食堂电饼铛安全操作规程范本

编号：FS-QG-32303食堂电饼铛安全操作规程范文

Canteen electric baking pan

说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。

食堂电饼铛安全操作规程(一)

1.制定目的:为了加强电饼铛安全使用管理，结合食堂实际制定本规范。

2.职责:本规范由电饼铛操作人员负责执行。食堂管理员负有管理责任。

3控制标准

3.1指定专人使用维护，他人不得随意启用。

3.2使用前先合电源保险开关再开机，待预热到适当温度后再放料加工。

3.3工作时严禁打闹、说、笑，不得擅自离开工作岗位。

3.4食品进出炉时轻拿轻放，以免震坏电器或震断电阻丝。

3.5经常检查电压、电流表、温度表和报警器，如有失

灵现象及时检修。

3.6工作结束后，要及时停机，并关闭电源保险开关。

3.7断电后再清理炉内外杂物，一切工具放回规定位置。

3.8清扫时，严禁用水冲洗电器部分，严禁将金属等杂物掉进电器内。

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