花椒栽培技术

现代园艺　２０１４年第７期　

花椒的栽培技术　

李张良　

（洋县国有坪堵林场，陕西洋县７２３３００）　

摘要：近年来，洋县在发展林业产业、调整林业产业结构方面，结合国家退耕还林、小流域治理等工程的实施，在　花椒的规模栽植、规模经营管理上有了长足的发展。作者结合在洋县槐树关镇、龙亭镇、马畅镇花椒种植、管理的做法和　

经验，从八个方面系统的对花椒大栽植做以论述，以期巩固花椒产业的规模、持续发展，更好的为椒农服务。　

关键词：花椒；栽培技术　

１　栽培时期　

由于陕西省冬春季气候干燥，土壤水分少，最易造成脱　水干燥现象。因此，在气候温和、雨水较多、土壤较湿润及空　

气湿度大的秋季栽植，一般在９月上旬至１１月上旬，并将嫩　

稍、嫩叶剪除一部分，以减少蒸发，保持苗木体内水分平衡，　

提高成活率。　２栽植要求　

应做到“窝大底平，深挖浅栽，重施底肥，熟土填窝，根深　

苗直，水分充足”。栽前按计划确定栽植点，按行距３ｍ，株距　

１．５ｍ进行挖穴，一般栽花椒苗１４８株／６６７ｍ　，挖穴深浅随苗　

木而定。栽植深度以苗木根茎略高于地面为宜，一般定植穴　保证直径和深０．５ｍ，每株施有机肥Ｏ．Ｏ０３ｋｇ、过磷酸钙０．２ｋｇ，　

并做到肥土拌匀，填入穴内，定植灌水后用干细土或地膜覆　

盖穴面，防止水分蒸发。　

３　土壤改良　

深翻土壤，扩大树盘，达到熟化土壤的目的，花椒是一种　

深根性植物，根系的旺盛生长，需要有通气良好和富有有机　

质的土壤条件。定植后如不进行深耕扩穴，随着树龄的增长，　

根系也会限制在表土层内，其后果将造成冠形矮小，地上部　

分所需营养供不应求，果实丰产性差，花椒树寿命短。所以从　

秋季开始到封冻前要进行深翻改土，具体做法是：花椒树冠　

下土壤浅挖，树冠外土壤深翻，以免伤根，松土的深度一般应　

掌握在２０～２５ｅｍ。　４　施肥　

花椒的正常生长与结果，需要从土壤中吸收一定量的各　

种营养物质，尤其是氮、磷、钾三大元素对花椒树的成长与果　

品丰收有重要的作用。施肥方法主要有穴施、环状沟施、放射　

花椒树栽培技术

花椒树是一种常见的中药材和调味品，其栽培技术也是非常重要的。以下是关于花椒树栽培技术的详细介绍。

一、选址

花椒树喜欢温暖湿润的环境，适宜生长在海拔800-1500米的山区。在选址时，应选择土壤肥沃、排水良好、阳光充足、风力较小的地方。同时，应避免选择有害气体和污染物质的地方。

二、育苗

花椒树的育苗期一般为3-4个月。在育苗时，应选择肥沃的土壤，并控制好温度和湿度。一般来说，温度应保持在20-25℃，湿度应保持在70%左右。同时，应注意及时浇水和施肥，以促进花椒树的生长。

三、移栽

花椒树的移栽期一般在春季和秋季。在移栽前，应先将土壤松软，以便花椒树的根系能够更好地生长。同时，应注意保持适宜的土壤湿度和温度，以促进花椒树的生长。

四、管理

花椒树的管理包括浇水、施肥、修剪和病虫害防治等方面。在浇水时，应注意控制好水量和频率，以避免花椒树的根系受到伤害。在施肥时，应选择适宜的肥料，并控制好施肥量和频率。在修剪时，应注意保持花椒树的形态和健康状态。在病虫害防治方面，应及时发现和处理病虫害，以避免对花椒树的生长造成影响。

五、收获

花椒树的收获期一般在秋季。在收获时，应选择成熟的果实，并注意避免损伤花椒树的树皮和树枝。同时，应注意及时处理采摘下来的花椒果实，以保证其品质和口感。

综上所述，花椒树的栽培技术包括选址、育苗、移栽、管理和收获等方面。只有掌握了这些技术，才能够保证花椒树的生长和产量。

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1 花椒种植技术及管理

花椒是我国栽培历史悠久，分布很广的香料、油料树种。具有生长快，结果早、收益大、用途广、栽培管理简便、适应性强、根系发达、能保持水土等特点，深受群众欢迎；花椒是一种重要的食品调味原料，果皮富含芳香油，椒油有涩味，种子含油量25—30%。果皮、种子可入药，发展花椒具有广泛的市场前景。

花椒是落叶灌木，高3—5米，果、枝、叶、干均有香味，花椒性喜温，生长发育期间需要较高的温度，花椒对土壤适应性强，尤喜深厚肥沃，湿润的沙质壤土；对土壤酸碱度要求不严，在中性或酸性土壤中生长良好，在山地钙质土上生长更好，花椒喜光性强，在荫蔽下生长，结实较差，萌芽力强，耐强度修剪，隐芽寿命长。

花椒生长快，结果早，一年生苗可高达1米，栽后2年即开花挂果，3年大量结果，延期15—20年，寿命30—40年，衰老后可以萌芽更新。

一、选址条件及栽植要求

花椒林地应选山坡下部的阳坡或半阳坡，土壤以疏松，排水良好的沙质壤土最好，也可四旁零星栽植。在山顶或地势低洼易涝之处和重粘土不宜栽植，造林前要细致整地，山坡上实行等高线带状整地，带宽1米，带间距2米，每隔5米修一条截水堰，以防冲刷。

花椒植苗造林，以冬春栽植较好，冬栽在“立冬”前后，春栽宜在椒苗芽苞萌动时，穴内先填湿土，有条件时应浇水。花椒要求在移栽时窝大底平，深挖浅栽，重施基肥，肥土填窝，切忌捶打。花椒成片造林行距2米，株距1.5米，窝深、长、宽均0.5米，每亩222株。此外，在苗圃、果园、机关、学校、公园周围用花椒栽成生篱，可防止牲畜为害，美DP05b_205_215TC005 092-661解决方案

2 化环境，又获得收益。

造林当年应除草松土二次，天旱时，及时灌水。也可间种豆类，绿肥作物，结合间种作物抚育幼林，花椒结实后，每年要松土、除草、施肥、防止病虫害。

二、整形修剪

花椒树种植栽培技术

花椒树是一种比较常见的果树，其果实富含芳香油和麻油，具有较高的药用和食用价值。花椒树的种植过程相对较为简单，但仍需注意一些技巧以获得丰收。本文将介绍花椒树种植栽培的技术。

一、选种和繁殖

1.选种

选择优质，高产，抗逆性强的花椒品种进行种植。市场上比较受欢迎的品种有宜良大曲花椒、毛叶花椒、宜良大果花椒等，可根据当地气候条件和土壤环境选择适合的品种。

2. 繁殖

花椒树的繁殖方法有枝条扦插、嫁接和播种等。其中，枝条扦插和嫁接效果较好，成活率高，繁殖周期短，又能保持花椒树的遗传特性。

（1）枝条扦插法：选择生长强健的枝条作为繁殖材料，将长度约为15-20厘米的枝条剪下，去掉下部叶子，切口处涂抹生根粉，插入湿润松散的培养土中，每植株间隔10-15厘米。扦插后需保持土壤湿度，经过20-30天左右即可生根成苗。

（2）嫁接法：选择健康成熟的花椒树老干，将其切成长度约10-15厘米的扦插体，在底部切出“井”状，插入同品种的花椒树幼苗根上，捆绑紧实后覆盖湿润的培养土，每3-5年更换一次。经过2-3个月的愈合，就可以移栽到固定地点进行管理。

二、基地选择和土地处理

1.基地选择

花椒树适应性广，喜欢温暖湿润的环境，生长于中、低海拔的半亚热带地区。花椒树的生长对土壤要求不高，但应选择交通便利，气候温和，空气湿润，土壤肥沃、排水良好的地块。避免种植于盆状、丘陵、梁坡等土地。

2.土地处理

花椒树的栽培土壤以疏松、肥沃、排水良好的土壤为好。对于荒山或荒地，应先进行伐木、翻耕，打浅沟排水。如果土地排水能力较差，应采取加深沟渠、做田埂、改变土壤结构等措施以改善土壤环境。在土地处理过程中，还应注意添加有机肥料，改善土壤质量。

三、花椒树的栽植育苗 1.育苗过程

（1）材料选用：尽量选用疏松的腐熟堆肥为培育基质，松散的土壤为灌溉水源。