( A )Ａ产品专业化布置Ｂ工艺专业化布置Ｃ定位布置Ｄ混合布置７手表生产企业的设施布置适合采取以下哪种类型? ( )Ａ产品专业化布置Ｂ工艺专业化布置Ｃ定位布置Ｄ混合布置８船舶公司的设施布置适合采取以下哪种类型? ( C )Ａ产品专业化布置Ｂ工艺专业化布置Ｃ定位布置Ｄ混合布置９就作业相关图相关代号的评分而言,以下哪项的评分最高? ( A ) ＡEＢIＣOＤU１０理发店会对以下哪项因素特别看重? ( C )Ａ是否接近顾客群Ｂ原料供应问题Ｃ与竞争对手的相对位置Ｄ周围的人群密度１１以下办公室布置中，不利于人与人之间信息交流和传递的是 ( A )。

Ａ封闭式办公Ｂ开放式办公Ｃ半开放组合办公Ｄ远程办公１２以下办公室布置中，容易出现相互干扰的是 ( B )。

Ａ封闭式办公Ｂ开放式办公Ｃ半开放组合办公Ｄ远程办公二、判断题１重心法可用于解决多个设施的选址问题。

( × )２新企业和老企业都会涉及设施的选址问题。

( √ )３定址是指选择在什么地区或区域设置设施。

( × )４选位是指在已经选定的地区内选定一片土地作为设施的具体位置。

( × )５设施选择往往由设施规划人员完成。

( × )６政策、法规条件属于选择具体位置时的影响因素。

《生产与运作管理》章节笔记第一章生产与运作管理概述一、生产与运作管理的基本概念1. 定义：生产与运作管理（Production and Operations Management, POM）是指对企业生产与运作活动进行系统的计划、组织、指挥、协调和控制，以有效地利用资源，实现产品和服务的高效、低成本、高质量生产，满足市场需求，提升企业竞争力的管理活动。

2. 范围：生产与运作管理涵盖了从原材料采购、生产加工、产品装配、质量控制、库存管理、物流配送直至产品售后服务的一系列过程。

具体包括以下方面：- 设计管理：包括产品设计和工艺设计的管理。

- 生产规划：确定生产规模、工厂布局、生产能力等。

- 生产控制：监控生产进度，调整生产计划，确保生产目标的实现。

- 设备管理：设备的选购、使用、维护和更新。

- 物料管理：原材料的采购、储存、配送和使用。

- 质量管理：确保产品和服务满足既定的质量标准。

- 人力资源管理：生产员工的招聘、培训、绩效评估等。

- 成本管理：控制生产成本，提高成本效益。

- 环境与安全管理：确保生产活动符合环保法规，预防安全事故。

3. 重要性：生产与运作管理是企业运营的核心环节，其重要性体现在：- 效率提升：通过优化生产流程，提高生产效率，缩短生产周期。

- 成本控制：降低生产成本，提高产品价格竞争力。

- 质量保障：确保产品和服务质量，增强客户满意度。

- 市场响应：快速响应市场变化，满足客户需求。

- 竞争优势：通过有效的生产与运作管理，建立企业的竞争优势。

二、生产与运作管理的任务和目标1. 任务：- 确保生产资源的有效配置：包括人力、物料、设备、资金等。

- 制定和实施生产计划：根据市场需求，制定生产计划并确保执行。

- 优化生产流程：通过精益生产、持续改进等方法，提高生产效率。

- 控制生产成本：通过成本分析和成本控制，降低不必要的开支。

- 管理生产质量：建立质量管理体系，实施质量控制和质量改进。

- 管理生产安全：确保生产过程中的员工安全和环境保护。

第一章、一、单项选择题1.社会组织输入的是：D A.原材料B.能源C.信息D.以上都是E.以上都不是2.哪项不属于转换过程" C A.装配B.教学C.人员配备D.种地E.咨询3.以下哪些活动属于生产活动.D A.医生看病B.律师辩护C.投递快件D.以上都是E.以上都不是4.在大多数企业中存在的三项根本职能是: B A.制造、生产运作和营销B.生产运作、营销和理财C.生产运作、会计和营销D.生产运作、人力资源和理财E.以上都不是5.以下哪项不是订货型生产〔MTO〕的特点.B A.订单驱动B.有成品积压风险C.按照用户要求生产产品D.交货期较长E.需多技能工人6.以下哪项不是效劳的特点.D A.无形性B.同步性C.异质性D.耐用性E.易逝性7.以下哪项不属于大量生产运作" A A.飞机制造B.汽车制造C.快餐D.中小学教育E.学生入学体检8.社会组织受到的环境约束包括：F A.经济的B.政治的C.社会的D.法律的E.市场的F.以上都是9.相对于流程式生产，加工装配式生产的特点是：A A.品种数较多B.资本密集C.有较多标准产品D.设备柔性较低E.只能停产检修10.按照生产要素密集程度和与顾客接触程度划分，医院是C A.大量资本密集效劳B.大量劳动密集效劳C.专业资本密集效劳D.专业劳动密集效劳E.以上都不是二、判断题1.如果没有效劳业，就不会有现代社会。

AA.正确B.错误2.教师讲课不创造实体产品，他们从事的不是生产活动。

C A.正确B.错误3.运输只是将产品从产地移动到销地，产品没有增值，因此运输不能算作生产活动。

B A.正确B.错误4.社会组织的所有输出都是对社会所做的奉献。

B A.正确B.错误5.大型船舶可以实行备货型生产。

B A.正确B.错误6.订货型生产可能消除成品库存。

A A.正确B.错误7.顾客参与只会降低工作效率，应尽可能防止。

B A.正确B.错误8.但凡不能存储的产品，都是效劳。