砂锅咸泡饭应该怎么做呢【营养美味食谱大全】

厨房美食菜谱：上海泡饭的做法
上海泡饭是上海菜系的典型代表，有着久远的历史，也是上海人会过日子、勤俭的体现。

上海人将隔夜剩米饭泡上一到两遍开水，吃时就着小咸菜，如榨菜、酱瓜、黄泥螺、腐乳等。

吃的那是有滋有味，无论是平民百姓还是有钱有势的皆爱这一口。

现如今江浙菜馆也有这一道主食，且点击率非常的高，一般都是用点小青菜，将米饭煮一下，加点油和盐。

昨晚剩了一口饭、还有半碗汤，因此俺也就泡泡当早餐，做一次“上海人”。

食材
主料：
白米饭1碗
青菜
高汤1碗
盐适量
步骤
1.做泡饭的材料：剩米饭、青菜和高汤。

2.将饭放进高压锅内胆中，汤也倒下去，还要再加点
水。

注：泡饭是比较清淡的，因此不能太油。

3.盖上锅盖，但不要完全合上，启动。

4.青菜切碎备用。

5.锅开后再两分钟后揭开锅盖，先将青菜梗放进，搅拌。

等到锅开，再把叶子放下去。

6.等到锅开，再把叶子放下去。

7.锅再开，加点盐调味，搅拌均匀即可。

小贴士：泡饭不可常吃，不利肠胃消化。

砂锅方便面的做法美味又简单很多人都喜欢吃砂锅方便面，做法简单易学，而且作出的方便面也更加美味好吃。

下面是店铺为你整理的砂锅方便面的做法，不放一起动手试试吧!砂锅方便面食材准备砂锅方便面做法步骤1.食材备用2.将所有食材菜放入砂锅3.加入水，糊诺辣椒酱4.大火煮开后下入方便面5.方便面猪肉即可方便面的营养价值方便面又称泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。

方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定(一般长方形或圆形)，食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在规定时间(不超过6min)内便可食用的即食食品。

方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等，都是补充人体营养所必需的成分，方便面因其健康、营养、美味、方便，从一诞生就受到人民群众的欢迎和喜爱。

伴随着全球化进程的加快和生活节奏的提高，方便面这一即能快速充饥又富含营养的美味食品越来越受人们喜欢。

一;是油脂含量高，因为大部分方便面都采用油炸的方法对面块进行干燥。

但胡教授指出，与炸薯条、汉堡包等相比，方便面中的油脂含量并非很高，平均每份所含油脂在16%-18%左右，其中，11%都是棕榈油，也就是对人体健康有利的植物油，而一份汉堡包中的油脂含量则平均在30%左右，比方便面高出近一倍。

二;是含有一定的添加剂。

胡教授说，一说到添加剂大家就谈虎色变，觉得它是不利于健康的物质，这是观念上的一个误区。

食品工业离不开增稠剂、稳定剂等添加剂，国家允许使用的，都是经严格检测，证明对人体无害的，大家可以放心食用。

三;是被很多人所关注的丙烯酰胺问题。

所有淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中都会产生这种致癌物，因此，炸薯条中有，方便面中肯定也有。

但是，他们所进行的实验证明，方便面中的丙烯酰胺含量很低，平均为78微克/千克，远远低于世界卫生组织每千克食物中不得超过1毫克的标准。

厨房美食菜谱：腊味沙锅饭的做法腊味沙锅饭，懒人饭菜香喷喷！我常想，我该是真的懒吧。

十几年朝夕相处，回想一下某人对我诸多中肯评语中，“勤劳”二字出现机率几近为“0”，如果不是货真价实的懒人，如果不是不折不扣的偷懒行径摆在那里，好歹在他偶尔头脑发热的时候“勤劳”二字也会跟随其它的词一起冒个泡泡吧，但是没有，真没有！懒人帽子戴了这幺多年了，嗯啊，到现在也无所谓了。

偷个懒不想做晚饭的时候常常有，故伎重演的剧幕也在时时更新：清汤寡水的素面，或免煮燕麦粥1碗，再或者生拌色拉1份。

都是抢在某人进家门前几分钟速成上桌的，东西不怎幺样服务态度要端正：那啥，先生您近来有发福迹象，精心设计减肥调理餐1份，请慢用。

肚子饿的人脾气大，心意送到诚意最重要，切记！介于“正常餐”和被某人鄙视的“减肥餐”之间，“懒人一锅端”最为我所爱，荤素一锅、菜饭一锅。

肉肉、菜菜、饭饭，一骨碌丢到锅，煮好了都不用起锅连锅端上桌，多省事不是？想想可以少洗多少个盘子少刷多少次锅？生活原本可以变得更美好不是？？食材主料：珍珠米300g油适量盐适量广式腊肠200g湖南腊肉200g豌豆100g蘑菇100g小葱100g蒸鱼豉油适量纯香麻油适量步骤1.珍珠米1碗、广式腊肠2根、湖南腊肉1小块、豌豆、蘑菇、小葱2.沙锅底部抹一层薄油，将淘洗干净的珍珠米倒入锅中，注入清水，水量约高过米面1-1.5CM；3.将腊肉（真空包装）切片放入锅中，豌豆冲洗之后也倒入锅中；4.将砂锅坐于灶火之上，开小火预热一下转大火煮开锅；将广式腊肠切片铺入锅中，蘑菇切片或切丁铺入锅中，转中小火加盖焖煮将水收干；5.砂锅内米饭收水断生后，用小勺盛一勺油，沿着砂锅边沿均匀缓慢地浇上去，盖上盖，调小火戴上隔热烘焙手套，把砂锅端起来置于灶火上方不断倾斜和旋转，使沙锅的底部和每个底侧面都能均匀受热让油布满饭和锅之间的间隙（这是形成焦香锅巴的关键动作）；6.当煲内劈啪作响的声音渐小时，揭开锅盖往米饭上浇上调味汁，最简便的调味汁做法：1勺蒸鱼豉油+1小匙纯香麻油混合均匀；7.小葱洗净切末撒入锅中，加盖小火继续煮3-5分钟，熄火，不开盖加焗10分钟左右即可。

海鲜泡饭的简单做法精彩介绍海鲜泡饭很多人都喜欢吃，做法也简单易学，可以自己做美味的家常海鲜泡饭。

下面是店铺为你整理的海鲜泡饭的做法，不放一起动手试试吧!海鲜泡饭食材准备海鲜泡饭做法步骤1.准备食材2.冷饭3.砂锅倒水加入虾干和冷饭，盖上大火烧开。

4.撇清浮沫5.加入适量的料酒6.加入切碎的咸鸭蛋7.加入小青菜8.翻拌均匀后加入橄榄油9.再一次烧开后熄火海鲜虾仁的营养价值1、虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。

2、虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

3、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

4、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

5、虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。

广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。

日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

养生咸粥食谱大全_咸粥的做法大全咸粥多是广州地区喜好的口味粥，一般是加入处理过带有咸味的大骨棒或是咸肉一同熬煮的粥品。

味道以鲜咸为主，最适合搭配广式早茶一起食用。

那么咸粥的做法大全都有哪些呢，以下是店铺为你整理的养生咸粥食谱大全，希望能帮到你。

养生咸粥食谱:大骨咸粥食材：大骨、大米、香菇、干贝、花生、芝麻酱。

做法：大骨洗净用冷水煮开撇去浮沫、煮净血水;冲洗起锅将大褂熬煮熟烂;分离下的肉用食盐、骨汤腌制;骨汤全部变白后放入大米、花生同煮;香菇、干贝泡软切丝;将腌好的肉、香菇、干贝加到锅中继续熬煮。

待食材粘稠熟烂后淋上芝麻酱拌匀即可出锅。

养生咸粥食谱:瘦肉咸粥食材：大米、瘦肉、姜片、葱花、食用油、食盐。

做法：大米洗净浸泡;瘦肉洗净切块，提前一晚用食盐腌制;泡好的大米加少量的食用油、食盐搅拌;锅内加水煮沸后放入大米和姜片、瘦肉;大火煮沸后转小火熬煮45分钟;之后将瘦肉挑出碾碎，再次放到粥里同煮15分钟;最后撒上葱花食用。

养生咸粥食谱:什锦咸粥食材：珍珠米、咸肉、鱿鱼、干贝、芥蓝、香菇、食盐。

做法：珍珠米用冷水浸泡，香菇、干贝用温水浸泡;咸肉切块、香菇切丁、芥蓝切段、鱿鱼洗净切好;锅内加水放入珍珠米、咸肉、香菇、干贝大火煮开后转小火煮20分钟;之后再将芥蓝、鱿鱼放入煮开即可。

养生咸粥食谱:皮蛋瘦肉粥原料皮蛋2个，猪瘦肉(切成丝或搅成肉碎)200克。

辅料适量的大米、姜丝、葱末、油菜、枸杞、盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、色拉油、淀粉。

步骤1、将准备好的大米淘洗干净再放入砂锅种，用少许色拉油腌制10来分钟后，放满锅水煮。

2、将皮蛋切成丁，用刀不太方便，可以用棉线，肉丝用淀粉浆好备用。

3、粥煮得粘稠了，放入浆好的肉丝和皮蛋丁，搅拌均匀，煮10分钟后加葱末、姜丝、枸杞。

4、小火再煮2分钟，加适量鸡精搅匀起锅。

5、吃的时候根据各人口味，加盐、白胡椒粉调味。

养生咸粥食谱:砂锅什锦海鲜粥材料大闸蟹两只，虾剥虾仁开虾线，扇贝柱，鲈鱼片。

砂锅米饭的做法是什么关于《砂锅米饭的做法是什么》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

白米饭是常常吃的一种食物，米饭的做法也是有很多的，白米饭是人类的正餐，是务必要去吃的，在那样的状况之中，品味一下砂锅米饭的特色美食也是非常好的，把白米饭做为一种兴趣爱好，砂锅米饭的食材会更为的甘甜，白米饭在石锅里边获得了充足的消化吸收，味儿美味又简单。

采用山东省的鲁西南猪（六个月上下），取猪脊骨处约50公分长，标准肉厚在0.5公分上下的鲜骨历经冷冻冷冻后才可应用。

2.粗加工：将优选的脊梁骨按所需要求剁发展约0.7公分、重三两上下的一小块，清洗干净，将清洗的脊梁骨放进器皿内预留。

3.调料：辅材：葱、姜小量拍开，红枣、枸杞子、龙眼肉适当；调味品：盐、生抽、糖适当、加饭酒少量；料包：肉柱、公丁香、八角、豆寇、肉寇、白芪、白荼、茴香等少量用纱布包囊密封预留。

4.制做：将锅内添加冷水、放进生产加工成型的主要材料，用旺火烤开，去掉白沫子将脊梁骨捞起来，扔掉锅内余水；再将锅冲净，再次引入适当的水，放进经开水生产加工后的主要材料，旺火烤开（在这段时间要不断滚动主要材料防止粘底锅）；沸腾后，按占比先后放进选好的调味品及料包盖严盖子，再用灶火煮约5分鐘后，改成文火渐渐地焖30分钟就可以。

5.盛放：盛放之前，刮起盖子，将料汁表层的白沫子及植物油脂除掉，捡出葱、姜及料包等；将锅内脊梁骨500g一份盛出放进已加热的石锅中，引入料汁，再移进微火处煮制，料汁略收才行，就可以上菜服用。

猪排骨砂锅米饭特性选材精湛、秘方恰当，严苛依照传统式制作工艺而成，让人百吃不腻。

猪排骨砂锅米饭已经变成具备独特青岛市地方文化口味的传统式特色小吃。

遍及街头巷尾，备受众多顾客钟爱。

其特性颜色洪亮、口感与众不同、肉质地软烂、香而不腻，保存了生猪肉的独有鲜香气，保证了肉不出骨，通道即掉的特性。

因配上多种多样珍贵调味品纯手工制作，营养成分进一步提高。

在石锅底端刷一层油，那样能够确保最终的五香牛肉干能很圆满的铲出去。

砂锅美味米饭的做法与制作步骤1. 淘米两次2. 砂锅底刷点油3. 米、水比例1比1，最好加入天然矿泉水，浸泡1小时。

4. 点火中到大火，锅盖蒸汽出现后，改小火加热15分钟，关火。

5. 焖5分钟后，掀开锅盖，用木铲轻轻翻动米饭，使之松软，底部脆脆的黄锅巴出现了，小时候，大锅焖米饭，最喜欢争吃锅巴6. 米饭颗粒饱满，稻香充盈，筋道美味。

看陶质：好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色，表面釉的质量也很高，光亮均匀，导热性好。

看结构：好的砂锅结构合理，摆放平整，锅体圆正，内壁光滑，没有突出的砂粒，砂锅整体圆而均匀、完整无裂缝，锅盖扣盖紧密且不变型。

测漏水：选购时将砂锅内装入足量的水，检查一下是否有渗漏现象。

也可用手轻轻敲击锅体，声音清、亮、脆者为好，如有沙哑声音即说明砂锅有裂纹，最好不要购买。

看需求：根据需要购买砂锅，一般来说，煎药用不需要陶质很好的砂锅，选购价格便宜无渗漏的砂锅即可。

炖食品的锅要求较高，最好选择质量好的白色砂锅。

依立yili佛山市简氏依立电器有限公司，紫砂锅三大品牌，广东省著名商标，广东省重点新产品，中国电陶瓷炊具行业领先企业，广东省优秀民营企业，国内较大的自建紫砂内胆生产基地之一，享有“紫砂专家”的美誉九阳Joyoung九阳股份有限公司，始于1994年，豆浆机行业开创者，小家电行业影响力品牌，专注于健康饮食电器的研发/生产/销售的现代化企业苏泊尔SUPOR浙江苏泊尔股份有限公司，成立于1994年，浙江省著名商标，压力锅行业标准起草单位，大型炊具研发制造商,安全压力锅/球釜IH饭煲/无涂层不锈技术享誉市场天际TONZE广东天际电器股份有限公司，创立1996年，广东省著名商标，广东名牌，高新技术企业，以陶瓷隔水炖盅为代表的养生小家电行业有名，专业研发/生产/销售家用小电器/电子产品/医疗器械的现代化企业益美Emeal潮州市益美电器实业有限公司，电炖锅十大品牌，广东省高新技术企业，广东省著名商标，广东省家电协会会员，国内紫砂锅产销量较大的企业之一，集研发、生产、销售、三位一体的全球化的“陶瓷电器”专业企业1、每次使用后，请务必拔出插头并待紫砂煲完全冷却后才可以开始清洁。

砂锅饭的具体做法
相信大家对于砂锅饭还是比较陌生的吧，我们经常吃到砂锅粥，但是砂锅饭却很少吃到，其实砂锅饭不但好吃而且做法也是非常简单的，我们只需要通过几个简单的步骤就能够在家里面自制出砂锅饭来，下文我们就给大家介绍一下砂锅饭做法的教程，大家可以按照教程一步一步去做，相信肯定可以做出美味的砂锅饭来。

砂锅饭是一种风味小吃，由于其风格独特，味美价廉，受到越来越多的群众喜爱。

1腌制的腊肉切成小块备用。

2将米漂洗两次，浸泡水中。

3把腊肉放入盛水的锅中，小火煮一会儿。

4豌豆洗净;大蒜用菜刀的刀面轻轻拍碎;干辣椒切成段儿。

5把米放入砂锅中，加入适量水，开始煮饭。

6把切好的腊肉、豌豆、干辣椒、大蒜等放入锅中略炒。

7炒好后，盛入盘中。

8砂锅中的米饭快要煮熟了。

9把炒好的菜盖到米饭的上面。

10砂锅盖上盖子，小火再闷几分钟。

11大功告成，开吃啦，很诱人吧。

在上面的文章里面我们介绍了什么是砂锅饭，我们知道砂锅饭不但外观好看而且吃起来味道不错，砂锅饭的做法比较简单，上文为我们详细介绍了砂锅饭的具体做法，相信大家按照上文介绍的去做，肯定可以自制出美味的砂锅饭。

咸米饭怎么做好吃
答：一、咸米饭的用料：
五花肉500g ；干香菇50g；虾米30g；南瓜或芋头1000g；老抽适量；生抽适量；葱适量；盐适量；鸡精适量；料酒适量；鱿鱼干50g；
大米500g。

二、步骤：
1、大米洗净泡15分钟捞出备用。

2、五花肉切丁生抽料酒腌制备用。

3、干香菇发好对半切备用。

4、葱洗净葱白葱花分开切小粒备用。

5、南瓜或芋头切块备用。

6、准备好虾米。

7、五花肉炸干后打起来，把干葱小虾米炸香后倒出来，倒入香菇五花肉南瓜等等翻炒出香味再倒入大米继续翻炒五分钟后调味.倒入电饭锅，放的水刚盖过料面即可，饭好后不要马上打开，焖个十几分钟再倒入适量干葱与小虾米油搅拌，再盖上焖个十分钟左右。

8、香喷喷的咸饭出锅了，再配上个卤蛋，撒上葱花。

三、咸米饭的烹饪技巧：米饭水一定不能放多！要干点才会香，稍微咸点！。

排骨咸泡饭的做法关于《排骨咸泡饭的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

排骨用来制作成咸饭很多人特别的喜欢吃，这样的饭有味道，吃起来也非常的舒服，也能吃下，不用下菜都能吃下，吃这个排骨咸泡饭的时候排骨要先熬制，这样经过熬制的过程中才能将排骨的营养发挥到最好的程度，排骨用来制作成咸泡饭的时候里面可以加点蔬菜，那么排骨咸泡饭的做法有哪些?做法一将水加入锅中烧开;同时清洗青菜和蒜，备用。

水开，打个鸡蛋(给自己加点营养);待鸡蛋半熟后，放入排骨，烧滚;放入准备好的青菜和蒜，加入盐和鸡精调口味;喜欢重口味的，多放点盐;烧滚。

此时可以关火，加入剩饭，享用了;因为剩饭是凉的，那么正好可以食用。

如此简单，懒人必备。

关于剩菜：没有限制，你有啥就加啥;只要自己喜欢就好。

做法二排骨热水锅中焯一下，去腥，去血水，捞出。

高压锅中加入排骨，葱姜块，料酒，盐，酱油，八角、香叶、陈皮、桂皮，温水，使之将没过排骨(水量不要太多，没有温热的水加凉水也行)，压制8分钟，捞出排骨。

锅中少许油，加入排骨，炒3分钟，加入料酒、根据颜色加入适量酱油，加入原来的排骨汤适量，大火烧开，根据自己口味加入盐、糖，小火焖至排骨软烂，汤汁不要收的太浓。

将烧好的排骨连着汤汁浇到米饭上即可。

做法三1.起油锅爆香蒜头,然后倒进排骨炒香，加入一点开水煮成排骨汤，约20分钟即可。

2.放青菜煮熟,加盐调味熄火.吃的时候直接加入米饭和榨菜即可.(我用的是乌江榨菜,少许辣又很脆,吃了那么多牌子,最爱这个了,很纯粹,完全没有做广告的嫌疑哦,呵呵!)当大家在制作这个排骨泡饭的时候就按照这样的方式和步骤来完成排骨咸泡饭，泡饭最好是少吃，因为饭和汤是没有熬制的，熬粥的时候汤和饭是融合在一起的，这样的食物好消化，但是如果用排骨汤和饭一起煮的话，就不能将排骨和饭完全融合在一起，这样吃了之后就很伤胃。