高考化学一轮复习课件12.4 生命中的基础有机化合物

1 2014高考化学二轮专题突破练：专题十四常见有机物及其应用

[考纲要求] 1.了解有机化合物中碳的成键特征；了解有机化合物的同分异构现象。2.了解甲烷、乙烯、苯等有机化合物的主要性质。3.了解乙烯、氯乙烯、苯的衍生物等在化工生产中的重要作用。4.了解乙醇、乙酸的组成和主要性质及重要应用。5.了解上述有机化合物发生反应的类型。6.了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。7.了解常见高分子材料的合成反应及重要应用。8.以上各部分知识的综合应用。

考点一 有机物的结构与同分异构现象

近几年高考中频频涉及有机物分子的结构，碳原子的成键特征及同分异构体数目的判断，题目难度一般较小。复习时要注意以下几点：

1． 教材中典型有机物的分子结构特征，识记典型有机物的球棍模型、比例模型，会“分拆”比对结构模板，“合成”确定共线、共面原子数目。

(1)明确三类结构模板

结构 正四面体形 平面形 直线形

模板 甲烷：碳原子形成的化学键全部是单键，5个原子构成正四面体 ：6个原子共面；：12个原子共面 a—C≡C—b四个原子共直线；苯环上处于对角位置的4个原子共直线

(2)对照模板定共线、共面原子数目

需要结合相关的几何知识进行分析：如不共线的任意三点可确定一个平面，一条直线与某平面有两个交点时，则这条直线上的所有点都在该相应的平面内，同时要注意问题中的限定性词语(如最多、至少)。

2． 学会等效氢法判断一元取代物的种类

有机物分子中，位置等同的氢原子叫等效氢，有多少种等效氢，其一元取代物就有多少种。

等效氢的判断方法：

2 (1)同一个碳原子上的氢原子是等效的。

如分子中—CH3上的3个氢原子。

(2)同一分子中处于轴对称位置或镜面对称位置上的氢原子是等效的。

如分子中，在苯环所在的平面内有两条互相垂直的对称轴，故该分子有两类等效氢。

3． 注意简单有机物的二元取代物

(1)CH3CH2CH3的二氯代物有、、、四种。

1 2014高考化学二轮专题突破练：专题十七有机化学基础

[考纲要求] 1.有机化合物的组成与结构：(1)能根据有机化合物的元素含量、相对分子质量确定有机化合物的分子式；(2)了解常见有机化合物的结构，了解有机物分子中的官能团，能正确表示它们的结构；(3)了解确定有机化合物结构的化学方法和某些物理方法；(4)了解有机化合物存在同分异构现象，能判断简单有机化合物的同分异构体(不包括手性异构体)；(5)能根据有机化合物命名规则命名简单的有机化合物；(6)能列举事实说明有机物分子中基团之间存在相互影响。2.烃及其衍生物的性质与应用：(1)以烷、烯、炔和芳香烃的代表物为例，比较它们在组成、结构、性质上的差异；(2)了解天然气、石油液化气和汽油的主要成分及其应用；(3)举例说明烃类物质在有机合成和有机化工中的重要作用；(4)了解卤代烃、醇、酚、醛、羧酸、酯的典型代表物的组成和结构特点以及它们的相互联系；(5)了解加成反应、取代反应和消去反应；(6)结合实际了解某些有机化合物对环境和健康可能产生的影响，关注有机化合物的安全使用问题。3.糖类、氨基酸和蛋白质：(1)了解糖类的组成和性质特点，能举例说明糖类在食品加工和生物质能源开发上的应用；(2)了解氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质，氨基酸与人体健康的关系；(3)了解蛋白质的组成、结构和性质；(4)了解化学科学在生命科学发展中所起的重要作用。4.合成高分子化合物：(1)了解合成高分子化合物的组成与结构特点，能依据简单合成高分子的结构分析其链节和单体；(2)了解加聚反应和缩聚反应的特点；(3)了解新型高分子材料的性能及其在高新技术领域中的应用；(4)了解合成高分子化合物在发展经济、提高生活质量方面的贡献。

考点一 同分异构体

1． 同分异构体的种类

(1)碳链异构

(2)官能团位置异构

(3)类别异构(官能团异构)

有机物分子通式与其可能的类别如下表所示：

第三章 生命中的基础化学物质进入合成

有极高分子化合物时代

第1节 生命的基础有机化学物质

1. 下列物质中，在一定条件下既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是( )

A．甲酸甲酯 B．蔗糖 C．葡萄糖 D．纤维素

解析：能发生银镜反应，说明有机物结构中含有醛基；已学过的能发生水解反应的有机物有卤代烃、酯及二糖。

答案：A

2．(2010·模拟精选，山东烟台模拟)对于淀粉和纤维素两物质，下列说法正确的是( )

A．二者都能水解，水解的最终产物不同

B．二者C、H、O三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体

C．它们都是糖类，且都是高分子化合物

D．都可用(C6H10O5)n表示，但淀粉能发生银镜反应，而纤维素不能

解析：二者结构简式相同，但n值不同，式量不同，故不属同分异构体。淀粉、纤维素为非还原性糖，都不能发生银镜反应。

答案：C

3． (2010·试题调研，山东济南质检)2004年的诺贝尔化学奖授予以色列科学家阿龙·切哈诺夫、阿夫拉姆·赫什科和美国科学家欧文·罗斯，以表彰他们发现了泛素调节蛋白质水解。关于蛋白质的组成与性质的叙述正确的是( )

A．蛋白质在酶的作用下水解的最终产物为氨基酸

B．向蛋白质溶液中加入(NH4)2SO4浓溶液，会使其变性

C．天然蛋白质仅由碳、氢、氧、氮四种元素组成

D．氨基酸和蛋白质都是只能和碱反应的酸性物质

解析：蛋白质是由氨基酸通过分子间脱水成肽键而形成的高分子化合物，所以它水解的最终产物为氨基酸。由于硫酸铵为轻金属的盐类，所以它只能使蛋白质盐析，而不能使蛋白质变性。天然蛋白质除含C、H、O、N外，还含有硫、磷等元素。氨基酸和蛋白质分子内部都既含有氨基又含有羧基，它们是两性化合物，所以既能与酸反应，又能与碱反应。

答案：A

4． 公元前，古埃及国王胡夫的一位厨师不小心把刚熬好的羊油碰翻在灶坑旁，与草木灰混在了一起。当他将羊油和草木灰的混合物用手捧出去后，洗手时发现洗得特别干净。下列解释正确的是( )

1 第四章 生命中的基础有机化学物质 习题

1.近几年一种新型的甜味剂－木糖醇悄悄的走进人们的生活，因木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味足、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患者等优点。木糖醇是一种白色粉末状的固体，结构简式为：CH2OH(CHOH)3CH2OH，下列有关木糖醇的叙述错误的是

A.木糖醇与葡萄糖、果糖等一样是一种单糖 B.木糖醇能与水以任意比互溶

C.木糖醇是一种五元醇 D.木糖醇是一种无糖型植物甜味剂

2、下列各组物质中，互为同素异形体的是 ( )

A．氧—16（16O）和氧—18（18O） B．石墨和足球烯（C60）

C．乙酸和甲酸甲酯 D．淀粉和纤维素

3、下列有机物在酸性催化条件下发生水解反应，生成两种不同的有机物，且这两种有机物的相对分子质量相等，该有机物是 ( )

A．蔗糖 B．葡萄糖 C．丙酸丙酯 D．丙酸乙酯

4、以葡萄糖为原料经一步反应不能得到的是 ( )

A. 乙醛 B. 二氧化碳 C.己六醇 D.葡萄糖酸

5、在一定条件下,既能发生氧化反应,又可以发生还原反应,还可以和酸发生酯化反应的是

A.乙醇 B. 乙醛 C. 乙酸 D.葡萄糖

6、核糖和脱氧核糖是人类生命活动中不可缺少的物质，它们的结构简式分别是：

CH2OH(CHOH)3CHO和CH2OH(CHOH)2CH2CHO，在一定条件下，它们都能发生的反应是：①氧化；②还原；③酯化；④水解：⑤加成；⑥中和 ( )