保健食品的功能范围

你知道保健食品的27种功能吗？

中国食品商务网 2006-04-03 10:18:00

标有▲的项目只做动物试验，标有●的项目只做人体试验，其他项目人体、动物试验均须做。

(1)增强免疫力▲

(2)辅助降脂

(3)辅助降糖

(4)抗氧化

(5)辅助改善记忆力

(6)缓解视疲劳●

(7)促进排铅

(8)清咽功能

(9)辅助降血压

(10)改善睡眠▲

(11)促进泌乳

(12)缓解体力疲劳▲

(13)提高缺氧耐受力▲

(14)对辐射危害有辅助保护功能▲

(15)减肥 (16)改善生长发育

(17)增加骨密度

(18)改善营养性贫血

(19)对化学性肝损伤有辅助保护▲

(20)祛痤疮●

(21)祛黄褐斑●

(22)改善皮肤水分●

(23)改善皮肤油分●

(24)通便功能

(25)对胃粘膜损伤有辅助保护功能

(26)调节肠道菌群

(27)促进消化

保健食品可申报的27种功能范围

依据卫生部2003年5月1日印发并开始实施的《保健食品检验与评价技术规范》（2003年版）的相关规定，有健康声称的保健食品可申报27种功能。此外，营养素补充剂也列入保健食品管理的范围。具体如下:

保健功能 适宜人群 不适宜人群

1.增强免疫力 免疫力低下者

2.抗氧化 中老年人 少年儿童

3.辅助改善记忆 需要改善记忆者

4.缓解体力疲劳 易疲劳者 少年儿童

5.减肥 单纯性肥胖人群 孕期及哺乳期妇女

6.改善生长发育 生长发育不良的少年儿童

7.提高缺氧耐受力 处于缺氧环境者

8.对辐射危害有辅助保护功能 接触辐射者

9.辅助降血脂 血脂偏高者 少年儿童

10.辅助降血糖 血糖偏高者 少年儿童

11.改善睡眠 睡眠状况不佳者 少年儿童

12.改善营养性贫血 营养性贫血者

13.对化学性肝损伤有辅助保护功能 有化学性肝损伤危险者

14.促进泌乳 哺乳期妇女

15.缓解视疲劳 视力易疲劳者

16.促进排铅 接触铅污染环境者

17.清咽 咽部不适者

18.辅助降血压 血压偏高者 少年儿童

19.增加骨密度 中老年人

20.调节肠道菌群 肠道功能紊乱者

21.促进消化 消化不良者

22.通便 便秘者

23.对胃粘膜有辅助保护功能 轻度胃黏膜损伤者

24.祛痤疮 有痤疮者 儿童

25.祛黄褐斑 有黄褐斑者 儿童

26.改善皮肤水份 皮肤干燥者

27.改善皮肤油份 皮肤油份缺乏者

营养素补充剂 需要补充者

保健（功能）食品与一般食品、药品的区别

国家标准GB／T 15091－94《食品工业基本术语》第2.1条将“一般食品”定义为：

“可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品、半成品和未加工食品，不包括烟草或只作药品用的物质。”

国际食品法规委员会（CAC）CODEX STAN 1－1985《预包装食品标签通用标准》对“一般食品”的定义是：“指供人类食用的，不论是加工的、半加工的或未加工的任何物质，包括饮料、胶姆糖，以及在食品制造、调制或处理过程中使用的任何物质；但不包括化妆品、烟草或只作药物用的物质”。

国家标准和国际标准的定义虽文字表达方式不同，但涵义是一致的，概括起来就是：供人类食用的所有物质。

在 GB 16740《保健（功能）食品通用标准》第3.1条将保健（功能）食品定义为：

“保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适于特定人群，但不以治疗疾病为目的。”

食品安全法：第五十一条 国家对声称具有特定保健功能的食品实行严格监管。有关监督管理部门应当依法履职，承担责任。具体管理办法由国务院规定。

声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害，其标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容必须真实，应当载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等；产品的功能和成分必须与标签、说明书相一致。 一般食品和保健（功能）食品有共性也有区别。

共性：保健（功能）食品和一般食品都能提供人体生存必需的基本营养物质（食品的第一功能）；都具有特定的色、香、味、形（食品的第二功能）。

区别：

①保健（功能）食品含有一定量的功效成分（生理活性物质），能调节人体的机能，具有特定的功能（食品的第三功能）；而一般食品不强调特定功能（食品的第三功能）。

②保健（功能）食品一般有特定的食用范围（特定人群）；而一般食品无特定的食用范围。

在一般食品中也含有生理活性物质，由于含量较低，在人体内无法达到调节机能的浓度，不能实现功效作用。保健（功能）食品中的生理活性物质是通过提取、分离、浓缩（或是添加了纯度较高的某种生理活性物质），使其在人体内达到发挥作用的浓度，从而具备了食品的第三功能。

保健食品功能

1、增强免疫力；

2、辅助降血脂；

3、辅助降血糖；

4、抗氧化；

5、辅助改善记忆；

6、缓解视疲劳；

7、促进排铅；

8、清咽；

9、辅助降血压；

10、改善睡眠；

11、促进泌乳；

12、缓解体力疲劳；

13、提高缺氧耐受力；

14、对辐射危害有辅助保护功能；

15、减肥；

16、改善生长发育；

17、增加骨密度；

18、改善营养性贫血；

19、对化学性肝损伤的辅助保护作用；

20、祛痤疮；

21、祛黄褐斑；

22、改善皮肤水份；

23、改善皮肤油份；

24、调节肠道菌群；

25、促进消化；

26、通便；

27、对胃粘膜损伤有辅助保护功能。