影院经营管理要点(店长教材)
- 格式:docx
- 大小:766.71 KB
- 文档页数:34
电影院的经营管理电影院的经营管理影院作为市场经济的一份子,要想获得长足、长久的生存及壮大,提高管理水平,打造现代化企业,是其并经之路。
那么怎么才能做好电影院的经营管理呢?1 注重观影品质1.1 提高影院安全度一是从组织上,建立以一把手为责任人,分管领导为直接责任人的安全生产责任小组,安全责任与职责、职位挂钩;二是从制度上,建立《影院安全生产管理办法》和《影院安全生产应急方案》,既有常备不懈的日常管理机制,也有应对突发状况的临时方案;三是从硬件配备上,达到现有公共娱乐场所防火耐火等级(公共场所建筑构筑物耐火等级一般控制在一级、二级标准上)。
保证足够数量的安全出口,保证安全通道的畅通无阻,保证消防设施的适用,保证影院装修材料达标合格;四是从安全培训上,提高影院领导及从业人员的安全意识,定期普及和强化安全知识,将安全演习列入影院工作计划。
1.2 提高顾客满意度一是保持影院清洁。
健全卫生管理制度,包括保洁、消毒细则及标准,保洁岗位责任制,保洁员及爱卫会检查考核奖惩制度。
保证影院时时处处无积尘、无纸屑,无卫生死角;每场次放映间隔时间应在半小时以上,供顾客使用的3D眼睛每场使用后都须消毒;二是保证场务工作。
场务工作内容包括:组织观众进场、疏散观众出场、保障观众观影过程安全、确保放映厅光线等达到观众的舒适要求、保证影片放映的流畅。
场务工作是确保顾客满意度的中心环节,也是提高影院放映水平的中心工作;三是影院附属产业的开发。
电影附属产业即包括常规的观影卖品:爆米花、饮品、零食、甜品等,也包括与电影内容相关的后产品,这些后产品的售卖在影院的经营中也起着重要的作用。
影院需建立起与电影后产品管理方案,包括与供应商的供销协议、产品的销售与维护、产品存量的盘点和贮存等;四是影院硬件设施和放映设备。
建立多个放映厅,能做到随到随看、上映影片丰富、可选择性强。
备有休息厅或休闲厅,减少顾客因等待入场产生的负面情绪,还可创造营业额。
影院管理制度范文影院管理制度范第一章总则第一条为加强影院管理,规范员工行为,提升服务质量,制定本制度。
第二条影院是公众场所,应加强安全和卫生工作,确保观影者的安全和健康。
第三条影院应当遵守国家相关法律法规,积极履行社会责任,保障观影者的合法权益。
第四条影院应当建立健全管理制度,明确员工权责,确保工作秩序和观影者服务质量。
第五条影院应当积极宣传优秀电影作品,推动电影文化发展。
第二章观影者权益保护第六条影院应当为观影者提供优质的服务,确保观影者享有公平的观影权益。
第七条影院应当明确票价,公示票价信息,禁止高价卖票。
第八条影院应当为观影者提供舒适的观影环境,保障观影者的视听体验。
第九条影院应当定期维修设备,确保设备正常运行,避免给观影者带来观影不便。
第十条影院应当依法保护观影者的个人信息,严禁泄露、倒卖观影者的个人信息。
第三章影院安全管理第十一条影院应当按照国家有关规定,做好场内安全工作,保障观影者的人身安全。
第十二条影院应当配备足够的安全人员,确保观影秩序。
第十三条影院设有紧急出口,应当保证出口畅通,不得被堵塞。
第十四条影院应当安装适当数量和位置的监控设备,保护观影者的合法权益。
第十五条影院应当制定火灾预防和应急处置预案,保障观影者的生命安全。
第四章员工管理第十六条影院应当建立健全人事管理制度,明确各岗位的职责和权限。
第十七条影院招聘人员应当公开、公平、公正,严禁以任何形式进行歧视。
第十八条影院应当为员工提供必要的培训,提升员工的工作技能和服务意识。
第十九条影院应当确保员工享有合法权益,包括工资、休假、保险等。
第二十条影院应当建立考核评价制度,根据员工的表现情况进行奖励或处罚。
第五章影院文化建设第二十一条影院应当组织员工参与电影文化活动,提高员工的电影素养。
第二十二条影院应当有规律地进行电影票折扣销售、电影题材讨论、影评活动等。
第二十三条影院应当定期举办电影艺术展览、电影主题展览、电影周等活动。
第六章违规处罚第二十四条影院在发现员工有违规行为时,应当及时采取措施并进行调查处理。
影院管理制度第一部分:总则第一条为了规范影院的管理,提高服务质量,保护消费者权益,制定本制度。
第二条影院是指为观众提供放映电影、演出等文艺节目并提供相关服务的场所。
第三条影院应当依法经营,遵守市场经济规律,提供高质量的文艺节目和服务。
第四条影院应当坚持“顾客至上,服务为本”的经营理念,切实保障观众合法权益。
第二部分:影院场地管理第五条影院应当选址合理,建设符合安全、舒适要求的场地。
第六条影院应当定期维护和保养场地设施,确保设施设备正常运行,安全可靠。
第七条影院应当设置观众休息区、禁烟区、残疾人专用通道等功能区域,做好场地管理工作。
第八条影院应当合理规划场地布局,确保观众的视听体验和安全。
第三部分:影院票务管理第九条影院应当按照国家有关规定制定票务政策,公开定价,并在票务价格标识明显位置公示。
第十条影院应当建立健全票务管理制度,明确票务售卖、退换、验票等流程。
第十一条影院应当建立健全电子票务系统,方便观众购票、验票。
第十二条影院应当与票务供应商建立合作关系,提高票务售卖的效率和便利性。
第四部分:影院服务管理第十三条影院应当建立健全服务标准,提高服务质量。
第十四条影院应当加强员工培训,提高员工服务意识和专业水平。
第十五条影院应当定期组织服务评估,收集观众意见和反馈。
第十六条影院应当建立投诉处理机制,及时处理观众投诉与纠纷。
第五部分:影院安全管理第十七条影院应当严格遵守消防安全法律法规,定期组织消防演练。
第十八条影院应当加强场地安全管理,提高安全意识,确保观众人身安全。
第十九条影院应当建立安全保卫制度,加强安全防范措施。
第二十条影院应当建立应急预案,做好各类突发事件的预防和应对。
第六部分:影院经营成绩管理第二十一条影院应当依法纳税,加强财务管理。
第二十二条影院应当建立健全绩效考核制度,对影院经营成绩进行评估。
第二十三条影院应当积极开展市场营销活动,提高经营效益和社会影响力。
第七部分:附则第二十四条影院应当定期审查制度内容,并根据实际情况进行修订和完善。
影院运营制度管理制度1. 引言影院作为一种文化消费场所,旨在为观众提供电影放映服务,并为其营造舒适的观影环境。
为了规范影院运营,提高服务质量,制定和执行一套有效的管理制度是必要的。
本文档旨在建立一套完善的影院运营制度管理制度,以确保影院运营的规范性和高效性。
2. 影院运营制度2.1 运营时段和放映安排•影院的运营时段为每日上午9点至次日凌晨1点,具体的放映安排由影院经理根据市场需求和影片播放时长进行合理调配。
•影院应提前制定放映计划,并在宣传渠道上及时发布,以方便观众提前预定影片票。
•影院在制定放映计划时需考虑观众的喜好、电影类型的多样性和时段的适宜性。
2.2 影院员工管理•影院应配备一支专业的员工队伍,包括影院经理、放映员、售票员、安保人员等,以确保影院的正常运营和观众的安全。
•影院经理负责全面管理影院的运营工作,包括放映安排、员工培训、服务质量控制等。
•影院应定期组织员工培训,提升员工的专业素养和服务意识,以提供更好的观影体验。
•影院应建立健全的绩效考核制度,激励员工提供优质的服务。
2.3 观众服务制度•影院应提供友好、高效的观众服务,包括售票、验票、导引等环节。
•影院应设立明确的票价政策,并及时在宣传渠道上公示,以避免观众的误解和投诉。
•影院应保证观众的合法权益,遵守相关的消费者保护法律法规,在退票、退款等问题上提供及时、有效的解决方案。
•影院应提供贴心的观影环境,包括洁净的座位、清晰的音响效果等。
2.4 影院设施设备管理•影院应保持设施设备的正常运行,定期进行维护和检修,以确保观众的观影体验。
•影院应建立完善的安全管理制度,确保观影过程中的安全风险得到有效控制。
•影院应配备应急设备,如灭火器、急救箱等,以应对突发事件。
•影院应对设施设备的使用和维护进行记录,定期进行评估和更新,以确保设施设备的性能和品质。
3. 影院运营制度管理为了有效管理影院的运营制度,影院应建立以下管理机制:3.1 影院运营制度评估与更新•影院应定期对运营制度进行评估,以确定其适用性和有效性。
电影院店长运营管理职责一、引言电影院店长是电影院的管理者和运营者,负责协调和监管电影院的日常运营事务。
店长在电影院的运作中扮演着重要的角色,他们需要具备良好的管理能力和领导才华,以便有效地管理员工、处理客户关系并确保电影院的运营顺利进行。
二、店长职责2.1 人员管理•招聘和培训员工:店长负责招聘适合的员工并进行培训,确保他们具备良好的服务态度和专业技能。
•安排工作时间表:店长需要合理安排员工的工作时间表,以保证员工数量和工作负载的平衡。
•监督员工表现:店长应时刻关注员工的表现,并提供反馈、指导和奖励,以便激励员工的积极工作。
2.2 运营管理•日常维护:店长需确保电影院设施、影片放映设备和座椅的正常运作,及时处理设备故障和维修问题。
•供应链管理:店长需要与供应商合作,确保食品、饮料和其他物品的充足供应,并及时处理订单和库存管理。
•财务管理:店长负责制定和监督电影院的财务预算,以确保良好的运营效益和合理的成本控制。
•营销促销:店长需要制定营销策略和促销活动,提高电影院的知名度和客户满意度,吸引更多的顾客。
2.3 客户关系管理•提供优质服务:店长需要确保提供良好的顾客服务,建立良好的客户关系,解决客户问题和投诉,提升客户体验。
•建立客户数据库:店长需要定期收集和更新客户信息,以便进行精确的市场分析和目标客户定位。
•处理投诉:店长需要妥善处理顾客的投诉和纠纷,采取适当的补偿措施,恢复客户的满意度。
2.4 安全管理•维护安全环境:店长需要确保电影院的安全环境,包括消防安全、公共秩序和应急预案的制定和执行。
•规范管理:店长需要建立规章制度和工作流程,保障员工和顾客遵守相关规定。
三、店长的能力要求•良好的沟通能力:店长需要与员工、供应商和顾客保持良好的沟通,确保信息流畅,问题得到妥善解决。
•强大的领导力:店长需要具备领导团队的能力,激励员工,推动组织目标的实现。
•卓越的问题解决能力:店长需要能够快速响应和解决各种突发事件和问题。
浅谈影院经营管理的要点作者:周坚勇来源:《科技资讯》2014年第04期摘要:电影作为一种重要的文化传播手段和休闲娱乐项目,已为越来越多的人所接受和热衷。
随着国内电影产业的扩大,各地影院越来越多,既有老牌国有企业,也有经营有方的私有影院。
在消费者数量及消费能力固定的情况下,各大影院的竞争越来越激烈。
提高影院的经营管理水平,不仅关乎影院的生存,也关乎电影产业的兴盛繁荣。
关键词:影院管理企业经营安全管理中图分类号:F239 文献标识码:A 文章编号:1672-3791(2014)02(a)-0256-01在企业管理界,有这样一种说法:一流企业做标准;二流企业做资本;三流企业做产品。
影院作为市场经济的一份子,要想获得长足、长久的生存及壮大,提高管理水平,打造现代化企业,是其并经之路。
笔者根据多年的影院放映一线工作实践,认为,提高影院管理水平,一靠标准—注重观影品质;二靠管理—注重科学经营;三靠文化—注重企业文化的培养的创建。
1 注重观影品质1.1 提高影院安全度一是从组织上,建立以一把手为责任人,分管领导为直接责任人的安全生产责任小组,安全责任与职责、职位挂钩;二是从制度上,建立《影院安全生产管理办法》和《影院安全生产应急方案》,既有常备不懈的日常管理机制,也有应对突发状况的临时方案;三是从硬件配备上,达到现有公共娱乐场所防火耐火等级(公共场所建筑构筑物耐火等级一般控制在一级、二级标准上)。
保证足够数量的安全出口,保证安全通道的畅通无阻,保证消防设施的适用,保证影院装修材料达标合格;四是从安全培训上,提高影院领导及从业人员的安全意识,定期普及和强化安全知识,将安全演习列入影院工作计划。
1.2 提高顾客满意度一是保持影院清洁。
健全卫生管理制度,包括保洁、消毒细则及标准,保洁岗位责任制,保洁员及爱卫会检查考核奖惩制度。
保证影院时时处处无积尘、无纸屑,无卫生死角;每场次放映间隔时间应在半小时以上,供顾客使用的3D眼睛每场使用后都须消毒;二是保证场务工作。
公司影院管理制度第一章总则第一条为规范公司影院的管理,提高影院运营效率和服务水平,保障观众权益,特制定本制度。
第二条本制度适用于公司旗下所有影院的日常管理和运营。
第三条影院经理是影院的管理者,对影院的日常运营负全面责任。
第四条影院内部员工必须遵守本制度,认真履行自己的职责和义务。
第五条公司影院的管理制度要与国家法律法规相适应,合理合法经营。
第二章影院员工管理第六条影院员工包括影院经理、售票员、放映员、清洁人员等。
每个员工都要经过专业培训,熟练掌握自己的工作技能。
第七条影院员工应当遵守工作纪律,保持良好的工作状态,认真负责完成自己的工作任务。
第八条影院员工在工作期间,要穿着整洁,工作规范,礼貌待人。
第九条影院员工之间要互相尊重,相互协助,共同维护好影院的工作环境。
第十条影院员工工作期间,不得私自接受或索取观众的财物。
第三章观众服务管理第十一条影院员工要以观众为中心,提供优质的观影体验。
第十二条影院要定期组织观众满意度调查,及时了解观众的需求和建议,不断改进影院服务。
第十三条影院要保持观众区域的干净整洁,提供清洁舒适的影院环境。
第十四条影院要确保放映设备良好,放映清晰,声音清晰,确保观众观影体验。
第十五条影院要制定健全的退票换票政策,保护观众的合法权益。
第四章影院经营管理第十六条影院要精心制定放映计划,合理安排影片的放映时间,满足观众的不同需求。
第十七条影院要加强与电影发行公司的合作,积极策划影片宣传和推广活动,提高影片的知名度和观众的粘性。
第十八条影院要建立健全的票务管理制度,合理定价影票,做好票务的统计分析和结算工作。
第十九条影院要积极开展影院周边业务,如影城商场、餐饮等,提高影院的综合经营能力。
第二十条影院要及时向上级公司报告工作进展和经营情况,保持良好的沟通。
第五章影院安全管理第二十一条影院要建立健全的安全管理制度,加强对员工的安全教育和培训,保障员工的安全。
第二十二条影院要加强对观众的安全管理,定期检查并维护电影院营造一个安全的观影环境。
影院管理制度(5篇)影院管理制度 11.按时上下班,不准迟到,不准早退。
工作时间不得擅离职守,如要离开工作岗位必须经上级领导同意后方可离开。
2.上班时间着工装,上班时间不做私事,不准在工作岗位上接打私人电话,工作区域内不得有于工作无关的物品。
3.上岗后打扫自己工作区域的卫生,不得有灰尘,储物柜内不得放任何物品。
4.当顾客来临时,工作人员需站立服务,面带微笑,热情礼貌的喊道:您好,欢迎光临。
不得讥讽顾客或用不礼貌,不理睬的.行为对待顾客。
要处处为观众着想,让观众开心而来,满意而归。
5.团结同事,尊重上司。
服从领导的安排和调配。
遵守影城规章制度,做好岗位服务规范,不得私自调班。
6.按时开关设备,场务及时开关厅灯,空调等。
7.晚班下班前打扫自己区域的卫生,经值班经理检查合格,关闭所有电源后方可下班。
(除必须开的电源,如冰箱)8.爱护影城财务,勤俭节约,拾金不昧,拾获观众遗留物品及时上缴,做个有职业道德的员工。
9.每日12到14时和18到20时为全体员工站立式服务时间。
10.未经许可,任何人不得在影厅内逗留,观影。
11.前台工作人员对营业款负责,当日少钱部分需当班人员补齐。
12.放映员及时将新片导入设备,正点播放影片,不得无故拖延。
删除影片需及时和放映主管和排片人员沟通。
对违反以上规定者处以10到100元罚款不等。
望广大同仁齐心协力,共同努力。
影院管理制度 21、电影院现开放时间如下,周一至周五:晚上18:30—20:30时。
如有调整,另行通知。
2、所有人员要爱护电影院内设备,未经允许不得私自调试、移动电影院内任何设备设施。
3、电影院内地毯、座椅均为易燃材料制成,为了您和他人健康和安全,请不要在电影院内吸烟。
4、电影院内严禁大声喧哗,不得在电影院内吃零食、乱丢垃圾、随地吐痰和乱写乱画等不雅行为,不随意走动影响他人正常观看电影。
5、电影院内人口密集,所有进入人员必须树立安全意识,不得随意触动用电设施、不得随意占用应急通道,不得随意摆动消防设备。
电影院店长怎样运营方案一、市场调研在运营电影院之前,首先要对市场进行调研。
这个过程需要我们了解市场上电影院的竞争情况,包括各家电影院的位置、规模、服务水平,以及当地居民对电影院的消费需求和偏好。
通过市场调研,我们可以进一步了解目标客户群体的消费行为特征,从而制定更加精准的运营策略。
二、定位与产品策略在了解了市场情况之后,我们需要对电影院进行定位。
定位是指确定电影院在市场上的地位和核心竞争力。
根据市场调研结果,我们可以明确电影院的定位方向和目标客户群体,进一步确定产品策略。
例如,我们可以根据不同的人群需求,推出不同类型的电影放映,包括家庭电影、青少年电影、艺术电影等,以满足不同消费者的需求。
三、促销与营销促销和营销是电影院运营的重要环节。
通过线上和线下的宣传活动,我们可以提高店铺的曝光度和知名度,吸引更多的客户前来观影。
此外,我们还可以与相关合作方合作,开展联合推广活动,如与餐厅、咖啡馆、购物中心等进行合作,为顾客提供优惠及套餐服务,带动消费活动。
四、服务与体验提供优质的服务和良好的观影体验是电影院运营的关键。
店长需要不断完善和提高员工的服务意识,制定并实施服务标准,确保每一位顾客都能获得良好的观影体验。
同时,店长还需要不断关注观众的反馈意见,及时调整和改进服务,提高顾客满意度。
五、人力资源与管理良好的人力资源管理是电影院运营的基础。
店长需要具备良好的领导能力和团队管理能力,建立一支优秀的员工团队,确保员工的工作秩序和工作效率。
具体来看,店长需要不断培训员工,提高员工的专业素质和服务态度,建立健全的激励机制,激励员工提供更优质的服务。
六、成本控制与效益采取有效的成本控制措施,提高经营效益是电影院运营的关键。
店长需要对店铺的各项成本进行合理的控制和管理,包括人工成本、营业成本和固定资产成本等。
同时,店长还需要对店铺的经营情况进行及时的分析和评估,调整经营策略,提高经营效益。
七、风险管控与危机处理电影院的运营涉及诸多风险因素,店长需要做好风险管控与危机处理工作。
影院经营管理要点(2019年5月19日修订)穆克松编著目录第一部分运营管理概述一、五大运营模块(一)业绩指标(二)品质服务(三)团队建设(四)安全管控(五)档案管理二、九大运营目标(一)目标化(二)可视化(三)标准化(四)差异化(五)制度化(六)流程化(七)精简化(八)精细化(九)人性化三、运营主管要养成“一个中心,六个习惯”(一)一个中心:以员工的“幸福感、安全感”为中心。
(二)六个习惯:1.坚持对的2.放弃错的3.快速反应4.立即行动5.高效执行6.及时汇报四、运营员工要养成“一个中心,六个习惯”(一)一个中心:以“顾客满意”为中心(二)六个习惯:1.随时清洁2.随时补货3.随时微笑4.随时问候5.随时反馈6.随时回复第二部分运营管理的核心要点一、制定目标阶段(一)业绩目标(二)品质目标(三)安全目标(四)团队目标(五)档案目标二、具体执行阶段(一)制度(二)流程(三)标准(完成时间、数量、质量)(四)遴选团队三、检查纠偏阶段(一)找短板(二)找原因(三)找方法(五)定方案四、评估总结阶段(一)评估目标完成率(二)评估业内竞争力(三)评估执行过程的方法(四)评估结果的方法第三部分运营管理常识一、能力提升的方法二、管理下属的万能六步工作法三、团队管理的一个理念、四个原则、七个步骤四、提出批评的五步法五、了解下属的三个层次六、管理下属的四个原则七、纠正员工错误的三种类型八、人员管理的基本原则九、人员管理流程影院经营管理要点(2019年5月19日)第一部分运营管理概述序言:作为一名领导者你最宝贵的稀缺资源是你可用于领导团队的时间和精力——你的领导力资本。
管理就是领导者对每一位团队成员领导力资本的投入,从团队成员那里获得的成果产出。
此处有两种误区,第一,当下属遇到困难,就会把问题丢给领导,日久下属就可能养成不是自己解决问题,而是来找你解决他们的问题,这样会耗干领导者所有的时间和精力,还间接鼓励和助长了下属的不作为。
第二,避免将自己的时间和精力平均分配到每个成员身上,要“因才施管”。
一、五大运营模块(一)业绩指标:企业的最终目的。
(二)品质服务:实现业绩的保障。
(三)团队建设:业绩品质的基础。
(四)安全管控:企业的命脉所在。
(五)档案管理:企业的决策参考。
二、九大运营目标(一)目标化:为了更好的达成结果。
(二)可视化:便于快速发现异常点。
(三)标准化:保障品质服务的基础。
(四)差异化:企业的核心竞争力。
(五)制度化:管理人员必须靠制度。
(六)流程化:管理事务必须靠流程。
(七)精简化:提高效率必须精简化。
(八)精细化:打造企业品牌的基础。
(九)人性化:顾客体验满意度的基础。
三、运营管理干部要养成“一个中心,六个习惯”(一)一个中心:以员工的“幸福感、安全感”为中心。
(二)六个习惯:1.坚持对的;2.放弃错的;3.快速反应;4.立即行动;5.高效执行;6.及时汇报。
四、运营员工要养成“一个中心,六个习惯”(一)一个中心:以“顾客满意”为中心(二)六个习惯:1.随时清洁(清洁岗位范围内的设备、地面、台面卫生)。
2.随时补货(前台员工在前台没有顾客的情况下,随时补货,确保前台所有展示的冰箱、展柜内的商品满陈列)。
3.随时微笑(见到人无论是顾客还是影城同事都要主动微笑)。
4.随时问候(见到人无论是顾客还是影城同事都要主动问候)。
5.随时反馈(遇到自己当下无法解决的问题要随时向自己的直属上级反馈,并持续追踪解决进度)。
6.随时回复(无论是群内发的信息还是领导交办的任务,都要及时回复完成进度和完成结果)。
第二部分运营管理的核心要点一、制定目标阶段(一)业绩目标1.票房(1)目标完成率(2)市场份额(3)城市排名(4)人次占比(5)平均票价(6)周转率(7)排座效益=票房占比/排座占比排座效益标准值为1,当排座效益小于1时说明影片座位排多了,需要及时减少场次、减少座位数、大厅换成小厅。
当排座效益大于1时说明影片座位排少了,需要及时增加场次、增加座位数、小厅换成大厅。
(8)上座率(9)单银幕产出(10)单座产出2.卖品(1)卖品占比(2)SPP(3)客单价(4)购买率(5)成本率(6)人均毛利(7)套餐占比(8)渠道占比(9)品类占比(10)单品(SKU)贡献度3.会员(1)会员卡购买率(2)会员储值金额占比(3)会员消费金额占比(4)累计会员人数(5)会员增长率(环比/同比)(二)品质目标品质的核心是用户体验,用户是通过视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉、感觉六种感官来进行体验,体验结果大于心理期望值就会产生兴奋点,小于心里的期望值就会产生痛点。
品质分为两类:人的素质(健康、智商、情商、逆商,知识、文化、道德素养、能力)和物品质量(物品满足用户需要的标准)影院的品质主要包括以下几点:1.服务(1)服务速度(快速满足需求,减少等待时间)(2)服务态度(有动作、有语言、有表情)(3)服务专业(标准化、人性化、差异化)2.卫生(看得见的区域和看不见的区域)3.环境(空调温度、空气味道、绿植鲜活、洗手水温等)4.设备设施(完好、安全、可用;干净、卫生、整洁;《公示使用说明》)5.物料(安全、美观、实用;《不破损、不过期》)(三)安全目标“预防重于治疗,能防患于未然之前,更胜于治乱于已成之后。
——《木屋起火典故》”1.消防(设备巡视、人员培训、定期演练)2.食品(安全存量,《不过期、不断货、不积压》)3.事故(1)放映事故(快速处理、真诚致歉、顾客满意)(2)顾客投诉(高度重视、妥善处理、符合规定、顾客满意)(3)治安事件(打架、伤病,《人文关怀、控制现场、报警解决》)(4)市政影响(水、电、网络、交通,《应急预案、培训到位、快速处理》)(四)团队目标为了激励绩效持续提升,领导者需要根据团队成员的需求进行领导,而不是领导者的适应程度;此外用一种团队成员希望但却并不适用的方式来领导团队也是不可取的,虽然团队成员的偏好很重要,但是领导者必须抛开团队成员的喜好,选择最有效的方式来提升业绩。
通过更聪明的投入时间和精力来从团队得到最好的成果,管理者要通过观察员工的表现,把员工表现出来的行为特点进行分类(而不是给员工贴上标签),并通过改变你的领导方式来改变这些行为,一个管理者越是“因才施管”,行为的真正改变就越有可能发生。
领导者的工作就是帮助员工移动到更能发挥个人专长、让员工更满意的位置。
1.战斗力(结果导向)(1)能力指做事的技巧和方法。
《员工岗位标准SOP》、《主管岗位职责》、《服务手册》、《品质手册》、《场务手册》、《值班手册》、《运营工作法》等理论知识的掌握和应用情况直接决定员工的能力高低。
(2)精力指:精神和体力,提升精力的方法包含科学饮食、作息,健康的心态等。
运营方面可以通过科学排班,让员工休息好;给员工营造良好的工作环境,让员工心情好,从而有更好的精力。
(3)士气士气产生总公式:行动信心×行动态度(责权意识)士气(其中:行动信心值=行动态度值)。
士气提升方法:领导层关爱员工,礼遇员工,让员工在企业开心、幸福、有安全感,没有后顾之忧;加大员工生活、工作硬件方面的投入,优化生产、生活工具;在企业内部营造公平公正,奖优罚劣的好的政治环境。
这三点对于提升团队士气很有帮助。
2.执行力(制度监管)“诱之以利,动之以情,晓之以理,胁之以威,授之以渔,绳之以法。
”3.凝聚力(员工满意度)提升员工满意度要善于利用马斯洛层次需求理论(即:生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求、求知需求、审美需求、自我实现)。
“轻财足以聚人,律己足以服人,量宽足以得人,身先足以率人。
”4.团队管理(1)及时肯定鼓励(强化定律)(2)及时提醒纠偏(破窗理论)人的习惯是被培养的,无论是有意识的,还是无意识的。
在一段时间或一些重复的经历后,就被固定起来,就形成了习惯。
研究表明,21天就足以形成一个习惯。
当然,如果要改变一个习惯,也跟这个习惯形成的时间有很大关联,改变会更难,要花费更多时间。
而事实证明,一个好的习惯,会让人走向成功,或者拥有好的心态。
(五)档案目标1.过去(及时、客观总结)总结过去可以借历史上的成败得失作为鉴戒。
唐贞观十七年(公元643年),直言敢谏的魏征病死了。
唐太宗很难过,他流着眼泪说:“夫以铜为镜,可以正衣冠;以史为镜,可以知兴替;以人为镜,可以知得失。
魏征没,朕亡一镜矣!”2.现在(上下、内外全方位督导检查)3.未来(预测、计划,《员工排班》、《目标任务分解》、《市场活动策划》、《下月工作计划)二、具体执行阶段(一)制度制度管人,明确各岗位人员的行为规范。
(二)流程流程管事,明确各项业务工作的执行过程。
(三)标准(时间、数量、质量)完成工作的三要素。
(四)遴选团队(慎重选择、严格选拔、优中选优)俗语:“不怕神一样的对手,就怕猪一样的队友”例如王安石变法选择的“吕惠卿”。
三、检查纠偏阶段(一)找短板1.找哪些短板。
(1)五大运营模块。
(2)九大运营目标。
(3)主管要养成的“一个中心,六个习惯”。
(4)员工要养成的“一个中心,六个习惯”。
(二)找原因1.客观分析短板产生的真实原因。
2.对问题的几种原因进行分类整理。
(三)找方法好的解决问题的方法要最大限度的符合以下要求:1.成本最低。
2.风险最小。
3.问题解决效果最好。
4.不留隐患。
5.执行最简单。
(四)定方案1.执行人(确保权、责、利一致)2.完成标准(时间、数量、质量)3.激励政策(明确奖励、处罚细则)四、评估总结阶段(一)评估目标完成情况(目标完成率“对内”)1.完成的项目(1)肯定成绩,表彰先进。
(2)科学总结,纠偏错误。
2.未完成的项目(1)未完成原因。
(2)未完成对企业可能造成的后果。
(3)制定解决方案(包含计划、执行、检查、总结四部分)。
(二)评估业内竞争力(对外)1.市场份额(增幅)2.市场排名(增幅)(三)评估执行过程的方法(时空管理”)(1)回顾过去:通过翻阅档案检查工作过程中存在的长板、短板,肯定成绩,纠偏错误;(通过档案检查,来查找过去经营管理过程中存在的经营亮点和问题隐患。
(2)把握当下:通过内部巡检和神秘访客(简称“明察暗访”)两种形式,检查工作现场短板;(通过现场观测,查找当下存在的优势和劣势)。
(3)预测未来:通过环比、同比增长率,目标完成率,城市市场份额增幅查找经营业绩短板;(通过经营数据预测未来可能存在的机会和威胁。
)(四)评估结果的方法1.业绩:使用日报、周报、月报,对经营数据进行监测。
2.品质:利用神秘访客、总部巡检、影城自查对品质进行监管。
3.安全:利用总部巡检、影城自查进行综合监测。
4.团队:对照制度、流程执行情况,业绩完成情况对团队进行监测。
5.档案:(1)检查会议纪要执行情况。
利用周例会、月例会进行经营综合分析,形成会议纪要存档便于追踪考核;(2)检查内外巡检问题的整改落实情况。