小作坊备案登记表

西安市食品生产加工小作坊登记备案管理办法（试行）第一章总则第一条为加强对食品生产加工小作坊的监督管理，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《国务院关于加强食品安全工作的决定》(国发［2012]20号）及《食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求》（GB/T23734），结合本市实际,制定本办法。

第二条本市行政区域内从事生产加工活动的食品生产加工小作坊以及对食品生产加工小作坊生产加工的监督管理，适用本办法。

第三条本办法所称食品生产加工小作坊不含现做现卖，是指达不到取得食品生产许可证要求的,有固定生产场所，从业人员较少，生产加工规模小，从事传统、低风险食品生产加工的单位或者个人。

第四条食品生产加工小作坊对其生产加工的食品安全承担主体责任。

依照法律、法规和食品安全标准从事生产加工活动，对社会和公众负责；接受社会监督,承担社会责任；应当公开承诺并签订食品质量安全责任承诺书，保证生产加工食品质量安全.第五条市级质量技术监督部门负责制定并发布食品生产加工小作坊禁止生产产品目录，负责食品生产加工小作坊生产登记备案的统一规范,负责区县质量技术监督部门对食品生产加工小作坊生产加工的监督管理进行指导、监督、培训.在当地政府的领导下，区县级质监部门负责食品生产加工小作坊的生产登记备案，负责日常的监督管理和执法检查,负责组织食品生产加工小作坊相关法律法规的宣贯培训.第二章基本要求第六条食品生产加工小作坊生产加工食品应符合下列要求：（一）生产加工场所应满足生产食品品种和数量的要求, 采光、通风条件较好,具有食品原料处理、食品加工、包装、贮存等场所，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持安全距离，保证不受到污染源污染;（二）食品生产加工小作坊应具备基本的生产设备,各工序之间应避免交叉污染。

具有相应的盥洗、更衣、消毒、通风、照明、防腐、洗涤、冷藏、防尘、防虫、防鼠、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;（三）直接接触食品的设备及加工器具，使用前应当清洁、消毒，使用后应当洗净，保持清洁，禁止使用非食品级材料生产的加工器具。

附件1食品小作坊登记申请受理决定书**县(市、区)食坊受字[ ]第号：你（单位）提出的申请和所提供（出示）的材料，符合该项目申请条件。

根据《河北省食品小作坊登记管理办法》第十九条规定，决定予以受理。

(机关印章)年月日注：本决定书即时或者5日内作出，一式两份；一份送达申请人，一份存档（本注正式使用时不显示）。

附件2食品小作坊登记申请不予受理决定书**县(市、区)食坊不字[ ]第号：你（单位）申请的，经审查，不需要办理食品小作坊登记（或者不属于本机关职权范围、生产者被吊销登记证或列入黑名单不满三年）。

根据《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》第三条、第四十四条、第五十八条有关规定，决定不予受理。

如不服从本决定，你（单位）可以按照《中华人民共和国行政复议法》第九条的规定提起行政复议，或按照《中华人民共和国行政诉讼法》第四十五条、第四十六条的规定提起行政诉讼。

(机关印章)年月日注：本决定书即时或者5日内作出，一式两份，一份送达申请人，一份存档（本注正式使用时不显示）。

附件3食品小作坊登记现场核查通知书（申请人名称）：根据《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》、《食品小作坊登记管理办法》等规定，决定对您(单位)申请食品小作坊登记的（食品类别品种）生产加工场所等进行现场核查。

有关事项通知如下：一、现场核查人员姓名：单位：联系电话：姓名：单位：联系电话：二、现场核查时间___年___月___日至___年___月___日。

三、请做好相关准备并依法予以配合。

(机关印章)年月日注：本通知书一式两份；一份送达申请人，一份存档（本注正式使用时不显示）。

附件4食品小作坊现场核查记录表申请人名称：申请食品类别品种：生产加工场所地址：现场核查日期：年月日使用说明1．本记录表适用于对开办食品小作坊的申请人生产场所等规定条件的现场核查。

2．本记录表分为23个项目。

对每一个审查项目均规定了“符合”、“基本符合”、“不符合”的判定标准。

申请《食品生产加工小作坊登记备案证明》所需材料一次性告知书
1、食品生产加工小作坊登记备案表;
2、食品生产加工小作坊开办者的身份证复印件1份;
3、工商行政管理部门出具的《字号名称预先核准通知书》;
4、开办者及从业人员取得有资质的医疗卫生单位出具的、在有效期内的健康证明复印件1份;
5、生产加工场所的所有权或使用权证明；（如场地租赁合同、协议书，购房合同、房产证明、土地使用证明等）;
6、小作坊生产加工食品的工艺流程及食品添加剂类别清单 ;
7、小作坊签订的食品安全承诺书;
8、申请人委托他人提出许可申请的，委托代理人应当提交委托书以及被委托代理人复印件1份;
9、法律、法规、规章、标准、规范性文件或省级食品药品监督管理部门规定的其他材料。

以上提交的材料属复印件的，应在其每页的空白处写上“内容与原件一致”字样，并加盖公章或签名确认。

江南区食药局办证咨询电话：、4885852。

餐厅业备案登记表一、基本信息
餐厅名称：
餐厅地址：
电话号码：
经营方式（如：独资、合资、合作）：
经营范围（如：中餐、西餐、快餐）：
开业日期：
二、经营者信息
经营者姓名：
性别：
出生日期：
身份证号码：
联系方式：
三、法定代表人信息
法定代表人姓名：
性别：
出生日期：
身份证号码：
联系方式：
四、餐饮许可证信息
餐饮服务许可证编号：
许可证有效期：
五、经营场所信息
经营场所面积：
用餐座位数：
厕所数量：
是否具备涉及食品安全的相关设施、设备和条件：六、员工信息
员工总数：
厨师人数：
服务员人数：
七、食品供应信息
食品供应商名称：
食品供应商地址：
供应的主要食品类别：八、食品安全措施
食品贮存和处理措施：
食品安全培训和教育计划：九、附件清单
餐饮许可证扫描件：
法定代表人身份证扫描件：
经营者身份证扫描件：
以上为餐厅业备案登记表的基本内容，具体填写时请提供准确的信息，确保备案登记无误。

附件3：食品生产加工小作坊生产许可证申请书生产品种申请人名称（签字)生产地址联系人联系电话传真申请日期年月日首次申请□延续换证□变更□申请人基本条件和申请生产食品情况表附件4：食品生产许可申请受理决定书（）受字[ ］第号：你（单位）提出的申请和所提供（出示）的材料，符合该项目申请条件。

根据《中华人民共和国行政许可法》第三十二条第一款第(五）项规定，决定予以受理.章年月日注：本决定书即时或者5日内作出,一式两份；一份送达申请人，一份存档（本注正式使用时不显示）。

食品生产加工小作坊生产必备条件现场核查表单位名称：产品名称及品种：生产地址:核查日期：年月日使用说明1．本核查表适用于对食品生产加工小作坊必备条件的现场核查评价。

2．本核查表分为场所、设备和设施,卫生防护管理，生产过程管理，从业人员管理等4个部分,共30个核查项目。

核查项目的结论分为“符合"、“一般不符合”或“严重不符合" 。

3．在30个核查项目中,有11项重点带*号项目不允许存在一般不符合的情况。

4．核查组依据本核查表对食品生产加工小作坊进行现场核查。

核查工作结束后，核查组应当填写《食品生产加工小作坊必备条件现场核查报告》，核查结论分为“合格”或者“不合格”。

当没有严重不符合项且一般不符合项不超过6项（含6项）的，核查结论为“合格”；当严重不符合项大于等于1项或者一般不符合项大于6项的，核查结论为“不合格”.5．核查组应当将现场核查中发现的不符合项，填写到《食品生产加工小作坊不符合项改进表》中，并要求食品生产加工小作坊尽快进行纠正或采取纠正措施。

食品生产加工小作坊生产必备条件现场核查报告注：□为选择项，在选择项框内打“√".食品生产加工小作坊生产必备条件不符合项改进表注:1。

此表用以帮助食品生产加工小作坊不断改进食品质量安全条件。

一般不符合项通常在5个工作日内完成改进。

2。

复核人员、审核时间、审核方法由当地食品药品监督管理部门确定.附件8：食品生产加工小作坊质量安全承诺书为确保食品生产加工活动与本作坊的生产加工规模、条件相适应，保证所生产加工的食品卫生、无毒、无害，符合食品安全标准规定，作出以下食品质量安全承诺：一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《山西省食品生产加工小作坊和食品摊贩监督管理办法》等法律法规规定，加强生产自律,自觉接受监督。

食品小作坊登记和小餐饮备案申办规定一、依据《中华人民共和国食品安全法》、《安徽省食品安全条例》、《安徽省食品小作坊登记管理办法》、《安徽省小餐饮备案管理办法》。

二、申办要求（一）小作坊登记1.定义：有固定生产加工场所，从业人员较少，生产加工规模小、生产条件和工艺技术简单，生产加工传统、特色食品的生产经营者。

一般情况下，从业人员不超过20人，或年营业收入不超过300万元。

2.食品小作坊应当符合下列条件：（一）生产加工场所与有毒、有害场所和其他污染源保持安全距离；（二）生产加工区与生活区有效分隔；（三）具有相应的生产设备、设施，以及防尘、防蝇、防鼠、防虫等卫生防护设施；（四）用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准；（五）直接从事生产加工的从业人员取得食品从业人员健康证明。

3.申请食品小作坊登记证，应当向食品药品监督管理部门或者其派出机构提交下列材料：（一）申请书；（二）营业执照复印件；（三）开办者的身份证复印件及联系方式；（四）生产加工场所平面图及其使用证明；（五）食品生产主要设备、设施清单；（六）拟生产的食品品种；（七）生产加工场所的卫生与安全情况说明。

4.食品小作坊应当委托有资质的食品检验机构，对新投产的首批食品进行检验，经检验合格方可生产、销售。

食品小作坊每年应当对生产或者销售的食品至少进行一次检验。

5.食品小作坊购进食品原料、辅料、食品添加剂、食品相关产品，应当进行查验，如实记录名称、数量、供货者名称和联系方式、购货日期。

记录保存期限不少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，不少于一年。

6.食品小作坊登记证发证日期为准予登记决定作出的日期，有效期为五年。

7.县级食品药品监督管理部门应当根据申请材料审核和现场核查等情况，对符合条件的，作出准予登记的决定，并自受理申请之日起10个工作日内向申请人颁发食品小作坊登记证；对不符合条件的，不予登记并书面说明理由，同时告知申请人依法享有申请行政复议或者提起行政诉讼的权利。