彩椒反季节栽培技术

1 无公害辣椒设施栽培技术

一、营养价值及生产效益

辣椒属茄科一年生草本植物。辣椒营养价值很丰富，据分析，含有丰富的维生素B、维生素C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙以及糖等成分。每100克青椒中维生素C105毫克，比茄子多35倍，比番茄多9倍。辣椒作为药物和调味品使用已有几百年的历史。青椒一般亩产量4000公斤左右，经济效益可达10000元以上，具有很高的经济效益。

二、生物学特性

辣椒的根群较弱，主要根群分布于植株周围45厘米、深度30厘米以内。茎直立，分枝很有规则，在形态上，花为顶生。但由于叶腋生出2-3条很强的侧枝，成为双叉形或三叉形。花一般为单生，即每一枝条分叉处，着生一朵花，但也有2-3朵，甚至5-6朵丛生。因此，辣椒的开花结果习性可以分为两类：

花单生：自主茎第8-9节（或更多一些）的分叉处，着生第一朵花，以后每一分叉处着生一朵，结一个果实，少数品种，果梗向上，但大多数品种果梗下垂。

花丛生：在主茎第8-10节或更多的节数后，在分叉处着生3-4朵至10余朵花不等，呈丛生状。但不是每节都能分叉，也不是每节都生一丛花，而是在着生数节以后，再生一丛花。在花丛的腋芽再生分枝，这类分枝习性大都果柄向上直立。

这两种分枝习性，并不都是均匀地分叉成丫字形，有时在同一节上可以生出三条分枝，又有时其中一条或二条生长很弱，只有一条正常生长，成为所谓“半边疯”的状态。

三、辣椒的特征特性及对设施环境的要求

温度：辣椒喜温不耐霜冻，不耐低温和高温，忌高温日晒。辣椒能在15-34℃范围内生长，最适宜生长温度为白天23-28℃，夜间18-27℃。辣椒种子发芽最适宜温度为25℃，低于10℃、高于35℃不发芽。苗期生长适宜温度为白天25-30℃，夜间15-18℃，适宜昼夜温差为6℃，气温低于5℃发生冻害。开花结果期适宜温度白天为20-25℃，夜间15-18℃，低于10℃不能正常开花结果。气温超过35℃将造成大量落花落果。

彩椒栽培技术要点

嘿，你问彩椒栽培技术要点啊？那咱就来聊聊。

种彩椒呢，首先得选好地儿。这地可不能随便选，得找那种肥沃、排水好的地方。就像你盖房子得选个好地基一样，地好了彩椒才能长得好。要是地太硬或者太湿，彩椒可就不乐意长啦。

然后呢，就是要准备好种子。买种子的时候得挑好的，别买那种瘪瘪的或者有虫眼的。可以去正规的种子店买，问问老板哪种彩椒种子好。就像你买水果得挑个漂亮的，种子也得挑好的。

接着，要把地整好。把土松一松，弄碎点，再施点肥。可以用有机肥，像鸡粪、牛粪啥的。就像给彩椒准备一顿丰盛的大餐，让它们吃得饱饱的。然后把地弄平，弄成一垄一垄的，这样好浇水。

种的时候呢，要注意间距。不能种得太密，也不能太稀。太密了彩椒长不开，太稀了又浪费地。可以根据种子包装上的说明来种，一般来说，每行之间隔个几十厘米就行。就像你排队不能太挤也不能太松，彩椒也得有自己的空间。

种下去之后，要好好浇水。不能浇太多，也不能浇太少。太多了会把彩椒淹死，太少了又会渴死。可以看看土的干湿程度，干了就浇点水。就像你喝水得适量，彩椒也一样。

还有啊，要注意防虫防病。彩椒容易招虫子和生病，得经常看看。要是发现有虫子，就赶紧想办法除掉。可以用农药，但是要注意安全，别喷太多。要是生病了，就得赶紧找医生，哦不，找农技人员看看。就像你生病了要去看医生，彩椒生病了也得有人照顾。

等彩椒长出来之后，要及时施肥。可以用化肥或者叶面肥，让彩椒长得更壮。就像你给孩子补营养，彩椒也需要营养才能长得好。

我给你讲个事儿吧。我有个邻居，他去年种了彩椒，一开始啥也不懂，随便种了下去。结果地没整好，种子也不好，浇水也不对，彩椒长得可差了。后来他请教了有经验的人，按照上面的方法重新种了一遍。嘿，今年的彩椒长得可漂亮了，又大又红，可好吃了。所以啊，种彩椒要有技术，多学学，就能种出好彩椒来。

第1页 共 4页

彩色甜椒产值高，详解彩椒种植方法

彩色甜椒产值高，详解彩椒种植方法81

近年来彩色甜椒种植较多，主要用于高档消费和出口，相对产值较高，那么彩椒怎么种才能达到最理想的效果呢？一、彩椒种植的茬口选择

1、自控加温温室周年种植和北方日光温室冬春茬种植时，一般8月中旬播种育苗，10月中旬定植，采收期可从1月中旬持续到7月。这个茬口称为长周期种植模式，特征是采收期长，产量高，经济效益好，但相应的对水肥管理及保温措施要求也高。

2、南方塑料大棚早春种植时，一般10月下旬播种育苗（有电热温床条件下），次年3月初定植大苗，采收期从4月到7月。育苗条件差的则推迟播种期。秋天茬口则可在7月上旬播种，8月中下旬定植，后期增加保温，集中在元旦—春节时期上市，此茬 第2页 共 4页

口采收期短，但上市价格高。

3、以上几种模式由于受夏天高温的影响，在8—11月都不能有产品产出，但在海拔600米左右的高山地区，在早春播种育苗，利用夏天温度较低的特征进行越夏种植，能够弥补这一不足。二、彩椒种植的播种与育苗方法

彩色甜椒的育苗技术好坏对获得高产十分关键，原则上夏天育苗时堤防降温遮阴，冬天则堤防保温（但湿度不可过高）。最佳苗期温度：白天26度，夜间19度。彩色甜椒出苗较慢，育苗期长，苗床水份过多易导致烂种，因此夏天育苗时最好先用无土基质遮阴育苗，2叶1心时分苗到养分钵育成苗，一般4—5片真叶时定植。三、彩椒的定植与肥水管理

1、长周期种植模式下，定植密度3株/平方米为宜，株距40厘米，行距80厘米。种植期短的话则可恰当增加密度至4—5株/平方米，以增加早期产量。

2、苗施腐熟有机肥4000—5000公斤，成长时期每半月左右追肥一次（三元复合肥15公斤），结果盛期应当加施速效磷钾肥（磷酸二氢钾等）。

3、定期定量灌水对植株的正常成长十分重要，成长期的土壤水份应当保持稳定！过干过湿会导致畸形果的产生。

4、最佳成长期温度：白天25—27度，夜间16—18度。土壤最低温度保持在18度以上。四、彩椒的整枝方法、植株管理

第1页 共 2页

彩椒的栽培技术要点蔬菜,栽培技术

播种育苗

辣椒对温度和湿度要求较高，华南地区适宜一年种春植和秋植两造，春植2月下旬--3月中旬播种，秋植7月下旬--8月上旬播种。为提高辣 椒的成苗率及质量，应选择在温室或小拱棚进行育苗。采用土基质育苗，用泥炭土、河沙、珍珠岩6：3：1作基质，将它们均匀混合后装于8x8cm的塑料育苗 杯中，排放整齐。种子播前用10％磷酸三钠浸15min(分钟)消毒后，将种子投入30℃温水中浸泡2--3h(小时)，然后置于30℃的环境中催芽，待 种子露白后即可播种，每杯播一粒，然后在上面覆盖0．8cm厚的基质，最后盖上一层遮阳网，淋透水。待2／3种子出苗后撤去遮阳网，并用600倍的普力克 喷雾防治瘁倒病，每星期淋一次0．5％的复合肥水，补充养分，培育壮苗，具4--5片真叶时定植。

定植

选择前造没种过茄科作物的田块，定植前，深耕细耙，施足基肥，667平方米施入腐熟鸡粪1000kg，复合肥30kg，起畦，畦面宽1m，高 25cm，畦面要平整，采用双行定植，株距30--35cm，品字形定植，株型较大的品种株距为50cm，定植时保留根部的基质完整，以防伤根，种后马上 淋足定根水。

田间管理

(1)肥水管理 定植后要及时查苗补苗，保持土壤的湿润。种后7d淋一次1％的复合肥水，促进植株的生长，开花前10d左右667平方米追施氮磷钾复合肥 15kg。第一次采收后，667平方米再追施三元复合肥20kg，尿素10kg，采用穴施，离根基部15--20cm处施肥，以免造成烧根，以后每采收一 次均要追肥。

(2)整枝 辣椒一般为二杈分枝，主枝以下侧枝应及时疏除，主枝上的侧枝适当保留，以利通风透光，减少养分消耗，促进开花结果，增加结果数。为提高抗风抗 倒能力，这些观赏辣椒要采用支架栽培或吊绳栽培，插竹支架选择在开花前、结合中耕培土进行，每株用交叉二支短竹支撑主干。