色度的常用测定方法 -回复

色度检测方法——稀释倍数法

水的颜色 ：改变透射可见光光谱组成的光学性质。

水的表观颜色：由溶解物质及不溶解性悬浮物产生的颜色用未经过滤或离心分离的原始样品测定。

1、原理 :

将样品用光学纯水稀释至用目视比较与光学纯水相比刚好看不见颜色时的稀释倍数，作为表达颜色的强度单位为倍 ；同时用目视观察样品检验颜色性质颜色的深浅(无色浅色或深色)、 色调(红橙黄绿蓝和紫) 等，如果可能包括样品的透明度(透明混浊或不透明) 用文字予以描述，结果以稀释倍数值和文字描述相结合表达。

2、 试剂 ：光学纯水、蒸馏水。

3、仪器 ：

实验室常用仪器及具塞比色管、 pH 计:具塞比色管50mL 规格一致光学透明玻璃底部无阴影 ，pH 计精度0.1pH 单位 ， 容量瓶250mL ，漏斗，滤纸等。

4、采样和样品 ：

所用与样品接触的玻璃器皿都要用盐酸或表面活性剂溶液加以清洗最后用蒸馏水或去离子水洗净沥干。

将样品采集在容积至少为1L 的玻璃瓶内在采样后要尽早进行测定

如果必须贮存则将样品贮于暗处在有些情况下还要避免样品与空气接触，同时要避免温度的变化 。

5、操作步骤：

将样品倒入250mL(或更大)量筒中静置15min 倾取上层液体作为试料进行测定。

分别取试料水和光学纯水于具塞比色管中充至标线，将具塞比色管放在白色表面上，具塞比色管与该表面应呈合适的角度使光线被反射，自具塞比色管底部向上通过液柱垂直向下观察液拄，比较样品和光学纯水描述样品呈现的色度和色调，如果可能包括透明度 。

将试料用光学纯水逐级稀释成不同倍数分别置于具塞比色管，并充至标线。将具塞比色管放在白色表面上，用上述相同的方法与光学纯水进行比较将试料稀释至刚好与光学纯水无法区别为止记下此时的稀释倍数值。

稀释的方法试料的色度在50 倍以上时用移液管计量吸取试料于容量瓶中用光学纯水稀至标线。每次取大的稀释比使稀释后色度在50 倍之内。

1 实验部分

1．1 仪器设备和试剂

1．1．1 仪器设备

751一GW 分光光度计。惠普上海分析仪器有限公司；比色管，50 mL双刻度具塞比色管；3 cm比色皿；容量瓶等实验室常用器皿。

1．1．2 试剂

除特别说明外．测定中使用光学纯水及分析纯试剂 。

1．2 光学纯水的制备

将 0．2um滤膜(细菌学研究中所采用的)在 100 mL二次蒸馏水或去离子水中浸泡 1 h，用它过滤 250 mL二次蒸馏水或去离子水，弃去最初的250 mL，制得光学纯水 ，以后用这种水配制全部标准溶液并作为稀释水。

1．3 标准溶液的配制

1．3．1 色度标准储备液

500度色度标准储备液：将(1．244~1．2446)g六氯铂 酸钾 (K2PtC16)及(1．000±0．001)g六水氯化钴 (COC12·6H2O)溶于约500mL水中，加(99~101)mL盐 酸(p=1．18 g／mL)并在

1 000 mL的容量瓶内用水稀释至刻度。将溶液放在无色、密封的玻璃瓶中．存放在暗处 ，温度不能超过 30℃。该溶液至少能稳定 6 个月。

1．3．2 色度系列标准溶液

在一组 500 mL的容量瓶中．用移液管分别加入 1．0、2．0、3．0、4．0、5．0、10．0、20．0、30．0、40．0及 70．0 mL 储备液 (1．3．1)，并用水(1．2)稀释至标线。溶液色度分别为 1、2、3、4、5、10、20、30、40、70度。溶液放在密闭性好的无色玻璃瓶中，存放于暗处。温度不超过 30℃时 ，这些溶液可稳定 1个月。

1．4 分光光度计波长的选择

色度测量是相对值，被测样品的色度是通过与作为标准色系列的已知色度进行比较而求得。这种比较是通过 751一GW分光光度计响应值而实现的，先用已知的标准色系列确定色度与吸光度之间的关系 ，为此 ，需要选择光度计对黄色调溶液吸光敏感的 测定波长 ，使色度与吸光度之问的关系成直线关系． 并尽可能不使直线偏离“0”点。为选择波长．多次进

啤酒是一种受欢迎的饮料，其色度对于啤酒的品质和口感有着重要的影响。因此，测定啤酒的色度是酿酒工艺中的重要一环。下面将详细介绍啤酒色度及其测定方法。

啤酒色度的意义：

1. 色度是啤酒的外观特征之一，直接影响消费者对啤酒的第一印象。因此，色度的测定对于啤酒的市场竞争具有重要意义。

2. 色度还可以反映啤酒中的氧化程度和酿造工艺的控制水平，因此对于酿酒厂家来说，色度值能够指导其生产过程的优化和改进。

啤酒色度的测定方法：

1. Lovibond法测定：这是一种较为常用的方法，根据啤酒在特定波长下的吸光度来确定其色度值。具体操作时，将啤酒样品注入玻璃比色皿中，然后通过比色计测定其在420nm和720nm波长下的吸光度，再根据标准曲线计算出色度值。

2. EBC法测定：欧洲酿酒协会（European Brewery Convention）制定的一种测定方法，与Lovibond法类似，也是通过啤酒样品在特定波长下的吸光度来计算色度值。但其测定波长和计算公式略有不同，通常使用专门的EBC比色皿和仪器进行测定。

3. SRM法测定：美国啤酒协会（Beer Judge Certification Program）推荐的一种测定方法，与Lovibond法和EBC法类似，也是通过吸光度来计算色度值。不同之处在于其使用的波长和计算公式，通常使用专门的SRM比色皿和仪器进行测定。

色度测定方法的选择：

1. Lovibond法适用于大多数啤酒样品的色度测定，操作简便，结果准确可靠，因此被广泛应用于啤酒工业。

2. EBC法主要在欧洲地区应用较多，其测定结果与Lovibond法类似，但在一些特殊的情况下可能会有所不同。

3. SRM法在美国地区较为流行，与Lovibond和EBC法在测定结果上有一定的差异，因此适用于美式啤酒的色度测定。

总结：

啤酒色度是啤酒品质的重要指标之一，其测定方法多种多样。不同的测定方法在操作步骤、仪器设备和测定结果上可能略有差异，因此在实际应用中需要根据具体情况选择合适的方法。无论是Lovibond法、EBC法还是SRM法，都是为了确保啤酒色度的准确测定，从而指导酿酒工艺的优化和产品品质的提升。

水的色度测定方法

水的色度测定方法可是个很有趣又相当重要的事儿呢。

咱先来说说这测定的步骤吧。通常呢，有个比较常用的方法叫铂 -

钴比色法。第一步得准备标准溶液呀，这就好比是给要参加比赛的选手准备好统一的起跑线一样重要。把氯铂酸钾和氯化钴按照一定比例配制成标准溶液，这些标准溶液就像是一把把标准的尺子。然后取一定量的水样，水样要是有杂质的话，那可就像在清澈的眼睛里揉进了沙子，必须得经过滤除去悬浮的杂质哦。把处理好的水样放到比色管里，再和标准溶液的比色管放在一起比较颜色。哇塞，这是不是有点像在选美比赛里比较佳丽们的肤色呢？通过观察水样颜色与哪一个标准溶液颜色相近，就能大概确定水样的色度啦。

在这个过程中，安全性方面其实还不错呢。用到的化学试剂虽然有一定的危险性，但只要按照操作规程来，就像小朋友过马路走斑马线一样安全。比如说氯铂酸钾和氯化钴，只要不随便吞食或者让它们进入眼睛等，就不会有啥大问题。稳定性嘛，只要保存标准溶液的环境合适，就像给娇嫩的花朵提供适宜的温室一样，那标准溶液就能稳定存在，不会出现莫名其妙变色之类的情况，这样测定出来的结果才靠谱呀。

再讲讲应用场景和优势吧。在环保领域，这水的色度测定那可是相当

关键的。就好比是环保战士手中的一把利器。如果一条河流的水色度突然变高了，这就像一个健康的人突然脸色变得蜡黄一样，肯定是哪里出了问题。通过测定色度，可以快速地对水质有一个初步的判断。优势就是操作相对简单呀，不需要特别复杂昂贵的仪器，普通的实验室就能搞定，这不是很棒吗？

咱再举个实际案例吧。有一个小镇旁边有一条小河，以前河水清澈见底，就像镜子一样能反射出蓝天白云。可是突然有段时间，河水变得有些发黄发暗。当地的环保人员就采用了色度测定方法，发现河水的色度明显升高了。这就像敲响了警钟一样，于是他们开始沿着河流排查污染源，最后发现是上游的一个小工厂偷偷排放污水。这就看出色度测定方法多有用了吧？它就像一个敏锐的侦探，能发现水质变化的蛛丝马迹。