2017最新酒店年夜饭促销方案

酒店餐厅年夜饭策划方案酒店餐厅年夜饭策划方案（精选9篇）为了确保事情或工作科学有序进行，往往需要预先制定好方案，方案的内容和形式都要围绕着主题来展开，最终达到预期的效果和意义。

那么制定方案需要注意哪些问题呢？下面是小编收集整理的酒店餐厅年夜饭策划方案（精选9篇），仅供参考，欢迎大家阅读。

酒店餐厅年夜饭策划方案1春节，也是中国百姓最舍得花钱的日子，如何开发春节市场显然大有文章可做。

近几年，在这方面动了脑筋并获成功的事例屡见不鲜：年夜饭由家庭向饭店的转移已成各大城市一道独特的年关风景;各餐厅春节期间生意的火爆也勾勒出一幅全新的.年节风俗画。

市场营销贵在造势。

春节的“势”，是一大势，值得商家精心安排、周密部署。

要是商家面对节日火爆的消费场面，仍然与平日销售策略一个样，导致货源估计不足，或因设施保养不当等原因，而使顾客持币而归，那只能是后悔莫及。

那么餐饮业又该如何抓住春节消费蕴含的商机呢?当然是首先搞好市场调研，准确把握春节期间人们的消费变化趋势，进而制订出针对性较强的促销策略。

从最近两年春节期间居民的消费新变化可以看出，春节消费有三大明显特征：餐饮业要把握好以下节日服务型经营方式：a.主妇型。

即饭店为市民家庭配送成套的年夜饭半成品或净菜，代替家庭主妇以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活动，饭店只收取少量的加工费。

b.包办型。

即饭店为市民预订到饭店就餐的年夜饭或节日家宴。

餐馆酒店要本着勤俭节约、物美价廉、面向市民、为大众服务的原则，推出“敬老宴”、“爱心宴”、“关心宴”、“合家团圆”等众多菜谱，意在把工薪阶层拉向自己，以扩大目标市场。

c.系列型。

为适应现代人的消费需求，餐馆酒店应推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租厨师”，向居民开放客房、卡拉犗犓厅、洗澡间等等休闲娱乐设施和场所，以吸引居民到酒店里自娱自乐过春节。

同时，餐饮业的经营者，还应在文化品味上做文章。

要以饮食文化搭台，让劳碌了一年的人们吃个轻松，吃个愉快，吃个情趣。

酒店年夜饭营销方案春节是中国传统的重要节日之一，也是人们团聚、庆祝的时刻。

在这个特殊的时刻，酒店的年夜饭成为了人们追求美食和温馨的首选。

因此，制定一套切实可行的酒店年夜饭营销方案，对于酒店的营销和服务质量提升至关重要。

一、提供特色菜品春节饭菜的特征之一是丰富多样。

如果酒店能够提供有特色的菜品，将有助于吸引更多的消费者。

例如，可以根据每个地区的特色风味，结合当地的节日习俗和饮食文化，打造独具地方特色的年夜饭。

各个菜品的口味、配料、制作工艺都需要精心策划，在保持传统味道的基础上，突出创新和新鲜感。

二、提供个性化服务在节日期间，人们对服务的要求更高。

酒店应该提供个性化的服务，使客人在餐饮环节中感受到关怀和尊重。

可以根据客人的口味和饮食习惯提供定制化的菜单，例如提供素食、蔬菜卤等多样化的选择。

此外，酒店还可以提供午夜宵夜或早餐送餐服务，以满足客人不同时间段的需求。

三、举办独特活动举办独特的活动可以增加客人的参与度和乐趣。

酒店可以安排传统舞狮或穿越表演，增添节日氛围。

此外，可以策划趣味互动游戏，如年夜饭预测、猜灯谜等，让客人充分融入其中，增强参与感。

这些活动不仅能引起客人的兴趣，还能留下美好的回忆。

四、提供套餐和礼品春节是送礼的重要时刻，酒店可以根据客人需求提供套餐和礼品，吸引更多的消费者。

酒店可以设计多样的年夜饭套餐，根据客人人数和预算，提供不同档次的选择。

同时，酒店还可以提供礼品券、餐券或优惠券等，以增加客人消费意愿。

这些套餐和礼品不仅会吸引当地客人，还能吸引更多的外地游客。

五、加强宣传推广酒店年夜饭的成功很大程度上取决于宣传推广的效果。

酒店可以通过多种渠道进行宣传，如社交媒体、广告、宣传栏等。

可以发布美食图片，介绍特色菜品和优质服务，吸引客人的眼球。

此外，可以与当地媒体合作，进行专访和报道，提高酒店知名度。

宣传期间还可以开展预订优惠活动，吸引客人提前预定。

六、提高服务质量提升服务质量是酒店经营的基本要素之一。

酒店年夜饭营销方案1. 简介在中国文化中，年夜饭是一个重要的传统节日。

在这一天，家人团聚，共享盛宴，象征着新年的希望和团结。

对于不少人来说，出门外出吃年夜饭已经成为一种潮流，因此，酒店年夜饭的市场需求也越来越大。

本文将提出一种针对酒店的年夜饭营销方案，以吸引更多的顾客选择酒店用餐。

2. 目标顾客群体分析要制定有效的营销方案，首先需要了解目标顾客群体。

根据酒店的定位和特点，我们可以确定目标顾客群体为： - 家庭聚会：希望出门吃年夜饭，避免厨房的麻烦。

- 商务宴请：需要在高档的环境中举办年夜饭，以展示公司的形象和实力。

- 年轻人：希望尝试新鲜的菜品和不同的餐饮体验。

3. 营销策略基于目标顾客群体的分析，我们提出以下营销策略：3.1 特色餐饮推广利用酒店的特色餐饮资源，推出独特的年夜饭套餐。

比如： - 地道本地菜系：根据所在地的特色菜系，设计出具有地域特色的年夜饭套餐，吸引喜欢尝试不同风味的顾客。

- 个性化定制：提供根据顾客需求定制的年夜饭套餐，包括选择菜品、规模大小、桌布摆设等，满足不同人群的需求。

- 健康菜品：推出健康营养的年夜饭套餐，包括低脂肪、低胆固醇、高纤维等选项，吸引注重健康饮食的顾客。

3.2 优惠活动与套餐组合为了吸引更多的顾客，可以提供一些优惠活动和套餐组合，例如：- 早鸟优惠：对提前预订的顾客提供折扣优惠，激励顾客提前预定。

- 家庭套餐：推出适合家庭聚会的套餐，包括儿童菜谱、家庭欢聚活动等，吸引家庭顾客。

- 商务套餐：为商务宴请提供优惠套餐，包括私人包间、高档酒品等，满足商务需求的顾客。

- 酒店住宿优惠：为选择酒店用餐的顾客提供住宿优惠，增加顾客选择酒店年夜饭的动力。

3.3 媒体宣传与营销通过媒体渠道宣传年夜饭活动，提升知名度和吸引力。

具体的宣传方式包括：- 社交媒体推广：通过微博、微信等社交媒体平台，发布酒店年夜饭的信息和优惠活动，吸引更多的关注和参与。

- 线上广告投放：在相关的旅游网站、美食博客等电子媒体上投放广告，增加曝光度和点击率。

酒店年夜饭促销方案酒店年夜饭促销方案1“一顿饭花了两百元，减去返还的价值100元的代金券，挺实惠！”15日中午，从燕儿岛路一家川菜馆结完账出来，赵先生的手里多了5张代金券。

尽管总额100元的代金券要分5次才能用完，但酒店如此大幅让利的情况，他表示之前没遇到过。

“消费满100元送100元抵用券，满1000元送价值880元美容卡，持会员卡可打8折……”随后，记者在位于云霄路、闽江路、江西路的多家饭店采访了解到，饭店采取类似的打折、返券、送卡等商场化运作方式并不在少数。

“即便这样大幅让利，现在来店里就餐的顾客也在逐渐减少，而且年夜饭的预订情况也不理想。

”闽江路一家菜馆的客户主管指着店内闲置过半的桌椅对记者说。

牛年年夜饭不“牛气”“受整个经济形势影响，目前酒店接受的年夜饭预订量明显减少，其中企业公司年夜饭预订数量比去年同期少了近三成。

”香港中路一家酒店的客户主管介绍说。

随后，记者调查了山东路、香港中路5家中高端酒店发现，往年平均价格在人均300至350元的'年夜饭，今年预订的价格竟然跌至150元到200元之间，降价的幅度达50%左右。

“在酒店吃年夜饭是不少市民过年的传统节目，但今年的年夜饭不仅预订情况不理想，价格也‘牛’不起来了。

”在采访中，一家酒店的经理说，据他了解目前不少中高档饭店已经开始降低菜价促销，持续几年的价格增势即将被打破。

“目前能做到不裁员、不降薪、不赔钱就不错了！”在采访中，该酒店经理连用了三个“不”字来形容目前的经营状况。

饭店客源减四成以上“目前因客源稀少导致的微利时代使酒店经营者普遍面临经营困惑。

”对此，青岛市餐饮文化研究会会长王锡芬表示，虽然临近春节，但受经济形势影响，从去年12月份开始青岛市整个餐饮业的客户群就一直处于下滑趋势，高端餐饮层的客户群减少四成左右，中端餐饮层的客户群减少了两成左右。

酒店年夜饭促销方案2一、年夜饭宴席安排1、一楼普罗旺斯厅(现场有演艺)2、根据预定情况开设2楼宴会厅或其他雅间二、促销方案：1、设特价套餐，设套餐或者散点根据情况调整根据春节调整菜品并命名如：新春大吉宴 988元/桌幸福团圆宴 1288元/桌金玉满堂宴 1588元/桌合家欢乐宴 1888 元/桌富贵吉祥宴 2588 元/桌财源广进宴 3588 元/桌2、优惠项目: A、每桌赠送精美果盘一份;B、每桌满1288元赠送128元特供酒1瓶、饮料1瓶(饮料为：大可乐1瓶、大雪碧1瓶、橙汁1瓶三选一)。

酒店年夜饭活动策划书【酒店年夜饭活动策划书】活动背景：春节是中国最重要的传统节日之一，期间人们相聚一堂，共享美食，传递欢乐和祝福。

作为一家高档酒店，我们希望为客人提供一个热闹而难忘的年夜饭活动，让他们度过一个愉快的春节。

活动目标：1. 提供一流的服务和美食，满足客人的需求，让他们度过一个难忘的年夜饭。

2. 创造一个热闹欢乐的氛围，让客人感受到浓厚的节日气氛。

3. 增加酒店的知名度和美誉度，吸引更多客人选择我们酒店。

活动策划：日期和时间：活动将于每年农历年三十晚举行，时间为晚上6点。

活动地点：活动将在我们酒店的宴会厅举行，确保空间宽敞且舒适，以容纳所有的客人。

活动形式：1. 欢迎仪式：在客人到达时，我们将安排工作人员在门口迎接并为他们送上新春祝福，赠送一份小礼物，让客人感受到温暖和关怀。

2. 年夜饭菜单：我们将准备一份丰盛的年夜饭菜单，包括传统的春节美食和一些创意菜肴，以满足不同客人的口味。

3. 娱乐节目：为了增加活动的互动性，我们安排了一些娱乐节目，如舞蹈表演、相声小品、歌曲演唱等。

我们也将邀请一些知名艺人参与活动，为客人带来精彩表演。

4. 儿童活动：我们将设置一个专门的区域为儿童提供娱乐活动，如游戏、手工制作等，以让他们度过一个愉快的春节。

5. 抽奖活动：为了增加趣味性和惊喜，我们将在晚宴期间进行抽奖活动，为幸运客人送上一些精美礼品。

活动宣传：为了吸引更多客人参加我们的年夜饭活动，我们将采取以下宣传措施：1. 在酒店官方网站和社交媒体平台上发布活动信息和菜单，吸引客人的关注。

2. 利用传统媒体宣传，如电视广告和报纸广告，以提高活动知名度。

3. 与旅行社合作，将活动信息传达给游客，吸引更多人选择我们酒店过年。

活动预算：为保证活动的顺利进行，我们预计需要投入约XX万元的预算，包括菜肴准备、娱乐节目、礼品、场地布置等费用。

活动评估：活动结束后，我们将进行客户满意度调查，了解客人对活动的评价和意见。

同时，分析活动的参与人数和口碑影响，以评估活动的效果。

酒店年夜饭促销方案
酒店年夜饭促销方案可以考虑以下几个方面：
1. 提前预订优惠：可以给提前预订年夜饭的客人提供一定的折扣或优惠，吸引客人提前预订酒店年夜饭。

2. 团购优惠：可以与企业、组织合作，向他们提供团购优惠，吸引更多的团体客户选择在酒店年夜饭。

3. 增加特色节目：除了传统的年夜饭菜肴，可以在年夜饭时增加特色的文化表演、音乐演出等，增加节日氛围，吸引更多客人来参与。

4. 家庭套餐：可以推出适合全家人用餐的套餐，包括儿童菜单和特殊饮品，满足不同年龄段客人的需求。

5. 赠送福利：可以给客人赠送一些小礼品或者送一杯酒水，增强客户的购买欲望。

6. 推出优惠套餐：可以推出一些特价套餐，如两人套餐、3人套餐等，满足不同人数的客户需求。

7. 进行推广活动：可以通过社交媒体、电话、传单等渠道，进行年夜饭促销活动的宣传，吸引更多客人前来。

需要根据酒店的具体情况和目标客户群体来制定具体的促销方案，并进行市场调研和竞争分析，选择最适合的促销策略。

饭店年夜饭营销策划在中国文化中，年夜饭是新年的重要传统，也是家人团聚的重要时刻。

而今年的新冠疫情给人们的生活和节日带来了挑战，很多人放弃了外出聚餐，转而选择了在家庆祝。

但是，这并不意味着饭店无法吸引客户，只要有合适的营销策略，就可以在年夜饭期间获得更多的销售和口碑。

1. 以“家庭套餐”为主打饭店可以推出家庭套餐，价格适中，菜品更符合家庭聚餐的需求，能够吸引更多客户。

在套餐中可以包含传统佳肴，如鱼、鸡、鸭、肉等，同时也要尽量选用时令菜品，让顾客享用到新鲜可口的菜肴，打造家庭自助年夜饭，让客人在家里也能感受到传统新年的氛围。

2. 为顾客提供上门服务尽管很多人选择在家庭中庆祝新年，但是他们可能还是希望外面的味道能够达到饭店的标准。

因此，饭店可以提供年夜饭到家的服务，方便顾客在家中享受到高品质的菜肴。

同时，饭店还可以提供定制化的服务，如将顾客所需的菜肴送至家中或office，以及提供帮助烤鱼、烤肉等烹饪服务。

3. 提供优惠券和礼品卡饭店可以通过提供一些优惠券和礼品卡来吸引更多的客户。

这些券和卡可以在下次就餐时使用，让客户在新年到来之后回来享用更多的美食。

同时，礼品卡也是一个不错的选择，让客户可以在新年期间为自己定制属于自己的美食。

4. 举办推广活动饭店可以通过在社交媒体上举办推广活动，吸引更多的客户。

比如，可以结合“年”这个主题，举办一些“写祝福贴春联送钜惠”、“捐赠年货赢大奖”等类似的活动，让顾客在留言、网红打卡等方面获得更多的回馈，达到为饭店品牌打造口碑的效果。

总结：在传统新年的节日里，饭店可通过以上策略来吸引更多的客户和增加销售额。

虽然今年的形势比较特殊，但是只要在细节上谋划出差异性，满足客户需求，就能在市场的竞争中获得成功。

最重要的不仅在于制定高质量的菜肴，同时也要在细节上入手，让客人度过愉快的年夜饭，同时对饭店印象深刻，为营销生态奠定基础。

五星级酒店年夜饭营销策划方案五星级酒店年夜饭营销策划方案范文（精选8篇）为了确保工作或事情顺利进行，常常需要提前制定一份优秀的方案，方案可以对一个行动明确一个大概的方向。

方案应该怎么制定呢？以下是小编整理的五星级酒店年夜饭营销策划方案范文（精选8篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

五星级酒店年夜饭营销策划方案范文（精选8篇）1一、活动主题：“新起点快乐大家庭”主题年夜饭活动或“迎新春茶话会”（待定）二、活动参加人员：88医院管理公司董事会成员（人）、投资方代表（人）、北京88医院科室主任及学科带头人（人）、88医院全体员工（人），总共约1000人三、活动时间：xx年1月19日腊月初八周五pm16:00-20:00或xx年1月26日腊月十五周五pm16:00-20:00具体时间需等酒店预定好确定四、活动地点: 99大酒店五、主持人：年会主持：年夜饭节目主持：（2人，1男1女，待定，建议、）六、活动形式：公司年会+年夜饭七、活动流程：（时间待定）16：00-16：30员工签到，领取抽检号牌。

现场每桌准备好糖果，水果、瓜子等，茶水到位16：30主持人开场白，正式开始（活动历时4个半小时）16：40院长致词17：00 xxx祝词17：10筹建处各负责人发言，宣布年度优秀工作员工并颁奖17：20专家互动环节17：45年夜饭（控制上菜速度）18：00各部门表演节目，节目中途穿插游戏（抢凳子、猜谜语、踩气球、猜五官、蒙眼喂食等）及抽取一、二、三等奖20：00活动结束（补充：带点塑料袋，可能有人要打包，询问酒店）八、活动物料1.背景横幅：内容“新起点快乐大家庭xx年度北京88医院年会1月18日中午前完成（委托酒店安排）2.现场：签到台、讲台、舞台布置、音效调试、幻灯（委托酒店安排、1月19日中午前完成）签到本、签字笔、入场券排号、桌牌、抽奖箱、糖果、水果、瓜子（1月18日前到位，11统筹负责采购）3.餐饮酒水：每桌酒水待定（12月21日前预约到位）每桌标准：1500元董事会1桌，医院科室主任及学科带头人5桌，员工14桌，共计20桌预计30000元4.奖品：游戏奖品：40个，价值10元的奖品，共计400元抽奖奖品：一等奖1名，价值1000元礼品1份二等奖2名，价值500元礼品2份三等奖3名，价值300元礼品3份共计2900元嘉宾礼品：待定纪念品：人手一份，活动签到时领取，共计200份，10元，共计xx元（所有纪念品与名特优协调，1月19日到位）游戏用品材料费：200元总计5500元（未算嘉宾礼品）九、人员安排1、总监督：2、主持人：2男2女，3、策划：4、门迎接待礼仪：5、签到台：6、摄像人员：7、礼品发放：2名（王芳等待定）（包括进场时的水果、糖果、瓜子每桌上的桌牌摆放、抽奖箱管理）（1月19日到位）8、游戏道具：1人（酒店）+1人（1月19日到位）9、音效：1名（酒店）+1人（1月19日到位）10、车辆安排主管：1名（1月19日到位）十、活动预算1.活动餐费：1500X20=30000元2.酒水：（品种待定）3.场地布置费用元。

酒店年夜饭活动策划案标题：酒店年夜饭活动策划案一、活动背景：每年过年时，酒店都会举办年夜饭活动，吸引顾客前来共庆佳节。

如何策划一场别具特色的年夜饭活动，吸引更多顾客，为酒店创造更多价值，是本次策划案的关键。

二、活动目标：1. 吸引更多顾客参加年夜饭活动；2. 提升酒店品牌形象和知名度；3. 增加销售额，提高盈利能力。

三、活动计划：1. 主题策划：根据当地文化特色和酒店调研情况，确定一个年夜饭主题，如传统文化、时尚创意、健康饮食等，以使活动更有吸引力。

2. 菜单设计：根据主题和市场需求，设计丰富多样的菜单，包括传统菜肴和创意菜品，既满足顾客的需求，又能展示酒店的特色。

3. 活动推广：利用多种渠道进行活动推广，如微信公众号、官方网站、社交媒体等，宣传年夜饭活动的优势和特点，吸引顾客关注和参与。

4. 娱乐节目：安排丰富多样的娱乐节目，如歌舞演出、魔术表演、民俗表演等，增加活动的欢乐氛围，提升顾客体验。

5. 服务体验：提供高品质的服务和细致入微的关怀，为顾客打造独特的就餐体验，包括餐桌布置、服务员礼仪、个性化服务等。

6. 互动活动：设计一些互动活动，如抽奖环节、游戏互动等，增加活动的趣味性和互动性，拉近顾客和酒店的距离。

7. 礼品赠送：为参与年夜饭活动的顾客提供一些小礼品，如酒店定制纪念品、折扣卷等，增加顾客回头率和客户黏性。

四、费用预算：安排合理的活动费用预算，包括活动筹备费用、宣传推广费用、节目表演费用等，确保活动正常运行。

五、评估与调整：在活动结束后，根据顾客反馈和活动效果进行评估，发现问题和不足，并对活动方案进行调整和改进，不断提升活动的效果。

以上是酒店年夜饭活动的策划案，希望可以为酒店提供一些参考和帮助，达到吸引顾客、提升品牌形象和盈利能力的目标。

酒店除夕年夜饭活动方案随着春节的临近，酒店除夕年夜饭活动成为人们津津乐道的话题。

作为一家知名酒店，我们制定了一系列精彩纷呈的活动方案，旨在为宾客们打造一个温馨、难忘的除夕夜。

活动一：传统文化体验在中国的传统节日里，源远流长的文化氛围是不可或缺的。

为了让宾客们感受到浓厚的年味，我们选用了优质的中式装饰，营造出充满年轻的春节气息。

在活动现场，我们特别邀请了中国传统文化艺术家，进行诗词、剪纸、中国结等传统技艺的现场展示，同时还准备了趣味游戏，宾客们可以在互动中感受到浓厚的节日氛围。

活动二：特色美食盛宴年夜饭作为春节最重要的一餐，我们将为宾客们提供丰盛的年夜饭套餐。

酒店特聘名厨，准备了各式各样的精美菜肴，包括蟹黄炒饭、清蒸鲜鱼、扒大虾等传统家常菜品，以及新年特色菜品，如鲍鱼翅片、蜜汁叉烧等。

我们将精心挑选优质的食材，以独特的烹饪技法，为宾客们呈现一场视觉和味觉上的盛宴。

活动三：文艺演出为增添宾客们的欢乐氛围，酒店策划了一系列精彩的文艺演出。

在晚餐结束之后，我们将举办一场精心编排的舞台演出，包括民族舞蹈、音乐表演、传统戏曲等，不仅展示了中国优秀的文化艺术，也给宾客们带来了一场视觉和听觉的享受。

同时，我们还将准备开心的互动游戏，让宾客们在欢乐中度过除夕夜。

活动四：年货抽奖为了让宾客们在除夕夜上有更多的惊喜和回忆，我们还准备了年货抽奖活动。

每位宾客参加除夕年夜饭的同时，将获得一张抽奖券，有机会赢取各种精美礼品和年货，如茶叶、糕点、美酒等。

通过这个活动，我们希望能够给宾客们带来更多的欢乐和惊喜，让他们度过一个温馨而难忘的除夕夜。

总之，我们酒店除夕年夜饭活动方案将以传统文化体验、特色美食盛宴、文艺演出和年货抽奖作为主要亮点，为宾客们打造一个充满乐趣、难忘的除夕夜。

我们将精心准备每个细节，确保活动的顺利进行。

欢迎各位宾客积极参与，共度一个快乐的春节！。