鱼粉的热量

鱼粉知识点1 什么叫鱼粉？鱼粉(fish meal) 是用一种或多种鱼类为原料，既是平衡蛋白质和氨基酸的优良动物性蛋白饲料，也是平衡物质特别是微量元素的好饲料。

加工是经去油、脱水、粉碎加工后的高蛋白质饲料。

2 全世界主要的鱼粉生产国?国内鱼粉主要生产地区?以及产量?全世界的鱼粉生产国主要有秘鲁、智利、日本、丹麦、美国、前苏联等等。

其中秘鲁和智利的出口量约占总贸易额的70% 。

中国的鱼粉产量不高，鱼粉工业起步晚，且多为小规模生产，产量低，主要生产地在山东省、浙江省，其次为河北、天津、福建、广西等省市。

3 鱼粉几个主要参数粗蛋白Protein脂肪Fat水分Moisture灰分Ash盐和沙沙份挥发性盐基氮TVN （m g/100g ）组胺（PPM）游离脂肪酸FFA抗氧化剂4 鱼粉几个主要营养价值一、生物学价值高：鱼粉蛋白质含量高。

各种氨基酸含量高且平衡，所以其生物学价值高，是平衡家禽日粮的优质动物性饲料。

二、能量较高：进口鱼粉含脂肪约10% ；国产鱼粉标准10%-14% ，有的甚至15%-20% 。

三、含钙磷高：鱼粉质量越好含磷量越高。

四、微量元素含量高。

五、 B 族维生素丰富：尤其富含胆碱和维生素B2 。

六、含有未知促生长因子。

七、消化率高。

八、食盐含量高：进口鱼粉含盐量在 1.8%-3.3% 左右，国产鱼粉规定：一二级鱼粉4%，三级鱼粉5% 。

5 鱼粉主要用途于哪些种类动物？一：家畜饲料：如用于一些猪、鸡等动物的饲料。

因为含有高蛋白质，尤其适合幼龄的猪和鸡。

因为幼龄动物处于生长旺期，对蛋白质以及蛋白质中的氨基酸需求大。

鱼粉作为动物蛋白，其中的氨基酸比例与动物所需的氨基酸最接近。

二：水产动物的饲料：用于水产动物如鱼、螃蟹、虾等饲料蛋白质的主要原料。

因为氨基酸比例接近。

可以促进水产动物生长。

三：毛皮动物的饲料：用于一些毛皮动物如狐、貉等。

毛皮动物多为肉食性，生长中对蛋白需求大。

四：宠物饲料:用于猫狗等动物饲料。

粉丝减肥能吃吗
粉丝是一种比较大众化的食物，也是很多人都喜欢吃的一种食物。

这种食物主要是用红薯或者是绿豆等为主要食材制作而成的食物。

很多人认为粉丝的热量比较低，于是在减肥期间会选吃粉丝。

其实，减肥期间虽然可以吃粉丝，但是只能适量吃，不能将粉丝当做主食，下面就为大家介绍原因！
一、减肥期间能吃粉丝吗
减肥期间可以吃粉丝，但不能完全替代主食。

粉丝的热量是337大卡(100克)。

淀粉制品，热量很高，碳水化合物含量很高，煮熟后热量会下降，但其他营养与谷物相去甚远，不可完全替代主食。

二、粉丝的主要价值
粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品。

粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，凉拌更佳。

三、粉丝的食物禁忌
一般人皆可食用。

孕妇少食或不食。

传统粉丝在加工制作过程中添加了明矾，明矾即硫酸铝钾。

摄入过量的硫酸铝钾，会影响脑细胞的功能，从而影响和干扰人的意识和记忆功能，造成老年痴呆症，还可引起胆汁郁积性肝病，可导致骨骼软化，还可引起卵巢萎缩等病症。

按照《食品添加剂使用标准GB2760-2011》规定:粉条不允许添加明矾。

现阶段的粉丝加工，特别是知名品牌已经放弃明矾的使用，作坊生产的粉丝有不少仍然在使用明矾。

食用粉丝后，不要再食油炸的松脆食品，如油条之类。

因为油炸食品中含有的铝也很多，合在-起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。

鱼粉的营养特点鱼粉的营养特点：鱼粉的营养价值取决于制作鱼粉的原料和鱼粉机加工工艺。

其营养成分的共同特点是：生物学价值高：优质进口鱼粉蛋白质含量在60%以上，有的高达70%；国产优质鱼粉蛋白质达55%以上。

各种氨基酸含量高且平衡，所以其生物学价值也高，是平衡家禽日粮的优质动物性饲料。

能量较高：鱼粉含有较高的脂肪，进口鱼粉含脂肪约占10%；国产鱼粉标准为10%-14%，但有的高达15%-20%。

因此，鱼粉中的代谢能对鸡来说，通常在11.7-12.55兆焦/千克。

但其脂肪易氧化，往往造成维生素A和维生素E随油脂氧化而缺乏，同时脂肪氧化升温，是造成鱼粉自燃的原因之一。

含钙磷高：鱼粉含钙3.8%-7%、磷2.76%-3.5%，钙磷比为1.4-2：1，鱼粉质量越好，含磷量越高，磷的利用率为100%。

但在贮存过程中，由于化学分解，磷被游离出来而成为单质磷。

单质磷燃点很低，不需明火即可自然，这是鱼粉在贮存过程中容易自燃的第二个原因。

微量元素含量高：鱼粉中含有鸡常用的六种微量元素，尤其是锌和硒含量最高。

据分析，每千克海鱼粉含锌97.5-151毫克，金枪鱼粉高达213毫克，淡水鱼粉则为60毫克；每千克海鱼粉含硒1.5-2.2毫克，金枪鱼粉高达4-6毫克。

B族维生素丰富：尤其富含胆碱和维生素B2。

据分析，每千克秘鲁鱼粉含维生素B27.1毫克，泛酸9.5毫克，维生素H390微克，叶酸0.22毫克，胆碱3978毫克，烟酸68.8毫克，维生素B12110微克。

含有未知促生长因子：其准确成分还没有提纯，故未定名，但其促生长作用是公认的，也是肯定的。

消化率高：鸡对鱼粉蛋白质和脂肪的消化率分别为91%-93%和78%-91%。

食盐含量高：进口鱼粉含盐量在1.5%-2.5%左右，国产鱼粉国家规定标准是：一二级鱼粉4%，三级鱼粉5%，但实际不掺假的鱼粉都超标，有的高达15%-20%；而近年来掺杂使假的鱼粉多数含盐量偏低，个别假鱼粉还不到1%。

鱼粉的营养特点：鱼粉的营养价值取决于制作鱼粉的原料和加工工艺。

其营养成分的共同特点是：生物学价值高：优质进口鱼粉蛋白质含量在60%以上，有的高达70%；国产优质鱼粉蛋白质达55%以上。

各种氨基酸含量高且平衡，所以其生物学价值也高，是平衡家禽日粮的优质动物性饲料。

能量较高：鱼粉含有较高的脂肪，进口鱼粉含脂肪约占10%；国产鱼粉标准为10%-14%，但有的高达15%-20%。

因此，鱼粉中的代谢能对鸡来说，通常在11.7-12.55兆焦/千克。

但其脂肪易氧化，往往造成维生素A和维生素E随油脂氧化而缺乏，同时脂肪氧化升温，是造成鱼粉自燃的原因之一。

含钙磷高：鱼粉含钙3.8%-7%、磷2.76%-3.5%，钙磷比为1.4-2：1，鱼粉质量越好，含磷量越高，磷的利用率为100%。

但在贮存过程中，由于化学分解，磷被游离出来而成为单质磷。

单质磷燃点很低，不需明火即可自然，这是鱼粉在贮存过程中容易自燃的第二个原因。

微量元素含量高：鱼粉中含有鸡常用的六种微量元素，尤其是锌和硒含量最高。

据分析，每千克海鱼粉含锌97.5-151毫克，金枪鱼粉高达213毫克，淡水鱼粉则为60毫克；每千克海鱼粉含硒1.5-2.2毫克，金枪鱼粉高达4-6毫克。

B族维生素丰富：尤其富含胆碱和维生素B2。

据分析，每千克秘鲁鱼粉含维生素B27.1毫克，泛酸9.5毫克，维生素H390微克，叶酸0.22毫克，胆碱3978毫克，烟酸68.8毫克，维生素B12110微克。

含有未知促生长因子：其准确成分还没有提纯，故未定名，但其促生长作用是公认的，也是肯定的。

消化率高：鸡对鱼粉蛋白质和脂肪的消化率分别为91%-93%和78%-91%。

食盐含量高：进口鱼粉含盐量在1.5%-2.5%左右，国产鱼粉国家规定标准是：一二级鱼粉4%，三级鱼粉5%，但实际不掺假的鱼粉都超标，有的高达15%-20%；而近年来掺杂使假的鱼粉多数含盐量偏低，个别假鱼粉还不到1%。

由于鱼粉含盐量高，易吸潮，有利于细菌、霉菌和酵母的繁殖，引起温度上升，常结块发霉甚至自然，这是鱼粉在贮存过程中容易引起自燃的又一个原因。

鱼粉成分含量表：
鱼粉是一种常见的动物性蛋白质饲料原料，主要来源于鱼类的加工副产品，如鱼皮、鱼骨、鱼鳞等。

鱼粉的成分含量表通常包括以下几项：
1. 粗蛋白质：鱼粉中的粗蛋白质含量通常在55%-70%之间，是鱼粉中的主要营养成分。

蛋白质是动物生长和维持生命活动所必需的营养物质之一，对于畜禽和水产养殖具有重要意义。

2. 粗脂肪：鱼粉中的粗脂肪含量通常在5%-12%之间，是鱼粉中的能量来源之一。

脂肪对于动物的生长和繁殖具有重要作用，但是过量的脂肪摄入可能导致动物肥胖等问题。

3. 粗纤维：鱼粉中的粗纤维含量通常在2%-5%之间，是一种不易被动物消化吸收的物质。

粗纤维对于动物的消化功能具有一定促进作用，但是过量的粗纤维摄入可能导致动物消化不良等问题。

4. 灰分：鱼粉中的灰分含量通常在10%-15%之间，主要包括矿物质和微量元素。

矿物质和微量元素是动物生长和维持健康所必需的营养成分之一，对于动物的生长和繁殖具有重要作
用。

5. 水分：鱼粉中的水分含量通常在8%-12%之间，是鱼粉中的主要成分之一。

水分对于动物的生长和维持生命活动具有重要作用，但是过量的水分摄入可能导致动物腹泻等问题。

鱼粉是一种优质的动物性蛋白质饲料原料，广泛应用于畜禽和水产养殖中。

然而，鱼粉也存在一些局限性，如容易滋生细菌、霉菌等，可能导致动物健康问题。

因此，在使用鱼粉时，需要注意选择高质量的鱼粉产品，并注意储存和使用方法，确保动物健康和安全。

鱼粉的热量关于《鱼粉的热量》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

坚信大伙儿在平常应当都是有吃过五谷鱼粉的食材吧，它的高汤是较为香甜的，带有淡水鱼的蛋白高汤，在配搭玉米面粉，煮出去的砂锅粉是遭受许多顾客钟爱的，殊不知，五谷鱼粉这类东西的发热量是较为高的，可是五谷是带有许多膳食纤维素的，有利于我们胃肠的消化吸收，因此不需要担忧发热量过多累积长胖。

五谷鱼粉一碗的发热量大概1500热量上下。

五谷鱼粉也有下列作用：抗癌：五谷杂粮中的豆类食品食品中含有蛋白、碳水化合物和维生素b2等，具备防癌的功效;而维生素D有利于人体内细胞分裂，防止肿瘤细胞产生，其次丰富多彩的膳食纤维素，可减少废弃物在肠胃中滞留的時间、以降低致癌物和肠胃粘膜的概率，有益于避免便秘和结肠癌的造成。

因此常吃可防止肿瘤变病。

身体排毒：五谷杂粮丰富多彩的膳食纤维素在肠胃内不容易被消化吸收，还可吸附水分子结构，推动食物残留或内毒素在肠胃内运作，做到身体排毒的实际效果;维生素E则可协助血液循环系统，加快身体排毒功效。

含有的镁和铁等原素也可提升人体动能，且加快身体废弃物的新陈代谢。

美容护肤：五谷杂粮中含有的维生素D，可维持皮肤和黏膜的身心健康;维生素E则能防止衰退、皮肤干;维生素b22，可以防止青春痘;而像人体脂肪油、挥发油、亚麻油酸，可滋养皮肤，使其光洁细腻。

减肥：五谷杂粮皆含有膳食纤维素，能推动肠胃蠕动及消化酶代谢，可提升身体废弃物排出来，并且一些五谷杂粮中带有泛酸，可释放出来食材的动能，维生素b2群则可能协助发热量点燃，因此吃五谷杂粮可减肥。

除此之外，还含丰富多彩的不饱和脂肪酸，对头部神经的生长发育、活动有优良的作用;而乙醯胆碱能协助神经传递，能够提高记忆力。

鱼粉知识点1 什么叫鱼粉鱼粉(fish meal)是用一种或多种鱼类为原料，既是平衡蛋白质和氨基酸的优良动物性蛋白饲料，也是平衡物质特别是微量元素的好饲料。

加工是经去油、脱水、粉碎加工后的高蛋白质饲料。

2 全世界主要的鱼粉生产国国内鱼粉主要生产地区以及产量全世界的鱼粉生产国主要有秘鲁、智利、日本、丹麦、美国、前苏联等等。

其中秘鲁和智利的出口量约占总贸易额的70%。

中国的鱼粉产量不高，鱼粉工业起步晚，且多为小规模生产，产量低，主要生产地在山东省、浙江省，其次为河北、天津、福建、广西等省市。

3 鱼粉几个主要参数粗蛋白Protein脂肪Fat水分Moisture灰分Ash盐和沙沙份挥发性盐基氮TVN（mg/100g）组胺（PPM）游离脂肪酸FFA抗氧化剂4 鱼粉几个主要营养价值一、生物学价值高：鱼粉蛋白质含量高。

各种氨基酸含量高且平衡，所以其生物学价值高，是平衡家禽日粮的优质动物性饲料。

二、能量较高：进口鱼粉含脂肪约10%；国产鱼粉标准10%-14%，有的甚至15%-20%。

三、含钙磷高：鱼粉质量越好含磷量越高。

四、微量元素含量高。

五、B族维生素丰富：尤其富含胆碱和维生素B2。

六、含有未知促生长因子。

七、消化率高。

八、食盐含量高：进口鱼粉含盐量在%%左右，国产鱼粉规定：一二级鱼粉4%，三级鱼粉5%。

5鱼粉主要用途于哪些种类动物一：家畜饲料：如用于一些猪、鸡等动物的饲料。

因为含有高蛋白质，尤其适合幼龄的猪和鸡。

因为幼龄动物处于生长旺期，对蛋白质以及蛋白质中的氨基酸需求大。

鱼粉作为动物蛋白，其中的氨基酸比例与动物所需的氨基酸最接近。

二：水产动物的饲料：用于水产动物如鱼、螃蟹、虾等饲料蛋白质的主要原料。

因为氨基酸比例接近。

可以促进水产动物生长。

三：毛皮动物的饲料：用于一些毛皮动物如狐、貉等。

毛皮动物多为肉食性，生长中对蛋白需求大。

四：宠物饲料:用于猫狗等动物饲料。

可增加宠物抗病能力和促生长，毛皮更亮的作用。

鱼粉资料汇总整理技术部：李再山一、鱼粉概况1.世界鱼粉生产概况1.1秘鲁1.2. 智利1.3美国1.4挪威2.中国鱼粉生产概况二、鱼粉的分类1.按照鱼粉色泽1.2红鱼粉1.1白鱼粉2.按照产地2.1秘鲁鱼粉2.2智利鱼粉2.3中国3.按照原料部位与组成4.鱼粉照片三、鱼粉的生产工艺1.加工工艺及其特点1.1加工方法及其特点1.2鱼粉的具体加工方式1.2.1高脂鱼的加工工艺1.2.2低脂鱼的加工工艺1.3我国鱼粉加工现状1.3.1我国鱼粉加工发展历史1.3.2国产鱼粉生产过程2.鱼粉加工设备2.1加工设备分类2.1.1鱼粉生产线设备：2.1.2液相分离与鱼油加工设备：2.1.3、蛋白浓缩设备：2.1.4、环保系统设备2.2关键设备介绍2.2.1蒸煮机2.2.2双螺杆压榨机2.2.3干燥机2.2.4卧式螺旋卸料沉降离心机2.2.5碟片油水分离机2.2.6降膜式逆流双效浓缩设备2.2.7水洗塔除臭设备四、鱼粉的营养特性1.鱼粉的养分含量1.1粗蛋白和氨基酸1.2粗脂肪1.3维生素1.4矿物质1.5未知生长因子2.不同国家的鱼粉营养比较2.1各国鱼粉蛋白质、氨基酸的比较2.2赖氨酸比较2.3蛋氨酸比较2.4半胱氨酸比较五、鱼粉的掺假鉴别1.物理法鉴别1.1整体感官鉴别1.1.1 闻1.1.2 看1.1.3 尝1.2常用的辨别方法1.2.1镜（放大镜、显微镜）检法1.2.2加热法（气味法）1.2.3呈色反应法1.2.4水溶法1.2.5气泡法2化学法判别2.1测定指标2.2一些指标介绍2.2.1氨基酸2.2.2组胺2.2.3挥发性盐基氮2.2.4酸价、过氧化值、丙二醛（硫代巴比妥酸值）和皂化率3影响鱼粉质量的主要因素3.1原料3.2加工前的保存3.3加工工艺3.4加工后的贮藏六、鱼粉的保存1.根据鱼粉自身因素（水分、料温和油脂含量）采取的措施2. 鱼粉贮存过程应注意三防七、饲喂价值1.猪2.家禽3.反刍动物一、鱼粉概况1.世界鱼粉生产概况全世界的鱼粉生产国主要有秘鲁、智利、冰岛、丹麦、美国、前苏联、挪威等，其中秘鲁与智利的出口量约占总贸易量的50%。

关于鱼粉你应该知道的七大常识！1.鱼粉的主要生产国有哪些?生产1吨干鱼粉大约需要4-5吨整鱼。

秘鲁生产接近世界三分之一的鱼粉(凤尾鱼)，其他的主要鱼粉生产国是智利(凤尾鱼和竹鱼)、中国(各个品种)、泰国(各个品种)、美国(鲱鱼、鳕鱼类)、冰岛和挪威(毛鳞鱼、青鱼、蓝鳕)、丹麦(大头鱼、玉筋属鱼、鲱鱼)、日本(沙丁鱼)和南非(沙丁鱼)。

加工成鱼粉的鱼种类有凤尾鱼、青鱼、鲱鱼、沙丁鱼、美洲西鲱和胡瓜鱼。

2.鱼粉的蛋白质量含量是多少?高质量鱼粉通常含有60-72%的粗蛋白。

从营养的角度看，鱼粉是牲畜日粮中较好的动物蛋白补充物，通常也是鱼和虾日粮的主要蛋白源。

典型的鱼日粮含有32-45%的总蛋白，虾日粮含有25-42%的蛋白。

鲤鱼和罗非鱼日粮中鱼粉的百分比通常为5-7%，而鲑鱼、三文鱼以及一些海洋类鱼会高达40-55%。

在陆地牲畜日粮中一般鱼粉含量通常在5%左右，以干物质为基础。

3.鱼粉中矿物质的价值?鱼粉完全燃烧后，剩余物质是灰份。

一般，高质量鱼粉灰份含量平均为17-25%。

灰份多了说明矿物质含量多，尤其是钙、磷和镁。

钙和磷是鱼粉灰份中的主要成分。

与植物中的磷不一样，鱼粉中的磷能够被大多动物利用。

植物中的磷大部分不能被单胃动物(只有一个胃，如猪、狗和人)利用，因为它主要以磷酸六磷肌醇的有机形式存在。

反刍动物如牛、绵羊和山羊能够利用以磷酸六磷肌醇中的磷，因为这些动物的瘤胃中的微生物能够降解有机磷。

4.鱼粉是怎么加工的?鱼可以在海上的捕捞船上加工或者捕捉后储存直到运输到海岸边的加工厂内进行加工。

鱼是一个非常容易腐烂的物质，如果没有及时加工可能会变质。

一般使用冰或者冷冻海水保存。

5. 我国进口鱼粉有哪些级别?目前我国进口鱼粉分红鱼粉和白鱼粉两大类。

其中红鱼粉约占我国进口鱼粉总量的90%～95%，红鱼粉的级别主要分为(从低档到高档顺序)：普通级、泰国级、台湾级、日本级(优级)、超级(超优级/特级)五大类。

主流产地在南美(秘鲁、智利)，不同级别主要是在质量成分指标上的差异。

常见水果：一个苹果：260克(g) 117大卡一个梨：250克(g) 92.5大卡一根香蕉：125克(g) 113.75大卡一个桔子：150克(g) 76.5大卡一个桃子：200克(g) 78大卡一个木瓜：900克(g) 40.5大卡常见食材：一个鸡蛋：55克(g) 85.8大卡一个蛋黄：20公克52.6大卡一个蛋白：35公克21大卡一个鸭蛋：65克(g) 117大卡一个包子：55克(g) 122.65大卡一个馒头：150克(g) 349.5大卡一个饺子：24克(g) 57.6大卡一根油条：70克(g) 270.2大卡一勺米饭（正常进食）：10克(g) 11.5大卡一筷子米饭（正常进食）：12克(g) 13.8大卡一小碗米饭（压平）：250-300克(g) 287.5大卡~345大卡快餐盒一盒米饭（压紧）：250克(g) 287.5大卡常见食品：一勺蜂蜜：8克(g) 25.68大卡一小条雀巢咖啡：13克(g) 5.46大卡一盒纯牛奶：250克(g) 142.5大卡一桶康师傅方便面：125克(g) 578.75大卡一个蛋黄派：25克(g) 109大卡一个法式小面包：20克(g) 0大卡一块曲奇饼干：10克(g) 49.5大卡一片苏打饼干：11克(g) 44.88大卡一个椰丝球：10克(g) 32大卡一片土司面包：35克(g) 91大卡100粒西瓜子：22克(g) 126.06大卡100粒白瓜子：23克(g) 135.93大卡1大匙花生酱：16克95.04大卡1杯碎干果：114克691.98大卡1杯葡萄干：170克579.7大卡50粒花生米：31克(g) 113.77大卡其他食品：面包屑：1杯50克177.5大卡黄油：2大匙30克215.7大卡奶酪（摩擦成丝状的）：1杯100克300大卡可可粉：4大匙25克80大卡椰丝：1杯75克500.25大卡干果粒：1杯150-175克910.5卡~1062.25大卡面粉：1杯125克430大卡鱼胶粉：4大勺25克8.75大卡坚果：1杯125-150克410大卡~492大卡油：1大勺15毫升134.85大卡米：1杯200克692大卡盐：2大勺25克2.5大卡白糖：1杯250克990大卡黄糖：1杯125-150克486.25大卡~583.5大卡糖霜：1杯150克604.5大卡糖粉：1杯=130克514.8大卡细砂糖：1杯=180~200克720大卡~800大卡粗砂糖：1杯=200~220克784大卡~862.4大卡糖浆：1大匙=21克45.78大卡绵白糖(过筛) ：1杯=130克514.8大卡可可粉：1大匙=7克22.4大卡单位换算：重量单位换算：1两=50克1斤=500克1公斤=1000克1磅=454克1盎司=28.3克体积换算：1量杯=16汤匙1汤匙=3小匙=3茶匙1杯＝240毫升＝16大匙1加仑=4.55升1升=1000毫升(ml)1毫升水=1克。

中国饲料成分与营养价值表中国饲料成分与营养价值表饲料是畜禽养殖业中的重要组成部分，它直接影响到动物的生长发育和产品质量。

饲料成分的选择和搭配对于动物的健康和生产性能起着关键作用。

以下是中国常用饲料成分及其营养价值的一份表格。

1. 玉米：玉米是中国饲料中最常用的能源饲料原料之一。

它富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，能够提供动物所需的能量和营养。

玉米的主要营养成分包括淀粉、纤维素和脂肪。

每100克玉米含有约365千卡的能量。

2. 大豆：大豆是一种优质的蛋白质来源，对于动物的生长发育和繁殖具有重要作用。

大豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素和维生素。

每100克大豆含有约446千卡的能量。

3. 鱼粉：鱼粉是一种常用的蛋白质来源，含有丰富的氨基酸和必需脂肪酸，对于动物的骨骼发育和免疫功能的提升十分重要。

每100克鱼粉含有约650千卡的能量。

4. 食品副产品：食品副产品是食品加工过程中产生的剩余物质，如米糠、麦麸等。

它们富含纤维素、蛋白质和矿物质，可以作为动物的饲料补充品。

每100克食品副产品含有约250千卡的能量。

5. 鱼骨粉：鱼骨粉是一种钙磷比例适宜的矿物质补充物，对于动物的骨骼健康和牙齿发育具有重要作用。

每100克鱼骨粉含有约400千卡的能量。

6. 饲料添加剂：饲料添加剂是为了改善饲料的营养价值和动物的生长效果而添加的物质，如维生素、矿物质和酶制剂等。

它们可以提高动物的免疫力、消化能力和生产性能。

以上是中国常用饲料成分及其营养价值的一份表格，畜禽养殖业者可以根据具体需求和动物的生长阶段合理搭配饲料，以确保动物健康成长和良好的产品质量。

同时，饲料成分的科学搭配还能够提高饲料的利用率，降低养殖成本，对于可持续发展的畜禽养殖业具有重要意义。

鱼粉讲义一．饲料级鱼粉是以全鱼或鱼下脚料（鱼头、鱼尾、鱼鳍、内脏等）为原料，经蒸煮、压榨、干燥、冷却、粉碎、打包后制成的饲料。

它是配合饲料、浓缩料、预混料的原料之一。

二．原料鱼a.鳀鱼：身体细长，稍侧扁，一般体长8-25cm，体重30-120g。

口大，下位，吻钝圆，下颌短于上颌，两颌及舌上均有牙。

眼大，具脂眼睑。

体被薄圆鳞，极易脱落，无侧线。

腹部圆、无棱鳞。

尾鳍叉形、基部每侧有两个大鳞。

体背面蓝黑色，体侧有一根灰色纵带，腹部银白色。

背、胸及腹鳍浅灰色；臀鳍及尾鳍浅黄灰色。

b.丁鱼：体长19-30cm，呈圆筒状，体重20-100g。

头略平扁，口大，两颌具多行细牙，腰骨及舌上亦具细牙。

体被较小圆鳞。

体被侧棕色，腹部白色，侧线发达平直，侧线鳞明显突出。

背鳍一个，位于吻端和腹鳍的中间。

腹鳍很小；臀鳍小于背鳍，尾鳍深叉形。

背、腹、尾鳍均呈浅棕色，胸鳍及尾鳍下叶是灰黑色。

c.凤尾鱼（河刀鱼）：体长、甚侧扁，向后渐细尖呈镰刀状，故而得名。

一般体长18-25cm、体重10-20g。

吻短圆，口大而斜、下位。

体侧两边被大而薄的圆鳞，腹具棱鳞，无侧线。

胸鳍上部有丝状游离鳍条六根；背鳍、臀鳍个一个。

臀鳍长而直，尾尖与尾鳍相连，尾鳍小而成尖刀形。

头及背部浅蓝色，体侧微黄色，腹部灰白色。

各鳍基部均呈米黄色，尾鳍边缘黑色。

d.玉筋鱼(沙里钻)：体长10-30cm，体重10-50g，呈圆柱形。

头长，口大，端位；下颌突出于上颌；上下颌齿细而成绒毛状，或无齿；锄骨及腭骨均无齿。

鳃盖膜分离，不与喉峡部相连；具假腮。

体被小型圆鳞或无；侧线完全。

背鳍单一，基底长，具软条40-69；臀鳍基底较短，软条14-36‘腹鳍小或退化，喉位；尾鳍亦小，浅分叉。

2．原料鱼的品质评价1．鱼体死后的三个阶段：早期生化变化、僵硬和解僵、腐败。

鱼体通过捕捞、运输，最后到达鱼粉厂原料车间，这时候鱼体已经死亡。

鱼体在死亡的同时，其肌肉也发生了一系列与活体时不同的生化和生物学上的变化。

鱼粉成分含量表摘要：一、鱼粉的概述与作用二、鱼粉成分含量表的解读三、鱼粉在不同动物饲料中的应用四、如何选择优质的鱼粉五、鱼粉喂养注意事项正文：鱼粉是一种由鱼类加工制成的蛋白质饲料，富含氨基酸、蛋白质、矿物质和维生素等营养成分，被广泛应用于家禽、家畜、水产及宠物饲料中。

鱼粉对于动物的生长、繁殖、抗病能力等方面具有显著的促进作用。

在鱼粉成分含量表中，我们可以看到以下几个重要指标：1.蛋白质含量：优质鱼粉的蛋白质含量一般在50%以上，高的可达60%-70%。

2.氨基酸含量：氨基酸是蛋白质的组成单位，鱼粉中的氨基酸包括必需氨基酸和非必需氨基酸，对动物的生长具有重要作用。

3.脂肪含量：鱼粉中的脂肪含量较高，有助于动物吸收和利用脂溶性维生素。

4.矿物质含量：鱼粉中含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁等，对动物骨骼、牙齿等生长发育有重要影响。

5.维生素含量：鱼粉中含有多种维生素，如维生素A、D、E、B族维生素等，有助于动物的新陈代谢和免疫力提高。

根据动物的不同生长阶段和需求，鱼粉在饲料中的添加比例也有所不同。

例如，在家禽饲料中，鱼粉可作为蛋白质补充剂，提高饲料的营养价值；在家畜饲料中，鱼粉可促进幼畜的生长，提高抗病能力；在水产饲料中，鱼粉有助于水产动物的生长和肉质改善；在宠物饲料中，鱼粉可增强宠物的活力和免疫力。

要想选择优质的鱼粉，首先要关注鱼粉的生产来源，选择正规厂家和品牌。

其次，查看鱼粉成分含量表，确保蛋白质、氨基酸、脂肪等主要营养成分达标。

最后，注意观察鱼粉的颜色、气味和口感，优质鱼粉颜色鲜亮，无异味，口感鲜美。

在鱼粉喂养过程中，需要注意以下几点：1.适量添加：根据动物的不同生长阶段和需求，合理调整鱼粉在饲料中的比例。

2.混合均匀：将鱼粉与其它饲料成分充分混合，确保动物充分摄取营养成分。

3.注意保存：鱼粉易受潮、氧化，应妥善保存，避免变质影响动物食用。

4.监测动物健康状况：定期观察动物的生长状况，如发现异常，及时调整饲料配方。

质物属性资料——进口鱼粉一、鱼粉定义：以全鱼或鱼下脚料为原料，经蒸煮、压榨、干燥、粉碎加工后的高蛋白质饲料。

鱼粉是配合饲料最常用的优质动物性蛋白源，它含有较完全的鱼虾所需的必需氨基酸，适口性好，维生素含量也很丰富，在水产配合饲料特别是高档水产配合饲料中的用量很大。

鱼粉依照其加工鱼种的不同，分为白鱼粉和红鱼粉。

鱼粉主要用途是作为家畜、水产和毛皮动物的饲料。

白鱼粉外观红鱼粉外观二、鱼粉的产地鱼粉在全世界范围内都有生产，秘鲁、智利、、美国、新西兰、阿根廷、冰岛、日本、丹麦、俄罗斯、挪威等。

其中以是秘鲁、智利二个国家产量最高。

中国鱼粉产量不高，主要生产地在山东省、浙江省，其次为河北、天津、福建、广西等省市。

三、全球主要鱼粉市场需求1. 中国大陆：大陆为鱼粉需求量最大的国家。

每年自产约30万吨的鱼粉，但因需求量较大，仍大量进口。

95％客户为一般的饲料工厂，另5％则是在畜牧场上自行混合。

2011白鱼粉（英文名称：white fish meal ），是指用鳕鱼（Pollock 、Cod 、Hake 、Hokki ）蝶鱼等白肉鱼种的全鱼或下脚料加工制成含脂低之鱼粉，依加工方法分为工船加工和岸上加工。

从我国进口的白鱼粉的用途来看，白鱼粉主要用于生产鳗鱼和甲鱼等水产饲料，也有少部分用以生产乳猪饲料。

白鱼粉主要来源欧美等国。

红鱼粉（英文名称：red fish meal ），用红色鱼肉的鱼类制成的鱼粉。

红鱼粉主要以沙丁鱼、鲭、秋刀鱼为原料即普通鱼粉或称“鱼粉”（水产业界相对“白鱼粉”而言），其加工工艺先目前主要以蒸汽烘干(Steam dried)为主，秘鲁还保留着直火烘干（Flame dried ）。

红鱼粉主要用于畜禽养殖业，红鱼粉主要来源 包装形式:采用干燥、防潮的塑编织袋或塑料袋，内衬塑料 薄膜，缝口牢固无鱼粉漏出。

红鱼粉一般件重50KG ，白鱼粉一般件重有25，35，40，45KG 不等年进口达103.8万吨。

鱼粉饲料标准
鱼粉是一种常见的饲料原料，其主要成分是鱼类的干制品。

鱼粉饲料标准是指对鱼粉的生产、质量、安全等方面的规定。

目前，我国已经制定了一系列的鱼粉饲料标准，以保证鱼粉饲料的质量和安全。

一、鱼粉的生产标准
1. 原料选择：生产鱼粉的原料应当选择新鲜、健康、无病无害的鱼类为主要原料。

同时，也可以添加一些其他的水产品，如虾、蟹等。

2. 生产工艺：鱼粉的生产工艺应当符合国家相关标准。

在生产过程中，应当采取适当的加热、脱水、压榨等工艺，以确保鱼粉的质量和安全。

3. 包装和储存：生产好的鱼粉应当进行适当的包装和储存。

包装材料应当符合国家相关标准，以确保鱼粉的质量和安全。

二、鱼粉的质量标准
1. 外观：鱼粉应当为黄色或棕色，无异味、异色、异物等杂质。

2. 水分：鱼粉的水分含量应当小于10%。

3. 蛋白质含量：鱼粉的蛋白质含量应当不少于60%。

4. 脂肪含量：鱼粉的脂肪含量应当不少于10%。

5. 灰分含量：鱼粉的灰分含量应当不多于20%。

三、鱼粉的安全标准
1. 重金属含量：鱼粉中重金属含量应当符合国家相关标准。

2. 细菌指标：鱼粉中细菌总数应当符合国家相关标准。

3. 饲料添加剂：在生产过程中添加的饲料添加剂应当符合国家相关标准，且添加剂使用量不得超过规定限量。

总之，制定鱼粉饲料标准是为了保证鱼粉的质量和安全，同时也是为了保证动物的健康和生长。

我们应当在使用鱼粉饲料时，选择符合国家相关标准的产品，并按照规定的使用方法使用。

减肥中午吃了鱼粉首先，鱼粉是一种低热量高蛋白的食物，非常适合减肥期间的饮食。

蛋白质是人体所需的重要营养素之一，它可以帮助维持肌肉的健康并且有助于增加饱腹感。

而低热量的特点则可以让我们在摄入足够的营养的同时，控制热量的摄入，从而达到减肥的效果。

其次，鱼粉中含有丰富的不饱和脂肪酸，这对于心血管的健康有着很大的好处。

在减肥的过程中，很多人都会担心自己的饮食结构会不会因为减少了脂肪的摄入而影响身体的健康。

而选择鱼粉作为中午的饮食，不仅可以摄入足够的蛋白质，还可以摄入一定量的不饱和脂肪酸，保持身体的健康。

此外，鱼粉中还含有丰富的微量元素和维生素，特别是一些对于美容养颜有益的营养素。

在减肥的过程中，很多人都会担心自己的皮肤会因为减少热量摄入而变得暗沉无光。

而选择鱼粉作为中午的饮食，可以保证我们摄入足够的微量元素和维生素，保持皮肤的健康和光泽。

当然，在减肥中午吃了鱼粉也需要注意一些问题。

首先，鱼粉虽然是一种低热量的食物，但是如果搭配了油炸或者油煎的方式，热量就会大大增加。

所以在选择鱼粉的时候，最好选择清蒸或者水煮的方式，以保证热量的控制。

其次，鱼粉中含有一定量的钠，对于高血压或者水肿的人来说，摄入过多的钠可能会有一定的影响。

所以在摄入鱼粉的时候，需要注意控制食盐的用量，或者选择低钠的鱼粉产品。

总的来说，减肥中午吃了鱼粉是一个非常不错的选择。

它既可以保证我们摄入足够的营养，又可以控制热量的摄入，非常适合减肥期间的饮食。

当然，在选择鱼粉的时候，也需要注意一些问题，比如烹饪方式和钠的摄入量。

希望大家可以根据自己的实际情况，合理选择饮食，健康减肥。

关于鱼粉运输注意事项
鱼粉在国际危规中（1374（b）类为4.2类危险品(属于易燃物质)和第九类(杂类危险品),按其含脂肪量及含水量高低及不同处理方法分为危险性大的、危险性中等的、危险性低的和经抗氧化处理的四类，在运输中对各类均有不同的有求。

运输中鱼粉含水量应在6%--12%之间，低于6%时货物中的油类易氧化产生大量热量以至自燃，高于12%时则适应了菌类的活动，而产生磷化氢气体，该气体一经与空气接触就开始燃烧。

由于鱼粉运输较困难，接到货运任务后组织船员认真学习国际危规中关于鱼粉运输的安全要求，并严格执行其规定。

建议装卸时申请有关单位监装、监卸。

运输时应特别注意以下事项：
1．应取得当地公证机构签发的证书，证明货物含水量、含脂肪量，装运前抗氧剂浓度，每票托运货物的包装、件数和总重量，自制造场内发出鱼粉使得温度计生产日期等,凡含水量超过12%,温度超过49度的鱼粉应拒装.。

2．配载时要注意隔热，勿接近机舱和双层底加温燃油柜并应与易燃物品分开。

堆装方法应采用垂直码垛法或予留通风道。

3．航行中每个航行班要量取货物温度并加以纪录。

4．当货物温度超过55度并继续上升时，应限制向货舱通风。

如继续发热，有燃烧可能时，应注入co2或惰性气体。

5．应根据国际危给要求对不同的鱼粉采取通风措施。

6．避免雨天作业，装卸作业时忌用手钩，以防破包。

7．不能与易燃、爆炸及其他发热货物同装一仓。

8．装船时，船上必须留取货样，放在密封的瓶子里，抵卸港时供化验用。

9．整个装卸及运输过程中做好防火措施，不到万不得已不得使用水来灭火，以减少损失。

全脂鱼粉、半脱脂鱼粉、脱脂鱼粉的区别一原料上的区别1 通常生产全脂鱼粉的鳀鱼需要鱼体相对较小时才能支持生产全脂鱼粉。

9月份开捕，这时鱼体大约在5.0 cm以内，鳀鱼体小且相对很瘦，体内油脂相对较少，压榨时鱼肉流失太多，所以只能生产全脂鱼粉。

2 等天气渐渐变冷，鱼慢慢长大，鱼体大于5.0 cm时，这时鳀鱼变肥，体内脂肪油脂相对较多，所以必须要把油脂压榨出来，沉淀后把鱼油浸出，然后再把压榨出来的鱼溶液、鱼粘液等返回烘干罐内和鱼肉一起烘干成粉！（由于考虑污染和其他因素，鱼溶液、鱼粘液不能排放)二生产方式上的区别1 全脂鱼粉：全脂鱼粉不通过压榨，蒸煮后直接进入烘干设备烘干成粉。

除去不经过压榨其他程序都一样。

全脂鱼粉的命名是近几年鱼粉厂家根据生产程序命名而来的，也就说：鱼体内的鱼油、鱼肉没有分离，都混合在一起了，所以叫做“全脂鱼粉”。

2 半脱脂鱼粉和全脱脂鱼粉：半脱脂鱼粉是把压榨出来的鱼溶液、鱼粘液返回烘干设备和鱼肉一起烘干成粉，除去返回鱼溶液、鱼粘液其他程序都一样。

而全脱脂鱼粉压榨完后的鱼溶液、鱼粘液是不返回，直接烘干成粉的。

半脱脂鱼粉的命名一样，也就说：鱼体内的鱼油浸出，而鱼溶液、鱼粘液返回后和鱼肉混合，美其名曰：“半脱脂鱼粉”。

“全脱脂鱼粉”的命名可想而知了。

3 生化鱼粉：近两年来的新名字、新产品！为了适应一些客户要求生产全脱脂鱼粉，浸出鱼油可以精炼，但又不能把鱼溶液、鱼粘液排掉形成污染，也形成浪费。

所以研究生产了“生化鱼粉”，大体的生产程序是：鱼溶液、鱼粘液保鲜、离心除渣、分离脱脂、高温抽湿蒸发脱水浓缩、酶水解、低温喷雾干燥等工艺而成。

产品特点：使蛋白质大分子经适度水解成为低分子小肽，而且保存了原料中所有的营养成分。

粗蛋白指标为：68%-70% 。

三感官和理化指标的区别全脂鱼粉比较细，纤维少，气味略带有腥臭。

粗蛋白64%，新鲜度150-200(以上)g/kg，盐分5-6%，脂肪13-15%，其他略。