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浅谈环境毒理学的绪论教学
作者：吴鸿琳 丁敬祥
来源：《时代教育·下半月》2013年第09期
摘要：绪论课是第一堂课，其讲授直接关系到整个教学环节的效果，对整门课程的教学起到事半功倍的作用。本文针对环境毒理学的绪论教学提出了一些经验和认识。
关键词：绪论 教学效果
中图分类号：G642 文献标识码：A DOI：10.3969/j.issn.1672-8181.2013.09.038
绪论课的讲授直接关系到整门课程的教学效果，上好绪论课对激发学生的学习兴趣，调动学生的学习积极性有事半功倍的效果。笔者根据近10年的教学经验，下面以环境毒理学课程为例来谈谈如何开展绪论教学。
1 明确本课程的学习目的和任务
首先回顾发生在20世纪举世闻名的“八大公害事件”，包括马斯河谷事件、多诺拉烟雾事件、伦敦烟雾事件、洛杉矶光化学污染事件、水俣事件、富山事件、四日事件和米糠油事件，由此给人类带来的严重伤害；接着列举当今社会由于环境问题的[1]恶化给全球带来的巨大损害，例如亚太地区每年因气候变化、空气和水污染以及低劣卫生条件等环境问题而死亡的人数达250万人；中国每年因水质不洁而腹泻死亡的人数达9.56万人，因室内空气污染而死亡的人有38万人，因室外空气污染死亡的约为27.6万人。
环境毒理学，简言之，是研究环境污染物对生物有机体特别是人体的损害作用及其机理的科学。因此，运用环境毒理学就可以帮助我们解决环境问题，保护地球上所有生物包括人类的生存和持续健康地发展，本课程的学习目的和任务就一目了然，解决了重点“为什么学”的问题。
2 明确本课程的研究对象
环境毒理学的研究对象主要是环境污染物，包括物理污染物如噪声、辐射、热、光等；生物污染物如各种致病微生物细菌、病毒等；化学污染物是由于人类产生并排入环境中的化学物质，包括工业化学品重金属、食品添加剂、药物等，日常生活品如化妆品、洗涤用品，固体废弃物如电子垃圾、塑料等，还有农业活动中施用的农药、化肥。并且，成千上万天然和人工合成的化学物质正在源源不断地涌入市场，进入人类赖以生存的环境，影响着人们的生产和生活，对人类身体健康构成了巨大威胁！
第一章 绪论
一、名词
1、毒理学: 研究所有外源因素对生物系统的损害作用、生物学机制、安全性评价与危险性分析的科学.
2、毒物： 是指较低的剂量进入机体后能引起疾病或危及生命的物质。
二、选择
1、描述毒理学直接关注的是——,以期为安全性评价和危险度管理提供信息。 A
A、毒性鉴定
B、接触毒物时间
C、接触毒物剂量
D、毒性强弱
E、以上全是
2、经典的毒理学研究对象是
A、核素
B、细菌
C、病毒
D、各种化学物质
E、以上都是
3、外源化学物的概念
A、存在于人类生活和外界环境中
B、与人类接触并进入机体 C、具有生物活性，并有损害作用
D、并非人体成分和营养物质
E、以上都是
三、填空
1、毒理学研究领域主要分为描述毒理学、机制毒理学和管理毒理学
2、动物实验的“3R”法分别是优化、减少和取代
第二章 毒理学基本概念
一、名词
1、外源化学物：是在人类生活的外界环境中存在、可能与机体接触并进入机体,在体内呈现一定的生物学作用的化学物质，又称为“外源生物活性物质”。
2、毒性：是指化学物引起有害作用的固有的能力。
3、毒物：在一定的条件下，以较小剂量进入机体就能干扰正常的生化过程或生理功能，引起暂时或永久性的病理改变、甚至危及生命的化学物质。
4、靶器官:毒物被吸收后随血流到全身各组织器官，但起发挥毒作用的部位则只限于一个或几个组织器官，毒物直接发挥作用的器官称为靶器官。
5、生物学标志：是指外源化学物通过生物学屏障进入组织或体液后，对该化学物或其代谢产物、以及它们所引起的生物学效应的测定指标。
6、暴露生物学标志：是测定组织、体液或排泄物中的外源化学物、其代谢物或与内源性物质的反应产物，作为吸收剂量或靶剂量的指标，可提供有关化学物质暴露的信息。
7、效应生物学标志：指机体中可测出的生化、生理、行为或其他改变的指标。
8、易感生物学标志：是关于个体对外源化学物的生物易感性的指标，反映机体先天具有或后天获得的对暴露外源性物质产生反应能力的指标。
1 第一章 药物毒理学绪论
药物毒理学（drug toxicology）：研究药物对机体的毒性反应、中毒机制及其防治方法的一门独立的学科，它也是药理学研究不可缺少的内容之一。
是研究药物对生命有机体有害作用的科学
是毒理学的分支学科之一
是一门与药学、药理学、临床药物治疗学密切相关和交叉的药学边缘学科。
第一节 毒理学概述
毒理学 (toxicology) ：
传统毒理学：研究外源化学物对生物体损害作用的学科。
现代毒理学：以毒物为工具，在实验医学和治 疗学的基础上，发展为研究化学、 物理和生物因素对机体的损害作用、 生物学机制、危险度评价和危险度管理的科学。
一、毒理学简史:
(一)古代与中世纪毒理学
萌芽 5000前(3000-2000 B.C)，有文字记载约3500年历史。
最早的毒物研究开始于1500 B.C，人类最早的医书、古埃及的《埃伯斯草文稿》已记载了700多种的毒物和药物，如毒芹、铅和锑等。
公元50年希腊医生迪奥斯克理德斯（Dioscorides)所著的《药物论》,把毒物分成动物、植物和矿物，描述配图，成为之后16世纪毒物的主要资料。
我国明朝初的《本草纲目》等也记载了 有关毒物。如砒石、钩吻、乌头、番木鳖等。
(二 )启蒙时代毒理学
产业革命前
由于社会上中毒、误服——法医毒理学
化学药物的合成——药物毒理学
产业革命后(19世纪) 2 工业革命快速发展，职业中毒——工业毒理学
(三 )现代毒理学
二次世界大战药品、农药、工业化学物生产的大量增加，毒理学研究亦应运而生。
20世纪20年代许多药物毒性事件的发生，形成了毒理学研究的雏形：砷中毒、氨基比林退热、 2,4二硝基酚减肥、磺胺事件等。
20世纪50年代，FDA对毒理学的职能开始加强
20世纪60年代，震惊世界的“反应停事件”极大地推动了毒理学科学的发展。
1 绪 论
一、毒理学起源、食品毒理学科来源
毒理学（toxicology）是一门古老的科学，是研究物理、化学、生物等因素对机体有害影响的科学。 “toxicology”一词是由希腊文“toxikon”与“logos”两个词组合演变而来，原文含义是“描述毒物的科学”，毒物学是毒理学的前身。人类对自然界中有毒物质的认识可追溯到数千年前，人类都在识别食物的同时鉴别出药物和有毒的动植物，到“神农尝百草”时期，人们已进入有目的的采药治病阶段，这是医药科学的萌芽，也是毒物学的开端。
但直至欧洲文艺复兴时期（15世纪）瑞士著名的药理学与毒理学家Paracelusus（1493—1541）才奠定了毒理学的基础。他明确提出剂量概念，指出所用物质都是有毒的，是否为毒物只是由于剂量不同。即“所有的物质都是毒物，没有一种不是毒物的。正确的剂量才使得毒物与药物得以区分”（The dose makes the Poison）。一般来说，毒物和非毒物之间没有严格的界限。同一种化学物质，由于使用剂量、对象和方法的不同，可能是毒物，也可能是非毒物。例如亚硝酸盐（nitrate）对正常人是毒性物质，但对氰化物中毒者则是有效的解毒剂。另外，人体对硒（Se）的每日安全摄入量为50～200μg ，如低于50μg 则会导致心肌炎，克山病等疾病，并诱发免疫功能低下和老年性白内障的发生；如摄入量在 200～1000μg之间则会导致中毒，如每日摄入量超过 1mg则可导致死亡。
此后，随着欧洲工业生产的发展，工人劳动环境的恶化，发生了各种职业中毒。科学家在研究职业中毒和防治过程中促进了毒理学的发展。职业中毒－工业毒理学是近代毒理学开始形成。西班牙学者Orfila（1798—1853）为近代毒理学的创始人，他通过实验系统观察了化学物与生物体间的关系，并提出了化学分析在鉴定中毒事件中的重要性，为近代法医毒理学奠定了基础。他还出版了最早的毒理学书籍。到了20世纪，某些西方国家利用化学合成物制造出战争毒剂，并在第一次和第二次世界大战中使用，杀害了成千上万的平民。此时期也萌发出现了军事毒理学。
