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能量代谢{机体能量的来源与利用{ 能量来源：食物中的糖、脂肪和蛋白质分子结构蕴藏的化学能被氧化分解时释放出的化学能营养物质代谢过程中的能量转换{糖：供给机体生命活动所需(50%−70%)能量脂肪：储存和供给(30%−50%)能量蛋白质：特殊情况下供能(微量)可利用能量形式{ATP 既是直接供能物质，又是能量储存的重要形式磷酸肌酸(CP )其它高能化合物（CP 可认为是ATP 的储存库）能量的利用：50%以上直接化为热能维持体温，其余部分以化学能形式储存于ATP 等高能化合物的高能键中能量平衡{摄入能量小于消耗能量，体重减少，负平衡摄入能量等于消耗能量，体重不变，“收支”平衡摄入能量大于消耗能量，体重增加，正平衡体质指数=体重身高2(大于24超重，大于28肥胖)能量代谢测定{ 食物氧热价：食物氧化时消耗1LO 2所产生的能量呼吸熵：RQ =CO 2产生量O 2消耗量食物热价：1g 食物氧化时所释放的能量影响能量代谢的因素{ 整体水平影响的主要因素{ 肌肉活动（通常可用能量代谢率作为评估肌肉活动强度的指标)环境温度（环境温度超过30℃，代谢率增加，化学反应加快。
因需以出汗增多，呼吸、循环功能增强来进行散热）精神活动（平静思考问题时产热量增加不超过4%；处于精神紧张时，能量代谢率可增加10%以上）食物的特殊动力效应(进食后一段时间内，即使在安静状态下，也会出现能量代谢率增高的现象）调控能量代谢神经和体液因素{下丘脑对摄食行为调控激素对能量代谢过程调节基础代谢{ 基础代谢率（BMR)：机体在基础状态下单位时间内的能量消耗量能量代谢率影响因素：{与体重不成比例关系，与体表面积成正比BMR 一般男性平均值比女性高，儿童比成人高，年龄越大代谢率越低BMR 正常范围相对值在±15%之内{甲状腺功能低下时，比正常值低20%−40%甲状腺功能亢进时，比正常值高25%−80%体温每升高1℃，BMR 升高13%左右。
消化腺消化道唾液腺口腔（唾液）胃腺
肝脏
胰腺肠腺咽
食道胃(胃液)
小肠大肠
直肠
肛门消化系统
消化酶
食物：糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、水、维生素、食物纤维胆汁胰液
肠液
甘油脂肪酸、氨基酸葡萄糖麦芽糖葡萄糖O 二氧化碳一部分蛋白质循系泌输尿管氨基酸甘油脂肪酸水无机盐维生素2酶能量（供生命活动）含氮废物水代谢终产物合成转化糖元脂肪环统呼吸系统
O 2
CO 2尿系统肾脏膀胱尿道皮肤尿液的形成：血液原尿尿液
肾小球肾小管重吸收吸收蛋白质和血细胞
水、葡萄糖、无机盐、尿素、尿酸大部分的水、全部葡萄糖、部分无机盐水、无机盐、尿素、尿酸
滤过作用。
淋巴循环淋巴系统——淋巴管道、淋巴器官、淋巴组织淋巴管道——毛细淋巴管、淋巴管、淋巴干、淋巴导管淋巴器官——淋巴结、脾脏、胸腺淋巴组织——为含有大量淋巴细胞的网状结缔组织，在人体内广泛分布于消化道和呼吸道的粘膜内，称为上皮下淋巴组织毛细淋巴管——由一层内皮细胞构成，内皮细胞间多呈叠瓦状排列，连接处的间隙有些可达0.5微米以上。
被重叠的内皮细胞边缘游离内垂形成瓣状结构，可允许液体流向管内，不允许向外返流。
使得它具有比毛细血管更大的通透性。
一些不易透过毛细血管壁的大分子物质（蛋白质、细菌、异物、癌细胞等），可以进入毛细淋巴管内。
淋巴循环→人体除脑、软骨、角膜、晶状体、内耳、胎盘外，都有毛细淋巴管分布，数目与毛细血管相近。
小肠区的毛细淋巴管叫乳糜管。
毛细淋巴管集合成淋巴管网，再汇合成淋巴管。
按其所在部位，可分为深、浅淋巴管：浅淋巴管收集皮肤和皮下组织的淋巴液（简称淋巴）；深淋巴管与深部血管伴行，收集肌肉、内脏等处的淋巴。
全部淋巴管汇合成全身最大的两条淋巴导管，即左侧的胸导管和右侧的右淋巴导管，分别进入左、右锁骨下静脉。
→胸导管是全身最粗、最长的淋巴管，由左、右腰淋巴干和肠区淋巴干汇成。
下段有膨大的乳糜池。
胸导管收集左上半身和下半身的淋巴，约占全身淋巴总量的3／4。
→右淋巴导管由右颈淋巴干、右锁骨下淋巴干和右支气管纵膈淋巴干汇成，收集右上半身的淋巴，约占全身淋巴总量的1／4。
→淋巴循环的一个重要特点是单向流动而不形成真正的循环。
血液循环与淋巴循环：血液经动脉运行到毛细血管动脉端时，其中一部分液体经毛细血管壁流出，进入组织间隙形成组织液。
组织液与组织进行物质交换后，→大部分在毛细血管静脉端和毛细血管后静脉处被吸入静脉，→小部分（主要是水和从血管溢出的大分子物质，如蛋白质等）则进入毛细淋巴管成为淋巴。
淋巴沿淋巴管道向心流动，最后归入静脉。
淋巴流入血液循环系统的生理意义。
→回收蛋白质。
组织间液中的蛋白质分子不能通过毛细血管壁进入血液，但比较容易透过毛细淋巴管壁而形成淋巴的组成部分。
