厨房美食菜谱：萝卜香菇馅饼的做法

厨房美食菜谱：萝卜炖肉的做法

养生节目上把萝卜说的那幺好，可是一直都不知道怎幺弄才好吃，除了炖骨头汤就很少吃萝卜了！今天家里只剩下一小块猪肉和半条萝卜，老公怎幺都不想去买菜，想起萝卜炖牛腩的美味，心想萝卜焖猪肉味道应该也不赖吧，于是就有了这满屋飘香，不错！这也是第一次在好豆发菜谱呢！呵呵！

食材

主料：

萝卜0适量

猪肉

食用油0适量

白糖0适量

料酒0适量

姜蒜0适量

酱油0适量

盐0适量

鸡精0适量

辣椒酱0适量

步骤 1.猪肉切大块

2.萝卜切成滚刀状

3.姜蒜切碎备用

4.锅烧热，放少许食用油，把猪肉煸出油

5.加入姜蒜末继续煸炒出香味

6.猪肉煸黄出油，加入酱油，白糖，料酒翻炒均匀

7.加入萝卜翻炒

8.加入盐，辣椒酱，翻炒均匀后加入高汤，上锅盖焖猪二十分钟！不吃辣可以不加辣酱！

9.收干汤汁后，撒些葱花，加点鸡精，就大功告成了！

厨房美食菜谱：油面馅饼的做法

做这个油面馅饼纯属偶然,面是昨天和好了的,今天早上拿出来有些水气,又不想再加面粉进去了,就加点油,和成油面吧,肉馅也是昨天做红烧芋头豆腐肉包剩下的馅,芝麻不够了,只做了2个半带芝麻馅的.

食材

主料：

面粉200g

猪肉馅

油适量

步骤

1.温水和成面团,加少许油揉光。

2.案板上抹油,将面团揉成长条。

3.取一个剂子擀薄片,放入肉馅。

4.包成包子，把它压扁，再用擀面杖轻轻擀平。

5.饼铛遇热刷油，将饼胚放入开始煎，一面煎黄后再煎另一面，注意火力太大时要关一会开关。

小贴士：用电饼铛做饼时2面煎黄后可加三分之一碗水洒在饼上，盖上盖子，等水气干了饼就熟了。

厨房美食菜谱：萝卜馒头的做法

冬天到了，我们这以前家家户户都开始做年糕和馒头了，现在做馒头都是外面加工了，刚好自己喜欢动手做吃的，趁着有空提前做起了馒头

食材

主料：

面粉500g

酵母

牛奶或水300g

盐

萝卜馅适量

猪油20g

步骤

1.把主料放入盆中揉光滑(最好是揉到不粘手，如果没耐心可以用面包机和面)，加入猪油继续揉匀就好

2.把揉好的面团放在温暖的地方发酵到2～2.5倍大

3.把发好的面团排气揉匀，分成想要的大小(我是差不多40～50g一个剂子)，擀成中间厚边缘薄的皮，裹入萝卜馅，收口(如果觉得褶皱不好看可以把收口朝下，但是一定要收紧，不然会露馅) 4.把包好的包子放在温暖处继续醒发，差不多感觉包子变大了就放锅上蒸(感觉发的不是太大用冷水，感觉很好了就用热水),包子好没好，用手摁包子皮，没有坑会反弹如初就说明好了，关火闷三分钟

小贴士：馒头的面要软点做出的馒头才会松软，酵母不要多，多了容易酸，馒头和面包一样都需要两次醒发，没有到位的醒发会使馒头变得不够松软，很实

厨房美食菜谱：香菇肉煎饼的做法

说是香菇肉煎饼，其实是用包子来煎的，只是被电饼铛压一下就变扁了，变成了饼，哈哈~不过一点都不影响它的味道~非常香哦~

食材

主料：

五花肉300g

香菇

面粉400g

油适量

盐适量

胡椒粉适量

葱花50g

酵母3g

白糖20g

步骤

1.香菇泡发，切碎；五花肉剁碎；切好的香菇和肉末放入碗里，加入葱花、少量番薯粉、盐、胡椒粉。

2.拌匀。

3.400g面粉、180ml水、3g酵母、2g盐、20g糖放入面包机的面包桶里。面包桶放入面包机，启动和面程序15分钟，连续揉两次，合计30分钟。

4.和好的面团，盖上盖子发酵至两倍大，大约40分钟。

5.5.发酵好的面团。

6.取出揉面排气。再揉成长条，再切成小块。

7.用擀面杖擀成大约0.5CM厚的圆片。

8.放上肉馅。

9.包起来。

10.全部包好后，静置15分钟，二次发酵。

11.电饼铛上下都刷上一层油，预热。

12.预热好后放入包子。

13.盖上，启动肉饼程序。

14.制作好的肉饼。

15.装盘食用。

小贴士：包子包好后要二次发酵，这样做出来的饼才松软。