酸醋猪脚汤的做法

猪脚醋广东正宗做法
猪脚醋是广东传统的美食之一，以其酸甜可口的味道而闻名。

它是用猪脚和米醋以及其他调料炖制而成的，具有丰富的营养价值和独特的口感。

以下是广东正宗猪脚醋的做法，供大家参考：
材料：
- 一只猪脚（约500克）
- 300毫升米醋
- 50克冰糖
- 适量的姜片
- 适量的葱段
- 适量的八角
- 适量的香叶
- 适量的料酒
- 适量的盐
步骤：
1. 将猪脚洗净后放入开水中煮熟，捞出后切块备用。

2. 在一个大锅中，加入适量的清水，放入猪脚块，葱段，姜片，八角，香叶等调料，用中火炖煮30分钟，让猪脚入味。

3. 另外取一锅，加入米醋和冰糖，用小火煮至冰糖完全融化。

4. 将步骤3中的米醋和冰糖倒入步骤2中的大锅中，继续用小火炖煮1个小时，直到猪脚变得软烂入味。

5. 最后，加入适量的料酒和盐，根据个人口味调整调料的用量，继续炖煮10分钟，让味道更加浓郁。

6. 将炖好的猪脚醋盛出，可以趁热食用，也可以晾凉后放入冰
箱冷藏，口感更佳。

这就是制作广东正宗猪脚醋的简单做法。

希望大家能够按照以上步骤制作出美味可口的猪脚醋，让您的家人和朋友都能品尝到地道的广东美食。

猪脚汤的做法下奶怎么做关于《猪脚汤的做法下奶怎么做》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

许多孕妇都了解，假如自身生产之后不好好发奶得话，那麼自身将沒有母乳，而沒有母乳得话对小孩而言是很不好了的，孩子出生之后要是没有母乳得话，那麼便会吃不饱，针对小孩而言最好是的毫无疑问是奶水，喂母乳的小孩人体比吃婴儿奶粉小孩的人体要好很多，所以说许多孕妇会吃这一猪脚汤，猪脚汤发奶的作用是非常好的，那麼下边我们讨论一下这一猪脚汤的作法。

我们了解，孕妇的菜谱很重要，富有的人专业请一个高级营养师来做一份菜谱，而我们一样还可以自身搜索菜谱的，如同猪脚汤实际上也是能够协助催奶的，因而做月子的情况下能够多喝。

原材料小猪脚1个，凤爪2个，猪瘦肉1两，甜玉米1根，大枣4粒，淮山药一根，薏仁米半把，姜，盐，米酒，白米醋作法1、准备工作很重要：猪脚的除腥很重要，不然“脚气”味比较严重。

买猪脚时让商家剁碎一小块，1只爪子剁6块较为适合，清理干净，泡在冷水里4个钟头，除去一部分鲜血，直至猪脚泛白了就可以了。

奢华点得话用葡萄酒泡更强。

凤爪清理干净，切除脚趾甲，和猪脚一起冷水下锅绰水，水开后1分鐘，捞起来猪脚和凤爪再度冷水清洗，把白沫子都洗干净。

2、此汤用压力锅或熬汤的紫砂锅都能够，快些。

锅中添加冷水，锅身四分之三的水流量，未过食物2倍的深层，放进生姜片，猪脚，凤爪，猪瘦肉块，切条的甜玉米，清洗的薏仁米，米酒，白米醋，煲70分钟后，再放进淮山药，再煲5分鐘，最终放进大枣煲5分鐘.到这类水平肉都出骨了。

3、起锅前，撒上盐花，依据自身的口感调成咸度就可以。

4、此汤一定要趁着热喝，由于肉已炖至出骨，胶原蛋白粉早已充足的溶解汤中，另外油也会相对性多了一些，讨厌的就用汤勺滤掉就可以了，感觉不在乎的就一起喝过吧。

猪脚中的胶原蛋白蛋白在烹饪全过程中可转换成果胶、它能融合很多水，进而合理改进机体生理作用和皮肤组织体细胞的蓄水作用，避免皮肤太早皱褶，减缓皮肤衰老。

孕妇猪脚汤的做法方法
孕妇怀孕之后一定要多吃一些有营养的食物，这样的话对于胎儿的发育有着非常好的帮助，那么在接下来这篇文章当中，我们就是来一起了解一下孕妇猪脚汤的做法，吃起来非常美味，而且主角当中含有的营养价值成分和蛋白质非常的丰富。

卤猪蹄
原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。

味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。

制作：
猪蹄切块后，用水烫过取出。

将猪蹄、佐料、花生及香料一同用大火煮15分钟。

煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。

备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。

葱炖猪蹄
原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。

制作：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。

功效：补血消肿。

适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。

红烧猪蹄
原料：猪蹄750克。

调料：盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。

制作：
将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。

姜、葱拍破待用。

用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。

加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。

，
文章当中我们了解的孕妇猪脚汤的做法方法，其实非常的简单在生活当中，特别适合孕妇和产妇们来使用，不仅仅帮助了胎儿的发育而且呢，对于身体的补充营养有着非常好的功效。

猪脚醋的简单做法是什么?猪脚的营养价值很高，食用方法也不少，很多人都喜欢吃红烧猪蹄，或是将猪蹄煲汤，这样可以起到滋补和调理性的作用，对一些身体虚弱或术后需要恢复的人们来说，帮助还是很大的，不过猪脚醋也是备受人们喜爱的一种烹饪方法，那么猪脚醋的简单做法是什么?材料：大肚子瓦煲一个。

原料配制：1、醋：要选用海天或者豉美斋的，质量好，有保证。

海天的偏甜，豉美斋的酸一点。

建议两者都用，这样就不酸也不太甜。

一定要用添丁甜醋哦。

2、姜：最好选用肉姜。

不怕辣的就选用老一点的姜。

去皮，洗净，切厚片，用刀背轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水。

开火上炒锅，锅内放少量油，下姜，落少量盐，出水分后炒干，再落少量盐，出水分后再炒干。

然后盛出。

3、鸡蛋：冷水下生鸡蛋，煮到九成熟，取出剥壳。

4、猪脚：去毛，切块,飞水，再洗净晾干。

开火上炒锅，这次不用放油了，下猪脚，加盐稍炒，去油盛起。

制作步骤：1、将配制好的醋连同制好的姜一起入瓦煲，煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止盖子上的水份入煲)，自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，浸泡一个月。

确保醋要盖过内容。

2、一个月后，将瓦煲重新上火煲滚，然后将剥好的鸡蛋放入煮滚，同样煲滚后煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止水份入煲)，自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，再浸泡一个月。

确保醋要盖过内容。

3、想吃猪脚姜醋前两天，将瓦煲再上火煲滚，然后将制好的猪脚放入煲滚，试味(如果醋太酸就加点红糖或者海天醋，太甜就再加点豉美斋醋)。

自然晾凉后再盖回瓦煲盖，确保醋要盖过内容。

两天后就可以食用啦~~~内容好吃得不得了，汁可以捞饭或者捞面.希望上文中对猪脚醋的简单做法是什么做出的详细介绍，能够对大家有所帮助。

要想吃到美食，还能补充一定的营养，让自身健康得到改善，完全可以做到的，只要能够准备好食材与调料，按照上述步骤一一做下去，绝对可以给你带来惊喜。

别在⽹上找了，正宗的富源酸菜猪脚配⽅在这呢我的⽼家是云南富源⼀个美丽⼩乡村的每年过年时回去看望爷爷奶奶，⼆婶都会做⼀⼤桌年夜饭村⾥的年夜饭味道特别好，每次回去都会吃胖好⼏⽄，回到省城就吃不到了，曾经让⽼妈和⼆婶学习怎么做那⼏道菜，但就是做不出那种特别的⾹味，不知道是不是氛围，环境和⼼情不⼀样的原因导致的。

不过说归说，在这还是想把最能代表⽼家味道的这道菜分享出来。

富源酸汤猪脚⽹上⼤概看了⼀下，上⾯写的做法其实都是不对的，最正宗的富源酸汤猪脚应该这样做。

主料：猪脚⾁3公两（⼀定要选⽤猪脚的⾁，不是猪蹄）、⽕腿⾁2公两主料：辅料：富源酸菜2盘（富源酸菜的制作很⿇烦，选⽤富源⾃产的萝⼘和⼩油菜，没有⼩油菜可⽤辅料：青菜代替，先将洗净切成细丝和⼩段的萝⼘、菜缨放进烧开的⽔⾥过⼀下，捞起后装⼊缸内，缸内倒⼊富源当地的⽔，⼀定要⽤当地的⽔，富源的⽔质和别处都不⼀样，然后盖好盖⼦，放在⽕炉边，⼀晚上就酸了。

）、西红柿2个。

调料：调料：⽣姜、⼤蒜、⼋⾓、⼩茴⾹、草果、⼲辣椒、⼲花椒、料酒、⽩糖、盐、鸡精、猪油。

制作步骤：1. 炒锅烧热，放⼊适量猪油，待油热，放⼊⼲辣椒、⼲花椒、⽣姜，⼤蒜炒成⾹酥。

2. 炒锅⾥倒⼊适量⾼汤，熬猪脚和⽕腿的汤最好，将刚炒好的⾹酥和其余调料放⼊锅⾥，盖上盖⼦，炖煮⼗分钟。

3. 打开盖⼦，将猪脚⾁、⽕腿⾁、富源酸菜都放⼊锅中烹煮，沸腾后关⽕，在锅⾥撒上⼲辣椒、⼲花椒、⼤蒜⽚。

4. 另起⼀锅烧油⾄冒烟，将热油倒⼊⾷材锅⾥，将⼲辣椒等调料炝出⾹味即可。

⼀道正宗美味的富源酸菜猪脚就完成了，⼀般富源⼈吃都是做成⽕锅吃，猪脚吃完了加点⼩苦菜，⼩⽩菜，⾖腐，⼟⾖这些⼀煮，味道更棒。

吃遍云南玩遍云南踏便云南就来云南吃喝玩乐直通车。

四川酸菜炖猪蹄的做法
川菜风味包括成都、乐山、内江，自贡，重庆等地方菜的特色，主要特点在于味型多样，即复合味的运用。

以下是店铺分享给大家的关于四川酸菜炖猪蹄，一起来看看怎么做吧!
四川酸菜炖猪蹄的成品图
制作四川酸菜炖猪蹄的食材
制作四川酸菜炖猪蹄的步骤
1.首先将猪蹄砍成块、葱白切段、姜切片、鱼酸菜斜刀切片。

2.锅中倒入清水，下入猪蹄，淋入适量白酒，焯出血水，捞入凉水中洗净。

3.锅中放入油，下入葱白段、姜片，加入八角，煸香，接着将猪蹄倒入锅中，翻炒至颜色微黄，淋入适量料酒、老抽，加一勺白糖，翻炒上色，加一勺盐调味，倒入清水，与猪蹄相平为宜，煮开后，倒入砂锅中，煲一个小时。

4.锅中放入油，下入鱼酸菜，翻炒出香味，倒入煲好的猪蹄中，再接着煲二十分钟，使其更加入味。

小贴士
酸菜要先炒出香味再炖至才会更有味。

白醋猪脚汤功效与作用白醋猪脚汤是一道经典的中式美食，以猪脚和白醋为主要原料。

作为一道汤菜，白醋猪脚汤在口感和营养方面都有着独特的功效和作用，而且能够滋补身体，延缓衰老，提高免疫力，对于改善人体健康具有重要意义。

下面将详细介绍白醋猪脚汤的功效与作用。

首先，白醋猪脚汤具有滋补身体的功效。

猪脚含有丰富的蛋白质、胶原蛋白、维生素B1、B6等营养成分，能够滋养肌肤，增强皮肤弹性，有助于延缓肌肤松弛。

同时，白醋具有健脾、开胃、止呕的作用，能够促进食欲，加快消化，对于康复中的病人或者体弱多病的人来说，食用白醋猪脚汤有助于提高身体的营养吸收和能量恢复。

其次，白醋猪脚汤能够延缓衰老。

猪脚富含胶原蛋白，可以改善皮肤弹性和紧致度，减少皱纹和细纹的出现。

胶原蛋白是人体最重要的结缔组织成分之一，能够保持皮肤的弹性和水分含量，使皮肤更加富有活力。

同时，白醋中的醋酸可以促进血液循环，增加氧气供应，有助于改善皮肤状态，使皮肤更加细腻光滑。

此外，白醋猪脚汤对于女性来说有特别重要的保健作用。

女性在生理周期和孕期中容易出现贫血的情况，而猪脚中的铁含量丰富，能够帮助补充体内的铁元素，预防贫血症。

同时，白醋猪脚汤还含有丰富的钙、锌、硒等微量元素，对于女性骨骼健康、皮肤美容和抗衰老有着重要作用。

对于生育后的女性来说，白醋猪脚汤还具有促进乳汁分泌的效果，有助于催乳和营养补充。

此外，白醋猪脚汤还具有提高免疫力的作用。

白醋中含有多种酸性物质，能够抑制细菌和病毒的生长繁殖，起到免疫调节的作用。

同时，猪脚富含的胶原蛋白和天然的氨基酸也能够提高人体的免疫力，增强抵抗力，减少疾病的发生。

尤其对于感冒、咳嗽等上呼吸道感染所引起的不适症状，喝上一碗白醋猪脚汤能够起到缓解的作用。

最后，白醋猪脚汤还有助于改善消化系统的功能。

猪脚是一道高蛋白的食物，能够刺激胃液分泌，促进食物的消化吸收。

而白醋中的醋酸能够增加胃酸的分泌，提高胃液的酸度，有助于消化蛋白质和脂肪。

此外，白醋还具有降低血糖和血脂的作用，对于糖尿病和高血脂患者来说具有一定的辅助治疗效果。

猪蹄通草下奶汤最快速有效的简单做法关于《猪蹄通草下奶汤最快速有效的简单做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

猪脚通草下奶汤，采用的原料并不仅是管理中心，也有通草这一项中药材，主要是能够输通我们乳房中的乳腺，加速乳腺的发展趋势，调理气血，提升血气的强大，身体的血气充裕能立即协助我们输通一部分黏连的组织，因此很多人的奶水不够，母乳代谢仅有一点点的，那样能渐渐地的减轻。

原材料通草1钱，灸甘草2钱，猪蹄2只，平菇5朵，姜3片。

做法将猪蹄清洗切片，平菇切半预留。

开水中添加生姜片，迅速川烫猪蹄后捞出，通草清洗后装入茶包袋中。

将以上全部原材料及灸甘草一起放进炖锅中，用1500ml的水，火灾滚后，文火熬炖1钟头，待猪蹄烂熟后，调料就可以歇火。

将通草捞出丢掉，饮汤吃猪蹄。

作用通草猪蹄汤是对于孕妇缺乳岂间小偏方中常见通草做到催乳的实际效果。

实际上通草的催乳食效，还能够充分发挥在推动胸部的生长发育中，再加灸甘草也可以益气、健脾养胃。

注:自身身体素质肺火太旺者请细心了解之后再吃美味又美容护肤的香辣猪蹄原材料猪脚500g，蒜头5瓣，姜1块，小葱2根，干红辣椒5个，花椒10粒，生抽1一茶匙，白砂糖2匙，醋1小勺，盐作法1.猪脚清洗，除去细毛，切割成一小块（最好是让卖菜工作员进行）。

放冷水在锅中煮沸，放进切完的猪脚烫2分鐘，捞起来后用冷水清洗干净白沫子，控干水份备用。

2.姜、蒜切成片，葱切割成葱段，辣椒干用剪子裁成段，花椒放进一起备用。

坐锅，低火将锅中的油烧至七完善，放进大蒜片、生姜片、葱、花椒和干红辣椒，油爆出香气。

3.添加烫好的猪脚，煸炒2分鐘。

4.添加沸水（水流量以未过猪蹄3cm为宜）、生抽、白砂糖，烧煮1钟头，以后加入盐和醋（如感觉咸度味能够就无须放进盐了），再炖10分钟炒糖色就可以。

小技巧猪脚中脂肪率较高，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等病人最好是不必服用。

本文整理于网络，仅供阅读参照白醋猪脚的做法不知道大家在生活中能否吃过白醋猪脚，白醋猪脚它最主要的调料就是白醋，而白醋吃起来口味是特别酸的，在冬季的时候，还有人会将白醋当成杀菌的物质，做白醋猪脚的时候，假如加的白醋量过多，就会使猪脚的滋味太酸，加的过少又会没有滋味，那么白醋猪脚的做法是什么呢?资料 : 猪蹄 6 只，新鲜红辣椒 2 个，盐 2 汤勺，酒醋 450 毫升做法1. 将猪蹄放进一个大的不锈钢锅，用水没过猪蹄，煮2-3 小时或直到猪蹄变软。

沥干水分。

将猪蹄在热水中过去掉剩余的脂肪。

去掉能去的骨头。

2.将一个辣椒和 3 个猪蹄放进每个一升装罐头。

用此外一个碗将盐和醋混淆后倒到猪蹄上后密封。

放到冰箱里 3 天到一周后即可食用。

3.能够冷食也能够在烤架上烤事后蘸芥末吃。

食材食谱热量： 1340.7( 大卡 )主料: 猪脚 500 克方法/ 步骤第一步，把买回来的猪脚洗洁净放到盘子里，放些酒和盐腌制。

第二步，把生姜、酒、醋、糖、酱油这些资料准备好放着备本文整理于网络，仅供阅读参照用。

而后开火，等锅热量够了先把生姜放进去炒两下，再把猪脚放进去翻炒。

第三步，在翻炒的时候一边酒和醋( 取代水 ) 否则锅太干了，炒到猪皮有点卷的时候，就能够加点酱油润饰，接着放糖( 糖和醋必定要按个人的胃口放好量) 。

第四步，炒得差不多的时候倒半碗水，大火炖15 分钟再转小火炖 15 分钟。

第五步，在炖了大体半个钟左右就能够关小火收汁了。

第六步，关火出锅。

注意事项想煮的快一点烂一点的朋友，能够在翻炒加料完以后换高压锅煮。

白醋猪脚的做法关于《白醋猪脚的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

不清楚大伙儿在日常生活中是不是吃过白米醋猪蹄，白米醋猪蹄它最关键的调味品便是白米醋，而白米醋吃起來口味是十分酸的，在冬季的情况下，也有人要将白米醋作为除菌的物质，做白米醋猪蹄的情况下，假如加的白米醋量过多，便会使猪蹄的味儿太酸，加的偏少又会沒有味儿，那麼白米醋猪脚的做法是什么呢?原材料:猪脚6只，新鮮小辣椒2个，盐2汤勺，酒醋450ml 作法1.将猪脚放入一个大的不锈钢蒸锅，自来水未过猪脚，煮2-3钟头或直至猪脚变松。

控干水份。

将猪脚在开水中以往掉不必要的人体脂肪。

除掉能去的骨骼。

2.将一个朝天椒和3个猪脚放入每一个一升装水果罐头。

用此外一个碗将盐和醋混和后倒入猪脚之后密封性。

放进电冰箱里3天到一周后就可以服用。

3.能够冷饮还可以在烤架子上烤之后蘸芥末酱吃。

食物菜谱发热量：1340.7(卡路里)主要材料:猪蹄500克方式/流程第一步，把买回去的猪蹄洗干净放进菜盘里，放些酒和盐腌渍。

第二步，把姜片、酒、醋、糖、生抽这种原材料准备好放着预留。

随后开枪，等锅发热量可以了先把姜片装进去炒几下，再把猪蹄装进去煸炒。

第三步，在煸炒的情况下一边酒和醋(替代水)要不然锅太做了，炒成猪肉皮有点儿卷的情况下，就可以天赋加点生抽润饰，然后加糖(糖和醋一定要按本人的食欲放好量)。

第四步，炒出类似的情况下倒小半碗水，火灾炖15分鐘再转文火炖15分鐘。

第五步，在炖了大约一个半钟上下就可以关文火炒糖色了。

第六步，熄火起锅。

常见问题想煮的快一点烂一点的盆友，能够在煸炒投料完以后换压力锅煮。

蹄花汤的做法及步骤都有什么关于《蹄花汤的做法及步骤都有什么》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

坚信大家都了解，爪子带有丰富多彩的胶原蛋白蛋白，脂肪率也比白肉低，而且没有胆固醇，能提高组织细胞生理学新陈代谢，使皮肤更颇具延展性和延展性，减缓皮肤的衰退，爪子还具备强筋骨之作用。

你对蹄花汤的掌握有多少呢，下边我为大伙儿介绍一下蹄花汤作法及流程。

豆角泡发2.将新鮮的蹄花用小尖嘴钳夹去细毛，再刮洗干净；将炒锅烧开，把猪肘子放到炒锅上空烧，烧去剩下的小细毛3.将猪肘子放进锅内火灾烧开，去掉白沫子，捞出预留4.在压力锅里放进蹄花、豆角、姜、干麻椒、米酒，盖上外盖5.炖30分钟到猪脚酥烂川香蹄花汤1.白芸豆提早大半天侵泡，充足泡开。

蒜剁碎，葱切葱段，生姜切成片。

2.猪脚一只，剁开，冷水侵泡一会儿，清洗。

3.锅中放冷水，加良姜4片，生姜片2片，纯粮酒1勺，烧开。

入猪脚绰水5分鐘，捞出清洗干净。

4.猪脚入石锅放水至满。

火灾烧开后加2片生姜片，1勺纯粮酒小火慢炖。

炖至料汁略泛白后倒进豆角，加沸水，再次炖。

猪脚酥烂（约2个三十分钟）后放盐调料熄火。

5.油辣子小勺，2勺醋，1勺生抽酱油，小量糖，蒜泥，熟芝麻调酱。

6.摆盘前撒葱段。

7.生产油辣子疫苗碗中放进辣椒粉，熟芝麻，小量盐，糖，小量冷水翻拌。

菜籽油加温至起烟，熄火稍放凉后所有倒进碗中，滴少量米醋，汽泡所有消退后放凉。

滤掉顶层的辣椒油后入式干躁玻璃瓶子电冰箱储存。

油：辣椒粉=2:1油：水=10:1油辣子和醋调为料汁，合适蘸食或炒面。

以上为大伙儿详细介绍了蹄花汤的作法。

爪子益处多多。

但都不应当过多。

因而吃时应适当，不能由于美味而一次服用过多，影响身心健康。

实际上无论一切食材吃得过多太过都不太好，较为适合的方式便是保持“中庸思想”，把握好限度，方能吃得身心健康。

猪脚炖汤做法⼤全教你做出最营养好喝的汤猪蹄汤，即以猪蹄为主要材料熬制的汤。

猪蹄即猪的四蹄，⼜名猪⼿或者猪脚。

猪蹄含有丰富的胶原蛋⽩质，脂肪含量也⽐肥⾁低，能防治⽪肤⼲瘪起皱、增强⽪肤弹性和韧性，是⽼幼皆宜的健康⾷品，尤其还是⼀种美容抗衰⽼⾷品。

炖猪蹄⼝感独特，富含胶原蛋⽩，能增加⽪肤弹性，特别适合⼴⼤⼥性⾷⽤。

炖猪蹄的⽅法很多，下⾯说⼀下猪蹄的四种简单美味做法。

养⽣⼋宝猪蹄汤菜谱简介这个汤在⽉经后七天当早餐吃特别好，补⾎补肾，抗衰⽼，猪蹄中的胶原蛋⽩液⾮常多。

⾥⾯的各种⾖可以略做调整，根据个⼈情况⽽定。

还有⼀种经济实惠的做法，可以买猪⽪切成粒⼀起煮，效果⼀样，⽽且经济实惠，煮完会看不见猪⽪。

材料猪蹄，花⽣，红⾖，⿊⾖，⿊⽶，腰⾖，红⾖，芡实，红枣做法1、猪蹄焯⽔，去⾎⽔。

2、红⾖、⿊⾖、腰⾖、红⾖，芡实，花⽣，⿊⽶，泡⽔两⼩时。

3、将所有材料放⼊炖锅中，加⽔（按煮粥的⽔量），放⼊红塘、黄酒半碗，炖两个半⼩时即可。

（⽤预约饱会很⽅便的，我⼀般晚上煮早上就能吃，特别好）⼩诀窍1、⼀定要加黄酒去腥，⽽且助吸收。

2、糖必须是红塘，红塘的营养和效果远超⽩糖。

花⽣猪蹄汤菜谱简介冬天空⽓⼲躁，⽪肤也容易变得⼲躁。

猪蹄中含有⼤量的胶原蛋⽩质，它在烹调过程中可转化成明胶。

明胶具有⽹状空间结构，它能结合许多⽔，增强细胞⽣理代谢，有效地改善机体⽣理功能和⽪肤组织细胞的储⽔功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防⽌⽪肤过早褶皱，延缓⽪肤的衰⽼过程。

花⽣含有⼀定量的锌和维⽣素E，能增强记忆，抗⽼化，滋润肌肤。

花⽣脂肪含量⾼，猪蹄富含胶质，皆有促进胸部发育的效果，对妇⼥产后缺乳也有很好的功效。

材料猪蹄2瓣，花⽣100克，葱、姜、料酒各适量，盐少许做法1、猪蹄斩⼤块，飞⽔，冲净浮沫。

2、砂锅中的⽔烧⾄将要沸腾时，放⼊飞过⽔的猪蹄、洗净的花⽣、葱、姜⽚、料酒，⼤⽕煮开，撇净剩余的浮沫，⼩⽕继续煮两三个⼩时。

3、撒少许盐调味，出锅即可。

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享猪脚汤的做法下奶怎么做
导语：很多产妇都知道，如果自己生产过后不好好发奶的话，那么自己将没有奶水，而没有奶水的话对孩子来说是很不好了的，孩子出生过后如果没有奶水
很多产妇都知道，如果自己生产过后不好好发奶的话，那么自己将没有奶水，而没有奶水的话对孩子来说是很不好了的，孩子出生过后如果没有奶水的话，那么就会吃不饱，对于孩子来说最好的无疑是母乳，吃母乳的孩子身体比吃奶粉孩子的身体要好得多，所以说很多产妇会吃这个猪脚汤，猪脚汤发奶的功效是很好的，那么下面我们来看看这个猪脚汤的做法。

我们知道，孕妇的食谱很重要，有钱的人专门请一个营养师来做一份食谱，而我们同样也可以自己查找食谱的，就像猪蹄汤其实也是可以帮助下奶的，因此坐月子的时候可以多喝。

材料
小猪蹄1个，鸡爪2个，瘦肉1两，甜玉米1根，红枣4粒，山药半根，薏米半把，姜，盐，料酒，白醋
做法
1、准备工作很重要：猪蹄的去腥很重要，否则“脚气”味严重。

买猪蹄时让卖家剁成小块，1只蹄子剁6块比较合适，清洗干净，泡在凉水里4个小时，去除一部分血水，直到猪蹄发白了就行了。

奢侈点的话用啤酒泡更好。

鸡爪清洗干净，切掉脚趾甲，和猪蹄一起凉水入锅焯水，水开后1分钟，捞出猪蹄和鸡爪再次凉水冲洗，把浮沫都洗干净。

2、此汤用高压锅或煲汤的紫砂锅都可以，快些。

锅里加入凉水，锅身四分之三的水量，没过食材2倍的深度，放入姜片，猪蹄，鸡爪，瘦肉块，切段的甜玉米，洗净的薏米，料酒，白醋，煲70分钟后，再。

白醋猪脚做法有哪些都知道猪脚很好吃，但是如果不会做的话，再好吃的食物也会变得不好吃的，所以说必须要懂得食物的做法，很多人听说过这个白醋猪脚，很多女性在月子期间吃这个白醋猪脚，白醋猪脚也很适合很多女性怀孕的时候吃，总之这个白醋猪脚的营养很高，吃了对身很好，但是一些人不会做之后流口水的份，下面我们来看看这个白醋猪脚的做法有哪些。

发方法一原料：猪脚两个、老姜250克、添丁醋5碗、黑米醋一碗步骤：1、烧一锅水，待水开后把柴鸡蛋放入煮10分钟捞出过凉剥壳备用。

2、猪脚洗净汆水、拔掉爪缝的毛再次洗净备用;老姜刮皮拍松后放入不加油的锅中小火煎至两面金黄。

3、把醋倒入砂锅中大火烧开后依次加入姜、猪脚、去壳鸡蛋，文火炖2个小时左右。

四海美食分享：这个大家最好是选择黑米醋为好，问问题的是北方人，根据北方的干燥空气特点使用的老姜是方子的一般，南方人在酌量的添加就可以了。

还有由于加入了醋，这容易出现溢锅的想象的，注意小火炖。

方法二1. 把所有材料准备备用。

2. 锅放水，把猪脚加进去，盐、白葱段、姜片、白米酒加进川烫。

3. 猪脚川烫好，清洗干净，把所有材料切好。

4. 热锅下油烧开，转中火把蒜头，姜片加进去翻炒。

5. 辣椒干、小辣椒加进去翻炒到微香，转小火。

6. 加亚叁皮翻炒，加蚝油、生抽、老抽、白醋、糖进去翻炒一下。

7. 转中火，把猪脚加进去翻炒到香味出来。

8. 把黑醋加进去翻炒，加水，加冰糖,转大火。

9. 蓋锅盖，等待沸腾转中火焖45分钟，开盖翻炒。

10. 转大火，把汤汁收干，完成。

方法三1.猪脚去毛洗净，斩件，飞水后沥干水2.老姜去皮(不去皮也行)洗净，切厚片3.鸡蛋煮熟后剥去壳4.锅内不放油，先烘干水，再放猪脚炒干水后盛起备用。

继续放入姜片用小火反复炒干水5.另取一砂锅洗净，小火烘干水后，将姜片放入煲内，倒入甜醋煮沸，这时可以试下味，如果觉得偏甜可加少量豉美斋甜醋，偏酸可加少量黄糖，用小火煮半小时，待姜醋煲好后再将猪手、鸡蛋放入内煲慢火1个小时即可不要以为这时候可以吃了，煮好后不要揭盖，搁一阴凉处放好(冬天随意)，每天煲10分钟左右，这样放至2-3天，姜醋猪脚才够入味，真正好吃。

猪脚醋广东正宗做法1、先将姜洗干净去皮(姜皮可以留起来晒干可以用来生完坐月时用来煲水擦身)如果你去了皮还冲水的话就要等到姜干身才切片，切完片后然后放到一个炒煲了不段炒，一边炒一边放一点点盐花(放盐可以令姜的水份快干点)炒到姜的颜色变成熟了的鸡蛋的颜色就关火放到一个别透气的蓝子里备用。

(有些人还在太阳下晒一两天呢)2、猪脚切好大块大块不要太小块，因为它和醋一起很容易软的，然后煮开一煲开水放下去飞一下水，倒出来不用冲冷水啦，放在一边备用。

3、鸡蛋连壳一起蒸熟摆一边水泵。

4、把辣醋放在瓦煲里(因为醋就是酸而且这煮里就是不断再放材料下去，一直用好几个月所以更加呼吸困难而用金属材料的东西煎的，)煮沸后放片糖下去因为本来醋就是比较平时用的陈醋辣一点所以糖因个人讨厌而摆多少的。

又煮沸了就摆姜下去啦，摆了姜之后煮沸了半小时以后就可以摆猪脚和鸡蛋的啦。

全部材料收工后煮沸了就抓走最轻的火慢慢煎，一个小时后猪脚和鸡蛋就可以喝了姜还是比较甜的，不过一些些人的口感啦，越煎就越芥末的，越来越美味，一煮里确实没有可能将一次剩饭剩菜的，回忆起每次吃了都必须把它煮沸再放一边，每次提材料都必须像是第一次的作法放在煮里。

姜与醋放到炖锅内,姜与醋的比,大概是1:3。

中火把醋煮开，转小火放如洗干净切好的猪脚，煮2-3小时，等猪脚酥软的时候，收汁。

如果，你还想要喝姜醋蛋，可以把蛋洗脸整洁，连壳和肉一起煎，已经开始收汁前，把壳砸碎，象煎茶叶蛋一样煎一会，然后，和剩的汤一起放在冰箱里，泡一个晚上再喝。

煮猪脚收汁后剩下的汤很浓,一放冰箱里立刻结成肉冻。

结果，只能拿出来，加了一倍水以后煮开，才能用来浸蛋。

1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹制过程中可以转化成明胶、它能够融合许多水，从而有效率提升机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，避免皮肤过早褶皱，减缓皮肤新陈代谢;2、猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;。

药膳猪脚汤的做法有什么
药膳猪脚汤是一份家常菜，尤其是在极其注重食补养生的南方，猪蹄是很多人餐桌上常见的食材。

清炖，红焖，甜醋猪脚和药膳猪脚汤，都是非常有营养的一道菜。

下面来为大家介绍一下这款药膳猪脚汤的功效和做法。

猪蹄，即猪脚，南方广州等地称为“猪手”。

猪蹄，以前人们多视为下脚料弃之，如今，已成为人门餐桌上的美味。

其实，猪蹄不但可食用，且味道鲜美，营养丰富，还具有一定的食疗功效。

祖国医学认为，猪蹄性平，有生乳益气的作用。

《本草图经》载：“猪蹄，行妇人乳脉，滑肌肤，去寒热”。

这是一道药膳家常菜，猪蹄散发出清香的药材味，很诱人，而且食用猪蹄时，口感嚼劲十足，美味极了。

猪蹄洗净，剁成块；一定要在卖家那里让他帮忙剁好，否则回家自己很难把猪蹄分解，除非力大无比且家里有锋利的砍刀猪蹄泡进清水里洗净（因为是电锯解体，碎骨比较多）。

换一盆清水，加一杯白醋，放进猪蹄浸泡2小时。

半锅水里放进桂叶、花椒、半杯白醋、半杯料酒烧滚，放进猪蹄烫煮5分钟后捞出，泡清水洗净，拔毛，水倒掉。

放4-5饭碗清水烧开，放进药材卤包，加两片当归，一条酒泡人参，红枣，酒泡梨，半杯人参酒，与这些药材一起入锅烧开，文火炖2小时加盐调味就好了。

打开锅盖，汤汁浓厚，用筷子戳一下猪蹄表面，可以顺利戳破即
可。

这个汤可以去肠胃湿热，温胃行气，还行。

有养血益阴，通乳作用。

适用于产后乳汁缺乏或无乳。

现在，美味的猪脚汤的做法和功效都在这里为大家讲解了一下，有要动手做一份美味的猪脚汤的美女们，还等什么呢？猪脚可以美容养颜，还有丰乳的作用哦。

对女性来说是很好的一款药膳。

粤菜甜酸猪脚的简单美味做法酸甜口味的猪脚含有丰富的胶原蛋白，这甜甜酸酸香香的感觉让人停不了口，是女性美容护肤的佳品。

店铺给大家分享粤菜甜酸猪脚怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作粤菜甜酸猪脚的食材制作粤菜甜酸猪脚的步骤1. 在市场叫档主帮忙把猪脚砍好一块块的，回来就不用自己砍到手软了。

猪脚清理干净后，飞一下水，捞出备用。

2. 把调料按1:2:3:4的比例把酒：酱油：白糖：白醋调好。

(如果购买的猪脚份量大，可以自己适量按比例加大调料)3. 把猪脚跟调好的调料放到锅里，再加入清水没过猪脚即可。

开大火烧开，转中火焖制。

大概30分钟拿筷子插入猪脚看看是否能插进猪肉，如果可以就转回大火烧至收汁，然后装盆。

(不要焖过于软烂，猪皮有点小韧劲头，才最好吃!)4. 锅烧红不要放油，直接放一小撮白芝麻小火翻炒片刻至有点小金黄色即可，不要过火炒焦了!5. 然后把炒香的白芝麻均匀撒在焖好的猪脚上，这样一道又香又开胃的甜酸猪脚就做好了!猪蹄的食用方法1、猪毛多，可用松香，将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱。

2、洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。

3、制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象，以防口蹄疫传播给食用者，然后把毛拔净或刮干净，剁碎或剁成大段骨，连肉带碎骨一同掺配料入锅。

4、猪蹄也可做成缠蹄、煮熟切片凉拌。

方法是：将新鲜猪蹄去毛刮净后，剖开并取出内骨，用盐腌渍。

在准备使用时，将其卷成圆棒形，用干净布包裹，再用细长的草绳从头到尾地缠紧，放到锅中煮熟，拆去绳索和包布，即可切成一片片缠蹄肉用于凉拌。

5、猪蹄带皮煮的汤汁最后不要浪费，可以煮面条，味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质。

6、作为通乳食疗时应少放盐，不放味精。

煲猪脚汤用什么材料好煲猪脚汤的时候，除了放出猪脚外，也可以放入其他的一些食材，最常见的就是一些蔬菜或者一些豆类，比如说放入黄豆，放入花生，放入木瓜等等，能够增强猪脚汤的营养保健功效，不但有美容养颜的作用，对于女性来说，还有很好的丰胸的效果，对产妇来说还要催奶的作用。

★煲猪脚汤用什么材料好★一、花生猪脚煲材料主料：猪蹄3斤，花生0.5斤佐料：陈醋100ml，料酒100ml（古越龙山），酱油100ml，水，桂皮10g，腌制的柠檬1片（或腌制的咸酸梅1个），红糖6勺（调味勺），盐4勺（调味勺），生姜5片做法1、猪蹄煮过水，把水倒掉。

2、洗净的花生跟猪蹄加上以上所有佐料，水没过猪蹄。

3、煮开后改小火煲2个小时，熄火。

4、等冷却后再小火煲半个小时，完工！小诀窍1、猪蹄煲煮之前可用料酒、陈醋、酱油、桂皮腌制2个小时左右会更好吃。

2、一般煲煮2个小时以上的猪蹄产生的胶原蛋白极度高并且饱和脂肪酸会降低到最低，加上醋可快速溶解钙质出来。

3、图片不怎么好看，不过真心觉得好吃。

★二、黄豆猪脚汤材料黄豆，猪脚，黑木耳，姜片，葱段，料酒，八角.做法(1)猪脚两只剁成小块，黄豆适量泡两小时，木耳泡发.(2)将剁好的猪脚洗净，锅内加水烧开，放入料酒八角煮5分钟，把猪脚的油和血水煮出后捞出洗净.(3)将猪脚放入电饭煲，加黄豆，木耳，姜片，葱段，足够的水，煲一个小时，在放入少许的盐调味就完成了.★三、甜玉米煲猪脚汤材料对于无肉不欢者，大热天时真是无啖好食，吃得畅快了，肠胃可能就受不了了；太清淡了，嘴里寡淡无味。

要想啖肉，又要清爽，甜玉米煲猪脚就是不错的选择，汤水香滑清甜，还能滋补美容，是男女皆宜的靓汤。

猪脚：2只甜玉米：2根姜：4片做法1. 猪脚刮净细毛洗净，斩块，汆水捞起；2. 玉米洗净切切段；3. 煮沸清水，放入玉米、猪脚和姜片，大伙煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

功效：补益精血、利水消肿，滋润肌肤、光泽头发。