叶的构造一、双子叶植物叶的构造（一）叶柄的构造：由表皮、基本组织和维管组织三部分组成。
叶柄横切面呈半月形，外围一层组织是表皮，表皮以内是皮层薄壁组织，其中有厚角组织，是叶柄的主要机械组织。
维管束呈半圆形分散排列在皮层薄壁组织中。
每个维管束和茎的维管束结构相似。
木质部在向茎的一面，韧皮部在背茎的一面，二者之间有一层形成层，只有短期的活动。
（二）叶片的构造：叶片由表皮、叶肉、叶脉三部分组成。
1.表皮：表皮是覆盖在叶片外表的保护组织，分为上表皮和下表皮，通常只有一层活细胞组成，不含有叶绿体，排列紧密，无细胞间隙。
表皮外还常覆有角质层，以防止水分过度蒸腾。
一般上表皮的角质层较厚，下表皮的较薄。
在叶的表皮细胞间分布着大量的气孔。
通常上下表皮都有，但下表皮气孔较多。
沉水植物叶的表皮无气孔，而浮生水面的叶，气孔只分布在上表皮。
大多数双子叶植物气孔由两个肾形的保卫细胞组成，两个保卫细胞之间的孔隙即为气孔。
气孔与保卫细胞合称为气孔器。
有些植物如甘薯等还具有副卫细胞。
保卫细胞是活细胞，含有叶绿体，能进行光合作用。
当保卫细胞吸水膨胀时，气孔张开，缺水时则气孔关闭、从而控制水分蒸腾和气体交换。
一些植物在叶尖或叶缘常有排水结构，称为水孔。
它的保卫细胞没有关闭能力，缝隙下方有疏松的贮水薄壁组织，与叶脉末端的细胞相连，以排出叶肉多余水分。
2.叶肉：叶肉是叶片进行光合作用的主要部分，由同化薄壁组织组成，一般分化为栅栏组织和海绵组织。
栅栏组织是由1～4层圆柱形的细胞组成，通常在上表皮的下方，细胞排列如栅栏状，内含有大量的叶绿体。
海绵组织由许多形状不规则的细胞组成，在栅栏组织与下表皮之间，细胞排列疏松，叶绿体含量少，细胞之间有较大的细胞间隙与气孔构成叶内的通气系统，有利于气体交换。
有栅栏组织与海绵组织之分，成为异面叶（二面叶），无栅栏组织与海绵组织之分的称为等面叶，如蓝桉、夹竹桃、垂柳。
有些植物的叶仅有海绵组织，如水生植物。
3.叶脉：是分布在叶肉中的维管束，纵横交错成网状排列。
